益生菌、益生元、合生元
mztAAA功能性食品
功能性食品的概念及作用方式:指具有调节人体生理功能、适宜特定人群食用，又不以治疗疾病为目的的一类食品。
功能性食品的作用本质在于能够刺激和活化处于亚健康态人体潜在的生理功能，发挥机体自身调节作用，促进人体向健康态转变，降低疾病风险，达到增进健康的目的。
✓何谓功能性食品？它和普通食品、药品有何区别？1.保健食品具有保健功能而区别于普通食品。
2.保健食品不同于药品，不以治疗疾病为目的而区别于药品。
3.有效成分：药品单一且已知。
4.毒副作用：药品几乎都有。
5.摄取时间、量✓你如何看待国内外功能性食品的发展现状及趋势？①发展迅速。
达食品销售额的5%（欧洲每年市场零售额将达300亿美元，美国200亿美元，全球1000亿美元）。
②全球化趋势。
③低脂肪、低胆固醇、低热量的保健食品将主导市场。
④维生素、矿物质类保健食品所占比例稳定。
⑤小麦胚油、深海鱼油、卵磷脂软胶囊制剂类新产品销量增加，并有扩大海外市场之势。
⑥植物性保健食品所占比重逐渐增大。
⑦保健茶、中草药保健食品继续风行市场，深受广大消费者欢迎。
✓功能性食品发展经历了哪些阶段？各阶段的功能食品有何特点。
第一代功能食品：主要根据食品中各类营养素和其他有效成分的功能来推断该类产品的保健功能。
这些功能未经现代科学手段予以验证。
这是最原始的一代功能食品，包括各类强化食品。
第二代功能食品：这类食品特别强调原料的天然性，是经过科学的人体及动物试验，证明具有某项保健功能，建立在量效基础上的一类食品，第二代保健食品比第一代保健食品更具科学性、真实性。
但对其中具体发挥作用的活性成分及其含量等并不十分明确。
第三代功能食品：其产品不但要经过动物及人体的充分试验，而且还要求有毒理学数据。
它明确了功能因子的结构、含量、稳定形态及其作用机理。
它是90年代以后工业发达国家主要发展的功能性食品✓如何认识我国功能性食品的市场潜力？我国的保健食品市场在经过了95-97年的低迷徘徊走出低谷后，保健食品年销量将会有较大幅度的增长。
微生态制剂培训资料
05
微生态制剂的研发动态
05
微生态制剂的研发动态
新品种的研发进展
益生菌新品种
合生元新品种
随着对益生菌功能和作用机制的深入 了解，研究者不断发现新的益生菌品 种，并对其功能进行开发和优化。
合生元是益生菌和益生元的结合体， 具有更强的生理功能，是新品种研发 的热点之一。
益生元新品种
益生元作为益生菌的养料，能够刺激 益生菌的生长和活性，近年来也出现 了多种新型益生元。
制剂的质量水平。
质量控制的具体措施
建立完善的质量控制体系
制定详细的质量控制计划和操作 规程，明确各项检测指标和方法
。
加强生产过程控制
对微生态制剂的生产过程进行严 格监控，确保生产环境的卫生和
工艺参数的稳定。
强化检验环节
对微生态制剂进行多层次的检验 ，包括原料、半成品、成品等各
环节的检验。
持续改进
根据质量反馈和市场变化，持续 优化质量控制体系，提高微生态
微生态制剂培训资料
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目 录
• 微生态制剂概述 • 微生态制剂的生产工艺 • 微生态制剂的质量控制 • 微生态制剂的市场前景 • 微生态制剂的研发动态
目 录
• 微生态制剂概述 • 微生态制剂的生产工艺 • 微生态制剂的质量控制 • 微生态制剂的市场前景 • 微生态制剂的研发动态
挑战
尽管微生态制剂市场具有广阔的发展前景，但也面临着一些挑战。如市场竞争激烈、产品质量参差不齐、消费者 认知度不高等问题。
机遇
随着消费者对健康的关注度不断提高，对微生态制剂的需求也在不断增加。同时，政府对健康产业的支持力度也 在加大，为微生态制剂的发展提供了良好的机遇。
未来发展的建议与策略
合生元与人体健康 20130327
*仅限用于1以上幼儿的食品。
益生元/合生元
益生元：通过选择性增殖某些肠道有益菌，或提高其活性，从而对 宿主产生有益作用的不可消化的物质。或对肠道微生态组成或活性 产生特异性改变，从而对宿主产生有益作用的物质。 除菊粉外，市场上的益生元主要是含有3-10个单糖结构的低聚糖， 如低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等。
Shanghai Jiao Da Onlly Co., Ltd. 上海交大昂立股份有限公司
For 为健康每一天 Health Everyday
抗生素
2012年速生鸡事件
“速生”不是问题 抗生素滥用是问题
耐药性，耐药菌
新型抗生素开发的速度远不及耐药菌产生的速度
Shanghai Jiao Da Onlly Co., Ltd. 上海交大昂立股份有限公司
乳酸菌？益生菌？
定义角度不同：
发酵产物还是对宿主健康？ 食品加工用还是直接食用？
乳酸菌 食品加工用乳酸菌 （发酵剂，发酵能力是重要指标） 食品用活性乳酸菌 （直接食用活菌，活菌数及其生理功能是重 要指标） 益生菌，包括食品用活性乳酸菌 （主要是乳杆菌和双歧杆菌）
Shanghai Jiao Da Onlly Co., Ltd.
