小孩吃的猪肝做法有哪些
厨房美食菜谱：菠菜猪肝汤的做法
厨房美食菜谱：菠菜猪肝汤的做法
菠菜猪肝汤属于健康菜谱，主要原料是猪肝、菠菜，口味是鲜，工艺是煮，烹饪难度属于中级。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
此汤味道鲜美，营养丰富，是非常适合老人、孩子的美味汤品。
食材
主料：
猪肝150g
菠菜
油适量
盐适量
蚝油适量
姜适量
步骤
1.猪肝切片，加油，盐，蚝油腌好入味
2.油锅煎香姜，煮一小锅开水
3.下菠菜煮开
4.加入猪肝烫熟
5.下少许盐调味即可
6.出锅装碗
小贴士：猪肝烫至看不到血色即可。
水煮猪肝的家常做法
水煮猪肝的家常做法
猪肝儿的营养价值成分特别高，大家可以选择猪肝儿做菜来给家里人吃，猪肝儿，怎样吃最好吃最有营养呢，营养学家说过猪肝儿用水煮着吃最有营养，营养也不会流失，可以，大家吃猪肝儿的时候尽量要选择煮着吃，下面教大家做一种水煮猪肝儿的家常做法。
原料：猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片。
做法：
1、将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味。
解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清；
2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀；
3、煮一锅水.先煮滚再关火；
4、猪肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉会把猪肝的醣封住.留下鲜甜；
5、将猪肝片捞出放入冷水中降温.1来让猪肝不会继续后熟2来洗去血水杂质；
6、另外煮一锅只加盐.葱段.姜片的清汤.将猪肝片放入即可，清汤才能带出猪肝的鲜甜。
1、将猪肝洗净后，加盐、料酒、葱结、姜片腌制两至
三小时。
2、取锅放入适量水（已没过猪肝为好），腌制好的猪肝用水清洗后放入煮沸的水中。
煮的过程中，再根据情况放入适量的盐，料酒。
3、断生后取出，切片。
即可。
既可以当零食，也可以蘸鲜酱油作为下酒小菜。
简单的方法为将洗干净的猪肝放入清水中，加料酒、葱、姜少许，中火30分钟，熟后放凉，切片，蘸鲜酱油、香油的混合调料，当下酒的凉菜吃，味道一流！
水煮猪肝儿的家常做法已经和大家介绍了，水煮猪肝儿的家常做法，特别简单，而且适合各种年龄段的人吃，喜欢吃猪肝儿的朋友可以学着和我做家常做法的水煮猪肝儿，做出来的猪肝儿，既有营养又特别好吃。
大家一起来学着做，家常做法的水煮猪肝儿。
蒸猪肝的做法 常见的两种猪肝吃法
蒸猪肝的做法常见的两种猪肝吃法关于《蒸猪肝的做法常见的两种猪肝吃法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在日常生活中，人们对于猪肝这一食材的做法，是有多种方式可以选择的，而蒸猪肝就是最常见的一种，那么，蒸猪肝该怎么做呢？蒸猪肝的做法：菜谱口味：原本味制作工艺：清蒸一、准备材料主料：猪肝150克调料：酱油2克白砂糖10克各适量二、制作方法1.猪肝整块洗净，沥干水分，放在蒸碗内，倒入上等酱油，刚好浸过猪肝，加10克糖调味。
2.蒸锅水开后，放入猪肝，慢火蒸约50分钟取出。
3.食时将蒸肝切片即可。
猪肝的吃法：1、溜肝尖原料：鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。
制法：猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。
均备用。
炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。
锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。
2、爆两样原料：鸡胸肉，猪肝，黄瓜片，胡萝卜片，水发木耳，酱油，醋，料酒，葱、姜、蒜，盐，味精，鸡蛋液(就是打好的鸡蛋)，水淀粉，香油。
制作过程：(1)鸡胸肉，猪肝切片，用水淀粉、鸡蛋液挂糊。
(2)碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。
(3)锅放油烧六成热，将猪肝鸡胸肉倒入，打散(为了不让猪肝和糊黏在一起)，不要炒得太老，稍微变色就行，盛出。
锅留底油，倒入猪肝，鸡胸肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀，倒入先前调好的味汁，大火爆炒(德国的电炉没有这种效果)，淋香油即可。
注：最后的爆炒是很重要的，如果家里的电炉比较慢，就先开到最大挡，然后让锅里的油多烧一会儿，我每次都会看看报纸，等到油冒烟为止，呵呵，因为条件比较简陋。
猪肝汤的家常做法大全
猪肝汤的家常做法大全【猪肝菠菜汤】【材料】菠菜400克，猪肝150克，生姜几片，盐、油、料酒适量。
【做法】①猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀。
②锅里烧4～5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜，大火煮开。
③菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色。
④然后夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3～5分钟，放盐调味即可。
