日语实用生活词汇系列——调味料中日对照篇

日语实用生活词汇系列——调味料中日对照篇

日文对应中文日文对应中文

食用油（しょくようあぶ

ら）食用油サラダオイル油

色拉油，冷餐油，

生菜

ごま油（ごまあぶら）麻油

大豆油（だいずあ

ら）

豆油

なたねあぶら菜油落花生油（らっかせいあぶら）花生油

ラード猪油唐辛子（とうがらし）辣椒塩（しお）盐食塩（しょくえん）食盐醤油（しょうゆ）酱油酢（す）醋ソース辣酱油味りん（みりん）料酒砂糖（さとう）绵白糖，白糖生姜（しょうが）生姜ざらめ（粗粒）砂糖黒砂糖（くろざとう）红糖角砂糖（かくざとう）方糖氷砂糖（こおりざとう）冰糖カラメル色素（～しきそ）焦糖色素味の素（あじのもと）味精香辛料（こうしんりょう）香辛料カレー咖喱胡椒（こうしょう）胡椒からし芥末山葵（わさび）山葵菜チーズ干酪クリーム奶油生クリーム（なま～）生奶油

バター黄油片栗粉（かたくりこ）小粉澱粉（でんぷん）淀粉たれ调料エキス精，提取物ブーフエキス牛肉精かつおぶし调味用松鱼アミノ酸（あみのさん）氨基酸

香料（こうりょう）（食品的或化妆品

的）香料

味噌（みそ）豆酱

胡麻味噌（ごまみそ）芝麻酱トマトチャップ番茄沙司

ジャム果子酱賞味期限（しょうみきげん）食品有限期，保

质期

調理方法（ちょうりほうほ

う）

烹调方法保存方法（ほぞんほうほう）贮存方法製造年月日（せいぞうねん

がっぴ）

生产日期ういきょう茴香八角（はっかく）八角ちょうじ丁香ちんぴ陈皮山椒（さんしょう）山椒