高中生物【酶的作用和本质】教学设计
高中生物酶的特性教学设计（通用9篇）
高中生物酶的特性教学设计高中生物酶的特性教学设计（通用9篇）作为一名教职工，总归要编写教学设计，借助教学设计可以更好地组织教学活动。
那么应当如何写教学设计呢？以下是小编精心整理的高中生物酶的特性教学设计，仅供参考，欢迎大家阅读。
高中生物酶的特性教学设计篇1一、酶的作用和本质1、概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质，又称为生物催化剂。
(少数核酸也具有生物催化作用，它们被称为“核酶”)。
2、控制变量：①人为改变的变量称作自变量。
②随自变量变化而变化的变量叫因变量3、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
4、大多数酶是蛋白质，少数是RNA。
二、酶的特性酶的特性主要四点：1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。
2、酶具有专一性;(每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
)3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似);4、酶的作用条件较温和。
(1)酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。
(2)在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高。
温度和PH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。
一般来说，动物体内的酶最适温度在35~40℃之间;植物体内的酶最适温度在40~50℃之间;动物体内的酶最适PH大多在6.5~8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.5;植物体内的酶最适PH大多在4.5~6.5之间。
(3)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。
0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。
酶对化学反应的催化效率称为酶活性。
5、活性可调节性。
6、有些酶的催化性与辅因子有关。
7、易变性：大多数酶都是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。
高中生物酶的特性教学设计篇2一、教材地位和作用本节课主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性,教材对酶的本质和特性作了重点介绍。
《酶的作用和本质》教案
《酶的作用和本质》教案一、教学目标：1.了解酶的定义和分类；2.了解酶的作用和本质；3.掌握酶在生物体中的重要性及其应用领域。
二、教学准备：1.电脑或投影仪；2.酶的相关实验材料。
三、教学过程：1.酶的定义和分类（15分钟）a.酶是一类能够加速生物体内化学反应速率的生物催化剂；b.酶的分类：根据催化物质的性质，酶可分为氧化酶、水解酶、脱氢酶等。
2.酶的作用和本质（30分钟）a.酶的作用：酶可以加速化学反应的速率，而不改变反应的最终结果；b.酶的本质：酶是由蛋白质组成的，具有特定的三维结构；c.酶的活性位点：酶通过活性位点与底物结合，从而促使底物发生化学反应。
3.酶在生物体中的重要性（20分钟）a.酶在代谢过程中的作用：酶参与多种代谢过程，如消化、呼吸等；b.酶在细胞活动中的作用：酶在细胞合成、修复和分解过程中起重要作用。
4.酶的应用领域（25分钟）a.酶在食品加工中的应用：如制作面包、啤酒等；b.酶在生物技术中的应用：如引物合成、基因扩增等；c.酶在医学诊断中的应用：如检测血糖、肝功能等。
5.实验演示（30分钟）a.导师以实验演示的方式展示酶的活性；b.学生可以观察实验现象，并尝试解释实验结果。
四、教学总结（10分钟）a.进一步强调酶的重要性及其应用领域；b.学生可以通过问答的方式巩固所学内容。
五、板书设计：酶的作用和本质一、酶的定义和分类-酶是一类能够加速生物体内化学反应速率的生物催化剂；-酶的分类：氧化酶、水解酶、脱氢酶等。
二、酶的作用和本质-酶的作用：加速化学反应速率；-酶的本质：蛋白质组成，具有特定的三维结构；-酶的活性位点：与底物结合，促使底物发生化学反应。
