饲料厂化验室化验员应知应会内容
职业技能考试复习资料-饲料检验化验-理论知识+技能操作
职业技能考试复习资料-饲料检验化验-理论知识理论知识题一、名词解释：1．日粮:指家畜一昼夜所进食的饲料量。
2．饲粮:指按日粮中各种饲料的百分比例扩大倍数而得到的大批混合料。
3．麸皮:是小麦粒磨制面粉后所得到的副产品，包括果皮层、种皮层、外胚乳和糊粉层等部分。
4．棉仁饼:将棉籽去壳后提油的残渣。
5．大豆粕:是大豆种子经压榨或溶剂浸提油脂后，再经适当热处理与干燥而得到的产品。
6．掺假鱼粉:是指在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质，包括非蛋白含氮物质、非鱼动物质、植物质等。
7．血粉:是动物血液经凝固、加压、干燥和粉碎而制成的粉末。
呈深巧克力色或暗红色或黑色，具有特殊气味。
8．肉骨粉:屠宰场或肉联厂所生产的肉片、肉屑、血液、消化管道、骨、毛、角等，将其切断，充分煮沸并经压榨，将脂肪分离后，残余部分经干燥后制成的粉末。
9．蛋白质饲料:指天然含水量在45%以下，绝干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以上的饲料。
10．能量饲料:指天然含水量在45%以下，绝干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以下的饲料。
11．浓缩饲料:是指由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂等按一定比例混合搭配而制得的均匀混合物。
12．必需氨基酸:是指动物营养上必需的，而体内不能合成或合成的数量少、速度慢不能满足需要，而必须由饲料提供的氨基酸。
13．限制性氨基酸:动物对各种氨基酸的需要与饲料中所含的相应的氨基酸的数量相比，比值最低的氨基酸称为限制性氨基酸。
14．风干样本:风干样本是指饲料或饲料原料中不含有游离水，仅有少量的吸附水的样本。
15．显微镜检测:是指利用显微镜观察饲料的外观、组织或细胞形态结构、色泽、颗粒大小、软硬度及其不同的染色特性等，并通过化学或其他分析方法，检定饲料原料的种类及异物的方法。
16．样本制备:将采集的原始样本经粉碎、干燥等处理，制成易于保存、符合化验要求的化验样本的过程。
17．浮选法:有些饲料必须用四氯化碳或三氯甲烷将有机成分和无机成分分离。
饲料企业化验员岗位职责和工作
饲料企业化验员岗位职责和工作一、岗位职责：1. 负责饲料原料和成品的化学分析实验工作，按照规定的方法和标准进行样品的取样、准备和处理。
2. 采用适当的仪器设备进行饲料中各种有害成分或有益成分的检测，如氨氮、无机盐、营养成分等。
3. 检验原料和成品的质量，准确测定各种化学指标，并编制分析报告。
4. 进行饲料质量监测，及时发现饲料中的异常情况并提出处理建议。
5. 参与新产品的研发工作，提供化学分析方面的技术支持和建议。
6. 负责化验仪器设备的维护保养，保证设备的正常运行并及时报修。
7. 配合相关部门进行饲料质量管理工作，参与质量体系的建设和改进。
8. 做好工作记录和样品档案的管理工作，保证数据的准确性和可靠性。
二、工作内容：1. 样品准备：根据工作任务，按照规定的方法和要求进行样品准备。
包括样品的称量、研磨、溶解等工作。
2. 仪器操作：熟练掌握化学分析仪器的使用方法，包括光谱仪、色谱仪、气相色谱仪等。
能够独立完成样品的测试工作。
3. 实验操作：按照化验方法的要求进行实验操作，如反应、沉淀、过滤、测量等步骤。
4. 数据处理：对实验结果进行统计分析和数据处理，编制化验报告和相关文件。
5. 质量控制：严格遵守实验室的操作规程和质量控制要求，确保测试数据的准确性和可靠性。
6. 仪器维护：负责仪器设备的日常维护和保养工作，保证设备的正常运行并及时报修。
7. 知识更新：及时了解行业内相关的新技术、新方法和新标准，并在实验工作中加以应用。
8. 环境管理：负责实验室的清洁卫生和实验废物的处理工作，保障实验室环境的安全和整洁。
