几种葛根的简易加工方法
葛根淀粉生产工艺
葛根淀粉生产工艺
葛根淀粉是由葛根经过加工制作而成的一种淀粉制品。
以下是葛根淀粉的生产工艺的简要描述。
1. 原料准备：选择新鲜的葛根作为原料。
葛根应该去皮、洗净并切成小块。
2. 研磨葛根：将葛根块放入研磨机中进行研磨，直到葛根变成细腻的葛根浆状物。
3. 沉淀：将葛根浆状物倒入容器中，静置一段时间，使葛根淀粉沉淀在容器底部，浮于上层的液体则被去除。
4. 筛分：将葛根淀粉取出，通过筛网进行筛分，去除杂质和残渣。
5. 水洗：将葛根淀粉放入洗涤机中，加入适量清水进行水洗，目的是去除淀粉中的杂质和杂质。
6. 沉淀：洗涤过的葛根淀粉放入容器中，进行沉淀处理，使淀粉沉淀在容器底部。
7. 脱水：将沉淀的葛根淀粉取出，通过离心机或压榨机进行脱水处理，以去除淀粉中的多余水分。
8. 干燥：将脱水后的葛根淀粉放入烘干机进行干燥处理，使其达到所需的水分含量。
9. 粉碎：将干燥的葛根淀粉经过粉碎机进行研磨，使其变成粉末状。
10. 包装：将粉碎后的葛根淀粉进行包装，通常采用塑料袋或纸箱进行包装，以保持产品的质量和保存期限。
以上是葛根淀粉的主要生产工艺。
在实际生产中，还需要注意严格遵守卫生要求，确保生产过程的卫生和安全。
此外，根据产品的要求，还可以通过改变工艺参数来调整产品的质量和特性。
葛根淀粉加工工艺
葛根淀粉加工工艺新型葛根淀粉自动化加工工艺葛根是豆科葛属（pueraria.DC）多年生落叶藤本植物的块茎。
葛属植物在世界上有18种之多，主要分布在亚热带和温带地区，我国有葛根品种大约12种，主要生长在福建、云南、广东、广西、四川及贵州各省及地区，西北部地区有些省份也有，产量也较大。
其中，野葛和粉葛在我国作为中药研究的主要品种，粉葛作为食用品种。
《本草纲目》载：葛根有“解阳明肌表之邪，甘凉无毒，用其升散或治痘疹不起，赖以宣蔬，治泄则偎熟用之，又主两阳含邪之利，解酒则葛花为最，因有解表利便之功能”。
葛根全身是宝，每100克块根中约含水68克、蛋白质2.1克、碳水化合物27.1克，不同品种略有差别。
葛根中含有葛根素、葛雌素木糖甙元、大豆黄酮、β-谷甾醇、胡萝卜甙、异黄酮、氨基酸等等，既可药用，又可作食用，1998年3月被卫生部列为药食两用植物。
近代药理研究表明，葛根黄酮具有扩张血管及冠状动脉的作用，能减少血管阻力，改变血液的流变性，降低血液粘度，改善心、脑、肾、眼球，耳的微循环。
在国外，日本将葛根称为“天皇食品”，并利用葛根开发出了多种保健食品，在东南亚，对葛根需求量特别大，今年来我国的葛粉出口价格大约在3.1万元人民币/吨，日本每年需从我国进口葛根粉400吨。
虽然我国的葛根资源丰富，食用葛根历史悠久，但葛根中所含有的各种元素对人身体的影响及药理作用是近20年来才被证实的。
随着对葛根的全面认识后，葛根的深加工也逐渐开发起来。
江西、湖北。
湖南公司新余葛粉加工厂，重庆，广东，广西，湖南，安徽等地成立了葛粉开发公司。
但由于没有较先进的加工技术，采用作坊式手工作业的产品很难满足国内外市场的需求，加工中仅限于提取粗制葛根而其副产物却被白白浪费，经济效益不高。
这些年随着农业产业结构调整，人工栽培葛根技术不断提高，产量和范围也逐渐扩大，迫切需要较先进的深加工技术以取代传统的小作坊式生产，以换取更大的经济效益。
1 葛根淀粉提取工艺：葛根的淀粉加工，很长一段时间内仅限于手工操作，作坊式生产。
野葛根粉制作的流程是怎样的
野葛根粉制作的流程是怎样的许多人应该都听说过葛根粉这种东西，这是用野葛根进行一定的加工制作而成的。
野葛根粉的功效很丰富，可以美容，丰胸，提升免疫力，调理内分泌等等，所以使用量相当的多。
