婴幼儿食品安全知识

婴幼儿食品安全知识

一旦宝宝开始吃辅食，你就要特别注意宝宝的饮食卫生了。因为婴幼儿的免疫系统不如成年人的成熟完善，所以宝宝的肠胃特别容易受到微生物和传染病的侵袭。下面了相关婴幼儿食品知识，希望大家喜欢。

? 在为宝宝准备食物之前认真洗手。

? 世界卫生组织建议在6个月左右开始给婴儿添加辅食。如果你在6个月之前就开始给宝宝吃辅食了，那么在孩子满6个月之前，你一定要对喂饭用的羹匙进行消毒，并且用洗碗机或高温热水清洗宝宝的餐具，然后用干净的毛巾或纸巾擦干。

? 提前准备的婴儿食物，应该在做熟之后迅速冷却，然后放到冰箱里保存。24小时之内不吃的食物一定要冷冻保存。

? 在加热宝宝的食物时，一定要确保食物内外都充分高温加热(你应该能看到加热后散发的蒸汽)，然后放凉到合适的温度再喂给宝宝。你可以取一小点食物在自己的手腕内侧试一试温度是否合适。

? 不要多次重复加热宝宝的食物。

? 可以用微波炉来加热宝宝的食物，但是一定要小心。充分搅动食物，以避免受热不均，然后等食物放凉到合适的温度再喂给宝宝吃。

? 宝宝碗里吃剩下的东西一定要扔掉，因为接触过宝宝嘴里或羹匙上的唾液后，食物里的细菌会迅速繁殖，导致食物变质。

? 注意查看食物保质期和最佳食用日期。如果你选用的是包装婴儿食品，或者存放在瓶子里的宝宝没吃过的食物(没有加热或接触过宝宝的嘴)，那么你可以在打开包装后继续在冰箱里存放24小时。任何加热过或宝宝直接吃过的食物一旦剩下就要扔掉。

? 用热肥皂水清洗宝宝的餐椅、围嘴和吃饭的地方，或用消毒液认真擦拭。尽可能保持厨房干净整洁，尤其要注意地板的卫生，因为宝宝特别喜欢在那里爬来爬去!

? 如果你的宝宝吃的是用手拿着吃的食物或用手抓东西吃，一定要记得在吃饭前为他洗干净手。

? 冰箱的温度设置应该在0～5摄氏度(32～41华氏度)之间。如果冰箱没有温度显示，那么你可以自己买个冰箱温度计。

? 经常更换餐桌上的桌布和餐巾等。

? 鸡蛋要煮到蛋黄蛋白都变成固态，肉要煮到中间没有粉红色。

? 如果是冷冻食品，除非食品标签上有特殊说明，否则都应该先完全解冻后再进行烹煮。

婴幼儿不宜吃哪些食品

婴幼儿期宝宝的消化能力和对食品的适应能力尚未成熟，不能接受和大人完全一样的饮食，有一些食品是不适宜给宝宝吃的，在选择和制作食品时要注意。宝宝不宜吃的食品主要有以下几大类：

一、油炸食物：如油条、油饼、炸糕等。一方面是因为这类食品不易消化，另一方面，食品经过油炸后，营养素损失较多，经常食用这类食物对宝宝的健康没有好处。

二、坚果类食品：如整颗花生、瓜子和各种豆类。这些食品脂肪含量高，质地坚硬，宝宝不易嚼碎，不易消化，而且体积小，一不注意就有可能被宝宝呛入气管，给宝宝带来痛苦甚至生命危险。

三、有刺激性或含咖啡因的食物：如酒类、咖啡、浓茶及辛辣食品等，这些东西都不宜给宝宝吃。有些大人在喝酒时，喜欢用筷子沾了酒喂给宝宝，以此为乐，这也是不合适的。有的宝宝因此还会产生类似成人的酒瘾，这对宝宝的神经系统发育是有害的。

四、罐头食品。这些食品中往往含有防腐剂，经常食用对人体有害。

自制婴儿食品：

如果你能亲手为宝宝制作食品的话，安全性自然有了保障，因为你可以自己掌握制作方法和配料，尽可能选用新鲜的富含有机物质的食物，而且价钱便宜，经济又实惠。当然你需要准备一台研磨机，一台绞碎机。

你可以一次煮较多食物，按照孩子的需要制成泥状，如果需要的话，可用水或牛奶把食物调稀，将食物装入冰块冷冻在盘内，然后放入冷藏袋里保存备用。一周岁以内的孩子的食物不宜加佐料。

选购市面上销售的婴儿食品：

瓶装、罐装或包装的婴儿食品对你也有用处，尤其是你不在家或匆忙时。购买时请仔细阅读包装上的说明文字，注意要购买纯水果或纯蔬菜制作的，以确保你的宝宝在吃到充足而又营养丰富的食品的同时，不过多地摄入精制淀粉。

如果你要贮存一些市售的食品，请不要买那些标明有糖、盐的食品，这意味着水是最主要的成分，该食品可能不如自制的富有营养。要经常检查市售食品的有效日期及包装情况。

哪些食物适合你的宝宝：

一般来说，适合宝宝的食物有婴儿米粉，可用温开水或牛奶拌成流质;有胡萝卜泥，其制作方法是：削皮、煮烂成泥状或加水稀释成汤，可用同样的方法制作土豆泥、苹果泥或软的熟透的梨也适合宝宝食用;还有牛油黄面包、剁碎的鱼肉、鸡肉、动物肝脏、煮烂的青豆、碗豆、西兰花、西红柿等。

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