葛根的种类 粉葛 柴葛
怎样区分葛根？柴葛根、粉葛根究竟哪种更好？
怎样区分葛根？柴葛根、粉葛根究竟哪种更好？什么是葛根？葛根，中药名。
为豆科葛属植物野葛Puerarialobata（Willd.）Ohwi的干燥根。
具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的功效。
主治表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泄热痢，脾虚泄泻。
佑泉葛璞葛根茶葛根分为哪几类？葛根分为柴葛根与粉葛根柴葛根就是野生葛根，粉葛根是块根径水磨而澄取的淀粉。
柴葛:别名野葛在冬季叶片枯黄后到发芽前进行采挖，洗净，除去外皮，切片或颗粒，晒干或烘干。
外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。
切面黄白色，纹理不明显。
质韧，纤维性强。
无臭，味微甜。
粉葛:为豆科植物葛的块根。
又名甘葛。
以肥大少筋、色白、粉性足，味甘美者为佳。
可碾粉用，或煮粥，或水煎服。
他们都有哪些不同？产地：柴葛分布在江两、陕西、安徽、湖南、河南、广东、浙江、四川等地粉葛主要分布在江西、广西、广东、四川、云南等地外形：粉葛根在外形上通常呈现浅棕色，同时切面一般都存在同心圆的纹理，但是外形上柴葛根的切面通常呈现黄白色，也不会存在较明显的纹理。
口感：柴葛根略甜，含有较多的纤维，口感相比粉葛根相对更差一些，但是粉葛根相对更为甘甜，口感方面比柴葛根更好一些。
药效：柴葛根的主要功效是帮助清热、止泻以及透疹、解肌等。
而粉葛根的主要是用于解毒、解酒以及生津、止渴等。
佑泉葛璞葛根茶年份：柴葛根大多为十年以上，或者几十年甚至百年在深山野林采挖，粉葛根一般为种植2到4年采挖。
功效：柴葛根的对应症状：具有活血化瘀功效，用于心脑血管疾病，如冠心病、高血压、中风等症，以及颈椎病等痹证、外伤等粉葛根：生津：用于消渴(糖尿病)、热病烦渴、醉酒;②解肌：用于外感风寒等导致的项背紧急;③升阳止泻：用于外感泄泻(粉葛根)、脾虚久泻(煨粉葛根)配合泡水的作用：1、陈皮：用葛根和陈皮泡水喝，具有较好的益气固表功效，能起到抵抗风邪的作用。
对于虚火旺盛所出现的口舌生疮、牙龈肿痛、眼干眼涩等症状，也有较好的疗效；2、菊花：用葛根和菊花泡水，其色泽淡黄、清凉爽口，有解渴降火、防暑的作用；3、芦根：可以用新鲜芦根与葛根搭配泡水饮用，可以生津解渴；4、黄连：用葛根、黄连泡水代茶饮，可有清热泄结、清化湿热的作用。
柴葛根和粉葛根有哪些区别【专业知识文档】
柴葛根和粉葛根有哪些区别【专业知识文档】本文内容极具参考价值，如若有用，请打赏支持！谢谢！文章导读采葛根和粉葛根很多人不了解，以为是一种食物，其实它们是两种不同的保健品，对身体有一定的调养和保健的作用，柴葛根属于豆科植物，它主要产地在南方，而粉葛根是甘葛藤的干燥根，主要产在广东广西，他们的切片外形不同，口感不同，功效方面也会有所差别。
柴葛根与粉葛根有什么区别来源不同柴葛根：柴葛根属于豆科植物野葛的干燥根，柴葛根主产于湖南、河南、广东、浙江等地。
粉葛根：粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根，粉葛根主产于广西、广东等地。
切片外形不同柴葛根：切面呈黄白色，纹理不明显。
粉葛根：切面呈黄白色或是淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理。