卫办监督发〔2010〕65号 可用于生产普通食品的菌种名单
名称
一 双歧杆菌属 1 青春双歧杆菌 动物双歧杆菌 （乳双歧杆菌） 两歧双歧杆菌
拉丁学名
Bifidobacterium Bifidobacterium adolescentis Bifidobacterium animalis （Bifidobacterium lactis） Bifidobacterium bifidum
(整理)益生元因可增加肠道益生菌的种群数量
益生元因可增加肠道益生菌的种群数量，并可有效改善机体健康状态而备受学者的关注。
已有大量研究表明非消化性的低聚糖具有良好的益生元作用，且性质稳定、安全无毒。
因此开发新型功能性益生元，是益生元研究和工业化发展的重要方向。
本文拟以人参多糖益生菌菌株为研究对象，对人参多糖的潜在益生元活性及合生元的功能性进行评价。
利用气相色谱检测了不同菌株发酵液中乳酸和短链脂肪酸的含量，结果表明不同菌株所产生的主要短链脂肪酸均为醋酸，含量由0.55到1.18mg/mL，且菌株C88总短链脂肪酸产量均高于其它菌株。
利用DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基清除实验及铁离子螯合实验评价人参多糖与植物乳杆菌C88联合使用的体外抗氧化活性，结果表明人参中性多糖与人参酸性多糖分别与植物乳杆菌C88联合使用均具有明显的抗氧化活性，且酸性多糖活性高于中性多糖。
另外，以自然衰老小鼠作为动物模型，通过体内试验检测人参酸性多糖联合植物乳杆菌C88的体内抗氧化活性，结果表明联合用药可抑制衰老小鼠血清及肝组织中中丙二醛(MDA) 的形成，提高超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性及总抗氧化能力(T-AOC)。
研究结果表明人参酸性多糖联合益生菌C88可明显增强免疫抑制小鼠吞噬细胞的吞噬能力及迟发型超敏反应结果，小鼠血清白细胞介素-2（IL-2）、白细胞介素-4（IL-4）、干扰素-γ（INF-γ）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α），免疫球蛋白-g （IgG）含量明显升高，白细胞介素-10含量明显下降，并且均具有一定的剂量依赖性，同时联合用药组的作用效果要明显强于酸性多糖单独用药组。
称取干燥人参根粉末200g，按1:10比例加入蒸馏水浸泡过夜，100℃提取两次，每次2小时，合并提取液并过滤（6层纱布），浓缩滤液至800mL，加入3倍量无水乙醇醇沉，过夜（4℃）。
收集沉淀，加尽量少蒸馏水充分溶解，离心（20min，3800rpm，4℃），收集上清液，重复3次后，硫酸-苯酚法显色检测基本无多糖，合并上清液，于-80℃冷冻后干燥，得粗人参多糖(WGP)。
微生态制剂在健康养殖中的应用及前景
☆2019年第6期Expert's Advice:行家指点微生态制剂在健康养殖中的应用及前景文I田晓玲李欣南（辽宁費兽药饲料畜产品质量安全检测中心〉微生态制剂是在微生态平衡理论、微生态营养理论和微生态防治理论指导下，人工培养、分离正常菌群，并通过特殊T.艺制成的活菌或活性物质制剂微生态制剂的分类方法较多，目前国际上按照物质组成将微生态制剂分为益生菌、益生元和合生元3种类型:益生菌（probiotics）系能促进肠道内菌群平衡，对宿主起到有益作用的活菌制剂：饲用微生态制剂是作为饲料添加剂直接添加使用的微生态制剂农业部第2045号公告公布的《饲料添加剂品种目录》中.批准使用的饲料级微生物添加剂，包括地衣芽抱杆菌、枯草芽抱杆菌、两歧双歧杆菌等35种益生菌。
