农产品质量安全知识题目

一、单选题（ 40 题） 1．农产品质量安全实行属地管理、（ A ）的制度。

A ?分级负责

B ?各部门各负其责

C ?省级部门负责

D ?县级部门负责

2．《湖北省实施〈中华人民共和国农产品质量安全法〉办法》的颁布和实施时间分别为（ B ）。

A ? 2006 年 6 月 29 日、 2007 年 1 月 1 日

B ? 2006 年 4 月 29 日、 2006 年 11 月 1 日

C ? 2008年1月1 日、2008年5月1日

D．2008 年 11 月 29 日、 2009 年 3 月 1 日 3．《农产品质量安全法》规定，（ C ）负责农产品质量安全的监督管理工作。

A ．国务院农业行政主管部门

B ．省级以上人民政府农业行政主管部门

C ．县级以上人民政府农业行政主管部门

D ．县级以上人民政府有关部门 4．农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（ D ）的技术规范。

A ．任意性

B ．推荐性

C ．专业性

D ．强制性

5．致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于（A）

A ．生物性污染

B ．物理性污染

C ．化学性污染

D ．认为污染

6．农产品质量安全标准应当根据（A ）发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。A 科学技术；

B 农业生产；

C 生产技术；

D 基础建设

7．（ A ）农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。

A 县级以上人民政府；

B 市级以上人民政府；

C 乡（镇）级以上人民政府；

D 国务院

8 ．建立健全农产品质量安全服务体系，需要在（ C ）以上地方人民政府的统一领导、协

调下进行。

A 市级；

B 省级；

C 县级；

D 乡（镇）级

9．进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级（ A ）管理部门。

A 食品药品监督；

B 食品监督；

C 药品监督；

D 工商 10．进口的农产品必须按照国家规定的（

C ）进行检验；未制定之前，可以参照国家有

关部门指定的国外有关标准进行检验。

A 食品质量安全标准；

B 卫生质量标准；

C 农产品质量安全标准；

D 食品卫生法 11．销售的农

产品未按照规定进行包装、标识的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处

（ B ）元以下罚款。

A 1000；

B 2000；

C 3000；

D 5000

12．由国家建立健全的农产品质量安全标准是（ A ）的技术规范。

A 强制性；

B 自愿性；

C 科学性；

D 民主性

13．（ C ）人民政府应当采取措施，加强农产品基地建设，改善农产品的生产条件。

A 市级以上；

B 省级以上；

C 县级以上；

D 国家 14．（ A ）人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。

A 县级以上；

B 省级以上；

C 市级以上；

D 乡（镇）级以上 15．（ A ）应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。

A 农业科研教育机构和农业技术推广机构；

B 当地政府农业行政主管部门；

C 农业高等院校； D

国务院农业行政主管部门

16．农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予（ B ）。

A 记过处分；

B 行政处分；

C 罚款；

D 刑事处分 17．国家支持农产品质量安全科学技术研究，推行科学的质量安全管理方法，推广先进安全的（ A ）。

A 生产技术 ;

B 管理技术；

C 科学技术；

D 应用技术 18．对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行（ D ）制度。

A 强制；

B 自律；

C 罚款；

D 许可 19．农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务，建立农产品质量安全管理制度，健全农产品质量安全控制体系，加强（C ）。

A 行政管理；

B 强制管理；

C 自律管理；

D 经济管理 20．中华人民共和国现有的有关农业的法

律共有（ D ）部。

A 10；

B 20；

C 15；

D 13

21．冒用农产品质量标志的责令改正，没收违法所得，并处以（ B ）罚款。

A 二千元以下；

B 二千元以上二万元以下；

C 一万元以上五万元以下；

D 五万元以上十万元以

下

22．任何单位和个人都有权对违反本法的行为进行检举、揭发和控告，国家鼓励单位和个人对农产品质量安全进行（ B ）。

A 民主监督；

B 社会监督；

C 民主管理；

D 社会管理 23．食品，食品添加剂，食品容器、包装材料，食品用工具、设备，用于清洗食品和食品用

工具、设备的洗涤剂、消毒剂以及食品中污染物质、放射性物质容许量的国家卫生标准、卫生管理办法和检验规程，由（ A ）制定或者批准颁发。

A 国务院卫生行政部门;

B 国家工商管理部门;

C 国务院农业行政主管部门;

D 国家农业部24．《农产品质量安全法》规定，禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集（ C ）。

A 食用农产品；

B 农产品；

C 食用农产品和建立农产品生产基地；

D 非食用农产品 25．为了保障农产品质量安全，国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当制定保障农产品质量安全的生产技术要求和（ A ）。

