谷物早餐
幼儿每周营养早餐
幼儿每周营养早餐(来源:幼儿教案网)最营养的早餐：1、豆浆或者牛奶;2、谷物类，如米，面;3、纤维类，蔬菜;4、蛋白类，肉食;一般早餐包括以上4类即为营养丰富的早餐了。
不只你是否要完全自己准备。
我在上学期间是这样吃的，买一杯豆浆加一个菜包一个肉包。
就全包括了。
你若想自己准备可以这样做：西式：两片土司面包夹上火腿肉或者你煎个鸡蛋，夏天可以加点黄瓜。
中式：煮面，加点肉和蔬菜的浇头。
星期一：牛奶1袋(227克)，加营养谷物早餐1袋(30克)、面包75克、草莓酱15克、奶酪1片(15克)。
星期二：牛奶1袋(227克)，加花卷1个(50克)、蛋糕1块(25克)、梨1个(50克)。
星期三：酸奶1瓶(200克)，加蛋饼1个(鸡蛋1个加75克面粉)、苹果半个至1个(50克)。
星期四：牛奶1袋(227克)，加雀巢营养谷物早餐1袋(30克)、肉包子1～3个(50克)、香蕉1根(100克)。
星期五：牛奶1袋(227克)，加面包两片(50克)、生菜两叶、鸡胸脯肉20克、煎饼1个(50克)、橘子1个(50克)。
星期六：粳米粥1碗(100克)，加煎蛋1个(40克)、烧麦(菜包也可)1个(25～50克)、酸奶1瓶(200克)。
星期日：牛奶1袋(227克)，加营养谷物早餐1袋(30克)、火腿肠25克、面包两片(50克)、香蕉1根(100克)。
(适用于4～14岁儿童)星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥下面向您推荐几种营养早餐搭配：周一：全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。
周二：椒盐花卷、叉烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。
周三：奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。
周四：小蛋糕、盐水肝、咸鸭蛋、酸奶、番茄汁。
每日一碗燕麦粥 提高记忆最有益
每日一碗燕麦粥提高记忆最有益最近，英国特夫茨大学一项研究表明，早餐吃什么，会影响学生在课堂上的表现。
在研究过程中，研究人员规定，参加试验的小学生每天以加了牛奶的燕麦片作为早餐，接着给他们做一系列课堂测验。
结果显示，吃过早餐的学生，比不吃早餐的孩子在考试中发挥得更好。
那些年龄分别在9—11岁之间的学生，在早晨吃过一碗燕麦粥以后，表现出很强的空间记忆能力。
这种能力能帮助他们画出复杂的几何图形或者完成填字游戏。
而女学生吃过燕麦早餐后，在短时记忆上表现卓越。
研究人员认为，燕麦有大量的蛋白、纤维和大量碳水化合物。
相比那些低纤维，高碳水化合物的谷物早餐，燕麦能提供更长、更持续的能量。
研究人员建议，除了谷类食品外，还要准备一些奶酪、全谷物无糖食品和水果等。
此外，父母应该让孩子每天都能喝上一碗燕麦粥，这样对学习最有益处。
此前另有研究证明，老人如何选择早餐，也会对其记忆里产生影响。
早在2001年，英国多伦多大学的研究人员就曾做过研究。
他们对22个年龄分别在61到79岁之间的老人进行了分析，发现早餐以不加糖的燕麦粥为主的人，其记忆力相对要好一些。
【扩展阅读】健来福是广富诚集团重资打造的以国医古方食疗养生产品为主的专业养生连锁机构，是路老国医古方食疗养生标准制定者。
公司主营绿色有机食品的生产、销售，打造绿色食品直供系统。