总结：饲料企业化验员的主要职责是进行饲料原料和成品的化学分析实验工作，负责样品的取样、准备、处理和仪器设备的操作和维护。
工作内容包括样品准备、仪器操作、实验操作、数据处理、质量控制、仪器维护等。
除此之外，化验员还需要不断更新知识，了解行业内的新技术、新方法和新标准，并在实验工作中加以应用。
同时，还要保持实验室的清洁卫生和实验废物的安全处理，确保实验环境的安全和整洁。
饲料生产化验员岗位操作标准
饲料生产化验员岗位操作标准
责任人：
1、对公司及化验室的工作提出合理化建议；
2、参与修改和完善化验分析操作规程；
3、积极开展新项目检测；
4、按化验分析操作规程科学规范化操作，发现有疑问的分析结果必须重新检测，确保化验数据准确；
5、按时完成公司产品、原料的化验工作；每月最少一次进行一次成品对比平行试验检测。
6、认真填写《原料、成品化验质量台账》及各项表单，及时传递化验结果，并就工作中存在的问题或化验结果出现异常等有关事宜及时向品管经理汇报；
7、按要求认真填写交接班记录；
8、负责留存化验样品；不少于二个月时间
9、搞好仪器维护保养和药品保管工作；
10、整理、保管化验资料；
11、搞好安全工作，注意防火、防爆、防毒；
12、搞好现场管理，确保化验室整洁干净；
13、厉行节约，负责药品、样品的回收再利用工作；
14、负责配制非标准溶液和标准溶液及标定溶液。
15、购置化验室药品和仪器；
16、加强学习，不断提高自身业务水平和工作能力；
17、积极参加公司或部门组织的业务学习小组的业务培训；
18、完成上级交给的临时性工作；
19、化验室当天的工作必须当天完成，不能影响第二天的工作。
饲料检验化验员培训.ppt
饲料检验化验员培训
❖ 第一节 配合饲料中粒度的测定
❖第二节 颗粒饲料粉化率及含粉率的测定
❖第三节 饲料产品混合均匀度的测定
❖ 第四节 饲料显微镜检验方法 ❖ 第五节 饲料成分定性检验方法 ❖ 第六节 饲料中食盐的测定 ❖ 第七节 饲料中水分的测定 ❖ 第八节 饲料中粗蛋白的测定 ❖ 第九节 饲料中粗纤维的测定 ❖ 第十节 饲料中粗灰分的测定 ❖ 第十一节 饲料中粗脂肪的测定
一、适用范围 本测定方法适合于含有铁源的微量元素预混合饲料混合均
匀度的测定 二、原理
本法通过预混合饲料中铁含量的差异来反映各组分的均匀 性。
本法通过盐酸羟胺将样品液中的铁还原成二价铁，再与显 色剂邻菲罗啉反应，生分析天平；2）可见分光光度计；3）烧杯、移液管、容 量瓶
配合饲料粉碎粒度测定法
一、仪器
1、标准编织筛：筛目 4、6、8、12、16.孔筛的净边长（mm）5.00,3.20,2.50,1.60,1.25. 2、摇筛机：同一型号电动摇筛机。 3、天平：感量为0.01g
二、测定步骤：
从原始样品中称取试样100g放入规定的筛层的标准编制筛年内，开动电动机连续筛动10min 筛完后将各层筛上物分别称重，按下式计算：
❖ 称取筛上物重量得B1，B2,，计算两份样品测定结果的 ❖ 平均值。
❖ 六、测定结果的计算和表述 ❖ 含粉率与粉化率的计算
Φ1=m1/m0×100% 式中：Φ1——样品含粉率，%；
m1——预筛后筛下物总质量，g； m0——预筛样品总质量，g。 Φ2=（1-m/500）×100% 式中： Φ2——样品粉化率，%；
⑵、筛分时若发现有未经粉碎的谷粒与种子时，应加以称重并记载。
颗粒饲料粉化率及含粉率的测定方法
饲料企业化验员岗位职责和工作标准
饲料企业化验员岗位职责和工作标准岗位职责：
1. 按照饲料生产标准和相关法规要求，对饲料原料、中间产品和成品进行化学、物理、微生物等检验分析。
2. 根据检验结果，对不合格的样品提出处理建议，并做好记录。
3. 负责化验设备、仪器的校验、维护和保养，确保其正常运行。
4. 参与饲料生产过程中各个环节的质量控制，并及时反馈问题和不良情况。
5. 合理组织和安排化验工作，确保按时完成各项任务。
6. 配合相关部门进行质量问题的调查和处理，并提供技术支持。
工作标准：
