代用茶生产许可审查细则(2015版)
附件6：
代用茶生产许可审查细则(2015版)
5.1适用范围
本审查细则适用于企业申请以可食用植物（除茶树外）的叶、花、果（实）、根茎等为原料，使用法律法规及标准所要求的条件，加工制作采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的代用茶产品时，对企业生产条件的审查及其许可生产产品的检验。
代用茶的申证单元为1个，其类别编号为1405。生产许可证产品名称须注明“代用茶”。同时，注明获得生产许可的产品类别名称，即叶类、花类、果实类、根茎类、混合类中的一类或几类。生产许可证附页注明获得生产许可的具体品种明细。代用茶分装企业应单独注明。
本细则适用以下分类和定义：
叶类代用茶：以可食用的植物叶片制成的代用茶产品，包括荷叶、桑叶、苦丁茶等。
花类代用茶：以可食用的植物花朵制成的代用茶产品,包括菊花、重瓣红玫瑰、金银花等。
果实类代用茶:以可食用的植物果实制成的代用茶产品，包括大麦茶、荞麦、枸杞、柠檬片。
根茎类代用茶：以可食用的植物根茎制成的代用茶产品，包括甘草、人参（人工种植）、牛蒡根等。
混合类代用茶：用以上几种产品中的两种（或多种）混合而成的代用茶产品，包括荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶等。
本细则中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。
5.2生产许可条件审查
5.2.1管理制度审查
应按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关法律法规，以及《食品生产许可审查通则》、GB 14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》等规定，对企业建立实施食品质量安全管理制度情况进行审核。主要审核以下制度：5.2.1.1 人员要求管理制度
（1）制定生产、质量、技术、检验等各部门职责及相关人员岗位职责及其任职资格规定。
（2）制定不同岗位人员的培训、考核制度。
（3）制定定期进行食品质量安全、加工技术、质量管理、法律法规和职业道德等方面培训计划。
（4）制定从业人员健康管理制度。
5.2.1.2 采购管理制度
（1）制定采购制度，有原辅材料供应商评价办法，保证采购的原辅料、包材等符合相应的标准规定。
（2）制定进货查验记录制度，有不合格原辅材料拒收、报废、返厂等处理办法，按照制定的验收标准，对进厂的原辅料、包材等进行验收、记录以及接收或拒收。
5.2.1.3生产过程管理制度
（1）制定生产设备设施管理制度。
（2）制定生产设备设施和工器具的维护保养、检修制度。
（3）制定停产复产记录与复产前生产设备、设施安全控制制度。
（4）制定过程检验管理制度。
（5）制定生产过程中关键控制点管理制度。
（6）制定不合格管理制度及纠正措施。
（7）制定食品安全风险监测和评估信息管理制度。
（8）鼓励企业采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制。
5.2.1.4安全防护制度
（1）制定厂区环境、生产车间、库房等的安全卫生管理制度。
（2）制定生产人员安全操作与个人卫生管理制度。
（3）制定虫害控制制度。
（4）制定生产设备设施和工器具的清洗清洁制度。
（5）制定清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。
（6）制定原辅物料及半成品、成品周转、储存、运输管理制度；储存条件应符合相应标准规定。
5.2.1.5 检验管理制度
（1）制定检验制度，包括过程检验、出厂检验和型式检验的管理规定。通过自行检验或委托具备相应资质的食品检验机构对原料（配料）和产品进行检验。出厂产品应当符合产品标准，产品经检验合格后方可出厂。
（2）自行检验的企业应制定检验室管理制度，具备与所检项目适应的检验室和检验能力，由具有相应资质的检验人员按规定检验方法检验，检验记录和检验报告保存完备。
（3）自行检验的企业应制定检验设备管理制度，建立检验设备台账，按要求对
检验设备进行检定或校准，并定期维护保养，设备档案齐全。
（4）委托检验的企业应与具备相应资质的食品检验机构签订有效委托合同。
（5）自行检验的企业应制定产品留样制度，按要求保留样品。检验样品保留至保质期满或二十四个月以上。
5.2.1.6 信息记录管理制度
制定信息记录管理制度。记录信息应当覆盖食品生产加工全过程，保证记录的信息完整。应至少对以下生产信息建立完整的记录系统，所有记录应真实、准确、规范并具有可追溯性，记录保存期不少于2年。
（1）原辅料采购记录：包括供应商评价记录、合格供应商名单、采购记录、采购合同、验收记录、供应商证明。
（2）生产过程及安全防护记录：包括人员培训及考核记录、人员健康查体记录、人员卫生记录、厂区环境卫生记录、车间环境卫生记录、除虫灭害记录、设备设施维护保养检修记录、设备设施清洁记录、投料记录、各关键控制点监控记录、过程检验记录、物料出入库记录、成品出入库记录、不合格原辅物料处置记录、不合格产品处理记录、停产复产记录；
（3）成品检验记录：包括检验原始记录、检验报告、检验留存样品记录。
（4）产品追溯记录：包括成品生产记录、成品销售记录、产品召回记录、退货处置记录、消费者投诉受理记录、食品质量安全风险收集记录、食品安全事故处置记录。
（5）鼓励建立电子信息记录制度，对原辅物料查验、生产过程的关键工序及过程检验、出厂检验等全过程记录形成真实的数据信息；
5.2.1.7 产品追溯、召回制度和投诉管理制度
（1）建立产品追溯制度，确保从原料（配料）采购到最终产品及销售都有记录，信息详实程度能够实现原料（配料）到销售环节的全过程跟踪，并可追溯到每个环节的责任人；
（2）建立产品召回制度，确保出厂产品在出现安全卫生质量问题时及时发出警示，必要时召回；对召回的产品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并向食品安全监管部门报告召回和处理情况；
（3）建立消费者投诉处理制度，妥善处理消费者提出的意见和投诉；
（4）鼓励建立产品信息网站查询系统，提供标签、外包装、质量标准、出厂检验报告等信息，方便网上查询。
5.2.1.8 文件管理制度
（1）应有企业产品所执行的现行有效的产品标准、卫生标准、检测方法标准及其他相关标准；如果没有国家标准、行业标准或地方标准的，应当制定企业标准并
经卫生计生行政部门备案。有生产所用原辅物料、包材的现行有效的标准。
（2）应制定设备操作规程、工序关键控制点作业指导书。
（3）制定文件管理制度：应建立文件的起草、修订审查、批准、撤销、印制及保管的管理制度。
（4）生产混合类代用茶的企业，应制定混合类代用茶的工艺配方。
5.2.2场所核查
应按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可审查通则》、GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》等规定，对照企业提交的申请材料，对生产场所进行现场核查。主要核查以下内容：
5.2.2.1厂区环境和布局核查内容
（1）厂区周围无明显有害废弃物、粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，否则应采取有效措施。
（2）厂区应根据加工规模和产品工艺要求合理布局，生产区、生活区和办公区等功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。
（3）厂区内整洁、干净、无异气味。
（4）厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁。
（5）厂区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生。
（6）厂区应有适当的排水系统。
5.2.2.2加工车间核查内容
（1）加工车间的面积和空间应与生产能力相适应，便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作。
（2）成品包装车间与其它车间相互分隔，预防和降低产品受污染的风险。
（3）加工车间内部布置应与工艺流程、产品特性和加工规模相适应，各功能区相互分隔或分离，避免发生交叉污染。
（4）加工车间顶棚应使用无毒、无味的材料建造；结构光滑平整，不易积尘，易于清洁。
（5）加工车间墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造，在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢，易于清洁；与地面交界处应结构合理，易于清洁。
（6）车间门窗应闭合严密。门的表面应平滑、防吸附、不渗透，并易于清洁、消毒。窗户如设置窗台，其结构应能避免灰尘积存且易于清洁。
（7）车间地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造。平坦防滑、
无裂缝，易于清洁、消毒，有利于排污和清洗。
（8）车间供水设施应能保证水质、水压、水量及其他要求，符合生产需要。加工用水的水质应符合GB 5749的规定。
（9）车间应具有适宜的自然通风或人工通风措施；必要时应通过自然通风或机械设施有效控制生产环境的温度和湿度。灰尘较大的车间或作业区域，应安装换气风扇或除尘设备。
（10）车间采光和照明良好。照明光源以不改变茶叶和在制品的色泽为宜。裸露原料、在制品和成品正上方的照明设施，应使用安全型照明设施或采取防护措施。
（11）车间内不得存放农药、肥料、喷雾器、防护服、燃料等易污染茶叶的物品，不应存放其它非加工茶叶用的物品。
5.2.2.3仓库核查内容