健来福国医古方食疗养生项目特邀国医大师路志正先生领衔开发，并依托北京路志正中医研究院、广州中医药大学等权威机构的60多位教授、医学博士组成专业研发团队，传承“调脾胃治未病”为核心的中医食疗养生文化精髓，从“药食同源”的角度出发，以《黄帝内经》、《金匮要略》、《本草纲目》等为理论依据，开发出国医古方食疗养生十大系列100多种产品，满足了不同消费群体的健康需求。
（加盟健来福，共筑财富梦。
加盟热线：400-800-7840）。
简述全谷物的健康益处作文
简述全谷物的健康益处作文
全谷物，好吃又健康！
说起全谷物，我得先夸夸它的膳食纤维。
吃一碗全谷物早餐，
感觉肠胃都轻松多了，再也不用担心便秘的问题了。
你说，这难道
不是好事儿吗？
还有啊，全谷物是碳水化合物的好选择。
比起那些精制谷物，
全谷物更有营养，维生素、矿物质啥都不缺。
早上喝碗热乎乎的全
麦粥，既暖胃又补营养，多舒服啊！
说到心血管健康，全谷物也是一把好手。
它里面有不溶性纤维，能帮我们降低胆固醇，保护心脏。
工作累了，来杯全谷物的饮品，
提神醒脑，还能保护心脏，岂不是一举两得？
别忘了，全谷物还是素食者的好伙伴。
它里面有植物性蛋白质，不仅能让肌肉更健康，还能帮我们控制食欲，保持好身材。
晚上饿了，来份全谷物的沙拉，既满足嘴馋，又不担心长胖。
最后啊，全谷物还有抗氧化的功能。
它里面的抗氧化物质能帮
我们抵抗自由基，延缓衰老。
闲下来的时候，吃点全谷物的点心，
不仅好吃，还能让自己看起来更年轻，何乐而不为呢？
所以啊，全谷物真的是好东西。
它既好吃又健康，无论你是想
吃得美味还是想保持健康，全谷物都是你的不二选择。
下次去超市，别忘了多拿几袋全谷物回家哦！。
男士早餐有讲究 五大食物不能吃
男士早餐有讲究五大食物不能吃1.含糖谷物试想一下每天早晨有多少人会吃到含糖的谷物?这一点都不让人惊讶。
它的方便快捷是显而易见的，如果你选择不含糖衣的谷物，当然是对你的身体有好处的。
但是在我们生活中大量的谷物实际上是有糖衣的，事实证明你在不知情的时候也可以摄入大量的糖分。
过量的糖分会让减肥变得更加困难，同时它会消耗你的能量。
每当你在办公室伏案工作的时候，你不得不用小吃来提神。
如果你一定要选择谷物作为早餐，一定要检查该食物的配料，大多时候你可以看到糖分是作为第二个配料。
一定要选择高纤维、低糖分的谷物。
2.油炸食物油炸食物在英国被认为是〝工人早餐〞，它是油腻、高脂肪的食物。
对于大多数男性来说，它的卡路里含量特别高。
用脂肪包着的香肠或是亚硝酸盐丰富的脂肪培根、黄油炒鸡蛋、土豆煎饼或薯条，食物一旦经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。
当你正在工作时，你的热量燃烧将会减小，日复一日，你会发现自己逐渐发福。
根据研究：18个人里有1人会因为煎炸食物而患上肠癌，根据世界癌症研究基金会研究，因摄取大量的煎炸食物，患上癌症的几率也会提高到63%。
你可以将每天早餐改为健康的烤番茄和蘑菇吐司。
3.松饼松饼也是我们经常作为早餐吃的食物，可以从熟食店、三明治店或者咖啡厅里买到，通常是因为要迟到了就顺便拿着它。
这个食物中也含有大剂量的糖分，会导致糖分的摄取过量。
因为松饼是一个相对廉价的生产过程，也许通常大于在家里自己制作的，因此它含有高卡路里的热量，千万不要被低脂肪的水果松饼所愚弄，因为里面确实含有或多或上的糖和脂肪。
如果你喜欢吃松饼，那就请在家里做吧!4.煎饼一个煎饼通常是由面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。
这个组合几乎就使一个完整的全脂牛奶。
面粉是简单的碳水化合物，可以快速分解，会造成胰岛素的迅速升高，这个时候必须配合新鲜的水果，如果一旦你的血糖飙升到最高值，卡路里的含量也是最高的。
