上海市水果行业基本情况

[摘要] 水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。本文将对上海市水果行业的基本情况进行分析，从上海市的水果产量，销售情况，发展趋势等几个方面进行统计与研究。

[关键词] 水果行业基本情况产量销售情况发展趋势统计

一、引言

“水果”就是指“可食用的多汁液的植物果实”这类现象。在生产和商业上，常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树的生物学特性分类，即果树栽培学分类，又称农业生物学分类。

我国的果园面积已由1996年的8553.28千公顷增至2007年的10471.1千公顷，总产量由4652.8万吨增至10520.3万吨，约占世界水果总产量的17%。今后水果产量还有较大增长空间。

影响果业发展的主要问题是采后商品化处理程度低，加工比例仅10%，贮藏比例不足20%，每年有四分之一的水果腐烂变质不能利用。今后要大力发展水果加工业，提高水果产业整体素质和产品附加值。

《2009-2010年中国蔬菜、水果行业市场发展预测及投资分析报告》依据中国科协农技中心、农业部、国家信息中心、国家统计局和国家海关总署等权威管道资料，同时采用中心大量产业数据库，综合运用定量和定性的分析方法对中国蔬菜、水果行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。

二、水果行业概况

1、水果行业分类

(1)落叶果树

仁果类果树：按植物学概念，这类果树的果实是假果，食用部分是肉质的花托发育而成的，果心中有多粒种子，如苹果、梨、木瓜和山楂等。

核果类果树：按植物学概念，这类果树的果实是其果，由于房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮；外果皮薄，中果皮肉质，是食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核，如桃、杏、李、樱桃和榔等。

坚果类果树：这类果树的果实或种子外部具有坚硬的外壳，可食部分为种子的子叶或胚乳，如核桃、栗、银杏、阿月浑子和榛子等。

(2)常绿果树

柑果类果树：这类果树的果实为柑果，如橘、柑、柚子、橙、柠檬、枳、黄皮和葡萄柚等。

荔枝类果树：包括荔枝、龙眼和韶子等。

核果类果树：包括橄榄、油橄榄、芒果、杨梅和余甘子等。

坚果类果树：包括腰果、椰子、香榧、巴西坚果、山竹子(莽吉柿)和榴连等。

草本类果树：香蕉和菠萝等。

2、水果行业认证

3、水果行业生产、出口贸易相关规定

●2007年6月18日，财政部、国家税务总局、国家发展改革委、商务部、海关总署发

布了《财政部、国家税务总局关于调低部分商品出口退税率的通知》，规定自2007年7月1日起，水果行业出口退税率从5%提高到13%，在一定程度缓解了人民币升值和劳动力成本上涨带来的经营压力。

●加大果品质量安全监测力度，建立果品市场制度全面贯彻落实将于08年11月实施

的《农产品质量安全法》，强化果品质量安全监测。启动果品例行监测项目，确定强制检测的农药残留种类和限量。加强全国果品质量安全普查的力度，做好果品产前、产中、产后各环节的监控，不断提高果品质量安全水平。

三、上海市水果行业现状

（一）、上海水果市场形势

上海市果品公司顺应改革开放形势,1985年率先把计划经济年代的5个批发站改建成9个水果批发交易市场。改革第一年,公司就实现了扭亏为赢。从此,上海果品行业计划经济体制彻底被打破,水果批发经营全面放开,集体与民营经济共同参与。截至2009年底,全上海共有各类水果批发交易市场140多家,并涌现出了配送连着大卖场、网上订购送到家等多渠道经营形式,上海果品市场供应状况大为改观,一年四季瓜果不断。近年来,上海市场年水果销售额以5%左右的幅度增长。其中,曹杨路区域水果集散中心为全市最大的果品交易市场,年水果销售额占全市30%左右的份额,约15亿元;新崛起的上海农产品中心批发市场,2008年水果销售额近14.8亿元;中山西路地区水果销售额近5亿元;萎缩了的十六铺地区年水果销售额也不少于2亿元;而吴泾地区集结了水果配送和进口水果集散中心,年水果销售额估计有8亿元;再加上其他地区零星的水果销售,估计全市年水果批发成交额在50亿元左右。而超市、大卖场这一块水果销售也在不断做大,年销售额达150亿元。这几年,上海市场水果销量稳中有升,全市年水果销售量维持在150万～160万t之间。

（二）、上海市水果出售量与消费量分析

根据上海果品行业协会的信息称，2009年上海水果年批发成交量可达到150多万吨，按照上海市区常驻及流动人口1300万计算，上海市区人均水果年消费量将有望达到115公斤，高于世界水果年人均占有量61.4公斤的水平。目前，全国城市的年人均水果消费量已经达到了46公斤，北京虽已超过了100公斤，但上海比北京还要高出10多公斤。

足以看出，上海人基本每日都会吃一定量的水果，这对于城市里的居民来说已经习以为常了，然而，在农村，因为条件以及生活的种种原因，他们可能最先选择的是鲜食，水果或果汁等加工制品可能不是最优之选，消费量可能就低些。但随着上海的整体消费水平的上涨，农村的生活水平也在稳扎稳打的提升，他们对于水果，果汁的选择也在日益提高，所以表格中的农村水果消费量也缓慢的提升。

1、下面是上海市农村居民家庭水果消费量

由上图可知，2004至2005年上海市农村居民家庭水果消费量呈平缓上升趋势。

2、下面是上海市城市居民家庭平均每人水果类消费品消费量

就这三年的数据显示，上海市城市居民家庭平均每人水果类消费品消费量呈上升趋势。

综上，城市和农村居民家庭水果消费品消费量都有平缓增加。而又由于城市与农村经济条件相差较大，因此在水果的消费量上也必定会相差悬殊。

3、下面是农村居民家庭水果出售量

由上图可知，农村居民家庭人均出售水果数量变化较不规则，2000至2004年的数字明显小于2004年以后的数量。从05年开始，农村居民家庭人均出售水果数量有明显的增幅。说明了上海市水果行业的发展在农村这一块前进了一大步。