对于野葛根粉的制作情况很多人并不清楚。
那么，野葛根粉制作的流程是怎样的呢？对于这个问题，大家一起来看看下文的具体的介绍。
清洗块根：选取表面光滑、无霉烂、无破损的葛根用水洗去泥土、沙子等杂质，无需除去表皮。
粉碎磨浆：将洗净的葛根块送入碎解机中碎解。
碎解时必须加水，葛根和水的比例以1:3为宜。
碎解机的筛网孔径选取2毫米规格即可。
浆渣分离：选一个干净的池子，用宽幅塑料布铺垫，再将90－100目的钢丝筛置于池内。
在筛内铺上纱布，把浆末盛于纱布上，注入清水，充分搅动，使淀粉随水漏入池内，反复加水，直至淀粉与粉渣分离干净。
有条件的也可用离心机分离，离心机转速为每分钟1000转，离心10分钟即得湿淀粉。
沉淀：将淀粉浆沉淀48小时后舀干淀粉上面的水，取出淀粉块。
干燥：淀粉块晒干后即可包装。
由于在晒干过程中，淀粉会发生一定程度的氧化分解，故提倡烘干淀粉。
烘干温度为60℃左右为宜。
野葛根粉制作的流程是怎样的呢？以上几个步骤就是简
单的野葛根粉的制作步骤，一般如果自己制作的话具有一定的难度性。
因此很多人都是购买现成的野葛根粉来食用，自己处理起来的话，不一定能够很成功，尤其对于没有经验的人们而言。
葛根加工方法
.;.葛根的加工采收后的葛根，如果进行一些简单的加工，就可以提高它的附加值。
下面介绍一下葛片和葛粉的加工方法：1 葛片加工葛片加工的方法相对简单，从新采收的葛根里选择一些粗细均匀的葛根，将它们洗净、去皮，然后横断面切片，切的时候要注意大小一致，厚薄适中。
把这些切片放在阳台上晒干后就成了葛片。
人们所喜爱的葛片茶就是用葛片泡制而成的，甘甜可口，清热解暑。
2 葛粉加工葛根富含淀粉，含粉量大约为38%左右。
葛根的加工主要是提取淀粉，它的加工方法是：将表面光滑、无破损的葛根放进水池里清洗干净，然后把它们切成小段，倒入自动去皮机的清洗池中，进行二次清洗和去皮。
接下来就可以进行打浆了，打浆是打浆机里进行，一般要经过三次不同级别的过滤，即80目过滤、140目过滤、160目过滤。
这样就可以使淀粉浆和粉渣彻底分离，淀粉浆在经过48小时的沉淀后就形成了淀粉块。
淀粉块要经过甩干、烘干处理。
当然也可以放在阳台上晒干。
这样葛根就加工成了葛粉。
干燥后的葛粉，就可以装袋出售或者用来深加工。
如今，葛根的人工高产栽培技术使葛根的亩产达到了4000-5000公斤，可加工葛粉1000-1300公斤。
葛根经过深加工可制成10几种精美的保健食品，如葛粉、葛粉丝、葛饮料、葛凉点、葛糕点、葛花等，是新兴的绿色保健、长寿食品和出口紧俏食品，深受消费者的喜爱。
鲜葛根还被做成了美味可口的多样菜肴和各种煲汤，丰富了人们的餐桌。
现在在种植葛根的地方流传着这样一句话：“一株葛，一壶油，一亩葛，一头牛，十亩葛，一栋楼。
”由此可见，种植葛根给广大农民带来了真真切切的实惠，也成为了农村地方经济的一个新的增长点。
葛根加工流程
葛根加工流程葛根是一种常见的中药材，具有很高的药用价值。
葛根加工流程是将葛根进行处理和加工，以提取出其中的有效成分，并使其更易于服用和吸收。
下面将详细介绍葛根的加工流程。
第一步：采集葛根葛根生长在我国的南方地区，一般在秋季采集。
采集时要选择外观完整、无病虫害的葛根。
采集回来后，要进行清洗，去除表面的泥土和杂质。
第二步：烘干葛根清洗后的葛根需要进行烘干。
烘干的目的是去除葛根中的水分，以便后续的加工操作。
可以采用自然晾晒或人工烘干的方式进行，烘干温度保持在40-50摄氏度之间。
第三步：粉碎葛根烘干后的葛根需要进行粉碎处理。
可以使用专用的葛根粉碎机将葛根研磨成粉末状。
粉碎后的葛根粉末颗粒要均匀细致，以便后续的提取操作。