如果你喜欢吃煎饼，避免盒装，并尝试伴有纯乳酪或者香草酱一起食用，一般情况下，这是菜单上最好的早餐食物。
谷物早餐燕麦片消费者有奖调查问卷
谷物早餐燕麦片消费者有奖调查问卷1、您的性别？【单选题】○ 男○ 女○ 不明2、您的年龄？【单选题】○ 18岁以下○ 18-25岁○ 25-32岁○ 32岁以上3、您的职业？【单选题】○ 在校学生○ 白领○ 自由职业者○ 个体商户○ 企业高管○ 其他4、您的学历？【单选题】○ 高中及以下○ 本科或大专○ 研究生○ 研究生以上5、您的月收入？【单选题】○ 2500元及以下○ 2500-5000元○ 5000-10000元○ 10000元以上6、您一周吃几顿早餐？【单选题】○ 3顿以下○ 3-5顿○ 每天都吃○ 从来不吃7、您一般会选择什么食物作为早餐？【单选题】○ 传统中式早餐（粥，面条等）○ 即食类（方便面，八宝粥，冲泡谷物）○ 西式早餐（三明治，汉堡，面包等）○ 其他8、您一般更多在哪里吃早餐？【单选题】○ 在家里○ 上班/上学路上○ 工作地点/学校○ 早餐店○ 其他9、您更倾向于自己做早餐还是直接购买？【单选题】○ 自己做○ 直接购买10、如果是购买早餐，您一般一顿早餐的预算大概是？【单选题】○ 10元以下○ 10-25元○ 25-50元○ 50元以上11、您是否吃过免煮即食类纯燕麦片或混合燕麦片？【单选题】○ 是○ 否12、纯燕麦片与混合燕麦片您更喜欢哪一种？【单选题】○ 纯燕麦片○ 混合燕麦片○ 没吃过13、您一周大概会吃几顿燕麦片？【单选题】○ 1-3顿○ 3-5顿○ 每天吃○ 没吃过14、您选购过哪些品牌的麦片？（可多选）【多选题】□ 桂格□ 日本卡乐比□ 瑞典ICA□ 捷森□ 家乐氏□ POST□ 西麦□ 亨利□ 雀巢□ 其他□ 没买过15、您为什么选购这个品牌？（可多选）【多选题】□ 朋友推荐□ 广告吸引人□ 包装好看□ 销量很高□ 随便买的□ 其他16、您从哪里知道这个品牌的？（可多选）【多选题】□ 微信公众号□ 淘宝推荐□ 杂志□ 朋友口碑推荐□ 微博□ 其他17、您选购这些麦片作为早餐的理由？（可多选) 【多选题】□ 方便□ 瘦身□ 好吃□ 营养丰富□ 易吃饱□ 没吃过18、您对您选购的麦片口味是否满意？【单选题】○ 是○ 否19、如果不满意请选择您不满意的理由？（可多选）【多选题】□ 太过甜腻□ 口感不好□ 口味淡□ 配料不丰富□ 其他20、您是否希望您选购的燕麦片能有多种口味？【单选题】○ 是○ 否○ 无所谓21、您选购燕麦片产品时最为看重的一点是什么？【单选题】○ 是否低热量○ 口味是否丰富○ 营养是否充足○ 是否好吃○ 价格○ 其他22、再次感谢您参与本次调查，请留下您的联系方式以便我们送出获奖者奖品【多项填空】您的称呼________________________您的微信号________________________您的手机号________________________。
远离这五种早餐
很多人都很忽视早餐的重要性，不管是从事什么工作，大部分人的早餐都很随便。
其实早餐很有讲究，很多食物不能当作早餐吃，今天都为大家介绍五大食物最好不能当作早餐。
1.含糖谷物过量的糖分会让减肥变得更加困难，同时它会消耗你的能量。
每当你在办公室伏案工作的时候，你不得不用小吃来提神。
如果你一定要选择谷物作为早餐，一定要检查该食物的配料，大多时候你可以看到糖分是作为第二个配料。
一定要选择高纤维、低糖分的谷物。
2.油炸食物油炸食物在英国被认为是“工人早餐”，它是油腻、高脂肪的食物。
它的卡路里含量特别高。
用脂肪包着的香肠或是亚硝酸盐丰富的脂肪培根、黄油炒鸡蛋、土豆煎饼或薯条，食物一旦经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。
