楼面部工作流程培训
楼面工作流程
楼面工作流程早上准备工作1、检查台面是否干净，然后摆台。
2、摆完台检查烟灰缸、牙签、台卡是否摆放整齐以及添加。
3、把所有水壶装满摆放在备餐柜上面，保持桌面的整洁（除托盘、小食、碟以外的东西不允许摆放）4、把所有备餐柜里面的酒杯、茶杯、勺子、筷子准备好并放整齐。
5、把多余的餐具以及洗碗部洗干净的餐具放入消毒柜。
6、把地面、凳子进行检查并清理干净。
服务流程（大厅）1、咨客带客人上来，见到客人礼貌问好：“您好！欢迎来到土灶坊”。
2、泡茶、上茶，给客人倒第一杯茶水，拆筷套，再添茶水。
3、通知领班级别以上点菜（如果太忙可自己去点菜，首推焖锅、沙锅和家乡小炒）。
4、领班点菜，首先递自己名片，再点菜，（大厅各人消费50左右，包厢消费70元左右），再问酒水。
5、点完单，领班应跟服务员交接好，看哪些菜需提前做准备，比如卡斯炉，准备什么酒杯等工作。
6、上菜时先上凉菜再上汤，再上大菜再小菜，上菜时分开呈对角，荤素搭配均匀，上第三道菜时问米饭。
（上菜第一道菜不许上蛋、鱼以及点心）7、上完菜记得勾单，并签上自己的名字，如有退菜划横杠写取消并签名。
8、上完菜后巡台，检查菜是否上齐，催菜通过对讲机和传菜员传到厨房。
9、菜吃得差不多把卡斯炉关闭，并把开关打上来。
10、买单前服务员对好单，看菜是否上齐，酒水是否正确，有无遗漏，再交由领班或者自己买单。
11、客人走时提醒客人带好东西。
12、送客至门口“慢走，明天见”。
晚上收拾卫生1、客人走得差水多时，把所有餐具用干净的筐按类收回，并放好。
2、把洗干净的碗放入消毒柜，按类放好。
3、把所有桌面擦干净，凳子摆放整齐，地面清扫干净，备餐柜整齐干净。
4、包厢卫生的检查。
（凳子、沙发、厕所卫生、垃圾桶、合面、空调）5、大厅垃圾桶的更换。
包厢流程早上准备工作1、检查台面，地面是否干净再摆台。
2、沙发、凳子摆放需擦干净，不留灰尘。
3、每个包厢需备齐酒杯、菜杯、菜（嘉和：茶杯、红酒杯、白酒各二十个，锦绣前程，通明，名轩各备15个）4、备好开水，卡斯炉，酒清炉。
楼面部工作流程
XXXX休闲会所楼面部工作流程一、开档1)早班人员必须于11:20分到岗，并由部长或带班人组织召开班前会，检查仪容仪表并按排当天人手及工作重点。
2)由部长或带班查看交班本，了解前日接客情况及留宿情况，清点相关物资确保数目准确，交接时应与通宵班人员当面交接清楚。
3)服务员按照部长或带班人的工作分派，准备卫打理工具等物品，并进行开档卫生打理工作，若需工程维修或其它异常情况应立即报告部长或带班人，由部长或带班人联系解决。
4)服务员在安要求完成开档后应立即通知部长或带班人检查验收，对不合格的房间进行返工。
5)由主管或领班负责统计物料存货情况，填写次日领料单并上报和跟进审批。
6)由领班或带班人根据周期卫生打理要求，做好当日的周期卫生打理工作，并由领班或带班人做好验收。
7)由领班或带班人将可用房及带客顺序等情况报与咨询客台，以便统一协调带客。
二、迎客服务1、当客人到达区域时，咨客应主动上前迎接，询问客人是否留房，向客人介绍消费情况并咨询消费意向。
2、根据实际情况合理按排房间，并与咨客做好交接工作。
3、楼层服务员应为客人拉上窗帘，打开灯光及电视。
4、由业务主任主动热情为客人安排技师及填写上钟便条至咨客台。
5、咨客根据进客人情况告诉钟房、交接客人人数、房间及留房情况。
6、做登记工作、折扣单及相相关交待事宜。
7、上钟途中若需要协助服务，则由技师通过电话联系。
三、收房1、客人离房时，值班人员应主动上前迎接，并提醒客人物品是否带齐，送客人至电梯口后立即检查房间。
若有咨客值班，则由咨客送客人至电梯口并至欢送语。
2、检查正常后通知待岗服务员收房并报咨客台。
若出现异常情况立即报与部长或带班人。
3、待岗人员接到通知后立即将提前准备好的收房车推到走廊，按照收房规程进行收房工作。
（具体要求见《骏景酒店桑拿部收房细则》）。
4、收房完成通过检查后立即通知部长或带班人进行复查验收。
5、领班或带班人验收完毕并确保合格后填写验收表，并通知咨客台恢复带客。
百货公司楼面经理经典培训
场地维护：保持卖场整洁、有序，为顾客提供舒适的购物环境
人员管理：负责店员排班、培训和考核等工作
销售管理：协助销售员完成销售任务，提高销售额和顾客满意度
库存管理：负责库存盘点和补货，确保货品充足且陈列美观
营业前准备：检查货品陈列、价格标签、促销活动等
接待顾客：热情周到地接待每一位顾客，提供优质的服务
价格标签：清晰的价格标签方便顾客了解商品价格和促销信息
商品布局技巧
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
突出重点：将热销商品或新品放在显眼位置，吸引顾客注意
空间利用：合理利用货架空间，避免浪费
色彩搭配：运用色彩对比和搭配，营造视觉冲击力
分类陈列：按照商品类别进行陈列，方便顾客挑选
陈列道具与设备
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
层板：放置商品，增加陈列空间
提出解决方案：根据问题原因，提出合理的解决方案，并确保客户满意。
06
销售目标设定
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
制定销售计划和销售策略