三、酶在生物体中的重要性-代谢过程中的作用：消化、呼吸等；-细胞活动中的作用：合成、修复和分解过程。
四、酶的应用领域-食品加工中的应用：面包、啤酒等；-生物技术中的应用：引物合成、基因扩增等；-医学诊断中的应用：血糖、肝功能等。
六、教学反思：通过本节课的教学，学生可以充分了解酶的作用和本质，并认识到酶在生物体中的重要性及其应用领域。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一
3. 课后拓展活动：
- 组织学生参观医学实验室或生物技术企业，了解酶在实际应用中的原理和过程。
- 开展小组讨论，让学生分享自己在拓展学习中的心得体会，互相交流和借鉴。
- 鼓励学生撰写拓展学习报告，总结自己在课后拓展中学到的知识，提出自己的见解和思考。
（2）讨论法：针对酶的专一性和高效性等难点问题，组织学生进行小组讨论，促进学生主动思考，提高课堂互动性。
（3）案例研究法：通过分析具体生物例子，让学生深入了解酶在生物体内的作用，培养学生分析问题和解决问题的能力。
（4）项目导向学习：设计实验项目，让学生在小组合作中探究酶的特性和作用机制，提高学生的实践能力和创新意识。
技能训练：
总结归纳：
在新课呈现结束后，对酶的概念、特性和作用机制进行梳理和总结。强调重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。
（四）巩固练习（预计用时：5分钟）
随堂练习：
随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对酶知识的掌握情况。鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决问题。
错题订正：
针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。
九．课后拓展
1. 拓展内容：
- 阅读材料：《酶在医学诊断中的应用》、《酶在环境保护中的作用》、《酶与生物催化》。
- 视频资源：《酶的专一性研究进展》、《酶与人体健康》。
2. 拓展要求：
- 鼓励学生利用课后时间进行自主学习和拓展，深入了解酶在医学诊断、环境保护和生物催化等方面的应用。
- 教师可提供必要的指导和帮助，如推荐阅读材料、解答疑问等。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一
酶的作用和本质教案-高一上学期生物人教版必修1
高一生物必修一课型：新授第五章第一节降低化学反应活化能的酶第一课时酶的作用和本质【教学目标】1、理解酶的作用2、掌握活化能的概念3、掌握酶的本质【教学重难点】1、教学重点：酶的作用和本质2、教学难点：活化能的概念【教学流程】一、导入新课，板书课题1773年，意大利的科学家丝帕兰扎尼做了一个巧妙的实验；他将肉块放入小巧的金属笼子里，然后让鹰把小笼子吞下，过了一段时间后，他把小笼子取出来，发现肉块消失了。
思考是什么物质使肉块消失了呢？二、出示目标，明确任务1、掌握酶的作用、本质以及活化能的概念2、理解加热、无机催化剂和酶的作用机理分别是什么三、学生自学、独立思考认真阅读P76~P80，限时2分钟，独立思考、解决问题，把知识点、重难点和疑难点做出标记。
四、自学指导，紧扣教材1、什么是细胞代谢？2、通过自学探究实验完成下面表格3、什么是自变量？什么是因变量？什么是无关变量？4、什么是对照实验？5、活化能的概念是什么？6、在过氧化氢的分解中，加热、加FeCl3溶液、加肝脏研磨液的作用机理分别是什么？7、酶的本质是什么？五、自学展示，精讲点拨（一）学生展示（二）点拨课本P78图5-4示意图，酶的作用原理是降低了化学反应的活化能，有机催化剂的原理也是降低化学反应所需的活化能；但是酶的催化效率更高。
加热只是给参加反应的分子本身提供能量，使其更易达到活跃状态。
六、课堂小结，构建知识树酶的作用：降低化学反应所需要的活化能探究过氧化氢在不同条件下的分解①加热（给H2O2本身能量）酶酶的本质：大多数是蛋白质，少数是RNA。
七、整理知识，背诵记忆八、当堂训练，巩固运用完成课本P80习题。
九、板书设计（同思维导图）十、教学反思。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一
授课内容
授课时数
授课班级
授课人数
授课地点
授课时间
课程基本信息
1.课程名称：《酶的作用和本质》
2.教学年级和班级：高一（1）班
3.授课时间：2023-2024学年高一上学期，第5周第1课时
4.教学时数：45分钟
