春苏科版生物八下25.2《关注家庭生活安全》word教案
江苏省镇江市八年级生物下册 25.2 关注家庭生活安全学案(无答案)(新版)苏科版
第2节关注家庭生活安全【学习目标】知识目标：知道食品保存的简单方法。
概述出血的类型，能根据出血的状况判断出血的类型。
区别处方药和非处方药。
知道一些常用药物的名称、作用和使用方法等。
能力目标：探究食品保存的简单方法。
通过模拟情景的亲历，学会拨打“120”电话和紧急止血等一些急救的技能。
通过阅读药品说明书.设计一个科学合理的小药箱等活动，积极动手实践。
在调查、查阅药品资料、分析综合的过程中，了解科学用药和安全用药的常识。
情感价值观目标：体验救护生命的过程，培养珍爱生命的情感。
通过“安全用药”的合作学习和交流来树立学生的安全意识和自我保护意识。
【学习重点】了解食品保存的简单方法。
拨打“120”急救电话和紧急止血的基本方法。
科学用药和安全用药的知识。
【学习难点】通过设计、调查、探究，认识危害，自觉选择良好的生活方式。
掌握并能应用急救的基本方法。
【知识梳理】1、食品发生腐败变质，与食品所含的____________、_______________的种类和数量以及食品所处环境的__________、__________等因素有着密切的关系。
2、面对急病或受伤的人，特别是情况较为严重时，拨打__________电话是抢救伤者的最佳方法。
3、外出血分为三种。
一是毛细血管出血，血液由伤口_______________，一般可以自行凝固止血；二是静脉出血。
流血速度______________，血流连续不断；三是动脉出血，流血速度______________，呈喷射状，若不及时止血会危及生命。
止血的方法有____________法、____________法。
4、药物按其作用可以分为______________和_____________。
其中，消费者根据自己病情购买，按照说明书的要求服用的药是_____________，其标志是_______。
【课堂检测】1、常用的保存食物的方法有（）①高温②低温③干燥④保持湿润⑤暴露于空气中⑥隔绝空气A、①③B、②③⑥C、①④⑤D、②④⑤2、以下各项中，不是拨打“120”时必须要做的是（）A、说清具体地址B、派人在主要路口等候C、说清附近标志性建筑D、拨打“120”时加区号3、如果家庭中发生煤气中毒，你应该采取的措施是（）A、开灯B、开窗C、开电器D、点火4、服用头孢类抗生素时，必须注意的是（）A、禁止喝水B、禁止喝酒C、禁止吃水果D、禁止吃肉5、我国的急救电话号码为_________。
苏科版八下生物 25
第25章现代生活与人类的健康
第2节关注家庭生活安全
——食品保存
一、教学目标：
1.说明食品腐败的原因，进一步理解重要概念：微生物生长繁殖的条件。
2.学习调查、探究、设计的一般方法（技能）。
3.科学合理保存食物是人类健康生活的方式。
二、教学重点
实验探究食品腐败变质的原因。
三、教学难点
实验探究食品腐败变质的原因，进一步理解重要概念：微生物生长繁殖的条件。
四、教学过程
五、板书设计
关注家庭生活安全
——食品保存
其他因素 细菌真菌
食 物
控制水分
控制温度
控制氧气。
江苏省镇江市八年级生物下册25.2关注家庭生活安全名师精编学案无答案新版苏科版
第2节关注家庭生活安全【学习目标】知识目标：知道食品保存的简单方法。
概述出血的类型，能根据出血的状况判断出血的类型。
区别处方药和非处方药。
知道一些常用药物的名称、作用和使用方法等。
能力目标：探究食品保存的简单方法。
通过模拟情景的亲历，学会拨打“120”电话和紧急止血等一些急救的技能。
通过阅读药品说明书.设计一个科学合理的小药箱等活动，积极动手实践。
在调查、查阅药品资料、分析综合的过程中，了解科学用药和安全用药的常识。
情感价值观目标：体验救护生命的过程，培养珍爱生命的情感。
通过“安全用药”的合作学习和交流来树立学生的安全意识和自我保护意识。
