2017年中国软饮料行业深度研究报告
食品饮料行业深度报告：复盘系列之我国食品三次涨价潮启示录
行业深度报告复盘系列之我国食品三次涨价潮启示录行业深度报告行业报告食品饮料2021年11月03日强于大市（维持）行情走势图证券分析师张晋溢投资咨询资格编号 S1060521030001************************.cn研究助理陈昕晖一般证券从业资格编号 S1060121090034************************.cn⏹平安观点：⏹06年至今三次食品涨价潮，16-17年同为PPI 向CPI 传导。
根据国家统计局数据显示，2021年9月我国CPI 同比增长0.7%，PPI 同比增长10.7%，PPI/CPI 已经出现较大的剪刀差，与此同时，大宗商品大幅上涨推动产品生产端原材料成本的大幅上扬，造成近期食品行业也出现了涨价潮。
回顾历史，从2006年起，我国共出现了4次PPI 的大幅上涨，也带动了食品饮料行业出现了4次涨价潮。
16-17年第三轮涨价潮的情况与本轮最为相似，均是由PPI 向CPI 传导，我们分析了三次涨价潮中食品饮料公司的表现，探究上游原材料提价情况对公司盈利能力的影响，以及公司提价后报表端改善及股价表现的滞后情况。
⏹产品提价较原材料成本上涨滞后1-2个季度，龙头公司率先提价。
受行业竞争及传导周期影响，产品提价较原材料成本上升存在一定的滞后期，通过研究啤酒、调味品、乳制品、休闲食品的三次涨价，我们发现公司提价节点相比成本上升的滞后期一般在1-2个季度。
考虑到市场的充分竞争性，一般龙头率先提价后，其余竞品企业才会跟随性提价，一般跟进时间在3-6个月左右。
以调味品为例，2017年1月海天率先提价后，美味鲜、千禾味业、李锦记均在2017年3月跟进，东古也在同年6月采取跟随性提价。
⏹话语权强、品牌力强的企业通常为直接提价，稍弱的企业则是通过推新品或者换包装实现间接提价。
不同公司提价方式不同，其中品牌力强的公司由于消费者认可度高，往往采取直接提价的方式，如海天、伊利等龙头企业。
中国饮料行业研究报告
中国饮料行业研究报告饮料行业范围界定1、碳酸饮料：可乐、雪碧等2、固体饮料：酸梅精、麦乳精、咖啡固体饮料等3、瓶（罐）装饮用水：饮用矿泉水、纯净水等4、茶饮料及其他：茶汤饮料、果味茶饮等；运动饮料、营养饮料等5、含乳饮料和植物蛋白饮料：豆乳饮料、椰子汁饮料、杏仁露等6、果菜汁：水果汁、蔬菜汁等数据来源：美好新消费，前瞻产业研究中心根据前瞻产业研究中心统计，2017年饮料行业产量细分市场分布中，包装饮用水占比最高超过50%，碳酸饮料占比有所下滑。
2017年的饮料销售收入中，包装水、即饮茶和果汁的销量占据前三名。
02中国饮料市场概况及趋势1、2014-2018年中国软饮料产量及增速情况随着科技化、互联网+模式、人工智能的加速到来，中国也迎来了第三次消费结构升级。
在这次消费升级中，反映出了中国日益增长的消费水平和注重食品健康和感官体验的发展趋势。
第三次消费结构升级转型不仅驱动着相关产业的增长，也对公众的消费观念带来巨大的影响。
以饮料行业为例，以果蔬汁、茶饮料等为代表的健康饮品，在近几年出现了增长的态势。
据前瞻产业研究院发布的《软饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据统计显示：近几年来中国软饮料的增速有所减小。
从2014年开始增速下跌至10%以下，并一直保持下滑趋势，2017年甚至是变为负增长。
具体来看，2017年中国软饮料累计产量为18051.2万吨，下滑1.6%，2018年中国软饮料累计产量达18268万吨，有小幅回升。
2014-2018年中国软饮料产量情况及增速数据来源：前瞻产业研究院，赛夫研究部整理2、中国饮料细分市场发展态势从产品属性上看，中国主流消费群体逐渐从碳酸饮料过渡到包装水后，又逐步过渡到茶饮料和健康饮料。
瓶装水、即饮茶饮料和功能饮料等细分市场所占份额在不断提高，碳酸饮料市场进一步被蚕食。
预期碳酸饮料、浓缩果汁等细分市场未来可能由于产品替代效应而呈现负增长，即饮茶市场短期内由于前期市场一定程度的透支也可能转为负增长，而即饮咖啡和能量饮料等细分市场未来可能成为行业中新的增长点。
