第二章旅游企业管理基础理论
《旅游学概论》笔记_学习笔记
《旅游学概论》笔记第一章：旅游学基础1.1旅游的定义与特征1.2旅游的历史与发展1.3旅游的类型与分类1.4旅游的社会经济影响第二章：旅游市场与需求分析2.1旅游市场的概念与构成2.2旅游需求的特点与影响因素2.3旅游者行为分析2.4旅游市场细分与目标市场选择第三章：旅游资源与产品3.1旅游资源的分类与评估3.2旅游产品的概念与特征3.3旅游产品的开发与管理3.4旅游资源的可持续利用第四章：旅游业的组织与管理4.1旅游企业的类型与功能4.2旅游业的管理模式与结构4.3旅游业的人力资源管理4.4旅游业的营销策略第五章：旅游政策与法规5.1旅游政策的制定与实施5.2旅游法规的内容与作用5.3旅游安全与风险管理5.4旅游可持续发展政策第六章：未来旅游发展趋势6.1数字化与智能旅游6.2生态旅游与可持续发展6.3文化旅游与体验经济6.4全球化对旅游业的影响第1章：旅游学基础1.1旅游的定义与特征旅游是指人们为了休闲、观光、探险、文化体验等目的，暂时离开通常居住地，前往其他地方并返回的活动。
旅游的定义包含以下几个方面：目的性：旅游是有明确目的的出行。
过程性：包括出发、旅程和返回的全过程。
临时性：旅游者在目的地停留时间相对较短，通常不超过一年。
动态性：旅游活动是一个动态的过程，受时间、空间及个人因素影响。
旅游的特征：文化性：旅游活动常常涉及不同文化的交流与体验。
经济性：旅游是推动经济发展的重要因素之一。
社会性：旅游活动通常是人与人之间的互动。
休闲性：旅游旨在放松身心，享受生活。
旅游者的分类：按目的：休闲旅游、商务旅游、探险旅游、宗教旅游等。
按出行方式：跟团旅游、自助旅游、背包旅游等。
旅游的价值：文化价值：促进文化传承与交流。
经济价值：创造就业机会，促进地方经济发展。
社会价值：增进人际关系与社会和谐。
1.2旅游的历史与发展旅游的历史可以追溯到古代，随着人类社会的发展，旅游形式不断演变。
原始社会：人类为生存迁徙，旅游活动以寻找食物和栖息地为主。
第二章旅游规划与开发的理论基础与技术方法
（二）环境理论板块
涉及旅游地理学、旅游生态环境学、风景园 林学、旅游工程学等。
主要研究旅游现象在地球表层的分布规律， 从而使旅游空间环境行为的组织及旅游空间 的建设安排具有一定的科学依据。
（三）人文理论板块
涉及游憩学、旅游政策学、旅游法学、旅游 社会学、旅游心理学、旅游文化学、历史学、 考古学等。
（二）竞争力理论在旅游规划中的应用
1.丰富了旅游规划的内涵
竞争力理论被引入旅游规划，一方面更 新了旅游规划与开发的观念，另一方面还对 旅游规划的内容产生深远影响。
（二）竞争力理论在旅游规划中的应用
现代旅游作为一个相对独立的社会经济系统， 涉及旅游者、旅游目的地、旅游企业等诸多 要素，是一个围绕特定的功能而组织起来的 社会经济边缘组合系统。
该理论层面是旅游规划与开发的理论基础， 是使旅游规划与开发区别于其它类型规划的 重要依据，它体现了旅游系统的独有特征。
（三）关于旅游规划的理论
主要包括旅游规划评价理论、预测理论、模 拟理论、决策理论等。
关于旅游规划实施的理论 关于旅游规划的理论
关于旅游系统及其发展的理论 关于旅游规划研究方法的理论
应用层面 基础层面
第二节 旅游规划与开发的基础理论
一、区位和空间结构理论 二、消费者行为理论 三、竞争力理论 四、旅游生命周期理论 五、旅游社会学和人类学理论 六、可持续发展理论
一、区位和空间结构理论
空间行为模式主要指旅游者选择旅游目的地 时的空间指向。
消费行为模式是指旅游者在旅游目的地的消 费行为构成。
消费心理模式则是对不同类型旅游者消费行 为的心理学解读。
（二）消费者行为理论在旅游规划开发中 的应用