当你正在工作时，你的热量燃烧将会减小，日复一日，你会发现自己逐渐发福3.松饼松饼也是我们经常作为早餐吃的食物，可以从熟食店、三明治店或者咖啡厅里买到，通常是因为要迟到了就顺便拿着它。
这个食物中也含有大剂量的糖分，会导致糖分的摄取过量。
因为松饼是一个相对廉价的生产过程，因此含有高卡路里的热量，通常大于在家里自己制作的。
所以千万不要被所谓低脂肪的水果松饼所愚弄，因为里面确实含有或多或少的糖和脂肪。
如果你喜欢吃松饼，那就请在家里做吧!4.煎饼一个煎饼通常是由面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。
这个组合几乎就是一个完整的全脂牛奶。
面粉是简单的碳水化合物，可以快速分解，会造成胰岛素的迅速升高，这个时候必须配合新鲜的水果，如果一旦你的血糖飙升到最高值，卡路里的含量也是最高的。
如果你喜欢吃煎饼，避免盒装，并尝试伴有纯奶酪或者香草酱一起食用，一般情况下，这是菜单上最好的早餐食物。
5.面包圈和奶酪作为早餐食物的面包圈同样是一个不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是经过煎炸程序后的食物，但是它里面经常含有糖分和碳水化合物。
它们都会导致胰岛素迅速上升到最高，一旦你将它与奶酪组合在一起，食物中的饱和脂肪和卡路里将会大幅度增加。
儿童一周营养早餐(精)
儿童一周营养早餐最营养的早餐：1、豆浆或者牛奶；2、谷物类，如米，面；3、纤维类，蔬菜；4、蛋白类，肉食；一般早餐包括以上4类即为营养丰富的早餐了。
不只你是否要完全自己准备。
我在上学期间是这样吃的，买一杯豆浆加一个菜包一个肉包。
就全包括了。
你若想自己准备可以这样做：西式：两片土司面包夹上火腿肉或者你煎个鸡蛋，夏天可以加点黄瓜。
中式：煮面，加点肉和蔬菜的浇头。
作者：浏览：35次责任编辑：xiaoxiao 添加到收藏夹星期一：牛奶1袋（227克），加营养谷物早餐1袋（30克）、面包75克、草莓酱15克、奶酪1片（15克）。
星期二：牛奶1袋（227克），加花卷1个（50克）、蛋糕1块（25克）、梨1个（50克）。
星期三：酸奶1瓶（200克），加蛋饼1个（鸡蛋1个加75克面粉）、苹果半个至1个（50克）。
星期四：牛奶1袋（227克），加雀巢营养谷物早餐1袋（30克）、肉包子1～3个（50克）、香蕉1根（100克）。
星期五：牛奶1袋（227克），加面包两片（50克）、生菜两叶、鸡胸脯肉20克、煎饼1个（50克）、橘子1个（50克）。
星期六：粳米粥1碗（100克），加煎蛋1个（40克）、烧麦（菜包也可）1个（25～50克）、酸奶1瓶（200克）。
星期日：牛奶1袋（227克），加营养谷物早餐1袋（30克）、火腿肠25克、面包两片（50克）、香蕉1根（100克）。
（适用于4～14岁儿童）星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥下面向您推荐几种营养早餐搭配：周一：全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。
周二：椒盐花卷、叉烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。
周三：奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。
我的一日三餐
我的一日三餐早餐：早上醒来，我迫不及待地开始计划今天的一日三餐。