（三）、水果行业企业数量增减分析

由上图可知，2003至2007年，上海水果加工企业个数呈上升趋势，尤其2007年，明显上升，说明了上海水果加工业的发展迅速。

上海水果企业数量呈现缓慢增长趋势，与此同时，水果企业占食品企业的比例也越来越大，同样也证实了水果行业的稳定性。

（四）、上海市水果产量分析

上表及图表可以清晰得出，2000至2008年，上海市水果产量明显增加。

2000至2007年，上海市园林水果产量的发展趋势较平稳，说明水果行业的稳

（五）、上海市水果价格分析

四、水果发展前景

上海果品市场基本上已形成五大水果集散中心。即曹杨路地区水果集散中心(包括山华、三友、宏益、利民、北海果行等);浦东北蔡上海农产品中心批发市场区域水果集散中心;中山西路、宜山路地区水果集散中心(包括华中果品交易中心、中山西路果品市场、上海果品配送中心);十六铺地区水果集散中心(含关桥、南浦等批发市场);龙吴路地区水果集散中心(包括上海龙吴果品有限公司内的10多家果品配送企业、景明路上的华渊果品配送)。已经存在但不具备规模的有:上海广粤路水果市场、上海大场水果市场、上海龙上农副产品综合市场以及正在扩建中的上海江杨农产品市场。郊区的水果市场比较有影响力的是松江的茸南水果市场、嘉定的菊园水果市场。全市现有水果批发及其配送企业个数在130家上下。上海果品市场销售能力从销售方面来讲,销售额基本上以年5%左右的幅度增长。其中,曹杨路区域水果集散中心为全市最大,年水果销售额占全市30%左右的份额,约有15亿元;新崛起的上海农产品中心批发市场区域年水果销售额有近10亿元;中山西路地区的水果销售额有将近5亿元等，这些震撼的数据，足以让我们知道，上海的水果行业是个明日之星，有相当大的发展趋势。

近年来，我国水果产业发展迅猛，而电子商务异军突起，已显示出旺盛的生命力和时代特征，二者的结合，混业发展，将呈现广阔的发展前景。

果品行业发展电子商务的对策:

目前，制约果品行业发展电子商务的难点主要是：水果是鲜活农产品，保鲜比较困难；外观和内在质量、口感、风味差别大，标准体系缺失；果品生产的组织化程度低，仍然是以千家万户分散的方式为主，农村电脑拥有率低；企业对发展电子商务认识不够，在资金、技术、人员存在实际困难，畏难情绪普遍。

从果品行业发展电子商务的实际情况出发，主要对策是：

1．加快制定果品相关标准，推动绿色果品认证、HACCP（危害分析与关键控制点）认证，促进标准化生产和实施品牌战略，主要品种逐步实现从果品到包装的标准化，着力改善实行电子商务的环境。

2．重点加强果品企业开展电子商务工作，仍以网上营销洽谈，网下成交支付为主要形式，行业组织要推广相关经验和加强交流，务实、稳步发展果品企业电子商务。有条件的都可以尝试以电子商务促进果品配送、“定单果业”的实现。

3．果品行业发展电子商务可以与网络IT业混业发展，弥补技术和投入等方面的不足。网络经济经历了泡沫破灭正在与传统产业结合，务实发展。果品行业利用自身优势、发展规模和巨大潜力，把有价值的信息带给网络公司，增加其点击率和版面收益。同时，果品企业可以实现“定单果业”和信息的发布、获取，实现双赢。果品行业还要特别注意与各级政府的农业信息网联系，借助其比较发达成熟的网络发展电子商务。

4．果品行业发展电子商务，农村和广大果农不应成为被遗忘的角落。应重视和发挥供销社、果品专业合作组织、协会和果品经纪人的作用，通过培训满足他们自身的学习、应用的需要，并通过他们把电子商务活动扩大和辐射到广大果农。今后，我们只要树立信心，把握机遇，善于学习，勇于应用，不断探索，一定能够通过实施电子商务，使果品产业得到更大的发展。

茶馆业的现状与发展(精选.)

茶馆业的现状与发展 1998年以来，中国茶馆业发展势头良好。目前，整体处于成长期。截至2003年9月30日，北京茶馆数量已超过465家。与去年同期相比，增长幅度达15%以上。其中，开有连锁店的达17家；最多的是茗仁茶艺馆，有8家分店。同时，自2000年以来，北京倒闭和转让的茶馆，已超过40家。重要的是：茶馆业经营状况呈现枣核型态。即：获得超额利润的是少数，如北京有20多家，占茶馆总数的5%左右；在倒闭边缘徘徊的有10多家，占茶馆总数的3%左右；多数茶馆的利润在30%至45%左右。这些情况在今后一段时间内，可能不会有明显变化。一、茶馆行业特点 1．茶馆是茶文化事业和休闲产业的重要窗口，对茶产品消费有重要拉动作用。比如，很多有闲工夫、闲钱和闲情逸志的消费者，是在茶馆学到了科学的茶叶泡饮方法，感受到茶文化的博大精深。又比如，台湾冻顶、梨山、安溪铁观音、武夷山大红袍等高档名优乌龙茶就是从茶馆走向民间、走向大众的。通过茶馆的辐射功能，茶业产业链之间的关系和茶产业与相关产业的关联度得到了加强，到茶馆消费成为休闲时尚，海内外资金和项目找到了更多的、更安全的结合点。 2．茶馆业与游业关联度较强。现阶段，茶产业属于资源型产业，具有比较优势；旅游业则属于支柱型产业，具有竞争优势。好茶往往长在好山好水之地。如何使茶产业的重要行业茶馆业具有竞争优势？低成本扩张的方式之一，就是加强与旅游业的关联度，优势互补。很多茶产品，如茶叶、茶具、茶邮票、茶音乐CD等，完全可以包装成旅游产品，茶馆可以成为旅游景点，还可以将茶园、紫砂制造企业、茶叶博物馆、茶膳饭店等与原有旅游景点相配合，整合成茶文化旅游项目。比如，在北京可以销售精美的茶礼盒、金书茶经、景泰蓝茶具，安排周末茶膳茶艺两日游等。 3．平均利润率较高。为什么技术含量不高的茶馆业发展速度这么快？为什么不少中产阶层人士热衷于投资茶馆业？为什么房地产商、金融家、IT业者、上市公司老板开始投资茶馆业？除了时尚的拉动作用、“（招待费）肥水不流外人田”的心理、将办公室和会客室或会议室延伸到茶馆等因素外，最重要的原因是：茶馆业的平均利润率较高。在经营管理没有大失误的前提下，可以达到30%至65%，超过了银行业11%、汽车工业25%的利润率。 4．项目开发空间较大。现阶段，茶馆单纯打拼硬件的时期已经基本结束，服务也在逐步完善中。相对而言，影响茶馆利润的主要因素是项目和项目储备。这方面，给茶馆投资者与管理者留下了较大空间。当然，项目和项目储备不足，也会带来较多的遗憾。 5．其他。从技术层面看，茶馆业还有以下一些规律和特点。比如，人员流动较频繁，基本工资不宜过高而活工资不宜封顶，单间与大堂、男生与女生、店内经营与店外经营、营业额结构等比例要合理等。同样值得认真研究，采取切实可行的对策。