口感不同柴葛根：柴葛根柴性大，纤维多，略甜，质地较硬。
粉葛根：粉葛根易被称“甘葛”，粉性多，较柴葛味道更为甘甜，口感更好。
功效差别柴葛根和粉葛根都可以称作为葛根，二者均有清热、解肌、止渴、生津的作用，但略有不同。
柴葛根：柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻等。
粉葛根：粉葛根偏于生津、止渴、解酒、解毒等。
服用差别柴葛根：柴葛根多作于药用，与其他药物一起配伍使用粉葛根：粉葛根既能药用也能食用，是一种药食同源的中药材。
柴葛根和粉葛根能代替食用吗2能。
柴葛根与粉葛根统称为葛根，其成分、药性相似，可以相互替代。
若作为食用保健，一般建议选择粉葛根，粉葛根相较于柴葛粉性较强，味较甜，口感较好。
若作为药用，2005年的《中国药典》已将二者区分开来，一般有经验的医师会将二者区分使用。
在发热、口渴时多用粉葛根。
在治疗高血压、颈椎病等多用柴葛根。
葛根可以怎么吃葛根泡水 1、取适量葛根放入容器中。
2、加沸水冲泡。
3、加盖闷几分钟后即可饮用。
功效：清热、生津、止渴。
葛根粳米粥 1、取葛根30克，粳米50克。
2、将粳米浸泡一晚，与葛根一同放入容器中。
3、加水1000ml，熬至粘稠即可。
功效：清热除烦、生津止渴、健脾养胃。
粉葛相关资料
粉葛，葛根的别名，又称干葛、甘葛，为豆科多年生藤本植物葛Pueraria lobata ( Willd. ) Ohwi 的块根，因含多量淀粉（新鲜葛根中含量为19~20%），故名。
野葛是产量高、使用广的品种，粉葛以人工栽培为主，具有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴作用，入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。
既是常用中药材，又是膳食佳品。
可把粉葛加工成葛粉、葛片，精制颗粒状速溶葛粉，葛根茶还可提取葛根素等。
粉葛的功效作用你好葛粉富含高级淀粉、碳水化合物、蛋白质，还含有黄酮甙葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮甙、花生枝等十几种营养成份及钙、锌、磷、钾等十三种人体必须的矿物质和氨基酸。
其中黄酮甙价值超过黄金的四倍。
粉葛生长中无污染，制作中不加任何添加剂，在国际上享有“回归大自然的绿色食品”的美誉。
同时它还有很高药用价值，具解肌发表、生津止渴、清热解毒功效，可治风热感冒、麻疹不透、口干唇燥、痢疾腹泻、吐血、鼻衄，尤其是能有效地降低高血压病人的血压，明显改善头晕、头痛、耳鸣等由高血压病引起的症状，增强免疫功能、坑衰老等。
附粉葛的食用生食粉葛做法：将粉葛冼净去皮，应注意将葛的头部，即青绿部位去掉一些，因为其头部受太阳光直照部位，故呈青绿色，其纤维多些，将去皮后的葛打开切片、切块、切粒、切丝等随君所欲为之，但下刀应长横刀切之，以切断其纤维为好，像切牛肉一样。
将切好的产品最好放在淡淡盐水中稍为洗一下，作用是能保持葛片雪白颜色，防止葛去皮或切后表面氧化变成褐色，所以切片，生食或打火锅时，过一下淡盐水护色比较好些。
生食方法一般有：（1）直接食用;（2）加入白糖或蜜糖食用;（3）要想口感无纤维的话，故入微波炉1＿2分钟或放入开水烫2＿3分钟加糖食用，味道清甜、脆口，具清心润肺、降火、降压等作用，其生食方法主要采用云南、贵州人的食法。