【学习重点】了解食品保存的简单方法。
拨打“120”急救电话和紧急止血的基本方法。
科学用药和安全用药的知识。
【学习难点】通过设计、调查、探究，认识危害，自觉选择良好的生活方式。
掌握并能应用急救的基本方法。
【知识梳理】1、食品发生腐败变质，与食品所含的____________、_______________的种类和数量以及食品所处环境的__________、__________等因素有着密切的关系。
2、面对急病或受伤的人，特别是情况较为严重时，拨打__________电话是抢救伤者的最佳方法。
3、外出血分为三种。
一是毛细血管出血，血液由伤口_______________，一般可以自行凝固止血；二是静脉出血。
流血速度______________，血流连续不断；三是动脉出血，流血速度______________，呈喷射状，若不及时止血会危及生命。
止血的方法有____________法、____________法。
4、药物按其作用可以分为______________和_____________。
其中，消费者根据自己病情购买，按照说明书的要求服用的药是_____________，其标志是_______。
【课堂检测】1、常用的保存食物的方法有（）①高温②低温③干燥④保持湿润⑤暴露于空气中⑥隔绝空气A、①③B、②③⑥C、①④⑤D、②④⑤2、以下各项中，不是拨打“120”时必须要做的是（）A、说清具体地址B、派人在主要路口等候C、说清附近标志性建筑D、拨打“120”时加区号3、如果家庭中发生煤气中毒，你应该采取的措施是（）A、开灯B、开窗C、开电器D、点火4、服用头孢类抗生素时，必须注意的是（）A、禁止喝水B、禁止喝酒C、禁止吃水果D、禁止吃肉5、我国的急救电话号码为_________。
八年级生物下册第8单元健康地生活第25章第2节《关注家庭生活安全》教学课件(新版)苏科版
消费提示： 认清“原色”食品才购买。食品的外表异乎寻常地光亮和雪白，可能会有 问题。例如本来偏黄色的牛百叶，变得很白净；又如竹笋、雪耳、粉丝、腐竹、 米粉、海蜇等的外表过于雪白透亮，应小心提防。
2、着色剂 着色剂是使食品着色和改善食品色泽 的物质。通常包括食用合成色素和食用天然色素 两大类。常用在饮料、果酱和糖果当中。如：胭 脂红、辣椒红、柠檬黄等。 行业黑幕： （1）滥用柠檬黄等加工情人梅。 （2）水果罐头中超量使用日落黄，使其看上 去颜色鲜艳，不褪色。 （3）以名为加丽素红的一种色素类饲料添加 剂喂养鸡，使其产出颜色偏红的鸡蛋。 消费提示：颜色浓艳夸张的食品，都可能存在滥 用着色剂的现象。
友情提示：用乐观的态度面对；
用科学的方法养胃； 用灿烂的阳光晒被； 用清洁的空气洗肺； 用特殊的方法陶醉；
用平静的心情去睡。
体重指数
（ 体重 Kg 身高 m ）
体重指数（BMI）= 体重/身高²
18 < 体重指数 < 24
25 < 体重指数 < 29 体重指数 > 30 体重指数 < 18
DIY： 请评价你的体重指数
此外，常见的食品添加剂还有：
香精香料 、甜味剂 、护色剂
营养强化剂:如氨基酸、维生素类、矿物质等。 酸度调节剂:如柠檬酸、乳酸、酒石酸等。
膨松剂:如碳酸氢钠、钾明矾等。
被膜剂:如紫胶、石脂、石蜡、果蜡等。
食品保鲜
导致食品腐败变质的原因较多，其中由微生物 污染引起的最为普遍。食品在生产、加工、储存、 运输等过程中极容易被微生物污染。因此，利用 各种手段，通过各种方式，防止食物被微生物污 染，杀灭微生物或破坏微生物的生长环境，抑制 其生长繁殖，是防止食品腐败变质的基本原理。
八年级生物下册 第8单元 健康地生活 第25章 第2节《关注家庭生活安全》学案(无答案)(新版)苏科版
4.对心脏停止跳动的人，为什么用人工呼吸和心脏按压方法抢救有效？
活动三：认识安全用药
1.家庭生活、外出旅游、班级应急各需配备哪些药品？
2.购买处方药和非处方药要注意哪些问题？
巩固案
1.引起食品腐败的根本原因是？