国内酒吧行情及发展趋势

（序：漂泊着，一不经意，停留在舟山4个月了，前段时间新闻还报道国内旱灾，转眼就是暴雨泥石流，这个世界唯一不变的就是----世界万物都在变！做酒吧10年了，从吉他手到舞台总监经纪人，到策划，经理人，静吧，纯演艺，花场，酒吧一路过来，辗转了祖国大部分城市，经历了多少个酒吧的起起落落，无数个川流不息的夜晚，灯红酒绿，无止无休。当一个人拖着笨重的行李箱，踏上火车站台的那一刻起，就意味着远行，站在舞台上听当掌声，可瞬间化解自己内心的孤独，每个月大手笔的开支，工资积蓄所剩无几，身体却渐渐疲惫，岁月却在自己脸上划出了一道道皱纹，得到和失去的无法去衡量，，，）目前世界各地的酒吧到底呈现什么样的一个模式，我也不清楚，也没条件出国，但是我知道(BAR)这个单词是从外国引进过来的。场所、乐巢、心灵的归属、一个汇聚地、哪怕是路过避雨、隔壁邻居、下了班、三五好友聊天、交友聚会、放松休闲等等，都可以去进取坐坐，这可能原本就是酒吧的定义，酒吧已经成为生活不可缺少的一部分，或者说酒吧已经是一种生活态度，这只是在发达的欧洲。可是在中国，酒吧这两个字N年前已经早已参透进每个人心里，却一直在中国歪曲的发展着。不可否认，这些年，酒吧在部分人眼里是不好经营的，但是在那些成功投资商看来，酒吧就是一个渠道，能带他们飞黄腾达的一个商品载体，会经营的人只会越做越好，以品牌的效应席卷市场。目前整个中国酒吧商业角度考虑开的最好的，当然数苏荷酒吧，在8年得时间里，发展到35家连锁店，没有其他酒吧暂时做得这么大。当把一件商品做好了时候，钱只是一个数字，成功的价值和地位是无法用钱来代替的，尤其是改变了整个市场，整个业内的发展路线的那么一群人，是值得别人去尊敬和学习的。在前几年，效仿苏荷88这种木质工业废铁复古装修的酒吧太多了，开开关关无数。苏荷88这是一种模式，无畏的去模仿装修，只是外表，除了看到的装修，和听到的音乐，其他的几乎也模

中国水果行业分析报告

本报告有效期至 2009 年 2 月 25 日
目
录
一、水果行业概况 ..................................................................................................................... - 1 （1）水果行业分类 ............................................................................................................ - 1 （2）水果行业认证 ............................................................................................................ - 1 （3）水果行业生产、出口贸易相关规定 ........................................................................... - 2 二、水果行业现状及发展前景 ................................................................................................... - 2 （1）中国水果市场形势 ..................................................................................................... - 2 （2）历年水果行业主要产品出口额及出口对象 ............................................................... - 2 （3）水果行业主要产品的出口情况 ................................................................................... - 4 ?鲜的苹果、梨 ................................................................................................................... - 4 ?鲜或干的香蕉，包括芭蕉 ................................................................................................. - 4 ? 鲜的甜瓜（包括西瓜）及木瓜 ........................................................................................ - 4 ?鲜的杏、樱桃、桃（包括油桃）、梅及李 .......................................................................... - 5 （4）水果主要海外市场的进口情况 ................................................................................... - 5 ?俄罗斯 .............................................................................................................................. - 5 ?马来西亚........................................................................................................................... - 5 ?越南 .................................................................................................................................. - 6 （5）水果行业国内产地分布.............................................................................................. - 6 （6）国内知名水果行业企业.............................................................................................. - 6 （7）水果行业发展前景 ..................................................................................................... - 7 水果”行业买家特征分析三、阿里巴巴“水果行业买家特征分析 .................................................................................... - 8 阿里巴巴水果（1）买家洲区分布状况 ..................................................................................................... - 8 （2）买家反馈数量 TOP5 国家/地区 ................................................................................. - 8 （3）买家搜索关键词 TOP30 ............................................................................................ - 9 （4）水果行业产品点击量与反馈数 ................................................................................. - 10 （5）阿里巴巴“水果”行业买家代表（部分） ................................................................... - 11 （6）阿里巴巴买家数、海外访问量持续增长 .................................................................. - 11 四、水果行业相关商展商机 .................................................................................................... - 13 （1）阿里巴巴国际知名商展推广 .................................................................................... - 13 （2）阿里巴巴大买家采购活动 ........................................................................................ - 14 -
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我国功能性饮料的发展现状及趋势

