微生物学思考题总结
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2菌丝：霉菌营养体的基本单位。菌丝体：由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团。菌丝球：真菌在液体培养基中进行通气搅拌或振荡培养时会形成的结构。有助于氧的传递和代谢产物的输送，对菌丝生长和代谢产物形成有利。
3真菌丝与假菌丝：酵母菌的假菌丝是出芽生殖后芽体与母体不断裂而形成的,所以一个细胞就是一个生物体,仍然为单细胞生物.（藕节状的细胞串）霉菌的真菌丝则是多细胞生物产生,分有隔与无隔,（横隔面积与细胞直径一致）可以分为基生菌丝气生菌丝以及孢子丝,不同菌丝分化具有不同的生理生殖功能,与酵母菌的形状上的菌丝有明显的区别.
隐晦期：在潜伏期的前一段受染细胞内检测不到感染性病毒，自病毒在受染细胞内消失到细胞内出现新的感染性病毒的时间，此时细胞内处于复制噬菌体核酸和合成其蛋白质衣壳的阶段；
胞内累积期：后一阶段，感染性病毒在受染细胞内的数量急剧增加。
（2）裂解期——宿主细胞迅速裂解，噬菌体粒子急剧增多的时期
（3）平稳期(——宿主全部裂解，噬菌体效价达到最高点后的时期
2）非异性胞：如时间分隔、过氧化物酶和SOD除去有毒过氧化合物
豆科植物根瘤菌：
类菌体周膜上的豆血红蛋白能够充当“缓冲剂”，是游离O2维持在低而恒定的水平上
微生物代谢调节的特点及在发酵工业的意义
特点：
可塑性强
精确
代谢调节能力强
高效
方式多样
应用：
1、应用营养缺陷型菌株解除正常的反馈调节
1）赖氨酸发酵
2）肌苷酸（IMP）生产
何谓单细胞纯培养物的典型生长曲线？它可分为几期？有何实际的指导作用？**
以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标，就可画出一条由延滞期、指数期、稳定期和衰亡期4个阶段组成的曲线。根据微生物的生长速率常数，即每小时分裂次数(R)的不同，一般可把典型生长曲线粗分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期等4个时期。
ATP合酶将ADP磷酸化
产能效率
高
低
化能自养微生物的特点及生长缓慢的原因？
化能自养微生物能量代谢的特点：
1、无极底物的氧化直接与呼吸链发生联系
2、呼吸链的组分更多样化，氢或电子可以从任一组分直接进入呼吸链
3、P/O比（代表氧化磷酸化效率）一般低于化能异养微生物，1左右
生长缓慢原因：
产能机制效率低
固定CO2要大量耗能
4芽痕和蒂痕：酵母菌出芽生殖时先在母细胞要形成芽体的部位，通过水解酶的作用使细胞壁变薄，大量新细胞物质堆积在芽体的起始部位上，长大后就在与母细胞的交界处形成一块由葡聚糖、甘露聚糖和几丁质组成的隔壁。成熟后二者分离，在母细胞上留下芽痕，在子细胞上相应留下蒂痕。
霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点？它们分别可分化成哪些特化构造？
2、自养与异养微生物
自养微生物：以无机碳源作唯一或主要碳源的微生物。
异养微生物：必须利用有机碳源的微生物。
3、微生物的营养类型并举例说明
4、营养物质进入胞内的方式及异同点
5、鉴别培养基的定义，以EMB为例说明其具有鉴定功能的原因
鉴别性培养基：用于鉴别不同类型微生物的培养基，在普通培养基中加入能与某种代谢产物发生反应的指示剂或化学药品，从而产生某种明显的特征性变化，以区别不同的微生物。
营养菌丝：密布在固体营养基质内部，主要执行吸收营养物功能的菌丝体。分化为假根、匍匐菌丝、吸器、附着枝、菌核、菌索、菌环
