苏教版高中生物必修一和必修三全部课件
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甲硫、缬、赖、异亮、苯丙、亮、色、苏氨酸 甲 携 来 一 本 亮 色 书 人体细胞自身可以合成 非必需氨基酸12：
考点二：蛋白质的合成过程及相关计算
1. n氨基酸经脱水缩合形成 n 肽
规律一:至少的氨基数=至少的羧基数= 肽链数
规律二:肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数 规律三： 蛋白质相对分子质量 =
2、材料与试剂：
材料：口腔上皮细胞、
洋葱鳞片叶内表皮细胞（组织颜色浅）
试剂：质量分数0.9％的NaCl溶液
质量分数8％的盐酸： 吡罗红甲基绿染色剂（现配现用） 蒸馏水
3、过程： 制片→水解→冲洗→染色→观察
（一）取口腔上皮细胞制片 1. 0.9％NaCl溶液：保持细胞形态 3.烘干：使细胞固定在载玻片上 （二）水解 a、改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞 盐 b、使染色体中DNA和蛋白质分离，利于 酸 DNA和染色剂结合 （三）冲洗涂片 蒸馏水（缓冲）：洗去盐酸 （四）染色 （五）观察 低倍镜观察：选择染色均匀、色泽浅的区域 →高倍镜观察
5.蛋白质多样性与DNA多样性的关系 DNA多样性
决定 根本 原因
蛋白质多样性
体现
生物多样性
直接 原因
基因表达 DNA（基因） 碱基数 ：
转录
mRNA 碱基数
翻译
：
蛋白质 氨基酸数
6
：
3
：
1
由于终止密码子的存在，所以上述数量关系应 理解为1个氨基酸至少需mRNA上3个碱基和DNA 上6个碱基
第3节 遗传信息的携带者——核酸
< 目镜越长，放大倍数越小 物镜越长，放大倍数越大 （2）物像移动与实物移动的关系： 偏哪移向哪 >
2.1 细胞中的元素和化合物
1、统一性和多样性
元素种类具有统一性（生物与非生物、不同生物之间） 元素含量具有多样性（生物与非生物、不同生物之间）
2、种类与含量
大量元素：Ｃ Ｈ Ｏ Ｎ Ｐ Ｓ Ｋ Ｃａ Ｍｇ
元素 C、H、O、N、P
核苷酸 脱氧核苷酸（4种） 核糖核苷酸（4种）
核酸
脱氧核糖核酸 （DNA）
核糖核酸 （RNA）
核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗 传、变异和蛋白质生物合成具有及其重要的作用。
实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布
1、实验原理：DNA + 甲基绿 →绿色
RNA + 吡罗红 →红色
c、遗传信息：
DNA的脱氧核苷酸（或碱基对）的排列顺序 mRNA（信使RNA） tRNA（转运RNA） rRNA（核糖体RNA）
RNA
强调
一切生物的遗传物质都是核酸（DNA或 RNA），但绝大多数生物的遗传物质都是DNA
有细胞生物 真核生物 遗传物质是DNA
原核生物 非细胞生物
大多数病毒 极少数病毒
鉴定
第4节
细胞中的糖类和脂质
分类
举例
分布
ห้องสมุดไป่ตู้
功能
葡萄糖 动物、植物 主要能源物质 核糖、脱氧核糖 动物、植物 构成核酸
单糖 半乳糖
动物 能源物质 葡萄糖、果糖 葡萄糖、葡萄糖 植物 果糖 能源物质 植物 能源物质 蔗糖、麦芽糖 二糖 乳糖 能源物质 动物 植物 淀粉 葡萄糖、半乳糖 贮能物质 多糖 纤维素 细胞壁成分 植物
C、H、O、N C、H、O C、H、O C、H、O、N、P
脂质
糖类 核酸
细胞内含量最多的化合物? 含量最多的有机物？ 占细胞干重最多的化合物？
一、细胞中的水
1.水在生物体中的含量：60% — 95% 水生生物>陆生生物 幼年生物>老年生物 柔嫩部分＞老熟部分
2.水在细胞中存在形式： 结合水（4.5%）：一部分水与细胞内的其它物质相结合。 结合水含量高，生物抗逆性强
3、细胞学说的主要内容
1、细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞 发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。 2、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生 命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作 用。 3、新细胞可以从老细胞中产生。
细胞学说提示了细胞的统一性和生物 体结构的统一性
4.显微镜使用方法及注意事项
遗传物质是RNA
具细胞结构的生物含5种碱基和8种核苷 酸；病毒只有4种碱基和4种核苷酸。
小结：DNA与RNA的区别
分布
主要分布在细胞核；线 粒体、叶绿体（少量）
DNA
RNA
细胞质 核糖核苷酸
基本单位
碱基组成 五碳糖 存在形态
脱氧核糖核苷酸 A、G、C、T 脱氧核糖
A、G、C、U 核糖
