酒店各部门工作流程
酒店前厅部工作流程
酒店前厅部工作流程
酒店前厅部是酒店中最重要的部门之一，其流程是酒店成功的关键之一。
在这篇文档中，将为您介绍酒店前厅部的工作流程。
1. 接待工作酒店前厅部的工作流程的第一步是接待工作。
接待员应该始终保持友好和热情的态度，为来访者提供热情周到的服务，在接待来访者时必须问候客人并作出迎接。
2.登记入住然后，酒店前厅部的工作人员需要确保每个入
住客人都得到恰当的登记和安排。
这包括核实客人预订，分配合适的房间并确保所有必要的信息都被记录下来。
3. 办理入住手续酒店前厅部工作人员需要为客人办理入
住手续，并提供详细的酒店设施服务信息，包括房间设备，服务设施和酒店周边环境等信息。
4. 接收客人需求如果客人有任何需求或疑问，酒店前厅
部的工作人员需要及时响应并解决。
这些需求可以包括房间服务、餐饮咨询、叫车或导游安排等。
5. 协调内部关系酒店前厅部需要协调内部团队的工作流程，如客房部门、维修部门和客户服务部门等。
这可以确保客人得到满意的服务，并协助酒店高效运作。
6. 结账离店最后一步是结账离店。
工作人员需要核对客人的账单信息，并根据客人的选择办理结账及与之相关的其他手续。
总之，酒店前厅部的工作流程非常重要，所有细节都必须被仔细考虑并完美执行。
按照这些步骤操作，酒店工作人员能够为客人提供专业而贴心的服务，帮助他们留下美好的住宿回忆。
同时，酒店前厅部在提供顶级服务的同时，为酒店实现高效、平稳运作提供了保障。
前厅部各岗工作流程
前厅部各岗工作流程前厅部是酒店的重要部门之一，对于酒店的整体形象，服务质量和客户满意度等方面有着决定性的影响。
以下是前厅部各岗位工作流程：一、接待岗接待员的职责是接待宾客，提供酒店服务，监督酒店的内部运作，协调客房部，餐饮部等各部门的工作，制定房价标准，保证房间可用性，确保合规程序得以执行。
下面是接待岗的工作流程:1、接待宾客当客户到达酒店时，接待员必须在门口迎接客人，开车门并协助客人携带行李，用热情的语言和微笑，热情地欢迎客人，在到达前台的过程中与客人交流聊天，让客人感觉到宾至如归。
2、入住登记入住登记是接待员的核心工作之一，负责核对客人的身份证明、预定信息、房费等事项。
接待员应帮助客人填写入住卡、登记客人个人信息、发放门卡、安排服务器等。
3、解答客人问题客人在入住过程中可能有各种各样的问题，如房间设施、订餐、娱乐场所等。
接待员应根据客人的要求回答问题，并根据客人需要提供相关帮助。
4、配合财务部门接待员负责处理与客人有关的所有费用及账单，及时收取相关款项、打印发票，并与财务部门进行沟通和协调，确保客人的账单正确无误。
二、行李员行李员是酒店的门童，在前厅部门扮演重要角色。
行李员的工作范围包括门口迎宾、行李搬运、车辆管理、车辆照顾及相关帮助等。
以下是行李员的工作流程：1、欢迎来宾行李员在接到贵宾后，与客人打招呼，并协助客人提供停车信息和更便捷和服务。
2、协助托运在客人带着行李到前台的过程中，行李员可以帮助客人把行李装箱，拾起各个箱子，将行李转移到寄存的地方，并负责在匆忙时提供其他支持。
3、送客客人的出发比到店至少要规避各种问题。
酒店在这里保证在客人离店时提供及时、公平和高质量的服务。
在送别过程中，行李员应帮助客户将其遗留物品收回，同时又加入一些关心和问候的话语，以便让客户享受到科技带来的服务本质体验。
三、预订文员预订文员是酒店前厅部的重要岗位之一。
预订部门是酒店前厅部的核心，负责整个酒店的房间预订和订单管理，管理客户居住在酒店时的相关问题。
酒店客房、房务部各岗位工作流程-全天
酒店客房、房务部各岗位工作流程-全天酒店是服务性行业，客房和房务部是酒店的核心部门之一。
客房部门负责客房的预订、接待、服务和管理，而房务部门则负责客房的清洁和维护。
客房和房务部门紧密合作，共同为客人提供舒适愉快的住宿体验。
下面简单介绍客房和房务部门各岗位的工作流程。
一、客房部门1.预订员客房预订员是客房部门的重要一环，主要工作是接听客人预订电话和处理预订信息。
预订员需要熟悉酒店客房的情况，根据客人的需求和喜好为其提供最佳的选择方案，并妥善记录客人的预订信息，保证预订顺利进行。
