生物化学期末复习
生物化学期末复习重点总结
一.n解释1.氨基酸的等电点（pI）：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。
2. .蛋白质的等电点（pI）：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。
蛋白质溶液的pH大于等电点时，该蛋白质颗粒带负电荷，反正则带正电荷。
3.蛋白质变性:在某些理化因素的作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。
4.核酸的变性:在某些理化因素作用下，核酸分子中的氢键断裂，双螺旋结构松散分开，理化性质改变，失去原有的生物学活性。
5解链温度、溶解温度或Tm：在解链过程中，紫外吸光度的变化△A260达到最大变化值的一半时所对应的温度称为DNA的解链温度。
6.Km:等于酶促反应速度为最大速度一半时的底物浓度。
6.酶的活性中心或活性部位：这些必需基团在一级结构上可能相距很远，但在空间上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能和底物特异的结合并将底物转化为产物。
这一区域称为酶的活性中心或活性部位。
辅酶或辅基参与酶活性中心的组成。
7.同工酶：指催化相同化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。
8.变构酶:变构效应的剂与酶分子活性中心以外的部位可逆的组合，使酶分子发生构象改变，从而改变了催化活性的酶称为变构酶。
9.酶原的激活:酶原向酶的转化过程称为酶原的激活，酶原的激活实际上是酶的活性中心形成或暴露的过程。
10.糖酵解：在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原成乳酸的过程称为糖酵解。
11.糖的有氧氧化：葡萄糖在有氧条件下彻底氧化成水和二氧化碳的反应过程称为有氧氧化。
是体内糖代谢最主要途径。
12.糖异生：从非糖化合物（乳酸，甘油，生糖氨基酸，丙酮酸）转化为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。
生物化学期末复习题
一单元绪论1. 1965年我国在世界上首先人工合成了有生物活性的（ C ）A.尿素D.猪姨岛素B.生长激素C.结晶牛胰岛素E. tRNA2.研究构成生物体的基本物质的化学组成、结构、性质、功能属于（C ）A.静态生物化学B.动态生物化学c.信息生物化学D. 机能生物化学E.生物技术3.下列物质不属于生物大分子的是（B )A.蛋白质B.维生素D. 脂类E.糖类4.下列打破了醸的化学本质都是蛋白质的传统概念的事件是（ D ）A. DNA双螺旋结构模型的创立B.遗传中心法则的确立C. 体外重组DNA方法的建立D.核酶的发现E.聚合醸链反应（PCR) 的发明5.下列不是生物药物药理学特性的是（E ）A.治疗的针对性强B.药理活性高C.毒副作用小E.稳定性差二、简答题1. 生物化学的研究内容包括哪些？（P1-2）生物化学的研究对象是活细胞和生物体，研究内容十分广泛，其研究的主要目的是从分子水平上探讨生命现象的本质并把这些基础理论、基本原理和技术应用于相关学科领域、生产实践及临床用药指导中。
从而控制生物并改造生物，征服自然并改造自然，保障人类健康和提高人类生存质量。
现代生物化学的研究主要集中于构成生物体的物质基础，物质代谢及其调节控制，遗传信息的储存、传递、表达和调控。
2.请解释一下生物药物的概念并说明它的特点。
生物药物是指利用生物体、生物组织或其成分，综合运用生物学、生物化学、物理化学、生物技术和药学等学科的原理和方法制造的一大类用于预防、诊断和治疗的制品。
生物药物的特点：治疗的针对性强、药理活性强、毒副作用小、营养价值高、生理不良反应时有发生。
二单元蛋白质的化学一、单项选择题1.蛋白质的基本结构单位是（D）。
A.肽键平面B.核苷酸C.肽D. 氨基酸E.葡萄糖2.蛋白质变性（C ）。
A. 由肽键断裂而引起B.都是不可逆的C.可使其生物活性丧失D.紫外吸收能力增强E. pl降低3.分子病主要是哪种结构异常（A ）A. 一级结构B. 二级结构c.三级结构D. 四级结构E.空间构象4.下列关于蛋白质结构叙述中不正确的是( A) 。
护理生物化学期末复习题
生物化学期末复习题第一章蛋白质化学一.名词解释：1.蛋白质的等电点：当蛋白质溶液处在某一pH值时，蛋白质解离成正、负离子的趋势和程度相等，即称为兼性离子或两性离子，净电荷为零，此时溶液的pH 值称为该蛋白质的等电点。
、2.蛋白质的一级结构：是指多肽链中氨基酸（残基）的排列的序列，若蛋白质分子中含有二硫键，一级结构也包括生成二硫键的半胱氨酸残基位置。
维持其稳定的化学键是：肽键。
蛋白质二级结构：是指多肽链中相邻氨基酸残基形成的局部肽链空间结构，是其主链原子的局部空间排布。
蛋白质二级结构形式：主要是周期性出现的有规则的α-螺旋、β-片层、β-转角和无规则卷曲等。
蛋白质的三级结构是指整条多肽链中所有氨基酸残基，包括相距甚远的氨基酸残基主链和侧链所形成的全部分子结构。
因此有些在一级结构上相距甚远的氨基酸残基，经肽链折叠在空间结构上可以非常接近。
蛋白质的四级结构是指各具独立三级结构多肽链再以各自特定形式接触排布后，结集所形成的蛋白质最高层次空间结构。