早餐是一天中最重要的一餐，它为我提供了一天所需的能量。
我喜欢以健康的方式开始我的一天。
对于早餐，我通常选择谷物和牛奶。
谷物富含纤维和维生素，能够提供持续的能量。
我会选择燕麦片、玉米片或全麦面包作为谷物的来源。
与此同时，牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，有助于骨骼健康。
我会选择低脂或脱脂牛奶。
偶尔，我会加入一些水果，例如切碎的香蕉或蓝莓，以增加口感和营养价值。
午餐：午餐时间，我通常会选择一些轻便但有营养的食物。
我认为均衡饮食对于保持健康和精力充沛非常重要，所以我尽量确保每一餐都包含五大类食物。
我喜欢搭配一份主食（如米饭或面条），一份蛋白质来源（如鸡肉、鱼或豆腐）以及一份蔬菜。
我会选择清蒸或烤的主食，而不是油炸的食物。
此外，我会选择瘦肉或鱼类作为蛋白质来源，因为它们富含优质蛋白和脂肪。
最后，我会选择各种蔬菜，如胡萝卜、青菜、白菜等，以补充维生素和纤维。
晚餐：晚餐对我来说是一天中最宽松的一餐，我有更多的时间来享受美食。
然而，我仍然坚持健康的饮食原则，以保持身体的平衡。
晚餐通常包含主食、蛋白质和蔬菜。
我倾向于选择轻盈的晚餐，如沙拉或烤蔬菜配鸡胸肉。
我会选择全麦面包作为主食，它富含纤维和复合碳水化合物，有助于提供持久的能量。
蛋白质方面，鸡胸肉是我常选的选择，因为它富含低脂肪和高蛋白质。
此外，我会选择各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、蘑菇等，以获得丰富的营养和纤维。
夜宵：尽管医生普遍认为晚饭后不应进食夜宵，但偶尔我还是无法抗拒美食的诱惑。
对于夜宵，我会选择一些轻便和健康的小吃。
我通常会选择水果作为夜宵，如苹果、葡萄或橙子。
水果不仅营养丰富，而且含有纤维和抗氧化剂，有助于促进消化和保持健康。
除了水果，我也会选择一些低热量的零食，如坚果、酸奶或全麦饼干。
我会避免高糖和高脂肪的食物，以免影响睡眠品质和身体健康。
总结：每天的一日三餐对于身体健康和精神状态都非常重要。
3岁宝宝一周早餐食谱
3岁宝宝一周早餐食谱三岁的宝宝这时候对营养的需求是比较高的，平时应该多喝牛奶，吃一些谷物早餐，对父母来说，要给孩子制定一周的早餐食谱，这样做的好处是能够促进孩子的营养膳食平衡，避免因为营养摄入不均衡，给孩子健康带来不良的影响，下面我们就来了解一下，三岁宝宝一周早餐的食谱都有哪些。
3岁宝宝一周早餐食谱星期一牛奶1袋(227克)，加营养谷物早餐1袋(30克)，面包75克、草莓酱15克、奶酪1片(15克)。
星期二牛奶1袋(227克)，加花卷1个(50克)，蛋糕1块(25克)、梨1个(50克)。
星期三酸奶1瓶(200克)，加蛋饼1个(鸡蛋1个加75克面粉)，苹果半个至1个(50克)。
星期四牛奶1袋(227克)，加营养谷物早餐1袋(30克)，肉包子1～3个(50克)、香蕉1根(100克)。
星期五牛奶1袋(227克)，加面包两片(50克)，生菜两叶、鸡胸脯肉20克、煎饼1个(50克)、橘子1个(50克)。
星期六粳米粥1碗(100克)，加煎蛋1个(40克)、菜包(烧麦也可)1个(25～50克)、酸奶1瓶(200克)。
星期日牛奶1袋(227克)，加营养谷物早餐1袋(30克)、火腿肠25克、面包两片(50克)、香蕉1根(100克)。