粉葛扣肉做法：将粉葛切成扣肉大小形状，首先在锅内加入植物油，烧至八成熟时，将葛片入油中炸成七、八成熟即黄色后捞出净油，将葛片和扣肉摆在碗内，即一片葛、一片肉摆好放入蒸笼内，加上配料法蒸熟，用青菜垫底更好，一素一荤配合而成的菜肴。
柴葛根和粉葛根的区别 柴葛根和粉葛根效果一样吗
柴葛根和粉葛根的区别柴葛根和粉葛根效果一样吗葛根是一种非常好的中药材，常见的主要是柴葛和粉葛两种，那么这两种有什么不一样的地方呢？一、柴葛根和粉葛根的区别1.来源产地不同柴葛是野葛的干燥根，主要产于湖南、湖北、浙江、广东等地；粉葛是甘葛藤的干燥根，主产于广东，广西等地。
2.外观不同柴葛切开纹理不是很明显，颜色偏黄白色；粉葛切开纹理类似同心圆，颜色呈淡棕色或黄白色。
3.口感不同柴葛跟柴性较大，质地比较硬，纤维多，微甜；粉葛又被称为“甘葛”味甜，粉性足，口味更佳。
二、柴葛根和粉葛根效果一样吗大同小异。
虽然两者都算葛根，但功效还是有些差异的。
柴葛和粉葛都有解肌退热、生津止渴的作用，但是柴葛侧重解表透疹、止泻，粉葛侧重于生津止渴、解酒毒。
三、哪些人不适合吃葛根粉1.低血压、低血糖患者葛根粉中含有的葛根素成分，这个成分具有扩张动脉和脑动脉的功效，在降低人体血压的同时还能降低血糖，如果低血糖或者低血压的人食用的话，则会加快脑血液组织的供应量，会让血糖和血压更低，从而影响身体健康。
2.体寒患者葛根性凉，体内虚寒的人群吃了后可能会加重体内的寒气,对健康没有好处，建议体寒人群可以吃些类似桂圆的温热食物，缓解体内寒气。
3.儿童儿童的身体发育还不健全，肠胃功能比较弱，葛根粉有凉性的成分，吃多了容易刺激肠胃，可能会产生腹泻、腹痛等现象。
四、葛根粉的食用方法方法一取适量葛根粉倒入碗中，用少量水搅拌稀释成米糊状，然后慢慢倒入烧开的沸水（饮水机的热水温度不够），边倒边搅拌，待颜色呈半透明糊状时即可食用，依个人口味加桂花、冰糖都可。
方法二将葛根粉倒入容器中，加200毫升水倒入容器内搅拌均匀，然后放到微波炉中加热2分钟左右即可。
柴葛根和粉葛根的区别 柴葛根泡水喝的功效
柴葛根和粉葛根的区别柴葛根泡水喝的功效葛根营养丰富，可以清热解毒、生津止渴，葛根有很多种类，那么柴葛根和粉葛根有些什么区别呢？一、柴葛根和粉葛根的区别1、来源不同：柴葛根来是豆科植物野葛的根，主要产于湖南、浙江等地；粉葛根是豆科植物甘葛藤的根，主要产于广西、广东等地。
2、切面不同：柴葛根的切面呈黄白色，且纹理不明显；粉葛根的切面呈淡棕色，有同心圆的纹理。
3、口感不同：柴葛根纤维较多，食用起来比较柴，且质地较硬，带有微微的甜味；粉葛根相较而言比较粉糯，食用起来比较甘甜。
二、柴葛根泡水喝的功效1、调节血脂血压柴葛根中的黄酮类化合物和多糖类化合物都能帮助降低血脂，减少血细胞胆固醇，还能帮助扩张心脑血管，从而减少血液对血管壁的压力，长期饮用可以起到调节血脂血压的作用。
2、美容养颜柴葛根中的黄酮类物质能帮助促进体内的血液循环，提高基础代谢水平，从而减少皮肤的色素沉着，使得肌肤白净有光泽，爱美女性饮用柴葛根泡的水可以起到美容养颜的作用。
3、保护肝脏柴葛根可以帮助提升肝脏的功能，提高胆液的代谢水平，减少人体脂肪的沉积，适当食用柴葛根泡的水可以起到对肝脏的保健作用。
三、柴葛根能解酒吗能解酒。
柴葛根是能解酒的。
柴葛根中含有的大豆甙可以分解酒精的部分有效物质，降低血液中的酒精含量，所以柴葛根摄入体内可以促进酒精的代谢，从而起到解酒的作用。
而且柴葛根中含有大量的淀粉以及多种葡萄糖贰、木糖醇贰，这些物质都能作用于酶，起到解酒的作用。