我国功能性饮料地发展现状及趋势功能性饮料地兴起是在非典时期，当非典地恐慌消褪之后，公众以前所未有地热情关注着自己地健康状况，功能性饮料便在此时走进千家万户.对于本土企业来说，没有销售功能性饮料经验地累积，也没有做好面对庞大市场需求地心理准备，所以功能性饮料这块美味地蛋糕，一直被几大洋品牌牢牢占据.功能性饮料市场也籍此被迅速催熟，市场地扩大化导致商家地跑马圈地，无硝烟地王者之战拉开序幕，本土企业会放弃令全球商家垂涎欲滴地蛋糕吗？功能饮料是什么？目前中国地饮料分类标准中还没有功能饮料这个分类.国际饮料行业协会地规定，功能型饮料即带有保健作用地饮料，也就是说它在解渴地同时具有调节肌体功能、增强免疫力等保健作用.中国饮料业内人士认为，功能饮料是指通过调整饮料中营养素地成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能地饮料.专家认为，所谓功能饮料，就是在饮料中加入一定地功能因子，使其在解渴地同时具有调节机体功能、增强免疫力等保健作用地软饮料. 从我国现行地饮料管理规定来看，目前市场上比较流行地各种功能饮料实际上地统一称谓应为特殊用途饮料.《中国软饮料分类标准》中特殊用途饮料，是指通过调整饮料中天然营养素地成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要地饮品，包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三类. 一、行业现状 1.行业概述 20世纪90年代初，功能饮料刚起步时仅有不到20亿美元地销售额.2000年，世界功能饮料市场地销售额已达138.6亿美元，平均年增长率为二位数.中国功能饮料地市场，从2000年之前红牛地一枝独秀到2005后地脉动、激活、他+她水地群雄争霸.功能饮料地销售额从2000年地8.4亿元，激增到2005年地30亿人民币，实现了每年两位数地地高速增长. 2004年在功能饮料市场，乐百氏地“脉动”掀起一股狂风巨浪，取得了7亿元地销售成绩；娃哈哈收拾了2003年“康有利”没有利地郁闷，紧跟其后推出“激

酒吧现状与发展趋势分析及方法

酒吧现状与发展趋势分析及方案改革开放三十年来，酒吧业迅速发展。现代人的生活方式、生活习惯已经慢慢与世界接轨，酒吧就成了城市最直接的文化标志之一。酒吧的兴起与红火和中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系。酒吧行业正步入科学发展的新世纪，始终跟随着时代的步伐。怎样使之成为一个长盛不衰、充满朝气的行业？这是摆在我们面前的一个新课题。一、酒吧现状分析社会主义市场经济的确立，使酒吧业的竞争日趋激烈。尽管目前全球受金融海啸、股市升跌等客观可以预测，短期内酒吧的现状不会有很大的改变，这与改革开放初期的情况不同，也与整个经济大环境相联系。近期内，国民经济仍处于一个调整阶段，国企的改革，人们的经济收入与消费观念，决定了酒吧发展的步伐。发展是必然的，发展的趋向也是可以预见的。 1、求创新没有创新，技术不会进步，经营不会成功，酒吧业不会发展。改革开放初期，国外的新鲜事物开始传入中国，国外的潮流也带动着我国酒吧业的起步。通过近几年的发展看来，我们还是进步得比较快的，对外开放和向人学习的干劲大大地带动了中国酒吧业的发展，通过不间断的专业交流活动与比赛，使酒吧行业日渐成熟。创新的关键是要得到人们的接受、社会的承认，一种新的营销手法，一种新的原料与配搭，一种新的口味与饮法，一款新的饮品能够流行在酒吧市场，哪怕是暂短的，也是成功的。 2、求实惠求实惠是人们消费观念成熟的表现，酒水的价格已从“暴利”时期转入到成熟规范的时期。现在人们的消费观念有了很大的改变，等价交换的商品经济原则在人们头脑里扎下了根。

酒吧业的盈利，已不象前几年那样厚利或暴利了。不少酒吧业的经营者已感到步履艰难，酒水的价格开始规范起来。这是酒吧业成熟的表现，也是符合经济发展规律的表现。让利于民，让消费者感到实惠，是促使酒吧业进一步繁荣的长远策略。一些精明的经营者，已清楚地看到了这一点。微利不是没有得赚，也不一定是赚得少，我们可以通过物尽其用、杜绝浪费等来降低成本，可以通过活动或利用节假日来提升营业收入。 3、求舒适酒吧经营的一个目的就是让客人享受。讲享受，是现代人的一种追求。只满足填饱肚子和解决生理需要，从现代来讲是很容易也很简单的事。但满足享受却不容易。对于在生存竞争和压力中疲于奔命的都市人来说，酒吧提供了一个暂时“放松与自由”的归属空间。这里没有权贵，只有停不下来的音乐、舞蹈，还有一杯接一杯的酒，人们从中寻找一种解脱和放松。“放松与自由”正是酒吧文化的本质所在。 4、求变化灵活善变，不拘一格，一切以市场需要为根本取向。当今酒吧业，不管哪种经营方式和 5、起，为了什么第一次走进了酒吧，你们随便选择了一个位置，你看到的，听到的，触摸到的，闻到的，所有这一切，改变了你的爱好和未来的从业发展方向。而你决定要开一家酒吧的想法，可能只是因为你在酒吧里看到的一个细小的环节，比如临座客人的一句话，BarTender（酒吧）不经意的一句对话或是一个转身动作。坐在酒吧舒服的椅子上，听传来的音乐中一个熟悉小节，你会随唱几句，然后觉得这就是你想要的生活。以后,你会经常光顾这家酒吧，一进门时，Waiter（服务生）会主动跟你打招呼，你也有了习惯的位置和饮品，爱听的音乐和熟悉的朋友。再以后，酒吧会成为你生活中不可缺少的一部分，也就是说，经营酒吧成为你的职业。二、喜欢结交朋友从陌生到了解，语言是最好的交通工具。我们必须认识到交流或者交际是一种能力，它可能是天生的，也可能是后天学习得来的。要想成为一个成功的酒吧老板，你必须掌握这种能力，因为你必须能够了解每一个走进你酒吧的客人，并且努力成为他们的朋友。所以，做为酒吧

水果行业现状分析及市场前景

水果行业现状分析及市场前景 Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT

2014年中国水果行业现状研究分析与市场前景预测报告编号：1338383 行业市场研究是当前应用最为广泛的咨询服务，一份专业的行业市场研究分析报告的主要包括以下几个方面：

注：以上内容的数据和研究分析部分，在报告中的比例各占50%。作为通用型调研报告，行业市场研究注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的水果行业市场研究报告，可以完成对水果行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完水果行业研究报告后，能够清楚地了解水果行业现状和整体的发展情况，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网基于多年对客户需求的深入了解，全面系统地研究水果行业现状及水果发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握水果市场变化和水果行业发展趋势。