3..蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，蛋白质的空间结构受到破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失，这种现象称为蛋白质的变性作用。
蛋白质变性的实质是空间结构的破坏。
4.蛋白质沉淀：蛋白质从溶液中聚集而析出的现象。
二.填空题1.不同蛋白质种含氮量颇为接近，平均为 16% .2.组成蛋白质的基本单位是氨基酸。
3. 蛋白质能稳定地分散在水中，主要靠两个因素：水化膜和电荷层 .4.碱性氨基酸有三种，包括精氨酸、组氨酸和赖氨酸。
5.维系蛋白质一级结构的化学键是肽键，蛋白质变性时一级结构不被破坏。
6.蛋白质最高吸收峰波长是 280nm .7.维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是氢键。
8.蛋白质的二级结构形式有α-螺旋、β-片层、β-转角和无规则卷曲等9.在280nm波长处有吸收峰的氨基酸为酪氨酸、色氨酸第二章核酸化学一、填空题1.DNA分子中的碱基配对主要依赖氢键。
生物化学-期末复习资料
生物化学-期末复习资料一、判断题（每题1分，共15分）1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷( )2、糖类化合物都具有还原性( )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。
( )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
( )5、ATP含有3个高能磷酸键。
( )6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )9、血糖基本来源靠食物提供。
( )10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( )11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( )12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( )13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。
( )14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( )15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物。
( )二、（学科教研组期末学业水平汇编）单选题（每小题1分，共20分）1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：( )A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、纤维素E、香菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( )A、硬酯酸B、胆固醇C、胆酸D、醛固酮E、脂酰甘油3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( )A、多肽B、二肽C、L-α氨基酸D、L-β-氨基酸E、以上都不是4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( )A、能加速化学反应速度B、能缩短反应达到平衡所需的时间C、具有高度的专一性D、反应前后质和量无改E、对正、逆反应都有催化作用5、通过翻译过程生成的产物是： ( )Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( )A、１B、2C、3D、4．（学科教研组期末学业水平检测精选汇编）E、57、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( )A、1B、2C、3D、4E、58、下列哪个过程主要在线粒体进行( )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成C、磷脂合成D、甘油分解E、脂肪酸β-氧化9、酮体生成的限速酶是( )A、HMG-CoA还原酶B、HMG-CoA裂解酶C、HMG-CoA合成酶D、磷解酶E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-蛋白的概念错误的是( )A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成C、亚基聚合时具有活性D、可被激素受体复合物激活E、有潜在的GTP 