最好吃的素食有哪些
秋补 吃四种素食更有效
秋补吃四种素食更有效随着天气的渐渐转凉，大多数人都喜食肉类食物以增加营养，滋补身体，维持身体内部的平衡，以抵抗将来的严冬的寒冷。
这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体是大有好处的。
可是，经过一夏的折磨，有些人脾胃虚寒，消受不了大鱼大肉，是不是该选用些素食进补呢？答案是肯定的，以下素食就是秋季进补的宝贝，它们价格虽然便宜，但在营养上却有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。
1、芋头：芋头富含淀粉，营养丰富。
每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。
并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
2、红薯（特别是黄心的红薯）：系粮食中营养较为丰富的食品。
由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
3、包心菜：其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。
包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。
它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。
其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
4、萝卜：萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。
祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。
可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
比肉食还要好的素食有哪些？
比肉食还要好的素食有哪些？生活中大鱼大肉吃多了，反而对身体不好，在生活中还有很多素食，它们的价值比之肉食还要高，更加有益于身体的强壮，要是长时间吃的话，让你变身超人也是有可能的，下面就简单的为大家介绍几款素食，希望对大家健康有所帮助。
一、洋葱享有“蔬菜皇后”美誉的洋葱在现在是越来越受很多家庭主妇的热宠了，一方面是深受西餐的影响，在西方国家洋葱可以说是家家户户必备的“秘密武器”，很多西方国家的餐桌上都是有洋葱的;另一方面就是国人能够真正的认识到素食对于身体的重要性，而洋葱无疑是能够很好的帮助身体进行调节的。
这是因为在洋葱中有很多营养价值，例如，丰富的维生素C，叶酸、钾，以及独有的前列腺素A，这样的话，能够很好的保证洋葱的功效。
要说洋葱能够很好的治疗百病，那是有点夸张，但是，洋葱能够很好的预防百病，这一点却是丝毫的不夸张，例如，多吃洋葱可以很好的预防癌症，这是因为洋葱中有着丰富的硒，能够产生很强的抗氧化剂，对于身体的调节很有帮助;另外洋葱能够很好的保护心血管，对于杀菌、抗病毒也是有很好的功效。
可以说洋葱的这些功效是远远高于吃肉食的，这样的健康功效，也不是其它的食物能够比拟的，因此，在生活中，建议很多朋友可以多吃一些洋葱。
二、红薯可以毫不犹豫的说国人对于红薯有着特殊的情节，特别是那些五十岁左右的人来说，对于红薯更是显得记忆犹新，在上个世纪六、七十年代，可以说这群人都是吃着红薯长大的;而在现在很多年轻人是体会不到七十年代的人是怎么过来的，他们更多是会在路边买上一个烤红薯来吃，确实红薯那甜味让他们很是喜欢。
其实早在《本草纲目》中对于红薯的功效就有详细的记载：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，说明在古代的中医对于红薯就是无比的看重，能够补虚、能够强肾。
作为一种生命力顽强的植物蔬菜，红薯生长是迅速的，可以在很多地方都能够见到红薯的身影，而在这里把红薯当作比肉食还要好的素食，主要是因为，在红薯中有丰富的蛋白质和淀粉，并且红薯中的糖分是极高的，这么多的糖分对于身体的补充是有很好帮助的。
佛纯素食菜谱大全及做法有哪些
佛纯素食菜谱大全及做法有哪些佛家都是吃纯素食的，所以也会很多素食的做法，想要把素菜做得好吃，可以通过菜谱学习做法。
以下是店铺整理的佛纯素食菜谱，仅供参考，欢迎阅读。
佛纯素食菜谱一：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤原料：冬瓜、金针菇、姜、枸杞、盐做法：1. 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2. 锅中放适量清水，煮开。