确定目标市场和目标客户
设定具体的销售目标和时间表
定期评估和调整销售目标和计划
销售策略制定
渠道策略：选择合适的销售渠道，包括线上和线下渠道，以便扩大销售范围和提高销售额。
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盘点工具：Excel表格、库存管理软件等 库存管理与物流配送
库存管理与物流配送
库存管理的重要性：提高销售额、降低成本、提高客户满意度等
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库存管理的方法：ABC分类法、实时监控、安全库存等
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物流配送的流程：订单处理、拣货、包装、配送等
楼面部长工作流程
楼面部长工作流程楼面部长是酒店管理中一个非常重要的职位，负责协调和管理酒店的前厅服务工作。
楼面部长需要具备良好的沟通能力、领导能力和组织协调能力，以确保酒店前厅服务的高效运转。
下面将从不同方面介绍楼面部长的工作流程。
首先，楼面部长需要对酒店前厅服务的各个环节进行全面的管理和协调。
他需要与前厅部门的各个岗位保持密切的联系，了解各个岗位的工作情况，及时发现和解决问题。
同时，他还需要与其他部门进行有效的协调，确保各个部门之间的合作顺畅，为客人提供优质的服务。
其次，楼面部长需要对前厅服务的各项工作进行详细的规划和安排。
他需要根据酒店的客房预订情况和客人的需求，合理安排前厅服务人员的工作任务，确保客人能够得到及时、周到的服务。
同时，他还需要制定并执行相关的工作制度和流程，确保前厅服务的各项工作能够有条不紊地进行。
另外，楼面部长还需要对前厅服务的质量进行全面的监督和检查。
他需要定期对前厅服务的各个环节进行检查，发现问题并及时进行整改。
同时，他还需要对前厅服务人员进行培训和指导，提高他们的服务意识和专业水平，从而提升整体服务质量。
此外，楼面部长还需要与客人保持良好的沟通和互动。
他需要及时了解客人的需求和意见，确保客人能够得到满意的服务体验。
同时，他还需要处理客人投诉和意见，确保客人的合理权益得到保障。
最后，楼面部长需要对前厅服务的各项工作进行总结和分析。
他需要定期对前厅服务的工作进行总结，发现问题并提出改进措施。
同时，他还需要分析客房预订情况和客人满意度等数据，为酒店的经营决策提供参考依据。
总之，楼面部长是酒店前厅服务工作中一个非常重要的角色，他需要在日常工作中做好各个方面的管理和协调工作，确保酒店能够提供优质的前厅服务。
希望以上内容能够对楼面部长的工作流程有所帮助。
楼面管理一日工作流程
如何有效的提升沟通协调能力？
1、讲出来
2、不批评、不责备、不抱怨、不攻击、不说教 3、互相尊重 4、绝不口出恶言 5、不说不该说的话 6、情绪中不要沟通，尤其是不能够做决定时 7、理性的沟通，不理性不沟通 8、承认：我错了 9、说声：对不起 10、耐心
楼面管理一日工作流程
卖场主流人-顾客的管理
关事项 第 七 招 不要吝于表达感激之情
楼面管理一日工作流程
卖场边缘人-供应商的管理
第 八 招 不要忘了面露微笑地说声谢谢 第 九 招 适时打电话与送卡片、礼物等小环节来
表达感激之意 第 十 招 建立起一套有系统又管用的人际关系网
提高人际关系上运作效率 第十一招 必须在24小时回复所有的来电确保人际
从对话、选择、观察顾客的需求重点，知 道顾客的想法，推断顾客想要买的商品。
第一线服务人员的仪容是百货店给顾客的 第一印象。
认真倾听顾客的抱怨，从一开始就顺从顾 客的意见，是解决顾客抱怨的不二法门。
以平等的态度对待所有的顾客是顾客服务 的基本原则
接近顾客的时机因商品及顾客的不同而有 所不同，只有不断的学习与试验，才能逐 渐把握诀窍。
楼面管理一日工作流程
营业员管理“管什么”和“如何管”
一线营业人员大量由厂聘员工组成情况下,如何有效控制及管
营业员的群体特点: • 第一线服务人员与顾客接触最多， 是影响顾客感受的关键 • 内地百货公司营业员的”三低两 高”特性
• 年龄低\收入低\学历低 高期望值\ 高流失率
楼面管理一日工作流程
让基层A级人才也有出头天的机会
• 刻苦耐劳且能提出解决方案的人
• 负责任且能不断改善绩效的人
• 具成长潜力的人
楼面管理一日工作流程
楼面部
楼面部KTV包房演艺大厅传送部楼面部是娱乐场所的核心，也是夜场的重要组成部分。
抓好楼面部及服务人员的综合素质培养。
对提高娱乐场所的竞争力，营运的状况，搞活夜场的经济效益和社会效益有着特大的帮助。
楼面部其包括：KTV包房、演艺大厅、Disco大厅、清吧、传送。
第一节 KTV包房一、KTV经理（一）KTV经理岗位职责1、认真贯彻公司的工作方针及高层决议，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证营业场地的正常营业。
2、在楼面老总的领导下，负责楼面的管理和服务工作。
3、建立本部门的规章制度，标准作业程序及工作纪律。
4、经常督促检查所属部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题及时处理，防止事态扩延，保证各项规章制度的落实。
