五味子的炮制方法
五味子的功效与作用有什么
五味子的功效与作用有什么 五味子果实通常呈红色或紫红色，颜色非常漂亮。是常用的滋补类药材，所有很多人都拿它来煲粥、煲汤、泡水或泡酒。五味子泡水可快速降低血压，是很好用的中药材。下面由店铺为大家介绍五味子的功效与作用，希望能帮到你。 五味子的功效与作用 1、保肝及再生肝脏组织 五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。 2、保护及增强心脏机能 五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和纾解高血压。 3、养阴固精，男女皆宜 五味子是功效卓着、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进性事持久力及增进女性外阴的刺激感受性。它能激活一氧化氮(NO)的产生，进而增强男性的体力和持久力。 4、增进智能健全 五味子能激活神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并增强思维清晰。尽管它具有激活的作用，却没有咖啡因焦躁不安的副作用。这种小小的浆果，有时也被用于治疗忧郁症，并且有助改善烦躁和健忘问题。 5、增强体能耐力 五味子能增强耐力与力气并加速体力复原。在俄罗斯，以工厂员工和儿童为试验对象的研究结果显示，五味子能增进耐力、增强体力和减少罹患疾病。 6、抗防自由基侵害 自由基是引起动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化过程加速的罪魁祸首。五味子所含的木酚素是强效抗氧化剂，能抑制自由基，并能增加肝脏内的抗氧化剂–谷胱甘肽的水平。 7、延缓老化过程 研究发现，五味子所含的木酚素能增强腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)或粒线体(细胞能量库)的能量生产，同时保护粒线体免受氧化压力所侵害。这些作用足以说明为何五味子能减缓老化过程和延缓出现与老化相关的疾病，如心脏衰竭、阿兹海默症及帕金森氏症。 8、滋补和增强肾脏机能 在中医的角度上，五味子常被用于滋肾生津，有助治疗盗汗、烦渴及频尿问题，而且在治疗尿失禁和早泄方面也很有帮助。 9、强效适应剂，能对抗压力及突发状况 五味子是最有效的植物适应剂之一，能增进智能、体能和感官机能，并增强对压力的阻抗力。简而言之，它能帮助人体承受诸如冷、热、噪音、情绪超负荷之类的压力因素，故有助于提升工作表现、增强耐力和减轻疲劳。 10、其它功效 增进视力(包括夜间视力)、增进听觉能力、强肺，纾解呼吸系统感染问题(例如慢性咳嗽、呼吸浅短及呼吸时会发出气喘声)、增强人体免疫力及增强对疾病的抵抗力、加速病后复原、恢复因长时间劳累而耗损的精力、增强运动时的肌肉活动力、解决皮肤问题(包括荨麻疹和湿疹)。 五味子的炮制方法 1、醋五味子 取净五味子，照醋蒸法蒸至黑色。用时捣碎。本品形如五味子，表面乌黑色，油润，稍有光泽。有醋香气。 2、酒五味子 取净五味子，加入黄酒拌匀，润透，置适宜容器内，蒸或炖至透心，表面呈黑紫色或黑褐色为度，取出，干燥。每五味子100kg，用黄酒20kg。 五味子泡水喝的功效 有补肾，安神，养阴，固涩，生津，止汗的功效。有的中医认为五味子五味聚全，因此对五脏都有补的作用。 1、敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。 2、涩精止泻：用于遗精、久泻。治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨;治久泻常配肉豆蔻、芡实。 3、生津敛汗：用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。 4、凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。 五味子的食用方法 1、五味子酒 做法：五味子60克，洗净，装瓶中，加入白酒500-1000毫升，封紧瓶口，每日振摇一次，15天后即可饮用。