5.课程内容：本节课将依据人教版必修一生物教材，介绍酶的概念、作用和本质。通过讲解和实验演示，使学生了解酶在生物体内的作用及其特性，掌握影响酶活性的因素，并探讨酶在日常生活和工业中的应用。教学内容紧密联系教材，注重培养学生的观察、思考和分析问题的能力。
板书设计
①酶的概念与特性
-概念：酶是一种生物大分子，具有催化活性
-特性：专一性、高效性、温度敏感性、pH敏感性
②酶的作用机理
-作用机理：酶通过降低化学反应的活化能，加速反应速率
-催化过程：酶与底物结合，形成酶-底物复合物，降低反应能垒
③影响酶活性的因素
-温度：在一定范围内，酶活性随温度升高而增强
- pH：每种酶都有最适pH值，偏离最适pH值，酶活性下降
④酶在生物体内的作用
-作用：催化生物体内的化学反应，如消化、代谢、合成等
-意义：提高生物体的能量利用效率，维持生命活动的稳定
⑤酶的应用实例
-工业生产：酶在面粉加工、果汁生产、洗涤剂等领域的应用
-医疗领域：酶在疾病诊断、治疗、药物生产等方面的应用
板书设计将采用图文结合的方式，以简洁明了的图表、流程图等形式展示酶的概念、特性、作用机理等知识点。同时，通过插入与课本相关的图片和实例，增加板书的趣味性和艺术性，激发学生的学习兴趣。板书将突出重点，帮助学生更好地理解和记忆酶的作用和本质。
高中生物《酶的作用和本质》教案11-新人教版必修1精选全文
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第1节酶的作用和本质
教学目标
1知识与技能：
说明酶在代谢中的作用和酶化学本质。
2.能力目标
①进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
②在问题探讨，有关实验设计，资料分析等问题讨论中，培养运用语言表达的能力以及查阅资料、共享信息的能力。
3.情感目标
①通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。
②认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于质疑，创新，和勇于实践的科学精神与态度。
教学过程。
最新整理高一生物教案人教版高中生物必修一《酶的作用和本质》名师教案.docx
最新整理高一生物教案人教版高中生物必修一《酶的作用和本质》名师教案高中生物必修一《酶的作用和本质》教案教学目标（一）知识与技能：1．说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
2．进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
（二）过程与方法：1．课前，完成学案的“自主探究”部分，引导学生自主独立学习新知识，并提交自主学习过程中的困惑。
2．课堂，“关于酶的本质的探索”这部分内容，要求学生四人一组，分角色模拟巴斯德、李比希、毕希纳、萨姆纳四位科学家，并让其他同学对“科学家”进行相关的提问；而在探究酶的作用这部分教学中，分组实验，记录实验现象和结果。
引导学生观察问题、分析问题；实验结束后引导学生去思考实验中的问题，从而不断提高学生的科学实验能力和创新能力。
（三）情感、态度与价值观：1．通过“关于酶的本质的探索”，认同科学是在不断地探索和争论中前进的，深切地感受科学家坚持不懈、百折不挠的科研精神。
2．通过让学生自己动手做实验，提高学生的实验能力的同时培养学生对生物的兴趣。
3．通过分组模拟和分组实验，培养学生合作学习和合作探究精神。
2新设计自能教学在新课程中要改变以往的教学方式，要实现自能教学，实现在教师的有效引领下，让学生自主学习，自主探究，自主合作。
要做到自能教学，就要从学生的主动学习出发，从学生的质疑出发，从重难点出发，有效整合预设与生成的关系，以学路定教路，做到“以学定教”，变“教案”为“导学案”、“学案”，在教学过程中做到与学案相结合，实现学生的自主学习、问题探究、情境体验和实践体验。
在“关于酶的本质的探索”这部分内容的教学设计中，我在学案中要求学生“四人一组，分角色模拟巴斯德、李比希、毕希纳、萨姆纳四位科学家，查阅你所模拟相关资料，结合书本上的《资料分析》总结他们的研究及成果”，在上课时，就让学生分角色演绎四位科学家，并让其他同学对“科学家”进行相关的提问。
这样，同学们为了不被问倒，就会认真去查阅资料了解科学家的相关情况，认真研究科学家的实验、成果，还有设身处地地去揣摩科学家的实验思路、想法，从而能更深切地感受科学家坚持不懈、百折不挠的科研精神。
《酶的作用和本质》教案