A气温太低B气温太高C空气干燥D微生物在食品中生长繁殖
C将昏迷者转移到通风处D在安全处对昏迷者进行人工呼吸
5.医用纱布在家庭药箱中属于
A医用器具B外用药C内服药D特殊药
6.某人遇到车祸，现外出血，这时应采取的措施是
A抬到阴凉处静卧B实施人工呼吸C赶紧送医院D先进行止血处理再送医院
7.下列关于服药的说法中正确的是
A症状减轻时就立即停止服药B以茶配合服药可以协助药物吸收
C一般的药丸不要干吞要用温水送服D感冒糖浆很甜可以多喝
8.合理用药应强调安全、有效、经济、适当、以下用药不适当的是
A用药剂量要适当B用药时间可以随意C联合用药要合理D用药应按医嘱
【课后反思】
关注家庭生活安全
年级
八年级
学科
生物
执笔人
审核人
课题
关注家庭生活安全
【导学过程】
活动一：认识食品保存
1.你所用的食品保存方法是什么？效果如何？
2.请分析食品变质的原因是什么？
活动二：模拟现场急救，练习止血包扎、人工呼吸和心脏按压的方法
1.遇到受伤出血的伤员，如何根据出血情况判断血类型？
2.动脉出血和静脉出血止血方式有何不同？为什么？
2.下列生活方式中，不健康的是
A饮食营养合理B不吸烟不喝酒C积极参加体育活动D沉迷于网络游戏
3.下列不属于家居污染的是
八年级生物下册第8单元健康地生活第25章第2节《关注家庭生活安全》课件(新版)苏科版
注 水 肉
转 基 因 玉 米
劣 质 奶 粉 喂 养 的 婴 儿
我被“毒”包围了！救救我
6种常用添加剂
1 漂白剂：除可改善食品色泽外，还具有抑菌等多种作用，在食品 加工中应用甚广。 有氧化漂白及还原漂白两类。前者如双氧水， 后者包括亚硫酸钠、硫磺、二氧化硫等。 行业黑幕： （1）打着“太仓鲜肉松”旗号的肉松，是用病死母猪肉做成的。 生产厂家为改变肉制品的色泽，就加入大量双氧水使死猪肉变色。 （2）有的生产企业在制造椰果时，加入大量双氧水，使椰果看 起来异常晶莹透亮。 （3）某些氧化漂白剂能掩盖动物性食品，如肉类、海产的腐败 变质外观。 （4）更有甚者，将含甲醛成分的致癌的工业用品“吊白块”， 违禁添加到食品中去。例如加工米粉加入吊白块，使其看上去光洁 白净；腐竹生产企业给腐竹也加入吊白块。
消费提示： 认清“原色”食品才购买。食品的外表异乎寻常地光亮和雪白， 可能会有问题。例如本来偏黄色的牛百叶，变得很白净；又如竹笋、 雪耳、粉丝、腐竹、米粉、海蜇等的外表过于雪白透亮，应小心提 防。
2 着色剂 着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质。 通常包 括食用合成色素和食用天然色素两大类。常用在饮料、果酱和糖果 当中。如：胭脂红、辣椒红、柠檬黄等。 行业黑幕： （1）滥用柠檬黄等加工情人梅。 （2）水果罐头中超量使用日落黄，使其看上去颜色鲜艳，不褪 色。 （3）以名为加丽素红的一种色素类饲料添加剂喂养鸡，使其产 出颜色偏红的鸡蛋。 消费提示：颜色浓艳夸张的食品，都可能存在滥用着色剂的现象。 3 防腐剂 为防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质，常使 用化学物质来抑制微生物的生长或杀灭这些微生物。 狭义的 防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；广义 的防腐剂还包括那些通常认为是调料而具有防腐作用的物质，如食 盐、醋等。 行业黑幕： （1）一些食品企业出于成本考虑，选用成本较低的防腐剂。以山梨 酸和苯甲酸为例，前者对人体更为安全。但前者的成本为后者的两 三倍，不少企业为了节省成本，选择并超量使用苯甲酸。 （2）使用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料，来强行杀菌。某 些腐竹、米面制品企业，曾被揭发存在这种严重违法行为。
苏科版八下生物关注家庭生活安全 (2)
2019/6/25
19
