表常见食物脂肪含量表

表1-8 高脂肪食物含量表（以100g可食部计）

食物名称含量g 食物名称含量g 植物油（16种）～100 花生（炒）

鸭、猪油羊肉干

玉米油黑芝麻

羊油（炼）西瓜籽仁

黄油杏仁

奶油母麻鸭

酥油榛子（干）

牛油西瓜籽（炒）

板油、肥肉猪皮

羊油炸素虾

白脱（工业食品）花生仁（生）

松子仁黄油渣

松子（生）木榧

猪肉（猪脖）北京填鸭

猪肋条肉巧克力

桃仁（干）牛肉干

松籽（炒）白芝麻

奶油维夫巧克力

油炸杏仁桃仁

鸡蛋黄粉广东香肠

葵花籽仁腰果

花生酱全蛋粉

炒葵花子咸肉

芝麻酱芝麻南糖

炒杏仁肉鸡（肥）

山核桃猪肉（软五花）

炒榛子维夫饼干

鸭皮焦圈

葵花籽（生）鸭蛋黄

腊肉（生）春卷

马铃薯（油炸）起酥（点心）

腊肠曲奇饼

南瓜子仁麻花

表1-9 低脂肪的食物含量表（以100g可食部计）

食物名称含量g 食物名称含量g 各种淀粉微、米饭

面粉类苤蓝、芥菜头

豆汁茄子（平均）

粉条丝瓜

白、红萝卜菜瓜

绿豆芽冬瓜

芸豆西葫

葫子蒜黄

西红柿大蒜

窝笋瓢儿菜

佛手瓜窝笋叶

芦笋酸菜、小白菜

苦瓜竹笋

南瓜辣椒～韭菜各种豆角～大白菜洋葱

甜菜根菠菜

韭苔空心菜

萝卜樱茼蒿

黄瓜芥菜

各种苹果芥蓝、冬寒菜

各种梨生菜、香菜

桃苋菜、茴香

杏油菜

柑桔脱水马铃薯

西瓜枣（干）

甜瓜赤豆、芸豆

海带豆浆、绿豆面

鲜蘑面条、小米粥

草菇、香菇大米

木耳绿豆、豆腐脑

各种萝卜馒头、蚕豆

各种豆角小麦粉