气生菌丝：伸展到空间的、主要执行繁殖功能的菌丝体。分化为子实体。结构复杂的子囊果有子囊盘、子囊壳、闭囊盘三种结构。
第三章病毒和亚病毒分子
1.什么是病毒？病毒与细菌有什么不同？*
病毒是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的超显微“非细胞生物”，其本质是一类含DNA或RNA的特殊遗传因子。
两用代谢途径及代谢回补顺序的定义与意义
两用代谢途径：
定义——在分解代谢和合成代谢中均具有功能的代谢途径
意义——解决生物体内中间代谢产物供分解代谢和合成代谢的矛盾
代谢回补顺序：
定义——能补充两用代谢途径中因合成代谢而消耗的中间代谢物的反应
意义——一旦重要产能途径中的某种关键中间代谢物必须被大量用作生物合成原料而抽走时，仍能保证能量代谢的正常进行
试列表比较各种真菌孢子的特点。（两星哦！！！）
细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的菌落有何不同？
什么叫锁状联合？其生理意义如何？试图示其过程。
锁状联合是担子菌双核菌丝增殖的一种独特机制。过程为：①双核菌丝的顶端细胞开始分裂时，在其两个核间的菌丝壁向外侧生出一喙状突起，并逐步伸长和向下弯曲。②其中顶端的一个细胞核进入突起中；③两核同时进行一次有丝分裂，产生四个子核；④四个子核中，来自突起中的有两个核，其一仍留在突起中，另一则进入菌丝尖端；⑤在喙状突起的后部与菌丝细胞的交界处形成一个横隔，在第二核与第三核间也形成一横隔，于是形成了三个细胞——位于菌丝顶端的双核细胞、接着它的另一个单核细胞和由喙状突起形成的第三个单核细胞；⑥喙状突起细胞的前端与另一个单核细胞接触，进而发生融合，接着喙状突起细胞内的一个单核顺道进入，最终在菌丝上就增加了一个双核细胞。
④成熟（装配）寄主细胞合成噬菌体壳体(T4噬菌体包括头部、尾部),并组装成完整的噬菌体粒子。
⑤裂解（释放）子代噬菌体成熟后，脂肪酶和溶菌酶促进宿主细胞裂解，从而释放出大量子代噬菌体。
5.什么是一步生长曲线？包括几个时期？各期有何特点？*
一步生长曲线：定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线
（1）潜伏期——从噬菌体吸附菌细胞至菌细胞释出新噬菌体的最短时间，又分为隐晦期和胞内累积期。
由鞭杆、基体及过渡区三部分组成。鞭杆的横切面呈“9+2”型，中心有一对包在中央鞘中的相互平行的中央微管，其外被9个微管二联体环绕。每条微管二联体由A.B两条中空的亚纤维组成（A13个球形微管蛋白亚基环绕，B是10个微管蛋白亚基环绕）。A亚纤维伸出动力蛋白臂，为ATP合酶，可水解ATP释放鞭毛运动的能量。通过动力蛋白臂和相邻的微管二联体的作用，可使鞭毛做弯曲运动。基体在电镜下呈“9+0”结构。
第五章微生物的新陈代谢
从递氢体、受氢体、终产物、产能机制、产能效率方面比较有氧呼吸、厌氧呼吸及发酵
比较项目
呼吸
无氧呼吸
发酵
递氢体
呼吸链（电子传递链）
呼吸链（电子传递链）
无
氢受体
O2
无机或有机氧化物（NO3-，SO42-，延胡索酸等）
中间代谢物（乙醛，丙酮酸等）
终产物
H2O
还原后的无机或有机氧化物（NO2-，SO32-，或琥珀酸等）
2.名词解释：核衣壳、温和噬菌体、溶源性*
核衣壳是衣壳和核心的合称。
衣壳：包围着病毒核酸的蛋白质外壳，由蛋白质亚基按对称的形式、有规律地排列而成，是病毒粒的主要支架结构和抗原成分。
温和性噬菌体：侵入细胞后，基因组整合到宿主基因组，与宿主细胞DNA同步复制，并随着宿主细胞的生长繁殖而传下去，一般情况下不引起宿主细胞裂解的噬菌体。