第四步：提取葛根有效成分葛根中含有多种有效成分，如黄酮类、异黄酮类等。
为了提取这些有效成分，可以采用醇提法、水提法或超临界流体提取等方法。
其中，醇提法是常用的一种方法，可以使用乙醇或丙酮等有机溶剂进行提取。
第五步：过滤和浓缩提取液提取后的液体需要进行过滤处理，以去除杂质和固体颗粒。
可以使用滤纸或滤网进行过滤。
过滤后的液体需要进行浓缩处理，以浓缩有效成分的含量。
可以使用旋转蒸发器或真空浓缩器等设备进行浓缩。
第六步：干燥提取物浓缩后的提取液需要进行干燥处理，以得到干燥的提取物。
可以采用喷雾干燥、真空干燥或烘箱干燥等方法进行。
干燥后的提取物要保持一定的含水量和流动性，以便后续的包装和制剂操作。
第七步：包装和制剂干燥后的葛根提取物可以根据不同的需求进行包装和制剂。
可以将其制成片剂、胶囊、颗粒等形式。
包装时要注意密封性和防潮性，以保证有效成分的稳定性和长期保存。
葛根的加工流程主要包括采集、烘干、粉碎、提取、过滤、浓缩、干燥和制剂等步骤。
通过这些流程，可以将葛根的有效成分提取出来，并制成易于服用和吸收的中药制剂。
葛根加工流程对于提高葛根的药用价值和应用效果具有重要意义。
以上就是葛根加工流程的详细介绍。
葛根深加工方式有很多种，加工成淀粉是不错的选择
葛根深加工方式有很多种，加工成淀粉是不错的选择
从事“三粉”行业加工的朋友经常生产的有红薯粉条、马铃薯粉丝、绿豆粉皮等产品，有些生产商另辟蹊径使用了大麦青汁、黄豆、紫薯等淀粉原料生产多彩粉丝粉条。
现代化的粉条粉丝生产设备能够适应很多种类的淀粉原料，淀粉提取设备加工的成品种类也在不断增加。
葛根淀粉、葛根全粉逐渐进入了大众的视野，深加工产品也在逐渐打开销路。
开封丽星的小编就来和大家一起看看这葛根有哪些深加工方法。
一、葛根淀粉。
在葛根的块茎中含有淀粉，加工提取就能得到葛根淀粉。
提取葛根淀粉的方式可以分为手工制法和机械化加工，提取葛根淀粉的时候既要保留其中异黄酮成分不流失，还要保留葛根特有的香气。
传统的手工制法设备简陋，粉碎过滤不够充分，其中含有泥沙，不仅影响口感还会损失部分营养物质。
机械化的淀粉提取成套设备自动化程度高，设备自动控制，从葛根清洗粉碎，到过滤精制，再到真空脱水、干燥包装流水线方式生产。
能够将葛根块清洗干净，去除其中的细微杂质，精细化过滤，既保留了营养也没有牙碜感，质量更好。
二、葛根全粉。
葛根全粉的加工工艺不同于淀粉提取，全粉是把新鲜的葛根块根清洗去皮，再挑选切片，再干燥粉碎筛分得到的。
全粉得到的是细颗粒状、片屑状或是粉末状的产品。
这种全粉几乎保留了块根去皮之后的全部干物质，葛根中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等也得以很好的保留。
一般来说，野生的葛根不会拿来做全粉，而粉葛可以加工成全粉。
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葛根采收贮藏及加工方法
鹿 踟
性 ，便于脱水干燥 。
落
二 、封锯 口 将 面粉 均 匀 地 撒 在 锯 口上 ，用 １ ０ ０ Ｗ的电烙铁封锯 口。 三 、鹿 茸 冷 冻 １ ． 将 鹿茸锯 口朝下摆 放在冷 藏箱 内 ，茸 间接触 的部位用 纸隔开 ，以免 冻后粘连 和造成压痕 。 ２ ． 于…１ ５ ２ ０ ％低温下进行冷冻 ， 直至冻透 。 四、解冻千燥 １ ． 烘干箱设 定温度 ７ ５ ℃ ，预热 ３ ０ 分钟。 ２ ． 将 冷 冻 的 鹿 茸 从 冷 藏 箱 内取
储 藏 加工
・ 综 台
葛 根 采 收 贮 藏 及 加 工 方 法