（1）应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施。
（2）仓库应以无毒、坚固的材料建成；干燥、清洁、避光。顶棚、墙面、隔断、门窗、地面等应坚固、平整、光洁，便于清洁，无污垢。
（3）包装材料仓库与其它仓库相互分隔；原料仓库、辅料仓库、半成品仓库、成品仓库等应依据性质的不同相互分隔或分离。仓库内部不同物品分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。
（4）库房内的温度、湿度应符合原辅材料、成品及其他物品的存放要求。必要时根据储存需要建设冷藏库。
（5）库房内的物品应离地、离墙存放。成品仓库地面应设置垫板，其高度不得低于15cm。
（6）清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应分别安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。
5.2.2.4检验室核查内容
（1）实施自行检验的，应有与企业生产能力和检验需求相适应的检验室。检验室应与加工车间有效隔离，一般分为感官检验室、理化检验室。
（2）感官检验室环境应符合GB/T 18797《茶叶感官审评室基本条件》要求。
（3）理化检验室与感官检验室须有效分离或分隔，确保不会相互影响。
5.2.2.5卫生设施核查内容
（1）加工车间入口处应设置换鞋或穿戴鞋套设施，或设置工作鞋靴清洁设施。
（2）加工车间入口处应设置更衣室。更衣室应保证工作服与个人服装及其他物品分开放置。
（3）加工车间入口处应设置洗手和（或）消毒设施。洗手用的肥皂、洗手液、消毒液应无明显气味。
（4）应根据需要设置卫生间。卫生间内应有洗手设施。卫生间不得与茶叶加工、包装或贮存等区域直接连通。卫生间应保持清洁状态。
（5）厂区内应有密闭式污水排放设施，能防止污水溢出。
（6）根据需要设置废弃物存放设施。与工作区域和仓库分隔或分离，并经常清扫、冲洗，保持清洁。
5.2.3设备核查
按照《食品生产许可审查通则》、GB 14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》等规定，对照企业提交的申请材料，对设备进行现场核查。主要核查以下内容：
5.2.3.1加工设备（设施）通用要求
（1）应具备与《食品生产许可证申请书》中设计能力相适应的加工设备，其性能应符合工艺需求。
（2）设备的布局应当符合工艺、清洗的需要。
（3）所有接触茶叶原料、在制品和成品的设备、容器和工具的接触面必须用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作，并易于清洁和保养。
（4）设备台账、说明书、履历、档案应保管齐全。
（5）设备、容器和工具等维护保养完好，定期检修。
（6）计量设备和压力表、温度计等监控设备，应定期检定或校准，并在检定或校准周期内。
（7）燃油设备的油箱、燃气设备的钢瓶等易燃易爆设备与加工车间和仓库至少留有3m的安全距离。
（8）压力锅炉应独立安装在锅炉间。
（9）各种炉火门不得直接开向车间。
5.2.3.2加工设备（设施）及要求
企业应具备与其生产品种和产量相适应的以下加工设备：
（1）以鲜品为原料加工代用茶产品的设备：
叶类代用茶加工设备：拣剔设备（设施）、杀青设备、揉捻设备、干燥设备、包装设备。
花类代用茶加工设备：拣剔设备（设施）、杀青设备、揉捻设备、干燥设备、包装设备。
果实类代用茶加工设备：拣剔设备（设施）、切片（碎）设备、干燥设备、包装设备。
根茎类代用茶加工设备：拣剔设备（设施）、切片（碎）设备、干燥设备、包装设备。
（2）以干制品为原料加工代用茶产品的设备：
代用茶精制加工设备：拣剔设备（设施）、干燥设备、匀堆设备（设施）、包装设备。
混合类代用茶加工设备：拣剔设备（设施）、拼配设备（设施）、干燥设备、包装设备。
袋泡代用茶加工设备：切碎设备、干燥设备、自动包装设备。
紧压代用茶加工设备：拣剔设备（设施）、拼配设备（设施）、干燥设备、压制设备、包装设备。
（3）代用茶分装设备：
代用茶分装设备：筛分拣剔设备（设施）、称量设备、干燥设备、包装设备。
（4）其它规定：
具备多功能的综合性设备（设施），只要满足加工工艺要求，可视为多台相关功能设备。按特殊工艺制作代用茶产品时，其设备（设施）配置只要满足产量、工艺需要即可。
5.2.3.3检验设备（设施）及要求
（1）自行检验的企业，应具备的检验设备（设施）：
感官品质检验设备（设施）：符合GB/T 23776《茶叶感官审评方法》要求的审评用具，包括干评台、湿评台、评茶盘、审评杯碗、汤匙、叶底盘、称茶器、计时器等。
水分检验设备：分析天平（精度1/1000 g以上）、鼓风电热恒温干燥箱、干燥器等。
净含量检验设备：电子秤或天平。
含杂率检验设备：电子秤或天平（执行的产品标准无此项目要求的不要求）。
其它必要检验设备：根据企业原料检验、在制品检验和出厂检验等质量监控的需要配备相应符合检验方法标准要求的检验设备。
检验样品贮存设备（设施）：根据企业规模，配备与检验和管理所需的样品贮存设备（设施）。
（2）检验设备的数量、性能要求。与检验需求和检测方法要求相适应。
（3）检验设备的管理。应定期进行检定或校准，并做好维护工作。检验设备台账、说明书、履历、档案应保管齐全。
（4）检验结果验证。使用快速检验设备进行检验的项目，应每年与具备相关产品检验资质的检测机构进行比对试验。
5.2.4工艺流程、关键控制点核查
5.2.4.1各类代用茶加工一般工艺流程
（1）以鲜品为原料加工代用茶产品工艺流程：
叶类加工：鲜叶→杀青→揉捻→干燥→包装。
花类加工：鲜花→拣剔→杀青→干燥→包装。
果实类加工：鲜果（实）→拣剔→切片→干燥→包装。
根茎类加工：鲜根茎→拣剔→切片→干燥→包装。
（2）以干制品为原料加工代用茶产品工艺流程：
精制加工：原料→拣剔→匀堆→干燥→包装。
混合类加工：原料→拣剔→拼配→打碎→包装。
袋泡代用茶加工:原料→拼切匀堆→包装。
紧压代用茶加工: 原料→拣剔→匀堆→压制→干燥→包装
（3）代用茶分装加工工艺流程
分装加工：原料→干燥→匀堆→包装
（4）其它规定
新食品原料（新资源食品）加工工艺流程，执行国务院卫生计生行政部门相关公告规定，或者企业按照相关公告制定的标准执行。
5.2.4.2关键控制点核查
（1）原料管理
鲜叶、鲜花、鲜果（实）、鲜根茎等鲜品原料和干制品原料应是法律法规及标准规定的可食用的物质，且是自己的合格产品，或来自合格供应商。分装企业的原料，应全部来自获得同类代用茶产品生产许可证的合格供应商。
采购原料时应当查验供应商的身份证、许可证、其它证书或产品合格证明文件。原料必须按照验收标准，经过验收合格后方可使用。必要时，应对关键项目或可疑项目进行实验室检验。
原料运输及贮存中应避免日光直射，备有防雨设施；不得与有毒、有害物品同时装运和贮存。
（2）添加剂管理
按照相关国家标准要求加工珠茶等产品时所使用的糯米粉，必须来自获得大米生产许可证的合格供应商；并按照验收标准，经过验收合格后方可使用。
部分名优茶加工中用于润滑与茶叶直接接触的金属表面的润滑剂，只能选用可食用的油脂制品，且来自获得食用油脂制品生产许可证的合格供应商；并按照验收标准，经过验收合格后方可使用。
除此之外，不得添加其它任何非茶类物质；包括各种氧化酶、菌种等。
（3）包装材料管理
茶叶包装材料，应来自获得生产许可证的合格供应商。采购时应当查验供应商
的许可证和产品合格证明文件。包装材料应按照验收标准，经过验收合格后方可使用。做好包装材料的贮藏，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质的包装材料。
（4）加工过程控制
根据不同茶类的要求，按照相应的加工技术规程等技术文件进行加工，并确定相应的关键控制点。重点控制好关键工序的温度、时间、投叶量等工艺技术参数，避免在制品和成品产生劣变。
（5）卫生管理
加工车间和仓库应保持清洁干净。加工设备、工具、容器在每次使用前，必须清洁干净，防止污染茶叶。原料、在制品和成品不得与地直接接触。生产区内不得进入家禽、家畜。
（6）虫害控制
应保持建筑物完好、环境整洁，防止虫害侵入及孳生。加工车间及仓库应采取有效措施（如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等），防止鼠类昆虫等侵入。排水管道和通风管道出入口应装有防止虫害侵入的网罩等设施。厂区应定期进行除虫灭害工作。如使用各类杀虫剂或其他药剂进行除虫灭害，应做好预防措施，避免对人身、食品、设备工具造成污染。
（7）贮存和运输
不得将茶叶与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输。贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁。贮存和运输过程中应避免日光直射、雨淋、显著的温湿度变化和剧烈撞击等，防止茶叶受到不良影响。
（8）废弃物处理
废弃物应及时清除，防止污染。化肥、农药、药剂、燃料等废弃物，应按国家法律法规及相关规定处理。
5.2.5人员核查
5.2.5.1企业负责人、质量安全管理人员和生产管理人员
企业负责人、质量安全管理人员和生产管理人员应经相关培训，应掌握茶叶有关的质量安全法规，了解应承担的责任和义务。
5.2.5.2加工人员
（1）加工人员应经操作培训，掌握操作规程，熟练操作设备，能按照技术文件进行生产。
(2)每年应进行健康检查，取得健康证明。出现不适合茶叶生产的疾病时，应该调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
(3)进入作业区域应穿着工作服；不应化妆、染指甲、喷洒香水；不得携带或存放与茶叶加工无关的个人用品。
5.2.5.3检验人员
检验人员应符合下列条件之一：（1）获得茶叶感官审评以及食品检验职业资格证书。（2）经培训，掌握茶叶感官审评和理化项目出厂检验的基本知识和操作技能，并获得培训合格证明。