A 操作规程；

B 标准生产；

C 质量要求；

D 生产方法 26．国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当（ B ）对可能危及农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。

A 不定期；

B 定期；

C 定时；

D 不定时 27．属于农业转基因生物的农产品，应当按照（ D ）的有关规定进行标识。

A 农产品质量安全法；

B 食品安全法；

C 种子法；

D 农业转基因生物安全管理 28．按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性，大气、土壤、水体中有毒有害物质和生产区域状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报（

B ）人民政府批准后公布。

A 上级；

B 本级；

C 下级；

D 中央

29. 农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或者委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测；经检测不符合（）的农产品，不得销售。

A 上级；

B 本级；

C 下级；

D 中央

30．根据法律规定，农产品生产者在生产过程中应合理使用农业投入品，品使

严格执行农业投入

用安全间隔期或者休药期的规定，禁止使用国家明令禁止使用的（ D ）。

A 肥料；

B 农药；

C 其它添加剂；

D 农业投入品 31．根据农产品质量安全法的规定，县级以上政府应当加强农产品基地建设，改善农产品生

产条件。禁止违反法律、法规的规定向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、（ A ）或

者其他有毒有害物质。

A 固体废物；

B 猪粪；

C 鸡粪；

D 塑料袋垃圾

32．农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令（ B ）；逾期不改正的，可以处二千元以下罚款。

A 立即改正；

B 限期改正；

C 停止营业；

D 停止销售农产品

33．生产、销售《农产品质量安全法》所禁止农产品的企业或个人应依法对受到损害的消费者承担（A ）。

A 赔偿责任；

B 连带责任；

C 轻微责任；

D 不可推卸的责任 34．违反湖北省实施办法规定，在农产品生产、包装、运输、贮存和销售过程中添加国家禁止添加的有毒有害物质的，由（ A ）农业主管部门没收违法所得，监督其对不合格农产品进行无害化处理或者销毁，并处违法产品货值金额10 倍以上 20 倍以下罚款；情节严重的，依法吊销相关许可证照。

A 县级以上；

B 乡镇；

C 市级以上；

D 省级以上 35．《农业转基因生物安全管理条例》所称的农业转基因生物安全是指防范农业转基因生物对人类、动植物、微生物和（ C ）构成的危险或者潜在风险。

A 居住环境；

B 生活环境；

C 生态环境；

D 水源

36．剧毒、（ A ）农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。

A 高毒；

B 低毒；

C 中毒；

D 低残留 37．国务院农业行政主管部门应当设立由有关方面专家组成的（ B ），对可能影响

农产品质量安全的潜在危害进行风险分析和评估。

A. 专业委员会

B.农产品质量安全风险评估专家委员会

C.评审委员会

D.质量评估委员会

38．（ C ）人民政府应当采取措施，加强农产品基地建设，改善农产品的生产条件。

A 市级以上；

B 省级以上；

C 县级以上；

D 国家

39．县级以上人民政府对本行政区域内的农产品质量安全负（ B ），并履行以下职责：

A 部分责任；

B 总责；

C 少量责任；

D 基本责任

40．县级以上农业主管部门负责（ D ）的农产品质量安全监督管理

A 消费环节；

B 流通环节；

C 加工环节；

D 生产环节

二、多选题（ 30 题）

1、有下列情形之一的农产品，不得销售（ABCD ）。

A ．含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的

B ?农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安

全标准的

C .含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的

D ?使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性技术规范的

2、农业生产资料的生产者、销售者应当对其生产、销售的产品的质量负责，禁止以次充好、

以假充真、以不合格的产品冒充合格的产品；禁止生产和销售国家明令淘汰的（ABC ）等农业生产资料。

A .农药

B .兽药 C.饲料添加剂 D .农业机械

3、违反法律、法规规定，向农产品产地排放或者倾倒（ABCD ），依照有关环境保护法

律、法规的规定处罚；造成损害的，依法承担赔偿责任。

A .废水

B .废气 C.固体废物 D .其他有毒有害物质

4、通常所说的“三品一标”，指的是（ ABCD ）。

A ．无公害农产品

B ．绿色食品

C .有机农产品 D.农产品地理标志

5、以下关于农产品批发市场中销售不符合农产品质量安全标准的农产品赔偿责任的表述正

确的是（ BCD ）。

A .农产品批发市场有权拒绝赔偿

B .消费者可以向农产品批发市场要求赔偿

C .属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿

D .消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