2.前台接待员前台接待员是客房部门的核心岗位之一，主要负责接待客人、办理入住手续和解决客人的问题。
接待员需要熟悉酒店的入住流程和服务标准，为客人提供优质的服务，接待员需要及时回答客人的问题，协调客人与其他部门的交流，保证客人对酒店的满意度。
3.公关/礼宾员公关/礼宾员是客房部门的专业服务岗位，主要负责维护和提升酒店品牌形象，为重要客人提供高规格、个性化的服务。
公关/礼宾员需要熟悉酒店的服务规范和客人的喜好，为客人提供礼宾服务，解决客人的问题，并安排客人的行程，保证客人的愉快体验。
4.客房服务员客房服务员是客房部门的关键服务岗位之一，主要负责为客人提供各种客房服务。
客房服务员需要熟悉酒店的各项服务项目，如客房清洁、更换床单、整理卫生间等，还需要配合客人的个性化要求，如送床单、整理客人的衣物等，为客人提供舒适便利的住宿体验。
二、房务部门1.客房清洁员客房清洁员是房务部门的核心岗位之一，主要负责客房的打扫和清洁。
清洁员需要熟悉酒店的清洁标准和注意事项，按照要求使用清洁用品和清洁工具，认真仔细地清洁客房，保证客人的健康安全，并确保客房整洁、舒适。
2.床品保洁员床品保洁员是房务部门的重要一环，主要负责客房床品的更换和清洗。
床品保洁员需要熟悉酒店的床品更换标准和注意事项，按照要求更换床单、被套和枕套，并将旧床品送至洗涤部门清洗。
床品保洁员要确保客房床品的清洁和卫生。
酒店客务部各岗位工作流程
酒店客务部各岗位工作流程酒店客务部是酒店管理中最重要的部门之一。
其主要职责是接待酒店客人，为客人提供高质量的服务，保证客人在酒店期间的舒适度和满意度。
酒店客务部岗位职责分工及工作流程如下：一、前台接待员前台接待员是酒店客务部的重要岗位之一，其主要职责是为酒店客人提供入住登记、房间分配、退房结算等服务。
其具体工作流程如下：1. 接待客人：前台接待员应主动地向来到酒店的客人问好，询问其需求，及时为其提供周到的服务。
2. 入住登记：前台接待员应仔细核对客人信息，填写住宿登记簿，并登记客人住宿时间、所住房间号码等信息。
3. 房间分配：根据客人的需求，前台接待员应将客人分配到合适的房间，确保客人得到舒适的住宿体验。
4. 介绍酒店设施：前台接待员应向客人介绍酒店的各项设施和服务，提供客人需要的各种信息。
5. 退房结算：客人退房时，前台接待员应核对客人的消费情况，结算房费和其他费用，并提供发票和客人需要的其他服务。
二、客房服务员客房服务员是酒店客务部的另一个重要岗位，其主要职责是为客人提供干净、卫生、温馨的房间环境。
其具体工作流程如下：1. 清洁房间：客房服务员应按照标准清洁流程对客房进行全面清洁，确保客人在房间内有舒适、卫生、整洁的环境。
2. 更换床上用品：客房服务员应根据客人需要和酒店标准，更换床上用品、毛巾等物品。
3. 补充日用品：客房服务员应及时补充客房内的日用品，确保客人在使用时充分满意。
4. 处理客人要求：客房服务员应及时回应客人的需要，提供更多的服务和协助需求和要求，例如：添加床铺、派送食品等。
三、预订部员工预订部员工是酒店客务部中负责预订酒店房间的岗位。
其主要职责是接受来自客户的预订请求，协调客人的住宿要求与酒店的房间情况，顺利完成接待预订工作。
其具体工作流程如下：1. 接待预订：预订部员工应充分了解客人的住宿需求，包括入住时间、离店时间、房间类型、价格等，并对房间余量进行了解和核对。
2. 预订确认：预订部员工应及时将客人的预订信息录入系统，并与客人进行确认。
酒店行业酒店前台的常见工作流程
酒店行业酒店前台的常见工作流程在酒店行业中，酒店前台是一个重要的部门，负责接待客人，处理客人的需求，提供优质的服务。
酒店前台的工作流程通常包括以下几个环节：预订确认、入住登记、客房分配、离店结算以及客户服务等。
一、预订确认预订确认是酒店前台的第一步工作。
当客人通过电话、电子邮件或在线预订系统预订房间时，前台接待员需要核对客人的个人信息、入住日期、房型要求等，并确认预订的准确性。
在确认预订后，前台会为客人保留房间，并为其提供预订确认号码或电子邮件。
二、入住登记客人到达酒店后，前台接待员会进行入住登记。
在此过程中，接待员会要求客人提供有效身份证件，并核对预订信息。