【葱花猪肝汤】【材料】猪肝，葱花，姜丝，香油。
【做法】①猪肝用地瓜粉水泡半个小时。
②要煮之前冲洗，沥干。
③水烧开，下姜丝，下猪肝，变色就差不多了。
④下葱花，下香油。
⑤加盐和高汤精即可。
【补血猪肝汤】【材料】猪肝200克，瘦肉150克，红枣5个，枸杞子适量，鸡蛋1个，生粉适量，油适量，盐适量，姜2片。
【做法】①猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用。
②猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右。
③红枣洗净，去核备用。
④锅中放入约1000毫升的水煮开，然后下姜片，红枣和枸杞子先煮约5分钟出味。
⑤然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可。
【青菜猪肝汤】【材料】猪肝200克，青菜180克，草菇20克，枸杞5克，生姜10克，花生油15克，清汤适量，盐5克，味精2克，白糖1克，胡椒粉少许，湿生粉少许。
【做法】①猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。
②烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜。
③待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚3～5分钟即可。
【番茄猪肝汤】【材料】番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。
【做法】①番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。
猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。
②烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。
四神猪肝粥的做法教程
猪肝是营养丰富的食材，老年人和小孩都可以吸收猪肝的营养。
猪肝的食用方法多是较为油腻的不健康的做法，又不太适合老人和小孩食用。
而今天我们推荐的四神猪肝粥就不同了，融合了猪肝的美味口感和丰富营养，在加上粥好吸收好消化的特点，更加适合老人小孩食用了。
下面就来看看四神猪肝粥的做法吧。
四神猪肝粥的做法
一、四神猪肝粥的做法
第一步：猪肝浸泡将血水逼出来。
第二步：将大米浸泡开至少半个小时。
第三步：将猪骨加水熬煮，煮成为一锅子猪骨汤浓汁。
第四步：将泡开的大米放入锅中，缓缓的倒入之前熬煮好的猪骨汤浓汁，如果过于浓就放入些清水，开大火煮开后转小火慢炖。
第五步：猪肝切条后加入到锅子中，用大火先将猪肝猪肝，然后捞出猪肝煮出的浮沫，猪肝断生后就捞出。
第六步：大米粥煮的粘稠后，放入些姜丝和盐用来提鲜调味，之后放入猪肝再炖煮几分钟即可。
第七步：粥出炉后放入些葱花来点缀。
二、猪肝的保存
猪肝食用的时候要注重保持新鲜度，如果不注重储存，即使只有半天猪肝也会变质。
猪肝买回后如果不是及时食用的话，就要在表面涂食用油来储存。
猪肝下面条怎么做好吃
猪肝下面条怎么做好吃很多人喜欢用猪肝来下面条，不但味道非常好，而且营养价值也非常不错，有很好的促进消化的作用，非常适合老人和孩子吃，猪肝的营养很好，富含蛋白质脂肪，富含多种维生素和矿物质，具有明目养肝补血等良好的作用，下面条的方法也是比较简单的，要注意猪肝做的时候不要做得过老影响口感。
猪肝下面条怎么做好吃猪肉摊的老板传授的煮猪肝的方法猪肝是闷熟，不是煮的喔闷熟的猪肝，软嫩不硬好好吃喔材料拉面150公克，青菜适量，蒜味汤头500㏄，猪肝50公克，酱油1茶匙，盐1/4茶匙做法1.把面、青菜烫熟放进碗内。
2.将蒜味汤头加入调味料调味后倒入作法1的碗内。
3.将猪肝拌裹少许太白粉后煮熟，放入作法2的碗内即可。
宝宝吃猪肝有什么好处猪肝本身是对身体有益的食品，猪肝味甘苦，性温，入肝经，可补肝、主治血虚、面色萎黄、浮肿、夜盲、两目昏花、肌体消瘦、乳汁缺乏、血虚闭经等症。
而且猪肝还可以辅助治疗肝病，所以患者可适当的吃些猪肝，但不要过度，吃多了会有反效果。
猪肝内胆固醇含量较高，而胆固醇主要是在肝脏代谢的，如大量、长期食用不仅会加重肝脏负担、诱发脂肪代谢紊乱，而且还会诱发一系列不适症状，这对肝功能较差的乙肝患者来说是非常不利的，所以乙肝患者应适量食用猪肝，不可过多食用。
猪肝汤的功效猪肝汤的功效有很多，猪肝汤中所含的猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。
猪肝还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复的功效，同时对夜盲症还有一定的预防作用。
另外猪肝还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
猪肝汤色香味俱全，具有丰富的营养和全面的功效，被人们视为调理身体的良药——补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等。
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，色香味俱全，汤鲜味美，富含营养，是民间常见的一款美味营养的靓汤。
作为日常的佐餐饮品和滋补饮品，还有显著的食疗作用和药用价值，值得饮用。
刚买回来的生猪肝怎么煮营养高-
刚买回来的生猪肝怎么煮营养高?