1.旅游产品及线路设计
根据当前旅游者的消费特点以及今后旅游消 费者可能的消费行为趋势设计相关的旅游产 品和线路，以适应不断变化的市场需求。
旅游规划及开发重点梳理
旅游规划与开发第一章旅游规划与开发的概念体系1. 旅游系统是由旅游客源市场子系统、目的地吸引力子系统、企业子系统以及旅游支持与保障子系统4个部分组成的，具有特定结构、功能和目标的综合体。
2. 旅游规划是在旅游发展现状调查评价的基础上行，结合社会、经济和文化的发展趋势以及旅游系统的发展规律，以优化总体布局、完善功能结构以及推进旅游系统与社会和谐发展为目的的战略设计和实施的动态过程。
3. 旅游开发指为发挥、提升旅游资源对客源的吸引力，使得潜在的旅游资源转化为现实的经济效益，并使原材料活动得以实现的技术经济行为。
其实质是以旅游资源为"原材料"，通过一定形式的挖掘、加工，达到满足旅游者的各种序曲，实现资源经济、社会和生态价值的目的。
4. 旅游业的系统优化特征⑴旅游产业在要素构成上容广泛⑵旅游系统要素间关联性密切⑶旅游系统具有动态性的特征5. 旅游系统的结构⑴组织结构：客源市场子系统、目的地吸引力子系统、企业子系统以及旅游支持和保障子系统⑵经济结构：旅游需求-旅游供给-旅游市场⑶空间结构：三要素包括客源地、目的地、旅游通道（其中包括交通通道和信息通道）⑷层次结构：宏观、中观、微观6.旅游规划的功能⑴在市场中合理配置旅游资源⑵制定区域旅游的发展战略目标⑶落实区域相关部门的协作⑷保障区域旅游的可持续发展7. 旅游规划的利益相关者⑴相关者分析：包括旅游投资方、区域旅游管理方、开发区所在社区、旅游者、旅游资源、旅游规划的审批部门。
⑵各主体间利益平衡与协调的途径：召开座谈会、聘请专业顾问小组、聘请规划领导小组、实行区域公投制度、进行市场统计调查。
8. 旅游规划的容规划围、规划依据和原则、当地的自然社会状况、区域旅游竞争合作的状况、区域旅游发展战略、旅游资源状况分析和评价、客源市场分析、旅游项目创意、旅游环境保护、交通规则、绿化规划、服务项目规划、基础设施与保障体系规划、效益分析、规划图件。
9. 旅游规划的编制步骤⑴旅游规划的可行性研究⑵编制旅游规划项目任务书⑶签订规划合同书⑷组建规划编制专家组⑸制定工作计划⑹进行室资料准备与分析⑺室外实地考察调研⑻编制旅游规划初稿、中稿和终稿⑼组织专家评审和鉴定规划⑽组织规划的实习与修订10. 旅游规划的实施管理机制：包括管理协同、技术推动、政策引导和经济调控机制等。
旅游规划与开发第二章旅游规划与开发的理论基础与技术方法概要
中心城市或重点旅游地
（旅游经济发达）
周围旅游地
（旅游经济发展较快）
郊区旅游地
（旅游经济不发达）
旅游发展递减
37
3、点—轴系统模式
1995年陆大道提出。 居民点或城镇——交通线——两点聚集各种设
施——交通延伸——形成产业带——交通支线 成为次一级的发展轴。（马路经济）
旅游增长极出现
交通形成旅游带
社会集聚使企业共同使用专门的设备、公共设施和市场,降低成本，实现 集聚效益。（二、三产业）
旅游业中表现为: （1）提供不同服务的企业相互依存、相互促进（宾馆、旅行社、 交通） （2）提供不同服务的各种企业组成一个地区的总体旅游形象。增 加吸引力，扩大共同的市场，带来整体效益（桂林） （3）地区内各个旅游企业共同使用基础设施和同一市场，产生集 聚效益（旅游超市、生态美食街、大湘西旅游圈）
9
旅游人类学的研究对象
第二节
旅游地居民
经济
对
相 旅游开发者
关
互动关系
象
互 旅游地社会团体 系
文化
旅游者
互动融合
旅游人类学
10
（一）经济互动关系
第二节
旅游地居民
经
济 依
购
赖
关
系
经济交换 关系
旅游者
食、 住、 行