1. 准确操作化验设备和仪器，保证检测结果的准确性和可靠性。
2. 熟悉并遵守饲料生产标准和相关法规，确保化验工作符合要求。
3. 养成严谨的工作态度，仔细认真地进行样品采集、检测和分析。
4. 在工作中保持仪器、设备的清洁和整洁，定期维护和保养。
5. 及时更新相关知识，提高自身专业素质，做好持续学习和自我提升。
6. 做好工作记录和报告，及时向上级汇报工作进展和质量情况。
化验员在饲料生产中起着重要的质量控制作用，需要具备严谨细致的工作态度，熟悉化验方法和标准规范，具备较高的分析能力和解决问题的能力。
同时，还需要具备团队合作精神和良好沟通能力，与其他部门保持良好的合作关系，共同提高产品的质量和安全性。
饲料企业化验员岗位职责和工作范本（2篇）
饲料企业化验员岗位职责和工作范本方法/步骤1:根据检验规程和检验标准对大宗原料、辅料等进行取样、感官质量和内在指标进行检验，出具化验结果，供原料接收用。
方法/步骤2:根据情况对库存原料质量进行检测，为生产合理使用提供可靠数据。
方法/步骤3:对生产的成品进行检验，判定是否合格，为配方设计提供参考依据，并根据问题产品找出问题所在。
方法/步骤4:根据情况化验退货或问题产品，为分析问题提供数据。
方法/步骤5:建立仪器设备出入库档案，利于管理。
方法/步骤6:建立仪器设备日常使用、维护手册，简明扼要，便于日常工作，提高新员工的上岗效率。
方法/步骤7:按照使用和维护手册，做好日常使用和维护工作，延长使用寿命，提高业务水平。
方法/步骤8:建立药品、试剂和实验器具等的出入库档案，利于管理，避免耽误工作进程和减少库存品成本，避免浪费。
方法/步骤9:根据日常工作和物品出入库档案，拟订物品购买补充计划。
方法/步骤10:按照标准操作规程进行，及时填写出入库记录等。
方法/步骤11:确立责任人，并按照工作进程和标准方法进行制备，不能耽误工作进程和工作质量。
确立责任人，并按照工作进程和标准方法进行制备，不能耽误工作进程和工作质量。
确立责任人，并按照工作进程和标准方法进行制备，并按照要求进行定期标定，不能耽误工作进程和工作质量。
按照各种物质的特点进行使用和保存，保证使用质量。
方法/步骤12:将原料和成品的化验数据信息进行整理、归纳和总结。
分析总结的数据，找出规律、问题或隐患，为以后的工作做指导和借鉴。
方法/步骤13:在原料和产品质量控制中始终要贯穿质量成本意识。
通过工作经验的积累、学习和同行交流提高业务能力。
按照标准操作规程作业，保证个人、同事、工作环境和设备的安全。
加强与品质主管和化验员的沟通；加强与采购部、生产、营销等相关部门的沟通，取得对质量工作的理解、支持与配合；与原料供应商和养殖户关系的协调。
饲料企业化验员岗位职责和工作范本（2）一、岗位职责：1. 负责饲料原材料和成品的化验工作，确保产品质量符合相关标准和要求；2. 根据企业标准和法律法规进行化验，监测饲料原材料的营养成分、微生物指标、重金属和农残等有害物质的含量；3. 根据化验结果评估原材料的适用性和品质，提供产品配方和生产工艺的建议；4. 参与饲料产品的质量控制和质量保证工作，确保产品符合国家、行业和企业的标准；5. 负责化验仪器设备的日常维护和保养，保证仪器设备的正常运行和准确性；6. 参与饲料生产过程中的抽样和监测工作，防止原材料的混淆和产品的质量问题；7. 协助生产工艺的改进和优化，提高产品的生产效率和质量；8. 完成领导交办的其他与岗位有关的工作。
饲料检验化验员国家职业标准
2.能够解决实验中出现的技术操作、试剂使用等问题
1.分光光度计的维护方法
2.饲料中粗蛋白、钙、磷、水溶性氯化物快速测定原理
二.饲料添加剂的检验
（一）饲料添加剂维生素的检测
1.能够通过外观、粒度、气味、化学反应等鉴别各种维生素添加剂
2.能够使用旋光仪测定旋光度
3.能够对试样进行有机萃取
1.各种维生素标准溶液的配制与标定知识
2.维生素添加剂的质量标准、含量检测的原理
（二）饲料添加剂氨基酸的检测
1.能够通过外观、气味、化学反应等鉴别氨基酸