5.3产许可产品检验
5.3.1抽样和封样
按照《食品生产许可审查通则》和本细则的要求，在企业的成品库内按照下列规定进行抽样，并对该产品进行封存。
按企业所申报的发证产品品种，每一品种均需随机抽取某一等级的产品进行检验。同一样品种，同一生产场地，使用不同注册商标的不重复抽取。
抽样基数应大于或等于10 kg。抽样以“批”为单位。具有相同的品类、花色、等级、包装规格和净含量，品质一致，并在同一地点、同一期间内加工包装的产品集合为一批。
抽样方法按照GB/T 8302《茶取样》的规定随机抽样。样品数量为600g。对单块质量在300g以上的紧压代用茶应抽取2块。样品分成2份，1份检验，1份备用。
样品确认无误后，由抽样人员与被抽样单位有关人员在抽样单上签字、盖章，当场封存样品，并加贴封条。封条上应当有抽样人员签名、抽样单位盖章及封样日期。抽样人员应当告知申请者有资格承担该产品发证检验任务的检验机构名称及联系方式，由申请者自主选择。申请者应在规定时间内把封好的样品送到选定的检验机构。样品运送过程中，应做好防潮、防压、防晒等工作。样罐或样袋应清洁、干燥、无异味，能防潮、避光。
5.3.2可检验项目
许可检验项目按产品适用的食品安全国家标准GB 2762、GB 2763、产品标准、企业标准及卫生计生行政主管部门相关管理公告的内容进行检验，详见附表5.2。若国家食品安全标准和产品标准修订改版时，按最新版本实施。
对各类各品种的主导产品，企业应当对带“*”号标记的检验项目至少每年检验2次。
5.4其它要求
5.4.1代用茶原料应为以下物品：
（1）GB 2762、GB 2763标准中规定的和国务院卫生计生行政部门公布的普通食品中可用于泡饮的可食用植物鲜品或其干制品。
（2）国务院卫生计生行政部门公布的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》中规定的可用于泡饮的可食用植物鲜品或其干制品。
（3）国务院卫生计生行政部门公布的新食品原料（新资源食品）中可用于泡饮的可食用植物鲜品或其干制品。
5.4.2产品标签标识特殊要求
新食品原料（新资源食品）作为代用茶原料时，其产品标签标识应当符合国家法律、法规、食品安全标准和国家卫生计生委公告要求。
5.4.3企业申请书特殊要求
非普通食品物质作为代用茶原料时，在企业申请书中须提供该种物质允许食用的相关公告或文件。
附表：5.1代用茶生产所涉及的主要标准（参考性）
5.2代用茶产品质量检验项目表（规范性）
附表5.1：代用茶生产所涉及的主要标准（参考性）序号类别标准代号标准名称
1
基础标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
2 GB 276
3 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
3 GB/T 18797 茶叶感官审评室基本条件
4 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
5 GB/T 27320 食品防护计划及其应用指南食品生产企业
6 GB/T 191 包装储运图示标志
7 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
9 GB/T 14487 茶叶感官审评术语
10 SB/T 10034 茶叶加工技术术语
11 DB 11/505 代用茶卫生要求（北京地方标准）
12
原辅料
标准GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
13 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
14 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
15 GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
16 GB 5749 生活饮用水卫生标准
17 GB 317 白砂糖
18
产品标准GB/T 18862 地理标志产品杭白菊
19 GB/T 20358 地理标志产品黄山贡菊
20 GB/T 20353 地理标志产品怀菊花
21 GH/T 1091 代用茶
22
方法标准GB/T 23776 茶叶感官审评方法
23 GB/T 8302 茶取样
24 GB/T 8304 茶水分测定
25 其它标准
相关行业标准、地方标准和备案有效的企业标准等附表5.2：代用茶产品质量检验项目表（规范性）
序号检验项目
分类
检验项目
检验要求及方法发证
检验
出厂
检验
备注
1感官感官品质按执行标准的规定检验√√2标签食品标签按GB 7718的规定检验√√
3
常规理化
项目净含量按执行标准的规定检验√√
4水分按执行标准的规定检验√√5总灰分按执行标准的规定检验√﹡6含杂率按执行标准的规定检验√√
7
污染物铅按执行标准的规定检验√﹡
8总砷按执行标准的规定检验√﹡
9 镉按执行标准的规定检验√﹡
10 二氧化硫按执行标准的规定检验√﹡
11
农药残留六六六
按执行标准的规定检验
√﹡
12滴滴涕按执行标准的规定检验
√﹡
13三氯杀螨醇按执行标准的规定检验
√﹡
14氰戊菊酯按执行标准的规定检验
√﹡
15敌敌畏按执行标准的规定检验
√﹡
16乐果按执行标准的规定检验
√﹡
17 毒死蜱按执行标准的规定检验√﹡
序号检验项目
分类
检验项目
检验要求及方法发证
检验
出厂
检验
备注
18 克百威按执行标准的规定检验√﹡
19 三唑磷按执行标准的规定检验√﹡
20 乙酰甲胺磷按执行标准的规定检验√﹡
21 杀螟硫磷按执行标准的规定检验√﹡
22 其它法律法规和执
行标准规定的
其它检验项目
按法律法规和执行标准的
规定检验√﹡
注：①“﹡”表示执行标准中把该项目确定为出厂检验项目的，应作为出厂检验项目。
②执行标准中没有指定检验方法的项目，检验机构按按国家资质认定和实验室认可的相关规定执行。
白酒生产许可审查细则(2019版).docx
白酒生产许可审查细则（2019 版） （2019-12-15 修改稿） 第一章总则 第一条为了做好白酒生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等有关法律法规、规章，制定白酒生产许可审查细则（以下简称细则）。 第二条本细则应与《食品生产许可审查通则》结合使用，适用于白酒生产许可审查工作。 第三条实施食品生产许可管理的白酒，是指以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒，类别编号为1501-1 。 第四条本细则正文中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。 第二章生产场所 第五条企业厂房选址和设计、厂区环境、功能区划分、内部建筑结构、辅助生产设施应当符合相关标准的规定。 第六条生产场所一般要有与生产相适应的原辅料库、原料粉碎车间、制曲车间、制酒车间、酒库、包装车间、成品库及更 衣室等。
（一）原辅料库原辅料库应阴凉、通风、干燥、洁净，并有防火、防虫、防鼠等设施，根据需要设置防爆设施。 （二）原料粉碎车间 原料粉碎车间的设计与设施应能满足原料除杂（土杂物）、粉碎、防尘的工艺技术要求。架空构件和设备的安装位置必须便于清理，防止和减少粉尘积聚。 （三）制曲车间制曲车间的设计与设施要能满足相应香型白酒酒曲的培养、制作以及贮存等工艺技术要求。制曲车间应有粉碎、压曲、排气等设施。酒曲贮存库要宽敞、平坦、通风良好。 （四）制酒车间白酒车间的设计与设施应能满足白酒配料、糖化发酵、蒸馏的工艺技术要求。操作场所应有排汽设施。场地坚硬、宽敞、平坦、排水良好。发酵窖、池、缸、罐应按特定技术要求制作。 （五）酒库必须有防火、防爆、防尘、防渗漏设施。 （六）包装车间包装车间必须远离锅炉房和原材料粉碎、制曲、贮曲等粉尘较多的场所，应能防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠、防火、防爆。灌装间应设有更衣、洗手、干手和消毒设施。必要时应与洗瓶间、外包装间分开。 （七）成品库 成品库应具备防火、防爆措施，容量应与生产能力相适应；库内应阴凉、干燥，并有防火设施。 第七条酒糟应存放在适当地点，便于销售、清理。 第三章设备设施 第八条生产设备和设施根据实际工艺需要配备，一般包括：
茶叶生产许可证审查细则(2006版)
茶叶生产许可证审查细则（2006版） 来源于：《关于发布《茶叶生产许可证审查细则（2006版）》和部分食品生产许可证审查细则修改单的通知》（2006年6月27日国质检食监函〔2006〕462号） 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共9类产品，包括边销茶。果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。 茶叶的申证单元为2个，茶叶、边销茶。生产许可证上应注明单元名称及产品品种，即茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶），边销茶（黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等）；茶叶分装企业应单独注明。 边销茶生产许可证的审查按《边销茶生产许可证审查细则》进行。 茶叶生产许可证有效期为3年。其产品类别编号：1401。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程。 1. 从鲜叶加工流程 鲜叶-杀青-揉捻-干燥-绿茶
