中药饮片目录及炮制方法
中药饮片炮制品功效201408
中药名 饮片名
炮制方法与功效
炒黄不同炮制品功效不同
槐花 槐花 炒槐花 槐花炭 苍耳子 苍耳子 炒苍耳子 决明子 决明子 炒决明子 牵牛子 牵牛子 炒牵牛子 酸枣仁 酸枣仁 炒酸枣仁 王不留 王不留行 行 炒王不留 行 莱菔子 莱菔子 炒莱菔子 以清肝泻火，清热凉血见长，多用于血热妄行，肝热目赤，头痛眩晕，疮毒肿痛。 缓和苦寒之性，不致伤中，且能破酶保苷。其清热凉血作用弱于生品，止血作用逊于炒炭品。 产生涩性，增强止血作用，而清热凉血作用较弱。用于咯血、便血、衄血、痔血、崩漏下血等出血症 消风止痒力强 毒性降低，偏于通鼻窍，袪风湿，止痛。 生品长于清肝热、润肠燥，疗肝火上炎，目赤涩痛，大便秘结。 缓和寒泻之性，有平肝养肾之功，可用于肝肾阴虚，肝阳上亢之高脂血症、高血压、白内障等 生品偏于逐水消肿、杀虫 毒降，性缓，免伤正气，易于粉碎和煎出，消积导滞见长 性平，宜入清剂，养心安神、护肝肾。用于心阴不足和肝肾亏损的惊悸、健忘、眩晕、耳鸣和胆热不眠 性偏温补，宜入补剂，长于养心敛汗。用于心血不足或心气不足的惊悸、健忘、盗汗、自汗及胆虚不眠 生用长于消痈肿，疗乳痈或其他疮痈肿痛。 使松泡，易于煎出有效成分，且走散力强，长于活血通经、下乳、通淋 能升能散，长于涌吐风痰。 变升为降，既缓和了药性又利于粉碎和煎出。长于降气化痰，消食除胀
北京中药饮片炮制规范2008年版
凡例《北京市中药饮片炮制规范》（2008年版），以下简称《规范》，是北京市生产、经营、使用、检验以及监督管理中药饮片的法定依据。
中成药中的原料药炮制方法，除另有规定外，均按本规范执行。
“凡例”是解释和使用《规范》进行中药饮片炮制加工和质量检定的基本反导原则，并把与正文，附录及质量检定有关的共性问题加以规定，避免本《规范》中重复说明。
“凡例”中的有关规定与《规范》正文具有同等约束力。
一、本《规范》分目录、正文、附录、索引四部分。
其中目录与正文对应，按药用部位编排，分为根及根茎类、叶类、花类、皮类、全草类、藤木类、果实种子类、树脂类、矿物类、动物类、菌藻类、其它类十二类。
各类中药按名称首字笔画顺序排列，炮制品列在生品后，仅收载炮制品的按炮制品名称笔画顺序排列。
附录收载了炮制目的、炮制通则、炮制常用辅料、中药用药禁忌、毒性中药管理等内容。
索引包括汉语拼音索引、笔画索引。
二、每一品种项下，按顺序分别列有：（1）品名；（2）药材来源；（3）炮制；（4）性状；（5）鉴别;（6）检查；（7）浸出物；（8）含量测定；（9）性味与归经；（10）功能与主治；（11）用法与用量;（12）注意；（13）贮藏。
三、每个品种一般按下列各项记述。
1、品名包括中文名和汉语拼音。
采用《中华人民共和国药典》2005年版、《卫生部药品标准》（中药材）第一册及《北京市中药材标准》（1998年版）的正式用名；上述标准未收载的品种，采用北京市习用名称。
2、药材来源包括药材原植（动）物的科名、植（动）物中文名、拉丁学名、药用部位（矿物药注明类、族、矿石名或岩石名、主要成分）及采收季节、产地加工和优质评价等内容。
3、炮制包括药材净制、切制、炮炙等加工方法。
记述加工炮制的操作要点和基本要求，辅料量,简明工艺参数等。
4、性状系指对炮制后的中药饮片形状、大小、表面、色泽、质地、断面及气味等特征的描述。
同一名称有多种来源的饮片，其性状有明显区别的均分别描述。
中药的炮制方法和工具
中药的炮制方法和工具中药炮制是中药材成为中药饮片的重要过程，其方法和工具直接影响着中药饮片的质量。
本文将详细介绍中药的炮制方法和工具，主要包括净制方法、切制方法、炮炙方法、晒干或阴干、烘焙法、蒸煮法、炒炙法、浸泡法、储存法和捣碎法等方面。
1. 净制方法净制是中药炮制的首要环节，主要包括筛选、淘洗和晾晒等步骤。
筛选是对中药材进行选择，去除其中的杂质和废弃物；淘洗是用清水洗净中药材表面的泥沙和灰尘等；晾晒是将洗净后的中药材放在阳光下晾干，使其变得干燥。
净制过程中常用的工具包括匾、筛子、簸箕、晾晒架等。
2. 切制方法切制是中药炮制的重要环节，主要包括切削、切割、捣碎等步骤。