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最好的食物，有补肝、明目、养血的功效，猪肝维生素A也很丰富，味道颇佳，很受食者喜爱。
刚宰杀的猪掏出的肝是很新鲜的，买回来后怎样煮才具有较高的营养价值呢?
小编为您收集整理：
生猪肝煮法很多；可以做成法式煎猪肝、盐水猪肝、酱猪肝、芹菜炒猪肝、沙茶猪肝、酱爆猪肝、胡萝卜猪肝面、洋葱炒猪肝、小米辣炒猪肝、卤猪肝、鱼腥草炒肝丝、蒜香猪肝、韭菜炒猪肝、青蒜炒猪肝、苦菊拌猪肝、南煎肝、菠菜猪肝汤、鱼香肝尖、爆炒猪肝、胡椒烩猪肝、腊猪肝、青菜猪肝汤、冬瓜猪肝汤、大葱炒猪肝等等，但是生猪肝下火锅打边炉的吃法最具营养价值，也是逢年过节农村杀猪户最普遍的煮法。
厨房美食菜谱：菠菜猪肝汤的做法
厨房美食菜谱：菠菜猪肝汤的做法
菠菜猪肝汤，补血补钙，尤其适合小朋友食用。
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。
猪肝与菠菜相配，营养价值更高。
幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育食材
主料：
菠菜200g
猪肝
油适量
盐适量
生粉1勺
姜适量
生抽1勺
步骤
1.原料：菠菜，猪肝，姜。
猪肝洗净切薄片用清水浸泡30分钟以上。
中途换水淘洗几次。
以除去毒素。
2.锅里加适量水，油盐，煮开，菠菜洗净放开水里烫变色，捞起。
3.浸泡过的猪肝放生粉，生抽，油姜丝拌匀。
烫过的菠菜切段。
4.开水锅放入姜片，菠菜煮开。
5.放入调好味的猪肝大火煮开。
6.改中火煮3、5分钟，调味起锅。
小贴士：拌了生粉的猪肝煮3、5分钟还是很嫩。
猪肝一定要煮熟。
并且煮之前最好长时间浸泡，以去除猪肝内的毒素。
泡过的猪肝会更爽口。
菠菜含草酸，影响钙吸收，用开水烫过能去除大部分草酸。
放些油在开水烫过，这样菠菜做好也不会涩。
五大养生绝配组合 猪肝怎么做好吃
五大养生绝配组合猪肝怎么做好吃食谱：番茄猪肝原料：番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。
做法1、番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。
猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。
2、烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。
待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。
六、猪肝+韭菜=促进营养吸收吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。
食谱：韭菜炒猪肝原料：猪肝250克，韭菜100克。
食用油，盐，黄酒，干淀粉，味精。
做法1、韭菜洗净后沥干水分，切成小段。
2、猪肝洗净去筋膜，切成薄片，放在淡盐水中浸泡半小时，反复换水至水变清。
3、捞出猪肝片，加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟。
4、锅里加油烧热，倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满。
5、韭菜下锅，炒到韭菜变软，加少许盐和味精，翻炒均匀即可。
猪肝的营养价值1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
结语：看了小编的介绍，您应该知道猪肝的营养价值了吧，也应该猪肝怎么做好吃了吧，是不是迫不及待地想把今天学到的知识分享给身边的亲朋好友呢，那就赶快行动吧。
幼儿园营养早餐食谱
幼儿园营养早餐食谱幼儿园营养早餐食谱营养早餐食谱：猪肝鸡蛋材料：新鲜猪肝50克、新鲜鸡蛋―个、大米100克。
做法：1、先将大米在锅内熬到开花为度。
2、将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。
将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用。
