2019后勤食堂年终工作总结
后勤食堂工作总结5篇
后勤食堂工作总结5篇第1篇示例：后勤食堂工作总结一、前言后勤食堂是学校内部的一项重要工作，它不仅为教职员工和学生提供了方便快捷的用餐服务，也是学校的一项重要经济支柱。
近期，我校后勤食堂经过一段时间的改革和调整，取得了一定的成绩。
在此，我将结合自己的工作经验，对后勤食堂的工作进行总结，并提出一些建议和改进方案。
二、工作总结1.食物品质提升。
后勤食堂在食物制作和加工时加强了食品安全管理，严格按照食品卫生标准进行操作。
并在食材采购上进行了优化，选择新鲜、绿色、有机的原材料，提升了食物的品质和口感。
现在后勤食堂的菜品更加新鲜美味，受到了教职员工和学生的一致好评。
2.餐厅环境整治。
后勤食堂对餐厅的环境进行了全面整治和装修，更新了一批餐桌椅和餐具，使就餐环境更加整洁舒适。
增加了一些绿植和装饰画，使餐厅的氛围更加温馨。
这些改进措施吸引了更多的师生前来用餐，提升了餐厅的整体就餐体验。
3.餐饮服务升级。
后勤食堂通过增加服务员数量和提升服务意识，使服务更加规范专业，热情周到。
同时还增加了自助餐服务和外卖服务，方便了不同需求的顾客。
这些改进举措使后勤食堂的服务水平大大提升，受到了广大顾客的一致好评。
4.成本控制与效益提高。
后勤食堂在经营管理方面进行了严格的成本控制，合理利用资源，提高了经营效益。
在食材采购上进行集中采购，大幅度降低了采购成本，同时提高了食材的质量。
这也为后勤食堂的发展提供了强大的经济支持。
三、存在问题尽管后勤食堂在一些方面取得了一定的成绩，但在实际工作中也存在一些问题。
在高峰期餐厅就餐人数众多，服务速度跟不上，造成了一定的滞留。
在食材采购上也存在一些资源浪费和不必要的支出。
这些问题需要我们认真对待，及时加以解决。
四、改进建议1.加强员工培训。
通过定期的培训，提高员工的专业技能和服务意识，增强员工的团队协作意识，提高服务效率。
培养员工的责任感和主人翁意识，使每一个员工都能成为餐厅的形象代表。
2.优化餐饮管理流程。
2019年学校食堂后勤部管理工作总结范文
学校食堂后勤部管理工作总结范文后勤工作是学校非常重视的一项工作，食堂自然是不可或缺的，作为食堂的后勤人员，应该做好相关的后勤工作，这样才能更好的开展食堂工作。
下面就让给大家分享几篇学校食堂后勤部管理工作总结吧，希望能对你有帮助!一是明确xxxx食堂管理岗位职责。
设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、监控员职责。
二是对xxxx食堂管理操作流程进行规范。
包括食品清洗操作规程、食品细加工(改刀、配菜)操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。
三是奖励xxxx食堂管理考核制度。
xxxx食堂检查考核处罚办法和食堂监控员员工考核处罚办法，引进5S管理，制定实施温xxxx 食堂员工5S管理百分量化评分制度表。
四是完善xxxx食堂管理制度。
包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“五四”制度、食堂员工每日自检十点。
五是完善xxxx食堂管理应急预案。
包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理。
六是着力提升大学伙食质量。
开展以“关注健康，营养饮食”为主题的温州广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，提高食堂的服务质量。
根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科专门从温州粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。
落实xxxx07级、08级大学生补贴xxx人，共计xxxxx元，维护校园平稳。
启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。
食堂后勤管理工作总结6篇
食堂后勤管理工作总结6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如合同协议、工作总结、应急预案、实习心得、条据文书、策划方案、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as contract agreements, work summaries, emergency plans, internship experiences, document documents, planning plans, rules and regulations, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!食堂后勤管理工作总结6篇通过工作总结，我们能够更好地认识自己的工作风格和工作方式，为今后的工作提供指导，通过工作总结，我们可以发现自己在工作中的创新和突破，从而更好地推动工作的发展，以下是本店铺精心为您推荐的食堂后勤管理工作总结6篇，供大家参考。
2019年学校食堂后勤工作总结范文
学校食堂后勤工作总结范文食堂后勤工作总结，“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。
