1;将鸡蛋2个和3个鸭蛋打成蛋液一个蛋饺

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蛋饺汤的家常做法

蛋饺汤的家常做法关于《蛋饺汤的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在我们的日常生活很多人都非常喜欢吃汤饺，由于汤饺不但吃起來较为溫暖，并且他还可以调配一些汤，在汤里边添加各式各样的蔬菜水果和调味品，那样便会吃饺子汤的味儿吃起來非常的美，较为知名的一种食用方法是蛋饺汤，他是在我国沿海地区正宗的特色小吃，那麼蛋饺汤的粉丝的做法是什么呢?作法1: 将生鸡蛋打撒，添加芡粉翻拌，预留。

2: 大葱切末;姜削皮切末;香莱清洗切末;白菜切丝;虾丸切半。

3: 取一个碗，将蛋饺馅食物包含肉馅丶大葱粒丶姜蓉丶白胡椒粉丶水淀粉丶生抽酱油及盐，翻拌，预留。

4: 取一个饭勺，刷少量油，烧开。

5: 倒上鸡蛋液，旋转汤勺，制做阴囊。

6: 阴囊7分熟的情况下，放上适当的饺子馅(饺子馅不容易过多)。

7: 将阴囊折起来，用筷子卡紧阴囊四周，待生鸡蛋彻底烂熟，放到菜盘里预留。

8: 取一个锅，倒进老母鸡汤，放进虾丸大火烧开。

9: 放进蛋饺，大白菜，大火烧开转文火，盖上盖子煮15分鐘。

10: 放盐调料，起锅撒上香莱末，即成。

三鲜蛋饺汤原材料：生鸡蛋4个，熟火腿25克，毛笋25克，菌类25克，胖瘦生猪肉100克，白菜心250克，小麦面粉、食盐、白胡椒粉、鸡精、水淀粉、猪板油各适当，上汤一海碗。

三鲜蛋饺汤的作法1.将生猪肉切碎，与一个半生鸡蛋、适当食盐、冷水、水淀粉调均匀成饺子馅;把另一个半生鸡蛋排列成鸡蛋液。

2.将小麦面粉用冷水调成面糊，打进3个生鸡蛋，掸散在锅中摊煎出阴囊，再把蛋皮切成24张正方形一小块，逐张包进饺子馅，顶角伸缩后，用鸡蛋液封严包口，制成三角形蛋饺，摆入蒸碗内，再加适当食盐、鸡精、上汤、白胡椒粉，入笼煮熟;毛笋、菌类、香肠切一片。

3.炒菜锅置灶火上，将剩下上汤烧开，加大白菜煮开，捞入汤碗铺底;从笼内取下蛋饺，原汤沥下锅内后翻扣在大白菜上。

4.锅中余汤内添加毛笋、菌类、香肠、白胡椒粉、食盐、鸡精，烧开出味后，淋猪板油灌进汤碗内既成。

厨房美食菜谱：鸡蛋饺的做法

厨房美食菜谱：鸡蛋饺的做法
蛋饺，是我们家乡的传统过年菜。

蛋饺不仅仅是好看，其实真的很好吃，
也是一道老少皆宜的待客菜.
在我们小时候，一直是妈妈在做这道菜，
后来妈妈眼睛不好，看不清楚了，就一直由我和我.妹.做。

每次都要做上一大盘。

做好的蛋饺可蒸，可煮，也可放入火锅，
看着漂亮，吃着也舒服哈~~~
食材
主料：
鸡蛋
猪肉糜
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
淀粉适量
芝麻油适量
胡椒粉适量
先抽适量
糖适量
步骤
1.准备好食材
2.把鸡蛋打匀待用
3.猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花，一点点清水，往一个方向搅拌上劲.
4.磕入一个鸡蛋，放点淀粉，搅拌匀.
5.放入盐，糖，料酒，先抽，胡椒粉，芝麻油等调料搅拌好成蛋饺馅.
6.取一个汤勺，用小火加热，在勺子里用块猪肥肉稍微煎一下，等猪油溢出，取掉肥肉.
7.放入一小勺鸡蛋液，把勺子转动一下，即成一张蛋饺皮.
8.在蛋饺皮的一边放入适量猪肉馅，
9.把另一边的蛋饺皮盖过来，即成一个蛋饺.
10.全部做好了。