切削是将中药材用刀切削成薄片或小块；切割是将中药材用刀切成小段或细丝；捣碎是将中药材用杵或臼捣成粉末。
切制过程中常用的工具包括切刀、菜刀、砧板、捣药罐等。
3. 炮炙方法炮炙是中药炮制的核心环节，主要包括炒制、焙制、蒸制等步骤。
炒制是将中药材放入锅中用文火炒至金黄色或干脆；焙制是将中药材放在锅中用微火焙干；蒸制是将中药材放在蒸锅里用蒸汽蒸熟。
炮炙过程中常用的工具包括炒锅、铁锅、蒸锅、炉子等。
4. 晒干或阴干晒干或阴干是将中药材放在阳光下晾晒或放在阴凉处自然干燥的过程。
晒干是将中药材放在阳光下晾晒，加速其干燥过程；阴干是将中药材放在阴凉处自然干燥，适合易变质的药物。
晒干或阴干过程中常用的工具包括晾晒架、簸箕等。
5. 烘焙法烘焙是利用烘箱或电炉等加热设备将中药材烘干的方法。
烘焙可以加快中药材的干燥速度，并有利于保存。
烘焙过程中常用的工具包括烘箱、电炉、烤盘等。
6. 蒸煮法蒸煮是利用蒸锅或煮锅将中药材用水蒸煮的方法。
蒸煮可以软化中药材，有利于进一步加工或制成中药饮片。
蒸煮过程中常用的工具包括蒸锅、煮锅、漏勺等。
7. 炒炙法炒炙是利用炒锅或炙锅将中药材进行炒炙的方法。
炒炙可以改变中药材的药性，增强其疗效。
炒炙过程中常用的工具包括炒锅、炙锅、铲子等。
门诊中药房中药饮片及炮制品对照表——01
用于痰饮，水肿，以及风湿痹痛等。
麸炒白术
麸炒白术能缓和性，借麸入中，增强健脾作用。
用于脾胃不和，运化失常，食少胀满，倦怠乏力，表虚自汗，胎动不安等。
麸炒薏苡仁
麸炒薏苡仁性偏平和，长于健脾止泻。
常用于脾虚泄泻。
15
桑白皮
桑白皮味甘，性寒。归肺经。具有泻肺平喘，利水消肿的功能。
生桑白皮性寒，泻肺行水力强。
多用于水肿，尿少，面目肌肤浮肿。
蜜桑白皮
蜜炙后性寒偏润，能缓和寒泻之性，并可润肺止咳。
多用于肺虚咳喘。
16
百合
百合味甘，性寒。归心经、肺经。具有养阴润肺，清心安神的功能。
门诊中药房中药饮片及炮制品对照表
序号
品名
性味归经及功效
炮制目的
功能主治
01
山萸肉
山茱萸味酸、涩，性微温。归肝经、肾经。具有补益肝肾，涩精固脱的功能。
生山萸肉长于敛汗固脱。
用于自汗或大汗不止，阴虚盗汗。
酒山萸肉
经酒蒸制后，补肝肾作用增强。
常用于眩晕耳鸣，阳痿遗精，尿频，遗尿，月经过多或崩漏，腰部酸痛，胁肋疼痛，目暗不明等。
制何首乌
黑豆制后，味甘而厚则入阴，增强滋阴补肾，养肝益血，乌须发，强筋骨的功能。
用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚；高血脂症。同时消除了生首乌滑肠致泻的副作用，使慢性病人长期服用而不腹泻。
序号
品名
性味归经及功效
炮制目的
功能主治
06
山楂
山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。具有消食化积，散瘀行滞的功能。
百合生品，性寒，以清心安神力胜。
用于热病后余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
69种中药饮片炮制规范目录
附件1
69种中药饮片炮制规范目录
1 紫荆皮26 覆盆子
2 蟾皮27 绿豆衣
3 鹤草芽28 竹叶柴胡
4 胡枝子29 地丁
5 水防风30 松萝
6 硇砂31 樟脑
7 紫硇砂32 竹花
8 红旱莲33 红曲
9 咽喉草34 水红花子
10 瓜蒌皮35 石楠藤
11 墨旱莲36 金盏银盘
12 凤仙花37 椒目
13 黑豆衣38 栀子
14 虎掌南星39 穿心莲叶
15 黄荆子40 鸡蛋壳
16 棕榈子41 墓头回
17 三七42 望月砂
18 光皮木瓜43 皂角子
19 扁豆花44 铁丝威灵仙
20 凉粉草45 叶下珠
21 望江南46 荠菜
22 珍珠透骨草47 天竺子
23 柘木48 一口钟
24 六神曲49 八厘麻
25 鲜地黄50 金牛草
51 墨
52 木耳
53 喜树果
54 雪莲花
55 硼砂
56 枣槟榔
57 两头尖
58 饴糖
59 红花子
60 姜皮