接待员会向客人提供住宿合同，并协助客人填写必要的个人信息，如姓名、联系方式等。
同时，前台还会要求客人提供信用卡或支付押金作为预留。
三、客房分配在客人入住登记完成后，前台会根据客人的要求和酒店的实际情况，为客人分配合适的客房。
接待员会根据客房类型、楼层、床型、房间视野等因素来进行分配，并告知客人房间号码和入住方式。
如有需要，前台会提供行李服务，将客人的行李送至客房。
四、离店结算客人退房时，前台接待员会进行离店结算。
接待员会根据客人的实际入住天数、房间类型和其他消费情况，生成账单并告知客人。
客人可以选择现金支付或使用信用卡等方式结算费用。
在结算完成后，前台会为客人提供发票或账单复印件，并祝愿客人旅途愉快。
五、客户服务除了上述工作流程，酒店前台还负责提供客户服务。
无论是客人的需求、投诉、问题还是建议，前台都会认真倾听并及时解决。
前台接待员需要具备良好的沟通能力和应变能力，能够在处理客人问题时保持耐心和友善。
酒店前台的工作流程对于提供优质的客户服务至关重要。
通过规范的操作流程，酒店前台能够高效地处理客人需求，提供舒适的住宿体验。
同时，良好的前台服务也代表着酒店的形象和信誉，对于酒店的发展具有重要意义。
在实际工作中，酒店前台的工作流程还可能会根据酒店规模、运营模式和定位等因素有所差异。
酒店前台各班次工作流程
酒店前台各班次工作流程酒店前台是酒店服务的门面，是酒店管理中不可或缺的组成部分。
酒店前台由多个班次轮流工作完成24小时不间断服务。
下面将详细介绍酒店前台各班次的工作流程。
一、早班（7:00-15:00）1.1 开班准备早班前台员工应当在上班前15分钟到达酒店，认真检查前一晚存放的所有物品和文件是否有遗漏或者损坏，包括保险柜，酒店锁匙，电话，文件等。
1.2 接待客人客人在入住酒店后，前台员工应当对其进行问候并协助进行入住登记。
在登记过程中，前台员工需询问客人需求与服务，如提供房间清洁，洗衣服等服务。
同时，前台员工需进行身份识别、房间分配、入住金额结算、发放房卡等工作。
如有客人提出服务需求或有投诉与建议，也需做好记录并及时反馈给酒店相关部门。
1.3 房间管理早班负责检查所有房间的清洁程度、设施功能以及现场环境，如果有任何问题需及时处理或者报告给相关部门。
同时，还需要根据酒店房间状况实际情况及其他客人要求安排适当的房间，以确保所有客人得到满足的住宿体验。
1.4 配合餐厅、会议室等部门前台还应当与餐厅、会议室等部门保持良好的沟通和协调，及时安排客人的需求和服务。
1.5 预订管理前台还要处理电话网络预约的客户，需要核对客户信息和房间类型，根据情况判断是否需要纪录档案信息，并安排房间。
1.6 班末总结在交接班前，前台员工应当准备好交班班报，确保前一班事项清晰明了，后班员工可以继续任务。
交接班前，还要认真核对保险箱内现金及文件并进行记录，确保资料无误。
二、中班（15:00-23:00）2.1 同上述内容中班的工作内容和早班基本相同，主要是在前台的工作流程中加入一些特别安排和事项的处理2.2 接管早班的工作中班会接手早班员工的工作，包括记录酒店房间清洁和餐饮等服务的情况，并督促相关部门执行客人们的要求。
2.3 晚班的准备中班员工必须在离职前做好晚班值班员工的接手准备，准确记忆相关事宜，并替晚班祝福客人度过愉快的住宿时间。
前厅部与各部门工作流程及问题解决方案
前厅部与各部门工作流程及问题解决方案前厅部作为酒店的重要部门，负责接待和服务客人，对于酒店的运营和发展具有重要意义。
前厅部需要与各部门密切合作，协调各项工作，准确高效地完成各项任务。
本文将对前厅部与各部门的工作流程及问题解决方案进行探讨。
一、前厅部与客房部的工作流程前厅部与客房部是酒店最紧密配合的两个部门，两个部门的工作影响着整个酒店的形象和服务质量。
前厅部与客房部的主要工作流程包括：1.客人的入住和离店当客人到达酒店入住时，前台服务人员应该热情地迎接和帮助客人登记入住手续，并为客人提供必要的信息和帮助，如房间信息、酒店设施和周边环境等。
客人离店时，前厅部应当核对客人的账单，结算费用并收回房卡等物品。
2.客人房间需求如果客人需要更换房间、调整房间空调、洗衣等服务，前厅部应当及时与客房部进行沟通并协调相关服务，确保客人能够得到及时的满意回复。