2.能够使用滴定管等仪器完成赖氨酸和蛋氨酸的含量测定
1.有关氨基酸的质量标准
2.饲料级赖氨酸、蛋氨酸的测定原理
三.饲料卫生指标的测定
（一）饲料中总砷含量测定
1.能够使用体视显微镜观察饲料原料的特征
2.能够使用体视显微镜检验饲料原料的掺假、掺杂物
3.能够借助于一些化学定性分析和使用体视显微镜来鉴别饲料的掺假物
1.体视显微镜检验的定义、原理、特点、基本步骤
2.各种饲料原料的体视显微镜特征
3.定性分析基本知识
二、饲料常规成分检验
（一）饲料中粗脂肪的测定
1.能够使用索氏抽提装置抽提样品
1.能够使用恒温水浴锅加热试样
2.能够使用酸度计测定溶液的PH值
1.氢氧化钠标准溶液和尿素缓冲溶液的配制方法
2.尿素酶活性的测定原理
3.酸度计的维护方法
（二）饲料中氟含量的测定
1.能够使用酸度计测定试样溶液的电来自值2.能够绘制标准曲线
1.标准溶液和缓冲溶液的配制方法
2.氟含量的测定原理
四.饲料添加剂的检验
1.能够使用消化装置进行试样的消化处理
化验员岗位培训内容
化验员岗位培训内容一、岗位概述化验员是实验室中的重要岗位，主要负责对样品进行化学、生物学、物理学等方面的测试和分析，以确定样品的成分、性质和质量。
化验员需要具备严谨的科学素养、熟练的实验技能和丰富的化验经验。
二、岗位要求1. 具备相关专业本科以上学历，如化学、生物学、药学、材料科学等。
2. 有一定的实验室工作经验和化验技能。
3. 熟练掌握实验室常见的化学仪器操作。
4. 具备良好的沟通能力和团队合作精神。
5. 具备责任心、细心、耐心和耐心等工作态度。
三、岗位培训内容1. 实验室安全操作规程化验员在进行实验操作前，必须具备实验室安全操作规程，包括化学废物处理、急救措施、事故逃生等方面的知识。
2. 仪器设备操作化验员需要学习并熟练掌握实验室常见的化学仪器操作，如色谱仪、质谱仪、光谱仪、吸收光谱仪、荧光光谱仪、紫外光谱仪、原子吸收光谱仪、电化学仪器等。
3. 样品准备和处理化验员需要学习样品的准备和处理技巧，包括样品的采集、保存、分离、提取、纯化、浓缩等。
4. 化学分析技术化验员需要学习和掌握常见的化学分析技术，如酸碱中和滴定、沉淀法、络合滴定、氧化还原滴定、络合滴定、氧化还原滴定、质量分析、色谱分析等。
5. 生物学实验技术化验员需要学习和掌握生物学实验技术，如菌培养、细胞培养、酶促反应、PCR技术等。
6. 数据分析和报告编写化验员需要学习并掌握数据分析和报告编写技巧，包括数据的统计分析、图表展示、结果的解读和结论的提炼。
7. 质量管理体系化验员需要了解并贯彻质量管理体系，包括ISO9000、ISO17025等相关标准和规范，确保实验室的测试结果准确可靠。
8. 新技术、新方法的学习化验员需要不断学习新的化验技术和方法，关注行业的发展动态，保持对实验室技术的更新和进步。
四、岗位培训方法1. 理论课程化验员需要学习化学、生物学、物理学等相关理论知识，通过理论课程的学习，加深对化验原理和方法的理解和掌握。
2. 实验操作化验员需要进行实验室实验操作训练，进行仪器设备的操作练习，学习样品的准备和处理技巧，掌握化学分析和生物学实验的操作方法。
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1、数据记录和处理的一般知识
（1）掌握有效数字计算规则。实验记录的正确书写格式。
（2）掌握正确度和精密度等数据处理的基本方法。
（3）正确使用法定计量单位。
2、质量法律法规和标准
了解质量管理方面的法律法规和标准。
操作技能
1、常用检化验设备的使用
正确选择、使用、保养和调整自用检化验设备、仪器和器具。
一般知识
（1）掌握常用化学试剂的等级规格及选用
（2）掌握使用一般溶液、标准溶液的配制方法
3、实验室安全方面的
基本知识
（1）掌握药品的保管、防火、防爆、防毒一般知识
（2）掌握有毒有害药品的使用，易燃易爆试剂的使用常识。
4、定性分析的一般知识
（1）了解常见阴、阳离子定性分析的基本原理及鉴定方法