61 橘叶
62 桃奴
63 白莲子
64 凤眼草
65 仙人掌
66 鹅管石
67 粉萆薢
68 珊瑚
69 铁包金。
广西壮族自治区中药饮片炮制规范
广西壮族自治区中药饮片炮制规范2007年版（讨论稿）（三）蒲黄Puhuang POLLEN TYPHAE【来源】本品为香蒲科植物水烛香蒲Typha angustifolia L．、东方香蒲Typha orientalis Presl 或同属植物的干燥花粉。
【炮制】生蒲黄除去杂质，揉碎结块，过筛。
焦蒲黄取生蒲黄，用文火炒至深棕色，取出，放凉。
蒲黄炭取生蒲黄，用中火炒棕黄色至棕褐色，喷淋清水，取出，晾干。
【成品性状】生蒲黄为黄色粉末。
体轻，放水中则漂浮水面。
手捻有滑腻感，易附着手指上。
气微，味淡。
焦蒲黄形同生蒲黄，为棕黄色至棕褐色粉末，有焦香气味。
蒲黄炭为棕褐色至黑褐色粉末，无滑腻感，味涩。
【鉴别】(1)生蒲黄粉末黄色。
花粉粒类圆形或椭圆形，直径17～29μm ，表面有网状雕纹，周边轮廓线光滑，呈凸波状或齿轮状，具单孔，不甚明显。
(2)取生蒲黄粉末2g，加80%乙醇30ml,加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯10ml，加热使溶解，滤过，滤液浓缩至约2ml，作为供试品溶液。
另取异鼠李素对照品，加乙酸乙酯制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录Ⅵ B）薄层板上，试验，吸取供试品溶液10～15μl、对照品溶液5μl，分别点于同一硅胶GF254以甲苯-乙酸乙酯-甲酸（5∶2∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm)下检视。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
(3)取生蒲黄粉末2g，加80%乙醇50ml，冷浸24小时，滤过，滤液蒸干，残渣加水5ml 使溶解，滤过，滤液加水饱和的正丁醇提取2次，每次5ml，合并提取液,蒸干，残渣加乙醇2ml使溶解，作为供试品溶液。
另取异鼠李素-3-O-新橙皮苷对照品、香蒲新苷对照品，加乙醇制成每1ml各含1mg 的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，薄层板上，以乙吸取供试品溶液5～10μl、对照品溶液各5μl，分别点于同一硅胶GF254酸乙酯-丁酮-甲酸-水（5∶3∶1∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm）下检视。
版国家中药饮片目录
三、中药饮片部分
（一）单味或复方均不支付费用的中药饮片及药材
白糖参、朝鲜红参、玳瑁、冬虫夏草、蜂蜜、蛤蚧、狗宝、海龙、海马、红参、猴枣、琥珀、灵芝、羚羊角尖粉、鹿茸、马宝、玛瑙、牛黄、珊瑚、麝香、西红花、西洋参、血竭、燕窝、野山参、移山参、珍珠（粉）、紫河车各种动物脏器（鸡内金除外）和胎、鞭、尾、筋、骨
（二）单味使用不予支付费用的中药饮片及药材
阿胶、阿胶珠、八角茴香、白果、白芷、百合、鳖甲、鳖甲胶、薄荷、莱菔子、陈皮、赤小豆、川贝母、代代花、淡豆豉、淡竹叶、当归、党参、刀豆、丁香、榧子、佛手、茯苓、蝮蛇、甘草、高良姜、葛根、枸杞子、龟甲、龟甲胶、广藿香、何首乌、荷叶、黑芝麻、红花、胡椒、花椒、黄芥子、黄芪、火麻仁、核桃仁、胡桃仁、姜（生姜、干姜）、金钱白花蛇、金银花、橘红、菊花、菊苣、决明子、昆布、
莲子、芦荟、鹿角胶、绿豆、罗汉果、龙眼肉、马齿苋、麦芽、牡蛎、南瓜子、胖大海、蒲公英、蕲蛇、芡实、青果、全蝎、肉苁蓉、肉豆蔻、肉桂、山楂、桑椹、桑叶、沙棘、砂仁、山药、生晒参、石斛、酸枣仁、天麻、甜杏仁、乌梅、乌梢蛇、鲜白茅根、鲜芦根、香薷、香橼、小茴香、薤白、饴糖、益智、薏苡仁、罂粟壳、余甘子、鱼腥草、玉竹、郁李仁、枣（大枣、酸枣、黑枣）、栀子、紫苏
注：本目录所列药品均包括生药及炮制后的药材及饮片。
78。
中药饮片炮制方法