葛根 ，为豆科植物野葛或甘葛藤萝 的块根 ，营养丰富，耐贮藏 ，除鲜食外 ， 还可加工成葛粉等。中医学 上以干燥葛
根 入 药 ，性 平 、 味 甘 辛 ；具 有 解 肌 退
２ ． 贮藏 。贮 藏的块 根应完整无 损 ， 场所 要 干爽 ，先在 地面铺 ３～５ 厘米 厚 细 沙 ，然 后 一 层 块 根 一 层 沙 ，最 后 用 沙 盖严 ，保持湿润 。要经常检查 ，如嗅到 酒味 ，或见沙发潮 ，表示块根变质 ，应 及时挑 出并重新堆藏。 ３ ． 加工方法。（ １ ）葛条 。挖出的块 根 ，去掉 须根 ，刮 去粗皮 ，截 成 １ ０ 厘 米 左右 的小段 ，纵切 约 ５ 厘 米厚 片条 ， 随切随炕干或晒干 。以色 自、粉多 、无 霉变者为佳 。（ ２ ）葛粉 。取葛的块根洗 净 、磨碎 ，加水揉和 、过滤 、分离出淀 粉 ，晒干即成 白色粉末状淀粉 ，食 、药 均可。一般每 ８ —１ ０ 千克鲜 块根可提取
葛根的采收时间和加工方法
葛根的采收时间和加工方法
葛根的采收时间和加工方法
葛根的采收时间和加工方法
每年冬季(12--2月)为采收葛根最佳节令,葛根已停止生长,进入休眠期.此时,积累的有效成分最多,品质最好.采挖时注意保持葛根完整,尽量少损伤,因为外皮损伤了容易霉烂,以至失去利用价值,除净泥土,葛头须根和杂物,分级上市交售.葛根采收后,不能用水清洗,否则会加快葛根溃烂.根据多年种植葛根实践经验,优质葛根以2--3年生收获为好,有效成分含量较高,品质好,亩产较高,栽培效益较佳.
1,家庭葛粉加工
将采挖的葛根用清水洗净后,刮净表皮,切块切条切成花生粒大小,用打浆机打成浆泥,把葛根浆泥装入纱布袋内挤压过滤,把浆液冲洗挤压干净,分离出纤维和淀粉乳,把淀粉乳置于池内自然沉淀,分离出的淀粉自然晒干,即得葛根纯粉.
2,家庭葛片加工
将采挖的葛根用清水洗净后,刮净表皮,放入清水中浸泡一夜,捞出洗净晾干,熏磺至软透心,停止烧磺,留在柜内24--48小时,让其黄水流出,再用清水洗净,日晒至五成干,切成64.50.8--1厘米的长方形片,晒至足干.
商品质量,统级,干货,长方形片(53.50.6--0.8厘米),表面粉白
或黄白色,具粉性,有较少纤维和环状纹理.质坚实,间有碎小片,无杂质,虫蛀。
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葛根原始加工的方式是把洗净的葛块根切成小块，放进石容器中，用木头敲打，打碎后，用清水清洗，用纱布过滤，滤液放入容器中（沉淀池）沉淀分层，去水，取出葛淀粉晒干即成，现在农户一般是半机械、半手工方式加工。
下面，介绍四种简易加工方法：
1.加工葛粉：葛根采挖后，先用清水冲洗，然后粉碎，放入容器中，冲适量水，充分搅拌，然后用80～100目的网筛过滤，把滤液放入沉淀池中沉淀分层，上层为水溶液，下层为葛淀粉。
静止沉淀24小时后，放出上层水溶液，取出下层葛淀粉晒（烘）干即成。
所用器材为：4～6马力的柴油机（电动机）和粉碎机（粉红薯机）、三级沉淀池（三个水泥池）、过滤网筛和小型烘干机。
2.切葛片：把挖来的鲜根洗净后，用铡刀切成薄片（0.2厘米厚），晒干或烘干装袋贮存。
3.精制颗粒状速溶葛粉：纯葛粉加一定比例的蔗糖搅拌混和进行膨化后装袋，再杀菌，通过质检后即为成品。
所用机械为：小型搅拌机、膨化机、紫外线杀菌机、打包机。
4.葛根茶：鲜葛根→洗净→切片→干燥→粉碎→配料→搅拌→打包→高温、高压杀菌→包装→质检成品。
使用机械为：铡刀、粉碎机、烘干机、打包机、高压杀菌锅。
葛根加工方法很多，有粗略加工，也有深加工。
加工方式的选择要考虑自身条件，量力而行。