2012年全国水果种植面积同比增加%，产量同比增加%。2012年我国鲜、干水果及坚果（以下简称“水果”）进出口631万吨，比2011年（下同）增加%；价值亿美元，增长%。其中，出口万吨，增加%；价值34亿美元，增长%，出口平均价格每吨美元，上涨%；进口万吨，增加2%；价值亿美元，增长%，进口平均价格每吨美元，上涨%。在我国像苹果、柑橘这些大宗水果的加工形成产业的少;区域布局上：苹果浓缩汁主要分布在陕西、山东、河南、山西;柑橘分布在湖南、湖北、四川、重庆。番茄汁主要在新疆、内蒙;桃汁、梨汁在河北;热带水果在海南、广西、广东;罐头在湖南、湖北、四川、浙江等。业界认为，水果罐头、果浆、果肉果汁、果粒等可最大限度保留果汁营养。浓缩苹果汁行业，目前也面临一系列的挑战，浓缩果汁产能过剩进入后危机时代，果汁饮料市场竞争日趋激烈，柑橘罐头面临国外技术壁垒，果酒行业平稳发展，特色果品行业异军突起，果品加工呈现出向多元化与综合利用的方向发展。我国罐头食品以其优质的产品质量、低廉的价格，在国际市场上占有一席之地，产品出口量逐年增加。罐头工业已经形成了一种独特的工业体系。水果罐头作为一种传统的商品，近几年来，行业市场发展快速。企业年销售额突破千万的品牌不在少数，甚至出现了单品销售过亿的不俗表现。但我国罐头市场并未真正启动。目前，前美国人均罐头年消费量在90公斤左右，西欧约50公斤，日本23公斤，而我国仅为1公斤左右。目前国内消费者对方便、美味、营养、安全的健康食品需求量与日俱增，而罐头食品恰恰可以满足消费者的这种需求，而在所有罐头产品品类中水果罐头的市场需求最大，产业发展潜力巨大。第一部分产品概述与环境第一章水果行业特征分析第一节产品概述第二节产业链分析第三节中国水果行业在国民经济中的地位第四节水果行业生命周期分析一、行业生命周期理论基础二、水果行业生命周期第二章中国水果行业环境分析第一节中国经济发展环境分析一、中国gdp分析二、固定资产投资

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2020年中国饮料行业发展现状分析能量饮料销售额增长速度位居首位饮料行业基本概况分析：定义、分类饮料按乙醇含量可以分为酒精饮料和非酒精饮料两大类，酒精饮料包含各种酒类如啤酒、白酒、黄酒、红酒等;非酒精饮料指乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的饮品，人们通常也将其称为软饮。国家标准《饮料通则》(GB/T10789-2015)直接用饮料代替软饮一词，根据《饮料通则》的定义，饮料是指经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的制品。 1、2019年中国饮料产量回升近年来，随着国民经济持续稳定增长、居民消费水平的不断提升及消费结构的升级，我国饮料行业呈现出新的变化形势。产量方面，2014年以来，我国饮料总产量震荡变化，2016-2018年全国饮料产量有所下降，2019年全国饮料产量回升;2019年全国饮料产量为17763.48万吨，同比增长7%。截止至2020年1-5月中国饮料产量达到5999万吨，同比下降12.6%。具体到各地区来看，我国饮料主要产地包括广东、四川、陕西、湖北以及浙

江。数据显示，2019年，广东地区饮料产量为3264.44万吨，占全国总产量的18.38%，排名第一;四川和陕西紧随其后，饮料产量分别为1952.58万吨和1386.82万吨，占全国总产量的比重分别为10.99%和7.81%。 2、中国饮料行业市场规模持续提升市场规模方面，根据欧睿国际数据统计，我国包含包装饮用水、碳酸饮料、浓缩饮料、果汁、即饮咖啡、即饮茶饮料、能量饮料、运动饮料及亚洲特色饮料在内的饮料销售金额由2014年的4.652.16亿元增长至2019年的5785.60亿元，复合增长率为4.46%。

酒吧现状分析与未来发展趋势

酒吧现状分析与发展趋势改革开放三十年来，酒吧业迅速发展。现代人的生活方式、生活习惯已经慢慢与世界接轨，酒吧就成了城市最直接的文化标志之一。酒吧的兴起与红火和中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系。酒吧行业正步入科学发展的新世纪，始终跟随着时代的步伐。怎样使之成为一个长盛不衰、充满朝气的行业？这是摆在我们面前的一个新课题。一、酒吧现状分析。社会主义市场经济的确立，使酒吧业的竞争日趋激烈。尽管目前全球受金融海啸、股市升跌等客观因素的影响，酒吧业并没有出现大幅萎缩的现象。在我们身边一些酒吧依然人气鼎盛，一些经营得法的酒吧生意越做越大，越做越红火，分店开了一间又一间。当然，其中也有一些酒吧经营艰难，不得不缩小规模、减薪裁员，甚至关门倒闭。

这毕竟是少数，也是市场竞争、优胜劣汰的结果。目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。它们不局限于单一的模式，包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等。 1、专门供应传统英式鸡尾酒的酒店酒吧，重点突出鸡尾酒的出品质量、服务质量、并以高档的环境设施吸引客源。 2、大众化的酒吧，突出大众化消费，既卫生又舒适，品种不多，但在于精品与浓缩。 3、大型的K吧，着重于歌曲的快、靓、正，顾客可自由选歌，吧内装修也有一定水平，部分K吧还供应自助餐。 4、DISCO吧则突出音乐与环境气氛的渲染。DISCO吧是中国人的一大最爱，同时也是近几年酒吧发展的重头戏。也正是因为DISCO吧的火爆，从某种意义上来讲它带动着中国酒吧业的繁荣。它不仅吸引了大量的泡吧族，使之形成一个庞大的泡吧群体，也吸引了前赴后继的外地和本地的投资者。总之，全方位、多元化的经营，使酒吧分属了不同的层次、不同的结构和不同的范围。在整个酒吧市场中，它们各有长处，各有特点，也各自拥有不同的生存空间。立足在这个多元化的竞争环境中，如何根据自己的实际、长处、特点去适应市场的变化，去确定自己的经营策略，经营方法和经营特色，使自己始终处于一个有利的位置上，就要保持不断变通，不断更新的经营方法。要知道，酒吧行业几乎没有