小贴士：猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。
鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是的理想食品。
营养早餐食谱：枸杞玉米五彩羹材料：10g枸杞子、20g甜豌豆、50g菠萝丁、15g胡萝卜、200g鲜玉米粒、适量糖。
做法：1、将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。
2、锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3、再放入燕麦片煮开。
4、再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟。
5、出锅时，放入菠萝粒。
小贴士：与牛奶搭配食用更营养。
营养早餐食谱：蛋酥香蕉卷材料：2根香蕉、2个鸡蛋、2包蛋卷、适量面包糠、少许盐、适量白糖。
做法：1、准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠。
2、再准备适量白糖与少许盐。
3、先将蛋卷在包装袋内捏碎。
4、再倒入大碗中用蒜臼捣碎。
5、磕入鸡蛋。
6、加盐、白糖搅拌均匀备用。
7、香蕉带皮切段。
8、然后剥去皮。
9、裹上一层蛋卷液，再裹上一层面包糠，依次做好所有的香蕉段，锅内倒油烧至6成热，轻轻下入香蕉段炸至两面金黄。
10、用漏勺捞出沥油，再用吸油纸吸去油份即可。
小贴士：与牛奶搭配食用更营养。
营养早餐食谱：肉末烧豆腐+馒头+牛奶原料：豆腐2块、猪肉馅50克、油、盐、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉。
做法：1、豆腐切小块，放入锅中焯水捞起。
2、锅里热油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至断生，加入豆瓣酱，炒出红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒香，倒入一碗水，大火烧开。
3、用半碗水兑开2汤匙的淀粉，勾芡，调入少许盐，撒入少许葱花，肉末和酱汁能包裹着豆腐即可与馒头、牛奶一同食用。
营养早餐食谱：煎米粉鱼材料：鱼肉500克、辣椒粉50克、米粉200克、盐5克、油20克、料酒50克、调味鲜2克。
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小孩吃的猪肝做法有哪些
猪肝粥其实采用的是猪肝以及大米两种食材一块熬制成的一道营养价值很高的美食，绝大多数的人群都适合食用，特别是小孩子，所以现在备受众多宝妈们的欢迎和喜爱，都想学会猪肝粥的做法好给自己的孩子做，那么，小孩吃猪肝粥的做法是怎样的呢?接下来我们就来了解一下吧。
小孩吃猪肝粥的做法一：
大米100克，猪肝50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐5克，味精1.5克，料酒、淀粉、葱花各10克，姜末4克。
制作步骤：
1、将大米洗干净;猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
小孩吃猪肝粥的做法二：
主料：猪肝150g有机大米80g
辅料：花生适量橄榄油适量
鸡粉适量姜丝适量
1.食材：猪肝和有机大米。
2.将猪肝浸泡至没血水。
3.将大米浸泡3小时。
4.将浸泡好的大米倒入砂锅中。
5.倒入预先煲好的猪骨汤。
6.放入猪肝。
7.盖锅盖，大火煮滚，捞起泡沫。
8.将筷子放在锅上。
9.盖锅盖，这样以防溢出。
10.煮至大米粘稠。
11.放入适量的姜丝。
12.加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。
13.将花生放入炒锅中。
13.将花生放入炒锅中。
14.倒入适量的橄榄油。
15.小火，炒至花生断生即可。
以上内容就是为大家详细介绍的小孩吃猪肝粥的做法，相信现在大家应该知道怎么样做出一道美味的猪肝粥了吧。
猪肝粥是十分美味的一道家常美食，并且做法十分的简单，还具有较高的营养元素，尤其适合小孩子食用，各位宝妈们不妨尝试做一下吧。