5、抓好员工队伍的建设，熟悉和掌握员工思想状况，培训考核和选拨人才（参照员工守则），通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。
6、主持每日工作例会及时解决协调各部门工作中存在的问题，保持与行政部门建立良好的工作关系。
7、检查主任、领班的仪容、仪表，检查管理人员和服务人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。
8、管理好楼面的营业设施和财物，减少物品的损耗。
9、做好属下员工的考勤工作，合理安排班次，做到满负荷工作。
10、与顾客建立良好的关系，妥善处理客人的投诉、吵闹。
11、完成公司领导及其他经理交派的其他工作。
（二）KTV经理工作流程1、上班（营业前：7：00——8：00）a、7：00上班后，查阅服务员的工作日记，将问题统计汇总，写好本组营业日报表。
b、查阅公司奖罚公告，了解清楚本部门奖罚情况。
c、参加公司行政例会及汇报本部门昨日工作，听取公司指示、通知、及时记录。
2、部门例会（8：00——8：15）a、点名及检查员工仪容、仪表是否合格，是否带齐工作所需用品，（工作包、喷口剂、笔、日记本、火机、开瓶器）配戴工牌等。
b、员工例会传达公司例会精神，总结处理前工作日发生的问题、交待员工注意事项及宣布奖罚事宜。
楼面领班工作流程及标准
楼面领班工作流程及标准英文回答：As a floor supervisor, my work involves overseeing the operations and ensuring that everything runs smoothly on the floor. Here is a breakdown of the workflow and standards that I follow:1. Planning and organizing: I start my day by reviewing the schedule and assigning tasks to the team members. This includes setting up the floor, arranging tables and chairs, and preparing for any special events or promotions. I make sure that all necessary supplies and equipment are available.2. Training and supervision: I provide guidance and support to the floor staff, ensuring that they are well-trained and knowledgeable about their roles and responsibilities. I conduct regular training sessions to improve their skills and keep them updated with any changesin procedures or policies.3. Customer service: One of the most important aspects of my job is to ensure excellent customer service. I interact with customers, address their concerns, and handle any complaints or issues that may arise. I train my team to be polite, attentive, and responsive to customer needs. We strive to create a welcoming and friendly atmosphere for our customers.4. Monitoring and quality control: I constantly monitor the floor to ensure that all operations are running smoothly. This includes observing the staff, checking the cleanliness and organization of the area, and monitoring the quality of food and beverages served. If any issues are identified, I take immediate action to rectify them.5. Communication and coordination: Effective communication is crucial in my role. I regularly communicate with the kitchen staff, management, and other departments to ensure smooth coordination. I update them