3岁宝宝早餐食谱1、果仁玉米粥将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后再研成碎末，然后将水放入锅内，把细玉米面用温水调匀，在水烧开后将调好的玉米面放入锅中搅匀，开锅后就成了玉米面糊糊，然后把少量的白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入进行搅匀，再小煮五分钟即可3岁宝宝早餐食谱2、鸡蛋肉松三明治先把鸡蛋煎熟(煎时要少放油)，然后把黄瓜切成薄片，加入少量的盐、糖、醋，腌制10分钟后沥干水分，在面包上撒上一层肉松后再盖上一片面包，再将煎蛋放在上面，摆上黄瓜片，盖上一片面包，再摆上火腿片，再盖上另一片面包，对角切即可。
最适合您的7款减肥早餐食谱 高营养快瘦身
瘦身的方法千万种，但真正靠谱的却没几个。
对于减肥而言，说到底还是要管住嘴迈开腿，不过咱们今天说的管住嘴可不是让你什么都不吃，在400卡路里之下，其实你的早餐也能健康丰富。
不过，对于大部分的上班族来说，丰盛早餐会浪费大量时间，然而，今天编者就告诉你几个既好吃又能快速制作的减肥早餐。
谷物吐司配鸡蛋沙拉卡路里指数：238卡路里、16.9 g蛋白质、13.8克脂肪准备：水煮蛋、土豆泥、牛油果、芝麻菜、沙拉酱、黑胡椒粉、土耳其熏肉、西芹碎、全麦吐司1.先将鸡蛋外壳剥净，放入盘子中，用刀将其切碎成小块。
2.放入土豆泥、西芹碎和沙拉酱在其中，充分搅拌均匀。
3.拿来之前准备好的全麦吐司，在上面放上些芝麻菜，再将拌好的沙拉放在上面，最后再在顶部撒上一些土耳其熏肉块即可。
鸡蛋蔬菜早餐卷卡路里指数：235卡路里、14.7 g蛋白质、14.4克脂肪准备：鸡蛋、玉米薄饼、盐、胡椒、奶酪、芝麻菜1.先在煎锅中将玉米薄饼热一下，再在见过中，摊一个鸡蛋薄饼。
2.将玉米饼铺好，在饼上放上奶酪。
3.再将摊好的鸡蛋放在奶酪上面。
4.撒上些芝麻菜在顶部，最后用手将其卷好即可。
水果谷物吐司卡路里指数：207卡路里、10.4 g蛋白质、10.7克脂肪准备：蓝莓、草莓、全麦谷物吐司、全脂牛奶奶酪1.将水果洗净，把草莓切成片，放在一旁待用。
2.取出一片全麦吐司，在吐司上均匀涂抹全脂牛奶奶酪。
3.最后将蓝莓和草莓片均匀的码在上面即可。
牛油果蔬菜汉堡卡路里指数：371卡路里、30.9 g蛋白质、13.1克脂肪准备：新鲜菠菜叶子、汉堡坯子、奶酪、小西红柿、牛油果、蛋清、盐1.取来一个碗，将蛋清和洗净的菠菜叶子放入其中，放入微波炉中，转1分钟30秒。
2.取来一个汉堡坯子，在上面涂抹奶酪，并且摆上小西红柿片。
3.将微波炉中的蛋清和菠菜叶子摆在西红柿片上方，再在顶部放上汉堡坯子即可。
鸡蛋松饼卡路里指数：96卡路里、7.4 g蛋白质、5.4克脂肪准备：橄榄油、鸡蛋、菠菜碎、青红椒、洋葱、蘑菇、蒜丁、盐、蘑菇1.先将准备好的蔬菜洗净，随后将其切成小丁和碎末2.拿来平底锅，在其中倒入些许橄榄油、将之前切好的红椒，青椒，洋葱放入其中，加入些许盐，炒至约5-7分钟。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
谷物早餐
谷物原料资源具有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养素， 早
餐谷物的原料有大米、小麦、黑麦、大麦、燕麦、玉米、大豆、甜高
粱和黄米。我国是一个农业大国，盛产稻谷、小麦、玉米、燕麦、高
粱、大麦、小米、荞麦等五谷杂粮。谷类食品富含供给人体能量的碳
水化合物。此外，还含有帮助构造人体组织的蛋白质。整粒谷物食品
是纤维（来自糠皮）和蛋白质（来自胚芽）的良好来源。只含淀粉的
谷物食品会添加营养物，从而弥补在碾磨加工过程中流失的重要营养
成份。添加的营养物包括维生素B1、核黄素、烟酸、铁和维生素C。
当高膳食纤维的谷物食品逐渐普及并成为欧美发达国家的主流
早餐食品时，它却离我们的早餐越来越远。据中国营养学会的相关调