除此之外，酒精主要通过肝脏进行代谢，而柴葛根可以帮助提升肝脏的功能，所以也能帮助解酒。
四、柴葛根能降尿酸吗不能。
一般来说，虽然柴葛根含有的营养物质较多，具有清热解毒、生津止渴等作用，但是这些成分中并没有可以降低尿酸的物质，所以食用柴葛根并无明显的降尿酸功效。
尿酸过高一般是食用了过多嘌呤含量高的食物导致的，或者是由疾病引发的，建议尿酸过高的人群不吃或者少吃动物内脏、海鲜贝壳等嘌呤含量比较高的食品，同时咨询医生进行治疗。
不同产地葛根中葛根素的对比
不同产地葛根中葛根素的对比不同产地葛根中葛根素的对比HPLC法对不同产地的柴葛、粉葛中的葛根素的含量进行了测定，表明柴葛中葛根素含量约为粉葛的3倍，紫外测总黄酮含量表明，柴葛中葛根素量占总黄酮量的55%左右，粉葛中葛根素量占其总黄酮量的48%左右。
同时比较了不同提取方法对葛根素和总黄酮含量测定的影响，发现回流提取法得到的葛根素含量较高，更有利于其提取。
葛根素HPLC图谱中葛根素峰易拖尾，分离度低，本文研究了甲醇：水不同配比对峰形、分离度和保留时间的影响，体积比为25∶75时葛根素峰拖尾，与后面的小峰分离度为1.3,体积比为35∶65时葛根素峰与前峰易重合。
甲醇∶水比（V/V）为32∶68时，在样品分析中葛根素与其它峰均能达到基线分离，保留时间适中，柱效高，故选用为流动相。
1 仪器与材料1.1 仪器美国Waters 公司600-2487高效液相色谱仪，Millenium数据处理系统；Waters2487紫外检测器；岛津UV-2401PC型紫外分光光度计；岛津AY120型万分之一电子分析天平；SB3200型超声清洗器。
1.2 材料葛根素对照品：中国药品生物制品检定所；甲醇为色谱纯；水为重蒸馏超纯水；其它试剂均为分析纯。
柴葛产于安徽岳西，粉葛产于广西。
2 方法与结果2.1 HPLC法测定葛根中葛根素的含量2.1.1 色谱条件色谱柱：Zorbax XDB-C18（4.6mm×250mm, 5μm）；流动相∶甲醇-水（32∶68）；流速1ml/min;检测波长250 nm;柱温22℃；进样体积10μl。
理论板数按葛根素峰计算不低于5000。
在该色谱条件下，样品中的葛根素与其它峰均能达到基线分离，保留时间在14.3 min左右。
2.1.2 对照品溶液的.制备精密称取葛根素对照品5.1mg,甲醇定容于25ml量瓶。
分别移取0.5,1.0,2.0,2.5ml于5ml量瓶，水定容，与原液共同作为HPLC用对照品溶液。
葛藤和葛根的区别
葛藤和葛根的区别
茯苓想来大伙儿也不生疏，它是我们生活起居中较为普遍的中草药材，茯苓拥有许多的作用，它有去斑、丰胸美乳的实际效果，并且还能够延缓衰老，是一种很好的滋补养生上品。
自然茯苓也是有种类的，最普遍的便是柴葛根和粉葛根，那麼柴葛根和粉葛根的差别有什么呢?下边我们从三个层面来教大伙儿了解下。
一、原产地、样子不一样
柴葛根和粉葛根尽管都统称之为茯苓，可是二者是二种不一样的中药材，柴葛根是野葛的干躁根，而粉葛根是甘葛藤的干躁根，野葛和甘葛藤是二种不一样的豆类植物。
此外柴葛根的原产地关键是在湖南省，河南省，广东省和浙江省等地，而粉葛根的原产地主要是广西省和广东省等地。
二、外形、口味不一样
柴葛根和粉葛根的外形和口味也是有挺大差别的，在外形上粉葛根关键展现浅咖啡色，并且横切面有内切圆的纹路，而柴葛根的横切面关键展现黄白色，纹路并不是很显著。
也有在口味层面，柴葛根略甜，化学纤维多，口味稍弱一些而粉葛根更加的香甜，粉性较多，口味层面更强。