饮料调查报告3篇
饮料调查报告3篇（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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饮料市场市场调查报告6篇
饮料市场市场调查报告6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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饮料行业环境分析
饮料行业环境分析国贸1102班陈威勋引言市场竞争越来越激烈，企业要在竞争中求生存与发展，需进行科学的管理，制定出来有效、合理的一．宏观环境分析（一）自然环境中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。
30年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。
中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家，五类产品中22个品牌被评为中国名牌。
近五年来，中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。
中国饮料每年以16%的增幅快速发展。
2007年1-11月，中国饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值455,426,202千元，比上年同期增长了28.67%；2008年1-11月，中国饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值569,689,611千元，比上年同期增长了25.35%。
2009年1-11月，中国饮料制造行业规模以上累计企业单位数为5,618个，累计利润总额为61,029,265.00千元，比上年同期增长28.78％。
“十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。
饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。
因此在利好政策的推动下，未来几年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。
追求健康价值，是未来中国饮料市场发展的必然方向。
中国饮料企业在未来相当长的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境。
银行及相关金融机构在对饮料行业进行信贷决策时，必须对行业存在的风险进行系统的评估。
本研究报告运用大量专业的分析工具，并结合相关理论模型，综合运用定量和定性的分析方法，对饮料行业近年的运行状况及发展趋势做了深入地分析，对行业的偿债能力、盈利能力、营运能力和成长能力等关键指标进行了全面地剖析，并对饮料行业可能存在的政策风险、市场风险、技术风险等信贷风险进行了客观严谨的评估。
饮料行业发展状况
饮料行业发展状况功能饮料正处于市场起步时期从1984年健力宝推出“魔水”到泰国“红牛”在中国大陆市场现身，再到目前乐百氏的“脉动”，娃哈哈的“激活”以及汇源的“他+她”水等等。
功能饮料的时代正一路向我们走来，并逐步为消费者所认同。
目前市场上的功能饮料要紧由运动饮料（68%）、营养素（维生素）饮料（23%）及其他功能性饮料（9%）三部分组成。
运动饮料的要紧成分为糖、盐和多肽类物质；营养素饮料要紧包括以葡萄糖为主的饮料，含有维生素、牛磺酸、矿物质与其他人体必需成分。
由于越来越多的都市人从事繁重的脑力劳动，对健康重视程度的增强让人们在工作之余，选择各种运动，同时人们还期望时时拥有充沛的精力，因此运动饮料和维生素饮料在国内外都受到普遍欢迎。
功能饮料正处于一个加速进展期，上市品种不断增加，品类进一步丰富，消费者认可度稳步提升，销售量增长迅速，行业出现出良好的进展势头。