饮料行业现状及发展趋势分析

中国饮料行业发展回顾与发展趋势分析报告（2015-2022年）报告编号：1589665

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网https://www.360docs.net/doc/bc5547603.html,基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息报告名称：中国饮料行业发展回顾与发展趋势分析报告（2015-2022年）报告编号：1589665←咨询时，请说明此编号。优惠价：￥6300 元可开具增值税专用发票网上阅读：https://www.360docs.net/doc/bc5547603.html,/R_ShiPinYinLiao/65/YinLiaoHangYeXianZhuangYuFaZhan QuShi.html 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30多年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家。过去十余年间，在我国饮料企业规模不断扩大的同时，一批本土品牌逐渐成为或全国、或区域、或品种的主力品牌。我国饮料制造业成长迅速，发展势头良好，目前整体规模很大，盈利能力较强，发展已经非常成熟。 2012年，全国罐装饮料市场销售排名前十为加多宝、可口可乐、百事可乐、雪碧等，前十位市场占有份额合计67.16%。其中加多宝凉茶占据2012年度全国罐装饮料市场销量第一名。2013年1-12月份我国累计生产软饮料14926.9万吨，同比增长11.4%。201 4年1-6月我国共生产软饮料8119.3万吨，比上年同期增长了16.28%。中国产业调研网发布的中国饮料行业发展回顾与发展趋势分析报告（2015-2022年）认为，由于我国目前的人均饮料消费量尚低于世界平均水平，随着国民生活水平的不断提高，饮料市场潜力巨大。目前补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料的开发会更加凸显饮料市场的未来潜力。预计到“十二五”末期，在鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌性含乳饮料，支持优势品牌企业跨地区兼并重组、技术改造和创新能力建设，优化产业布局等政策引导下，中国饮料行业产品结构将更趋合理。

2019年中国食品饮料市场分析报告-行业调研与发展前景预测

【目录名称】2019年中国食品饮料市场分析报告-行业调研与发展前景预测【交付方式】Email电子版/特快专递随着中国经济步入新常态，中国经济增长从高速转为中高速。随之，中国食品行业增速也逐步放缓。在食品行业发展增速和盈利水平出现回落的背景下，食品企业的销售收入和净利润增速也双双放缓，盈利能力持续下降。 ????????2016年我国食品饮料市场成交额为342.99亿元，较2015年下降 4.35%。 2012-2016年我国食品饮料市场成交额资料来源：国家统计局 ????????2017年我国食品饮料行业规模以上企业数量约42962家，行业销售收入达到了114102.7亿元，行业总资产达到了77874.7亿元，行业利润约7987.6亿元。 2011-2017年中国食品饮料行业运行情况资料来源：国家统计局 ????????坚持自主创新是主要途径之一。饮料行业要走出低谷，恢复良性发展，根本的出路还是在‘创新发展’上。事实上，国内外还有大量具有健康功效的新资源食品可供研究开发，我国传统中医的‘药食同源’理论不仅内容丰富而且老百姓认知度亦很高，因此在这些方面都可以进行深入的挖掘，利用现代生物工程技术、菌种技术开发出科技含量高、附加值高的创新型产品。除了坚持创新，企业还必须能把握市场发展趋势，这是创新的前提条件。 ????????我国目前饮料市场主要有饮用水、果汁饮料、茶饮料、碳酸饮料、凉茶、功能饮料等饮料产品，随着消费者对饮料需求的增加，饮料市场的竞争日益激烈。瓶装水市场主要有农夫山泉、娃哈哈、雀巢等品牌，继加多宝推出昆仑山

目前我国酒吧行业现状、存在的问题及对策研究以校园酒吧为例

目前我国酒吧行业现状、存在的问题及对策研究以校园酒吧为例指导老师：陈丽威（黄山学院旅游学院，黄山，安徽 245041）摘要：通过网上搜集、问卷调查及资料的搜索整合，本文旨在对我国酒吧行业的现状进行分析，并以校园酒吧为例，了解到目前人们对酒吧行业认识存在着偏差，大部分的酒吧定位不明确，文化氛围不浓，存在着诸多的安全隐患等问题，以及从业者的素质水平存在较大差异等问题，提出了一些解决的对策，以期校园酒吧在未来的发展道路上能够得到规范，形成自身的特色，并在激烈的市场竞争中得以发展壮大。关键字：中国酒吧，现状，存在的问题，对策，校园酒吧引言 2010年10月，一则无照酒吧开进大学校园女大学生陪酒称可"出场"的新闻引起了社会的广泛关注，在湖北荆楚理工学院校园里，一所还没有营业执照的酒吧竟然在校园里公开试营业，更让人难以相信的是酒吧的服务员和陪酒员中大部分都是在校的女大学生。经调查发现，这是一个没有经过任何法定程序私自开设的黑酒吧，所幸的是在试营业后短短的十天之内就被公安局查封。由此可以看出目前我国酒吧行业的法律法规不健全，从业者素质参差不齐以及酒吧文化氛围混乱等诸多问题。本文通过对目前我国酒吧行业的现状进行分析，指出其存在的问题，并以校园酒吧为例，提出一些解决的对策，以便其在我国日益激烈的市场竞争中获得更好的生存和发展空间。 1、中国酒吧行业发展现状分析酒吧最早是由美国的西部牛仔和强盗们经常聚在小酒馆里喝酒，酒馆老板馆子门口设一根用来拴马的横木发展而来的。酒吧一词原本是英文（Bar）的谐音，原本的意思是指一种出售酒的长条柜台，是以前的水手、牛仔、商人和游子们打发时间和发泄感情的地方，经过数百年的不断发展和演变，酒吧现在成了一处以休闲、放松为主的娱乐场所。随着中国改革开放的不断推进,人们生活水平的不断提高，文化的不断繁荣，酒吧开始进入我国，而且首先在北京、上海、广州等大城市的得到了快速的发展。随着生活节奏的不断加快，人们的工作压力日益增大，酒吧已成为都市人放松身心，缓解压力的最佳去处。“泡吧”日益成为都市人时尚生活中不可或缺的一部分。而大学生为追求时尚品味生活，成为酒吧行业一支不可忽视的新兴消费人群，各色校园酒吧开始应运而生。按照服务内容的不同大致可以分为以下几类：