旅游开发者
游
经
、
济
娱
合
作
关
系
旅游地社会团体
11
（二）文化互动融合
第二节
抵触态度 谅解态度
第二章
旅游规划与开发的理论基础与 技术方法
The theory and method of tourism planning and exploiting
旅游企业管理
旅游企业管理：一、名词解释：1.旅游企业：是利用各种资源，从事旅游服务经营活动的、营利性的、独立的经济实体，是企业的一种特殊类型。
2.旅游企业管理的概念（意义）：是为了有效地实现旅游经济活动的最佳目标而进行的、包括计划、组织和控制等职能的综合性活动。
3.SWOT模型分析基本含义：是指企业内部的优势、劣势、和企业外部的机会、威胁4.旅游企业计划的基本含义：指旅游企业以市场调查为依据，通过科学的预测，权衡客观的需求和主观的可能，提出在未来一段时期内旅游企业要达到的具体目标，以及实现目标的途径。
5.员工招聘的概念：是指在旅游企业总体发展规划的指导下，制定相应的职位空缺计划，通过各种信息途径寻找个确定工作候选人，以充足的质量和数量来满足组织的人力资源需求的过程6.企业文化的含义：旅游企业文化是处于一定经济社会文化背景下的旅游企业在长期生产经营过程中逐步生成和发育起来的日趋稳定的、独特的企业价值观、企业精神以及以此为核心而生成的行为规范、道德准则、生活信念、企业风俗、习惯、传统等等。
7.旅游企业危机：指影响并扰乱旅游企业继续正常经营的非预期性事件。
8.旅游企业产品质量的含义：是指旅游产品过程和服务满足规定或潜在要求的特征和特征总和9.旅游企业战略概念：在市场经济条件下，旅游企业为谋求长期生存与发展，在外部环境和内部条件分析研究的基础上，以正确的指导思想，对企业主要目标、经营方向、重大经营方针、策略和实施步骤作出长远的，系统的和全局的谋划。
10.旅游促销的概念：就是通过与市场进行信息沟通，来赢得顾客的注意、了解和购买兴趣，为旅游企业及其产品树立良好形象，从而促进销售。
11.战略管理的含义：战略管理就是对企业战略的管理——是企业为实现战略目标，制定战略方案，实施战略方案，控制战略绩效的一个动态管理过程。
12.人力资源的概念：人力资源本质是劳动能力（2）这一能力要能对财富的创造起贡献性作用，成为财富形成的来源（3）这一能力还要能够被组织所利用。
06126-旅游人力资源管理
第一章旅游企业人力资源管理1.旅游企业人力资源管理的概念：是指运用心理学、行为学、经济学和管理学理论，对旅游企业人力资源的取得、整合、调控与开发以及保持和利用等方面所进行的一系列管理活动，以实现旅游企业的目标。
因此，旅游企业人力资源管理本质上是实现企业目标的管理方法。
2.旅游企业人力资源管理的内涵：以人的价值观为中心，为处理人与人、人与工作、人与企业以及人与环境的互动关系而采取的一系列的开发和管理活动。
3.从旅游企业人力资源管理的结果看，就旅游企业而言是企业生产率的提高和企业竞争力的加强。
4.旅游企业人力资源管理的主要特征及其表现。
如旅游企业人力资源管理既要考虑多方面的因素，又要考虑旅游企业自身的行业特点，体现了旅游企业人力资源管理的综合性。
5.旅游企业人力资源管理的重要性：人力资源是旅游企业的核心资源；人力资源是旅游企业经营成功的关键因素；人力资源成为中外旅游企业争夺的对象。
6.旅游企业人力资源管理的基本内容：工作分析是旅游人力资源管理工作的基础。
7.旅游企业人力资源管理的四项核心工作是对旅游人力资源的选、用、育、留管理。
8.职业生涯管理从管理对象角度可分为个人的职业生涯管理和组织的职业生涯管理。
9.组织职业生涯管理的定义。
10.员工职业生涯发展阶段的划分。
如15-24岁，是择业、初就业期，也是探索阶段。