鲜叶-萎凋-揉捻（或揉切）-发酵-干燥-红茶 鲜叶-萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥-乌龙茶 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥-黄茶 鲜叶-萎凋-干燥-白茶 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥-黑茶 2. 从茶叶生产加工流程 茶叶-制坯-窨花-复火-提花-花茶 茶叶-拼切匀堆-包装-袋泡茶 3. 精制加工 毛茶-筛分-风选-拣梗-干燥 4. 分装加工 原料-拼配匀堆-包装 （二）容易出现的质量安全问题。 1. 鲜叶、鲜花等原料因被有害有毒物质污染，造成茶叶产品农药残留量及重金属含量超标。 2. 茶叶加工过程中，各工序的工艺参数控制不当，影响茶叶卫生质量和茶叶品质。 3. 茶叶在加工、运输、储藏的过程中，易受设备、用具、场所和人员行为的污染，影响茶叶品质和卫生质量。 （三）关键控制环节。 原料的验收和处理、生产工艺、产品仓储。 三、必备的生产资源
2015年安全生产管理单选题练习二
2015年安全生产管理单选题练习二
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安全生产管理单选题练习二 1 生产经营单位应当教育和督促从业人员严格执行本单位的安全生产规章制度和。（）* A、技术守则 B、条款 C、安全操作规程 2 生产经营单位的安全生产管理人员应当根据本单位的生产经营特点，对安全生产状况进行。 A、经常性检查 B、临时性检查 C、约定性检查 3 生产经营单位必须依法参加，为从业人员缴纳工伤保险费。（）* A、社会保险 B、工伤社会保险 C、养老保险 4 从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用。（）* A、防护用具 B、安全帽 C、劳动防护用品 5 从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素，应当向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告。（）* A、立即 B、隔天 C、核实后 6 生产经营单位应当保障事故隐患排査治理所需的资金，在年度安全生产资金中列支，。（） A、专款专用 B、可做为其他项目开支 C、可临时挪用 7 安全生产工作中，在委以责任的同时必须授以自主完成任务所必需的权利，使职权和责任保持一致，才能保证工作正常地进行，这属于。（）* A、管理服务原则 B、责权对等原则 C、目标明确原则 8 安全管理部门的每一个职务都由一定的人员来担任，组织设计必须确保每项具体的工作内容都落实到相应职位，即事事有人做，人人有其责。这属于。（）* A、统一指挥原则 B、目标明确原则 C、因事与因人设置相结合的原则 9 安全管理组织内部的分工越是细致深人时，统一指挥原则对于保证组织目标实现的作用就。 A、越重要 B、越次要 C、无相关性 10 生产经营单位应当按照《上海市安全生产条例》规定设立安全生产委员会，它属于。（） A、职能机构
安全生产管理读本-单项选择题
第一章安全生产概述 1、“安全第一，预防为主”作为我国安全生产管理工作的方针是在哪部法律中确定下来的。【C】《安全生产法》 2、安全、对于人类来说极为重要，按照著名学者马斯洛提出人有五种需要的观点来看，放在第一位的是生理需要，那么人在求得生存的基础上，接下来就是谋求：【B】安全需要 3、五十年代，国务院发布了三大规程，其中二个是：《工人职员伤亡事故报告规程》、《建筑安装工程安全技术规程》，还有一个是：【B】工厂安全卫生规程 4、人是生产力中最具有决定性的力量和最活跃的因素，代表先进生产力的发展要求，因此就必须坚持：【B】“以人为本” 5、人们进入劳动年龄段以后，通常情况下，人有多少时间是在作业现场度过的，因此改善劳动条件与劳动环境是十分重要的。【B】1/3 6、根据海因里希的事故概率金字塔的分析，重伤或死亡事故：轻伤或微伤事故：无伤害事故的比率关系是：【B】1：29：300 7、生产经营单位负责人在管理生产的同时，必须：【B】负责管理安全工作 8、减少或消除生产过程中的危险、危害因素，要求对原有的落后工艺和设备有计划地进行改造，不断提高生产设施的安全性及：【A】有效性和可靠性 9、坚持“安全第一”的方针，要求用辩证统一的观点去处理好三个关系，下述哪个不是：【C】平衡与安全 10、安全生产工作格局的“部门依法监管”是要求政府有关部门要在各自的职责范围内，对有关安全生产工作：【A】依法实施监督管理 11、安全生产工作格局的“政府统一领导”，强调政府要求建立健全安全监管体系和安全生产法律法规体系，把安全生产纳入经济发展规划和指标考核体系，形成强有力的安全生产工作：【A】组织领导和协调管理机制 12、按照安全系统工程认识论的观点认为，无论“安全”还是“危险”都是【C】相对的 13、由于从业人员的工作时间过长或者劳动强度过大，会生成从业人员发生什么变化，导致误操作而发生事故。【B】生理 14、生产经营单位的安全生产管理要真正做到预防为主，也是安全生产管理的最高境界是要实现：【A】本质安全
2015年度安全生产工作总结
2015年度安全生产工作总结 一年来，公司安全生产工作，始终贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，牢固树立安全责任重于泰山的意识，认真贯彻上级有关安全生产工作的会议及文件精神，遵循“横向到边、纵向到底、责任到人、不留死角”的安全生产工作原则，在公司范围内开展安全生产大检查及整改活动，积极开展了“全国安全生产月”活动，进一步完善安全生产体系，建立健全安全岗位责任制，探索制定安全生产的长效机制，加强领导，落实责任，强化监督检查。进一步促进我公司工作的开展，将2015年年度安全生产工作总结如下： 一、加强领导，健全制度，明确职能，落实责任，确保安全生产工作有序开展。 公司领导高度重视安全生产工作，常年都将其摆上重要议事日程进行研究部署、制定目标、明确重点、细化实施。年初，按照职责分工调整了安全生产领导机构及其组成人员，建立了分管领导AB角制度，坚持党政同责，一把手负总责，分管领导具体负责，全员“一岗双责”制，在原有基础上健全了安全生产管理制度，健全了安全生产机构及职能，明确了安全生产职能机构工作职责，制定了安全生产和应急管理工作要点，把安全生产责任层层分解落实，与各科室签订了安全生产目标管理责任书。及时召开每月的安全生产工作例会，部署下达安全生产工作目标任务，明确本行业安全生产的指导思想、工作目标任务和重点，确保了安全生产工作有序开展。 二、完善体制、明确责任，切实强化安全安全监管
领导班子高度重视安全工作，及时召开安全工作会议，对班子成员职责进行明确分工，明确职责，落实责任，要求各成员切实担负起对安全生产工作的领导、管理、督查、检查责任，为公司安全生产工作的顺利开展提供组织保障；严格落实“一岗双责”，层层签订安全目标责任书。在去年的基础上对安全生产责任书的考核内容和考核实施细则进行了充实和完善，把安全生产工作目标任务层层分解，形成了“横向到边、纵向到底、责任到人、不留死角”的安全工作网络格局，为强化安全保障责任，营造和谐工作环境，防止责任性事故的发生，提供了措施保障。 三、积极响应、群策群力，扎实开展安全生产活动 1、安全隐患治理年活动的开展情况，一是认真制定方案。结合现场工作实际，针对易出现问题的隐患重点环节、重点部位，制定了体实施方案。二是严格落实责任。严格落实“一岗双责”和“分工负责制”，安委会承担了隐患排查治理的义务和责任，各成员结合个人分工情况积极主动的开展隐患排查治理工作，做到了不走过场、不留盲区、不留死角。三是加强隐患的治理和监控。对排查掌握的事故隐患，都立即下发隐患整改通知书，按照责任、措施、资金、时间、预案“五落实”的要求，已经全部整改到位。 2、安全生产月活动的开展情况 在全国“安全生产月”活动中，公司按照上级檔精神的安排部署和要求，围绕“加强安全法治，保障安全生产”的活动主题，开展了形式多样、内容丰富的安全活动。组织开展了安全生产法律法规和安
安全生产管理读本
多项选择题 459)下列选项中属于安全生产管理的方针是[ACD安综预] 460)生产经营单位应当遵守的安全生产规定有[ABD] 461)生产经营单位应当对[ACD] 及时进行安全生产教育和培训 462)安全生产教育和培训的内容有[ABCD] 463)生产经营单位…规定办理重大危险源备案,…措施有[AC] 464)禁止生产经营单位及其有关负责人从事的行为有[ABCD] 465)生产经营活动中,从业人员应当改造的义务是[BC] 466)生产经营单位有[ AC ]情形的,应当列入安全生产…目录. 467)生产经营单位发生生产安全事故后,应当在一小时内向[BD] 部门报告. 468)生产经营活动中,从业人员对本单位安全生产…的问题享有的权利有[AB] 469)生产经营单位的安全生产管理机构和安全…人员负有的职责有[CD]
470)有下列情形之一的生产经营单位应当建立安全生产委员会.[ACD] 471)用于生产,储存危险物品的建设项目的安全设施设计…审查时,应当提供[BC] 472)下列哪些危险作业应当按批准权限由…人员实施作业.[BD] 473)负有危险化学品…职责的部门依法进行监督检查,可以采取措施有.[ACD] 474)国家对危险化学品的生产,储存实行[BD] 475)危险化学品生产企业发现其…有新的危险特性的,应当…及时修订其[AC] 476)使用危险化学品的单位,要根据…健全…的[CD] ,保证…安全使用. 477)负有安全生产监督管理职责部门的职权不包括[AD] 478)<安全生产法规定>规定,两个以上生产经营单位在同一作业…应当[AB] 479)依据<安全生产法>,…单位与…人员订立的劳动合同,应当载明有关[ABD] 480)事故调查处理应当坚持的原则是[AC] 481)事故调查履行职责有[ABCD] 482)国务院...管理部门和…有关部门以及省政府接到发生[CD]的报告,…立即报告国务院.