中药饮片炮制方法中药炮制是按照中医药理论，根据临床用药需求和药材自身性质，所采取的一项独特的制药技术。
药材凡经净制、切制或炮炙等处理后，均称为“饮片”；药材必须净制后方可进行切制或炮炙等处理。
炮制用水，应为饮用水。
除另有规定外，应符合下列有关要求：—、净制即净选加工。
可根据具体情况，分别使用挑选、筛选、风选、水选、剪、切、刮、削、剔除、酶法、剥离、挤压、刷、擦、火燎、烫、撞、碾串等方法，以达到净度要求。
挑选除去非药用部位、杂质、虫蛀及霉变品，或将药材大小、粗细分开，便于加工处理。
筛选选用不同孔径的药筛，筛除砂土、灰屑等杂质。
风选利用药材和杂质的比重不同，用风选设备去除杂质。
水选用水洗去附在药材表面的泥沙等杂质。
剪、切剪或切去药材残留的非药用部分，或分离不同的药用部位。
刮、削刮或削去药材表面的粗皮、附生杂物等。
剔除剔去非药用部位。
酶法在适宜条件下，利用蛋白酶等酶制剂酶解除去动物类药材的残肉筋膜等附着物。
剥离剥去果实类药材的外壳等非药用部位。
挤压挤压除去果实类药材的果核等。
刷、擦：刷或擦去药材表面的绒毛或异物。
挖：挖除果实类药材中的内瓤、毛核等。
火燎、烫：用火燎或烫，去除药材表面残留的茸毛等。
撞：撞去药材非药用部分。
碾串：去除药材外表附着的毛须、钩刺、果皮等非药用部位。
二、切制：切制时，除鲜切、干切外，均须进行软化处理。
软化处理应按药材的大小、粗细、质地等分别处理。
分别规定温度、水量、时间等条件，应少泡多润，防止有效成分流失。
切后应及时干燥，以保证质量。
1. 软化包含喷淋、洗、浸泡、润、漂、煮、蒸等方法。
亦可使用回转式减压浸润罐、气相置换润药箱等软化设备。
喷淋有些全草类药材不宜用水浸泡，干切又易破碎，根据其质地，适量喷淋清水，稍润使柔软。
洗用适量水洗去药材表面的杂质；洗药时间依据药材性质而定，对吸水性强或芳香性药材应迅速洗净，以免有效成分流失，称为抢水洗。
浸泡用水或辅料浸泡至该品种规定的时间或程度时，取出，以“少泡多润”、“药透水尽”为基本原则，防止有效成分流失。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
110
清炒法
84
川牛膝
38
（酒川牛膝）酒炙法
85
海藻
295
----
86
干姜
14
（姜炭）炒炭法
87
炒麦芽
156
清炒法
88
苍术
161
（麸炒苍术）麸炒法
89
麸炒枳壳
246
麸炒法
90
天麻
58
----
91
赤芍
158
----
92
山慈菇
32
----
93
紫苏子
338
（炒紫苏子）清炒法
94
槐花
354
（炒槐花）清炒法
（熟大黄）酒炖或蒸法
152
地龙
122
----
153
冬虫夏草
115
----
154
独活
263
----
155
番泻叶
347
----
156
甘松
86
----
157
钩藤
257
----
158
谷精草
180
----
159
红参片
153
----
160
红花
151
----
161
红景天
154
----
162
苦杏仁
201
（燀苦杏仁）照燀法
----
71
桂枝
276
----
72
醋香附
258
醋炙法
73
黄精
306
（酒黄精）酒炖法或酒蒸法
74
老鹳草
122
----
75
炒九香虫
11
清炒法
76
炒鸡内金
193
清炒或烫法
77
蝉蜕
369
----
78
天竺黄
56
----
79
川芎
40
----
80
芦根
164
----
81
蜜款冬花
332
蜜炙法
82
麸炒山药
28
麸炒法
83
烫法
117
炒牛蒡子
72
清炒法
118
栀子
248
（炒栀子）清炒法
119
赤小豆
157
----
120
麸炒芡实
163
麸炒法
121
煅牡蛎
173
明煅法
122
谷精草
180
----
123
枇杷叶
204
（蜜枇杷叶）蜜炙法
124
大青叶
21
-----
125
莪术
274
（醋莪术）醋煮法
126
火麻仁
80
（炒火麻仁）清炒法
127
黑芝麻
（酒黄芩）酒炙法
36
菟丝子
309
（盐兔丝子）盐炙法
37
菊花
310
