脆黄瓜的腌制方法是什么
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脆黄瓜的腌制方法是什么
一到天气比较热的时候大家都没有什么胃口的,所以无论是做菜好吃的菜大家都不想去吃,这个时候就应该准备一些开胃的小菜,特别是凉拌的一些菜肴,更加的让人可以去接受的,比如说脆黄瓜,酸酸的,凉凉的,非常的可口好吃,那么到底应该要怎么样去腌制脆黄瓜的呢?
制作材料
黄瓜、青椒、胡萝卜、香菜段。
做法
1、黄瓜胡萝卜清洗干净控水。青椒脆黄瓜做法图解
青椒脆黄瓜做法图解
2、把黄瓜切成筷子粗的条,胡萝卜也切成条(半个胡萝卜就够了)。
3、青椒清洗干净控水。
4、把青椒切成小块备用。
5、所有切好的蔬菜放入盘中,加入适量盐腌制半天时间,中间要翻动几次。
6、经过盐的腌制会有很多水分被杀出来,然后用手把水分挤干。
7、准备好佐料。
8、葱姜蒜切末。
9、锅里油烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味,倒入半小碗蚝油
翻炒。
10、蚝油经过煸炒能去除腥味,蚝油要炒到冒小泡。
11、倒入腌制好的蔬菜翻炒均匀,让蚝油都裹住蔬菜,加少许白糖调味。
12、最后撒上香菜段,少许芝麻拌匀即可,放凉后就可以吃了。
上文就是介绍了该如何去腌制脆黄瓜方法,所以大家应该有了一个基本的了解了,当自己没有胃口的时候就不妨试试这样的方法做一些脆黄瓜的,可以缓解这一现象的发生的,