试简介菌丝、菌丝体、菌丝球、真酵母、假酵母、芽痕、蒂痕、真菌丝、假菌丝等名词。
1真酵母和假酵母：酵母菌是一个通俗名称，一般泛指能够发酵糖类的各种单细胞真菌。有以下五个特点：个体一般以单细胞非菌丝状存在；多数营出芽生殖；能发酵糖产能；细胞壁常含甘露聚糖；常生活在含糖量高、酸度较大的水中。
假酵母是指只能进行无性生殖的酵母菌。
6.动物病毒合成mRNA的途径包括哪7条？*
dsDNA ss DNAdsRNA (+)ssRNA (-)ssRNA
具有DNA中间体的(+)ssRNA病毒（逆转录病毒）
具有RNA中间体的dsDNA病毒
第四章微生物的营养和培养基
1、营养与营养物质
营养物质：具有营养功能的物质，称为营养物质。
营养：微生物为了生存，必须从环境中摄取对生命活动必需的物质和能量，以满足其正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。营养是一切生命活动的起点，它为一切生命活动提供了必需的物质基础；有了营养，才可以进行生长、繁殖、代谢以及为人类提供各种有益的代谢产物和特殊服务。
生活周期：
①吸附噬菌体尾丝散开，固着于特异性受点上。
②侵入尾鞘收缩，尾管推出并插入到细胞壁和膜中，头部的核酸注入到宿主细胞中，而蛋白质衣壳留在细胞壁外。
③增殖增殖过程包括核酸的复制和蛋白质的生物合成。注入细胞的核酸操纵宿主细胞代谢机构，以寄主个体及细胞降解物和培养基介质为原料，大量复制噬菌体核酸，并合成蛋白质外壳。
溶源性：温和噬菌体的侵入并不引起宿主细胞裂解的现象称为溶源性或溶源现象
3.病毒的核酸有哪几种类型？*
ssRNA、dsRNA、ssDNA、dsDNA、
4.什么是烈性噬菌体？以T偶数噬菌体为例，简述其生活周期。**
烈性噬菌体：侵入细胞后，在其中完成复制和完成其生活周期，并最后摧毁和裂解细菌细胞，形成裂解性周期。
第一章
试比较古生菌、细菌和真核生物间的主要差别。（集中在细胞膜上）
比较项目
古生菌
细菌
亲水头与疏水尾连接
醚键
酯键
疏水尾成分
异戊二烯重复单位
脂肪酸
单分子层膜
存在
不存在
甘油C3上连接物
磷脂酸、硫脂酸、各种糖基
磷酸酯、磷脂酰乙醇、磷脂酰甘油
膜上独特脂类
种类多样
无
第二章
试图示并说明真核微生物“9+2”型鞭毛的构造和生理功能。
4、PH。每一种生物都有适合生长的PH范围，有固定的最佳PH值。细胞内的PH必须保持相当稳定，以防止细胞内部结构成分被破坏。PH除了对细胞发生直接影响外，还对细胞产生种种间接的影响，如影响培养基中营养物质的离子化程度，从而影响微生物对营养物质的吸收，影响环境中有害物质对微生物的毒性，以及影响代谢反应中的各种酶活性等。
2、温度。微生物生长有三个温度常数，最低、最适、最高生长温度，三基点对于每种微生物一般是特有的。最低生长温度下，细胞膜不能保持流动状态，会影响营养物质的运送和质子动力的形成，生长不会发生，在最适生长温度，细胞生长最快；超过最高生长温度，细胞不能生长，因为高温使得一些分子失活，细胞膜破裂。
3、氧气：根据微生物与氧的关系，可分为好氧菌和厌氧菌。好氧菌的生长需要氧，通过有氧呼吸产能。厌氧菌中的耐氧菌不需氧，以发酵产能，对于严格厌氧菌来说，氧有害甚至致死。在生物体内，活性氧形成超氧阴离子自由基，对生物体有毒害作用。好氧生物通过SOD将朝阳阴离子自由基歧化为过氧化氢，然后在过氧化氢酶的作用下进一步转变为无毒的水。厌氧菌因不能合成SOD，所以有氧环境下会受到毒害。
2、应用抗反馈调节的突变百度文库解除反馈调节
3、控制细胞膜的渗透性
1）通过生理学手段控制
2）通过细胞膜缺损突变控制
第六章微生物的生长及控制
试分析影响微生物生长的主要因素及它们影响微生物生长繁殖的机理*