三、药力不一样
柴葛根和紫葛根的药效也是有挺大差别的，柴葛根的功效关键侧重于清热解毒、透疹、治腹泻、解肌等。
而粉葛根的功效关键偏重于祛毒、生津止渴、醒酒、解渴等。
此外柴葛根多是药用价值，用于和多种多样中草药材搭配应用，而粉葛根归属于食药同源双用的中草药材。
针对茯苓的差别你掌握了没有?实际上无论是柴葛根還是粉葛根全是十分有效的中草药材，都能够服用来做到健康保健的作用，但是实际的使用方法我们应当依据分别的药力来，并且最好是不必擅自搭配，要在大夫的具体指导出来安全用药。
野葛根粉是什么？有什么作用和功效？
野葛根粉是什么,有什么作用和功效？目前市场上有很多野葛根产品，类似于葛根，柴葛，粉葛，葛根粉，野葛根粉等，玲琅满目，着实让人分不清楚。
今天我们就来了解下野葛根粉的真实面目。
首先，葛根分为2个大类，即：中国国产的葛根和泰国野葛根。
中国葛根又分为：柴葛，粉葛2类，都是淀粉含量比较高，所以很多人将中国葛根磨成粉来当成代餐粉，但是中国的葛根无论是柴葛，它的作用是：生津止渴、清凉下火、开胃下食、利尿解酒等功效，对于降低血压、降低血糖血脂有一定的功效，也可以用作代餐粉。
其磨成的粉末可以直接服用。
不过由于性凉，肠胃不好的群不建议过多服用。
心率偏慢的患者也不宜长期吃。
下面来说泰国野葛根，这种只生长在泰国的一种植物，也叫做白高颗，但是因为翻译的时候中国没有对应的物种，所以翻译为：泰国野葛根，以至于很多人将中国葛根和泰国野葛根混淆了。
那泰国野葛根的作用是什么呢？泰国野葛根中含有都有的葛雌素，葛雌素可以起到丰胸和美容养颜的作用，也对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
通常所说的野葛根就是泰国野葛根的简称，而不是中国葛根。
所以大家可能混淆了。
很多人将野葛根粉直接食用，其实这是不科学的，泰国野葛根中起到丰胸作用的是葛雌素，而葛雌素比较珍贵，在泰国野葛根中的含量只有0.25%左右，其余部分都是杂质，所以光吃野葛根粉也是没有那个作用的，可能还有不安全的因素，更有商家为了加快速度，在野葛根粉中加人工激素，鼓吹3个月可以大2个杯，这是不符合自然规律的，也是不可取的。
如果需要达到丰胸的作用必须要提炼和提纯了，在泰国当地一般药店都有泰国野葛根粉提取物为主要成分的胶囊和片剂的成品，同时野葛根原料、粉是很难出口的，他们生产加工过程不受监控，也没有质量标准，所以野葛根粉，干片之类的不建议直接使用，而建议使用成品的。
在泰国野葛根产品只有几家可以出口，符合出口的国际GPM标准。
在泰国，著名野葛根生产厂家是泰国百年祖传制药厂—泰国考拉窝，经过几代人精心研究专研，也是泰国最大的野葛根生产公司，因为泰国野葛根是稀有资源，所以泰国政府也限制开采，而泰国考拉窝是少有的可以开采野生泰国野葛根的厂家，在售的野葛根产品，只有泰国考拉窝的是正宗的泰国野生葛根，其他的要么是种植的，要么就是国产的。
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葛根的种类粉葛柴葛
分类：药材
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葛根的种类
粉葛
柴葛
苦葛
黄金葛
杂谈
为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。
其主要成分是淀粉，此外含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。
