倪忠辉的“山药经”
山药中后期管理技术
化学调控
生长调节剂
在山药生长期间，使用适量的生长调 节剂可以促进植株生长，提高产量。
叶面肥
喷施适量的叶面肥可以提供给山药植 株所需的营养元素，促进植株生长和 开花结果。
04
病虫害防治
常见病害及防治
01
炭疽病
山药种植过程中容易感染炭疽病，叶片出现褐色病斑，后期会扩大并导
致叶片枯死。防治方法：选择无病种薯，实行轮作，及时清理病残体并
使用波尔多液、多菌灵等药剂防治。
02
枯萎病
枯萎病是一种真菌性病害，会导致山药植株叶片黄化、枯萎。防治方法
：加强田间管理，增加透气性，使用多菌灵、甲基托布津等药剂进行防
治。
03
疫病
疫病是一种流行性病害，多雨年份容易发生，会导致山药植株叶片出现
水渍状病斑，并迅速扩散。防治方法：及时排水，降低田间湿度，使用
在线学习平台
利用互联网技术，搭建在线学习平台，提供山药 中后期管理的视频教程和图文教程，方便农民随 时随地学习。
专家讲座
邀请农业专家进行讲座，分享最新的农业技术和 经验，提高农民的技术水平和专业素养。
技术交流与合作
农民技术交流会
组织农民技术交流会，让农民之间进行技术交流和分享，共同提高山药中后期管 理水平。
甲霜灵、代森锰锌等药剂进行防治。
常见虫害及防治
山药叶蜂
山药叶蜂是一种以山药叶片为食的害虫，会导致叶片残缺不全。防治方法：利用天敌进行 控制，如释放寄生蜂等，也可以使用敌百虫等药剂进行防治。
山药丽金龟
山药丽金龟是一种以山药根部为食的害虫，会导致山药产量下降。防治方法：使用辛硫磷 、甲基异柳磷等药剂进行土壤处理，也可以在成虫盛发期使用灯光诱杀。
怀山堂铁棍山药粉的功效与作用
怀山堂铁棍山药粉的功效与作用怀山堂铁棍山药粉是一种由优质山药经过精选、养殖、烘干、研磨而成的健康食品。
它的功效和作用广泛而丰富，不仅可以滋补养生，还能改善人体健康问题。
下面将为你详细介绍怀山堂铁棍山药粉的功效与作用。
一、食补健脾铁棍山药粉中富含丰富的蛋白质、淀粉、纤维素、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。
这些营养成分对于身体健康至关重要。
其中，蛋白质是构成人体细胞的基本结构单位，能够帮助细胞修复和生成新的细胞，起到维护细胞的结构和功能的作用。
铁棍山药粉中富含的蛋白质，能够帮助补充身体消耗的蛋白质，提高人体免疫力，增强身体抵抗力，预防疾病。
同时，山药粉中的纤维素含量较高，能够促进肠道蠕动，增加肠道蠕动频率，有效排除体内毒素和废物，有助于防治便秘和痔疮。
山药粉中的维生素和矿物质含量也较高，能够帮助补充人体所需的营养物质，增强身体的免疫力和抵抗力，提高人体的整体健康水平。
其中，维生素C对于保护皮肤健康、促进伤口愈合具有重要作用。
矿物质如钾、钙、铁等对于人体的健康非常重要，能够维护骨骼健康、调节血液中的离子浓度、参与能量代谢等。
二、滋养肺肾山药粉具有滋养肺肾的作用，对于肺肾阴虚、慢性咳嗽、气喘等症状有一定的调理作用。
山药粉所含的蛋白质、淀粉等成分具有滋阴润燥的作用，能够帮助调节肺肾功能，保持身体的湿润度，缓解咳嗽和气喘等症状。
同时，山药粉中的多糖成分对于调节免疫系统具有一定的保护作用。
它能够增强人体免疫细胞的活性和功能，提高人体的抵抗力，预防感冒和其他呼吸系统疾病的发生。
三、提高肠道功能怀山堂铁棍山药粉中的纤维素含量较高，具有促进肠道蠕动、增加肠道蠕动频率的作用，能够改善便秘和痔疮问题。
纤维素可以吸附体内的有害物质，促进体内废物的排除，对于调节肠道功能、促进肠道蠕动、降低胆固醇等具有一定的作用。
四、调节血糖山药粉中的淀粉具有较低的血糖指数，是一种较为理想的血糖控制食品。
它不会引起急剧的血糖上升，可以有效缓解糖尿病患者的血糖问题。
山药用不对用不好 也可能伤孩子脾胃