活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( )A、氨基甲酰磷酸B、NH3C、天冬氨酸D、天冬酰胺E、谷氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( )A、多巴→黑色素B、苯丙氨酸→酪氨酸C、苯丙氨酸→苯丙酮酸D、色氨酸→5羟色胺E、酪氨酸→尿黑酸13、胆固醇合成限速酶是： ( )A、HMG-CoA合成酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是： ( )A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋白质可转变为糖C、脂肪中的甘油可转变为糖D、脂肪可转变为蛋白质E、葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作用的强弱取决于：( )A、抑制剂与酶的结合部位B、抑制剂与酶结合的牢固程度C、抑制剂与酶结构的相似程度D、酶的结合基团E、底物与抑制剂浓度的相对比例16、红细胞中还原型谷胱苷肽不足，易引起溶血是缺乏( )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶C、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、己糖二磷酸酶17、三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况 ( )A、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高B、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈C、其分子中所含脂肪酸的碳链愈长D、其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高E、三酰甘油的分子量愈大18、真核基因调控中最重要的环节是 ( )A、基因重排B、基因转录C、DNA的甲基化与去甲基化D、mRNA的衰减E、翻译速度19、关于酶原激活方式正确是：( )A、分子内肽键一处或多处断裂构象改变，形成活性中心B、通过变构调节C、通过化学修饰D、分子内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋白与辅助因子结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是： ( )A、Cytaa3→O2B、NADH→Ｏ2C、CoQ→CytbD、Cyt→CytC1 D、Cytc→Cytaa3三、多选题（10个小题，每题1分，共10分）1、基因诊断的特点是：( )A、针对性强特异性高B、检测灵敏度和精确性高C、实用性强诊断范围广D、针对性强特异性低E、实用性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DNA双螺旋的主要因素( )A、盐键B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象 ( )A、粘度增加B、粘度降低C、紫外吸收值增加D、紫外吸收值降低E、磷酸二酯键断裂4、服用雷米封应适当补充哪种维生素( )A、维生素B2B、V—PPC、维生素B6D、维生素B12E、维生素C5、关于呼吸链的叙述下列何者正确？ ( )A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶C、NAD+是递氢体D、NAD+是递电子体E、细胞色素是递电子体6、糖异生途径的关键酶是 ( )A、丙酮酸羧化酶B、果糖二磷酸酶C、磷酸果糖激酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、甘油代谢有哪几条途径( )A、生成乳酸B、生成CO2、H2O、能量C、转变为葡萄糖或糖原D、合成脂肪的原料E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是 ( )A、直接胆红素B、间接胆红素C、游离胆红素D、肝胆红素E、血胆红素9、在分子克隆中，目的基因可来自( )A、基因组文库B、cDNA文库C、PCR扩增D、人工合成E、DNA结合蛋白10关于DNA与RNA合成的说法哪项正确： ( )A、在生物体内转录时只能以DNA有意义链为模板B、均需要DNA为模板C、复制时两条DNA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空0.5分，共15分）1、胞液中产生的NADＨ经和穿梭作用进入线粒体。
食品生物化学(专升本)专业课程期末复习题(含答案)
仲恺农业工程学院食品生物化学(专升本)复习题课程名称：食品生物化学(专升本)1.(单选题)肝内糖酵解的主要功能是( )。
(本题1.0分)A.提供合成材料B.对抗糖异生C.分解戊糖磷酸D.对糖进行有氧氧化以提供能量答案：D.解析：无.2.(单选题)关于核苷酸的功能叙述错误的是(本题1.0分)A.是DNA、RNA生物合成的原料B.作为活化中间代谢物的载体C.是营养必需物质D.可以组成辅酶E.体内能量的利用形式答案：C.解析：无.3.(单选题)胆汁酸合成的限速酶是(本题1.0分)A.胆固醇7α-羟化酶B.胆酰CoA合成酶C.甲基转移酶D.胆汁酸合成酶E.3α-羟化酶答案：A.解析：无.4.(单选题)真核生物的TATA盒是 ( )(本题1.0分)A.转录的起始点B.翻译的起始点C.RNA聚合酶与DNA模板稳定结合处D.DNA聚合酶的活性中心E.DNA合成起始位点答案：C.解析：无.5.(单选题)脂酸在肝脏进行β氧化时不能生成 ( )(本题1.0分)A.NADHB.脂酰CoAC.FADH2D.H20E.乙酰COA答案：D.解析：无.6.(单选题)生物合成甘油三酯时的第一个中间产物是 ( )(本题1.0分)A.