查显示，我国居民约40%不吃杂粮，而且膳食中的谷类消费明显下降。
实际上，正常人每天需要保证300到500克的谷物营养摄入量，尤其
需要注重早餐的谷物营养摄取。国家食品健康计划（PNNS）也强烈建
议人们食用谷物食品，因为谷物中富含复合碳水化合物，能提供“素
能量”，有利于营养平衡；谷物中还富含纤维素，有利于改善肠道功
能，降低血液中的胆固醇含量，对心血管疾病和糖尿病具有预防作用。
此外，谷物还提供植物蛋白、镁、钾、磷、铁等多种元素及维他命B
族。并且谷物早餐还具有如下几个优点：
营养均衡：多种营养谷物制成的粗粮早餐，富含维生素，搭配牛
奶食用，更多营养，更多健康。
香脆美味：营养谷物早餐在牛奶中依然保持香脆，不同口味。
方便快捷：营养谷物早餐加入牛奶即可食用，无需等候。
现代有趣：许许多多有趣的形状和各种各样的口味带给消费者无
穷的乐趣与时尚，有益培养多吃谷物的习惯。
开发出能够满足人们既注重谷物营养摄取，又要求方便、美味、
快捷的多重需求，并充分考虑了膳食平衡，非常符合现代中国人的早
餐需求。
早餐谷物商机无限
中国烹饪协会发布的《2009年早餐市场趋势与机会》报告显示，我国早餐市场面临年增
幅14％的发展空间，但早餐工程和连锁快餐企业仅占早餐市场17.6％。根据中国烹饪协会
对目前早餐市场的调查显示，北京、上海等一级城市的早餐市场规模平均在50.6亿元左右，
其中，连锁快餐企业占14.7％、早餐工程企业占2.9％、无品牌早餐车和小摊档占67.7％、
其他业态占14.7％。
众多早餐经营企业负责人表示，制作中式早餐始终受限于工序繁杂、口味和卫生要求严
格，却始终无法摆脱售价低、利润薄的境况，导致早餐工程企业始终徘徊在投入大、回报小
的生存状态中。以2002年启动的京城早餐工程为例，马兰拉面等多家早餐工程示范企业因
亏损等退出了早餐市场，一度繁荣的早餐车到目前已逐步消失。
相对于部分早餐经营企业“不赚钱”的抱怨，商务部公布的调查显示，有50％的城市居民
表示难以吃上“放心早餐”；而在外吃早餐的民众中，又有高达70％的人对早餐不满意。以
北京为例，在市中心八个区中，符合规范的早餐网点仅2000多个。上述数据均说明，早餐
市场仍具有巨大开发潜力。
中国烹饪协会快餐委员会副主任夏连悦表示，2008-2010年，早餐市场一改以往“鸡肋”状
态，以14％的年增幅吸引着越来越多的品牌企业加入到早餐市场，早餐市场也逐步开始转
型和升级。调查报告显示，从2008年以来，早餐工程的经营环境已经发生根本变化，这为
早餐工程的升级提供了可能性：在城市化进程中，城管、交通、市容等有关部门对早餐工程
提出了更高的要求，从而推动了早餐工程的升级；商业地产的发展改变了城市格局，并导致
地价上涨、商圈变化，这些因素尽管增加了早餐工程的经营成本，也为早餐经营者带来了新
的入市商圈等机遇；同时，来自政策方面的支持，也促使早餐工程进行新一轮升级。
夏连悦分析，今年以来，基于政府支持和市场竞争升级的双方面压力，早餐工程面临着
早餐车逐渐淡出、早餐亭限量发展，而进店用餐成为主流的升级模式。工业化生产的营养早
餐谷物食品，快餐和正餐企业进入早餐市场将成为市场主力。
谷物早餐(Breakfast Cereals)是以谷物玉米、大米、小麦、燕麦等为主要原料加工成的早
餐食品，这种工业化生产出来的早餐食品只需要冲入牛奶即可直接食用。既方便快捷，又营
养丰富。
在欧美等大多数发达国家发展已有相当长的历史，他们已根据各国的原料特点和人们的
饮食习惯，开发了各具特色的谷物早餐食品。据报导，世界谷物早餐的年产量达到320万吨，
销售金额为166亿美元。美国是早餐谷物最大市场，占了数量的一半左右和销售金额的60%