每次10毫升，每日2-3次。 功效：用于中老年神经官能症，如失眠、心悸、头晕、烦躁等，具有滋补肾阴、宁心安神的作用。 2、五味子茶 做法：五味子10克，苏梗5克，西洋参3克。加水煎煮10-15分钟，去渣取液，加入适量白糖或者蜂蜜，代茶饮之。 功效：适宜于肺气阴两伤，肾水不能上承所致的咳嗽、胸闷、口渴不欲饮、乏力食少等。 3、五味子大枣人参汤 做法：五味子5克，西洋参3克，大枣10枚(去核)。先将五味子、大枣加入砂锅，加清水煎煮1小时，滤取汤汁。西洋参另煎取汁，再将两汁兑匀，加红糖适量即可。 功效：此汤具有益气养阴、宁心安神、敛汗生津之效。适宜于妇女更年期，也可作为老年人保健饮料，经常饮用。 4、五味枸杞水 做法：枸杞洗净，切碎;五味子取药房中用醋加工好的，洗净;将材料放入保温杯中，冲入开水，待稍凉后饮用。 功效：很适合工作繁忙，无暇煲煮食疗汤的人服用。此茶有助于养心健脑，坚持饮用，失眠症状可大大改善。
五味子炮制的历史沿革及现代研究
五味子炮制的历史沿革及现代研究何颖;邹爱英;曹艳【摘要】五味子为临床常用中药之一,具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心之功效.自古至今,五味子的炮制方法众多,有炒法、焙法、烧法、蒸法、蜜制、酒制、醋制、米炒、麸炒等方法.由于各地用药习惯不同,其使用的炮制品也不尽相同,从而影响五味子的临床疗效.本文通过查阅大量古今文献,对五味子炮制历史沿革、炮制方法、炮制前后的化学成分及其药理作用变化等方面进行综述,期望为正确合理使用五味子炮制品提供较为全面的借鉴资料,提高五味子的临床疗效.【期刊名称】《天津药学》【年(卷),期】2014(026)004【总页数】4页(P42-45)【关键词】五味子;炮制;化学成分;药理作用【作者】何颖;邹爱英;曹艳【作者单位】天津中医药大学第二附属医院,天津300151;天津中医药大学第二附属医院,天津300151;天津中医药大学第二附属医院,天津300151【正文语种】中文【中图分类】R283五味子为木兰科植物五味子[SchisandraChinensis(Turcz) Bail] 的干燥果实，又称北五味子，是临床常用中药之一。
其性温，味酸、甘，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心之功效，主要用于久嗽虚喘、滑精尿频、久泻不止、自汗盗汗、津伤口渴、心悸失眠等证[1]。
古代中医典籍对五味子的炮制方法介绍颇多，有炒法、焙法、烧法、炮法、烘法、蒸法、蜜制、酒制、米炒、麸炒、盐蒸、蜜酒合制等诸多方法。
现代较为常用的炮制方法有醋制(2010版《中国药典》炮制品种)、酒制、蜜制等方法[1]。
通过查阅大量参考文献，我们对五味子的炮制历史沿革、炮制前后化学成分及药理作用变化等方面进行系统地归纳整理，为五味子炮制的深入研究提供依据。
五味子始载于汉代《神农本草经》，列为上品。
其炮制最早见于汉代张仲景所著《金匮玉函经》曰：“碎”。
其后梁代《本草经集注》中曰：“打破”。
唐代以前五味子的炮制方法较少，公元682年孙思邈首次在《银海精微》中提出“炒”法。
醋五味子
五味子
增修订
【检查】杂质不得过1％(附录Ⅸ A)。
水分照水分测定法（附录Ⅸ H第一法）测定，不得过16.0%。
总会分不得过7.0%（附录附录ⅨK）。
【炮制】五味子除去杂质。
用时捣碎。
[性状]、[鉴别]、[检查]、[含量测定]应符合药材项下的规定。
醋五味子取净五味子，照醋蒸法(附录ⅡD)蒸至黑色。
用时捣碎。
本品表面乌黑色，油润，稍有光泽。
果肉柔软，有黏性。
种子表面棕红色，有光泽。
略有醋气。
[鉴别]（1）除淀粉粒已糊化外，应符合药材项下规定。
[浸出物] 照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录ＸＡ）测定，用乙醇作溶剂，不得少于28.0%。
[鉴别]（2）、[检查]、[含量测定]应符合药材项下规定。
中成药配方详解：参芪五味子片
药典中药材：南五味子
用法： 2～6g。
药典中药材：南五味子