水果市场现状分析及相关举措

水果市场现状分析及相关举措 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】

我国水果市场现状分析及相关举措水果行业在国民经济中一直占有举足轻重的地位，近些年来，我国水果产业迅猛发展，包括水果种植，水果加工产业等都有了快速发展。种植面积与产量连年递增，进出口贸易始终稳中有涨。再加上电子商务以及网络营销的发展，水果产业即将进入全新的发展局面，必将呈现出更广阔的发展空间和更美好的发展前景。一、我国水果市场现状调查：我国是世界上最大的水果产出国，种植面积与水果产量一直稳居世界第一。同时，果品的质量与产业化水平也有了很大提高，目前，水果产业已经成为了继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优势农业产业，也是许多地方经济发展的亮点和农民致富的支柱产业之一。截止2015年末，全国水果（含瓜果）总面积万公顷，较“十二五”期初增加万公顷，增长%，年均增长%。其中，园林水果种植面积万公顷，比“十二五”期初增加万公顷，增长%，年均增长%。从全国园林水果种植面积的地区分布情况看，“十二五”初期面积在100万公顷以上的依次为广东、陕西、河北三个省区，“十二五”末期面积在100万公顷以上的依次为陕西、广西、广东、河北四省。在主要大宗果品中，苹果“十二五”期初种植面积214万公顷，期末万公顷，增长%；柑橘期初种植面积万公顷，期末万公顷，增长%；梨期初种植面积万公顷，期末万公顷，增长%；葡萄期初种植面积万公顷，期末万公顷，增长%；香蕉期初种植面积万公顷，期末万公顷，增长%。

我国果园结构分布图（按面积）资料来源：国家统计局不仅是水果种植面积连年递增，水果产量也是持续快速增长。2015年我国水果产量达到万吨，较2014年同比增长%，大宗水果产量也是始终保持连续增长的态势。资料来源：国家统计局2015年我国水果年度进口总量为412万吨，出口数量为423万吨，进口额亿美元，同比增%；出口额亿美元，同比增%；贸易顺差亿美元，同比减%。2016年我国水果进口总额亿美元，同比减少%；出口总额亿美元，同比增长%；贸易顺差亿美元，同比增加%。二、预测后几年我国水果供需情况：水果产业与其他农产品一样，供需始终是决定价格的关键因素，目前，我国水果的供需情况总体保持平衡，但不同地区、不同品种可能受外界环境影响，包括气候、宏观经济、政策等因素，反映出不同的结果，如2016年苹果、香蕉供大于求，价格低廉。下图为预测今后几年的供需平衡表。 2017—2025年水果供需平衡表：万吨资料来源：农业部三、目前我国水果行业市场营销方法市场经济条件下，只有能卖出去的才能叫做产品，而产品卖不卖的出去，卖到什么价钱也是市场说了算，所以水果产业也要紧跟时代步伐，找准营销策略，将自身产品卖出去。那么目前我国水果行业都有哪些市场营销方法呢？ 1、传统营销模式

中国酒吧现状

中国酒吧现状酒吧在这几年迅速的出现在中国的各个大小城市，这跟中国人的习惯有很大的关系，任何一个新东西出现而且听说又能转钱的话，在中国马上就会有很多人跟进，不管自已懂不懂。这一点不只是酒吧行业，那个行业都一样，也就是这样导至了目前中国的各个行业感觉都很混乱。人口多，想发财想疯了的太多，行业应有的规范以及社会责任与道义已毫不考虑。中国的酒吧其实是从夜总会转过来的，大多数开酒吧的或者说酒吧的经营者以前可能都有开夜总会的经历，所以也让中国现今的酒吧有点四不象，有很多夜总会的影子，把小姐陪客那一套搬到酒吧来，既破坏了酒吧应有的文化与品位又大大曾加了酒吧的经营成本，使之酒吧出现了夜总会现象：没女人陪客的酒吧大多数难以生存。酒吧当然要女人，但这个过程应让到酒吧的人感觉浪慢而健康。很多人说夜总会是‘夕阳工业’，其实不然，花钱买性在这个世界已有上千年的历史。只是现在的消费者已变得比以前有理智了，记得九几年那时在深圳，看见过很多香港人喝酒洒钱、给服务员上千的小费，现在已很少看到了。夜总会并没有变成‘夕阳工业’，而是以前的利润高，在消费者变得越来越理性的时候经营者没有从根本上突变，还在象以前一样经营（可能现在规模大点，装修好点）追求同样的利润。没有创新的经营与专业的知识（当然没这样的书可学）当然就变成了‘日薄西山’。在夜总会‘日薄西山’之时娱乐场所的投资都转向了酒吧，现今中国有酒吧一条街的城市已有几十个，以前写过酒吧的《投资经营》在此就不表了，说说中国酒吧的现状。目前从大流的酒吧不外乎几种：一、慢摇吧，基本上从以前的士高变过来的。大多数慢摇酒吧经营者如谈起何为慢摇酒吧时都会说音乐风格、环境等，就可想而知中国目前的慢摇酒吧还能走多远。当然我并不是说这种说法不对，而是太过肤浅，现在市面上及网络上也开始出现一些指导酒吧类的书与文章，我不知道这些人有没有真正经营过中国各个地方的酒吧？酒吧经营没书可学，需要的是自已走出来。酒吧就是一种感觉，难以说清的感觉，我想长期经营酒吧的成功都应知道这种感觉。慢摇酒吧不是音乐比的士高慢了点、灯光柔一点、环境好一点……慢摇酒吧我们应从自身企业文化、服务意识、为消费者提供什么样的产品、给消费者一个应有的身心舒适等来看。投资者的愚昧与经营者的肤浅使这个还没出生几年的慢摇酒吧变成了**与****（我看过很多人在卡座上，在厕所里）的伪装。‘慢摇酒吧’您还能活几年？二、花场。如时装走秀的舞台，会不会表演懂不懂艺术完全不考虑，要的是****传统的‘花容月貌’，腰间挂一号码牌，看客喊号付钱，接下来的‘风流快活’就顺理成章了。几年前我也经营过花场，可能无法接受那种消费模式而交给老板一张辞程。花场几年前最多的是福建(暴发户较多)，现在最多的是浙江（爆发户开始转移了）。我一直认为花场是一种爆发户土财主消费模式，如市场上买鸡一样，看上那只付钱带走。我并不反对有钱了玩女人（张爱玲说过：男人的江山一米五乘二米，就床那么大。），有市场就有需求，没办法。唱得比猪叫还难听，下面还有人举起踢子使经敲。三、演艺吧。很多演艺吧打着演艺吧的牌子，但其实做的花场之事，也有很多大型的演艺吧，但都成了剧院模式，跟‘吧’这个字完全粘不上边。老一辈进‘梨园’是为了听专