3.房间清扫当客人退房时，客房部需要尽快对客房进行清扫和消毒，为下一位客人的入住做好准备。
前厅部应与客房部联系，协调客房部人员的安排和清扫时间，确保房间清扫的时效和质量。
二、前厅部与餐饮部的工作流程前厅部和餐饮部在酒店中居于非常重要的地位，两个部门的工作涉及到食宿服务。
前厅部与餐饮部的主要工作流程包括：1.服务员协调当客人需要用餐时，前厅部应当安排服务员为客人提供服务。
在服务员安排的过程中，服务员需要掌握各类菜品的名称、材料、特点，以提供更好的服务。
2.开会房预定当客人需要举办会议及宴会时，前厅部应当预定相应的会议室及餐饮服务，并与餐饮部沟通相关的需求详情和服务安排。
3.客人就餐消费当客人用餐完毕后，前厅部需要核对客人的账单，并邀请客人付款。
当客人退房时，餐饮费用会加在总账单中列出。
三、前厅部与其他部门的工作流程除了客房部和餐饮部，前厅部还需要与酒店其他部门进行配合和协调，以确保酒店的各项服务流畅高效。
前厅部与其他部门的主要工作流程包括：1.安保部门的联系前厅部需要与安保部门紧密合作，保障酒店的安全和秩序，并协调保安人员的巡逻和安保工作的安排。
前厅部各岗位工作流程
前厅部各岗位工作流程前厅部是旅馆、饭店、宾馆等服务业的一种部门，作为客户服务的第一道门槛，其工作流程非常重要。
以下是前厅部各岗位工作流程的介绍。
1. 接待员：（1）客人预订：接待员通过电话、在线预订平台、电子邮件等方式接收客人的预订，确认预订信息，核对客人个人信息和预订信息，订房并保证客人安排到相应的房间。
（2）入住登记：当客人到酒店时，接待员会要求客人提供有效的身份证件、预订信息和财物的存放等，给客人提供相关的客房信息和建议，并让客人填写登记表，确保客人信息的准确性和完整性。
（3）房费结算：当客人退房时，接待员记录入住时间和房费，结算所有费用并向客人开具正式发票或账单。
（4）其他服务提供：接待员还会为客人提供其他服务，如安排机场接送，提供旅游咨询等。
2. 门童：门童是酒店的门口服务人员。
门童的主要职责是开门、搬运行李、引领客人到前台等。
他们需要在客人到达酒店时主动迎接客人，询问客人的需求和提供行李搬运服务等。
同时，门童还需要确保酒店门厅的干净和整洁，适时地清理门厅和外面的区域，以确保酒店门厅的整体形象。
3. 行李员：行李员是前厅部的一名工作人员。
他们的工作主要涉及到搬运和储存客人的行李。
行李员会把客人的行李带到客房或其他指定的区域，以帮助客人安排好行李储存。
4. 应急响应员：前厅部应急响应员负责确保酒店的安全和协调应急事件。
如果客人遇到困难或酒店发生紧急情况，应急响应员将为客人提供帮助和保障，并与其他部门合作解决紧急事件。
5. 电话接线员：电话接线员负责接受和转接来电，并为客人提供信息和服务。
他们应该非常明确地回答客人的问题，为客人提供准确和有用的信息。
电话接线员还需要确保与客人的语气和风格有礼貌和专业。
6. 预订员：预订员的职责是专门负责处理客人预订酒店房间和其他服务的工作。
他们需要与客人进行交流，确保客人了解酒店的不同房型、价格、优惠政策等信息。
预订员需要为客人提供最佳的预订方案，并完善预订资料。
酒店客房主管的岗位职责与工作流程(13篇)
酒店客房主管的岗位职责与工作流程（13篇）酒店客房主管的岗位职责与工作流程（通用13篇）酒店客房主管的岗位职责与工作流程篇11、在总经理的领导下，全面负责酒店客房部的管理工作，负责客房部每天正常运作。
2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门年度预算〔主要包括布草、制服及清洁设备〕，报总经理审批后组织实施。
3、制定并更新客房部的经营管理制度、操作规程、岗位职责，检查规章制度的实施和执行情况。
4、严格控制经营本钱支出，组织对布草及制服进行季度盘点，根据酒店的存量标准及时组织补充，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，抽查使用情况，防止浪费，保证顺利完成预算。
5、经常巡视属下各部门，检查工作进度，抽查效劳质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。