存储： 置通风干燥处，防霉。
药典中药材：党参详解>>>
党参
药典中药材：党参
来源： 本品为桔梗科植物党参、素花党参或川党 参的干燥根。秋季采挖，洗净，晒干。
药典中药材：党参
性状：
党参：呈长圆柱形，稍弯曲，长10～35cm， 直径0.4～2cm。表面灰黄色、黄棕色至灰 棕色，根头部有多数抚状突起的茎痕及芽， 每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下 有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达 全长的一半，栽培品环状横纹少或无；全 体有纵皱纹和散在的横长皮孔样突起，支 根断落处常有
药典中药材：党参
性状：
黑褐色胶状物。质稍柔软或稍硬而略带韧 性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理， 皮部淡棕黄色至黄棕色，木部淡黄色至黄 色。有特殊香气，味微甜。素花党参（西 党参）：长10～35cm，直径0.5～2.5cm。 表面黄白色至灰黄色，根头下致密的环状 横纹常达全长的一半以上。断面裂隙较多， 皮部灰白色至
药典中药材：党参
性状：
淡棕色。川党参：长10～45cm，直径 0.5～2cm。表面灰黄色至黄棕色，有明显 不规则的纵沟。质较软而结实，断面裂隙 较少，皮部黄白色。_。
药典中药材：党参
炮制：
党参片：除去杂质，洗净，润透，切厚片， 干燥。本品呈类圆形的厚片。外表皮灰黄 色、黄棕色至灰棕色，有时可见根头部有 多数疣状突起的茎痕和芽。切面皮部淡棕 黄色至黄棕色，木部淡黄色至黄色，有裂 隙或放射状纹理。有特殊香气，味微甜。 米炒党参：取党参片，照炒法（通则0213） 用米拌炒至表面深黄色
药典中药材：黄芪
炮制：
除去杂质，大小分开，洗净，润透，切厚 片，干燥。本品呈类圆形或椭圆形的厚片， 外表皮黄白色至淡棕褐色，可见纵皱纹或 纵沟。切面皮部黄白色，木部淡黄色，有 放射状纹理及裂隙，有的中心偶有枯朽状， 黑褐色或呈空洞。气微，味微甜，嚼之有 豆腥味。
五味子工艺规程
五味子工艺规程第1页共6页目录2、生产工艺流程4、质量监控：见“SCGL534101 五味子生产关键工序质量监控要点”。
5. 原辅料、半成品、成品质量标准。
5.1 五味子原料质量标准：见“ZLJS100101 原药材质量标准”。
5.2 五味子中间产品质量标准：见“ZLJS400101 饮片中间产品质量标准”。
5.3 五味子成品质量标准：见“ZLJS500101 饮片成品质量标准”。
6、包材质量标准和文字说明6.1 包材质量标准：见“ZLJS300101～ZLJS300601包装材料质量标准”6.2 包装说明文字：品名：五味子规格：产地：重量：产品批号：生产日期：贮藏：置通风干燥处，防霉生产企业：7、生产区的工艺卫生要求7.1 生产区卫生要求：执行“CSGL001401一般生产区环境卫生管理规程”，7.2 生产区清洁工作要求：执行“CSSOP000301一般生产区厂房清洁规程”， 7.3 生产区人员卫生要求：执行“SCGL000101一般生产区个人卫生规程”，7.4 生产区工作服管理要求：执行“SCGL005701一般生产区工作服管理规程”9、技术经济指标核算9.2包装材料物料平衡使用量+残损量+剩余量塑料袋物料平衡= ×100% (99.0-101.0%) 本批领用量使用数+残损数+剩余数标签物料平衡= ×100% (99.0-101.0%) 本批领用数10、技术安全及劳动保护10.1 员工转岗或新工上岗前均要进行安全操作培训，熟悉本岗位的操作要点、质控要点及注意事项。
10.2 严格按工艺规程和岗位标准操作程序操作，切忌擅改工艺和岗位操作方法，工作应严肃认真。
10.3 电机设备严禁用水直接冲洗，清洁时亦不可用湿布擦拭。
在确保一切准备工作就绪后方可开机，以防轧手等事故发生。
10.4 设备定期保养，严格按设备维护保养管理制度操作使用。
10.5 拣选、切药、干燥、筛分等产尘、产湿岗位应有除尘排湿装置。
五味子古今应用要览