可作为药物应用。
早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。
异名:粉葛,粉葛根,葛藤,黄斤,黄葛根,野葛,野扁葛,野葛根,鹿藿,葛,葛子根,葛条根,三裂叶野葛藤,甘葛,干葛,甘葛藤,鸡齐根,食用葛藤,峨嵋葛藤
工艺流程:春、秋采挖，洗净，除去外皮，切片，晒干或烘干。
广东、福建等垃切片后，用盐水、白矾水或淘米水浸泡，再用硫黄熏后晒干，色较白净。
分类：
1.美国黄金葛，是2001年从省外引进种植的良种，据引种地资料介绍美国黄金葛产量高，含淀粉率高，同时含葛根黄酮也较高。
2.葛博士一号，是科研部门研究选育出来的优良品种，从省外引进种植，据引种地资料介绍含葛根淀粉率35\%以上，同时也含较高的葛根黄酮，目前已示范种植。
3.苦葛，是多年生落叶藤本豆科植物。
葛根较肥大，长圆形。
主要分布在低山沟谷中。
葛根淀粉含量在8~10\%，含葛根黄酮较高。
据检验，每 100克葛根含总异黄酮1
4.82毫克，具有较高的药用价值。
4.葛根，又称柴葛和药葛，是多年生落叶藤本豆科植物。
葛根较肥大圆形，味苦、甘、黄褐色，含葛根淀粉12\%。
主要野生低山沟谷中，当地农民挖野葛根打粉自食或市场出售。
有的农民挖取野葛根，洗去泥沙，切块晒干，卖给药材收购部门。
据检验分析，野葛含葛总异黄酮每100克达到21.59毫克，药用价值极高。
5.粉葛，学名葛根，又叫甘葛。
粉葛是多年生藤本豆科植物，葛根特别肥大，含粉率在25~30\%。
因含葛粉多而得名粉葛，又因葛根甘甜，又将粉葛称为甘葛。
野生粉葛，主要野生于低山沟谷中，未经人工栽培驯化，含淀粉率在17~20\%。
也可用来作人工栽品种。
饮片：
主要品种是粉葛根和柴葛根
粉葛：
【性状】：大小不一，表面黄白色或淡棕色，末去外皮的呈灰棕色。
体重，质硬，富粉性，横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。
气微，味微甜(市场上的葛根都是微酸,可能是打硫磺的味道)
【炮制】：除去杂质，洗净，润透，切厚片或切块，晒干。
为不规则的厚片或立方块状。
外表面黄白色或淡棕色。
切面黄白色，横切面有时可见纤维形成的浅棕色同心环纹。
纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。
体重，质硬，富粉性。
柴葛：
【性状】：呈纵切的长方形厚片或小块，长5~35cm，厚0.5~1cm。
外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。
切面黄白色，纹理不明显。
质韧，纤维性强。
气味味微甜(市场上的葛根都是微酸,可能是打硫磺的味道)
【炮制】：除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干。
为不规则的厚片，粗丝或边长为5~12mm的方块。
切面浅黄棕色至棕黄色。
【性味与归经】：甘、辛、凉。
归脾、胃经。
【功能与主治】：解表退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。
用于外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、眩晕头疼、中风偏瘫、胸痹心痛、酒伤中毒。
图片：
葛根
葛根
粉葛根
柴葛根。