6、负责检查所属区域的设备设施，检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最正确状态，主动适应市场竞争需要。
7、负责迎送贵宾，亲自探访生病的客人、长住客人，争取回头客。
8、定期走访住店客人，了解客人的需求，虚心听取客人的意见，接受客人的投诉，及时处理、解决下属人员不能解决的疑难问题并向总经理报告，切实提供个性化效劳。
9、负责客用品的控制，建立客房设备档案，与工程部密切配合，保持最正确的客房状态。
10、准确收集业务信息，进行深入分析，对各种重大问题能及时作出科学的决策。
11、抓好部门的效劳质量检查工作，跟进效劳质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的`整体效劳质量水平。
12、有效地控制人力、物力、财力的消耗，保持酒店的效劳特色，保持效劳质量。
13、负责与财务、工程、餐饮等部门经理的横向联系，确保酒店效劳的一致性。
14、制定培训方案，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。
15、负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。
酒店各部门岗位职责和操作流程
酒店各部门岗位职责和操作流程（市场营销部）市场营销部（一）市场营销部岗位职责：1、团队经理岗位职责：1）建立有关旅游团队预定档案，便于查阅。
2）积极争取新客户，保持与发展同各旅行社的密切关系。
3）及时接收、发送预定传真，不得以任何理由延误。
4）根据传真内容仔细填写各类预定单，送报审批。
5）将以确定的预定单尽快传送有关部门，不得有误。
6）与前厅有关部门保持密切联系，随时处理各类变更。
7）定期整理各类档案，严密关注一周内的预定，为销售工作提供参考。
8）有责任接受并传达各类文件、电话、保证销售信息畅通。
9）确认当日入住团队，有责任协助前台做好接待工作，尤其是VIP。
2、商务销售经理岗位职责：1）熟悉酒店里的各项设施、设备，各个服务项目和专业知识。
2）严格执行部门经理部署的营销计划。
关心酒店营销状况。
3）积极收集市场信息，供部门经理参考，便于获得最高住房率和最高平均房价的策略计划。
4）认真建立销售业务档案，以便查阅。
5）定期拜访当地固定客户，随时传达酒店的营销策略，同时关注他们的最新计划及人事变动。
6）积极争取新客户，保持与发展同各商务客户的密切关系。
7）依据上司部署的方针，独立与客户进行业务洽谈，起草订房、定宴会、租会议场地或娱乐场所等协议。
8）听取所有投诉，采用正确方式向客户陈述事因及及时向经理汇报。
9）密切注意其他酒店的客源住房率，房价及经营政策，便于竞争中取胜。
10）有责任协助财务解决应收帐款。
11）为酒店及个人利益，保持商业机密。
3、文员岗位职责：1）准确及时接发各类文件，传递各类工作信息。
2）协调本部与其他部门之间的关系，保持酒店内部良好公共关系。
3）按要求起草各种方案、信函及打印、复印各种文件、资料，做到及时、准确。
4）为总监经理准备各类报表及须阅读的报纸杂志以及邮件处理。
5）对重要文件、档案严格管理，不可漏传耽误。
6）配备各种所须办公用品，严格控制，避免浪费。
7）做好部门会议记录，整理纪要经理审批后，印发各位。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店各部门工作流程 目录 质检部篇