3、下列做法中，不符合食品安全的是 A、生吃水果和蔬菜要清洗 B、购买食品要注意是否有安全图标 C、变质食品煮透也可使用 D、肉内食品要保证有充足的加工时间
2019/6/25
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4、在食品中添加防腐剂，主要作用是防 止微生物所引起的食品腐败，你认为食品中 添加防腐剂 A、对人体产生极大的危害 B、对人体没有危害 C、每一种食品要有一定的剂量限制 D、可使食品永远不会腐败变质
第25章 现代生活与人类健康
第2节 关注家庭生活安全
----食品安全
匆 匆 忙 忙 ， 又 是 一 个 星 期 开 始
2019/6/25
2
电冰箱＝“保险”箱？
电冰箱≠“保险”箱！
初步结论： 低温冷藏只能在一定程度上延长
某些食物的保存时间。
进一步思考： 导致食物腐败变质的原因是什么？
“温故”——巴斯德鹅颈瓶
2019/6/25
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2019/6/25
10
阅读思考，归纳总结——科学本质
控制温度 控制水分
控制氧气
微生物
其他因素
食物
活动二
探究温度对蔬菜保鲜的影响
• 提出问题 • 作出假设 • 制定计划 • 实施计划 • 得出结论 • 表达交流
2019/6/25
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提出问题：温度对蔬菜保鲜是否有影响 作出假设：温度对蔬菜保鲜有影响 制定计划：蔬菜分为三组，分别放在不同的温度下48小时，观察 实施计划：
课后调查 食品添加剂对人体健康有影响吗？
2019/6/25
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随堂练习
1、引起食物腐败的根本原因是 A、环境中气温太低 B、环境中气温太高 C、环境中空气干燥 D、微生物在食品中生长和繁殖
八年级生物 第8单元 健康地生活 第25章 第2节《关注家庭生活安全》
第七页，共二十六页。
汇源桃果肉饮料在长春检验出菌落总数超标千倍2006-3-10 润明情况不明 博士伦部分药水(yàoshuǐ)遭置疑 2006-2-21 雀巢：一批婴儿牛奶有毒 2006-2-8 吉百利巧克力含塑料碎片 我国暂停进口该巧克力2006-3-13
芝华士12年：上千洋酒"勾兑"了多少谎言2006-1-20
日常生活中常见的食品保存方法有：
冷藏法，如肉类食品。
气调保藏法，如涂膜保鲜、真空包装、充气包装等。
加压杀菌法，如罐头食品。
高温瞬时杀菌法，如牛奶。
脱水法，如香菇的保存。
渗透法，如浸泡在糖水中的水果。 腌制、晒制、烟熏法，如咸肉、腊肉、烟熏肉、于菜等。
12/10/2021
第十四页，共二十六页。
室内环境污染知多少
第一类污染是装潢污染。现代的装潢材料大多是木料、油漆(yóuqī)、 有机涂料、塑料、化纤制品和有机黏结剂，富含甲醛、甲苯、二甲苯、乙 烯醇等化学物质；一些房屋装潢使用的天然花岗岩中还有镭、氡等放射物 质。长期生活在这样的环境中，会对身体健康造成危害。
12/10/2021
第十五页，共二十六页。
第二类污染是厨房油烟污染。当油脂被加热到270摄氏度时，会大量挥 发，同时发生氧化反应和其他化学反应，产生焦油和3 4苯并芘等强致 癌物质，可以造成人体细胞染色体损伤，诱发癌变。据卫生部门的调查， 经常在厨房炒菜的家庭主妇的肺癌发病率，大大(dà dà)高于其他人群。
12/10/2021
第十二页，共二十六页。
此外，常见的食品添加剂还有： 营养强化剂，如氨基酸类、维生素类、矿物质等。
酸度调节剂，如柠檬酸、乳酸(rǔ suān)、酒石酸等。 膨松剂，如碳酸氢钠、钾明矾等。
苏科版八年级下册生物《第2节 关注家庭生活安全》(一等奖课件) (2)
课后拓展——自主选择一题
1、宣传：（小组合作）使你身边的 亲朋好友建立安全用药的意识。 2、（独立完成）亲自到药店购买一 些常用药，完善自己的家庭小药箱。