2006年我国产量为110万吨，2007年达到130万吨，人均消费0.8公斤，2018年产量为160万吨。
据推测，我国功能饮料市场会以20%的年均速度增长，到2018年达230万吨。
2018年1-10月软饮料行业产量分析2018年前十个月，我国软饮料产量6724.2万吨，同比增长了24.32%；其中10月份单月产量达到706.75万吨。
国内市场需求旺盛，带动生产强劲增长，生产增长逐月加速，从一季度的平均增长15%左右，进展到现在的24%左右，增幅扩大了9个百分点。
从品种上看：要紧饮料品种均实现了高速增长，其中增长最快的是果汁和蔬菜汁饮料类，前十个月共生产1166.85万吨，增长35.57%；包装饮用水类生产2693.05万吨，增长了28.32%；碳酸饮料类（汽水）生产1076.26万吨，增长了12.05%。
今年市场上，各类果汁和蔬菜汁饮料类产品备受推崇，对碳酸饮料形成了一定的替代，消费者喝果汁和蔬菜汁饮料是为了躯体吸取更多的维生素等有益于躯体健康的元素，期望能喝出漂亮、喝出健康来，这也应该是果汁饮料企业品牌和产品最适合消费需求的产品利益诉求方向。
项目研究报告范文
项目研究报告范文饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人或牲畜直接饮用的液体食品。
饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。
世界饮料工业从20世纪初起已达到相当大的生产规模。
60年代以后，饮料工业开始大规模集中生产和高速度发展。
饮料、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大规模和自动化生产体系。
饮料品种繁多，按生产工艺分为酒精饮料和非酒精饮料两大类。
酒精饮料是以高粱、大麦、稻米或水果等为原料，经发酵酿成或再经蒸馏而成，包括各种酒和调配酒。
粗粮饮料是以五谷杂粮为原料，经过严格加工，多道程序杀菌后加工而成，相继出现小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等多个品种。
非酒精饮料是以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料，经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成，包括软饮料、热饮料和乳。
我国饮料行业在产量快速增长的同时，结构不断优化，健康型饮料的占比不断上升，碳酸饮料的份额呈下降趋势。
报告指出，截至20xx年9月末，在我国饮料行业中，饮用水销售份额占25.65%，碳酸饮料份额占21.91%，茶饮料占16.36%，凉茶占7.21%，果汁占22.24%，功能饮料占6.63%。
中国饮料行业运行状况分析报告指出，饮料行业总产量xx年增长约7倍，20.7%的年均增长率远高于同期国民经济和第二产业的实际增速，表现出良好的发展能力。
第一节概述一、动漫技术现状二、本项目的核心技术问题第二节主要设备选购第三节质量标准与控制第四节总图运输一、工程概况二、平面布置三、竖向布置四、项目绿化五、项目运输第五节建筑与结构一、工程地质条件二、主要建(构)筑物建筑、结构方案选择三、确定防火、防蚀、防潮、防尘、防水、防烟、隔音、隔热、保温等建筑特殊处理措施四、主要建(构)筑物建筑特征和结构类型第六节给排水一、设计依据二、设计范围三、给水四、排水及污水处理第七节供配电与通讯一、设计依据二、设计范围三、供配电设计四、配电和照明五、接地六、防雷、防静电七、通信第八节供气第九节燃料第十节主要设备表及估价表一、估算依据1、工程量估算以拟建工程建设规模及布置情况为依据。
奶茶行业深度分析报告
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在优塾的投研体系之下，对任何公司做分析的第一步，都始于回报分析。本案近三
年的ROA为17.18%、13.43%、13.24%，ROE为21.05%、13.89%、14.21%，