1.会议接待流程------------------------------------------------------------ 1 2.前台接待工作流程------------------------------------------------------ 2 3.散客接待工作------------------------------------------------------------ 3 4.客房预定服务------------------------------------------------------------ 4 5.客房入住收银流程------------------------------------------------------ 5 6.会议接待流程------------------------------------------------------------ 6 7.客人退房流程------------------------------------------------------------ 7 8.宾客换房流程------------------------------------------------------------ 8 9.叫醒服务流程------------------------------------------------------------ 9 10.雨伞租借服务流程----------------------------------------------------- 10 11.行李寄存服务流程----------------------------------------------------- 11 12.受托给客人的物品流程----------------------------------------------- 12 13.宾客寄存行李提取流程----------------------------------------------- 13 14.客遗物品登记流程----------------------------------------------------- 14 15.电话服务流程----------------------------------------------------------- 15 16.大堂副理当值工作流程----------------------------------------------- 16 17.大堂VIP接待流程----------------------------------------------------- 17 18.大堂副理处理宾客投诉流程----------------------------------------- 18 19.保安门卫工作流程----------------------------------------------------- 19 20.保安巡楼流程----------------------------------------------------------- 20 21.处理酗酒闹事打架斗殴流程----------------------------------------- 22 22.火警报警器使用流程-------------------------------------------------- 23
客房部篇 1.送餐服务流程------------------------------------------------------------- 24 2.一次性用品管理配发流程---------------------------------------------- 25 3.住客房需要开门流程---------------------------------------------------- 26 4.公卫大厅清洁流程------------------------------------------------------- 27 5.客衣洗涤流程------------------------------------------------------------- 28 6.客人遗留物处理流程---------------------------------------------------- 29 7.客房中心流程------------------------------------------------------------- 30 8.客房清洁流程------------------------------------------------------------- 31 9.