学校食堂后勤工作总结报告
高校后勤处工作总结6篇
高校后勤处工作总结6篇篇1一、引言在过去的一年中，高校后勤处紧紧围绕学校中心工作，积极履行各项职责，努力提升服务质量。
本报告旨在全面回顾和总结后勤处工作，并提出未来工作展望。
二、工作内容及成果1. 餐饮服务管理在过去的一年中，我们坚持“以人为本，服务至上”的原则，加强餐饮服务质量监管。
具体工作如下：（1）优化餐饮布局，提升就餐环境。
对校园内餐饮场所进行布局优化，确保空间合理利用，提高师生就餐舒适度。
（2）严格食材采购，确保食品安全。
建立食材采购追溯制度，加强食材质量检测，确保师生饮食安全。
（3）丰富菜品种类，满足师生需求。
定期调查师生餐饮需求，引进地方特色菜品，满足师生多样化需求。
2. 宿舍管理宿舍管理作为后勤处重要工作之一，我们在过去一年中取得以下成果：（1）加强宿舍设施维护，确保住宿安全。
定期对宿舍设施进行检查与维护，及时处理安全隐患。
（2）优化宿舍环境，营造良好氛围。
组织宿舍文化节等活动，加强宿舍文化建设，提高宿舍环境质量。
（3）建立宿舍管理机制，提高服务质量。
制定宿舍管理规章制度，加强学生自治组织建设，提高宿舍管理效率。
3. 校园环境管理校园环境作为学校形象的重要组成部分，我们在过去一年中取得了以下成绩：（1）加强校园绿化，美化校园环境。
增加绿化面积，优化植物配置，提高校园绿化品质。
（2）加强卫生管理，保持环境整洁。
建立卫生保洁制度，加强监督检查力度，确保校园环境卫生整洁。
（3）加强环保宣传，提高环保意识。
组织环保宣传活动，提高师生环保意识，共同营造美好的校园环境。
三、存在的问题与改进措施1. 服务意识有待提高。
部分后勤员工服务意识不够强烈，需要加强培训和引导。
2. 设施设备老化。
部分设施使用年限较长，存在安全隐患，需加大投入进行更新改造。
3. 管理制度需完善。
部分管理制度已不能适应新形势下的发展需求，需进一步完善和优化。
针对以上问题，我们提出以下改进措施：在接下来的工作中，我们将继续坚持“以人为本，服务至上”的原则，加强与师生的沟通与合作，不断优化服务质量和管理水平。
学校的食堂工作总结报告8篇
学校的食堂工作总结报告8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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后勤食堂工作总结(14篇)
后勤食堂工作总结（14篇）后勤食堂工作总结（14篇）后勤食堂工作总结篇1 时间过得真快，茫茫碌碌中已近年中，回顾过去的每一天，我作为一名餐饮部的人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。
因为我所从事的工作，很有可能会影响到全体职工的身心健康。
所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就这半年的工作情况总结如下首先，作为公司的一名员工，是我莫大的荣幸。
在工作阶段，部分工作中出现的不足的地方，在公司领导的指导及同仁的协助下，基本得到了改善并起到了较好的工作效果。
我个人的工作能力以及待人处事，也在日常的工作中不断的提升，在意识到自身不足的同时不气馁，虚心接受经验丰富的同事的指教。
作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。
作为食堂工作人员更应多为的饮食着想，为保证每位员工的身心健康而考虑。
再者，工作期间承蒙各位领导同事对我的照顾，完成公司安排的日常工作，目前主要工作从事于食堂后勤日常收入、支出管理，从任职此职以来，我深深的体会到了做为一名后勤人员的责任，虽然自身工作方式还有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面还缺少经验，解决问题时有时缺乏果断，偶尔也会被小的挫折影响工作信心。
当认识到这些不足的同时，我始终坚信，态度是改进提高的前提，我相信在今后的工作中，努力弥补不足，尽心的工作，认真的学习，定能为园区的顺利开展，尽一名员工所能做的最大努力。
最后，回顾半年的工作，我在思想上、学习上、工作上取得了新的进步，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现代办公技能还不强。
今后，也必定会认真克服缺点，刻苦学习、勤奋工作力争为公司的发展做出最大的贡献！我将在总结过去得失的基础上，与时俱进，加强学习，争取让自己将后勤这块的工作做到更好。
目前，对于我来说，加强工作技能的学习是很重要的，但是我相信凭着自己强烈的责任心，一定会将领导交付的工作做好做精，秉着不管是大事还是小事都要做好的原则，在感谢领导对我信任的同时，也鞭笞自己多充电、多学习。
学校后勤服务中心工作总结报告5篇
学校后勤服务中心工作总结报告5篇篇1一、引言本年度，学校后勤服务中心围绕确保校园安全稳定、提供优质服务、提高工作效率等核心任务，紧密配合教育教学工作，全力保障学校各项事务的顺利进行。
本报告旨在全面回顾和总结本年度后勤服务中心的工作情况，以及展望未来的工作方向。
二、工作内容及成果1. 餐饮服务管理- 本年度，我们持续优化餐饮服务流程，确保师生饮食安全与健康。
通过严格筛选供应商、加强食材质量检测和厨房卫生监管等措施，提高了餐饮服务质量。
- 组织开展了多次食品安全培训，提高了餐饮人员的食品安全意识。
同时，引入师生反馈机制，对餐饮口味和品种进行定期调整，得到了师生的一致好评。
- 成效：本年度未发生一起食品安全事故，师生满意度显著提升。
2. 校园设施维护- 我们对校园内的各类设施进行了定期检修与维护，确保教学设施、体育设施、照明系统等正常运行。
- 针对校园绿化、环境卫生等方面，我们加大了整治力度，营造了优美、整洁的校园环境。
- 成效：校园设施故障率大幅下降，校园环境得到了显著改善。
3. 物资管理与采购- 我们建立了完善的物资管理制度，规范了物资申购、采购、验收、保管和发放流程。