----
38
猪苓
318
----
39
续断
329
（酒续断）酒炙法
（盐续断）盐炙法
40
葛根
333
----
41
山楂
31
（炒山楂）清炒法
（焦山楂）清炒法
42
丹参
76
（酒丹参）酒炙法
43
白芍
105
（炒白芍）清炒法
44
黄芪
302
----
45
金银花
221
106
狗脊
224
（烫狗脊）照烫法
107
龙眼肉
96
----
108
白前
109
（蜜白前）蜜炙法
109
煅瓦楞子
70
明煅法
110
石决明
91
（煅石决明）明煅法
111
决明子
145
（炒决明子）清炒法
112
姜黄
264
----
113
酒女贞子
45
酒炖法或酒蒸法
114
醋鳖甲
384
烫法
115
楮实子
335
----
116
醋龟甲
180
中药饮片目录及炮制方法
序号
名称
《药典》页码
炮制方法
毒性
1
制川乌
40
----
2
姜半夏
120
----
3
制马钱子
50
烫法？
4
醋甘遂
88
醋炙法
5
草乌
236
----
6
闹羊花
226
----
7
木香
62
----
8
太子参
68
----
9
牛膝
72
(酒牛膝)酒炙法
10
石菖蒲
91
----
11
白及
103
----
12
白芷
105
----
314
花椒
159
（炒花椒）清炒法
315
芥子
160
（炒芥子）清炒法
316
麸炒苍术
161
麸炒法
317
芡实
163
（麸炒芡实）麸炒法
318
苍耳子
162
----
319
炒苍耳子
162
清炒法
320
盐杜仲
165
盐炙法
321
豆蔻
167
----
322
两面针
169
----
323
制吴茱萸
171
----
324
牡蛎
173
（煅牡蛎）明煅法
208
车前草
69
----
209
浮萍
296
----
210
藁本片
380
----
211
马齿苋
49
----
212
香橼
258
----
213
穿山龙
267
----
214
合欢皮
143
----
215
丁香
4
----
216
九里香
10
----
217
九香虫
11
（炒九香虫）清炒法
218
刀豆
11
----
219
醋三棱
13
醋炙法
220
----
268
北豆根
99
----
269
四季青
100
----
270
生姜
101
----
271
仙鹤草
102
----
272
麸炒白术
103
----
273
白头翁
104
----
274
炒白芍
105
清炒法
275
酒白芍
105
酒炙法
276
白矾
107
（枯矾）明煅法
277
白果
108
（炒白果仁）清炒法
278
白扁豆
110
（炒白扁豆）清炒法
姜炭
15
炒炭法
221
土鳖虫
19
----
222
大血藤
20
----
223
大皂角
21
----
224
大枣
22
----
225
酒大黄
23
酒炙法
226
大蓟
25
----
227
大腹皮
26
----
228
山麦冬
26
----
229
山豆根
27
----
230
山萸肉
27
（酒萸肉）酒炖法或酒蒸32
325
制何首乌
176
照炖法
326
皂角刺
177
----
327
谷芽
179
（炒谷芽）清炒法
（焦谷芽）清炒法
328
龟甲
180
----
329
醋龟甲
180
照烫法
330
辛夷
182
----
331
沙苑子
183
----
332
盐沙苑子
183
盐水炙法
333
沉香
185
----
334
诃子
187
----
335
补骨脂
187
（盐补骨脂）盐炙法
163
细辛
230
----
164
麦冬
155
----
165
灵芝
188
----
166
猫爪草
319
----
167
玫瑰花
200
----
168
木通
63
----
169
蒲黄
353
（蒲黄炭）炒炭法
170
秦艽
270
----
171
全蝎
143
----
172
白花蛇舌草
？
？
173
三七
11
----
174
人参片
8
----
175
葶苈子
187
重楼