连锁经营管理专业成果总结报告

连锁经营管理专业

《“841”弹性小学期制人才培养模式创新与实施》

成果总结

胡启亮邹伟刘瑞军符蕾李力峰

2008年12月

一、专业概况

连锁经营管理专业是我院随着社会商业零售业态的变迁，由2000年的商场经营管理专业调整为2002年的超市经营管理专业，再到2004年的连锁经营管理专业。2007年被评为沈阳市教育局评为高等职业教育示范专业，同年被确定为国家示范性高等职业院校项目重点建设专业，2008年连锁经营管理专业教学团队被评为辽宁省级优秀教学团队，现已建成省级精品课程1门，国家高等职业教育工商管理类专业教指委精品课1门，市、院级精品课程4门。

作为学院市场营销类专业群龙头专业，连锁经营管理专业已是辽宁省同类专业办学实力最强、规模最大的专业。以本专业为依托学院是沈阳市商业行业高素质高技能人才培养基地，是沈阳市商业企业中高级经营管理人才培训基地。

二、“841”弹性小学期制人才培养模式创新与实施的基本内容

与沈阳家乐福商业集团、沈阳商业城集团等企业合作，经过为期近两年的调研论证及试行，连锁经营管理专业于2006年正式构建并实施了“841”弹性小学期制工学结合的人才培养模式，即针对连锁经营管理专业高素质高技能人才培养要求，结合商业零售业季节周期性特点，在教学组织上采取分段式工学交替的人才培养模式。其基本内容如下：

（1）针对连锁经营企业经营特点和市场的季节性销售波峰情况，将原三年制6个学期调整为8个学期，即：4个学习学期、3个工作

学期、1个毕业实训学期。其中第一、二学年各分为3个学期——2个学习学期和1个工作学期（元旦、春节销售高峰期顶岗实习），并根据企业实际需求弹性设置学期起止时间，在元旦、春节商业零售业销售高峰期，利用社会资源丰富有利条件，安排学生以核心能力为主的生产性实习；第三学年分为2个学期，分别为综合实训学期和顶岗实习工作学期。学习学期与工作、实训学期交替进行。

（2）4个学习学期主要在校内进行，各个学习学期和工作学期遵循职业成长规律和认知规律，通过项目教学等方式对学生依次进行商品销售作业能力、仓储配送管理能力、门店营运管理能力等3个核心能力主线的教学活动；3个工作学期结合商业企业的销售旺季在企业进行，培养学生以上述3个核心能力为主的各种相关岗位实际工作能力；1个毕业综合实训学期和1个顶岗实习学期在校外顶岗实习基地进行，培养学生的连锁经营企业综合管理能力，各个阶段的教学内容安排呈递进和包容关系。

“841”弹性小学期制人才培养模式的教学安排见表1。

表1 “841”弹性学期制教学安排表

商业城集团等企业人员合作，以连锁门店、配送中心、商场管理等岗位工作任务为导向，使学生具备商品销售作业、门店营运管理、仓储配送管理、连锁企业综合管理4个岗位核心能力。

（4）针对连锁行业发展要求和企业主流服务、管理技术要求，通过弹性小学期分别进行工学交替，完成1个完整的连锁企业采供、储运、配送、销售工作流程。实现培养符合连锁企业经营管理工作岗位要求的高素质高技能人才的总体目标。

（5）根据岗位核心能力要求调整课程，按照“干什么学什么，要什么给什么，缺什么补什么”的思路，构建并实施新的专业课程体系。

与沈阳家乐福集团、沈阳商业城集团等企业合作，对连锁经营管理专业面向岗位（群）商业网点开发、商品采购存贮配送、门店运营等主要工作过程进行分析分解，根据专业核心能力对学生的知识、能力、素质要求，确定核心课程为《连锁企业门店营运管理》、《商场操作技术与售货艺术》、《连锁企业仓储配送管理》、《连锁企业经营与管理》，同时确定《商业企业管理》、《连锁企业采购管理》、《商品学》等10门支撑课程和《消费心理学》等19门相关课程，打破原有的“老三段”式课程体系，构建并实施与沈阳大中型商业零售、仓储配

送等行业企业所需人才培养相适应的全新课程体系，该课程体系由职业素质教育与拓展、岗位能力知识、岗位基本技能、岗位能力拓展和岗位能力提升等五个模块组成。其中，岗位能力知识模块和岗位基本技能模块侧重于连锁经营管理专业基础知识、基础技能的培养，岗位能力拓展模块和岗位能力提升模块根据未来就业岗位方向与层次不同，设置营销策划、电子商务、企业经营战略管理等不同培养方向，切实增强学生专业就业能力。

连锁企业典型工作流程如图1所示，连锁经营管理专业典型工作过程分解如图2所示，课程体系构成如图3所示。

岗位核心能力

图1 连锁企业典型工作流程

图2 连锁经营管理工作流程与岗位核心能力分析图

图3 连锁经营管理专业课程体系结构图

二、创新之处

1．运行机制创新。突破原有的3个学年6个学期的固定教学阶段限制，针对连锁经营企业经营特点和市场的季节性销售波峰情况，创新建立了连锁经营管理专业的弹性小学期制，开展针对4个岗位核心能力培养为主线的专业教学，实现教学时间的弹性化。

2．充分利用教学资源。在8个学期中，充分发挥在元旦、春节商业零售业销售高峰期，社会资源丰富的有利条件，安排学生以核心能力为主的生产性实习，按照工学结合的思想，交替安排教学与岗位实践，实现“教学适应工作，工作引领教学”的良好互动，增强学生学习的目的性，提高了学生学习的主动性，切实增强学生就业竞争力。

3．模式、内容创新。各个学习学期和工作学期遵循职业成长规律和认知规律，各个阶段的教学内容安排呈递进和包容关系。4个学习学期主要在校内进行，通过项目教学等方式对学生依次进行商品销售作业能力、仓储配送管理能力、门店营运管理能力等3个核心能力主线的教学活动；3个工作学期结合商业企业的销售旺季在企业进行，培养学生以上述3个核心能力为主的岗位实际工作能力；1个毕业综合实训学期和1个顶岗实习学期在校外顶岗实习基地进行，培养学生的连锁经营企业综合管理能力。

三、实践应用及成效

（一）教学实践应用

近年来，沈阳市连锁经营业态快速发展，连锁经营管理专业带头人胡启亮借助沈阳市连锁协会理事的身份优势，带动专业教学团队持