家具上蜡流程------------------------------------------------------------- 33 10.宾客投诉处理流程----------------------------------------------------- 34 11.布草管理和使用流程-------------------------------------------------- 35 12.房间清洁质量检查流程----------------------------------------------- 36 13.突发事件处理流程----------------------------------------------------- 37
餐饮部篇 1.传菜部出菜流程---------------------------------------------------------- 38 2.送餐流程------------------------------------------------------------------- 39 3.宴会预定流程------------------------------------------------------------- 40 4.宴会服务流程------------------------------------------------------------- 41 5.零点服务流程------------------------------------------------------------- 42 6.餐具清洁流程------------------------------------------------------------- 43 7.餐厅吧台工作流程------------------------------------------------------- 44 开始 接到菜单 传菜间划单员
征询上菜速度 取回菜盖 菜送餐厅报菜名 加垫盘、盖子（作料） 信息反馈厨房 红联单送厨房
出菜 蓝联单核对出菜 结束
传菜部出菜工作流程 提前10分钟上班 不规范责令整改 前厅经理，大堂，前台领班检查仪容仪表 规范 规范 上岗办理交接班并在交接本上互签确认
交接签收备用金 交接待处理事项 核对预收款、杂费及相关帐单 交代客人贵重物品寄存卡、
保养、清洁设备设施，检查电脑系统，准备当班表 处理上班下交急待处理事项
按有关程序流程规定做好当班接待收付结算工作 将当班收到的IC单、退房、挂帐认真核对盘点
长款升溢待查 编制当班各种报表与库存核对 短款赔偿 编写交班记录 交接班 盘点交接备用金 核对交接发票 交接值班记录并互签确认 附各种原始凭证单据
下班
前台收银当值统一流程 客人要求送餐 通知客房中心 呼叫服务员 客人点好菜单 告知客人房间菜单放置位置 进入房间将点菜单递交客人选点 当值服务员每日用餐时间段注意收取
通知服务员到房间收取菜单并与客人核对后请客人签字确认 请客人在菜单上签字确认 若无客人请客人签字
当值服务员将客人已签认的点菜单送客房中心 将客人要求点菜单外另加菜肴通知客房中心
客房中心收到客人点菜单和另点菜要求信息 对已确认后的点菜单通知餐饮部取单送餐 对另点菜肴通知餐饮部上房间为客人点菜
10：00—20:00通知餐饮部 客房中心接到餐饮部送餐通知 通知客房服务员到现场陪同送餐 记录餐具数量，送餐时间，并帮助敲门，将餐送人 按客人规定时间将餐具收出，核对数量，检查有无损坏
无损坏，收出 有损坏的需当面与客人
交涉后予以赔偿
通知餐厅服务员将餐具收回，当面移交
送餐服务流程 提前10分钟上班 检查仪容仪表 不规范 整改 规范 与上班当值人员交接班 交接房卡数 交接须知事件 查看交接班本 详细记录交班本上 核对房态 收取当日退房房卡并登记 报次日早餐人数并发放次日早餐券并进行登记 整理检查各种单据，与电脑中核对，并分类装订
核算当日房价总收入 装订好各类报表，请当值大堂检查、审核、签字
前厅部经理 副总经理 总经理 整理准备好次日各项日用单据
前台接待工作流程