左右。欧洲早餐谷物的市场也很大，有法国、德国、西班牙和英国等五大市场，约产早餐谷
物81.5万吨和销售金额40亿美元以上。功能性早餐谷物在各国均有很大发展，在美国和英
国等欧美国家都获得了很高的市场地位， 而在我国，只有少数白领等阶层的人对谷物早餐
比较熟悉。
现在国民对谷物食品的营养有了很高的认知度，普遍知道了粗粮、杂粮对人体健康的重
要性，在此基础上，早餐谷物的发展和普及仅仅是一种文化、习惯上的宣传和引导。我们认
为：一、谷物食品是社会发展到一定阶段的产物，是知识阶层带动其他消费阶层的一个渐次
递进的消费食品；二、现代社会的营养单一和营养过剩两大偏差严重损害人们的身体健康，
营养均衡越来越受人们的重视。谷物早餐食品的天然、营养均衡是现代人的最佳选择；三、
谷物早餐是一个可以被千家万户普遍接受、重复消费的食品，市场潜力巨大。
当然，早餐谷物商机巨大并不是说我国的早餐谷物市场已经形成，而是需要我们去长期
的努力，才能成就这个市场。分析我国目前的早餐谷物市场，不难看出早餐谷物并没有被普
通民众所接受，国内最大的消费还局限于四星级以上的宾馆和酒店早餐，一部分有海归背景
或经常出国的人员，或者就是外国人在直接消费，这部分人的消费及其有限。大部分平民百
姓普遍认为这类食品是好，但只是一种昂贵的贵族食品。事实确实是这样，目前在各大超市，
只有进口食品柜才有这类食品销售，几乎所有的早餐谷物食品都是进口品牌，如家乐氏、亨
利等，没有一个国产品牌的产品，价格一般都在120-150元/公斤。如果一个早餐要花上二
十元，天天如此，这种消费当然就不是普通平民能接受的了，那么大部分人就只能在无品牌
早餐车和小摊档吃上一碗面条、几个包子了。还有一部分就是几片饼干，一盒牛奶，甚至于
还有一些人由于吃早餐特不方便就只好饿着肚子上班了。
有人会问，早餐谷物市场如此巨大，国内为什么就没有人生产呢？玉米、大米、小麦我
们国家都有，为什么就不能在国内生产，降低成本，让平民百姓都来享受到这种贵族食品带
来的方便快捷、营养健康的早餐呢？带着这些问题我们走访了相关食品专家，得到的答案是：
1、 早餐谷物市场巨大，国内也并不是没有人生产，其实早在2000年，国内就有好几家
公司投入巨资，引进设备生产早餐谷物，产量最小的一家投资都在一个亿人民币以上，但可
惜的是，这几家公司都未能真正生产出早餐谷物来。
2、 早餐谷物看起来很简单，但作为一种工业化生产的食品，生产的技术含量非常高，包
括产品的口感、营养、食品安全、工艺的稳定性等俱多因素。在国外由于早餐谷物的发展已
有上百年的历史，生产设备、工艺等都比较成熟。但在我国就完全不是这样了，过去对这类
产品可说是一无所知，更不用说设备、工艺技术和配方了。进口生产线，动不动就是几千万
上亿，特别使我们不能容忍的是国外的公司只提供设备不提供工艺技术。也就是这样前面投
巨资引进设备生产线的公司，没有一家生产出了真正的早餐谷物的原因。
3、 专家认为，要让早餐谷物食品走进千家万户，必须要自主研发，从生产设备到工艺技
术、产品配方缺一不可，如果不从根本上解决这些问题，在国内市场上就只能让国外品牌占
据，也不可能让平民百姓享受到早餐谷物的方便快捷、营养健康。可喜的是目前国内已经有
一些有志于此的企业在研究开发早餐谷物的生产设备、生产工艺技术、产品配方等。如湖南
富马科已经开发生产了早餐谷物的关键设备双螺杆挤压机以及与之配套的系列流化床、压片
机、烤炉、喷涂系统等设备，并可完全免费提供整套生产技术和配方。特别是富马科为了让
更多的人认识早餐谷物，建立了国内唯一的一个完整的早餐谷物生产线实验室，所有有志于
早餐谷物食品生产的都可现场体验国外早餐谷物的生产过程，享受产品、享受过程。