磷酯酸B.甘油二酯C.脂酰肉碱D.溶血磷酯酸E.甘油一酯答案：A.解析：无.7.(单选题)蛋白质生理价值的高低取决于 ( )(本题1.0分)A.氨基酸的种类及数量B.必需氨基酸的种类、数量及比例C.必需氨基酸的种类D.必需氨基酸的数量E.以上说法均不对答案：B.解析：无.8.(单选题)葡萄糖在合成糖元时,每加上1个葡萄糖残基需消耗( )(本题1.0分)A.7个高能磷酸键B.3个高能磷酸键C.5个高能磷酸键D.6个高能磷酸键E.4个高能磷酸键答案：B.解析：无.9.(单选题)真核生物的mRMA大多数在5’端有 ( )(本题1.0分)A.多种终止密码子B.一个帽子结构C.一个起始密码子D.一个聚A尾巴E.多个CCA序列答案：D.解析：无.10.(单选题)乳酸脱氢酶能够形成几种同工酶 ( )(本题1.0分)A.5种B.7种C.3种D.4种E.6种答案：A.解析：无.11.(单选题)肝内糖酵解的功能主要是 ( )(本题1.0分)A.进行糖酵解B.对抗糖异生C.提供合成的原料D.分解戊糖磷酸E.对糖进行有氧氧化以供应能量答案：E.解析：无.12.(单选题)下列单糖在小肠中吸收速率最高的是 ( )(本题1.0分)A.葡萄糖B.甘露糖C.阿拉伯糖D.果糖E.半乳糖答案：A.解析：无.13.(单选题)三羧酸循环和呼吸链反应中产生ATP最多的一个步骤是( )(本题1.0分)A.琥珀酸→苹果酸B.苹果酸→草酰乙酸C.异柠檬酸→a-酮戊二酸D.柠檬酸→异柠檬酸E.a-酮戊二酸→琥珀酸答案：E.解析：无.14.(单选题)三羧酸循环中,有一个调节运转的最重要的酶,它是 ( )(本题1.0分)A.a-酮戊二酸脱氢酶B.异柠檬酸脱氢酶C.异柠檬酸合成酶D.苹果酸脱氢酶E.丙酮酸既氢酶答案：B.解析：无.15.(单选题)下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸:( )。
生物化学期末复习题答案
填空题1.氨基酸有两种不同的构型，即L型和D型；组成人体蛋白质的氨基酸都是 L 型。
2. 多肽链是蛋白质分子的最基本结构形式。
3.蛋白质生物合成中每生成一个肽键，需消耗高能磷酸键数为 4 。
4.肽腱是联结氨基酸之间的共价键。
5.蛋白质分子的一级结构首先研究清楚的是胰岛素。
6.阅读mRNA密码子的方向是5’---3’。
7.“转录”是指DNA指导合成RNA的过程；翻译是指由RNA指导合成蛋白质。
8.蛋白质分子的构象又称为空间结构、立体结构、或高级结构，它是蛋白质分子中原子核集团在三维空间上的排列和分布。
9.CM在小肠粘膜上皮细胞合成，极低密度脂蛋白在肝细胞合成。
10.在mRNA分子中，可作为蛋白合成时的起始密码子的是AUG，终止密码子是UGA，UAG ，UAA。
11.转运线粒体外的NADH至线粒体的方式是苹果酸-天冬氨酸和α-磷酸甘油穿梭作用。
12.赖氨酸氨基酸脱羧基作用生成尸胺，鸟氨酸氨基酸脱羧基作用生成腐胺，它们均有降血压作用。
13.苯丙酮尿症患者体内缺乏苯丙氨酸酶，而白化病患者体内缺乏酪氨酸酶。
14.使血糖浓度下降的激素是胰岛素。
15.在鸟氨酸循环生成尿素的过程中，其限速酶是精氨酸代琥珀酸合成酶。
尿素中的氮元素来自于氨和天冬氨酸。
循环在细胞的线粒体和胞液进行16.细胞膜上的磷脂酰肌醇二磷酸被有关的酶水解后可生成两种第二信使，它们分别是 cAMP 和cGMP。
17.维生素D要转变成活性维生素D需在其25 位和第 1 位进行两次羟化。
18. 低密度脂蛋白的生理功用是肝脏合成的胆固醇转运到肝外组织，高密度脂蛋白的生理功用是血液中的胆固醇转运到肝外。
19.治疗痛风症的药物是别嘌呤醇，其原理是其结构与次黄嘌呤相似。
20.脱磷酸化和氧化磷酸化是化学修饰最常见的方式。
21.非线粒体氧化体系，其特点是在氧化过程中不伴有偶联磷酸化，也不能生成ATP。
22.某些药物具有抗肿瘤作用是因为这些药物结构与酶相似，其中氨甲喋呤（MTX）与叶酸结构相似，氮杂丝氨酸与谷氨酰胺结构相似。
动物生物化学期末考试复习题及参考答案-专科
《动物生物化学》复习题一、填空题1、甘氨酸的等电点为6.02，它在pH5.0的溶液中带电荷，在pH7.0溶液中则带上电荷。
2、维持蛋白质一级结构的主要化学键是。
3、酶促反应中决定酶专一性的部分是。
4、丙酮酸氧化分解时净生成 ATP。
5、在脂肪酸合成中，将乙酰CoA从质粒体内转移到细胞质中的化合物是。
6、终止密码有三个，分别是、、。
7、氨基酸是两性电解质是因为氨基酸分子既含有酸性的，又含有碱性的。
8、人产生脚气病，动物产生多发性神经炎，是由于缺少维生素。
9、穿梭作用主要在肝脏和心肌等组织，穿梭作用主要在某些肌肉组织和大脑中。
10、转氨酶的种类虽然很多，但辅酶只有一种，即，它是维生素的磷酸酯，结合于转氨酶活性中心赖氨酸残基的ε-氨基上，其功能是传递氨基。
11、由于各种脂蛋白所含脂质与蛋白质量的差异，利用密度梯度超速离心技术，可以把血浆脂蛋白根据其密度由小至大分为、、和。
12、酶的活力是指，而酶的比活力是指。
13、核酸分子中，核苷酸间的连接方式是。
14、tRNA的三级结构是。
15、1摩尔软脂酸在体内彻底氧化分解净生成摩尔ATP。
16、体内转运一碳单位的载体是。
17、在蛋白质中，常见的氨基酸有种，其中带正电荷的极性氨基酸有、、。
18、聚合酶链反应（PCR）的一个循环包括、、三个有序的步骤。
19、酶活性部位上的基团可以分成两类：直接与底物分子结合的基团，称为；直接参与催化底物反应的基团，称为。