一、教学目标1. 让学生了解酶的作用和本质,掌握酶的基本特性。
2. 培养学生通过实验观察和数据分析来探究酶的作用和本质的能力。
3. 引导学生认识酶在生命科学和生物技术领域中的重要应用。
二、教学内容1. 酶的作用:介绍酶的作用机制和类型,通过实例讲解酶在生物体内的应用。
2. 酶的本质:介绍酶的化学本质和结构特点,探讨酶的催化机制。
3. 酶的特性:介绍酶的催化活性、特异性、稳定性和调节性等基本特性。
4. 酶的测定:介绍酶活性测定的方法和技术,以及相关实验操作。
5. 酶的应用:介绍酶在工业、医药、环保等领域的应用,以及酶工程的相关知识。
三、教学方法1. 采用讲授法,系统讲解酶的作用和本质,酶的特性,酶的测定和应用等方面的知识。
2. 采用实验法,组织学生进行酶活性测定实验,培养学生的实验操作能力和实验观察能力。
3. 采用案例分析法,引导学生分析酶在实际应用中的具体实例,提高学生的实际应用能力。
四、教学准备1. 教材、课件和参考资料。
2. 实验器材和试剂:酶标板、酶活性测定试剂盒、pH试纸等。
3. 视频资料:酶的作用和应用的相关视频。
五、教学过程1. 导入新课:通过问题引导,让学生思考酶的作用和本质是什么,引出本节课的教学内容。
2. 知识讲解:系统讲解酶的作用和本质,酶的特性,酶的测定和应用等方面的知识,结合实例进行讲解。
3. 实验操作:组织学生进行酶活性测定实验,引导学生掌握实验操作步骤和注意事项。
4. 实验观察和数据分析:引导学生观察实验现象,分析实验数据,探讨酶的作用机制和本质。
5. 案例分析:分析酶在实际应用中的具体实例,让学生了解酶的应用价值。
六、教学评估1. 课堂问答：通过提问学生对酶的作用和本质、酶的特性、酶的测定和应用的理解，评估学生对知识的掌握程度。
2. 实验报告：评估学生在酶活性测定实验中的操作技能、实验观察和数据分析能力。
3. 作业完成情况：评估学生对课堂所学知识的巩固和应用能力。
七、教学拓展1. 邀请相关领域的专家或企业代表进行讲座，分享酶在实际应用中的经验和案例。
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第五章细胞的能量供应和利用
第1节降低化学反应活化能的酶
第一课时酶的作用和本质
一、教材分析：本节位于第五章第一节第一部分，预计用1课时。
本节课是在学习了有关细胞学知识的基础上来学习的，酶是生物体进行新陈代谢不可缺少的条件，为后面学习ATP、光合作用和呼吸作用等作了铺垫。
通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，学生可以学习有关对照实验的相关知识：自变量、因变量、无关变量、对照实验设计的方法和原则，提高学生的实验能力，对学习整个高中生物学实验有着非常重要的作用。
二、学情分析：学生在前面已经学习了生命的物质基础，细胞的基本结构和细胞的物质输入和输出，并进行了一些生物学实验。
这为理解生命活动需要能量的供应，酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。
三、教学目标与核心素养：
生命观念：明确细胞代谢、活化能以及酶在代谢中的重要作用
科学思维：通过图表比较、视频演示，以及教材上形象直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。
科学探究：通过合作探究“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，学会如何控制自变量，观察和分析因变量以及设置对照组和实验组。
社会责任：1、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的团结合作的精神。
2、通过制作图表、观看视频等形式感受学习的快乐和分享的喜悦。
四、教学重点
1、酶在细胞代谢中的作用
2、控制变量的科学方法
五、教学难点
1、酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用
2、控制变量的科学方法
六、教学过程
导入新课教师用利用多媒体展示一张细胞代谢的图片，引导学生细胞内时刻进行着各种复杂
的化学反应，称之为细胞代谢。
教师引导：细胞代谢是细胞生命活动的基础，但是同时也会产生有害物质，比如过氧化氢，会加速人体衰老。
大家了解过氧化氢吗？
然后播放科普过氧化氢的视频，引起学生兴趣。
教师：过氧化氢在自然条件下分解为水和氧气，但及其缓慢，有什么方法能加快分解呢？
学生：加热或加Fe3+.