on any special requests or changes in the menu. I alsocommunicate with my team to provide feedback, address concerns, and motivate them to perform at their best.6. Problem-solving and decision-making: In a fast-paced environment, problems and challenges are inevitable. As a floor supervisor, I am responsible for quickly identifying and resolving issues. This may involve handling customer complaints, addressing staffing issues, or making on-the-spot decisions to ensure the smooth running of operations.7. Reporting and documentation: I maintain records and documentation related to the floor operations. This includes keeping track of inventory, sales, customer feedback, and any incidents or accidents that occur. This information is crucial for analysis and future planning.In summary, as a floor supervisor, my role involves planning and organizing, training and supervision, customer service, monitoring and quality control, communication and coordination, problem-solving and decision-making, and reporting and documentation. By following these workflow and standards, I ensure a smooth and efficient operation onthe floor.中文回答：作为楼面领班，我的工作涉及监督楼面运营，确保一切顺利进行。
楼面服务员培训计划
楼面服务员培训计划篇一：楼面部培训计划楼面部培训计划（大纲）一、培训目的通过培训使员工在形象上、个人举止上和对客技巧方面达到标准要求，以符合酒店形象及标准，满足客人的期望值，创造良好的经济效益和社会效益。
在成功完成培训后员工将能够理解如何协作来提高服务质量，以及怎样运用来满足客人需求，及时处理客人的投诉，增强团队凝聚力和自豪感。
二、基础培训内容1、楼面各岗位的《岗位职责》。
泊车员、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、吧员、保洁员及各管理岗位2、楼面服务人员的职业素养及道德教育：①、对餐饮服务的认识及优质服务的定义；②、良好的工作心态。
a、接受和关爱你自己B、提升自信的自我训练技巧c、保持积极自信的最佳人生状态d、保持自我，活出本色3、楼面服务人员的仪态、礼仪及职业能力①、仪容仪表、个人卫生②、标准站姿、走姿、坐姿、面部表情及相遇致意礼仪③、言谈规范、服务礼貌用语④、交际能力、应变能力、观察记忆能力、容忍能力等4、楼面服务人员的专业知识①、餐桌服务的六大技能：托盘、餐巾叠花、餐台布置、斟酒、上菜分菜、撤换餐具②、菜品知识③、酒水、茶水知识④、销售技巧5、中餐服务程序及工作流程①、服务程序及流程②、上菜、分菜程序及流程③、订餐服务程序及流程6、顾客投诉处理及案例分析三、高级服务人员培训内容1、什么是高级服务？作为一名优秀的高级服务员，除了有良好的服务态度和灵活的反应能力，以及熟练的服务技巧和丰富的业务知识，还要有超前的思想，了解客人思想动态，面对不同层次的消费客人，做到想客人所想，及客人所及的服务理念，做到客人想要的我们已经做到，客人所想的我们已经在做，客人所讲的我们已经明白的服务方针，做到优质服务，做到成功之道十要点，这就是高级服务员成功之道十要点：(1)嘴巴甜一点(2)脑子灵活点(3)动作快一点(4)效率高一点(5)做事多一点(6)说话轻一点(7)理由少一点(8)脾气小一点(9)胆量大一点(10)微笑多一点2、高级服务人员所具备的素质：基本意识：（1）行家意识（2）团队意识（3）成本意识（4）促销意识（5）竞争意识（6）创造意识业务素质：（1）理解能力（2）判断能力（3）分析能力（4）应变能力（5）计划能力（6）沟通能力楼面部培训计划（大纲）一、培训目的通过培训使员工在形象上、个人举止上和对客技巧方面达到标准要求，以符合酒店形象及标准，满足客人的期望值，创造良好的经济效益和社会效益。
餐厅部楼面岗位工作流程和规范[最终版]
商务会所部门管理培训教材