白酒生产许可证审查细则
白酒生产许可证审查细则（修订版） 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的白酒是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲，小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。白酒的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称：白酒、原酒、白酒配制酒、原酒配制酒。白酒生产许可证有效期为3年，其产品编号为：1501。 白酒主要分为以下四类： 1.白酒：以高粱等粮谷为主要原料，以大曲，小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。 2.原酒：原酒是经发酵蒸馏工序后得到的尚未按相关标准确定等级的半成品酒，不具有规定的包装形态，亦称基础酒或基酒。 3.白酒配制酒：以蒸馏酒和（或）食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，以改变了其原酒基风格的饮料酒。 4.原酒配制酒：以原酒为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，以改变了其原酒基风格的饮料酒。 二、基本生产流程与关键控制环节 （一）基本生产流程。 1.白酒 原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品 2．原酒
原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存 3.白酒配制酒 蒸馏酒基酒→勾调（调配、混合或再加工）→灌装→成品 4.原酒配制酒 原酒基酒→勾调（调配、混合或再加工）→灌装→成品 （二）关键控制环节。 1.白酒的关键控制环节 （1）配料；（2）发酵；（3）贮存；（4）勾调。 2.原酒的关键控制环节 （1）配料；（2）发酵；（3）贮存。 3.白酒配制酒的关键控制环节 （1）勾调。 4.原酒配制酒的关键控制环节 （1）勾调。 （三）容易出现的质量安全问题。 1. 感官质量缺陷：如色泽、香气、口味、风格等与产品标识不符；（1）A级白酒应符合产品标识标准内容的优级感官要求； （2）B级白酒应符合产品标识标准内容的一级感官要求； （3）C级白酒应基本符合产品标识标准内容的一级感官要求； 2. 酒精度与包装标识不符； 3. 固形物超标； 4. 卫生指标超标：如甲醇、氰化物超标。 （四）容易出现的产品真实性问题
茶叶生产许可审查细则(2015版)
茶叶生产许可审查细则(2015版)
附件2： 茶叶生产许可审查细则(2015版) 1.1适用范围 本审查细则适用于企业申请以茶树【Camellia sinensis (L.) O. Ktze】鲜叶或其加工制品（毛茶等）为原料，使用法律法规及标准所要求的条件，加工制作绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成花茶、袋泡茶、紧压茶（不含边销茶，下同）等产品时，对企业生产条件的审查及其许可生产产品的检验。 茶叶的申证单元为1个：茶叶。其食品品种类别编号为1401。生产许可证产品名称须注明审证单元即“茶叶”。同时，注明获得生产许可的茶类名称，即绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶中的一类或几类。生产许可证附页注明获得生产许可的具体品种明细。茶叶分装企业应单独注明。 本细则适用以下分类和定义： 绿茶：以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。 红茶：以鲜叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等加工工艺制成的产品。 黄茶：以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等加工工艺制成的产品。 白茶：以鲜叶为原料，经萎凋、干燥等加工工艺制成的产品。 乌龙茶：以鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。 黑茶：以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品。其中，紧压型黑茶纳入“紧压茶”审查和管理。 花茶：以茶叶为原料，经整型、香花窨制、干燥等加工工艺制成的产品。窨制花茶的香花有茉莉花、玫瑰花、栀子花、桂花、白兰花、柚子花、代代花、珠兰花。 紧压茶：以茶叶为原料，经筛分、拼配、汽蒸、压制成型、干燥等加工工艺制成的产品。 袋泡茶：以茶叶为原料，经加工形成一定的规格后，用过滤材料包装加工制成的产品。 本细则中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。 2生产许可条件审查
2015安全生产管理规定
安全生产管理规定 第一章总则 第一条：为加强工程项目安全生产管理，保证员工在施工生产中的安全和健康，切实减少各类事故，根据安全生产法律法规和标 准以及集团公司的有关规定，结合（）整治工程的实际，特 制定本规定。 第二条：项目部、各施工队必须认证贯彻“安全第一，预防为主”的方针，坚持“管生产必须管安全，大力整治事故隐患，为施 工生产的顺利进行创造良好的安全环境。 第三条：以安全生产法规规范为标准，以提高员工队伍素质为重点，以展开安全标准工地为载体，以施工管理为突破口，深化安 全基础建设，强化全员安全教育培训，努力提高全员安全意 识和安全技术素质，开创项目部安全生产的新局面。 第二章安全生产目标 第四条：项目部安全生产总目标是：不发生重大安全生产事故，年死亡率、重伤率为零，争创安全生产样板工地。 第五条：各施工队要把安全生产目标分解为若干具体指标，层层抓落实。要把安全生产目标管理同经济责任制结合起来，作为考 察责任人的一项重要内容，对达不到安全生产指标的行使否 决权。 第三章组织机构
第六条：为加强（）整治工程安全生产的领导，项目部成立以项目经理为组长，副经理、经理助理、安全负责人为副组长，有关 负责人、安全管理人员为组员的安全生产领导小组。各施工 队都要成立相应的组织机构。 第七条：项目部设专职安全管理人员，各队、班组设专（兼）职安全员，并保持人员相对稳定。 第四章主要职责 第八条：项目经理、总工程师对项目的安全工作主要职责是： 1、贯彻执行国家和上级有关安全生产的法规和管理办法，组织 制定项目部安全管理制度、办法，落实安全生产管理机构和 人员配备，严格履行安全管理。 2、根据工程项目特点、合理编制施工方案，科学组织施工，把 安全放在与进度、质量同等重要的位置，贯穿于施工生产的 全过程，当进度与安全发生矛盾时，必须服从安全，大力开 展预测、预防、预控活动。 3、定期组织安全检查，对发现的事故隐患及时整治，防患于未 然，支持安全管理人员工作。 4、经常组织各种安全生产教育，发动群众，实行全员、全方位、 全过程管理。 5、积极组织并协助上级安全部门调查、分析和处理员工伤亡事 故。对因位置指挥、违反劳动纪律、违反操作规程或缺少安
代用茶产品生产许可证审查细则
代用茶产品生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的产品。叶类产品有苦丁茶、绞股兰、银杏茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布麻茶、枸杞叶茶等；花类产品有菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、玳玳花等；果（实）类（含根茎）产品有大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、罗汉果等；混合类是指以植物的叶、花、果（实）、根茎等为原料，按一定比例拼配加工而成的产品。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程 叶类：鲜叶→杀青→揉捻→干燥。 花类：杭白菊：鲜花→拣剔→杀青→干燥。 贡菊：鲜花→拣剔→干燥。 其他花类：鲜花→拣剔→干燥。 果（实）类：鲜果（实、根茎）→拣剔→（切片）→干燥。 混合类：原料→拣剔→拼配→（打碎）→包装 分装加工：原料→拣剔→包装 （二）容易出现的质量问题 1. 鲜叶、鲜花、果（实）、根茎等原料中农药残留量及重金属含量超标。 2. 鲜叶、鲜花、果（实）、根茎等原料的劣变或混入其他杂物。 3. 产品在加工、运输、储藏的过程中受到污染。 （三）关键控制环节：原料验收、干燥、产品仓储。 三、必备的生产资源 （一）生产场所。