目前，市售饲用微生态产品多使用枯草芽抱杆菌、地衣芽抱杆菌、凝结芽抱杆菌、屎肠球菌、粪肠球菌、嗜酸乳杆菌、产月元假丝酵母、啤酒酵母等，实际在生产上亦多为复合菌制剂。
益生元（prebiotics）是一类可以被肠道有益菌吸收利用并促进其增殖的化学物质，主要包括低聚糖（寡糖、木糖、半乳糖等）、生物促进剂（双歧因子）、植物提取物等。
合生元（sybiotics）是益生菌和益生元的混合制剂，既可发挥益生菌的生理活性，又可选择性增强益生菌活性，使益生菌的作用更显著。
一、微生态制剂在养殖业中的作用微生态制剂已在养殖业中应用近半个世纪，通过多年的临床研究表明，微生态制剂在减少抗生素的使用中扮演着重要的角色欧盟等发达国家在微生态制剂产品的研发中，已经走在了世界的前列，并初见成效’美国每年的微生态制剂产品的使用量在50000吨以上，销售额超过2亿美元；日本微生物饲料添加剂使用量超过5000吨，销售额超过2000万美元其作用机理主要有促进肠道优势菌群形成、提高免疫力、保持肠道微生态平衡、提高生产性能、改善畜产品的品质和改善养殖环境等：除此之外.微生态制剂具有无毒副作用、无残留及成本低廉等特点，在健康养殖中发挥了关键作用，主要包括以下几个方面：1.用于动物疾病的预防微生态制剂与抗生素及其他特异性预防制剂（如疫苗）不同，其作用是广泛的，非特异的。
益生菌制剂分类
益生菌制剂分类
益生菌制剂主要可以分为以下几类：
1. 根据菌株的来源，益生菌制剂可以分为原籍菌制剂和共生菌制剂。
原籍菌制剂的菌株来源于人体肠道原籍菌群，如双歧杆菌、乳杆菌、酪酸梭菌等，服用后可以直接补充原籍菌，发挥作用。
共生菌制剂的菌株来源于人体肠道以外，与原籍菌有共生作用，服用后能够促进原籍菌的生长与繁殖，或直接发挥作用，如枯草杆菌等。
2. 根据益生菌使用的微生物不同，益生菌制剂可以分为细菌制剂和真菌制剂。
细菌制剂包括人体肠道原籍菌和共生菌制剂，而真菌制剂以布拉酵母菌为代表。
3. 根据益生菌菌株的组成多少，益生菌制剂可以分为单一菌株制剂和多种菌株混合制剂。
4. 根据益生菌基因组的差异性，即使是同种益生菌的不同菌株之间也存在差异性。
此外，根据益生菌制剂中是否添加益生元，益生菌制剂又可以分为单纯益生菌制剂和益生菌与益生元合生元制剂。
其中，益生元是一种不能被人体消化吸收，但能选择性促进肠道内有益菌的生长和繁殖的物质，常与益生菌配合使用，以提高益生菌的效果。
常见的益生元包括低聚糖、果寡糖等。
以上信息仅供参考，建议查阅关于益生菌的专业书籍获取更全面的和更具体的内容。
肠道微生态药物的用药指导
肠道微生态药物的用药指导人体胃肠道是一个巨大的细菌库,正常人体的胃肠道栖息着大约400～500 种菌群(细菌、真菌、病毒) ,其共同生长,相互依赖和制约,在人体构成微生态平衡。
若这种平衡被破坏,出现菌群失调,将会引起许多相关疾病。
微生态制剂也称微生态调节剂,是根据微生态学原理,利用对宿主有益的正常微生物及其代谢产物和生长促进物质所制成的制剂,通过调整微生态失调,保持微生态平衡,提高宿主的健康水平或改善健康状态。
目前肠道微生态制剂广泛应用于临床,利用其来重建人体尤其是肠道内的菌群平衡,促进内环境的稳定,控制菌群失调及治疗与菌群易位相关的多种胃肠道疾病。
一、微生态制剂的分类1、益生菌(probiotics)益生菌指含活菌和(或) 包括菌体组分及代谢产物的死菌的生物制品,经口或其他黏膜投入,能在黏膜表面处改善生物与酶的平衡或刺激特异性与非特异性免疫。
最常用的益生菌是乳酸菌(lactic acid bacteria ,LAB) ,包括乳酸杆菌、肠球菌和双歧杆菌,其中乳酸杆菌是成人和儿童中研究最为广泛的益生菌微生物。
2、益生元(prebiotics)益生元是指一类非消化性物质,但可作为底物被肠道正常菌群利用,能够选择性地刺激肠内1 种或几种已存在的益生菌的生长和活性,抑制有害细菌生长,因而益生元对恢复肠道菌群生态平衡有很重要的作用。