单链
双链
被甲基绿染成绿色 被吡罗红染成红色 DNA与RNA在结构上区别：通常DNA为双链， RNA为单链；DNA特有脱氧核糖和胸腺嘧啶，RNA特 有核糖和尿嘧啶。
（2）维持细胞和生物体的生命活动
(血钙偏低抽搐、缺碘呆小症 甲状腺肿、 缺铁缺铁性贫血、缺锌生长发育不良 )
（3）维持细胞的渗透压
(如血液中的Na离子，K离子)
（4）维持细胞的酸碱平衡
实验：生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
①还原糖的鉴定原理
常见的还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖； 蔗糖为非还原性糖。 试剂：斐林试剂 甲液：0.1 g／mL的氢氧化钠 乙液：0.05g／mL的硫酸铜 现配现用；甲乙液1:1混合后再用； 与还原糖在加热的条件下，才生成砖红色沉淀 颜色变化为： 浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)
最基 本元素 基本元素 主要元素
C是构成生物大分子的基本骨架
微量元素：Fe Mn B
铁 猛 碰
Zn Mo
新 木
Cu等
桶
鲜重:O>C>H>N>P>S
干重: C>O>N>H
3、细胞中化合物
化合物
水
无机化合物
质量分数 %
占85—90
组成元素
无机盐 蛋白质
有机化合物
占1—1.5 占7—10
占1—2 占1—1.5
4、实验结果：
5、实验结论： 真核细胞的DNA主要分布在 细胞核 中。线 粒体、叶绿体也含有少量的DNA 。 RNA 主要分 布在 细胞质 中。 原核细胞的DNA 位于细胞内的什么部位？
主要在拟核中，为裸露的环状DNA分子.
核酸（DNA / RNA）多样性
a、原因： 核苷酸（或碱基）的数量和排列顺序不同 b、核酸的多样性是生物多样性的根本原因。
（先粗后细） （1）低倍镜： 取镜→安放→对光→安放玻片→调焦→观察
（2）高倍镜：
在低倍镜下确定目标 将要放大观察的物像移到视野中央 转动转换器，换高倍物镜 （视野暗，可调反光镜或光圈） 用细准焦螺旋调至物像清晰
（1）放大倍数问题： ①放大的是长度或宽度 ②放大倍数＝目镜放大倍数×物镜放大倍数
③放大倍数与镜头长度的关系：
氨基酸相对分子质量×氨基酸数—18×脱去水分子数
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH
氨基酸是如何组成蛋白质的？
COOH
H H2N C R1 C O OH
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H N H C R2 COOH
缩 合
H2O
＋
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
缩 合
H
H C O N H C R2 COOH
H2O
＋ H2N
C R1
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
1.鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻 自由水散失 2.干种子用水浸泡后仍能萌发 失去自由水的种子仍保持其生理功能
3.干种子不浸泡不萌发 自由水越多，代谢越旺盛 4.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠
失去结合水
5.失去结合水的种子浸泡后不萌发 失去结合水的细胞失去生理活性
二、细胞中的无机盐
3.自由水与结合水的转化：（与温度有关）
升高温度时 降低温度时
结合水 自由水
自由水 结合水
新陈代谢速率加快
新陈代谢速率减慢
抗逆性减弱
抗逆性增强
3.水在细胞中的功能：
结合水：细胞结构的重要成分
①细胞内的良好溶剂
②细胞内许多生化反应需要水的 参与
自由水：
③多细胞生物体的绝大多数细胞 必须浸润在以水为基础的液体环 境中 ④运送营养物质和新陈代谢中产 生的废物
O H C N
肽 键
CO NH
考点三：蛋白质结构和功能的多样性 1.蛋白质需一定的空间结构
脱水缩合 盘曲折叠 蛋白质 多肽（链）
氨基酸
蛋白质变性是指蛋白质的空间结构遭到破环。
2.蛋白质结构多样性的原因
氨基酸种类、数目和排列顺序不同；肽链空间结构不同
3.蛋白质功能的多样性 结构、催化、运输、调节、免疫作用（相关例子）
②脂肪的鉴定原理
试剂：苏丹Ⅲ→橘黄色；苏丹Ⅳ →红色。 A、若是花生匀浆，直接加试剂后肉眼观察； B、若是花生种子切片，加染液后要用50%酒精洗 去浮色，再制成临时装片，用显微镜观察。
③蛋白质的鉴定原理
试剂：双缩脲试剂 A液：0.1 g／mL的氢氧化钠 B液：0.01g／mL的硫酸铜 用法：先A液2ml（碱性环境）后B液３-４滴 结果：与蛋白质（或多肽）有紫色反应
第一章 走近细胞
1、生命活动离不开细胞