- 通过电子化管理系统，实现了物资管理的透明化和高效化，确保了教育教学活动的正常进行。
- 成效：物资管理效率大幅提升，节约了成本，避免了浪费。
4. 宿舍管理- 加强宿舍安全管理，定期巡查宿舍楼，确保消防设施完好无损。
- 规范宿舍作息制度，组织宿舍文化节等活动，增强宿舍文化氛围。
- 成效：宿舍管理秩序井然，学生满意度稳步上升。
5. 校园文化活动支持- 为各类校园文化活动提供场地布置、设备支持等后勤保障。
- 与学校各部门紧密协作，确保活动的顺利进行。
- 成效：为丰富校园文化生活做出了积极贡献。
三、存在的问题与改进措施1. 餐饮服务方面：部分师生反映餐饮口味单一，下一步将引入更多地方特色菜品，丰富菜单。
2. 设施维护方面：部分老旧设施存在安全隐患，计划争取财政支持，逐步更新改造。
后勤食堂工作总结(十五篇)
后勤食堂工作总结(十五篇)后勤食堂工作总结(通用15篇)总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它能使头脑更加清醒，目标更加明确，不妨坐下来好好写写总结吧。
总结怎么写才是正确的呢？以下是我们精心整理的后勤食堂工作总结，供您参考，大家一起来看下吧。
后勤食堂工作总结1食堂后勤工作总结，“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，健全竞争机制，提升劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。
为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的新路子。
多年来，我们基本形成了一套自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我从以下几方面作简要回顾：一.抓机构建立，促组织落实：1.机构设置及人员管理(1)伙食部所有成员实行聘用制。
年度开始，学校领导小组对其进行全面考核，择优录用。
被录用的人员必须服从管理，踏实工作，在聘用过程若有违规违纪的，伙食部有权对其进行行政和经济制裁，直至中途解聘。
2）建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。
2.食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排；对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。
3.抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。
二.食堂管理的具体做法：（一）严格管理制度，共创文明服务。
学校的主要工作是教学，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影响学校工作的正常开展。
为此，我们特制订了一系列的规章制度，保证食堂工作的正常开展。
1.出勤制度：不随意更改作息时间2.劳动管理：1）和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员发生冲突，情节严重者送司法机关依法追究刑事责任。
学校食堂年终工作总结报告5篇
学校食堂年终工作总结报告5篇篇1在过去的一年里，学校食堂在全体员工的共同努力下，取得了显著的成绩。
本报告将对过去一年的工作进行全面总结，分析存在的问题，并提出改进意见，为今后的工作提供参考。
一、背景学校食堂作为学校后勤保障的重要组成部分，承载着为师生提供优质餐饮服务的重任。
在过去的一年里，我们坚持以师生需求为导向，不断提高服务质量，努力营造良好的用餐环境。
二、主要工作及成绩1. 提升服务质量学校食堂在食品采购、加工、销售等各个环节严格把控质量关，确保食品新鲜、卫生、安全。
同时，我们积极听取师生意见，不断改进菜品口味和营养搭配，提供更多健康、美味的餐饮选择。
2. 丰富菜品品种为了满足师生多样化的饮食需求，学校食堂不断丰富菜品品种，增加新口味、新菜品，确保每位师生都能找到适合自己的美食。
同时，我们还会定期推出特色菜品和节日美食，为师生提供更多惊喜。
3. 加强员工培训学校食堂注重员工培训工作，定期组织员工参加培训和学习活动，提高员工的业务水平和综合素质。
我们相信，只有不断提升员工素质，才能更好地为师生提供优质服务。
4. 推进信息化建设学校食堂积极推进信息化建设，引入智能点餐系统、电子支付等现代化技术手段，提高服务效率和便捷性。
同时，我们还会利用信息化手段加强与师生的互动沟通，及时了解师生需求，不断改进服务工作。
三、存在的问题及原因分析1. 食品浪费现象严重在平时的工作中我们发现，部分学生在用餐过程中存在食品浪费现象。
这不仅浪费了粮食资源，还增加了食堂的运营成本。
经过分析，我们认为这种现象主要是由于学生缺乏节约粮食的意识所致。
2. 员工流动性较大学校食堂的员工流动性较大，部分员工在工作时间不长的情况下就选择离职。
这不仅影响了食堂的稳定运营，还增加了员工培训和管理的难度。
经过调查，我们发现主要原因包括工资待遇、工作环境、个人发展等方面的不足。
3. 信息化水平有待提高虽然学校食堂已经引入了智能点餐系统、电子支付等现代化技术手段，但整体来看，我们的信息化水平还有待提高。
2024年学校后勤工作总结例文(五篇)
2024年学校后勤工作总结例文本学期，学校内勤工作以“争先创优”为思想指导，以深入实施素质教育为目标，以为进一步提高学校办学水平和教育质量服务为宗旨，不断优化学校内勤管理。
现将一学期以来的工作总结如下：一、学生食堂改革1、期初通过召开住宿生家长会，解决住宿生配餐制问题。
2、与雇用人员签定协议书，进一步规范学生食堂、单身教工食堂的管理。
3、与“日辉包子店”签定协议书，解决学生早餐问题。
4、拟定生管职责，与生管人员对住宿生伙食开支情况进行阶段性小结。
合理安排学生配餐。
二、学校环境改善1、安排人员清除校园杂草、修剪花木。
2、安排人员对校园垃圾进行不定时的清除与焚烧。
