饮料行业市场调研分析报告

目录： 一、行业整体综述 二、行业焦点事件 三、区域市场分析 区域热卖品牌

【最新资料,Word版，可自由编辑！】 区域市场分析 分类市场分析 四、龙头企业动态 五、新品动态回顾 六、发展趋势预测 一、|行业整体综述 1-5月份，饮料制造业销售收入为1152亿元，同比增长%。7月份，饮料销售量随着气温不断高升而逐日攀升。本月下旬迎来了团购高峰期，将销售热潮推到了最顶点。本月，饮料市场上的前三甲是茶饮料、碳酸饮料和果汁饮料，其中，茶饮料的势头较猛，成为今夏的主流，而去年引领流行趋势的功能性饮料则有回落的迹象，其地位被茶饮料取代。在茶饮料中，保健茶类成了饮料市场的新秀，一些倡导健康、美容概念的茶饮料销势看好，整个茶饮料的市场份额提升最快。果汁饮料市场相对比较平稳，一些大型企业开始选择出口，以开发更多的市场。而乳酸菌饮料则还未成市场主流，其消费者显示出低龄化特点。 二、行业焦点 一、上海烟糖入主北京汇源一事搁浅 本月，业界传来备受关注的上海烟糖与北京汇源合作一事可能泡汤的消息。今年初，上海烟糖集团与北京汇源签订了合作协议书，其中表明，烟糖将成为上海汇源食品销售有限公司大股东，代理汇源果汁在华东市场的销售。但近日有记者了解到烟糖的代表已撤离汇源，上海烟糖集团总经理葛俊杰表示双方仍在就合作进行谈判，只是进入了调整阶段。但合作成功的可能性还有多少，很难说清。 糖酒快讯分析中心认为，拥有众多销售网点的上海烟糖集团的最大优势就是终端销售网络。而汇源在上海本身拥有自己的销售公司和经销商，一旦双方合作，销售通路重合等问题就将出现，就势必将进行资源整合。合作的暂时搁浅可能是因为双方在各自的操作经验等问题上发生了分歧。 二、可口可乐成奥委会最长合作伙伴 本月，国际奥委会主席罗格和可口可乐公司董事会主席兼首席执行官聂奕德共同宣布，可口可乐与国际奥委会签署的全球合作伙伴协议将延长十二年(由二00九年至二0二0年)，这份协议是迄今为止国际奥委会与赞助商签署的为期最长的奥运会全球合作伙伴协议。 糖酒快讯分析中心认为，在从1928年可口可乐公司开始赞助奥运会以来，可口可乐的品牌形象得到了持续的提升。从本次协议的签署可以看出,可口可乐在未来的10-20年里,将继续重视体育营销. 三、《预包装食品标签通则》10月起实施 《预包装食品标签通则》将于１０月１日正式实施。该通则规定，“如日期标示采用‘见包装物某部位’的方式，应标示所在包装物的具体部位。日期标示不得另外加贴、补颖。如标志在他处，应注明详细位置，不得以“见外包装”模糊带过。食品属性方面，要求：“应在食品标签醒目位置，清晰标示反映食品真实属性的专用名称。”类似于“橙汁饮料”等名称，“橙汁”要与“饮料”字体等大。 糖酒快讯市场分析中心认为，该规定的实施将有效地遏止一些不良厂家打擦边球的现象，让消费者明明白白消费，也使饮料行业的竞争向着良性的方向发展。 三、区域市场分析 3．1 区域热卖品牌分析 区域划分按以下的分法： 华北地区市场分析（北京、天津、河北、山西） 华中地区市场分析（河南、湖南、湖北） 华东地区市场分析（上海、山东、江苏、浙江、安徽、江西） 华南地区市场分析（广东、福建、海南） 西南地区市场分析（四川、广西、重庆、云南、西藏、贵州） 西北地区市场分析（甘肃、陕西、新疆、宁夏、青海、内蒙古） 东北地区市场分析（辽宁、黑龙江、吉林） （下表中热卖品牌的排序原则：对该地一家或几家大型超市、餐饮、夜场中主要品牌近期销量上升幅度，广告终端促销力度，消费者认可程度进行的综合评分） 1. 华北地区