20、脂肪动员的结果使贮存在脂肪细胞中的甘油三酯分解为游离和，然后释放进入血液。
21、某些酶分子的催化基团可以通过共价键和底物分子结合形成不稳定的共价中间产物，这个中间产物极易变成过渡态，因而大大降低了活化能，使反应速度大为提高，这种催化称为共价催化，分为和。
22、根据化学组成的不同，可以将蛋白质分为和。
二、选择题1、变性蛋白质的主要特点是（）A 粘度下降B 溶解度增加C 生物学活性丧失D 容易被盐析出现沉淀2、关于肽键特点的错误叙述是（）A肽键的C-N键较C-N单键短B 肽键中的C-N键有部分双键性质C 与C-N相连的六个原子同处一个平面D肽键的旋转性使蛋白质形成各种立体构象基团聚集在三级结构的表面3、下列还有两个羧基的氨基酸是：（）A 精氨酸B 赖氨酸C 色氨酸D 谷氨酸4、下列哪些剪辑只存在RNA而不存在DNA：（）A 尿嘧啶B 腺嘌呤C 胞嘧啶D 鸟嘌呤5、下列关于DNA双螺旋的叙述错误的是（）A糖-磷酸主链是在螺旋的外侧B 糖环平面与碱基平面互相平行的C 双螺旋DNA的直径为2nmD 螺距随着含核苷酸对的多少而变化6、变构酶是一种（）。
大学生物化学期末复习题库
第一章蛋白质的结构与功能一、单选题1、现有一混合的蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.,5，5.0,5.2,6.5,7.4。
预使该混合蛋白质电泳时有3种蛋白质向正极移动，缓冲液的pH应该是（）A、4.0B、5.0 C 、6.0 D、7.0 E、8.02、下列测定蛋白质含量的方法中哪一种方法需要完整的肽键？（）A、凯氏定氮法B、紫外吸收法C、茚三酮反应D、双缩脲法E、考马斯亮蓝法3、具有四级结构蛋白质的特征是（）A、分子中必须含有辅基；B、含有两条或两条以上的肽链；C、每条多肽链都有独立的生物学功能；D、依赖肽键维系蛋白质分子的稳定；E、以上都不对。
4、下列哪一种关于蛋白质结构的说法描述是错误的（）A、都有一级结构B、都有二级结构C、都有三级结构D、都有四级结构E、二级及三级以上的结构称为空间结构5、下列关于蛋白质变性的描述中错误的是（）A、分子量变小B、氢键断裂C、亚基解聚D、生物学活性丧失E、疏水作用的破坏6、蛋白质的氧结合曲线是（）A、双曲线B、抛物线C、S型曲线D、直线E、不能确定7、丝心蛋白的主要构象形式是（）A、α-螺旋B、β-折叠C、β-转角D、无规卷曲E、以上都有8、维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）A、疏水相互作用B、氢键C、盐键D、二硫键E、范德华力9、依据蛋白质元素组成的特点测定蛋白质含量的方法是（）A、凯氏定氮法B、紫外吸收法C、茚三酮反应D、双缩脲法E、考马斯亮蓝法10、下列哪一种氨基酸属于酸性氨基酸（）A、赖氨酸B、甘氨酸C、半胱氨酸D、丝氨酸E、天冬氨酸11、下列不属于二级结构主要形式的是（）A、α-螺旋B、β-折叠C、结构域D、无规卷曲E、β-转角12、在一个肽平面中含有的原子数为（）A、3B、4C、5D、6E、713、从根本上来说镰刀型细胞贫血症是蛋白质（）改变的结果。
A、一级结构；B、二级结构；C、三级结构；D、四级结构；E、以上都不对。
14、下列关于蛋白质结构叙述中,不正确的是（）A、α-螺旋是二级结构的一种；B、.无规卷曲是在一级结构基础上形成的；C、只有二、三级结构才能决定四级结构；D、一级结构决定二、三级结构；E、三级结构即具有空间构象。
生物化学期末复习题
考核人数______ 考核班次_______________ 任课教员_________ 出题教员签名________ 任课教研室主任签名_______日期_______ 队别__________ 教学班次___________ 学号___________ 姓名____________…………………………密………………………………封………………………………线………………………………………沈阳师范大学《生物化学》期末复习题一、名词解释（100小题，每小题2分，共200分）1、右旋糖酐2、同多糖(同聚多糖)3、糖苷及糖苷键4、凝集素5、糖肽键6、α-或β-异头物7、旋光率8、转化糖9、钙调蛋白(CaM) 10、脑苷脂 11、皂化作用 12、盐溶 13、β-折叠 14、复性 17、分子病18、结合蛋白质 19、陪伴蛋白 20、球蛋白21、必需激活剂 22、齐变模型 23、混合抑制 24、绝对专一性 27、共价修饰调节 28、非必需激活剂 29、比活力 30、不可逆抑制 31、抗体酶 32、核酶 33、非竞争性抑制 35、反义 37、调节基因 38、RNA 组学 39、三叶草结构 40、DNA 变性和复性 41、染色体考核人数______ 考核班次_______________ 任课教员_________ 出题教员签名________ 任课教研室主任签名_______日期_______ 队别__________ 教学班次___________ 学号___________ 姓名____________…………………………密………………………………封………………………………线………………………………………43、Western 印迹 44、反密码子 45、中心法则 46、Southern 印迹 48、聚合酶链式反应 49、发夹结构 50、维生素 51、脂溶性维生素 52、维生素缺乏症 53、质子梯度 54、底物水平磷酸化 