11.旅游企业职业生涯设计的步骤一般包括？12.旅游企业人力资源开发的定义。
人力资源的开发，其实就是旅游企业员工行业素质的塑造。
13.旅游企业员工招聘的要求包括：考虑员工招聘的性别差异，招聘岗位的特殊性、招聘手段的多样性。
14.旅游企业人力资源的合理利用：合理设计岗位并配备适合人选；明确科学的用人机制；制定公平的考评与激励措施。
15.旅游行业的核心产品是服务。
16.旅游企业员工培训的类型及其定义。
如针对不同的培训对象，采用不同的培训手段，开展不同的培训内容的培训是专业化培训。
我国旅游企业培训中最为缺乏的方面是情感化培训。
旅游公司自律管理制度
第一章总则第一条为加强旅游公司内部管理，提高服务质量，维护旅游市场秩序，保障游客合法权益，根据国家相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工，包括管理人员、导游、销售人员、客服人员等。
第三条公司自律管理遵循以下原则：1. 遵守国家法律法规，遵循社会主义市场经济秩序；2. 诚信经营，公平竞争，树立良好的企业形象；3. 严格规范服务流程，提高服务质量，满足游客需求；4. 保障游客权益，维护游客利益；5. 强化内部管理，提高员工素质。
第二章组织机构与职责第四条公司成立自律管理委员会，负责公司自律管理工作的组织实施和监督。
第五条自律管理委员会职责：1. 制定和修改公司自律管理制度；2. 组织开展自律管理工作，确保制度落实；3. 监督检查员工遵守自律管理制度的情况；4. 调查处理违反自律管理制度的行为；5. 提出改进措施，完善公司自律管理工作。
第三章服务质量与管理第六条公司加强服务质量管理，严格执行国家旅游行业标准，确保游客满意度。
第七条公司导游、销售人员、客服人员等岗位人员，必须具备以下条件：1. 具备相应的职业资格证书；2. 具备良好的职业道德和敬业精神；3. 熟悉旅游业务知识和法律法规；4. 具备较强的沟通协调能力和团队协作精神。
第八条公司严格执行导游带团规范，确保导游服务质量：1. 导游应按照行程安排，合理安排游客行程；2. 导游应遵守职业道德，尊重游客意愿，不得强迫游客购物；3. 导游应保持良好的精神状态，热情服务游客；4. 导游应关注游客安全，确保游客人身财产安全。
第九条公司加强销售管理，确保销售活动合规：1. 销售人员应遵守国家法律法规，不得进行虚假宣传；2. 销售人员应诚信经营，不得误导游客；3. 销售人员应尊重游客意愿，不得强迫游客消费。
第四章客户权益保障第十条公司高度重视游客权益保障，设立客服中心，负责处理游客投诉和咨询。
第十一条公司设立游客投诉处理机制，确保游客投诉得到及时、妥善处理。
旅游规划与开发第二章旅游规划与开发理论基础
第一节 旅游规划与开发环境理论板块
1、地貌部位和小气候引起的分异。 区域自然条件差异造成内外动力过程不同，进而形成不同
的自然景物。不同的自然景物在旅游规划中就是不同的旅游资 源。 2、 岩性、土质和排水条件的影响。
在同一地貌部位，由于岩石性质、土质状况和排水形成的 不同，又会造成空间进一步分异。坚硬的岩石受节理、断层和 风化作用会形成陡壁或象形石柱，这些独特的陡壁、石柱又是 各具特色的旅游资源。 3、 人类生产、生活会使空间差异更为复杂。
旅游市场营销学 经济学新理论：增长极理论、旅游地生命周期理论、
竞争力理论
游憩与旅游理论研究 旅游心理学的相关应用研究 旅游文化学的相关应用研究 旅游系统论
可持续发展理论
第一节 旅游规划与开发环境理论板块
旅游规划与开发环境理论板块主要涉及旅游地理学、旅游生态环境学、 风景园林学、建筑学、旅游工程学等。
第一节 旅游规划与开发环境理论板块
（二）区位理论