病毒（无细胞）——寄生于活细胞 单细胞生物——依赖单个细胞完成各项生命活动 多细胞生物——依赖各种分化的细胞密切合作
2、生命系统的结构层次
细胞—组织—器官—系统—个体—种群—群落—
血液 皮肤 植物无
—生态系统—生物圈
DNA病毒：噬菌体、乙肝病毒 无细 只有一种核酸 胞结 病毒 增殖：吸附—注入—合成—组装—释放 RNA病毒：HIV、SARS、烟草 遗传物质：DNA或RNA 构 花叶病毒、流感病毒等 原核 生物 蓝藻 有细 胞结 构
H N H C R2 COOH
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
H2O
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
缩 合
H2O
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
1.无机盐在生物体中的含量： 1%—1.5%（含量较少）
2.无机盐在生物体中的存在形式： ①.大部分以离子形式存在 ②.少量的与其他化合物结合
讨论：
血 红 蛋 白
1.为什么缺铁会导致贫血？
2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？
3.无机盐的功能：
（1）组成细胞中复杂的有机化合物
(Mg叶绿素、 Fe血红蛋白、I甲状腺激素)
缩 合
H
H C O N H C R2 COOH
H2O
＋ H2N
C R1
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
缩 合
H
H2O
＋ H2N
肽键
C O N H
H C R2 COOH
C R1
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
（干种子细胞，抗旱性强的植物，休眠的种子）
自由水（95.5%）：大部分水以游离的形式存在。 自由水含量越高，细胞代谢越旺盛
形态
血液 心肌 液态 坚韧的固态
含水量%
82 79
血液和心肌的含水量相似，为什么形态却不相同？
生物体内水的存在形式不同，血液中得水 以自由水的形式存在，心肌中的水以结合水 的形式存在。
H N H C R2 COOH
缩 合
H
H2O
＋ H2N
肽键
C O N H
H C R2 COOH
C R1
二肽
氨基酸是如何组成蛋白质的？ 此反应过程叫 H H 脱水缩合反应
H2N C R1 C O OH H
N H
C R2
COOH
缩 合
H
H2O
＋ H2N
肽键
C O N H
H C R2 COOH
C R1
二肽
NH2
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
2.2 蛋白质—生命活动的承担者、体现者
考点一：氨基酸的种类及结构特点 1.元素组成： C、H、O、N（有的还含有Fe、S等）
2.氨基酸的种类：约20种
3. 氨基酸的结构通式
一个中心 ：一个中心碳原子 三个基本点 ：—NH2、—COOH、—H 一个可变点 ：一个R基
4.氨基酸的分类 必需氨基酸8： 必须从外界环境中直接获取
细菌 菌字前带“杆、球、螺、螺旋、弧”
生 物
多为二分裂 变异：基因突变 蓝球藻、颤藻、念珠藻、
发菜、原绿藻
真核 生物
含有两种核酸（DNA和RNA） 动物 区别：有无成形的细胞核 但遗传物质为：DNA 变异： 衣藻、水绵、小球藻 植物 无丝分裂、有丝分裂、减数分裂
基因突变、基因重组、染色体变异 蘑菇、灵芝、木耳、 真菌 酵母菌、霉菌
考点二：蛋白质的合成过程及相关计算
1. n氨基酸经脱水缩合形成 n 肽
规律一:至少的氨基数=至少的羧基数= 肽链数
规律二:肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数 规律三： 蛋白质相对分子质量 =
2、材料与试剂：
材料：口腔上皮细胞、
洋葱鳞片叶内表皮细胞（组织颜色浅）
试剂：质量分数0.9％的NaCl溶液
质量分数8％的盐酸： 吡罗红甲基绿染色剂（现配现用） 蒸馏水
3、过程： 制片→水解→冲洗→染色→观察
（一）取口腔上皮细胞制片 1. 0.9％NaCl溶液：保持细胞形态 3.烘干：使细胞固定在载玻片上 （二）水解 a、改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞 盐 b、使染色体中DNA和蛋白质分离，利于 酸 DNA和染色剂结合 （三）冲洗涂片 蒸馏水（缓冲）：洗去盐酸 （四）染色 （五）观察 低倍镜观察：选择染色均匀、色泽浅的区域 →高倍镜观察
5.蛋白质多样性与DNA多样性的关系 DNA多样性
决定 根本 原因
蛋白质多样性
体现
生物多样性
直接 原因
基因表达 DNA（基因） 碱基数 ：
转录
mRNA 碱基数
翻译
：
蛋白质 氨基酸数
6
：
3
：
1
由于终止密码子的存在，所以上述数量关系应 理解为1个氨基酸至少需mRNA上3个碱基和DNA 上6个碱基