山药用不对用不好也可能伤孩子脾胃冬季，很多父母给孩子吃山药健脾，发现效果比较弱，这其中有很多原因，第一，孩子脾胃强壮起来，需要从饮食、运动、睡眠、情绪四大方面综合调理，才会有明显的效果；第二，山药主要是养“脾阴不足”的孩子。
脾虚分为脾阴虚和脾阳虚。
所以给孩子吃山药之前，需要详细了解山药的适应范围，吃错也可能伤脾胃，以下摘录《思考中药》一书中关于山药的解说：人们都说，吃山药能健脾，其实不能说得这么笼说，白术、苍术不也健脾吗?但它们跟山药是两种不同的东西。
脾苦湿，脾不喜欢湿，苍术、白术主要是香燥的，健脾而化湿，这是养脾阳的。
山药滋润，其实是养脾阴的。
我们不能因为山药健脾，就认为只要是脾虚它都能治。
山药本身是黏黏糊糊的，它只是养脾阴。
当体内多湿，脾被湿困住了，当肠胃消化不良，舌苔比较厚比较腻的时候，用山药反而不行，因为脾本身就运化无力了，再运化这种黏黏糊糊的东西就更费力，山药的湿气又进去，会进一步把脾胃之气困住。
而且，有的山药还是有粉性的。
你把它蒸熟，它就是粉粉的。
一切块状根类的东西，都有粉性，凡是粉性的东西，都会滞气。
比如红薯、土豆，吃多了都会不舒服，主要是因为滞气，山药也是这样。
说山药能健脾，是因为它对脾阴虚确实有帮助作用。
但是如果执着于它能健脾，可能你就会用错，在不当用的时候用到它。
如果病人舌头伸出来，很小，且舌苔也比较干，同时又没有痰，这个时候你就可以用山药。
如果舌头胖大有齿痕，苔厚腻，此时千万不要用山药；如果脉滑，也不要用山药。
脾阴不足的孩子，除了看舌像之外，还可以观察以下细节，孩子会出现手脚心热、心烦、夜里盗汗、眼睛干、口干、喜冷饮、眼袋发红，吃完饭后肚子会鼓起来，半天下不去，大便干燥，特别爱动等症状。
温馨小提醒如何辨别山药好坏？在山药烘干时，传统做法因为技术条件有限，往往会用硫磺来熏。
熏过的山药会迅速脱水，结构更加致密，而且变得更白净，也不容易变质。
而用新鲜山药直接烘干脱水的无硫山药，会因为脱水而变的发皱、颜色也会微微发黄，甚至个别地方还有些小黑点，外形上看着远不如熏过的山药。
长寿因子说山药
2014.0613寻医问药老中医奉献的常用经验方（一）■ 吉林省白城市中医药老科协长寿因子说山药■ 吉林省白城市中医药老科协 骆占国 张秀玉治更年期综合征方处方：淮小麦50g ，甘草20g ，远志15g ，青皮10g ，大枣10枚。
1日1剂。
制用：常规水煎，早晚空腹温服，可将大枣分2次服下，糖尿病患者慎用，或放3枚枣，并不服其枣肉。
忌油腻、白鲢鱼、怒郁。
功能：疏肝醒脾，养心安神。
主治更年期综合征，症见：心烦焦虑，心慌易怒，健忘失眠，烘热阵汗，月经不调或绝经较早，食欲不振，乏力神疲等症。
（张林）山药别名：薯蓣、薯药、怀山药、蛇芋、野白薯。
本品为薯蓣科植物山药的块茎。
它在我国最早的药学专著《神农本草经》中，作为“上品之药”而收录。
全国各地均有种植，以华东、华南、华中等地为多产，但以河南怀庆府一带所产为最上乘。
药物性平，味甘无毒；入脾肾肺经；其主要功能为补脾养肺，固肾益精；临床主治：脾虚泄泻，食少浮肿，肺虚咳喘，消渴，遗精，带下，肾虚尿频等症。
外用治痈肿瘰疬等症；内服：15—30g ，大剂量60—250g ，可入丸、散剂。
外用捣敷；补阴宜生用，健脾止泻宜炒治便秘方处方：苦杏仁100g ，火麻仁100g ，瓜蒌仁100g ，大黄100g ，白蜜适量，1剂。
制用：先将前3味药，共研细面，取蜜加热溶化为丸，如雀蛋大（5g 左右），每次服1丸，1日2—3次，老幼酌减。
功能：清胃肠热，润燥通便。
主治：男女老幼，肺胃郁热，大肠燥热而致大便秘结，甚则干燥硬块，排便不爽等症。
（张淑兰）治肾虚腰痛方处方：熟地20g ，山药20g ，杜仲化道、呼吸道的润滑。
所以，人们说它不仅是营养丰富，滋味可口的美味佳蔬，更是防治诸多虚证，促进健康的“长寿因子”。