11.或蒸或煮，或火锅涮都可以。

小贴士：1.猪肉馅里放一点的淀粉，肉馅会比较嫩.
2.馅里放入鸡蛋一起搅拌，肉馅也嫩.
3.我用的是土鸡蛋，所以颜色比较黄.。

做蛋饺

做蛋饺
蛋饺，肯定对于许多同学来说都很陌生吧，
今天我和妈妈就来做一做。

首先需要准备鸡蛋、油、勺子、肉馅和刷子。

大约8个鸡蛋就能做很多蛋饺了。

先把鸡蛋打好，备用。

拿一个大汤勺里放一
小勺鸡蛋液，慢慢摇成圆形，是蛋皮。

往里放一
点肉馅，拿勺子做成饺子形，蒸好就可以了。

多做几个吃，可以煎着吃，可以蒸着吃，还
可以做汤吃，每一种吃法都那么美味。

妈妈说的果然没错，自己的劳动成果，才是
最好吃的。

嘿嘿，妈妈做的很漂亮，让人有很大的食欲，我的嘛，就差了一点点。

蛋饺做菜方法

蛋饺做菜方法蛋饺是一道色香味俱全的汉族名菜。

是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。

那么蛋饺做菜方法有哪些呢?现在店铺给你分享一下蛋饺做菜方法。

蛋饺做菜方法一：蛋饺材料鸡蛋4个，猪肉糜200克，干香菇5朵，葱姜适量，盐1匙，糖1匙，生抽1汤匙，白胡椒粉适量，香油1汤匙，淀粉适量做法1、干香菇温水发后，洗净去蒂切碎、葱姜切末加入肉馅中。

2、加入盐、糖、生抽、白胡椒粉、香油、淀粉拌匀，顺一个方向搅打至肉馅上劲。

3、将鸡蛋打散成蛋液，平底锅中倒少许油，倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。

趁蛋液半凝固状态时，将肉馅放在蛋皮上。

4、掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压边缘至蛋饺粘合住，半成品蛋饺就做好了。

依次将剩下的蛋液和肉馅做成蛋饺即可。

蛋饺做菜方法二：毛豆烩蛋饺材料火锅蛋饺2盒冷冻毛豆4大匙枸杞1把蛋(依喜好)1颗盐1.5茶匙太白粉2大匙水1杯做法1冷冻毛豆、枸杞洗净，水不必沥很乾，连同冷冻蛋饺(不用退冰)平放入锅内，中小火加热闷煮。

2锅里稍微有温度时，以筷子轻轻将黏结在一起的蛋饺一个个分开，维持锅里有一点水的状态煮3分钟。

3放入调味料，转中火，同时将勾芡汁沿锅边慢慢加入锅里，以筷子画圈的方式让芡汁跟食材融合均匀，盖锅盖再闷煮2~3分钟4 盛盘上桌。

P.S. 蛋饺吃光了来不及拍照，今天第二次这样煮，选择燕饺鱼饺等冷冻火锅饺都是一样的煮法。

顺手将开罐后用一半的玉米粒罐头加进去，再打颗蛋，不仅增量、颜色好看又美味唷!蛋饺做菜方法三：韭菜鸡蛋饺子做法【馅的做法】1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。

2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。

3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。

4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

【饺子的做法】1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。

2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。

蛋饺皮怎么做不易破做蛋饺的肉馅怎么调

蛋饺皮怎么做不易破做蛋饺的肉馅怎么调
蛋饺很多人都吃过，这种食物是用鸡蛋加面粉制作成蛋皮，包上肉馅做成的，无论是蒸着吃，还是下火锅都是美味的，那么在做蛋饺的时候，蛋饺皮怎么做不易破呢?
一、蛋饺皮怎么做不易破
把生粉水放到碗里，再加入鸡蛋，顺时针搅打好以后备用，然后再加入适量的盐，锅的温度调高以后预热结束，刷上一些油，再改成低档，每一个格子里面都倒入适量的蛋液，稍微摇晃均匀，里面放上一些调好的肉馅，凝固以后对折起来。

二、做蛋饺的肉馅怎么调
准备一些新鲜的猪前腿肉清洗干净，把水分沥干，再放到搅拌机里面搅碎，放到一个碗里面，添加一些葱，生姜，白胡椒粉，生抽，细砂糖以及盐搅拌均匀，然后再添加适量的清水，添加一些生粉搅拌均匀，把鸡蛋打进碗里面搅散，锅中刷上适量的油，鸡蛋液放进去，等到蛋皮成形以后就加入肉馅对折起来，粘老以后就制作完成了，冷却以后可以用来煮着吃，炖着吃，煎着吃，也可以做火锅的时候吃。

三、蛋饺有什么营养
修复肝脏
蛋饺里面含有非常丰富的钾元素，钙质，铁元素，维生素，脂肪以及蛋白质，能够起到修复肝脏作用。

健脑益智
蛋饺里面的卵黄素，卵磷脂含量丰富，能够让身体发育变得更好，还可以保证神经系统正常，让记忆力有所提高，健脑益智的作用是非常不错的。

养心安神
适当的吃一些蛋饺还能够让肝细胞的再生能力有所提高，蛋饺里面的微量元素，维生素b含量丰富，能够让身体里面的物质被有效的氧化分解，这样癌症出现的几率就不会那么高，还能达到滋阴润燥，补血，安神，养心效果。