影响微生物生长的因素有：
1、水活度。它表示在天然或人工环境中，微生物可直接利用的自然水或有利水的含量。水可以作为调剂溶质，调节细胞内的水活度或溶质浓度，每种微生物都有适应其生长繁殖的水活度。水活度过低，则外界渗透压高，微生物细胞会发生质壁分离，而低渗溶液则会使细胞吸水膨胀。
EMB培养基中的伊红和美蓝两种苯胺染料可抑制G+细菌和一些难培养的G-细菌。在低酸度下，这两种染料会结合并形成沉淀，起着产酸指示剂的作用。因此，试样中多种肠道细菌会在EMB培养基平板上产生易于用肉眼识别的特征性菌落，尤其是E.coli，因其能强烈分解乳糖而产生大量混合酸，菌体表面带H+,故可染上酸性染料伊红，又因伊红与美蓝结合，故使菌落染上深紫色，且从菌落表面的反射光中还可看到绿色金属闪光，其他几种产酸力弱的肠道菌的菌落也有相应的棕色。
还原后的中间代谢物（乙醇，乳酸等）
产能机制
氧化磷酸化
氧化磷酸化
底物水平磷酸化
产能效率
高
中
低
比较氧化磷酸化、底物水平磷酸化、光合磷酸化
氧化磷酸化
底物水平磷酸化
光合磷酸化
耦联
与呼吸链的递氢和受氢过程耦联
通过电子传递系统
质子动势
氧化过程产生质子动势
光能产生的质子动势
合成ATP过程
ATP合酶将ADP磷酸化
底物变化形成高能磷酸化合物，酶将高能磷酸集团转移到ADP合成ATP
1、延滞期：培养开始最初细胞数目没有增加的一段时期。
2、指数期：紧接延滞期后细胞数目以几何级数增长的一段时期。是用作代谢、生理等研究的良好材料，是增值噬菌体的最适宿主，也是发酵工业中用作种子的最佳材料。
生物固氮反应的六要素及不同固氮菌的避氧机制
六要素：
ATP的供应
还原力[H]及其传递载体
固氮酶
还原底物——N2
镁离子
严格的厌氧微环境
避氧机制：
好氧性自生固氮菌：
1）呼吸保护：较强的呼吸作用迅速消耗环境中的氧
2）构象保护：固氮酶在高氧分压条件下形成无固氮活性但能防止氧害的特殊构象
蓝细菌：
1）分化出特殊的还原性异形胞：孤单作用在异性胞中进行，异形胞有外膜（阻止氧气进入）、超氧化物歧化酶（解除氧毒害）、呼吸强度高（消耗氧）
3真菌丝与假菌丝：酵母菌的假菌丝是出芽生殖后芽体与母体不断裂而形成的,所以一个细胞就是一个生物体,仍然为单细胞生物.（藕节状的细胞串）霉菌的真菌丝则是多细胞生物产生,分有隔与无隔,（横隔面积与细胞直径一致）可以分为基生菌丝气生菌丝以及孢子丝,不同菌丝分化具有不同的生理生殖功能,与酵母菌的形状上的菌丝有明显的区别.
隐晦期：在潜伏期的前一段受染细胞内检测不到感染性病毒，自病毒在受染细胞内消失到细胞内出现新的感染性病毒的时间，此时细胞内处于复制噬菌体核酸和合成其蛋白质衣壳的阶段；
胞内累积期：后一阶段，感染性病毒在受染细胞内的数量急剧增加。
（2）裂解期——宿主细胞迅速裂解，噬菌体粒子急剧增多的时期
（3）平稳期(——宿主全部裂解，噬菌体效价达到最高点后的时期
2）非异性胞：如时间分隔、过氧化物酶和SOD除去有毒过氧化合物
豆科植物根瘤菌：
类菌体周膜上的豆血红蛋白能够充当“缓冲剂”，是游离O2维持在低而恒定的水平上
微生物代谢调节的特点及在发酵工业的意义
特点：
可塑性强
精确
代谢调节能力强
高效
方式多样
应用：
1、应用营养缺陷型菌株解除正常的反馈调节
1）赖氨酸发酵
2）肌苷酸（IMP）生产
何谓单细胞纯培养物的典型生长曲线？它可分为几期？有何实际的指导作用？**
以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标，就可画出一条由延滞期、指数期、稳定期和衰亡期4个阶段组成的曲线。根据微生物的生长速率常数，即每小时分裂次数(R)的不同，一般可把典型生长曲线粗分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期等4个时期。