3. 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4. 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5. 出锅前放适量盐调味儿。
小贴士：1. 夏天在煲冬瓜汤的时候，可以按广东人的做法，不去皮，连皮一起慢火煲。
这样可以解暑、去心火，还能瘦身。
2. 冬瓜偏凉，脾胃虚寒的人不要多吃。
平时吃冬瓜，最好再配一点姜。
佛纯素食菜谱二：秋葵腐竹饼原料：秋葵5个、腐竹皮150克、生粉2勺、盐、酱油适量、姜末适量做法：1. 干腐竹皮泡水15分钟，软后加盐、油调味，加入生粉2勺搅拌均匀，加入油拌一下静置10分钟2. 秋葵切星星状，清炒，加盐炒熟即可。
3. 锅里放油加入姜末，开始炒步骤1材料，将其倒入平底锅，用中火顺时针炒，加热过程腐竹慢慢会变的有黏性，然后转小火，定型成一个圆饼，慢慢煎。
4. 把秋葵铺在上面，反过来煎另外一面，出锅时轻轻扣在碟子上，完成。
佛纯素食菜谱三：素糖醋鱼材料：土豆(黄皮)200克辅料：香菇(干)12克，豌豆10克，胡萝卜60克，青椒50克，冬笋25克，蘑菇(鲜蘑)10克，豆腐干25克，油皮80克，菠萝20克调料：番茄酱50克，姜10克，盐5克，白砂糖20克，味精3克，醋15克，香油10克，花生油50克制做方法：1、土豆去皮、洗净、煮熟，碾成细泥，加入精盐拌匀;2、胡萝卜、水发香菇、冬笋、豌豆、鲜蘑切成小丁，用沸水氽透捞出;3、胡萝卜、香菇、冬笋各留出15克待用;4、炒锅洗净置火上，加入花生油烧热，下入姜5克，煸炒出香味后;5、再将焯过水的胡萝卜、香菇、冬笋、豌豆下锅连续煸炒，再加入精盐和味精，炒成馅料待用;6、油皮用湿毛巾焖软，铺在案子上，将边缘修整齐，抹上蛋糊，将土豆泥放在上面修成鱼形;7、鱼肚内加入炒好的馅料，上面封上土豆泥，涂上蛋糊后用油皮包好;8、再用豆腐干剪成鱼尾形状拼在鱼身后部，“素鱼”即制成;9、取锅一只，加入糖醋、番茄酱、味精、精盐、青椒、菠萝炒匀待用;10、锅上火加入油烧至五成热，将“素鱼”放入锅内，炸至金黄色时捞出控尽油，装入盘内;11、原锅留底油，下入姜煸炒，待出香味后，倒入兑好的糖醋炒熟;12、待汤汁浓稠时下入香菇丁、笋丁、胡萝卜丁、青椒丁，翻炒均匀，淋上香油，浇在“鱼”体上即成。
高档素斋菜谱有哪些美味推荐
高档素斋菜谱有哪些美味推荐现在高端的素斋菜有很多，有些做法比较简单，可以结合菜谱的说明，也能做出美味的素菜吃。
以下是店铺整理的高档素斋菜谱，仅供参考，欢迎阅读。
高档素斋菜谱一：四喜素丸子原料：面粉玉米粉胡萝卜花生渣豆腐做法：丸子是我们家常便饭中经常会吃到，而且还有寓意团团圆圆的意思，素食中当然也少不了。
没有肉馅做原材料，你一定会疑惑吃起看来会不会没有肉丸子那么Q弹，可是有胡萝卜进行加工，丰富的营养全部集中在里面，加上豆腐的软绵，一些也不输给肉丸子哦。
高档素斋菜谱二：宫保豆腐食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精做法：1.豆腐切成丁备用。
2.调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
4.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5.另起锅把调料汁倒入锅里。
6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
高档素斋菜谱三：开山见宝原料：材料A:腰果、核桃共30克;材料B:胡萝卜丁、西芹丁、甜玉米粒、新鲜百合、盐1/5小匙;材料C:大张的素蛋皮(豆皮);做法：1.国内冷油，下入腰果炒至金黄色，放凉备用。
2.炸腰果剩下的油，再次倒入材料B，加少许盐调味，翻炒片刻即可出锅。
3.倒入盘中，与冷却的果仁混合均匀。
4.将素蛋皮先放入碗内，再倒入蔬果等，用一条烫熟的菜叶扎紧蛋皮口。
5.再将碗倒扣在盘中，用刀划开十字口即可完成。
立冬过后多吃哪些素食
立冬过后多吃哪些素食立冬过后，天气逐渐寒冷，人们的饮食也需要做出相应的调整。
在这个时节，多吃一些素食不仅能够提供丰富的营养，还能帮助我们抵御寒冷，增强身体的抵抗力。
那么，立冬过后我们应该多吃哪些素食呢？首先要提到的是萝卜。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
”萝卜在立冬后的餐桌上可是常客。
萝卜的种类繁多，有白萝卜、胡萝卜、青萝卜等等，每一种都有其独特的营养价值。
白萝卜水分充足，富含维生素 C 和消化酶，能够促进消化，增强食欲。
在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的萝卜汤，既能暖胃又能暖身。
胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素，对眼睛和皮肤都非常有益。
无论是凉拌胡萝卜丝，还是胡萝卜炒肉片，都是美味又营养的选择。