这类物质通常是寡糖类,如乳果糖、果寡糖、葡萄糖、半乳糖、大豆糖等。
3、合生元(snybiotics)合生元又称为合生素,是指益生菌和益生元的混和制品,或再加入维生素和微量元素等。
其既可发挥益生菌的生理性细菌活性,又可选择性地增加这种菌的数量,使益生作用更显著持久。
二、常用的微生态制剂1、活菌制剂（1）整肠生(地衣芽孢杆菌):含2.5亿活菌,无毒菌株, 有氧状态下, 可迅速消耗环境中游离氧, 产生强大的生物夺氧作用, 促进厌氧菌生长, 代谢过程中产生抗菌活性物质。
适应于细菌与霉菌引起的急、慢性腹泻及各种原因所致肠道菌群失调的防治。
哪种牌子的益生菌好 2020十大益生菌品牌最新出炉
益生菌泛指能够定植于人体肠道，发挥对人体有益作用的活的微生物的总称。
是一类食用后可以活着到达肠道、发挥肠胃调节功能的「有益」细菌。
近些年，随着对肠道微生物的研究越来越深入，市面上益生菌的产品在也越来越多。
根据2020上半年各大益生菌的销售情况，为大家罗列出十大益生菌排行榜，帮助更多的消费者理智地选到真正好的适合的益生菌。
第一家：新维士新维士，品牌创立于2012年，源自20余年专业生产维生素的全球领先制药企业，是业内首家可以实时在线观看车间生产情况的工厂，真正做到了透明、公开，与消费者零距离。
目前已具备年产10亿粒片剂、5亿粒硬胶囊、10亿粒软胶囊、1.5亿条(袋)粉剂的生产能力第二家：妈咪爱妈咪爱、隶属于北京韩美的母婴产品，公司成立于1996年，在全国各地设有销售团队。
2008年，韩美成立了具有国际先进水平的“业务中心”，集“研发、生产、销售”三位于一体。
其中，GMP工厂严格按GMP标准精心设计建造，于2001年12月首次通过了国家药品监督局的GMP认证并正式投产使用，又于2015年底通过了新版GMP认证。
与国外先进的研发中心及配方研发中心紧密合作，构成了先进、高端的研发网络。
第三家：合生元合生元益生菌是由广州市合生元生物制品有限公司生产的益生菌保健品，具有提高免疫力，保护肠道功能。
合生元投资超过2000万在广州经济技术开发区兴建的新厂房，于2008年5月通过了国家GMP认证。
第四家：优益贝优益贝益生菌是国内生物行业排名第一的蔚蓝生物上市公司生产研发的产品，添加专利植物乳杆菌 LP28，不添加乳粉（易过敏成分）。
优益贝含有6 株益生菌+2 种益生元组合，每条含有超过120 亿 CFU菌落。
改善宝宝便秘和腹泻等肠道疾病，降低反复呼吸道感染，提高免疫已经是众多妈妈的共识。
第五家：汤臣倍健汤臣倍健益生菌是一款促进肠胃消化的营养品，这款产品的主要成分包含有脱脂奶粉、动物双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌等等，它的活菌数含量达到了65亿个，获得国内外各项殊荣。
第一部分：益生菌相关介绍
第一部分：益生菌相关介绍索引第一部分：益生菌相关介绍(一)什么是益生菌(二)益生菌的种类(三)益生菌的作用(四)人体中的益生菌(五)如何补充益生菌(六)哪一些人需要补充益生菌(七)补充益生菌的注意事项(八)如何正确冲服益生菌一、什么是益生菌益生菌（Probiotics）是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内、口腔、食道等处，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。
目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。