五味子古今应用要览拼音：Wuweizi英文：Chinese Magnoliavine Fruit日文：ゴミシ拉丁文：Fructus Schisandrae Chinensis【异名】玄及《吴普本草》，会及《名医别录》，五梅子《辽宁主要药材》，山花椒（陕西、甘肃），软枣子（山东）。
【品种考证】五味子始载于《神农本草经》。
《名医别录》云：“生齐山山谷及代郡。
”《本草经集注》谓：“今第一出高丽，多肉而酸甜，次出青州、冀州，味过酸，其核并似猪肾。
”《新修本草》载：“其叶似杏而大，蔓生木上，子作房如落葵，大如樱子。
一出蒲州及蓝田山中。
”《本草图经》曰：“今河东、陕西州郡尤多，而杭越间亦有。
春初生苗，引赤登于高木，其长六七尺。
叶尖圆似杏叶，三、四月开黄白花，类小莲花。
七月成实，如豌豆许大，生青熟红紫。
”根据以上所述的植物形态、药物滋味等及《本草图经》所附“越州五味子”图，可以确认为木兰科五味子属植物。
其中分布于代郡、青州、冀州及高丽的，与五味子Schisandra chinensls（Turcz，）Baill。
的产地相符，而分布于齐山、蒲州、蓝田、河东、杭越等地的，与华中五味子S. Sphenanthera Rehd．et Wils．的产地一致。
《本草纲目》云：“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北产者乃良。
”古今用药情况相同。
【来源】本品为木兰科植物五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.或华中五味子S. sphenanthera Rehd. et Wils.的干燥成熟果实，前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”。
【植物/动物形态】北五味子落叶木质藤本。
叶互生，广椭圆形或倒卵形，边缘有短小疏齿。
花单性异株，生于叶腋，花梗细长柔软；花被片6～9，乳白色，内侧微带淡红色；雄花雄蕊5；雌蕊群椭圆形，心皮17～40，覆瓦状排列于花托上，花后花托显著延长，果熟时成穗状聚合果。
醋五味子中药饮片工艺规程
目的制定醋五味子饮片工艺规程，使其生产操作规范化、标准化，符合本公司生产实际和GMP的管理要求，保证生产出的产品质量均一、稳定。
保证产品在生产、储存、销售过程中符合质量标准要求。
范围本规程适用于醋五味子饮片的生产全过程。
责任人生产部、质量部、生产车间人员、检测中心人员。
内容1.产品概述1.1产品名称：醋五味子1.2产品代码：1.3来源：本品为木兰科植物五味子Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.的干燥成熟果实。
习称“北五味子”。
秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗和杂质。
1.4性状1.4.1五味子：本品呈不规则的球形或扁球形，直径5～8mm。
表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润；有的表面呈黑红色或出现“白霜”。
果肉柔软，种子1～2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。
果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。
1.4.2醋五味子饮片：本品形如五味子，表面乌黑色，油润，稍有光泽。
有醋香气。
1.5性味与归经：酸、甘，温。
归肺、心、肾经。
1.6功能与主治：收敛固涩，益气生津，补肾宁心。
用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠。
1.7饮片规格：整粒。
1.8包装规格：0.5kg/袋，装量差异±1g 。
1.9贮藏：置通风干燥处，防霉。
2.生产依据：整理炮制依据及炮制方法见《中华人民共和国药典》2015版第66页。