为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的新路子。
多年来，我们基本形成了一套自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我从以下几方面作简要回顾：一、抓机构建立，促组织落实：1、机构设置及人员管理(1)伙食部所有成员实行聘用制。
年度开始，学校领导小组对其进行全面考核，择优录用。
被录用的人员必须服从管理，踏实工作，在聘用过程若有违规违纪的，伙食部有权对其进行行政和经济制裁，直至中途解聘。
（2）建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。
2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排；对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。
3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。
二、食堂管理的具体做法：（一）严格管理制度，共创文明服务。
学校的主要工作是教学，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影响学校工作的正常开展。
为此，我们特制订了一系列的规章制度，确保食堂工作的正常开展。
1、出勤制度：不随意更改作息时间2、劳动管理：（1）和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员发生冲突，情节严重者送司法机关依法追究刑事责任。
（2）节约水电，做到人走灯灭，水用即关。
（3）专人负责操作房，按市技术质量监督局的要求定期进行检测。
不得擅离岗位，不违规操作，否则，所造成的一切责任事故均有当事人承担。
3、其它：（1）炊事人员不准在伙食部喝酒、吃特殊饭。
（2）不得违犯操作规程，无故损坏炊具；不得不经同意擅自把伙食部的物品外借；不得偷盗食堂各种食物、材料、票证、餐具等。
食堂后勤年终总结7篇
食堂后勤年终总结7篇认真写一份年终总结，这样大家的工作能力一定都有所提升，我们在自己的工作中一定要梳理好自己的工作情况，这样才可以写出优秀的年终总结，本店铺今天就为您带来了食堂后勤年终总结7篇，相信一定会对你有所帮助。
食堂后勤年终总结篇1学校应始终牢固树立以生为本的理念，持之以恒地开展放心食堂的创建活动，努力为学生创造一个平安、舒适、文明的学习生活环境，真正把学校建设成为学生热爱、家长放心、社会满意的幸福食堂。
以下为今年的工作总结。
一、提高认识，加强队伍制度建设学校应成立食堂领导工作专班，强化后勤人员的服务意识和工作热情，使他们增强服务观念，明确服务宗旨，这是搞好食堂工作的根本。
有的后勤人员认为后勤工作是伺候人、低人一等的职业，有自卑思想，有的还有攀比思想。
学校要通过组织学习，开展个别谈心，对话交流等形式，使后勤人员正确认识自身工作的意义，增强光荣感，责任感，提高积极性，同时也要认真解决和关心后勤人员的生活、福利待遇上的一些实际问题，使后勤职工人人有压力，内在有活力。
在制度建设上，学校应从人、物、财、事四个方面建立健全的一套比较完整的行之有效的规章制度。
在学校财力有限保证教学经费的前提下，编制预算计划，统筹兼顾，保证重点，照顾一般，尽量做到少花钱多办事。
二、民主管理，严格控制采购首先，学校应成立食堂事务小组。
比如在老龄老师中选取有经验、责任感强的教师担任管理员，把原有食堂工人转行从事食堂工作管理。
她们的工作有明确分工，有物品保管、采购、监督、学生就餐管理、菜谱搭配管理等等。
其次，增强监督机制。
例如采购员每天外出跑市场，采购一切物品由监督员逐项清点过磅，签字履行手续，收支单一式二份，财务室一份做账，一份公示上墙。
全校教师参与轮流管理食堂事务，既全员参与了食堂经营管理，又相互交流了进货体会，更重要的是准确摸清了市场菜市的行情，同时也把原来教职工猜忌较多的物品采购民主化、公开化，和谐了干群关系，有利于学校各项工作的开展，老师们也了解、理解了后勤工作人员的辛苦。
食堂后勤工作总结5篇
食堂后勤工作总结5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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后勤食堂工作年终总结范文（精选10篇）
后勤食堂工作年终总结后勤食堂工作年终总结范文（精选10篇）伴随着新年钟声的临近，一年的工作又将告一段落，在这一年中有什么得失吗，有什么值得分享的经验吗，来总结过去的一年，展望充满期望的下一年吧。
想必许多人都在为如何写好年终总结而烦恼吧，以下是小编帮大家整理的后勤食堂工作年终总结范文（精选10篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