区位理论是关于人类活动的空间分布及其空间组织优化 的理论，是关于人类活动空间组织及空间布局的学说。区位 理论研究的实质是生产的最佳布局问题，即如何通过科学合 理的布局使得生产能以较少的投入获得较大的收益。
第一节 旅游规划与开发环境理论板块
（二）区位理论
1、旅游产品的生产与供给 2、旅游产品的价格 3、旅游产品的消费 4、旅游收入、分配与效益 5、旅游投资与决策 6、旅游经济结构与旅游经济发展战略 7、政府对旅游经济的管理
第二节 旅游规划与开发经济理论板块
二、旅游市场营销学相关的应用研究 旅游市场营销学是以市场营销学原理为理论基础应用于
旅游市场的一门新兴应用型学科。
巴特勒用一条近似S形的曲线变化，来说明不同发展阶段 旅游地的发展状况，将旅游地生命周期的演变分为六个阶段： 探索阶段、起步阶段、发展阶段、稳固阶段、停滞阶段、衰落 或复兴阶段。
旅游管理理论知识
引言：旅游业是全球最大的行业之一，不断发展壮大。
为了提高旅游服务质量和运营效率，旅游管理理论知识变得至关重要。
本文将介绍旅游管理的理论知识，包括旅游业的内涵和特点、旅游市场的分析、旅游产品开发与设计、旅游企业管理和旅游目的地管理。
概述：旅游管理是通过规划、组织、领导和控制，以达到旅游企业和旅游目的地目标的管理过程。
它涉及到广泛的知识领域，诸如市场营销、酒店管理、人力资源管理等。
有了旅游管理理论的指导，旅游企业和旅游目的地能够更好地满足旅游客户的需求，提供更好的旅游体验。
正文：1.旅游业的内涵与特点1.1旅游业的定义和范围1.2旅游业的经济和社会意义1.3旅游业的供需关系1.4旅游业的周期性与季节性特点1.5旅游业的多元化发展趋势2.旅游市场的分析2.1旅游市场的组成和特点2.2旅游市场需求分析2.3旅游市场竞争分析2.4旅游市场细分和定位2.5旅游市场的营销策略3.旅游产品开发与设计3.1旅游产品的概念和特点3.2旅游产品的分类和组成3.3旅游产品的开发过程3.4旅游产品的设计原则3.5旅游产品的创新和差异化竞争4.旅游企业管理4.1旅游企业的组织形式和特点4.2旅游企业的战略管理4.3旅游企业的人力资源管理4.4旅游企业的财务管理4.5旅游企业的客户关系管理5.旅游目的地管理5.1旅游目的地的概念和特点5.2旅游目的地的规划和开发5.3旅游目的地的品牌建设5.4旅游目的地的推广和营销5.5旅游目的地的可持续发展总结：通过本文对旅游管理理论知识的介绍，我们可以了解到旅游管理的重要性和作用。
旅游管理的理论知识可以帮助旅游企业和旅游目的地更好地理解旅游行业的内涵和特点，进行市场分析，开发和设计旅游产品，进行有效的企业管理以及实施旅游目的地管理。
这些知识将帮助行业从业人员提高工作能力，提升旅游服务质量和客户满意度，推动旅游业的可持续发展。
旅游客运企业安全管理制度
第一章总则第一条为了加强旅游客运企业的安全管理，保障游客的生命财产安全，预防事故发生，根据国家相关法律法规，结合企业实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有从事旅游客运业务的车辆、人员及相关的管理活动。
第三条公司将始终坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，建立健全安全生产责任制，确保旅游客运安全。
第二章安全生产责任第四条公司实行安全生产责任制，明确各级管理人员和从业人员的安全生产责任。
第五条公司设立安全生产委员会，负责统筹协调公司安全生产工作，下设安全管理部门，负责具体实施安全生产管理。
第六条公司经理是安全生产第一责任人，对安全生产工作全面负责。
第七条各部门负责人对本部门安全生产工作负直接责任，确保本部门安全生产任务的完成。