一饮料行业现状分析

1 / 11 Xx水营销方案一、饮料行业现状分析近几年，我国软饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，达到1300多万吨。在产量增长的同时，品种也日趋多样化，为消费者提供了更多的选择余地。我国饮料品种已由单一的汽水发展成为包括碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁、乳饮料等八大类。近年包装饮用水的消费量大幅下降，而果蔬类饮料走俏，同比上升了 5.6%；碳酸饮料和功能性饮料的消费量略有下降，分别降低了1.7%和 1.9%，不过，包装饮用水、茶饮料和碳酸饮料的实际消费量仍比预测的乐观。这说明人们在饮料的消费上呈现替代性，而果蔬汁饮料对传统水、饮料的替代进程较为缓慢，对竞争产品的冲击仍不强烈。统计学家预计，果蔬汁、茶饮料和功能性饮料将成为消费者主要购买的三大种类饮品。果蔬汁饮料消费量将小幅增加，功能性饮料将大幅增长，茶饮料、含乳饮料、咖啡及酒精饮料不会有太大变化，碳酸饮料和包装饮用水的消费将大幅减少。消费者对含乳饮料和功能性饮料的要求更高，要求生产厂商保证其天然性，这不仅仅是对新产品研发的要求，更是对饮品安全性的重视。有资料显示，到20年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升，

未来产品的品质及创新是饮料企业获利的关键因素，企业间的并购也将是占有市场的良方。一般而言，软饮料产品技术含量不高，市场进入相对比较容易，因此竞争特别激烈。目前已上市的几家公司优势不明显，只有那些拥有资源优势、品牌优势、生产特色产品且内部经营管理水平较高，达到规模效益的企业才能获得较高的收益水平。二、饮料市场的现状分析当今饮料市场活跃着八大类产品，包括： 2 / 11 包装饮用水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能型饮料、乳饮料、酒精饮料、咖啡饮料等。最常购买的几大品牌中，碳酸饮料品牌占到三个，可口可乐仍是消费的主流。在消费者最常购买的品牌中，“可口可乐”、“雪碧”、“酷儿”三个品牌合计占有 34.9%的份额，霸主地位无人能及。老对手“百事可乐”的经常购买频率有只相当于它的。价位比较高的100％果汁由于营养丰富、低糖、低脂、高钙，也成为消费者购买的热点，“汇源”是主要的被购买品牌。“统一鲜橙多”、“康师傅每日c果汁”、“农夫果园”等低浓度果汁经过几年对市场的培育，也已经占据了一定的份额，使人们将喝果汁、蔬菜汁变为一种习惯。原来的号称中国瓶装水第一品牌的“娃哈哈”，在包装饮用水市

中国苹果行业发展概况-行业发展概况、水果行业整体概况

中国苹果行业发展概况-行业发展概况、水果行业整体概况（一）行业发展概况 1、水果行业整体情况中国水果品种主要为苹果、柑桔、梨、葡萄和香蕉，2018年中国水果产量整体而言品种产量维持增长态势，各个品种较2017 年数据保持持续增长。根据国家统计局数据显示（如下图所示）， 2018年中国苹果总产量为3923.34 万吨，占水果总产量比例为15.27%；2018年中国柑桔产量为4138.14 万吨，占水果总产量比例为16.11%；2018 年中国梨产量为1608.8万吨，占水果总产量比例为6.26%；2018 年中国香蕉产量为1122.17 万吨，占水果总产量比例为4.37%。中国农业科学院预测，2016至2024 年，农村居民年人均水果消费量将以3.5%的复合年均增

长率增长，城镇居民家庭年人均消费量将以1.2%的复合年均增长率持续增长，到2024 年人均消费量将达到93.9kg；预计中国水果消费量总体规模将持续保持2%～3%的复合年均增长率增长。以复合年均增长率2%推算，2024 年中国水果市场规模将达到3.24 万亿元。中国产业信息网数据在主要大宗果品中，苹果“十二五”期初种植面积214 万公顷，期末232.8 万公顷，增长8.8%；柑橘期初种植面积221.1万公顷，期末251.3万公顷，增长13.7%；梨期初种植面积106.3万公顷，期末112.4 万公顷，增长5.7%；葡萄期初种植面积55.2 万公顷，期末79.9 万公顷，增长44.7%；香蕉期初种植面积35.7 万公顷，期末40.9 万公顷，增长14.6%。

2、行业竞争格局由于中国生鲜果蔬消费在地域分布、产品种类、消费层次各方面具有多样性特征，形成批发商、农产品批发市场及大型专业化果蔬服务商并存的竞争局面，市场化程度较高。其中，批发商等形式的供应商多以个体经营为主，由于资金及管理能力等方面的限制，通常只集中于某个区域或某类产品的采购销售，主要通过价格竞争，其市场份额逐渐被专业的批发市场及流通企业取代。而农产品批发市场及流通服务商等专业供应商之间的竞争有相对集中的趋势，在某些品种或服务领域逐渐形成一些规模较大的企业。中国出口生鲜果蔬主要是供应国外各种超市、专业批发商等大型客户，加上部分国家对果蔬等食品的进口有严格的检验、认证要求，只有大型专业化果蔬服务商能够开展进出口业务。同时，国外生鲜果蔬市场还面临来自本土农产品、其他国家出口商的竞争，其中本土农产品与中国出口品种多数为互补关系，竞争较小；其他国家的出口商中，发达国家的果蔬服务行业较为成熟，已形成若干规模较大的龙头企业，与中国的出口生鲜果蔬在产品种类、市场区域上存在较大的重叠，竞争较为明显。