三、办公用品及财产添置1、为“三支一扶”教师添置生活必需品。
2、添置学生食堂窗帘和办公室窗帘。
3、为办公室添置办公桌____张，办公电脑____台，打印机____台。
四、工程改造，科室搬迁1、完成一楼办公室改造、学生食堂锅灶、烟囱改造。
2、完成教师办公室、资料室的搬迁。
3、成功合理转移旗杆。
4、对一楼办公室、体育室窗户安全进行钢筋加固。
5、建设垃圾池____个，改造单身澡房____间。
新建门卫厨房____间。
6、制作德育宣传栏____个。
五、后勤保障工作1、下校解农远工程使用情况并对部分设备进行维修。
2、协调水、电、广电、电信等有关部门关系，联系督促技术人员对学生食堂电冰箱、保鲜柜、办公室办公电脑及网络、教学楼电路、窗户玻璃、门卫电路、监控摄像头、投影机等硬件设施的维修。
3、组织师生对操场活动的石头进行初步的整平，努力排除安全隐患。
4、组织教师对各楼层的楼梯进行油膝划线。
5、组织人员对全校自来水因冰裂损坏进行不定时的修护，确保校园广大师生日常用水得到供应。
6、重新布置小会议室，学校荣誉牌匾上墙。
定钉各处室牌、班牌。
7、组织人员对办公室一楼走道边及教室玻璃进行更换和修补。
8、联系人员对学校门前路段路肩和学校水泥场地边进行泥土填补，为春季绿化做准备。
学生餐厅总结报告范文(3篇)
第1篇一、前言随着我国教育事业的不断发展，学生餐厅作为学校后勤保障的重要组成部分，承担着为全校师生提供优质餐饮服务的重要任务。
在过去的一年里，我校学生餐厅在学校的关心和支持下，全体员工共同努力，圆满完成了各项工作任务。
现将一年来的工作总结如下：二、工作回顾1. 加强管理，提升服务质量（1）完善管理制度。
根据学校后勤管理要求，结合餐厅实际情况，制定了一系列管理制度，如《学生餐厅食品安全管理制度》、《学生餐厅卫生管理制度》等，确保餐厅各项工作有章可循。
（2）提高员工素质。
定期对员工进行培训，提高他们的服务意识和业务水平。
同时，加强员工的思想教育，培养他们的敬业精神和团队协作能力。
（3）优化服务流程。
对餐厅各个环节进行梳理，简化服务流程，提高服务效率。
如：实行自助选餐、设置快速结账通道等，确保师生用餐便捷。
2. 保障食品安全，确保师生健康（1）严格执行食品安全法规。
餐厅严格执行《食品安全法》等相关法律法规，确保食材来源正规、加工过程规范。
（2）加强食品安全检查。
定期对食材、设施设备进行检查，确保食品安全。
同时，加强对员工的食品安全培训，提高他们的食品安全意识。
（3）落实食品安全责任制。
明确食品安全责任人，建立健全食品安全事故应急预案，确保师生用餐安全。
3. 注重营养搭配，丰富菜品口味（1）根据师生需求，定期调整菜品种类。
如：增加特色菜品、季节性菜品等，满足师生多样化的饮食需求。
（2）注重营养搭配。
邀请营养专家为学生提供营养食谱，确保学生饮食均衡。
（3）提高菜品质量。
加强厨师队伍建设，提高菜品制作技艺，确保菜品色、香、味、形俱佳。
4. 节约资源，降低成本（1）加强成本控制。
严格执行成本核算制度，降低采购成本、能源消耗等。
（2）推行节能措施。
如：更换节能灯具、合理调节空调温度等，降低能源消耗。
（3）倡导节约用餐。
开展“光盘行动”，引导师生文明用餐，减少浪费。
三、工作亮点1. 获得师生好评。
在过去的一年里，我校学生餐厅服务质量得到师生的一致好评，餐厅满意度逐年上升。
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学校食堂后勤工作总结报告学校食堂后勤工作总结报告1为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。
具体做法有：一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
二、加强教育培训，提高职工素质。
选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。
另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。
并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。
三、加强硬件建设，杜绝事故发生。
利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。
成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。
操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。
除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。
四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。
膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。
1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。
2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。
4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。
开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。
5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。
由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。
目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。