白菜也是立冬后不可或缺的素食之一。
白菜价格实惠，却有着丰富的营养价值。
它富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃等功效。
在冬天，白菜可以做成醋溜白菜、白菜炖豆腐等家常菜，口感鲜美，而且容易让人产生饱腹感。
红薯在立冬后也备受欢迎。
红薯是一种营养丰富的粗粮，富含膳食纤维、维生素 A、B 族维生素、钾、铁等营养成分。
它可以促进肠道蠕动，预防便秘，还能提供持久的能量。
烤红薯是冬天街头常见的美食，捧在手里热乎乎的，咬一口香甜软糯。
此外，红薯还可以煮粥、蒸着吃或者做成红薯饼。
芋头也是不错的选择。
芋头口感细软，绵甜香糯，具有健脾补虚、散结解毒的功效。
它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素 C、B 族维生素、皂角甙等多种成分。
可以将芋头蒸熟后直接食用，或者做成芋头烧排骨、芋头扣肉等美味佳肴。
莲藕在立冬过后也正当季。
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。
它富含淀粉、蛋白质、维生素 B、维生素 C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。
莲藕可以凉拌、清炒、炖汤，比如凉拌藕片清脆爽口，莲藕排骨汤营养美味。
南瓜也是冬季的滋补佳品。
南瓜富含胡萝卜素、维生素 C、维生素E 和丰富的膳食纤维。
吃素食的好处和食谱推荐776
吃素食的好处和食谱推荐776《吃素食的好处和食谱推荐 776》在如今的生活中，越来越多的人开始关注饮食健康，选择素食成为了一种流行的饮食方式。
素食不仅对身体健康有益，对环境和动物保护也有着积极的影响。
接下来，让我们一起深入了解吃素食的好处，以及为您推荐一些美味又营养的素食食谱。
首先，吃素食对身体健康有诸多好处。
素食富含丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，降低患结肠癌等肠道疾病的风险。
相比之下，肉类食物中的纤维含量通常较低。
素食有助于控制体重。
蔬菜、水果和全谷物等素食通常热量较低，且富含水分和纤维，能够增加饱腹感，减少总体热量摄入。
对于想要减肥或保持健康体重的人来说，这是一个重要的优势。
降低胆固醇水平也是素食的一大益处。
动物产品中的饱和脂肪和胆固醇含量较高，而素食中的不饱和脂肪和植物固醇有助于降低血液中的胆固醇水平，从而减少心血管疾病的发生风险。
素食还能提供丰富的维生素和矿物质。
例如，绿叶蔬菜富含维生素C、维生素 E、叶酸和铁等营养素；豆类是优质蛋白质和 B 族维生素的良好来源；坚果和籽类则含有健康的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
从环境保护的角度看，素食对地球的可持续发展具有重要意义。
畜牧业是温室气体排放的主要来源之一，减少肉类消费可以降低温室气体排放，减缓气候变化。
此外，素食所需的土地和水资源相对较少，有助于节约资源和保护生态环境。
对于动物保护而言，选择素食意味着减少对动物的伤害和杀戮。
动物在养殖过程中往往面临着痛苦和不良的生活条件，通过选择素食，我们可以为动物的福祉贡献一份力量。
接下来，为您推荐一些美味的素食食谱。
番茄蔬菜浓汤材料：番茄 2 个、胡萝卜 1 根、土豆 1 个、洋葱 1/2 个、西蓝花适量、蒜瓣 2 瓣、橄榄油、盐、黑胡椒粉、蔬菜高汤（或清水）做法：1、番茄顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块；胡萝卜、土豆去皮切丁；洋葱切碎；西蓝花切成小朵；蒜瓣切末。
2、锅中倒入橄榄油，加热后放入蒜末和洋葱碎煸炒出香味。
50道家常素菜做法!素食菜谱
西芹腰果百合原料：西芹、百合、腰果、枸杞味型：咸鲜清淡做法：（1）西芹洗净削皮，切成菱形块；百合掰开洗净；腰果用油炸熟备用；（2）起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞，烧烫即可捞出备用；另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，淋如几滴香油即可。
东坡豆腐料：豆腐、竹笋、香菇做法：１、豆腐切大块，放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄色，捞出，控干油；２、另起锅热油，爆香姜丝，倒入笋和香菇翻炒，用盐西兰花烧豆腐原料：西兰花、豆腐（用盐水豆腐，不用嫩豆腐）做法：1、西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。
2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用；西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可。