第3节 遗传信息的携带者——核酸
< 目镜越长，放大倍数越小 物镜越长，放大倍数越大 （2）物像移动与实物移动的关系： 偏哪移向哪 >
2.1 细胞中的元素和化合物
1、统一性和多样性
元素种类具有统一性（生物与非生物、不同生物之间） 元素含量具有多样性（生物与非生物、不同生物之间）
2、种类与含量
大量元素：Ｃ Ｈ Ｏ Ｎ Ｐ Ｓ Ｋ Ｃａ Ｍｇ
元素 C、H、O、N、P
核苷酸 脱氧核苷酸（4种） 核糖核苷酸（4种）
核酸
脱氧核糖核酸 （DNA）
核糖核酸 （RNA）
核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗 传、变异和蛋白质生物合成具有及其重要的作用。
实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布
1、实验原理：DNA + 甲基绿 →绿色
RNA + 吡罗红 →红色
c、遗传信息：
DNA的脱氧核苷酸（或碱基对）的排列顺序 mRNA（信使RNA） tRNA（转运RNA） rRNA（核糖体RNA）
RNA
强调
一切生物的遗传物质都是核酸（DNA或 RNA），但绝大多数生物的遗传物质都是DNA
有细胞生物 真核生物 遗传物质是DNA
原核生物 非细胞生物
大多数病毒 极少数病毒
鉴定
第4节
细胞中的糖类和脂质
分类
举例
分布
ห้องสมุดไป่ตู้
功能
葡萄糖 动物、植物 主要能源物质 核糖、脱氧核糖 动物、植物 构成核酸
单糖 半乳糖
动物 能源物质 葡萄糖、果糖 葡萄糖、葡萄糖 植物 果糖 能源物质 植物 能源物质 蔗糖、麦芽糖 二糖 乳糖 能源物质 动物 植物 淀粉 葡萄糖、半乳糖 贮能物质 多糖 纤维素 细胞壁成分 植物
C、H、O、N C、H、O C、H、O C、H、O、N、P
脂质
糖类 核酸
细胞内含量最多的化合物? 含量最多的有机物？ 占细胞干重最多的化合物？
一、细胞中的水
1.水在生物体中的含量：60% — 95% 水生生物>陆生生物 幼年生物>老年生物 柔嫩部分＞老熟部分
2.水在细胞中存在形式： 结合水（4.5%）：一部分水与细胞内的其它物质相结合。 结合水含量高，生物抗逆性强
3、细胞学说的主要内容
1、细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞 发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。 2、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生 命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作 用。 3、新细胞可以从老细胞中产生。
细胞学说提示了细胞的统一性和生物 体结构的统一性
4.显微镜使用方法及注意事项
遗传物质是RNA
具细胞结构的生物含5种碱基和8种核苷 酸；病毒只有4种碱基和4种核苷酸。
小结：DNA与RNA的区别
分布
主要分布在细胞核；线 粒体、叶绿体（少量）
DNA
RNA
细胞质 核糖核苷酸
基本单位
碱基组成 五碳糖 存在形态
脱氧核糖核苷酸 A、G、C、T 脱氧核糖
A、G、C、U 核糖
单链
双链
被甲基绿染成绿色 被吡罗红染成红色 DNA与RNA在结构上区别：通常DNA为双链， RNA为单链；DNA特有脱氧核糖和胸腺嘧啶，RNA特 有核糖和尿嘧啶。
（2）维持细胞和生物体的生命活动
(血钙偏低抽搐、缺碘呆小症 甲状腺肿、 缺铁缺铁性贫血、缺锌生长发育不良 )
（3）维持细胞的渗透压
(如血液中的Na离子，K离子)
（4）维持细胞的酸碱平衡
实验：生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
①还原糖的鉴定原理
常见的还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖； 蔗糖为非还原性糖。 试剂：斐林试剂 甲液：0.1 g／mL的氢氧化钠 乙液：0.05g／mL的硫酸铜 现配现用；甲乙液1:1混合后再用； 与还原糖在加热的条件下，才生成砖红色沉淀 颜色变化为： 浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)
最基 本元素 基本元素 主要元素
C是构成生物大分子的基本骨架
微量元素：Fe Mn B
铁 猛 碰
Zn Mo
新 木
Cu等
桶
鲜重:O>C>H>N>P>S
干重: C>O>N>H
3、细胞中化合物
化合物
水
无机化合物
质量分数 %
占85—90
组成元素
无机盐 蛋白质
有机化合物
占1—1.5 占7—10
占1—2 占1—1.5
4、实验结果：
5、实验结论： 真核细胞的DNA主要分布在 细胞核 中。线 粒体、叶绿体也含有少量的DNA 。 RNA 主要分 布在 细胞质 中。 原核细胞的DNA 位于细胞内的什么部位？
主要在拟核中，为裸露的环状DNA分子.