1．生产场所应离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上，远离排放“三废”的工业企业。 2．厂房面积应不少于设备占地面积的8倍。地面应硬实、平整、光洁（至少应为水泥地面），墙面无污垢。 3．应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。原料、辅料、半成品和成品应分开放置，不得混放。仓库应清洁、干燥、无异气味，不得堆放其他物品。 （二）必备的生产设备。 1．叶类生产必须具备杀青、揉捻、干燥、包装设备。 2．杭白菊生产必须具备杀青设备、干燥设备视生产工艺而定、包装设备。 3．贡菊及其他花类、果（实）、根茎类、混合类生产的设备视具体生产工艺而定，必须具备包装设备。 4．分装加工必须具备包装设备。 四、产品相关标准 GB 18862-2002《原产地域产品杭白菊》；GB/T 20358-2006《地理标志产品黄山贡菊》；GB/T 20353-2006《地理标志产品怀菊花》；备案有效的企业标准。 五、原辅材料的有关要求 （一）鲜叶、鲜花、果（实）、根茎等原料应无劣变、无异味，无其他植物叶、花和杂物。 （二）产品应具有正常的品质特征，无异味、无异嗅、无霉变；不着色，无任何添加剂，无其他夹杂物；符合相关标准要求。 （三）包装材料和容器应干燥、清洁、无毒、无害、无异味，不影响产品品质，符合相关标准的规定。 六、必备的出厂检验设备
2015年安全生产管理单选题练习四
安全生产管理单选题练习四 1 起重作业过程中不准斜拉、斜吊。重物启动上升时应逐渐动作缓慢进行，不得突然起吊形成。（）* A、超量 B、超速 C、超载 2 拆除建筑物，应该按顺序进行。（）* A、自上而下 B、自下而下 C、都可以 3 在高处进行拆除工程,要设置，以便散碎废料顺槽流下。（）* A、控制塔 B、流放槽 C、控制室 4 机械的是实现机械系统安全的基本前提和物质基础。（）* A、危险状态 B、安全状态 C、临界状态 5 下列哪项不属于机械的组成部分？（）* A、动力源 B、传动机构 C、执行机构 6 用来连接、支承机械的各个组成部分，承受工作外载荷和整个机械重量的装置，称为什么装置？（）* A、原动装置 B、传动装置 C、支承装置 7 设备处于静止状态时是否存在危险。（）* A、是 B、否 C、不确定 8 低温金属表面接触时是否会产生危险。（）* A、是 B、否 C、不确定 9 下列哪项不属于电离辐射？（）* A、X射线 B、Y射线 C、红外线 10 下列属于非机械的危险与有害因素是：（）* A、旋转运动的危险 B、振动部件夹住的危险 C、电击伤 11 化学危害属于：（）* A、机械的危险与有害因素
B、非机械的危险与有害因素 C、以上两项都不是 12 常见的机械安全装置是止动装置、双手操纵装置、机械抑制装置、有限运动控制装置及： A、联锁装置和自动停机装置 B、防爆装置 C、消防装置 13 机床上的危险部位是：（）* A、机床床身 B、机床尾架 C、高速运动的执行部件(工件和刀具〉及传动部件 14 磨削加工中发生的事故多数是：（）* A、设备不好引起的 B、违反操作规程引起的 C、技术不精引起的 15 压力加工机械作业环境要求车间内的压力机、剪切机等，空运转时的噪声值不得超过：（） A、60dB(A) B、90dB(A) C、110dB(A) 16 冲压安全措施除设计安全化模具，提高送、取料的机械化和自动化水平等外，还有：（）* A、釆用手用工具送取料 B、直接用手送取料较灵活 C、选用可靠的劳动防护用品 17 在机械加工中，操作时不可使用手套的工种为：（）* A、冲压工 B、剪切工 C、金属切削工 18 木工机械造成伤害程度往往比一般机械事故严重，大部分受伤者成为：（）* A、瘫痪 B、永久性致残 C、造成死亡 19 电弧焊接时，为防止火灾爆炸事故，焊接处几米内不得有可燃、易燃物。（）* A、5m B、10m C、15m 20 焊接时造成“电光性眼尖”是受到下列哪种光线照射（）* A、可见光 B、红外线 C、紫外线 21 电弧福射产生的红外线是热辐射线，长期受到照射，严重的会导致：（）* A、白内障 B、电光性眼尖 C、皮肤发红变黑脱皮 22 焊接时产生的有害粉尘和有毒气体进人人体的主要途径是：（）* A、呼吸道 B、消化道 C、皮肤粘膜
上海市安全生产管理读本习题集单项和多项选择题
一、是非题（错误题） 1)本质安全是一种被动的风险管理方法. 错误 2)安全生产会提高企业运营成本,降低经济效益.错误 3)”安全第一,预防为主,综合治理”是我国职业安全卫生的方针错 误。 4)人的不安全行为不可归为危险源. 错误 5)在生产过程中,生产与安全可以孤立地存在.错误 6)安全知识教育不属于安全教育培训的内容.错误 7)对照党和国家有关…单位领导和从业人员对事故预防工作的认识 不属于安全检查的内容.错误 8)劳动防护服务器使用前不需要做外观检查. 错误 9)安全组织机构的建立不需要遵行统一指挥的原则错误. 10)从业人员依法享有平等获得安全生产保障的权利,但不一定要履行 安全生产方面的义务.错误 11)生产经营单位必须执行依法制定的保障安全生产的国家标准和地 方标准.错误 12)上海市安全生产监管管理局负责研究部署,统筹协调本市安全生产 工作中的重大事项.错误 13)生产经营单位至少每年向安全生产监督部门和专项监管部门报告 重大危险源的监控…情况.错误 14)危害和整改难度较小,…在3日内排除,或者无需…停业即可排队的 隐患,为二级事故隐患.错误 15)生产经营单位不必要建立事故隐患排查治理信息档案,但必须…记 录.错误 16)建设施工单位应当每季度对本单位事故隐患…分析,并向负有安 全…的部门报送季度报表.错误 17)突发事件分为特别重大,重大和一般三级.(少较大共四级)错误 18)高危行业和较大…单位…建立安全生产费用管理制度,并于每年四 月底…备案. 错误 19)生产经营单位可以安排无特种作业操作资格证书的人员从事特种 作业.错误 20)生产经营单位可以用现金替代劳动防护用品的提供.错误 21)发生生产安全事故时,不需要安全生产…批准,生产经营单位可… 费用.错误 22)本市建立重大危险源信息监管系统,对重大危险源实施区县街道 (镇乡)三级监管(二级)错误 23)一般事故,是指造成3人以下死亡,或者9人以下重伤, 或者1000 万以下…的事故.错误 24)从业人员依法享有平等获得安全…的权利,但不一定要履行…义务. 错误 25)企业投保商业性安全责任险的必须储存风险抵押金.错误 26)用人单位制定或者修改有关职业病防治的规章制度,不必要听取工 会组织的意见.错误 27)用人单位的安全负责人对本单位的职业病防治工作全面负责.错 误 28)产生职业病危害的用人单位不需要配备…等卫生设施.错误29)从事安全生产评价,检测…的中介服务机构,应当具有…资质,不需 要对其提供的服务承担责任.错误 30)生产经营单位应当具备…生产条件.不具备…的可以从事生产经营 活动.错误 31)生产经营单位不需要建立安全生产规章制度和操作规程.错误 32)生产经营单位可以没有安全生产所必需的资金投入.错误 33)生产经营单位使用劳务派遣人员从事作业的,…不需要计入…从业 人员人数.错误 34)从业人员未经安全生产教育和培训合格的,可以上岗作业.错误 35)安全生产教育和培训的时间按照国家和本市有关规定执行, 费用 由个人承担.错误 36)生产经营单位可以安排无特种作业操作资格证书的人员从事特种 作业.错误 37)生产经营单位可以将厂房,场所出租给不具备安全…的单位或者个 人.错误 38)生产经营单位对本单位的生产安全事故隐患治理负部分责任.错 误 39)生产经营单位可以用现金…替代劳动防护用品的提供.错误 40)从业人员不能对本单位安全生产工作中存在的问题提出…控告. 错误 41)从业人员不必要接受安全生产教育和培训,掌握…技能.错误 42)生产经营单位可以将安全生产保障责任转移给劳务派遣单位.错 误 43)保证安全生产所必需的资金投入不属于生产经营单位的安全生产 规定.错误 44)人的不安全行为不属于事故隐患.错误 45)轻伤,是指造成职工….中度损伤. 错误 46)一次造成5人死亡的事故,属于重大事故.错误 47)一次造成500万元直接经济损失的事故,属于较大事故.错误 48)应急救援预案不需要有标准化的文本文件.错误 49)安全生产事故应急预案没必要与周边区域或上级政府…衔接.错 误 50)专业应急救援队伍不属于应急培训的内容.错误 51)只有体力劳动会导致疲劳,心理上的压力等心理性因素不会产生疲 劳.错误 52)生产经营单位可以安排副职…安全生产工作,因此可以减轻或免除 主要负责人…的全面责任.错误 53)从业人员,是指在生产经营单位工作的全日制在编人员,不包括… 劳务派遣人员…错误 54)安全生产责任制不属于安全生产规章制度.错误 55)保证安全生产投入的有效实施不属于生产经营单位主要负责人的 职责.错误 56)较大危险行业的…单位,从业人员三百人以上的,可以配备一名专 职安全…人员.错误 57)因故暂时离开本岗位连续3个月或者3个月以上的…重新…考核合 格.错误 58)从业人员未经安全生产教育和培训合格的,可以上岗作业.错误 59)安全意识教育不属于安全教育的内容.错误