后勤食堂工作年终总结1为切实加强我校食堂食品安全，保障全校区师生饮食安全，防止食物中毒事件发生，我校根据国家、省州县食安委《关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知》精神，对我校（营养改善计划实施学校）食堂食品安全进行了扎实的自检自查，现将我校食堂食品安全自检自查工作情况总结如下：一、工作开展情况按照要求，我校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等八个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行了整改。
（一）完善食品安全监管整治工作机制切实加强组织领导。
我校都高度重视学校食堂食品安全工作，摆到更加突出的位置来抓。
要坚持标本兼治、着力治本，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合起来，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
（二）具体工作1.自查了学校食堂是否建立食品安全责任制。
认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理之中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。
2.自查食堂是否具有餐饮服务许可证。
认真核查学校食堂许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在不具备条件而未及时注销许可证等问题。
对新开办的食堂，及时联系县食品药品监督局严格按照规定办理许可证，对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全的及时整改，办理许可证。
3.自查学校食堂环境卫生是否整洁。
积极主动、科学有效地做好传染病防控措施，认真核查了学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。
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2019后勤食堂年终工作总结
2019后勤食堂年终工作总结（一）
时间过得真快，茫茫碌碌中已近一年，回顾过去的每一天，我作
为一名餐饮部的人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我
所从事的工作，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了
扬长避短，今后能把工作干得更好，现就这一年的工作情况总结如下：
首先，作为公司的一名员工，是我莫大的荣幸。在工作阶段，部
分工作中出现的不足的地方，在公司领导的指导及同仁的协助下，基
本得到了改善并起到了较好的工作效果。我个人的工作能力以及待人
处事，也在日常的工作中不断的提升，在意识到自身不足的同时不气
馁，虚心接受经验丰富的同事的指教。作为食堂自然是离不开饮食，
食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是
不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂工
作人员更应多为的饮食着想，为保证每位员工的身心健康而考虑。
再者，工作期间承蒙各位领导同事对我的照顾，完成公司安排的
日常工作，目前主要工作从事于食堂后勤日常收入、支出管理，从任
职此职以来，我深深的体会到了做为一名后勤人员的责任，虽然自身
工作方式还有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面还缺少经验，
解决问题时有时缺乏果断，偶尔也会被小的挫折影响工作信心。当认
识到这些不足的同时，我始终坚信，态度是改进提高的前提，我相信
在今后的工作中，努力弥补不足，尽心的工作，认真的学习，定能为
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园区的顺利开展，尽一名员工所能做的最大努力。
最后，回顾一年的工作，我在思想上、学习上、工作上取得了新
的进步，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现
代办公技能还不强。今后，也必定会认真克服缺点，刻苦学习、勤奋
工作力争为公司的发展做出最大的贡献！
我将在总结过去得失的基础上，与时俱进，加强学习，争取让自
己将后勤这块的工作做到更好。目前，对于我来说，加强工作技能的
学习是很重要的，但是我相信凭着自己强烈的责任心，一定会将领导
交付的工作做好做精，秉着不管是大事还是小事都要做好的原则，在
感谢领导对我信任的同时，也鞭笞自己多充电、多学习。
我们将满怀热情地迎来下一年，这就意味着新的机遇和新的挑战。
我坚信在领导的决策下公司的明天会更好，作为公司的一份子，在下
一年的工作当中我将一如既往，全心全意的为公司的不断发展壮大，
贡献自己的一份微薄之力。相信我们通泰全体成员也会再接再厉，使
工作更上一层楼！
2019后勤食堂年终工作总结（二）
一、提高认识，加强队伍制度建设
学校应成立食堂领导工作专班，强化后勤人员的服务意识和工作
热情，使他们增强服务观念，明确服务宗旨，这是搞好食堂工作的根
本。
有的后勤人员认为后勤工作是伺候人、低人一等的职业，有自卑
思想，有的还有攀比思想。学校要通过组织学习，开展个别谈心，对