二、益生菌的种类（1）乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等）（2）双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等）（3）革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）。
三、益生菌的作用益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，益生菌是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
肠道黏膜系统上的免疫因子决定了人体2/3的免疫力，肠道益生菌又决定了人体肠道黏膜系统的健康，简单来说，肠道益生菌数量水平，决定了人体2/3的免疫力。
1、益生菌有缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收的作用：益生菌有助于营养物质在肠道内的消化。
它能分解乳糖成为乳酸，减轻乳糖不耐症。
双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各种维生素如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需，还能通过抑制某些维生素分解菌来保障维生素的供应。
另外，双岐杆菌还可以降低血氨改善肝脏功能。
2、益生菌有整肠作用，调整微生态失调，防治腹泻：益生菌活着进入人体肠道内，通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常。
肠道微生态及肠道微生态制剂干预慢性肾脏病治疗的新策略
中国中西医结合肾病杂志2020年12月第22卷第12期CJITWN,December2020,Vol.22,Nx12-1120•肠道微生态及肠道微生态制剂干预:慢性肾脏病治疗的新策略王子桐①朱琳②周萍②△慢性肾脏病(CKD)是各种原因引起的肾脏结构或功能异常不少于3个月，包括出现肾脏损伤标志，或存在肾脏移植病史，伴或不伴有肾小球滤过率(gOmeuOr UOra/on rate,GFR)降低;或出现不明原因引起的GFR低于62mOmin不少于3个月。
CKD患病率逐年上升，已成为中国乃至世界范围内威胁人类生命健康的重要公共卫生问题，国内发病率已达12.8%32。
对于确诊CKD的患者，如不采取干预措施暂缓病情进展，则将导致终末期肾病(end stage renal dieoo,ESRD)乃至CRF。
近来有研究表明3］,人体肠道内微生态会随病情变化而改变，且改 变的肠道微生态也会对病情产生影响。
重新调节肠道内微生态平衡，构建肠道菌群稳态，可对CKD病情产生积极效应。
1肠道微生态简介22肠道微生态组成正常人体肠道中存在着12万亿微生物，包含细菌、古菌、酵母菌及其他真菌等3］,携带基因总数可达人体全部基因的22倍，它们共同参与组成人体肠道内总量巨大且复杂的微生态系统3《］。
正常人体肠道中定居的菌群包含四大类，即厚壁菌门(64%左右、、拟杆菌门(23%)、变形菌门及放线菌门3］。
肠道菌群中存在对人体有害的潜在致病菌,如大肠杆菌、铜绿假单胞菌及变形杆菌等;也存在着对人体有益的益生菌，如双歧杆菌及革兰阳性的乳酸杆菌。
肠道菌群的功能与状态和宿主的免疫、代谢、年龄、生理状态等因素有关，也受药物、饮食、基因及生活方式等影响。
菌群之间的比例及总量处于动态平衡中，而动态平衡一旦被打破，将导致一些消化系统疾病或其他疾病的发生34］。
因此，保障肠道微生态的稳定十分重要。
1.0肠道微生态的生理作用肠道菌群参与包括促进消化吸收、调节免疫功能在内的多种生理活动或病理改变3］。