常用验方选：1. 治脾胃虚弱，不思饮食：山药、白术各50g ，人参15g ，三20g ，寄生20g ，川断15g ，狗脊15g ，1日1剂。
制用：常规水煎，1日分2次，空腹温服。
山药怎么处理粘液 山药的粘液需要清洗么
山药怎么处理粘液山药的粘液需要清洗么山药也叫淮山，是一种营养价值很高的块茎类食物，富含淀粉、粘液质等成分，但是在处理山药的时候手上很容易沾上粘液，那么山药怎么处理粘液呢？一、山药怎么处理粘液方法一：（1）将山药削皮后，放入醋：水＝1：20比例的醋水中；（2）煮4～5分钟后；（3）捞起泡入凉水里；（4）即可去除粘液。
方法二：（1）先把山药用清水洗净；（2）再放在开水锅中煮四、五分钟；（3）晾凉后去皮；（4）还可把山药洗净；（5）放在蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再去皮。
二、山药的粘液需要清洗么不用。
山药、秋葵这些食物中的粘液其实是营养精华，统称为植物胶，也就是可溶性膳食纤维，又称植物多糖。
这些可溶性纤维既溶解于水又可吸水膨胀，具有很强的黏滞性，而且黏滞越大，含量越高。
这些黏液存在于植物细胞液和细胞间质中，主要有果胶、植物胶、黏胶等。
不同植物所富含的黏液其营养成分也各不相同。
所以以后大家吃山药时，不要嫌弃那拉出来的长长的丝，吃下去才是正确的选择。
三、山药的粘液为什么会痒山药中含有皂角素，它会使我们的皮肤发痒，所以人们在清洗山药的时候触碰到它的粘液就会觉得手痒。
刮完山药后如果出现手痒现象，千万不能乱挠。
不管过敏轻重，都不要把沾满了胶质的双手在身体各处乱抓，否则，那个胶质沾到哪里的皮肤，哪里就会发痒。
四、山药粘液手痒怎么办1、大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。
但要注意安全，不要烧伤皮肤。
山药：被严重低估补益圣品
山药：被严重低估补益圣品大鹏前几天看到一篇小故事，大意是：一城里人见一农夫在耕种，就问你挖的是啥，农夫答到说"铁棍山药〞。
"有啥用途呀〞城里人又问，农夫说"是补品，男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了，男人女人都吃了床受不了。
〞城里人闻言说到："那中午吃饭时给多做点。
〞农夫答道："做多了锅受不了。
〞城里人闻言大惊说道，"这么好的东西怎么不多种点〞农夫低着头叹了口气说"哎！种多了地受不了。
〞正好前段时间老家同学结婚就去了一趟铁棍山药的故土——温县，在当地也流传着一句关于铁棍山药的广告语："男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了。
男女都吃了床受不了，地种多了地也受不了！〞这句广告语虽然说的霸气有点夸*但是也极其有效的概括了铁棍山药的成效，同时也说出了种植铁棍山药的不易。
一年种铁棍，三年无地力。
凡种过铁棍山药的地，需要过三四年才能复种，可见铁棍山药吸尽了天地日月之精华。
按照国家标准"地理标志产品怀山药(GBT20351-2006)"，属于受国家保护的原产地产品，产地位于北纬3448至-3530、东经11202至11338之间，即**省**市的行政辖区之内，是山药中的精品，也是最具有药效价值的。
而铁棍山药则是精品中的精品。
温县的怀山药虽最好，但也分为垆土铁棍山药和沙土铁棍山药，垆土因土壤黏性大，土质硬，土壤里含有众多的微量元素十分适宜山药的生长，所以其营养和药效以及口感上都要比沙土里长出的铁棍山药都要好，是铁棍山药中的极品。
因为温县的垆土面积有限，所以也就造就了现在绝大局部的铁棍山药都不是真正的垆土铁棍山药。
换句话说，大家在买得宣称垆土铁棍山药的大局部都是假的。