1 百事可乐 可口可乐 2 可口可乐 百事可乐 3 康师傅茶饮 统一鲜橙多 2. 华中地区

1 百事可乐 统一鲜橙多 百事可乐 2 统一鲜橙多 康师傅冰茶 汇源果汁 3 可口可乐 脉动 统一鲜橙多 3. 华东地区

1 可口可乐 康师傅茶饮 2 七喜 雀巢矿泉水 3 醒目 百事可乐 4. 华南地区

1 康师傅冰红茶 2 统一绿茶 3 美汁源果粒橙 5. 西南地区

1 娃哈哈 统一鲜橙多 2 百事可乐 可口可乐 3 冰点 汇源果汁 6. 西北地区

1 康师傅绿茶 2 百事可乐 3 汇源果汁 7. 东北地区

1 可口可乐 百事可乐 康师傅绿茶 2 百事可乐 康师傅 可口可乐 3 雪碧 娃哈哈 纯中纯纯净水 以上数据来源与整理：糖酒快讯市场分析中心 从以上图表，我们可以看出，7月份茶饮料的势头较猛，在华南、华东及西北地区，茶饮料销量跃为首位。随着气温的升高，茶饮料的消费热度也直线上升。尽管在一些地区，碳酸饮料仍然占据着相当大的市场份额，但这也难以阻挡茶饮料的热销。 此外，两乐在华北、东北地区依然热销，并拥有不错的销量。百事可乐的势头较6月份强劲，在一些地区的销量位居第一。果汁饮料统一鲜橙多本月在华中、西南等地区销量可喜，在大多数城市位居前三甲，并在一些城市位居榜首。随着气温的上升，矿泉水的销售较前几个月而言，有了大的进步，娃哈哈、雀巢等品牌产品在东北、西南地区拥有强大的消费群。七喜在华东地区的济南地区占据第二的位置，是本月新进榜单的产品。脉动在华中地区的郑州位居第三，也是本月新进榜单的产品。 区域市场分析

广州 茶饮料持续升温 宁波 问题饮料浑水摸鱼 上海 含乳饮料标识不规范 银川 饮料销量涨幅高达30％ 扬州 饮料销售到旺季 广州：茶饮料持续升温 7月，广州饮料市场上，各类茶饮继续展开激烈的市场争夺：康师傅自提出做全线茶产品的“茶馆系列”口号后，旗下打着健康旗号的甘醇绿茶、茉莉清茶在市场上加大促销力度。而统一除力除推“茶里王”外，还强势推出新品“统一冰茉莉”，而可口可乐的雀巢即饮茶冲劲也十足，雀巢柠檬绿茶市场反映也不错。 宁波：问题饮料浑水摸鱼 本月，宁波市场进入今年以来最火爆的时期。但在热卖的同时，出现的饮料问题也不少。尤其表现在功能性饮料上，尽管各种功能性饮料打出的“功能”不同，如舒缓压力、抵抗疲劳、迅速补充水分等，但配料却大同小异，如各类维生素、牛磺酸、赖氨酸、烟酰氨等。同时，饮料市场上还有一些“三无”饮料浑水摸鱼。饮料市场还需加大整治力度。 上海：含乳饮料标识不规范 今年10月，国家对包装标识的强制性标准将开始实施。但目前上海市农贸市场含乳饮料牛奶标识极度混乱，即便是一些品牌企业也未见改观。例如：光明牌“巧克力牛奶含乳饮料”瓶身中上部赫然注明“巧克力牛奶”，底部的“含乳饮料”四个字与底色相近，且字体小于“牛奶”三四倍；“伊利优酸乳”原味和AD钙味存在同样的问题。顶顶鲜超市销售的中山维嘉思食品饮料有限公司出产的“芦荟奶·芦荟酸味饮品”、“麦香牛奶·乳饮料”等产品字体也不规范。 银川：饮料销售量上涨3成 随着气温的不断上升，近来银川饮料市场的销售量上涨了30％左右。超市等场所饮料销售情况尤其看好。部分超市7月份果汁及纯净水等饮料的销售额比四五月份上涨30％，其中团购数量增长50％。桶装纯净水销售量也出现较大幅度的上涨。 扬州：保健、运动类饮料受欢迎 今夏在扬州市场，一些具有保健功能的饮料特别受欢迎。目前扬州各大超市上柜销售的饮料有三四百个品种之多，进入7月以来，大超市销售额均比去年同期上涨。保健类、运动型饮料尤其受到消费者欢迎。茶饮料、以及低糖、无糖茶饮料系列品种走势也不错。 分类市场分析