剔除现金的ROIC为814.1%、91.3%、57.8%。这个水平到底如何，我们来和同行
业做个比较：
图：可比公司ROA、ROE、ROIC近三年比较（单位：%）
它的销售模式是“以销定产”、“经销为主”，2018年经销渠道贡献96.52%的收入，
电商渠道贡献2.42%的收入。本案，位于软饮料产业链的中游，上游为原材料提供
商（脱脂奶粉、白糖、椰果等）代表企业有熊猫乳品，毛利率28.52%，下游为超市、
便利店等，代表企业为永辉超市，毛利率21.88%。
图：奶茶行业产业链来源：市场部
比如，同是即饮饮料，养元饮品毛利率49%，净利率30%，并且近几年基本都在这
个水平；而相比之下，伊利股份毛利率37%，净利率8%；承德露露毛利率50%，
净利率20%；维他奶国际毛利率53%，净利率9%。此外，美股的可口可乐毛利率
60%，净利率24%；百事毛利率55%，净利率10%。
再对比一下白酒龙头五粮液，毛利率70%，净利率30%。
生产基地，分别在湖州、成都、天津、江门。它在2017年登陆上交所，创始人蒋建
琪持股56.26%，此外其女儿（4.29%）、妻子（6.87%）、弟弟（8.58%）也持有公
司股份。本案的前十大股东中有社保基金、中国香港结算等，2019年三季报显示社
保基金减持，而中国香港结算（港资）为新进入的投资。
2015年到2019年三季度，其营业收入为19.52亿元、23.90亿元、26.40亿元、
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2017年中国软饮料行业深度研究报告目录前言 (1)中国软饮料市场整体态势 (3)一、中国软饮料市场整体增长乏力 (3)二、中国软饮料市场竞争愈加激烈 (4)三、中国软饮料细分市场增长各异 (5)四、中国软饮料市场渠道日趋多元 (9)五、中国软饮料市场内陆省份尚有空间 (10)中国软饮料重点细分市场机遇分析 (12)一、能量运动饮料细分市场增速迅猛 (12)二、能量运动饮料细分市场格局稳中有变 (13)三、能量运动饮料细分市场仍存潜在机遇 (15)中国软饮料企业转型发展展望 (15)一、产品定位与组合 (16)二、外延式兼并收购 (17)三、全渠道布局 (18)前言从第一波次的碳酸饮料浪潮开始，中国软饮料行业先后经历了瓶装饮用水，茶饮料，果汁饮料，再到功能性饮料的浪潮。
截止2014年之前，软饮料行业增速均保持在两位数以上。
但是近两年的增速却明显放缓，2016年的行业增速已经降到了4%。
经过近二十多年的高速发展，中国软饮料行业的发展进入新常态。
虽然软饮料行业整体增长疲软，但仍然存在快速发展的细分市场和品类。
不少内陆省份的区域市场渗透率仍然也还有较大的空间。
软饮料消费者群体的消费理念和消费行为也在不断发生变化，对绿色、有机、健康等潮流的追求将对既有软饮料细分市场及相关企业产生深远的影响。
伴随互联网以及自媒体的快速发展，与消费者之间更加密切的互动也必不可少。
对于中国软饮料企业来讲，转型发展机不可失、时不我待。
中国软饮料市场整体态势一、中国软饮料市场整体增长乏力伴随经济的快速增长，城镇化的持续推进，以及不断加快的生活节奏，中国软饮料市场曾实现了持续两位数的快速增长。
但近几年软饮料市场增速开始下滑，一方面是行业逐渐臻于成熟，但另一方面更主要的原因在于中国消费群体的消费理念以及消费习惯正逐步发生转变。
传统软饮料市场中的高碳水化合物、高能量的成分逐步受到扬弃，绿色、有机、健康的消费理念逐步成为趋势。
中国软饮料行业已经进入了新的发展阶段。
图1中国软饮料行业整体销售规模单位：亿元资料来源：Euromonitor，远卓分析二、中国软饮料市场竞争愈加激烈从整体市场份额来看，中国大陆地区以外的公司目前在国内软饮料市场中占据相对领先地位，但领先优势逐步缩小。
中国大陆本土公司则利用更加灵活、创新的发展策略迎头赶上。
由于消费市场趋于碎片化，软饮料整体市场竞争程度呈现加剧态势，行业集中度有所降低。
图2中国软饮料行业领先企业排名及份额资料来源：Euromonitor，远卓分析从产品品牌维度来看，部分产品品牌开始走向下坡路，但也有新的品牌成功实现了在消费者中的广泛认知。