怀山药的成效铁棍山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的成效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精。
中药山药的储存养护文章
中药山药的储存养护文章山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
薯蓣薯块耐寒，必要时可以就地贮存，延迟至次年3月上中旬采收。
也可用土窑贮藏，窖中薯蓣与沙土相间层积贮藏，最后覆土呈屋脊形，上盖稻草防止雨水侵入。
窖内保持10-15℃，一直可贮存到次年4-5月。
薯蓣除鲜薯蓣供应市场外，近年也有将鲜薯蓣加工成毛条或光条出口。
毛条的制法是将薯蓣浸水、刮皮、硫磺熏蒸、晒干后便制成粗制品毛条。
采回的根茎要及时加工，否则加工难度大，折干率下降。
把根茎洗净，刮去外皮，使成白色，如有小黑点，根节斑点残留，则可用小刀刮去，刮后即用硫磺熏，每50kg鲜薯蓣约用硫磺0.25kg，熏8-10h左右。
水分外出，薯蓣发软，即可拿出曝晒或放入烤房烘烤。
但须注意，如薯蓣过大，亦可纵剖成2-4块，这样容易干燥，不会霉变。
等薯蓣外皮稍见干硬，即应停止日晒或烘烤，再将其用硫磺熏24h后，熏至全株发软，再拿出日晒或烘烤，到外皮见干，再行堆放，如此反复3-4次，真正干燥为止。
光条的制法是将毛条浸水泡软、撒上淀粉、搓光、切成16-18厘米的薯蓣条，再撒上淀粉，搓光、晒干。
山药的堆藏在仓库的水泥地坪上，用砖砌起高1米左右地埋藏坑，先在坑底铺上厚约10厘米的干细沙，然后将经挑选的摊晒过的山药按次序平放在泥沙上，一层山药一层泥沙，向上堆至离坑口10厘米左右，再用干细沙密封，一般隔一个月左右检查一次，倒动检查时，要轻拿轻放，不要擦伤块茎的表皮，发现病变的应及时剔除，以防蔓延。
山药的筐藏用稻草或麦秆铺垫在消毒过的筐（箱）底和四周。
然后，将选好的山药依水平方向逐层堆至八成满，上面用麦秆覆盖至筐（箱）口，再采用骑马式堆放在库房内，高度一般以三只柳条筐或四只板条箱同为宜，为防止地面潮气对块根的影响，堆放时，可在筐（箱）底下垫上砖头或木板，使与地面之间留有10厘米左右的距离。
山药发黄处理方法
山药发黄处理方法
山药发黄的处理方法主要包括以下几种：
1. 水浸泡：将山药切成薄片，放入清水中浸泡15-20分钟，然后拿出放在流动的清水中冲洗1-2分钟，可以去除山药表面的淀粉和杂质，使山药变白。
2. 酸溶法：将山药切成片状或条状，放入水中浸泡10分钟，然后加入柠檬汁或醋，搅拌均匀，浸泡30分钟左右，然后用清水洗净，可使山药变白。
3. 盐水煮熟法：将山药放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出，加入盐水中煮熟，可以使山药变白。
4. 水蒸煮法：将山药切块后放入开水中焯水1-2分钟，捞出后放入蒸锅中蒸煮10-15分钟，可以使山药变白。
5. 骨煮法：将山药切块后放入开水中，加入猪骨或鸡骨熬煮，煮熟后可以使山药变白。
需要注意的是，处理山药发黄的方法只能使山药变白，对于山药的营养成分不会有明显的影响。
同时，为了延长山药保存时间，应将处理好的山药放入冷藏室保存。
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倪 忠辉 的 “ 山药经 ＂
的大 量 劳 动 山 药 取 挖 也 是 个 老 大 难 倪 忠辉 从 高压 水 枪 冲 洗 汽 车原 理 中得 到启 发 ． 多次 尝 试 最终 成 功 地 经 将水 枪 运 用 于 山 药挖 取 这 一 下 ． 挖