（2）了解主要定性分析器皿、仪器的规格、性能及用途。
5、几种常用的定量分析法
（1）了解酸碱滴定法的基本原理，酸碱指示剂的性质，掌握酸碱标准溶液的配制、标定知识。
（2）了解络合滴定法的基本原理，金属指示剂的性质，掌握E.D.T.A标准溶液的配制与标定的知识。
（3）了解氧化还原滴定法的基本原理，氧化还原指示剂的性能。
6、常用分ห้องสมุดไป่ตู้仪器的
一般知识
了解PH计、分光光度计、分析天平的基本结构、性能、使用及维护方法。
（1）掌握实验记录的书写格式要求
（2）掌握实验报告单的书写格式要求
4、实验室管理的一般知识
（1）了解实验室各类人员岗位责任制
（2）了节实验室各类管理制度
（3）了解检化验质量管理制度
2、化学试剂的配制
掌握自用化学试剂、标准溶液的配制、使用和贮存。
3、常用的几种分析
（1）掌握总量分析的基本操作方法和计算。
（2）掌握容量分析的基本操作方法和计算。
（3）了解比色分析的基本原理及相关仪器的使用方法。
4、样品的采集和制备
掌握样品的采集和制备方法
5、我厂生产原料、半成品、中间控制、产成品的检测
7、实验室安全操作知识
（1）熟悉防止中毒、火灾与爆炸的一般知识。
（2）熟悉高压气体与电气设备的安全使用知识。
专业知识
专业知识
1、样品的一般知识
（1）掌握样品的采取方法。
（2）掌握样品的制备方法。
（3）了解样品的登记与保管知识。
2、我厂生产产品的
一般知识
（1）了解我厂产品的种类及特性、产品标准。
（2）了解我厂产品的成分及规格、使用范围。
化验室化验员应知应会内容
初级饲料检验化验员
基本知识
1、化验室基本仪器、
设备的一般知识
（1）掌握机械天平和电子天平的称量方法和使用规则。
（2）掌握烘箱、马福炉、电炉等常用加热仪器的使用方法
（3）掌握移液管、吸管、容量瓶等常用玻璃仪器及设备的使用方法及注意事项。
（4）掌握常用仪器的洗涤方法
2、化学试剂和溶液的
(3)（3）掌握氧化还原滴定法的基本原理，氧化还原指示剂的性能，掌握高锰酸钾、重铬酸钾和硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定的知识
(4)了解沉淀滴定法的基本原理，掌握硝酸盐和硫氰酸铵标准溶液的配制与标定的知识
3、常用分析仪器的一般知识
了解pH计、可见紫外分光光度计、原子吸收分光光度计的基本结构、性能、使用及维护方法
4、实验室安全操作知识
（1）熟悉防止中毒、火灾与爆炸的一般知识
（2）熟悉高压气体与电气设备的安全使用知识
专业知识
1、本厂生产产品的一般知识
了解本公司生产所有产品的质量标准及检测方法
2、误差和数据处理的一般知识
（1）了解误差的含义及其来源
（2）了解实验数据的基本统计分析方法
3实验记录和检验报告单的书写常识
掌握我厂生产原料、半成品、中间控制、产成品的检测方法。
仪器设备的使用与维护
1、PH计的使用与维护
正确使用、维护PH计。
2、可见紫外分光光度计的使用与维护
正确使用、维护可见紫外分光光度计。
3、分析天平的使用与维护
正确使用、维护分析天平。
安全及其他
实验室安全方面的
基本知识
（1）安全用电。
（2）掌握常见紧急事故的处理方法
中级饲料检验化验员
项目
鉴定范围
鉴定内容
备注
基本知识
1、定性分析
（1）了解常见阴、阳离子定性分析的基本原理及鉴定方法
（2）了解主要定性分析器皿、仪器的规格、性能及用途
2、几种常见的定量分析法
(1)了解酸碱滴定法的基本原理，酸碱指示剂的性质，掌握酸钾按标准溶液的配制与标定的知识
(2)了解络合滴定法的基本原理，金属制试剂的性质，掌握EDTA标准溶液的配制与标定的知识
3、误差和数据处理的
一般知识
（1）了解误差的含义及其来源。
（2）了解实验数据的基本统计分析方法。
4、实验记录和检验报告单的书写常识
（1）掌握实验记录的书写格式要求。
（2）掌握检验报告单的书写格式要求。
5、实验室管理的一般知识
（1）了解实验室各类人员岗位责任制
（2）了解实验室各类管理制度。
（3）了解检化验质量管理制度