ATP合酶将ADP磷酸化
产能效率
高
低
化能自养微生物的特点及生长缓慢的原因？
化能自养微生物能量代谢的特点：
1、无极底物的氧化直接与呼吸链发生联系
2、呼吸链的组分更多样化，氢或电子可以从任一组分直接进入呼吸链
3、P/O比（代表氧化磷酸化效率）一般低于化能异养微生物，1左右
生长缓慢原因：
产能机制效率低
固定CO2要大量耗能
4芽痕和蒂痕：酵母菌出芽生殖时先在母细胞要形成芽体的部位，通过水解酶的作用使细胞壁变薄，大量新细胞物质堆积在芽体的起始部位上，长大后就在与母细胞的交界处形成一块由葡聚糖、甘露聚糖和几丁质组成的隔壁。成熟后二者分离，在母细胞上留下芽痕，在子细胞上相应留下蒂痕。
霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点？它们分别可分化成哪些特化构造？
2、自养与异养微生物
自养微生物：以无机碳源作唯一或主要碳源的微生物。
异养微生物：必须利用有机碳源的微生物。
3、微生物的营养类型并举例说明
4、营养物质进入胞内的方式及异同点
5、鉴别培养基的定义，以EMB为例说明其具有鉴定功能的原因
鉴别性培养基：用于鉴别不同类型微生物的培养基，在普通培养基中加入能与某种代谢产物发生反应的指示剂或化学药品，从而产生某种明显的特征性变化，以区别不同的微生物。
营养菌丝：密布在固体营养基质内部，主要执行吸收营养物功能的菌丝体。分化为假根、匍匐菌丝、吸器、附着枝、菌核、菌索、菌环
气生菌丝：伸展到空间的、主要执行繁殖功能的菌丝体。分化为子实体。结构复杂的子囊果有子囊盘、子囊壳、闭囊盘三种结构。
第三章病毒和亚病毒分子
1.什么是病毒？病毒与细菌有什么不同？*
病毒是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的超显微“非细胞生物”，其本质是一类含DNA或RNA的特殊遗传因子。
两用代谢途径及代谢回补顺序的定义与意义
两用代谢途径：
定义——在分解代谢和合成代谢中均具有功能的代谢途径
意义——解决生物体内中间代谢产物供分解代谢和合成代谢的矛盾
代谢回补顺序：
定义——能补充两用代谢途径中因合成代谢而消耗的中间代谢物的反应
意义——一旦重要产能途径中的某种关键中间代谢物必须被大量用作生物合成原料而抽走时，仍能保证能量代谢的正常进行
试列表比较各种真菌孢子的特点。（两星哦！！！）
细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的菌落有何不同？
什么叫锁状联合？其生理意义如何？试图示其过程。
锁状联合是担子菌双核菌丝增殖的一种独特机制。过程为：①双核菌丝的顶端细胞开始分裂时，在其两个核间的菌丝壁向外侧生出一喙状突起，并逐步伸长和向下弯曲。②其中顶端的一个细胞核进入突起中；③两核同时进行一次有丝分裂，产生四个子核；④四个子核中，来自突起中的有两个核，其一仍留在突起中，另一则进入菌丝尖端；⑤在喙状突起的后部与菌丝细胞的交界处形成一个横隔，在第二核与第三核间也形成一横隔，于是形成了三个细胞——位于菌丝顶端的双核细胞、接着它的另一个单核细胞和由喙状突起形成的第三个单核细胞；⑥喙状突起细胞的前端与另一个单核细胞接触，进而发生融合，接着喙状突起细胞内的一个单核顺道进入，最终在菌丝上就增加了一个双核细胞。
④成熟（装配）寄主细胞合成噬菌体壳体(T4噬菌体包括头部、尾部),并组装成完整的噬菌体粒子。
⑤裂解（释放）子代噬菌体成熟后，脂肪酶和溶菌酶促进宿主细胞裂解，从而释放出大量子代噬菌体。
5.什么是一步生长曲线？包括几个时期？各期有何特点？*