3.工艺流程图 检验4.加工炮制操作过程4.1生产前的检查和准备：生产前各工序班组长确认各工序人员着装应符合要求；工作场所有《清场合格证》，并在有效期内；各工序设备处于完好状态，已清洁并在有效期内；计量器具、仪表在检定周期内；工器具已清洁并在有效期内；公用介质应符合规定；核对物料标识卡与实物一致，且符合生产要求；核对内包装材料与标准样张相符；生产前，收回《清场合格证》附于本批《批生产记录》上，同时做好《生产状态标识》。
五味子的炮制功能主治
【来源】本品为木兰科植物五味子Schisandra chinensis （Turcz.）Baill.或华中五味子Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils.的干燥成熟果实。
前者习称北五味子，后者习称南五味子。
秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。
【性状】
北五味子：呈不规则的球形或扁球形，直径5～8mm.表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，有的表面呈黑红色或出现白白霜。
果肉柔软，种子1～2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。
果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。
南五味子：粒较小，表面棕红色至暗棕色，干瘪、皱缩、果肉常紧贴种子上。
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【炮制】
五味子：除去杂质。
用时捣碎。
醋五味子：取净五味子，照醋蒸法蒸至黑色。
用时捣碎。
医学教育|网搜集整理表面乌黑色，油润，稍有光泽。
果肉柔软，有黏性。
种子表面棕红色，有光泽。
【性味】酸、甘，温。
【归经】归肺，心、肾经。
【功能主治】收敛固涩，益气生津，补肾宁心。
用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。
【用法用量】1.5～6g.
【贮藏】置通风干燥处，防霉。
【摘录】《中国药典》。
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中药五味子的炮制方法
[导语]详细讲解了五味子的炮制方法和五味子医用的现代研究。
【来源】
本品为木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实。
【炮制方法】
一、净制除去杂质。
二、切制用时捣碎。
三、炮炙
1．醋制取净五味子，加醋拌匀，置适宜的容器内，加热蒸至黑色，取出，干燥。
用时捣碎。
每五味子100kg，用醋2kg，必要时可加适量水稀释。
2．酒制取拣净的五味子，加黄酒拌匀，置罐内或适宜的容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至酒吸尽，取出，晒干即得。
每五味子100kg，用黄酒20kg。
3．蜜制
（1）取炼蜜用适量开水稀释后，加入净五味子，拌匀，焖透，置锅内，用文火加热，炒至不粘手为度，取出放凉。
每五味子100kg，用炼蜜10kg。
（2）先将蜂蜜置锅内，加热至沸，倒入五味子，用文火炒至不粘手为度，取出，放凉。
每五味子500g，用炼熟蜂蜜90g。
（3）取净五味子与炼熟的蜂蜜和适量开水拌匀，蒸2－3小时取出，晾干。
每五味子100kg，用蜂蜜15kg。
（4）取五味子加水润湿，蒸至红褐色，同蜜拌匀，再蒸8小时，至黑色为度。
每五味子500g，用蜜180g。
（5）取五味子用酒蜜拌匀，蒸30-40分钟，取出晒干即可。
每五味子1kg，用黄酒120g，蜜150g。
4．炒制取五味子用文火炒至鼓起，呈紫褐色为度。
5．蒸制将原药除去杂质及梗，淘净，滤干。
置蒸笼内蒸4小时（以上汽后算起），取出，干燥，筛去灰屑。
【现代研究】
比较了五妹子酒蒸、生品的醇、水煎出物的酸度，结果：生品醇浸液＞生品水煎液＞酒蒸醇浸液＞酒蒸水煎液。
认为提炼制剂用五味子时以生五味子50% 醇浸液较佳；汤药或成药所用五味子，可采用生品。