香椿豆腐原料：豆腐、香椿酱、素蚝油做法：1、豆腐切片，用少许油煎至两面金黄，取出盛盘。
2、另起锅，将香椿连菜籽油一起倒入锅中，再加入素蚝油、少许水一起煮沸，煮成香椿酱汁。
3、将酱汁淋在煎好的豆腐上即可。
清炒黄豆芽原料：黄豆芽、少许香菜做法：１、豆芽洗净，摘去小尾巴，放入滚水中焯半分钟，过凉水，控干水份。
香菜切段备用。
２、起锅热少许油，爆香姜末，倒入黄豆芽快速翻炒，中间淋一点点水，并用盐、蘑菇精调味，待水收干后即可出锅，装盘时拌入香菜即可。
原料：豆腐、香菇、枸杞、姜调味料：干辣椒、花椒粒、孜然粉、咖喱粉、紫苏、香菜做法：1、豆腐切小块，用油略煎一下备用。
2、起锅热油，放入干辣椒、花椒与豆腐一起翻炒，3、再放入香菇、枸杞、姜片并加酱油、蘑菇精、孜然粉、咖喱粉、紫苏叶和少许水炖。
4、等水不多时加香菜出锅。
霉干菜烧茄子原料：茄子、霉干菜、红尖椒做法：１、茄子切成一厘米宽、三厘米长的条状，略挤干水份，放入油中炸至软，捞出，控干油；霉干菜用水泡开，洗净后，挤干水份；红尖椒切丝。
东北素菜都有哪些？
东北素菜都有哪些？在东北地区，这里的民风还是比较彪悍的，而且男人都比较重义气，受到地域文化的影响，东北地区的食物都是非常实惠的，一盘菜可能要比南方三盘菜的量还要多。
而且东北也有闻名全国的美食，例如锅包肉等等。
那么，有的朋友喜欢吃素食，东北素菜到底都有哪些具有代表性呢?第一道是所有东北人都吃过的凉菜东北大拉皮。
这道菜是一道名副其实的家乡菜。
不仅用料简单好烹饪，而且味道酸甜可口，吃起来清清爽爽，是每个东北人从小吃到大的一道家常菜。
无论是什么季节，只要你想吃，准备几颗鸡蛋做好蛋饼，一根黄瓜和胡萝卜，再准备一小把干木耳把这些材料切成丝，再加上用蒜末配着酱油白糖和醋做成的酱汁搅拌均匀，就可以做一大盆东北大拉皮。
对的没有看错，几份简单的材料可以拌出一盆拉皮。
一份拉皮儿，可以就着吃好几碗米饭!真真正正的下饭菜!第二道是一道热菜地三鲜。
地三鲜是一道东北传统名菜，选用的是三种时令最新鲜的食材：茄子，土豆和青椒。
将这三种食材切成滚刀块，茄子和土豆分别裹上一层淀粉放入油中过一遍热油，再拿辣椒姜末加油和调料拌炒做成勾芡用的酱汁，再将所有食材放在一起进行翻炒，最后勾芡淋上食材，一锅地三鲜就新鲜出锅。
这道菜咸鲜味美，食材健康新鲜，东北人无论是小孩还是老人都非常喜欢吃!尤其是小编，现在面前摆上一盘地三鲜能吃三碗饭。
因此地三鲜依旧是一道不可多得的下饭菜。
第三道是一道想怎么吃就怎么吃，怎么吃都很好吃的尖椒干豆腐。
这道菜在东北面馆里是一道风靡已久的经典菜品。
在东北，每一家饭馆做的尖椒干豆腐味道都不一样。
但一样的都是用高汤炒制。
在保证干豆腐鲜软可口的同时保留着青椒的清香，有的饭馆只用干豆腐和青椒这两种食材，有的却是在里面加上些许的猪精肉来增加整体的香味。
而且最神奇的是，这道菜不仅可以配着米饭面条，还可以配着米醋，韭菜花和辣椒油蘸着吃!但无论怎么吃，最后这道菜都会好吃到眉毛都飞起来。
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最好吃的素食有哪些
很多人一生只吃素食，有些人是因为信佛的原因，还有的人是因为减肥的原因，所以说不得不改善自己的食谱，让自己长期的吃一些素食，生活中素食的类型有很多种，吃素食有提高身体能量的效果，吃素食还可以改善人民肠道消化不良的现象，总之素食带给人们的都是好处，那么最好吃的素食在哪里?
1.应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
2.肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
3.多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。
4.青菜最好能有四五种变化;肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。
5.别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健康取向。
6.吃素者易缺乏维生素B12，多吃综合维生素可改善。
爱美的女人想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，然而，高油高糖让你想不发胖都难。
如果你是个素食入门者，刚开始也许会觉得明明吃得很多，
却饿得很快，这正是因为植物较易被肠胃吸收。
别担心，持之以恒，你就能深切感受到吃素对身体健康有多好了。
这些就是最好吃的素食，吃这些素食对身体还特别的营养健康，平时我们就应该多吃点素食，而不是吃一些过度油腻，脂肪含量过度高的食物，素食还可以补充维生素，但是大家要注意了，我们体内的营养必须要均衡，该吃脂肪食物的时候还是要补充的，这样我们的能量才会有所提高。