一步生长曲线：定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线
（1）潜伏期——从噬菌体吸附菌细胞至菌细胞释出新噬菌体的最短时间，又分为隐晦期和胞内累积期。
由鞭杆、基体及过渡区三部分组成。鞭杆的横切面呈“9+2”型，中心有一对包在中央鞘中的相互平行的中央微管，其外被9个微管二联体环绕。每条微管二联体由A.B两条中空的亚纤维组成（A13个球形微管蛋白亚基环绕，B是10个微管蛋白亚基环绕）。A亚纤维伸出动力蛋白臂，为ATP合酶，可水解ATP释放鞭毛运动的能量。通过动力蛋白臂和相邻的微管二联体的作用，可使鞭毛做弯曲运动。基体在电镜下呈“9+0”结构。
第五章微生物的新陈代谢
从递氢体、受氢体、终产物、产能机制、产能效率方面比较有氧呼吸、厌氧呼吸及发酵
比较项目
呼吸
无氧呼吸
发酵
递氢体
呼吸链（电子传递链）
呼吸链（电子传递链）
无
氢受体
O2
无机或有机氧化物（NO3-，SO42-，延胡索酸等）
中间代谢物（乙醛，丙酮酸等）
终产物
H2O
还原后的无机或有机氧化物（NO2-，SO32-，或琥珀酸等）
2.名词解释：核衣壳、温和噬菌体、溶源性*
核衣壳是衣壳和核心的合称。
衣壳：包围着病毒核酸的蛋白质外壳，由蛋白质亚基按对称的形式、有规律地排列而成，是病毒粒的主要支架结构和抗原成分。
温和性噬菌体：侵入细胞后，基因组整合到宿主基因组，与宿主细胞DNA同步复制，并随着宿主细胞的生长繁殖而传下去，一般情况下不引起宿主细胞裂解的噬菌体。
试简介菌丝、菌丝体、菌丝球、真酵母、假酵母、芽痕、蒂痕、真菌丝、假菌丝等名词。
1真酵母和假酵母：酵母菌是一个通俗名称，一般泛指能够发酵糖类的各种单细胞真菌。有以下五个特点：个体一般以单细胞非菌丝状存在；多数营出芽生殖；能发酵糖产能；细胞壁常含甘露聚糖；常生活在含糖量高、酸度较大的水中。
假酵母是指只能进行无性生殖的酵母菌。
6.动物病毒合成mRNA的途径包括哪7条？*
dsDNA ss DNAdsRNA (+)ssRNA (-)ssRNA
具有DNA中间体的(+)ssRNA病毒（逆转录病毒）
具有RNA中间体的dsDNA病毒
第四章微生物的营养和培养基
1、营养与营养物质
营养物质：具有营养功能的物质，称为营养物质。
营养：微生物为了生存，必须从环境中摄取对生命活动必需的物质和能量，以满足其正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。营养是一切生命活动的起点，它为一切生命活动提供了必需的物质基础；有了营养，才可以进行生长、繁殖、代谢以及为人类提供各种有益的代谢产物和特殊服务。
生活周期：
①吸附噬菌体尾丝散开，固着于特异性受点上。
②侵入尾鞘收缩，尾管推出并插入到细胞壁和膜中，头部的核酸注入到宿主细胞中，而蛋白质衣壳留在细胞壁外。
③增殖增殖过程包括核酸的复制和蛋白质的生物合成。注入细胞的核酸操纵宿主细胞代谢机构，以寄主个体及细胞降解物和培养基介质为原料，大量复制噬菌体核酸，并合成蛋白质外壳。
溶源性：温和噬菌体的侵入并不引起宿主细胞裂解的现象称为溶源性或溶源现象
3.病毒的核酸有哪几种类型？*
ssRNA、dsRNA、ssDNA、dsDNA、
4.什么是烈性噬菌体？以T偶数噬菌体为例，简述其生活周期。**
烈性噬菌体：侵入细胞后，在其中完成复制和完成其生活周期，并最后摧毁和裂解细菌细胞，形成裂解性周期。
第一章
试比较古生菌、细菌和真核生物间的主要差别。（集中在细胞膜上）
比较项目
古生菌
细菌
亲水头与疏水尾连接
醚键
酯键
疏水尾成分
异戊二烯重复单位
脂肪酸
单分子层膜
存在
不存在