如何在不同代次消费者之间进行品牌的传承，以及如何在更加多元的消费群体中抢占有利地位，都将是每一家软饮料企业需要慎重对待的问题。
图3中国软饮料行业领先产品排名及份额资料来源：Euromonitor，远卓分析三、中国软饮料细分市场增长各异（一）软饮料细分市场划分维度及类别从产品属性类别上划分，中国软饮料行业可以划分为八类主要细分市场。
•瓶装水市场：主要包括天然矿泉水和瓶装饮用水，瓶装饮用水又可细分为包装纯净水和其他瓶装饮用水•碳酸饮料市场：指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，主要分为可乐类和非可乐类•浓缩果汁市场：主要是水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩方法蒸发掉一部分水份制成，主要分为液体类和固体类•果汁市场：主要包括100%果汁、果汁饮料、蜂蜜饮料、椰汁等植物饮料等•即饮咖啡市场：主要是指通过铁罐、纸盒、玻璃瓶等包装的咖啡饮料•即饮茶市场：主要是指通过铁罐、纸盒、玻璃瓶等包装的茶叶深加工饮料•运动功能饮料市场：包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料，含有钾、钠、钙、镁等电解质、热量单位或咖啡因等物质•亚洲特饮市场：主要是在亚洲市场相对风靡的一些草本或者中草药提取物饮料从消费场景上划分，中国软饮料消费市场主要可以分为两大场景下市场，即On-trade和Off-trade市场。
•On-trade市场是指购买就是为了当场消费，如酒吧、咖啡馆、俱乐部和餐厅等渠道的销售市场•Off-trade市场是指购买但并不是在当场消费，如专卖店、超市、零售店等渠道的销售市场（二）软饮料细分市场增长态势从产品属性类别上看，中国主流消费群体逐渐从碳酸饮料过渡到包装水后，又逐步过渡到茶饮料和健康饮料。
瓶装水、即饮茶饮料和功能饮料等细分市场所占份额在不断提高，碳酸饮料市场进一步被蚕食。
预期碳酸饮料、浓缩果汁等细分市场未来有可能由于产品替代效应而呈现负增长，即饮茶市场短期内由于前期市场一定程度的透支也可能转为负增长，而即饮咖啡和能量饮料等细分市场未来可能成为行业中新的增长点。
图4中国软饮料行业细分市场增长态势单位：亿元资料来源：Euromonitor，远卓分析从产品消费场景来看，由于近年来中国消费实体场所的快速增长以及体验式消费诉求的增加，On-trade市场增速略高于Off-trade市场。
伴随体验式消费场所及消费行为的进一步转变，预期部分细分品类的On-trade市场可能带来新的增长空间。
图5中国软饮料行业按消费场景划分销售规模单位：亿元资料来源：Euromonitor，远卓分析图6中国软饮料行业按消费场景和类别划分销售规模（2016年）单位：亿元资料来源：Euromonitor，远卓分析四、中国软饮料市场渠道日趋多元伴随中国零售渠道市场的不断成熟与变革，快消品销售终端渠道布局也随之不断发生变化。
快消品大卖场零售渠道不断被侵蚀，便利性程度更高的超市/小超市渠道占比提升。
伴随物流行业的发展及物流网络的进一步完善，电子商务渠道近年来增长迅猛。
图7中国快消品整体城镇零售渠道布局资料来源：KANTAR，Bain，远卓分析软饮料市场的渠道布局变化与快消品市场类似，但由于软饮料行业整体单位价值较低，在电子商务渠道方面发展受限，占比相对较低。
软饮料行业不同品类市场的渠道布局也呈现较大的差异化。
其中，浓缩果汁的渠道布局差异相对较大。
自动贩卖机有可能成为潜在的快速增长渠道类别。
图8中国软饮料行业不同细分品类市场渠道布局（2016年）资料来源：Euromonitor，远卓分析五、中国软饮料市场内陆省份尚有空间由于中国各个省份的发展水平各异，软饮料市场在不同省份发展规模及增速也存在较大差距。
从增速水平上看，北上广以及东南沿海省份的市场规模相对较大，但发展增速相对较平稳。
西南地区以及华中地区各个省份仍然是软饮料市场新的增长引擎。
这些省份中有6个省2016年的软饮料销售额增长超过7%：四川、陕西、山西、广西、湖南和湖北。
