酒店开展班前会具体流程

酒店开展班前会具体流程

一、检查出勤、仪容仪表、行为举止、礼貌礼节的执行情况

1、清点员工出勤，报数、做好考勤记录；

2、仪容仪表检查，对于不符合岗位要求的立即纠正；

3、重点强调对客的微笑、问候和关注等服务意识。

二、调整员工情绪，使之以最佳的精神状态投入到当天或当班的工作

1、观察员工的精神状态和情绪，通过团队士气训练使员工以饱满的精神投入到工作当中。

三、传达酒店政策、部门指令及各类信息

1、传达酒店近期政策、经营信息、促销活动、规章制度等各方面信息；

2、传达部门当日整体工作指令、当班工作任务，以及要求和标准；

3、在传递信息过程中及时准确，无保留，使员工清楚明白。

四、布置当日当班工作

1、布置当日当班工作安排，明确分工，强调要点、特殊事项及质量要求，并进行复核；

2、让每位员工清晰了解自己当日当班的工作内容，重点，相关事宜和质量要求，说明考核奖惩细则。

五、宣布当日重要客人的相关信息，责任到人，并抽查员工对当日宾客信息的掌握情况

1、重点说明当日当班重要服务信息及重要接待任务，关注VIP宾客的各类信息，对于VIP宾客的习惯爱好及特殊要求进行强调，使得每位员工深入了解，并做好分工，责任到人。

六、根据近期或前面几班工作情况，对员工进行有针对性的业务专题培训，强调本岗位纪律、服务程序和服务标准

1、针对有预见性或可能突发性的问题及宾客的常规和潜在性需求进行及时提醒和分析讲解，进行简短培训，明确说明处理的方法和技巧；

2、举例说明近期典型的正面服务案例，将表现优秀的员工进行点名表扬和全体掌声鼓励。举例说明近期典型的反面服务案例，针对案例中的不当服务或操作提出具体改进方法和注意事项（讲评工作注意方法，对事不对人），对于反复强调但依旧发生的问题重点强调；

3、要求培训的内容具体明了，时间短暂，但效果突出。

七、培养员工注重各方面的意识

1、利用班前会进行简短宣贯，培养员工树立酒店整体意识、团队意识、销售意识、对客服务意识、安全意识、设施设备维护保养意识、服从意识等。

八、注重与员工的沟通，最后确认员工是否了解班前会所有信息内容

1、对于员工对会议精神和指令有不清楚的，及时解答或说明；

2、给员工提供发表意见的时间，反馈工作中的心得，提出改进工作的建议等。