皇嘉一号商务会所各部门管理培训题材2008年11月9日楼面培训资料目录1、公司简介2、公司架构3、培训目的4、员工仪容仪表5、仪容仪表检查制度6、员工的根本素质7、员工的礼节、礼貌素质8、员工必备的职业道德9、员工的行为标准- -语言标准10、员工处分申诉程序11、各部门奖罚权限制度12、奖励制度13、行政员工处分条例14、楼面经理岗位职责-15、楼面经理工作流程16、楼面主管岗位职责-17、楼面主管工作流程18、楼面部员工纪律守那么19、包房效劳生岗位职责20、效劳人员的操作标准及技巧21、效劳部卫生标准22、房间消费一览表〔待定〕23、酒水效劳的操作程序24、楼面部毛巾管理方法25、餐牌〔待定〕26、效劳人员的推销技巧27、投诉的产生28、投诉的处理程序29、应急事件的处理方案30、常规事件的处理31、楼面部快捷效劳与效率标准32、优质效劳的操作标准33、买单流程及标准34、行政相关流程-35、包房效劳生工作流程36、楼面效劳流程细节37、标准填写消费监督卡的流程38、客人遗留物品处理程序39、楼面部酒水回收流程及奖励方法40、皇嘉一号商务会所相关流程41、楼面部与保洁部的日常卫生操作流程42、杯具的管理方法43、总经理酒库酒水赠送流程-44、生日房操作流程45效劳部与相关部门的配合程序46、需要楼面部配合事项咨客部培训资料目录1、咨客部主管岗位职责2、咨客部主管工作流程3、咨客岗位职责—4、咨客工作流程5、打出礼仪-6、电梯效劳标准-7、订房制度8、有预订带客操作流程9、咨客的要领及考前须知10、咨客员效劳质素标准的要求11、前台订蛋糕流程12、前台接待工作流程13、前台流程明细酒吧部培训资料目录1、酒吧部主管岗位职责2、酒吧部主管的工作流程3、酒吧员职责4、酒吧员的工作流程5、酒吧员规章制度6、酒吧卫生要求7、酒水的根本常识及效劳方式8、酒吧卫生制度9、酒水出品标准及时间10、酒吧、器皿用途介绍11、存、取酒程序传送、保洁部培训资料目录1、传送主管岗位职责2、传送主管工作流程3、保洁主管岗位职责4、保洁部处分制度5、传送员岗位职责6、传送员工作流程7、出品搭配的根本常识工程部培训资料目录1、总控工作内容及工作流程2、工程部管理规定3、工程部维修流程4、工程部人员工作内容5、总控主管岗位职责6、总控室的工作内容及流程7、音控操作考前须知8、电脑维护员的岗位职责及流程9、音控调音员职责10、电脑、音控、简易问题解决方法11、电脑点歌、落单遥控的使用说明12、水、电工岗位职责保安部培训资料目录1、保安部部门职能2、保安队长岗位职责3、保安队长〔副队长〕的工作流程酒吧员的工作流程4、保安部管理条例5、保安部各人员岗位职责6、中班保安员工作标准7、保安部培训制度8、外来人员进出公司管理制度9、安全守那么10、消防根本常识一、公司简介皇嘉一号商务娱乐会所，投资二千多万、以纯商务娱乐为一体的娱乐会所。
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3.询问客人是看电视还是听歌，然后按客 人要求调好电视、电脑、功放（效果器打 开），灯光调到柔和状态，音乐调到最佳 效果。 4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜 示意客人食用。
点酒水
1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同 时使用：“晚上好！这是我们公司的酒水牌， 请您看一下今晚点用什么酒水？” 2、积极推销介绍公司酒水及小食 3.介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介 绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人 点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有 ××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是 混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。
营业中
△按标准姿势站位： 1、站立于自己所属厅房门口恭迎客人， 做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。 2、宾客到来时，在距离1.5米——2米感 觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼 “晚上好，欢迎光临。”
客来时
1、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌 用语的同时，鞠躬30度，“里面请”并做 出请的手势。 2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后 轻轻把房门关上。 3、宾客入座后，开始前3分钟服务。（为 客挂衣服，搬凳子等）
客来后