56、氧化磷酸化抑制剂 57、偶联反应 58、氧化磷酸化59、解偶联剂与解偶联蛋白 60、3-磷酸甘油穿梭 61、回补反应 63、磷酸戊糖途径 64、巴斯德效应65、肉毒碱穿梭系统67、ω-氧化 69、差向异构酶 70、α-氧化 73、生糖氨基酸 76、核苷酸补救合成途径 77、别嘌呤醇 78、核酸外切酶 81、直接修复 82、随从链 83、半不连续复制 84、端粒 85、前导链 86、复制体 87、切除修复 88、超螺旋 89、SOS 反应 90、转录单位 91、逆转录 92、RNA 复制 93、初级转录本考核人数______ 考核班次_______________ 任课教员_________ 出题教员签名________ 任课教研室主任签名_______日期_______ 队别__________ 教学班次___________ 学号___________ 姓名____________…………………………密………………………………封………………………………线………………………………………94、TATA 框 96、信号肽 97、密码子 98、同工tRNA99、反馈二、问答题（100小题，每小题5分，共500分）1、简述肝素抗凝血的作用原理。
生物化学期末复习(选择、判断、填空)
生物化学期末复习(选择、判断、填空)一、选择题1．果糖激酶所催化的反应产物是：( C )A、F-1-PB、F-6-PC、F-1；6-2PD、G-6-PE、G-1-P2．醛缩酶所催化的反应产物是：( E )A、G-6-PB、F-6-PC、1；3-二磷酸甘油酸D、3－磷酸甘油酸E、磷酸二羟丙酮3．14C标记葡萄糖分子的第1；4碳原子上经无氧分解为乳酸；14C应标记在乳酸的：( E )A、羧基碳上B、羟基碳上C、甲基碳上D、羟基和羧基碳上E、羧基和甲基碳上4．哪步反应是通过底物水平磷酸化方式生成高能化合物的？( C )A、草酰琥珀酸→α－酮戊二酸B、α－酮戊二酸→琥珀酰CoAC、琥珀酰CoA→琥珀酸D、琥珀酸→延胡羧酸E、苹果酸→草酰乙酸5．糖无氧分解有一步不可逆反应是下列那个酶催化的？( B )A、3－磷酸甘油醛脱氢酶B、丙酮酸激酶C、醛缩酶D、磷酸丙糖异构酶E、乳酸脱氢酶6．丙酮酸脱氢酶系催化的反应不需要下述那种物质？( D )A、乙酰CoAB、硫辛酸C、TPPD、生物素E、NAD+7．三羧酸循环的限速酶是：( D )A、丙酮酸脱氢酶B、顺乌头酸酶C、琥珀酸脱氢酶D、异柠檬酸脱氢酶E、延胡羧酸酶8．糖无氧氧化时；不可逆转的反应产物是：( D )A、乳酸B、甘油酸－3－PC、F－6－PD、乙醇9．三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡羧酸的琥珀酸脱氢酶的辅助因子是：( C )A、NAD+B、CoA-SHC、FADD、TPPE、NADP+10．下面哪种酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用：( C )A、丙酮酸激酶B、丙酮酸羧化酶C、3-磷酸甘油酸脱氢酶D、己糖激酶E、果糖-1；6-二磷酸酯酶11．催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：( C )A、R酶B、D酶C、Q酶D、α－1；6糖苷酶12．支链淀粉降解分支点由下列那个酶催化？( D )A、α和β－淀粉酶B、Q酶C、淀粉磷酸化酶D、R—酶13．三羧酸循环的下列反应中非氧化还原的步骤是：( A )A、柠檬酸→异柠檬酸B、异柠檬酸→α－酮戊二酸C、α－酮戊二酸→琥珀酸D、琥珀酸→延胡羧酸14．一分子乙酰CoA经三羧酸循环彻底氧化后产物是: ( D )A、草酰乙酸B、草酰乙酸和CO2C、CO2+H2OD、CO2；NADH和FADH2 15．关于磷酸戊糖途径的叙述错误的是: ( B )A、6－磷酸葡萄糖转变为戊糖B、6－磷酸葡萄糖转变为戊糖时每生成1分子CO2；同时生成1分子NADH＋HC、6－磷酸葡萄糖生成磷酸戊糖需要脱羧D、此途径生成NADPH＋H+和磷酸戊糖16．由琥珀酸→草酰乙酸时的P/O是：( B )A、2B、2.5C、3D、3.5E、417．胞浆中1mol乳酸彻底氧化后；产生的ATP数是：( E )A、9或10B、11或12C、13或14D、15或16E、17或1818．胞浆中形成的NADH＋H+经苹果酸穿梭后；每mol产生的ATP数是：(C )A、1B、2C、2.5D、4E、519．下述哪个酶催化的反应不属于底物水平磷酸化反应：( B )A、磷酸甘油酸激酶B、磷酸果糖激酶C、丙酮酸激酶D、琥珀酸辅助A合成酶20．1分子丙酮酸完全氧化分解产生多少CO2和ATP？( A )A、3 CO2和15ATPB、2CO2和12ATPC、3CO2和16ATPD、3CO2和12ATP21．高等植物体内蔗糖水解由下列那种酶催化？( A )A、转化酶B、磷酸蔗糖合成酶C、ADPG焦磷酸化酶D、蔗糖磷酸化酶22．α－淀粉酶的特征是：( A )A、耐70℃左右的高温B、不耐70℃左右的高温C、在pH7.0时失活D、在pH3.3时活性高23．关于三羧酸循环过程的叙述正确的是：( D )A、循环一周可产生4个NADH＋H+B、循环一周可产生2个ATPC、丙二酸可抑制延胡羧酸转变为苹果酸D、琥珀酰CoA是α－酮戊二酸转变为琥珀酸是的中间产物24．支链淀粉中的α-1；6支点数等于：( B )A、非还原端总数B、非还原端总数减1C、还原端总数D、还原端总数减1二、填空题1．植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是UDPG ；葡萄糖基的受体是果糖；在磷酸蔗糖合成酶催化的生物合成中；葡萄糖基的供体是UDPG ；葡萄糖基的受体是6-磷酸果糖。