第三章安全生产管理第八条公司应定期对安全生产进行检查，确保各项安全措施落实到位。
第九条公司应建立健全安全生产管理制度，包括但不限于以下内容：（一）安全生产责任制；（二）安全操作规程；（三）安全教育培训；（四）安全检查与隐患排查；（五）事故报告与处理；（六）安全设施与设备管理；（七）消防安全管理；（八）交通安全管理；（九）职业健康管理；（十）应急管理等。
第十条公司应定期组织安全教育培训，提高员工的安全意识和技能。
第十一条公司应加强安全检查与隐患排查，对发现的安全隐患及时整改。
第十二条公司应建立健全事故报告与处理制度，对事故原因进行分析，采取有效措施防止类似事故再次发生。
第四章车辆与设施管理第十三条公司应确保旅游客运车辆符合国家规定的安全技术标准，定期进行安全技术检验。
第十四条公司应建立健全车辆维护保养制度，确保车辆处于良好的技术状态。
第十五条公司应加强车辆动态监控，确保车辆运行安全。
第十六条公司应配备必要的安全设施，如安全带、灭火器、急救箱等，并确保其完好有效。
第五章应急管理第十七条公司应建立健全应急预案，明确应急响应程序和措施。
第十八条公司应定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的能力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
• 人们的集体活动要卓有成效，首先必须明确所追 求的目标是什么，完成这些目标必须通过什么途 径，采取什么方案。这种旨在明确所追求的目标 以及相应的行动方案的活动，就是管理的计划职 能（Planning）。
“谋”
• 计划的重要性——“运筹于帷幄之中，决胜于千里 之外”，“凡事预则立，不预则废”
强调：管理的过程（或职能）
3.行为科学家们的看法：
Management is the accomplishment of results through th efforts of other people. 管理是通过他人的努力取得成果。
强调：人及指导的重要性
4.著名管理学家，曾获1978年 诺贝尔经济学奖的赫伯特.A 西 蒙（Herbert A. Simon）认为：
可见，每一项管理职能，每一种资源 都要进行协调，协调的中心是人。
2.管理好坏的衡量标 准——效率与效果
效果 目标
途径
效率(Efficiency）------是指投入与产出之比， 是使组织资源的利用成本达到最小化（手 段— 怎么做）
效果（Effectiveness）——实现组织目标的 程度，它反映目标实现的程度。（结果—做 什么）
"管理就是决策。"
强调：决策在管理中的作用。
管理是什么？
——管理是一个过程 ——管理就是协调 ——管理就是有效率和有效 果的实现组织的目标
1.管理的实质
分配任务 开会讨论
指导工作
找人谈话 签字把关
吃饭应酬
管理工作的 形式与内容
考核奖惩
协调
对目标的协调——表现为决策 对资源的协调——表现为计划 对任务的协调——表现为组织 对行为的协调——表现为沟通 对活动的协调——表现为控制
确定目标
预测
决策
以相应的预测 分析工作做基 础而择定
• 围绕实现目标 的组织活动作 出评估分析
• 以分析对象的 过去来推测它 的未来
从为实现一定目 标而制定的两个 或两个以上的方 案中，选择一个 “令人满意”的 方案
2）组织职能
• 就是通过建立、维护并不断改进组织结构以实现 有效的分工、合作的过程。
何时需要管理？
问题透视
——以下何为管理活动？
a.旅行社经理与计调谈心； b.旅行社的主审计师对财务部门进行 检查； c.旅游者制定自己的旅游计划； d.旅行社经理主持旅游线路设计。
存在管理的必要条件