药物分类（小组合作）
看懂说明书（小组合作）
读懂药品说明书
1.药品名称 2.主要成分 3.功能与主治 4.用法与用量 5.注意事项或禁忌 6.贮存方法 7.标准批号及制造单位 8.生产日期、有效期
妈妈得了咽喉炎，小林为妈妈买来了药。以下是说明书 的一部分内容。根据这份说明书，妈妈应该（ ）。
银黄片说明书
随着人们的生活水平不断提高，生活方式 也变得多姿多彩。
而这一切都必须以健康为前提。
第25章第2节第3课时
安全用药
盱眙县第二中学 沈琴
情景剧：买药
请三位同学参加表演
处方药
prescription drug
Rx
非处方药
nonprescription drug
OTC
适用症 取药凭据 用药依据
需要医生诊断的疾病
你能否从使用说明中概括出一些 药物保存的基本要求？
密封、避光、干燥、低组合作） 2、小组派代表向全班同学展示药箱药 物目录，并解说选择的依据 3、其他组的同学作为评委，可随时向 解说者提出问题。
夏天，一家 人到海边旅 游，要准备 什么药呢？
你的家庭小 药箱里应该 备哪些药物 呢？
医生处方 医嘱指导
能自我诊断的轻微病症
不需处方 药品说明书
安全用药
俗话说“是药三分毒” 凡是药物都带有一定的毒性或副作用。因此，必须注 意科学用药，否则会导致不良的后果。
判断下列关于安全用药的说法是否正确
A、俗话说“便宜无好药” B、俗话说“是药三分毒” C、服药剂量越大，疗效越快 D、凭医生处方购药，并按医嘱服药 E、久病成医，服药不用看说明书 F、病情稍微好转，立即停止服药 G、中药、中成药无毒副作用，可以 放心使用
2018年苏科版生物八年级下册8.25.2关注家庭生活安全 学案 无答案-文档资料
关注家庭生活安全【学习目标】1．说明食品腐烂的原因．2．掌握食品保鲜的方法和原理．3．掌握一些急救的方法．4．能够区别处方药和非处方药，概述安全用药的常识．【预习导航】自主学习1．传统的食品保存方法主要有：_________、________、________、________、_________等．2．现代的食品保存方法主要有：_________、_________、_________等．3．(1)你知道什么情况下，可以拨打“120”呼救？拨打时应注意讲清些什么问题？(2)最常见的人工呼吸的具体做法是怎样的？(3)胸外心脏挤压的具体做法是什么？(4)说出发生三种出血时，你怎样进行止血？①毛细血管出血时：②静脉出血时：③动脉出血时：4．安全用药是指根据________需要，正确选择药物的________、________和________等．以充分发挥药物的最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害．5．为确保用药安全，在用药前应关注药物说明上所提供的各项信息，包括________、________、________、________、________、________、________、________等．6．药品分为________和________．不需要医师处方，即可自行判断，购买和使用的为________ 药，简称________．合作探究1．调查日常生活中的食品保存方法，完成下表2．怎样分辨中药和西药？3．药物保存的基本要求是什么？4．设计旅游小药箱的药物清单．5．遇到某人突然晕倒或溺水等情况时，尽快拨打“120”急救电话，但在急救车还未到达时，必须采取符合病(伤)情的救治措施．【达标检测】1．真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是( )A．保持适宜的温度和湿度B．防止细菌和灰尘的进入C．隔绝空气，抑制微生物的繁殖D．杀死微生物2．大量发芽的种子长期对方在一起，种子堆里会发热的原因是( )A．水分多，光合作用增强B．水分多，光合作用减弱C．水分多，呼吸作用增强D．水分多，呼吸作用减弱3．