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一、填空题（每空2分，共30分） 1.谷氨酸的pK1(α-COOH)＝2.19，pK2 (α-NH+3 ) = 9.67，pKR(R基)= 4.25，则谷氨酸的等电点为 3.22 。 3.Watson-CrickDNA双螺旋结构模型中螺旋每上升一圈有 10 个核苷酸，每一转的高度为 3.4nm 。 4.糖酵解途径的反应全部在 细胞质 中进行。 5.由糖酵解产生的NADH进入呼吸链氧化生成ATP，必须通过所谓的“穿梭系统”的间接途径进入电子传递链，在动物细胞内这两个穿梭系统是 苹果酸-天冬氨酸穿梭 和磷酸-甘油穿梭系统。 6.酮体包括丙酮、 乙酰乙酸 和 β-羟丁酸 。 7.脂肪酸的β-氧化包括脱氢、 水合 、再脱氢和硫解四个连续反应步骤。 10.转氨酶种类虽然很多，但都以 磷酸吡哆醛 作为辅酶，其中最为重要并且分布最广泛的是 谷丙转氨酶 和 谷草转氨酶 。 11.DNA复制时连续合成的链称为 领头链（或前导链） ，不连续合成的链称为 随从链（或后随连） 。 12.大肠杆菌DNA聚合酶Ⅱ的催化功能有 5′→3′聚合酶活性 和 3′→5′外切酶活性 。 二、单项选择题（每小题1分，共25分）
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 B A C C D A A B C A C C B B D 题号 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 答案 D A C B A B C A B B 1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质（ ） A．2.00g B．2.50g C．6.40g D．3.00g 2.下列哪种氨基酸是必需氨基酸（ ） A.苯丙氨酸 B.丙氨酸 C.脯氨酸 D.谷氨酸 3.在蛋白质一级结构测定时要确定二硫键的位置，可以用下列哪一种方法测定出含二硫键的肽段（ ） A.巯基化合物还原 B.过甲酸氧化 C.对角线电泳 D.双向电泳 4.下列叙述中哪一种是正确的（ ） A.所有的辅酶都包含维生素组分 B.所有的维生素都可以作为辅酶或辅基的组分 C.所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅基的组分 D.只有B族维生素可以作为辅酶或辅基的组分 5.下列物质中哪种不是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂（ ） A.丙二酸 B.草酰乙酸 C.苹果酸 D.延胡索酸 6.下列不属于酶催化高效率的因素为（ ） A.对环境变化敏感 B.共价催化 C.邻近与定向 D.微环境影响 7.组成核酸的核苷酸之间彼此连接的化学键是（ ） A.3′,5′-磷酸二酯键 B.氢键 C.糖苷键 D.碳-碳键 8.DNA和RNA完全水解后，其产物的特点是（ ） A.戊糖不同、碱基完全相同 B.戊糖不同、碱基部分不同 C.戊糖相同、碱基完全相同 D.戊糖相同、碱基部分不同 9.DNA的Tm值（ ） A.与DNA链长度无直接关系 B.同一生物不同组织的 DNA的 Tm值不同 C.与G≡C碱基对含量呈正比 D.与A＝T碱基对含量呈正比 10.核酸的一级结构实质上就是（ ） A.多核苷酸链中的碱基排列顺序 B.多核苷酸链中的碱基配对关系 C.多核苷酸链中的碱基比例关系 C.多核苷酸链的盘绕、折叠方式 11.下列物质能导致氧化磷酸化解偶联的是（ ） A.鱼藤酮 B.抗霉素A C.2,4-二硝基苯酚 D.寡霉素 12.目前公认的氧化磷酸化理论是（ ） A.化学偶联学说 B.构象偶联学说 C.化学渗透偶联学说 D.中间产物学说 13.在缺氧条件下，下列哪种化合物在哺乳动物的肌肉中积累（ ） A. 丙酮酸 B. 乳酸 C. 乙酸 D.葡萄糖 14.自糖原开始，每摩尔葡萄糖在机体内彻底氧化时净生成多少摩ATP（ ） A.38mol B.39mol C.3mol D.2mol 15.合成糖原时葡萄糖的供体形式为（ ） A.CDPG B. GDPG C.ADPG D. UDPG 16.三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是（ ） A.糖异生 B.糖酵解 C.三羧酸循环 D.磷酸戊糖途径 17.下列哪种物质不是人类膳食的必需脂肪酸（ ） A.油酸 B.亚油酸 C.亚麻酸 D.花生四烯酸 18.脂肪酸合成时，将乙酰CoA 从线粒体转运至胞液的（ ）： A.三羧酸循环 B.乙醛酸循环 C.柠檬酸转运 D.磷酸甘油穿梭作用 19.奇数碳脂肪酸经β-氧化后除生成乙酰CoA外还生成（ ） A.丙二酰-CoA B.丙酰-CoA C.琥珀酸-CoA D.乙酰乙酰-CoA 20.乙酰-CoA羧化酶所催化反应的产物是（ ） A.丙二酸单酰-CoA B.丙酰-CoA C.乙酰乙酰-CoA D.琥珀酸-CoA 21.尿素循环中，能自由通过线粒体膜的物质是（ ） A.氨甲酰磷酸 B.鸟氨酸和瓜氨酸 C.