教师：那我们细胞内的过氧化氢能用上述方法分解吗？
学生：不能。
因为我们体内环境是温和的。
教师：对。
幸而我们细胞中含有能促进其分解的物质——过氧化氢酶。
下面我们就一起来探究一下过氧化氢在不同条件下的分解速率。
新课讲授
教师：下面大家认真观看视频，填好学案相应表格。
（播放1号试管和2号试管的实验视频。
）
提问：一个严谨的实验该如何来设计？有哪些因素是我们必须要考虑的？
引导学生阅读课本78页科学方法，找出变量、自变量、因变量和无关变量的概念。
教师设问：刚才两组实验中，自变量、因变量和无关变量分别是什么呢？
学生回答。
【自主探究】
阅读课本77页实验过程，思考3组、4组实验的自变量？因变量？无关变量是什么？
学生阅读完回答：
自变量是化剂种类：无机催化剂和过氧化氢酶，
因变量是底物过氧化氢的分解速率（气泡多少、卫生香复燃程度），
无关变量是试剂的用量、实验室温度和肝脏的新鲜度等等。
【合作探究】
教师：为了是大家更直观地体会酶的作用，我们改进了一下实验装置，设计了更加直观量化的实验方案，来比较酶和无机催化剂的催化效率。
注意实验设计原则！
1.材料用具：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液（含较多的过氧化氢酶）
质量分数为3.5%的FeCI3溶液
新配制的体积分数为3%的H2O2溶液
量筒、烧杯、试管、胶头滴管、U型管、注射器、试管架、铁架台、塞子、计时器、红墨水、蓝墨水、一次性PVC手套
2.实验步骤
(1)分别向两试管中各加入6ml过氧化氢溶液，塞好塞子。
(2)再分别向联通的两支U型管内注入适量红色液体和蓝色液体，并根据刻度记好液面位置。
(3)用注射器A吸取0.4ml肝脏研磨液，用注射器B吸取0.4mlFeCl3溶液，同时注入试管中立即记录数据。
(4)观察比较记录：
1）观察两支试管内气泡产生量
2）记录两支U型管内液体上升的情况，并填写到学案相应表格中。
5.根据记录的数据尝试绘制成曲线图。
提醒学生注意：H2O2有腐蚀性，不要接触皮肤，注意安全！
3.实验结果
（1）记录数据
（2）尝试粗略绘制过氧化氢酶与FeCl3催化效率的曲线图
提问思考：只做一次实验就得出结论可靠吗？
学生回答：不可靠。
教师引导：为了使结果更准确可靠，我们应该设置重复实验。
四．实验结论
引导学生回答：
1.酶具有催化作用。
2.与无机催化剂（Fe3+）相比，酶的催化效率更高。
3.酶只是缩短反应达到平衡的时间，并不改变产物的量。
五．误差分析
学生讨论自己实验的成功与不足之处，总结失败的原因，分析出可能存在的误差。
1.操作是否规范
2.装置气密性是否有问题
3.肝脏是否新鲜
六．总结提升
1.本节实验课可以由定性实验变为定量实验
2.通过观察液面差是学生更直观的体会氧气产生的速率
3.在亲自动手做实验的过程中学习科学研究的基本方法
4.体会酶在代谢中的重要作用，感受生命的神奇与伟大！
教师：我们细胞中除了过氧化氢酶之外还有多种多样的酶，他们各司其职，时刻不停的在为我们的细胞代
谢辛勤工作着，我们还有什么理由不去热爱生活，珍爱生命呢？希望我们每个同学都能像你身体里的酶一样为了目标努力学习，好好生活，珍爱生命，敬畏自然！
【课外拓展】
生物体中都含有丰富的过氧化氢酶，你能否利用今天所学来探究不同生物材料中过氧化氢酶的含量呢？课堂小结
一、比较H2O2在不同条件下的分解
控制变量和设计对照实验
二、探究酶和无机从催化剂的催化效率（创新实验）
1.酶的作用：催化反应的进行
2.活化能：分子从常态转化成容易发生化学反应的活跃状态所需的能量。
3.与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
课堂检测与评价
要求学生将书本的课后习题做完，教师进行讲解，巩固本节课所学知识
七、板书设计
第五章细胞中能量供应和利用
第1节降低化学反应活化能的酶
第一课时酶的作用和本质
一、比较H2O2在不同条件下的分解
1、分析实验
2、控制变量和设计对照实验
二、探究酶和无机从催化剂的催化效率（创新实验）
1.材料用具 3.结果及结论
2.实验步骤 4.误差分析
八、教学反思
本节为实验课，重在让学生在动手做实验的过程中明确酶的作用及意义。
首先我让学生自学课本实验“过氧化氢在不同条件下分解”实验，让学生明确控制变量和设计对照实验的科学方法，然后通过改进实验装置，进行了创新实验，让同学们真正的观察到实验现象，并且变定性实验为定量实验，更有说服力。
同学们在小组分工合作的基础上完成实验也能使他们体会到团结合作的精神。