打“120”急救电话时，必须要说明的是( )A．病人姓名B．病人身份C．详细地址D．病人年龄4．进行人工呼吸时，下列做法错误的是( )A．不用捏病人鼻子直接吹气B．清除病人口鼻内的异物和污物C．使病人仰卧、头后仰D．解开病人衣领、腰带5．带有OTC标志的药物适用于( )A．处方药B．知道药的作用及服用方法C．凭医生处方，方可购买的药D．可以自我诊断、自我治疗的小伤小病6．如果你感冒了，你认为下列处理方法正确的是( )①服用上一次感冒没吃完的药②到医院请医生诊断，凭医生的处方到医院药房拿药，按医嘱服药③到药店购买有R标志的感冒药，按药品的说明书服药④到药店购买有OTC标志的感冒药，按药品的说明书服药A．①②B．③④C．①③D．②④学后反思【达标检测】答案：。
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编号 13 备课时间
3月10号
主备人 所在学校
课题
25.2关注家庭生活安全
教学目标
1．举例说出食品保存的简单方法。
2. 区别处方药和非处方药。
3．概述安全用药的常识。
4.说出一些常用药物的名称、作用和使用方法。
教学重点 食品保存、现场急救的基本方法，科学用药和安全用药的常识。
教学难点 掌握并能应用急救的基本方法。
教学准备 课前调查（食品保存的常用方法）记录 多媒体课件、废弃的食品包装
教
学
过
程
教学内容 师生活动 个性复备
导入新课： 随着科学技术的发展，人们
的物质生活水平不断提高，生活方式也
变得多姿多彩。但是，无论是人类自身
的发展还是社会的发展，都必须以健康
为前提，现代家庭生活中，诸多因素比
如生活方式、食品、药品等都影响着人
类的健康。
【讲授新课】一、食品保存
1. 探究食品保存的方法
脱水法、晒干、烟熏法，
腌制法、巴氏消毒、真空保存、罐藏
等。
2.调查结论的验证
3.交流引起食品变质的原因，交流食品
保存的方法。
同学们，你们注意观
察过你们的课间零食
吗？你吃的零食安全
吗？我们来学习本节
内容。
1．展示课前有关食品
保存的常用方法记录
2．课堂上交流调查结
果，讨论
(1) 你用的食品
保存方法是什么，效
果如何？
(2) 分析引起食
品变质的原因，如果
我们探究时应该如何
控制变量？。
(3) 我们家的剩
菜剩饭放久了会变
二、现场急救
【引语】食品安全十分重要，另外在我
们的日常生活、学习中，突发疾病或意
外受伤的事件时有发生，这个时候我们
应该怎么做呢？
1.阅读讨论
2.观看止血视频
3.根据课本内容，分析人工呼吸和胸外
心脏按压的原理，视条件进行模拟练
习。
三、安全用药
【引语】出现意外以后，医生往往会给
患者进行用药进行辅助治疗，但是俗话
说“是药三分毒”，凡是药物都有一定的毒
副作用，因此必须注意可学用药。
1. 认识处方药、非处方药，用药常识。
2. 阅读课本，认识处方药与非处方药，
认识基本的用药常识。
四、课堂总结
1.食品保存的方法
2.止血与急救的方法
3.如何科学用药。
质，你能具体分析一
下吗？
1.展示图文，视频资
料，引导学生正确判
断出血类型。（或复
习八年级上册知识）
2.动脉出血和静脉出
血的止血方法有什么
不同，为什么？
3.学生模拟练习止血
包扎。（视情况）
4.学生阅读P86、
P77，分组讨论，对溺
水者人工呼吸前，为
什么要清楚口鼻污
物，并进行控水？
1.学生阅读P78、P79
2. 小组尝试完成家庭
小药箱的设计，互相
交流。
4.尝试介绍一种药品
的作用及正确的使用
方法。
师生共同回忆，学生
展示。
五、课堂检测
完成伴你学75—76页练习。
板
书
设
计
第25章 第2节 关注家庭生活安全
一、食品保存
1．食品变质的条件
2.食品保存的方法
二、止血与急救
1.出血类型的判断
2.如何进行止血（动脉出血和静脉出血）
3.意外呼吸、心跳暂停者急救方法
三、安全用药
1.区分处方药和非处方药
2.学会科学用药
3.设计家庭小药箱
教
学
反
思