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全面解读：益生菌、益生元、合生元
在我们的皮肤表面、胃肠道、口腔、呼吸道、泌尿生殖道、粪便等部位分布着大量的菌，其中胃肠道细菌的种类繁多、数目巨大，占人体微生物总量的约80%。
健康成人肠道内的菌有1000多种，数量高达一百万亿，是我们人体表细胞总数的10倍；人体胃肠道共有超过10¹³个细菌，每克干粪中就有4000亿个共生菌。
所以说，你并不是独立的生物，而是和菌群相互依赖、共生的共同体。
一、胃肠道共生菌的分类
胃肠道共生菌可分为三类：
（1）膜菌群(深层)，也即益生菌，紧贴粘膜表面，主要是双歧杆菌和乳酸杆菌，对机体有益无害，人体不可缺少的，正常情况下是优势菌群，具有防护、营养、免疫调节等作用；（2）条件致病菌（表层），可游动，又称腔杆菌，是非优势菌群，如肠球菌、肠杆菌等，在人体菌群平衡时无害，但当菌群失调时就会对人体进行攻击，导致疾病；
（3）致病菌（中层），对人体有害，能导致疾病发生，如变形杆菌、假单胞菌和产气荚膜梭菌等。
二、肠道微生态失调的概念及原因
人体微生态失调就是:"正常的微生物群之间和正常微生物群与宿主之间的微生态平衡，在外环境影响下，由生理性组合转变为病理性组合状态。
"简单说，人体微生态失调就是体内菌与菌的失调，或是菌与机体的失调，或是菌和机体的统一体与外环境失调，使人体从正常情况转为病态。
造成微生态失调的原因大概有以下几种：
放射性辐射；放疗、化疗、X光及某些放射性物质
过度使用抗生素：多数患者都是因长期不合理使用抗生素引起
外科手术:包括手术、整形、插管以及一切影响宿主生理解剖结构的方法与措施，都有利于正常菌群的易位转移，因此，在微生态失调的诱发因素中，外科治疗措施占有重要位置。
其他因素:包括医源性因素、使用免疫抑制剂、细胞毒性物质和激素等因素，都能使机体免疫功能下降，例如肠道正常菌群中的脆弱类杆菌和消化球菌等厌氧菌常可成为机会致病菌而引起内源性感染。
三、益生菌的作用
1、维持肠道正常功能
肠道是人体最大的免疫器官和最大的微生态体系，人体通过胃肠道粘膜与外界缓慢进行相互作用，通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常运行。
2、缓解乳糖不耐受症状，促进消化吸收
乳糖不耐受是指人体缺乏代谢乳糖的酶，在摄入奶制品后，出现腹胀，腹痛等不良反应。
全
球有75%的成年人体内乳糖酶的活性有减弱的迹象，在一些亚洲国家则超过90%。
研究发现，乳杆菌等具有半乳糖苷酶活性，能够明显降低乳糖的浓度，产生乳酸，有利于人体消化吸收。
3、增强人体免疫力
益生菌进入肠道内，一方面可以在肠道内定殖，维持肠道微生物菌群的平衡；另一方面是益生菌可以直接作用于宿主的免疫系统，诱发肠道免疫，并刺激胸腺，脾脏等免疫器官，促进巨噬细胞活性，通过增强B、T淋巴细胞对抗原刺激的反应性，发挥特异性免疫活性，从而增强机体的免疫功能。
4、预防癌症和抑制肿瘤的生长
益生菌可以产生一些抑制肿瘤生长的代谢产物，如多糖、细菌素及乳酸等，通过抑制转化致癌物质的酶的产生，激活机体免疫系统，特别是巨噬细胞、NK细胞、B淋巴细胞的活性以及抑制细胞突变等方式，以及降低肠道内的PH值，刺激肠道蠕动，使肠道内的致病菌毒素和致癌物质排除体外，降低致癌的可能性。
5、缓解过敏反应
研究发现，正常人肠道中益生菌越多，罹患过敏性疾病的机会也就越小。
益生菌可以诱导T 细胞产生大量的IL-12，能够抑制Ig E的产生，有效地预防过敏发生。
6、降低血清胆固醇
益生菌主要通过同化作用来降胆固醇的含量、抑制胆固醇合成酶（3-羟基-3-甲基戊二酸CoA 还原酶）的活性，通过益生菌的胆盐水解酶的作用，将小肠内水解后的胆盐能与食品中胆固醇发生共沉淀作用，减少机体对胆固醇的吸收，促进由粪便排出体外。