1,客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间 站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自 我介绍，并致欢迎词：“晚上好，欢迎光临！ 我是本房服务生，很高兴为您服务！” 2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人 侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之 一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食 指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为 桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出 请用茶的手势。
3、随时提醒客人消费多少，还差多少消 费。 4、每个新来客人或经理进房，应起身欢 迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身 欢送。
5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人 是否还要什么？如遇客人消费不够，要提 醒客人点够消费，介绍可以打包拿走的物 品。随时通知主管拿消费帐单前来买单。 （客人买单时，用眼睛的余光检查厅房的 一切物品、设施是否损坏或遗失不见）
6、客人起身要走时，要提醒客人带好随身 物品，并恭送“多谢光临，请慢走，欢迎 下次光临！” 7、客人离去之后，及时打扫房间卫生，然 后打电话给咨客台报空房。站在房间位置 等候第二批客人或填写工作报告。
营业后
1、做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、 酒杯等杂物），摆放好厅房设施（功放、 电脑等）、关掉所有电源、水源开关。并 将话筒、遥控还回总控室，将房门敞开散 异味。 2.让经理检查房间卫生和设施设备情况.
4.等客人点完酒水，要重复柯打单.给客人在消 费卡上签名确认.并询问客人是否需要精美小 食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。 礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。” 5、站在门口侧等候物品的到来，每次进房必 须敲门三下（一轻两重），并礼貌说：“打扰 一下，对不起！让您久等了。”并按标准的半 跪姿式进行服务，上洋酒时必须先请客人验酒， 然后才开酒、调酒、品酒。 6.上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢 指向物品），并礼貌请客慢用。
ห้องสมุดไป่ตู้
.做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、酒 杯等杂物），摆放好厅房设施（功放、电 脑等）、关掉所有电源、水源开关。并将 话筒、遥控还回总控室，将房门敞开散异 味 3、班后例会，听取经理对当日工作的总结。
1.班前到自己负责的KTV包房，把麦装上电 池进行试音检查音响、电视是否正常；检查 电脑是否运作正常；试用电脑遥控能否操作； 然后将咪和遥控放回原位。 2、检查房间其它设施是否正常。 3、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公 司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充 分。如发现问题，报告当区副管.
路斯卡会所服务员工作流程
培训人： 顾西权
准时上班
整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要 的工具（笔、火机、开瓶器、酒水单）
班前例会
上交工作日记，汇报前日工作中的突发问 题，公布前日违章处理结果，分配当日的 工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品 的洁清，检查自己的仪容仪表和营业用具.
上岗前的工作准备
中途服务
1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点 歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位，将长 时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗涤间清 洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。 2.服务员在服务时一定要与秘书密切配合，多为公司 推销酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动 向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断 客人要求，做到有问必答，有求必应。每次进房第一 时间看秘书的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、 送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质 服务。