山 药 的 人 工 省 了 ２３ 最 烦 人 的 山 药 ／． 农 产 品 没 有 特 色 ．种 田 很 难 致 富 破损 率 也 降 到 了近 乎为 零 ２ ０ 年 ． 放 弃 传 统 种 田模 式 ． 手 ０２ 他 着 倪 忠 辉 的 山药 经 让 人服 气 ． 难 更 找寻 有 市场 、 益 好 的经 济作 物 。 效 得 的 是 他 还 有 一 套 精 明 的 生 意 经 不 久 ．倪 忠辉 获 知 一个 信 息 ． 浙 ０５ 倪 江有 一 种 高 产 山 药 具 有 双胞 特 点 且 ２ ０ 底 ． 忠 辉 率 先 给庙 桥 村 的双 胞
装 倪 忠 辉 精 心栽 培 这 一 亩 “ ” 了 上 海 客 户 ． 进 礼 品 盒 里 的 庙 桥 山 洋 山 药 ． 像 着 了迷 “ ” 山药 收 获 这 药 由此 走进 了上海 大 市 场 就 熬 到 山药 虽然 身 价俏 ． 毕 竟 一 年 一 但 天 ． 出 的 山 药 一 根 双 胞 、 长 均 挖 粗
上 ． 实 现 多 熟 并 举 如 今 倪 忠 辉 在 以 获 得 山 药 丰 产 丰 收 的 同 时 ． 在 山 药 又
２ 种 植 密 度 的同 时 ． 试 给 山药 藤 搭 起 的换 茬 和 套夹 种 上 有 了 新 的突 破 ０ 尝 亩 山 药 换 茬 地 原 先 收 入 有 限 ．前 年 了矮 棚 ． 天 收 获 ． 量 和 收 入 又 上 冬 产 了个 台 阶 ０ ５ ．他把 山药 面 积 再 起 ．他 变 种 植 一 般 性 作 物 为 四青 作 ２０ 年 使 山药 秋 增 ｌ ． 创 造 出独 特 的配 方施 肥 法 ． 物 ． 换 茬 地 产 出成 倍 提 高 ． 倍 并 后 败 藤 到 挖 取 有 两 个 月 左 有 的休 闲 使 山药 产 量 又提 高 了一 成 多 他 种 山 药 最 大 的 困 难 在 于 收 种 难 期 ． 利用 这 些 空 地种 植 一 茬 晚秋 莴
庙桥 牌 ” 标 ． 后 不 久 商 之 无 需 搭 棚 联 想到 当地 山药 产 量 低 、 山药 注 册 了“ 又 精 心 设 计 了庙 桥 山 药 的礼 品 包 装 面积 少 、 Ｔ 多 、 格高 ， 忠辉 认 为 用 价 倪 倪 这 是 一 条 致 富 路 ．便 于 次 年 开 春 花 盒 前 年 春 天 ． 忠 辉 还 专 门买 了 手 提 电脑 在 网 上推 介 庙 桥 山 药 ． 引 来 并 ２ ０ 多 元买 来 了山药 种 苗 ００
一Leabharlann 匀 、 根 笔直 。 一年 ， 忠 辉 的 “ ” 根 这 倪 洋 山药亩产２ ０ ２公斤 ． ５０ 收入超过 １ 万元 第 二 年 ． 忠 辉 扩 种 了３ 山 药 倪 Ｒ 为提 高产 量 ． 忠辉 在 合 理增 加 山药 倪
熟 ． 山药 之 余 ． 忠 辉 又 盯 上 了 启 种 倪 东 富 有 特 色 的香 沙 芋 艿 和 富 硒 香 芋
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编 ： 靖 致富 服 务 辑赵捡
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江 苏省 启 东 市 王 鲍 镇 庙 桥 村 ４ ５ 岁 的倪 忠 辉 是 一 个 用 “ ” 地 的农 脑 种 民 别 看 他 只 是 个 庄 稼 把 式 ． 有 着 却 助理 农 艺 师职 称 ． 是 获得 过 启 东市 还 “ 秀农村 实用 人 才” 田秀才 年 ． 优 的 前 他种 植４ 亩 土 地 ．５ 双 胞 山药 平 均 ０ １亩 单 产 突破 ３ ０ 公 斤 ． 收 益２ ０ ０ ００ 亩 ５ ０ 元 倪 忠辉 以 前种 植 粮 棉 油作 物 ． 生 活 只 能 温饱 总 结 经 验 ． 忠 辉 认 为 倪
跟 随致 富 能人 ． 走创 业 弯路 少
１≥ ５