甘油C3上连接物
磷脂酸、硫脂酸、各种糖基
磷酸酯、磷脂酰乙醇、磷脂酰甘油
膜上独特脂类
种类多样
无
第二章
试图示并说明真核微生物“9+2”型鞭毛的构造和生理功能。
4、PH。每一种生物都有适合生长的PH范围，有固定的最佳PH值。细胞内的PH必须保持相当稳定，以防止细胞内部结构成分被破坏。PH除了对细胞发生直接影响外，还对细胞产生种种间接的影响，如影响培养基中营养物质的离子化程度，从而影响微生物对营养物质的吸收，影响环境中有害物质对微生物的毒性，以及影响代谢反应中的各种酶活性等。
2、温度。微生物生长有三个温度常数，最低、最适、最高生长温度，三基点对于每种微生物一般是特有的。最低生长温度下，细胞膜不能保持流动状态，会影响营养物质的运送和质子动力的形成，生长不会发生，在最适生长温度，细胞生长最快；超过最高生长温度，细胞不能生长，因为高温使得一些分子失活，细胞膜破裂。
3、氧气：根据微生物与氧的关系，可分为好氧菌和厌氧菌。好氧菌的生长需要氧，通过有氧呼吸产能。厌氧菌中的耐氧菌不需氧，以发酵产能，对于严格厌氧菌来说，氧有害甚至致死。在生物体内，活性氧形成超氧阴离子自由基，对生物体有毒害作用。好氧生物通过SOD将朝阳阴离子自由基歧化为过氧化氢，然后在过氧化氢酶的作用下进一步转变为无毒的水。厌氧菌因不能合成SOD，所以有氧环境下会受到毒害。
2、应用抗反馈调节的突变百度文库解除反馈调节
3、控制细胞膜的渗透性
1）通过生理学手段控制
2）通过细胞膜缺损突变控制
第六章微生物的生长及控制
试分析影响微生物生长的主要因素及它们影响微生物生长繁殖的机理*
影响微生物生长的因素有：
1、水活度。它表示在天然或人工环境中，微生物可直接利用的自然水或有利水的含量。水可以作为调剂溶质，调节细胞内的水活度或溶质浓度，每种微生物都有适应其生长繁殖的水活度。水活度过低，则外界渗透压高，微生物细胞会发生质壁分离，而低渗溶液则会使细胞吸水膨胀。
EMB培养基中的伊红和美蓝两种苯胺染料可抑制G+细菌和一些难培养的G-细菌。在低酸度下，这两种染料会结合并形成沉淀，起着产酸指示剂的作用。因此，试样中多种肠道细菌会在EMB培养基平板上产生易于用肉眼识别的特征性菌落，尤其是E.coli，因其能强烈分解乳糖而产生大量混合酸，菌体表面带H+,故可染上酸性染料伊红，又因伊红与美蓝结合，故使菌落染上深紫色，且从菌落表面的反射光中还可看到绿色金属闪光，其他几种产酸力弱的肠道菌的菌落也有相应的棕色。
还原后的中间代谢物（乙醇，乳酸等）
产能机制
氧化磷酸化
氧化磷酸化
底物水平磷酸化
产能效率
高
中
低
比较氧化磷酸化、底物水平磷酸化、光合磷酸化
氧化磷酸化
底物水平磷酸化
光合磷酸化
耦联
与呼吸链的递氢和受氢过程耦联
通过电子传递系统
质子动势
氧化过程产生质子动势
光能产生的质子动势
合成ATP过程
ATP合酶将ADP磷酸化
底物变化形成高能磷酸化合物，酶将高能磷酸集团转移到ADP合成ATP
1、延滞期：培养开始最初细胞数目没有增加的一段时期。
2、指数期：紧接延滞期后细胞数目以几何级数增长的一段时期。是用作代谢、生理等研究的良好材料，是增值噬菌体的最适宿主，也是发酵工业中用作种子的最佳材料。
生物固氮反应的六要素及不同固氮菌的避氧机制
六要素：
ATP的供应
还原力[H]及其传递载体
固氮酶
还原底物——N2
镁离子
严格的厌氧微环境
避氧机制：
好氧性自生固氮菌：
1）呼吸保护：较强的呼吸作用迅速消耗环境中的氧
2）构象保护：固氮酶在高氧分压条件下形成无固氮活性但能防止氧害的特殊构象
蓝细菌：
1）分化出特殊的还原性异形胞：孤单作用在异性胞中进行，异形胞有外膜（阻止氧气进入）、超氧化物歧化酶（解除氧毒害）、呼吸强度高（消耗氧）