茶饮料 销售势头好，新品层出不穷 功能饮料 在一定程度上遇冷 果汁饮料 处于平稳的发展期 乳饮料 发展潜力巨大 碳酸饮料 国产品牌不敌洋品牌 茶饮料 本月茶饮料销售势头火热，市场上产品越来越丰富。汇源推出绿婺茶，强调江西地产优势；娃哈哈推出口味多样化的熏衣草杭白菊味、玫瑰蜂蜜味、银杏淡竹味等花草茶系列新品；养生堂农夫汽茶表现不俗；统一茶里王进入销售高峰期；康师傅在红、绿茶的基础上又加上了劲凉红茶、茉莉清茶这两款新品；可口可乐推出了全新绿茶——茶研工坊；以运动饮料闻名的脉动，推出姊妹产品脉动动动茶，引起年轻人的兴趣。 茶饮料市场份额有进一步扩大的趋势，铺天盖地的茶饮料促销大战全面启动。据相关统计。云南茶饮已占到云南饮料市场的12％，预计今年茶饮将占到市场份额的18％左右，比去年上升10％，销售额将突破9000万元。 功能饮料 7月份，功能饮料市场在一定程度上遇冷。但功能饮料巨头却没有放弃继续在中国的圈地运动： “红牛”斥资亿元湖北建设新厂，“脉动”从新西兰引入姐妹品牌“V飙”，剑指“红牛”；百事可乐通过并购，从桂格公司手上盘活了美国第一运动饮料“佳得乐”，新品日前在重庆和青岛试水；谨慎发力的日本知名运动饮料品牌“宝矿力”，也宣称将在广东江门建生产据点。 糖酒快讯分析中心认为，尽管今年我国功能饮料较去年同期销售温度降低，但是大企业仍加强基础建设和市场开发，预计功能饮料仍将持续增长。 果汁饮料 果汁饮料市场处于平稳的发展阶段。本月果汁饮料大型企业开始选择出口和向港澳台进行交易的出路，例如本月广西德才生物食品有限公司计划投资１．２３亿元，在广西贵港市新建３条西番莲浓缩果汁生产线，产品将全部用于出口；内地最大浓缩果汁生产商陕西海升果业发展股份公司计划9月份在香港联交所上市，集资约4000万美元。 此外，果汁含量问题在本月被提上日程，健康作为果汁饮料的重要条件，已经被企业、消费者以及相关的管理部门的重视。 糖酒快讯分析中心认为，我国果汁饮料市场发展较平稳发展阶段，但由于饮料消费群体容易被新的东西所吸引，因此企业需要适时适量的开发出符合消费者喜好的新品。 乳饮料 随着外资品牌的进一步进入，我国乳饮料市场竞争更加激烈。日本益力多本社株式会社大举进入广州。在营销方面，蒙牛酸酸乳的成功值得其他企业学习。随着超级女生的热播，蒙牛酸酸乳在乳饮料市场掀起了一阵热潮。糖酒快讯分析中心认为，随着蒙牛酸酸乳的影响力日渐扩大，乳饮品类也必将越来越多。独特的“口味”和“健康新概念”成为包括蒙牛酸酸乳在内的多个品牌推动整个乳饮市场的动力和支撑。 碳酸饮料 7月是饮料销售旺季，但是国产碳酸饮料在市场明显少了，而洋品牌则愈发强势了。百事公司与可口可乐公司的产品占领了碳酸饮料市场的主要份额。由于“两乐”的强势，绝大多数现有的国产碳酸饮料品牌只好避其锋芒，而改走二三线市场。 糖酒快讯分析中心认为，国产品牌碳酸饮料目前还处于弱势地位，国产品牌若要与洋品牌竞争必须加大其营销策略，将品牌推向市场。 四、龙头企业动态 1. 百事可乐本月动态

百事可乐 与联合利华上演不幸婚姻 最大户外广告亮相重庆 扎根中国西部 二季度净利涨13％ 加建新厂紧跟可口可乐 布阵广东二线市场 百事中国欲通过法律中止与四川百事合作 澄清传言尚未准备收购达能