《那一刻我长大了》学会新事物作文400字

《那一刻我长大了》学会新事物作文400字《那一刻我长大了》学会新事物作文400字篇1那是三年级的一个星期天，我正在沙发上看课外书，看着看着，在书里看到的制作不倒翁的方法。

我心想;闲着也是闲着，倒不如去试试看呢。

说干就干，我找来一堆沙子，一小块塑料布，还有一个鸡蛋，我将鸡蛋轻轻磕出一个小孔，将里面的蛋清、蛋黄倒入碗中，之后用水仔细地冲洗了一遍，花费了我许多时间，第一项“工程”完成。

我将沙子放入鸡蛋壳中，然后，用粘胶布将小孔堵住，最后，便是点睛一笔，拿中性笔在鸡蛋壳上画出一个自己喜欢的人脸，大功告成。

我拿起做成的不倒翁试了试，发现这个不倒翁站不起来，我原本激动的心就像是烈火被水浇灭了一样，我眼眶一下子就变得湿润了，我一把抓起不倒翁想往地下摔。

可心里却突然想起老师和妈妈经常说的那句话;“失败是成功之母。

”我又拿起书仔细地看了又看，发现我将沙子装多了，书上说的是只装1/3。

我又仔细做了一遍，这次的不倒翁终于可以站起来了，我也开心地笑了。

这件事虽然已经过了有几年了，“失败是成功之母。

”这句话我依然没有忘，也是在那个时候，我认为我长大了。

《那一刻我长大了》学会新事物作文400字篇2那一次，我在家中欢快地玩着电脑游戏，“冲啊!快放大招，完美!”但是，唯有这第三十二关，我无论如何，就是过不去，我就想，不如去学习轮滑吧!我来到了楼下，穿上我的轮滑鞋，我扶着墙壁，先迈出左脚，又慢慢地迈出右脚，一步一步地向前滑去，可是练习了许久就是滑不好，我决定再换一种方法试一下。

这次，我不再扶着墙壁慢慢滑，而是大胆地把两只手臂缓缓张开，保持身体平衡，一点一点，慢慢向前滑动，果然，功夫不负有心人，我终于可以自由的在小区中穿行，那种感觉犹如在天空中自由飞翔，那感觉，简直是让人心旷神怡。

我开心地滑着，正沉浸在欢乐中，可是，前面突然有一块小石子，我没看到，就这样，我摔了个仰面朝天。

我顿时感到屁股火辣辣的痛，仿佛被岩浆烤过似的。

我心灰意冷，不想再滑下去了。

炸鸡蛋饺的做法步骤

炸鸡蛋饺的做法步骤鸡蛋的蛋黄中含有胆固醇，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。

你想看看炸鸡蛋饺怎么做好吃吗?现在店铺给你推荐炸鸡蛋饺的做法步骤。

炸鸡蛋饺的食材准备炸鸡蛋饺的具体做法步骤1.准备好的鸡蛋2.电饼铛里放油，油热，往里面打鸡蛋。

3.大概两分钟，把鸡蛋的一面折在另一面上，就像饺子的样式似的，再打入另外一个鸡蛋4.第二个鸡蛋和第一个一样折叠5.把炸好的鸡蛋盛出放在盘子里鸡蛋的营养价值和功效延缓衰老鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。

营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。

例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。

鸡蛋是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。

对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。

因为煎、炒、炸虽然好吃。

但较难以消化。

如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。

防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了令人意料之外的惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4一6汤匙。

