2019年肉制品加工行业分析

一、行业发展概况 (2)

二、行业格局 (2)

三、行业盈利能力 (3)

四、行业发展趋势 (3)

1、行业集中度加强 (3)

2、产业链的延伸和丰富 (4)

3、品牌成为企业的核心竞争力 (4)

4、食品安全成为关注的焦点 (5)

五、行业市场容量 (5)

1、市场规模较大 (5)

2、消费结构的改变 (6)

3、肉类产品种类多 (6)

肉制品业务定位为“中式香肠、休闲肉品、品牌生鲜肉”为三大产品发展方向，通过经销商、商超、电商平台等多种渠道来销售。公司2016年、2017年、2018年、2019年1-9月公司肉制品加工业务收入分别为53,961.73万元、59,999.77万元、56,413.66万元和80,821.04万元，占公司主营业务收入的比例分别为4.96%、4.37%、3.66%、7.14%。

一、行业发展概况

肉制品加工业是农业的重要组成部分，在国民经济发展中占有重要地位。我国是世界上肉类生产第一大国和消费大国，但长期以来，落后的生产、流通方式阻碍了肉制品加工企业规模化扩张，行业呈现出区域性、分散化的产业布局，行业内企业普遍规模小，抵御风险能力弱，盈利能力不强。

二、行业格局

肉制品加工业属于传统劳动密集型行业，行业进入门槛低，小作坊形式的企业、工厂遍布全国各地，使得市场竞争相当激烈；同时，受传统生鲜消费习惯的影响，肉品的销售半径比较短，再加上各地风味产品消费的区域性，都一定程度上制约着肉制品加工企业的规模化扩张。长期以来，当地的肉品市场都是由当地的肉制品加工企业垄断控制，因此，全国范围内肉制品加工企业数量众多，规模都比较小，地域性、区域性明显，行业集中程度不高。