学校食堂后勤工作总结报告2民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。
学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。
因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。
我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。
200x 年我校就以高标准通过了无锡市“A”级食堂管理验收。
我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。
下面就以下几点作简单汇报：一、建立食堂管理网络机构。
学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。
学校食堂分一食堂（一楼）、二食堂（二楼）两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。
二、完善制度，措施到位我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。
从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。
一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、食堂管理形式现学校食堂的`管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。
学校现有1200人左右用餐。
要求食堂不断调整完善饮食结构。
早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。
所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。
目前，全晕2元、小晕1。
5元、时令蔬菜0。
5元—1。
0元、汤免费。
按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润控制在2。
5%以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。
四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。
学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。
并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。
本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供，肉类为宜兴瑞德公司提供，从而杜绝非准入食品进校园。
食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。
同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。
食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。
五、存在问题在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。
学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。
学校食堂后勤工作总结报告3本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以维护校园平安。
一是明确xxxx食堂管理岗位职责。
设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、监控员职责。
二是对xxxx食堂管理操作流程进行规范。
包括食品清洗操作规程、食品细加工（改刀、配菜）操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。
三是奖励xxxx食堂管理考核制度。
xxxx食堂检查考核处罚办法和食堂监控员员工考核处罚办法，引进5s管理，制定实施温xxxx食堂员工5s管理百分量化评分制度表。
四是完善xxxx食堂管理制度。
包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“五四”制度、食堂员工每日自检十点。
五是完善xxxx食堂管理应急预案。
包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理。
六是着力提升大学伙食质量。
开展以“关注健康，营养饮食”为主题的温州广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，提高食堂的服务质量。
根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科专门从温州粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高免费菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。
落实xxxx07级、08级大学生补贴xxx人，共计xxxxx元，维护校园平稳。
启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。
重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点，免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。
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