2021春鲁教版九年级化学下册课件第10单元专训 化学与健康
第十单元化学与健康
单元高频考点专训
专训化学与健康
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1112131416
D A C 2C 7
3
B 8B 94
B 510D
1．【2020?重庆】小麦、大米、玉米都是酿造啤酒的原料，这些原料中都富含的营养素是(?A?)
A．糖类B．蛋白质
D．油脂
C．维生素
【点拨】小麦、大米、玉米中均富含淀粉，淀粉属于糖类。
2．【中考?烟台】我国已启动马铃薯主粮化战略。马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。下列说法错误的是(??)
C A．维生素C可以预防坏血病
B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉
C．补充钙元素可以预防甲状腺肿大
D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物
3．【2020?长沙】新冠肺炎疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养
均衡。下列有关营养素的说法正确的是(?B?)
A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富
B．糖类和油脂都能为人体提供能量
C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入
D．无机盐和水不属于营养素
4．【中考?广州】下列说法不正确的是(?B?)
A．多吃果蔬可以补充维生素
B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物C．炒菜用加碘盐可补充碘元素
D．CO与血红蛋白的结合能力强于O2
5．【中考?青岛】酸奶是日常生活中常见的一种食品，下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。
请填写下列空格：
(1)酸奶中的__蛋__白__质__在消化道内会逐渐被分解成可被
人体吸收的多种氨基酸。
项目能量蛋白质脂肪糖类钠
每100 g320 kJ 2.6 g 3.1 g10.0 g60 mg
项目能量蛋白质脂肪糖类钠
每100 g320 kJ 2.6 g 3.1 g10.0 g60 mg
(2)脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将
___化__学___能转化为热能。
(3)蔗糖(C12H22O11)是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组
成中碳、氢元素的质量比为(填最简整数比) ___∶____。
7211
【点拨】(1)酸奶中的蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。(2)脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将化学能转化为热能。(3)蔗糖(C12H22O11)是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为(12×12)∶(1×22)＝72∶11。
6．【中考?桂林】婴幼儿患佝偻病，体内缺少的元素是(?D?)
A．铁B．碘C．氟D．钙
7．【中考?福州】关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是(??)C
A．为了身体健康，必须均衡膳食
B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C．为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠【点拨】食品中的添加剂应适量。
8．下列叙述不正确的是(?B?)
A．氯化钠是人的正常生理活动必不可少的，氯离子是胃液中的主要成分
B．缺氟会引起氟斑牙
C．在剧烈运动，大量出汗之后，应饮用一些含无机盐的运动饮料
D．幼儿缺钙会得佝偻病，缺碘会引起思维迟钝【点拨】氟过量会引起氟斑牙和氟骨病等，B错误。
9．化学元素与人体健康息息相关。
(1)C、N、H、O、Ca、Zn等元素中属于人体必需微量
元素的是______Z_n_____；若需补充含该元素的药剂，
一定要遵医嘱，不能少服，但也不能多服，其原因是
_摄__入__不__足__或__摄__入__过__量__都__会__影__响__人__体__健__康___。缺钙会引起佝偻病，下列物质可用于人体补钙的是________。
C A．CaO???B．Ca(OH)2???C．CaCO3
(2)某同学为了减肥，平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏
力、疲倦甚至昏迷等症状，她缺少的一种营养素是______糖__类________。
(3)某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足。假
如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是_鸡__蛋__(_或__鱼__、__瘦__肉__等__)_(只填一种)。
10．【中考?泰安】健康的生活离不开化学。下列说法正确的是(?D?)
A．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠
C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
D．人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性
11．蛋白质是构成人体的重要物质，一些可溶性的金属
盐，如Cu 2＋、Ba 2＋、Ag ＋等对人体有害。试根据上述知识回答：
(1)在CuSO 、AgNO 、Ba(NO )、AgCl 、BaSO 、43324
AgCl 、BaSO BaCO 中，无毒的是__________________，原因是43AgCl 和BaSO 既不溶于水，也不溶于胃酸，不会产______________________________________________4
_生__自__由__移__动__的__重__金__属__离__子_______________________。
(2)在医疗上用X 射线检查肠胃病人，误服碳酸钡，病人____有____(填“有”或“无”)危险。原因是
BaCO ＋2HCl===BaCl ＋H O ＋CO ↑__________________________________________ (用化3222学方程式表示，下同)。如果误服碳酸钡，可以立即服用泻盐(硫酸钠)来解毒，原因是
BaCl ＋Na SO ===BaSO ↓＋2NaCl _____________________________________________。
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12．当前某市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
主食荤菜素菜
米饭红烧牛肉炒胡萝卜、炒黄瓜
(1)食谱中富含蛋白质的是___________，富含维生素的是
红烧牛肉
____________________(填上表中的一种主食或菜名)，炒胡萝卜或炒黄瓜
米饭中主要含有人体必需的营养素是_____________。
糖类
(2)食堂使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止_____________________________________。
缺铁性贫血病
(3)食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米_________。
C A．可以食用??????
B．蒸煮后可以食用
C．绝对不能食用
(4)同学给学校食堂的下列建议不合理的是_____B___。
A．在主食中补充粗粮
B．多提供油炸食物
C．适当提供水果