精氨酸和延胡索酸 D.精氨酸和鸟氨酸 22.嘧啶环上第1位N原子来源于下列哪种物质（ ） A. Gln B. Gly C. Asp D. His 23.有关转录的叙述错误的是（ ） A.RNA链按3′→5′方向延伸 B.只有一条DNA链可作为模板 C.以NTP为底物 D.遵从碱基互补原则 24.下列关于DNA复制的叙述，哪一项是错误的（ ） A.半保留复制 B.两条子链均连续合成 C.合成方向5′→3′ D.以四种dNTP为原料 25.蛋白质的生物合成中肽链延伸的方向是（ ） A.C端到N端 B.从N端到C端 C.定点双向进行 D.C端和N端同时进行 三、判断题（每小题1分，共10分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 √ × √ × × √ √ × √ √ 1.氨基酸处于等电状态时主要是以两性离子形式存在，此时它的溶解度最小。（ ） 2.蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏，因此涉及肽键的断裂。（ ） 3.酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。（ ） 4.生物体的不同组织中的DNA，其碱基组成也不同。（ ） 5.解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递。（ ） 6.催化ATP分子中的磷酰基转移到受体上的酶称为激酶。（ ） 7.动物体内的乙酰CoA不能作为糖异生的物质。（ ） 8.脂肪酸β-氧化酶系存在于细胞液中。（ ） 9.氨甲酰磷酸可以合成尿素和嘧啶核苷酸。（ ） 10.原核细胞中许多 mRNA 都是多顺反子转录产物。（ ） 四、问答和计算题（共35分） 1.当一种四肽与DNFB反应后，用6mol/L HCl水解得到DNP-Val及三种其他氨基酸，当这种四肽用溴化氢处理时形成两种碎片，其中一种碎片用硼氢化锂还原后再进行水解，得到氨基乙醇和一种在有氢氧化钠条件下能与次氯酸钠及α-萘酚反应产生红色产物的氨基酸，根据以上结构写出该四肽可能的氨基酸排列顺序，并说明原因。（本题8分） 答：（1）四肽与DNFB反应后，用6mol/L HCl水解得到DNP-Val，此肽N端为Val（2分） （2）用硼氢化锂还原后再进行水解，得到氨基乙醇，说明此肽的C端为Gly （2分） （3）在有氢氧化钠条件下能与次氯酸钠及α-萘酚反应产生红色产物的氨基酸为Arg（1分） （4）用溴化氢处理肽段时只有Met的羧基参与形成的肽键发生断裂，说明四肽中含有Met （5）四肽的顺序为： Val-Met-Arg-Gly （2分）
2.葡萄糖溶液为什么有变旋现象? （本题8分） 答：（1）D-吡喃葡萄糖在乙醇溶液中结晶得到-D-葡萄糖，在吡啶溶液中结晶得到β-D-吡喃葡萄糖 （2分） （2）-D-葡萄糖的比旋光度为+112.2o，β-D-吡喃葡萄糖的比旋光度为+18.7o （2分） （3）葡萄糖溶液发生比旋光度改变的主要原因是葡萄糖具有不同的环状结构 （1分） （4）新配制的-D-葡萄糖放置一段时间比旋光度下降，因为有一部分-D-葡萄糖通过开链结构转化成比旋光度较小的β-D-葡萄糖，达到动态平衡时比旋光度（为52.7°）不再发生改变。（3分） 3.某物质能可逆抑制琥珀酸脱氢酶的活性，但不知道该抑制剂属何种抑制剂。你将如何证实该物质是什么类型抑制剂。（本题9分）
（1）测定不同底物浓度下的酶促反应速度；（1分） （2）分别在几种不同抑制剂浓度存在下测定底物浓度对酶促反应速度的影响；（1分） （3）在测定相应反应速度后，以1/v对1/[S]作图（双倒数图）；（1分） （4）从坐标图上量取-1/Km和1/Vmax的距离，即可求出Km和Vmax；（1分） （5）比较无抑制剂和有抑制剂存在下的Km和Vmax。（2分） a.在抑制剂存在下，如果Km增大，Vmax不变，表明该抑制剂是竞争性抑制剂；（1分） b.如果Km不变，Vmax降低，表明该抑制剂是非竞争性抑制剂；（1分） c.如果Km和Vmax都降低且Vmax/Km保持不变，表明该抑制剂是反竞争性抑制剂。 （1分） 4.计算一分子硬脂酸彻底氧化成CO2和H2O，产生的ATP分子数，并计算每克硬脂酸彻底氧化产生的自由能？（ATP水解为ADP和Pi时，自由能变化为-30.54kJ/mol，硬脂肪酸的相对分子质量为256）（本题10分）
（1）一分子硬脂酸彻底氧化需要经过8轮β-氧化，生成9个乙酰CoA，8个FADH2 和8NADH+H+ （2分） 每分子乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化共生产12分子ATP，9分子乙酰CoA可生成ATP：12×9=108个；（2分） FADH2进入呼吸链生成2分子ATP，NADH+H+进入呼吸链生成3分子ATP（1分） 所以 8个FADH2可生成ATP ：2×8=16个；（1分） 8个NADH+H+可生成ATP：3×8=24个；（1分） 以上总计为148个ATP，但是硬脂酸活化为硬脂酰CoA时消耗了两个高能磷酸键，一分子硬脂肪酸净生成146个ATP。 （1分） （2）146个ATP水解的标准自由能为146×（－30.54）KJ=－4458.84KJ，硬脂肪酸的相对分子质量为256 （1分） 故1克硬脂肪酸彻底氧化产生的自由能为－4458.84/256=－17.425KJ （1分）