3个月后，患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。

这一研究成果，得到世界医学界的关注。

各国相继以此法用于临床，均获得满意效果。

预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。

鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。

居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。

厨房美食菜谱：萌萌蛋饺的做法

厨房美食菜谱：萌萌蛋饺的做法
很简单省事的一道菜哦!很普通的蛋饺制作，只要三种食材就ok了，最后，萌萌蛋饺出锅。

食材
主料：
鸡蛋
肉
油10g
老酒3匙
步骤
1.1.打三个蛋在碗里。

2.2.起锅。

放两勺油在锅中的一个地方。

3.3.放一勺蛋在油中。

等蛋基本铺开。

4.4.放一勺肉末在蛋的中间。

5.5.用筷子将蛋翻面，完全包住肉末，可用铲子调试。

6.6.按此方法一个一个煎蛋跤，煎了4，5个后就拿出放到一碗里，防止烤焦。

7.7.最后将全部煎饺放到锅里，放些老酒，待煎饺香气扑鼻时，即可出锅。

小贴士：在煎蛋跤时，油放少一点，一个一个煎。

厨房美食菜谱：三色蛋的做法_0

厨房美食菜谱：三色蛋的做法
三色蒸蛋比较适合夏天送粥，且营养丰富，不过一次不宜多吃，以免消化不良。

这道菜酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富，尤其适合儿童与老人食用。

食材
主料：
鸡蛋2个
鸭蛋
皮蛋1个
油适量
盐适量
步骤
1.鸡蛋两个，鸭蛋一个，皮蛋一个准备好待用
2.把蛋清和蛋白分开
3.把皮蛋和鸭蛋黄切成丁
4.拿个干净的容器，抹一点油，把蛋清倒进去，然后再把皮蛋丁和鸭蛋丁倒入
5.放到锅上蒸
6.等蛋清有点凝固了再把蛋黄加进去
7.蒸个3到5分钟就好了
小贴士：模具一定要先擦一层油，不然脱模不好脱。

我学会了做蛋饺写一篇作文

我学会了做蛋饺写一篇作文哇哦！今天我学会了做蛋饺啦！你们知道蛋饺是什么吗？就是一种好吃得不得了的饺子，它的外面包裹着一层鸡蛋，里面则是美味的肉馅。

听起来是不是很神奇？我也觉得超级有趣呢！一大早，妈妈就说：“今天我们要一起做蛋饺哦！”我一听立刻兴奋得跳了起来：“真的？真的吗？我可以做吗？”妈妈笑着点了点头：“当然可以啦，你可是我们家最棒的小厨师呢！”首先，我们需要准备好多好多的材料。

妈妈拿出了鸡蛋、肉末、葱花、盐、胡椒粉，还要用到一些淀粉。

我好奇地问：“妈妈，这些东西都是干什么的？”妈妈耐心地解释：“鸡蛋用来做蛋皮，肉末和调料用来做馅儿，淀粉呢，可以让饺子更好地粘在一起。

”我们开始准备蛋皮啦！妈妈教我怎么打鸡蛋。

我用力地打了几下鸡蛋，啪的一声，蛋壳裂开了，蛋黄和蛋白都掉进了碗里。

我看到鸡蛋在碗里跳来跳去，觉得特别有趣。

妈妈告诉我：“我们要把鸡蛋搅拌均匀，然后加一点盐，这样蛋皮会更好吃。

”接下来，我们来做蛋皮。

妈妈拿出平底锅，放了一点油，用勺子把搅拌好的鸡蛋液倒进去。

我兴奋地看着锅里的鸡蛋液慢慢变成了一层薄薄的蛋皮。

我小心翼翼地用铲子把蛋皮翻过来，妈妈夸我：“真棒，你做得很不错！”做完蛋皮，我们就要准备馅儿啦！我帮妈妈把肉末倒进一个大碗里，妈妈把葱花撒进碗里，还加了盐和胡椒粉。

我用小勺子搅拌了好久，直到所有的调料都和肉末混合在一起。

妈妈笑着说：“你搅拌得很好，现在我们就可以包饺子了！”包蛋饺的时候，我有点儿紧张，生怕包不好。

妈妈看出了我的担心，安慰我说：“没关系的，我们可以慢慢来，你可以先做几个练习的。

”于是，我拿了一片蛋皮，放上了一小勺肉馅，然后小心翼翼地把蛋皮对折。

妈妈帮我捏了捏边缘，我感到自己越来越有信心了。

包蛋饺的过程好玩极了！有时候我包得太紧，有时候包得不够紧，弄得肉馅掉出来了，不过妈妈总是很耐心地帮我调整。

最后，我们做了一大盘饺子，放在锅里煮。

等饺子煮熟了，我迫不及待地尝了一个，哇！真的是太好吃了，蛋皮滑滑的，肉馅嫩嫩的，我吃得开心极了！妈妈看着我高兴的样子，也笑了。

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蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。

做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。

准备工作：1.买2元肉糜、4只鸡蛋。

2.把肉糜倒进碗中，放些料酒
怎样做蛋饺
拿一把专用勺子，在炉子火上烧，火不要太旺，在勺子周围抹上猪油，再放入一调羹鸡蛋液，定型后，放入肉馅，再合起来。

1、猪肉用生抽、葱末、姜末、少许盐拌匀备用。

鸡蛋完全打散成蛋液后，加入色拉油打匀。

2、用小火将不锈钢圆汤勺加热，一定要加得非常热，用猪油在勺内擦一
遍，此时可听见猪油的吱吱声并冒出油，这道工序配着之蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。