——必须是两个人或两个人以上的集 体活动（包括生产的、行政的等活动） （》=2人） ——有一致认可的自觉的目标。
管理的定义
管理（Management）——指管 理者在一定的环境条件下，通过 实施计划、组织、领导和控制等 职能，以人为中心来协调各地资 源，以便有效率和有效果地实现 组织目标的过程。
旅游企业管理的定义？
旅游企业管理指企业管理者在了解市场需求的前提下，为 了实现企业的预定目标，遵循一定的原则，运用各种管理 方法对企业拥有的人力、物力、财力、时间、信息等资源 进行计划、组织、领导和控制等一系列活动的总和。
强调：管理的目的
2.现代经营管理之父—— 法约尔 （Henri Fayol）
To manage is to forcast and to plan,to organize,to command, to coordinate and to control. 管理就是预测和计划、组织、 指挥、协调和控制。
• 分工与合作——组织职能的两大主题
• 从以上两种物质的关联看organizing的重要性
3）领导职能
• 一个组织就好比一块电磁铁
• 处在电场之外的电磁铁：没有磁性
• 当处于电场之中时：强大的磁力！
• 领导就是要营造这样一种
“场”
• 领导：组织成员→引导、影响→使得成员为实现组 织的目标而努力
4）控制职能
第二章 旅游企业管理基础理论
授课人：肖璐 2017年3月
在美国洛杉矶成立了 分公司，打破“华资 旅游公司在美没有成 功的先例”
开创国内 包机服务
春秋航空上市， 亚洲第一廉航
1981年 1993年 1994年 1997年 2004年 2015年
由王正 华创建 （上海）
率先实现信息化 管理，完成营业 网点的全部布局
成立春秋航空， 国内第一家民营 航空企业
春秋国旅发展历程
案例分析
目前，大多国内旅行社采用水平分工的 做法，即旅行社业务的所有环节由一个业 务员全部包揽。
春秋国旅是国内第一个内部运营实行垂 直分工系统的国内旅行社。其垂直分工系 统就是按市场开拓、分析、计划、调度、 票务、接待、服务回访等环节进行部门划 分，交由不同的专业部门，不同的专业人 员负责，整个流程犹如一条流水线，每个 人在岗位上只做其中一部分，且企业对其 进行专业培训。
• 就是根据计划所确定的要求来检查计划的实际执 行情况，发现偏差或新的情况，分析其中的原因 ，进而采取相应的调整措施，以确保计划的实现 。
• 控制属保证性职能。 • 控制的目的：
维持现状
打破现状
• 组织中存在的两类问题： 经常发生的可迅速地、直接地影响组织日常经营 活动的“急性问题”；
问题：春秋国旅是否对旅游业务进行 了细分？为什么要进行细分？
第二章 旅游企业管理的基础理论
•第一节 旅游企业管理概述 •第二节 旅游企业管理基础理论
第一节 旅游企业管理概述
➢ 一、旅游企业管理的定义 ➢ 二、旅游企业管理的基本职能
一、旅游企业管理的定义 何时需要管理？ 为什么需要管理？ 管理是什么？
Management is that art of knowing what you want to do and then seeing that it is done in the best and cheapest way. 管理是一门知道你想做什么的艺 术，然后以最好和最便宜的方式 去达到它。
为什么需要管理？
人的渴望
投入
资源
无限的
矛盾
协调
有限的
管理产生的根本原因
人的渴望（需求）的无限性和人所拥 有的资源的有限性之间的矛盾
管理的 职能
通过科学的方法来提高资 源的利用率，从而达到以 有限的资源实现尽可能多 的渴望的目的。
管理是什么？
管理大师如是说
1.科学管理之父——泰勒 （Fredrick W.Taylor）