白酒生产许可审查细则(2019版)
白酒生产许可审查细则(2019版) （2019-12-15修改稿） 第一章总则 第一条为了做好白酒生产许可审查工作，依据《中华人民国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等有关法律法规、规章，制定白酒生产许可审查细则（以下简称细则）。 第二条本细则应与《食品生产许可审查通则》结合使用，适用于白酒生产许可审查工作。 第三条实施食品生产许可管理的白酒，是指以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、酿、勾调而成的蒸馏酒，类别编号为1501-1。 第四条本细则正文中引用的文件、标准通过引用成为本细则的容。凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。 第二章生产场所 第五条企业厂房选址和设计、厂区环境、功能区划分、部建筑结构、辅助生产设施应当符合相关标准的规定。 第六条生产场所一般要有与生产相适应的原辅料库、原料粉碎车间、制曲车间、制酒车间、酒库、包装车间、成品库及更
衣室等。 （一）原辅料库 原辅料库应阴凉、通风、干燥、洁净，并有防火、防虫、防鼠等设施，根据需要设置防爆设施。 （二）原料粉碎车间 原料粉碎车间的设计与设施应能满足原料除杂(土杂物)、粉碎、防尘的工艺技术要求。架空构件和设备的安装位置必须便于清理，防止和减少粉尘积聚。 （三）制曲车间 制曲车间的设计与设施要能满足相应香型白酒酒曲的培养、制作以及贮存等工艺技术要求。制曲车间应有粉碎、压曲、排气等设施。酒曲贮存库要宽敞、平坦、通风良好。 （四）制酒车间 白酒车间的设计与设施应能满足白酒配料、糖化发酵、蒸馏的工艺技术要求。操作场所应有排汽设施。场地坚硬、宽敞、平坦、排水良好。发酵窖、池、缸、罐应按特定技术要求制作。 （五）酒库 必须有防火、防爆、防尘、防渗漏设施。 （六）包装车间 包装车间必须远离锅炉房和原材料粉碎、制曲、贮曲等粉尘较多的场所，应能防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠、防火、防爆。灌装间应设有更衣、洗手、干手和消毒设施。必要时应与洗瓶间、外包装间分开。 （七）成品库
茶叶生产许可审查细则(2015版)
附件2： 茶叶生产许可审查细则(2015版) 1.1适用范围 本审查细则适用于企业申请以茶树【Camellia sinensis (L.) O. Ktze】鲜叶或其加工制品（毛茶等）为原料，使用法律法规及标准所要求的条件，加工制作绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成花茶、袋泡茶、紧压茶（不含边销茶，下同）等产品时，对企业生产条件的审查及其许可生产产品的检验。 茶叶的申证单元为1个：茶叶。其食品品种类别编号为1401。生产许可证产品名称须注明审证单元即“茶叶”。同时，注明获得生产许可的茶类名称，即绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶中的一类或几类。生产许可证附页注明获得生产许可的具体品种明细。茶叶分装企业应单独注明。 本细则适用以下分类和定义： 绿茶：以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。 红茶：以鲜叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等加工工艺制成的产品。 黄茶：以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等加工工艺制成的产品。 白茶：以鲜叶为原料，经萎凋、干燥等加工工艺制成的产品。 乌龙茶：以鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。 黑茶：以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品。其中，紧压型黑茶纳入“紧压茶”审查和管理。 花茶：以茶叶为原料，经整型、香花窨制、干燥等加工工艺制成的产品。窨制花茶的香花有茉莉花、玫瑰花、栀子花、桂花、白兰花、柚子花、代代花、珠兰花。 紧压茶：以茶叶为原料，经筛分、拼配、汽蒸、压制成型、干燥等加工工艺制成的产品。 袋泡茶：以茶叶为原料，经加工形成一定的规格后，用过滤材料包装加工制成的产品。 本细则中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。 2生产许可条件审查
2015年安全生产管理工作通知
2015年安全生产管理工作通知 一、认清形势，提高认识 今年，我镇各级、各部门、各单位，根据国家和省市关于安全生产工作的部署，扎扎实实开展工作，安全生产卓有成效，安全形势趋于大好，但是也存在不容乐观趋势，个别煤矿存在有令不行，明停暗干现象，无证铝石矿井（坑）非法开采现象时有抬头，交通事故时有发生，石油液化器销售点布局混乱，无证经营严重，个别学校仍有危房存在，个别幼儿园管理不到位，存在安全隐患，危险化学品管理还有漏洞，这些直接影响着我镇安全生产工作，危及着人民群众生命财产安全。因此，各级、各部门、各单位，特别是主要领导必须清醒认识当前我镇安全生产形势，进一步增强做好安全生产工作的责任感和使命感。尤其“三夏”大忙在即，汛期也即将来临，做好当前安全生产工作意义重大，必须要从讲政治、保稳定、促发展的高度，以对党对人民高度负责的态度，进一步重视和加强安全生产工作，各级、各部门、各单位负责人要认真履行安全生产第一责任人的职责，正确处理安生与生产、安全与效益的关系，加强领导，警钟长鸣，严格监管检查，逐级落实安全生产责任制，切实做好安全生产工作。 二、强化职责，专项整治 各级、各有关部门根据镇党委、政府的要求要周密部署，精心组织，强化职责，加强安全管理，认真组织安全生产大检查及专项整治，及时消除各类事故隐患。煤管站要进一步加大对煤矿的监管力度，全面排查整改各类事故隐患。对允许维修的矿井，要严格实行“三定”，即定措施、定人员、定地点，严格按照规程作业，对明停暗干违法违规生产等行为，要坚决打击。要加强对资源整合矿井、停产整顿矿井和基建矿井的现场监察和巡查力度，严防偷生产、边整顿边生产或以基建和维修为名组织生产，镇机关和煤管站的驻矿人员要严格履行职责，坚持吃
上海市安全生产管理读本-习题集 1000道
是非题：（错题） 2、本质安全是一种被动[主动]的风险管理方法。 5、安全生产会提高[降低]企业运营成本，降低[提高]经济效益。 9、“安全第一、预防为主、综合治理[防治结合]”是我国职业安全卫生的方针。 10、人的不安全行为不可归为危险源。 14、在生产过程中，生产与安全可以孤立[同时]的存在。 16、安全知识教育不属于安全教育培训的内容。 19、对照党和国家有关安全生产的方针、政策及有关文件，检查生产经营单位领导和从业人 员对事故预防工作的认识不属于安全检查的内容。 22、劳动防护用品使用前不需要做外观检查。 27、安全组织机构的建立不需要遵循统一指挥的原则。 31、从业人员依法享有平等获得安全生产保障的权利，但不一定要履行安全生产方面的义务。 33、生产经营单位必须执行[强制执行]依法制定的保障安全生产的国家标准或地方标准。 36、上海市安全生产监督管理局负责研究部署、统筹协调本市安全生产工作中的重大事项。 37、生产经营单位至少每年向安全生产监督部门本报告重大危险源的监控实施情况。 41、危害和整改难度较小，发现后能够在3 日内排除，或者无需停止使用相关设施设备、停 产停业即可排除的隐患，为二级[三级]事故隐患。 42、生产经营单位不必要建立事故隐患排查治理信息档案，但必须对有隐患排查治理情况的 详细记录。 