7、益生菌对肥胖的作用
肠道菌群紊乱在肥胖的发生发展过程中发挥着非常重要的作用。
有大量实验证实，通过摄入益生菌，可以有效的防治肥胖。
8、益生菌对糖尿病的作用
研究发现糖尿病患者体内也存在肠道菌群紊乱现象。
益生菌可以通过调节肠道菌相，有益菌等附着在肠道上皮细胞上。
益生菌通过吸收葡萄糖进入菌体内，减少宿主的吸收，从而降低血糖水平。
另外，益生菌可以降低循环中LPS的浓度，减少炎症反应,提高胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗，进而达到防止糖尿病的目的。
四、甚么益生元、合生元？
微生态一旦失去平衡，就需要微生态制剂来调整，微生态制剂有三种：
益生菌、益生元、合生元。
益生菌：是含有活菌和（或）包括菌体组分及代谢物的死菌的生物制品。
如双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌等活菌制剂。
.益生元：是一种不易被机体消化，不被有害菌利用，可被有益菌利用增殖的物质，产用的油低聚糖、乳果糖、低聚麦芽糖、水苏糖等；也包括天然的螺旋藻、节旋藻等。
合生元：是指益生菌和益生元并存并协同发挥作用的合剂，可选择性的增加益生菌的数量和活性。
五、微生态制剂的使用原则
根据大便检测结果选用，哪类菌群减少，则补充该类菌群；尽量停用抗生素。
抗生素对微生态制剂中的活菌有杀灭作用，两者一般不宜同时使用，如果非用抗生素不可，应选用不受抗生素影响的微生态制剂，如乐托尔、亿活等；
如果无合适的制剂可供选择，应尽可能将两类药物的服用时间间隔长些。
一般来说，微生态制剂（生理性真菌如亿活等除外）可与抗真菌制剂同时使用。
复合菌制剂比单一菌效果好些。
微生态制剂应与其他疗法配合使用：微生态制剂常与病因治疗或对症治疗配合使用，即使是单纯的肠道疾病，可能也需配合作用解痉、止泻、补液等治疗。
合理使用抗生素原则：
尽量使用小剂量，用小剂量就能达到目的，则不用大剂量；尽量使用窄谱抗生素，用窄谱抗生素能取得疗效，则不用广谱抗生素；
尽量避免口服，对全身和肠道外感染，尽量不口服给药，采用注射途径给药；
尽量保护厌氧菌，无证据表明是厌氧菌感染，应尽量不使用对厌氧菌有杀灭作用的抗生素；尽快恢复肠道微生态平衡，如果使用抗生素扰乱了肠道微生态平衡，应尽快服用微生态制剂，恢复微生态平衡。
六、微生态制剂的安全性
传统观点认为益生菌制剂是相当安全的，近几年文献报道心内膜炎、菌血症、血液、局部感染灶中检测出双歧杆菌、乳酸杆菌等。
益生菌制剂的安全性的影响因素有：
（1）益生菌的致病性及感染性：益生菌一般没有致病性，但在细菌移位后可能会致病，一般患者服用益生菌后不会发生细菌移位，但在使用免疫抑制剂、免疫缺陷病人、悉生动物，则可能会发生
（2）代谢物的毒性：双歧杆菌、乳酸杆菌目前没有报道有致病物质产生，但Jett 等（1994）报道Enterococcus可以产生引起细胞裂解的物质
（3）传递耐药质粒问题：粪肠球菌传递万古霉素耐药质粒
（4）益生菌有血小板聚集作用、粘膜降解作用。
七、什么情况下可以使用微生态制剂？
一般情况下，没有菌落失调症状的，不推荐使用；因为我国现行推广的居民膳食指南与平衡宝塔，从食物多样、粗细搭配、保证每日适量奶豆类、蔬果类，增加全谷类、薯类摄取等多方面兼顾了维持肠道微生态的需要。
例如牛奶中糖巨肽、乳糖，酸奶等奶制品中的乳酸菌等可直接参与或调节肠道菌群;大豆所含的低聚糖，粮薯蔬果中的膳食纤维都是双歧杆菌等益生菌的食材。
在有相关症状时，可在医生的指导下合理选用合理的方案；毕竟使用微生态制剂存在一定的安全风险，并不是有百利而无一害的。