内陆省份市场的增长驱动因素包括：伴随城镇化进程的家庭数量增加、经济增长加速和产业内迁等。
预期伴随中国经济结构的转型调整，国内消费占比进一步上升，中西部地区的市场空间有望进一步释放。
图9中国软饮料行业不同省份增速分布（2016年）资料来源：KANTAR，Bain，远卓分析中国软饮料重点细分市场机遇分析一、能量运动饮料细分市场增速迅猛随着生活节奏的加快和工作压力的加大，以及体育爱好者数量的不断攀升，针对提供提神醒脑、能量恢复、快速体液补充等方面的消费诉求不断增加。
中国能量饮料细分市场正是应对市场中不断上升的诉求而呈现较快的增长速度，其增长势头远高于软饮料行业平均水平。
随着经济的不断发展和生活水平的提高，消费者不断追求品质和健康的生活，特别注意经常锻炼以保持健康。
预计能量运动饮料的需求量也将持续保持增长。
图10中国能量饮料市场规模（Off-trade）单位：亿元资料来源：Euromonitor，远卓分析图11中国运动饮料市场规模（Off-trade）单位：亿元资料来源：Euromonitor，远卓分析二、能量运动饮料细分市场格局稳中有变在能量饮料市场，目前中国最大的能量饮料公司是华彬集团下属的红牛中国公司，一直占据了能量饮料市场中绝大部分市场份额。
但由于泰国“红牛”品牌授权到期，且续约尚无定论，以及国内一批相似品牌企业的快速根据，预计阶段内能量饮料市场竞争格局将会出现较大的变化。
在运动饮料市场，目前中国最大的运动饮料公司是广东健力宝集团，其市场份额相对稳定。
但运动饮料市场整体竞争格局也存在较大的不确定性，阶段内不断有企业快速进入或者退出。
图12中国能量饮料市场竞争格局（Off-trade）资料来源：Euromonitor，远卓分析图13中国运动饮料市场竞争格局（Off-trade）单位：亿元资料来源：Euromonitor，远卓分析三、能量运动饮料细分市场仍存潜在机遇从能量运动饮料消费群体特征来看，价格不是能量运动饮料爱好者的首要关注点，功能和口味则是消费者购买决策的关键因素。
随着越来越多的年轻消费者加入到能量运动饮料消费中，单一成分或口味可能会影响其功能性。
新的成分组合或者引入全新的活性成分，可能带来新的市场机会。
例如，加入人参的活性成分等。
由于能量运动饮料功能实现的特异性，针对不同特定人群或者特定功能实现方面，也大有开发潜力。
能量运动饮料市场中，还存在许多地方性品牌主要布局在三、四线城市。
这些本地品牌大多是用PET瓶包装的，与红牛、健力宝等领先品牌相比，在定价方面非常有竞争力。
未来这些市场仍存在较大的渗透空间。
中国软饮料企业转型发展展望软饮料行业竞争日趋激烈，与此同时，饮料产品多样性增加，产品结构不断调整。
当前中国软饮料企业主要面临市场需求疲软、业绩增长乏力和成本上升的瓶颈，成本和业绩双重压力又加剧了行业竞争，导致企业平均毛利润不断下滑，企业面临营业收入和利润增速双双下降的困境。
通过系统审视和优化企业自身的产品组合、渠道布局以及发展模式，顺势而为、积极转型才是中国软饮料企业的制胜之道。
一、产品定位与组合（一）细分市场选择在整体增长乏力的市场环境下，细分市场的选择愈发重要。
随着收入水平不断提升，人们有意愿和经济能力去追求更健康的生活方式，低糖、低添加剂、更天然有益的健康产品成为新的消费热点。
围绕着消费行为及消费理念的变化趋势选择进入相应的细分市场，或者通过界定消费人群形成新的市场细分，需要软饮料企业在系统的市场研究和消费者调研基础上做出更明智的选择。
（二）跨界创新消费群体的个性化特征却来越明显，对饮料产品的口味及相关功能的诉求也越来越碎片化。
通过口味、功能，甚至是消费场景等不同元素的跨界创新，满足消费者不同的消费诉求，也是软饮料企业需要积极探索的方向。
目前市场中有几种可称为“水+”饮料的产品获得了成功，其特色普遍都是将水与果汁、功能饮料甚至益生菌酸奶口味相结合。
这类跨界饮料产品能同时满足消费者对健康与口味的双重需求，进而在市场中获得了较快的增长。
（三）产品设计对于创新空间相对有限的品类，或者那些困于新品上市流程漫长的软饮料企业，可以通过外观、包装、形态等产品设计微创新来实现新的增长。