43、建设施工单位应当每季度[每月]对本单位事故隐患排查治理情况进行汇总分析并向负有 安全生产监管职责的部门报送季度[月度]报表。 45、突发事件分为特别重大、重大和一般三级。 48、高危行业和较大危险行业的生产经营单位应当按照国家和本市有关规定建立安全生产费 用管理制度，并于每年4 月底[3 月底]前将本单位当年度安全生产费用提取、使用计划和上年度安全生产费用提取、使用情况，报财政、安全生产监管部门备案。 50、生产经营单位可以安排无特种作业操作资格证书的人员从事特种作业。 51、生产经营单位可以用现金替代劳动防护用品的提供。 54、发生生产安全事故时，不需要安全生产监管部门和财政部门批准，生产经营单位可以直 接动用风险抵押金，支付抢险、救灾及善后处理费用。 57、本市[国家]建立重大危险源信息监管系统。对重大危险源实施[国家]、市和区、县、街 道（镇乡）三级[四级]监管。 62、一般事故，是指造成3 人以下死亡或者9 人[10 人]以下重伤或者1000 万元以下直接经 济损失的事故。 66、从业人员依法享有平等获得安全生产保障的权利，但不一定要履行安全生产方面的义务。 68、企业投保商业性安全责任险的必须[或者]储存风险抵押金。 71、用人单位制定或者修改有关职业病防治的规章制度，不必要听取工会组织的意见。73、用人单位的安全负责人[第一责任人]对本单位的职业病防治工作全面负责。 76、产生职业病危害的用人单位不需要配备配套的更衣室、洗浴间、孕妇休息间等卫生设施。 81、从事安全生产评价、检测、检验、培训等活动的中介服务机构，应当具有法律、行政法 规规定的资质，不需对其提供的服务承担责任。 82、生产经营单位应当具备法律、法规和强制性标准规定的安全生产条件。不具备安全生产 条件的，可以从事生产经营活动。 84、生产经营单位不需要建立安全生产规章制度和操作规程。 85、生产经营单位可以没有安全生产所必需的资金投入。
其他酒生产许可证审查细则98416
细则43：其他酒生产许可证审查细则（2006版） 一、发证产品及申证单元 实施食品生产许可证管理的其他酒包括配制酒、其他蒸馏酒和其他发酵酒。 配制酒是指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。配制酒中包括露酒，主要产品例如：参茸酒、竹叶青、利口酒等。 其他蒸馏酒是指除白酒外的，以淀粉质、糖质或水果等为原料，加入糖化发酵剂，经发酵、蒸馏制成的产品。主要产品例如：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等。 其他发酵酒是指以淀粉质、糖质或水果等为原料，加入发酵剂(淀粉质原料需加糖化剂)，经发酵制成的产品。主要产品例如：清酒、米酒（醪糟）、奶酒等。 其他酒的申证单元3个，在生产许可证上注明获证产品名称,即其他酒(配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒)，生产许可证有效期3年，其产品类别编号1505。 二、基本生产流程及关键控制环节。（一）基本生产流程。 1. 配制酒。酒基↘ 提取→分离汁→调配→贮存→澄清处理→封装→成品
原料→预处理↗ 也可经蒸馏后，再进行调配及以后的各工序。如购入原酒加工的，可只进行调配及以后各工序。 酒精度≤20%vol的产品，应在封装前增加杀菌工序；但同时糖度≥18%或pH≤3.5的产品可没有杀菌工序。 如购入的是经过预处理的原料，可没有预处理工序。 根据不同的产品，分离汁和澄清处理的工序可不进行。 2. 其他蒸馏酒。 原料→预处理→发酵→蒸馏→贮存→调配→过滤→封装→成品白兰地和威士忌需经橡木桶贮存。 如以淀粉质为原料，需经糖化后再发酵。如购入原酒加工的，可只进行蒸馏或调配及以后的各工序。 3. 其他发酵酒。 原料→预处理→发酵→分离→贮存→调配→除菌(杀菌)→封装→成品 以淀粉质为原料的，需经糖化后再发酵。如产品为澄清的，
2015年安全生产管理单选题练习三
安全生产管理单选题练习三 1 若最后用人单位能够证明劳动者的职业病是前一用人单位所致，则其医疗、生活保障费用等由承担支付义务。（）* A、最后用人单位 B、劳务中介 C、前一用人单位 2 职业卫生监督执法人员依法执行公务时，被检査单位应当检查并予以支持配合，不得拒绝和阻碍。（）* A、拒绝 B、接受 C、有条件接受 3 用人单位违反《职业病防治法》规定，造成重大职业病危害事故或其他严重后果，构成犯罪的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法追究。（）* A、法律责任 B、行政责任 C、刑事责任 4 用人单位应当建立、健全职业病防治，加强对职业病防治的管理，提高职业病防治水平，对本单位产生的职业危害承担责任。（）* A、管理制度 B、责任制 C、措施 5 作业场所职业危害的取决于企业职业危害防治管理效能。（）* A、控制效果 B、信息发布 C、检测 6 用人单位应当设置或者指定职业卫生管理机构或者组织，配备的职业卫生专业人员，负责本单位的职业病防治工作。（）* A、专职 B、兼职 C、专职或者兼职 7 建设单位在阶段应当委托依法设立并有相应资质认证的职业卫生技术服务机构进行建设项目的职业病危害预评价。（）* A、验收 B、可行性论证 C、项目建设 8 用人单位应当建立和职业健康监护档案，并按规定妥善保存。（）* A、职业健康护理档案 B、职业健康体检档案 C、职业健康监护管理档案 9 劳动者了解所从事的工作对其健康可能产生的影响和危害。（）* A、有权 B、无权 C、有义务 10 多米诺骨牌理论认为事故的发生是一连串事件，按一定顺序互为因果依次发生的结果，只要阻断任何一个事件，就被破坏，就可以防止发生事故。（）* A、事件链
含茶制品代用茶生产许可证QS审查细则
附件17： 含茶制品和代用茶生产许可证审查细则（2006版） 含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类。 代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的产品。 实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为2个申证单元，即含茶制品、代用茶。在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种，即含茶制品（速溶茶类、其他类），代用茶。代用茶的分装企业应单独注明。含茶制品和代用茶生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1402。 含茶制品生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的含茶制品是指以茶叶为原料加工的速溶茶类[含各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及（抹）茶粉等产品]和以茶叶为原料配以可食用的枸杞、红枣、菊花、食用香料等制成的调味茶类（如八宝茶、三泡台等）。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程。 速溶茶类：固态速溶茶（含奶茶、果味茶等）：原料→浸提→过滤→浓缩→（加入添加物）→喷雾干燥→包装。 液态速溶茶（含调味、调香浓缩茶汁）:原料→浸提→过滤→浓缩→（加入添加物）→包装。
（抹）茶粉：原料→磨碎→包装。 调味茶类：茶叶→拼配（加入配料）→包装。 （二）容易出现的质量问题 1．农药残留及重金属含量超标。 2．劣变或混入其他杂物。 3．产品在加工、运输、储藏过程中的污染。 （三）关键控制环节。 原料验收、浸提或拼配、产品仓储。 三、必备的生产资源 （一）生产场所。 1．生产场所应远离各种污染源，如垃圾场、医院、化工企业，特别应注意厂房、仓库四周不应有其他的气味存在。 2．厂房地面应硬实、平整、光洁（速溶茶类生产企业应铺设地砖），墙面无污垢（速溶茶类生产企业应铺设墙砖）。要保持加工环境的清洁，减少空气中的尘埃。 3．应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。原料、辅料、半成品和成品应分开放置，不得混放。仓库应清洁、干燥、无异气味，不得堆放其他物品。 （二）必备的生产设备。 1．固态速溶茶生产必须具备浸提、过滤、浓缩、干燥、包装设备。 2．液态速溶茶（浓缩茶汁）生产必须具备浸提、过滤、浓缩、包装设备。 3．（抹）茶粉生产必须具备研磨、包装设备。 4．调味茶类生产必须具备包装设备，干燥设备视生产工艺而定。 四、产品相关标准