核酸（DNA / RNA）多样性
a、原因： 核苷酸（或碱基）的数量和排列顺序不同 b、核酸的多样性是生物多样性的根本原因。
（先粗后细） （1）低倍镜： 取镜→安放→对光→安放玻片→调焦→观察
（2）高倍镜：
在低倍镜下确定目标 将要放大观察的物像移到视野中央 转动转换器，换高倍物镜 （视野暗，可调反光镜或光圈） 用细准焦螺旋调至物像清晰
（1）放大倍数问题： ①放大的是长度或宽度 ②放大倍数＝目镜放大倍数×物镜放大倍数
③放大倍数与镜头长度的关系：
氨基酸相对分子质量×氨基酸数—18×脱去水分子数
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH
氨基酸是如何组成蛋白质的？
COOH
H H2N C R1 C O OH
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H N H C R2 COOH
缩 合
H2O
＋
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
缩 合
H
H C O N H C R2 COOH
H2O
＋ H2N
C R1
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
1.鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻 自由水散失 2.干种子用水浸泡后仍能萌发 失去自由水的种子仍保持其生理功能
3.干种子不浸泡不萌发 自由水越多，代谢越旺盛 4.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠
失去结合水
5.失去结合水的种子浸泡后不萌发 失去结合水的细胞失去生理活性
二、细胞中的无机盐
3.自由水与结合水的转化：（与温度有关）
升高温度时 降低温度时
结合水 自由水
自由水 结合水
新陈代谢速率加快
新陈代谢速率减慢
抗逆性减弱
抗逆性增强
3.水在细胞中的功能：
结合水：细胞结构的重要成分
①细胞内的良好溶剂
②细胞内许多生化反应需要水的 参与
自由水：
③多细胞生物体的绝大多数细胞 必须浸润在以水为基础的液体环 境中 ④运送营养物质和新陈代谢中产 生的废物
O H C N
肽 键
CO NH
考点三：蛋白质结构和功能的多样性 1.蛋白质需一定的空间结构
脱水缩合 盘曲折叠 蛋白质 多肽（链）
氨基酸
蛋白质变性是指蛋白质的空间结构遭到破环。
2.蛋白质结构多样性的原因
氨基酸种类、数目和排列顺序不同；肽链空间结构不同
3.蛋白质功能的多样性 结构、催化、运输、调节、免疫作用（相关例子）
②脂肪的鉴定原理
试剂：苏丹Ⅲ→橘黄色；苏丹Ⅳ →红色。 A、若是花生匀浆，直接加试剂后肉眼观察； B、若是花生种子切片，加染液后要用50%酒精洗 去浮色，再制成临时装片，用显微镜观察。
③蛋白质的鉴定原理
试剂：双缩脲试剂 A液：0.1 g／mL的氢氧化钠 B液：0.01g／mL的硫酸铜 用法：先A液2ml（碱性环境）后B液３-４滴 结果：与蛋白质（或多肽）有紫色反应
第一章 走近细胞
1、生命活动离不开细胞
病毒（无细胞）——寄生于活细胞 单细胞生物——依赖单个细胞完成各项生命活动 多细胞生物——依赖各种分化的细胞密切合作
2、生命系统的结构层次
细胞—组织—器官—系统—个体—种群—群落—
血液 皮肤 植物无
—生态系统—生物圈
DNA病毒：噬菌体、乙肝病毒 无细 只有一种核酸 胞结 病毒 增殖：吸附—注入—合成—组装—释放 RNA病毒：HIV、SARS、烟草 遗传物质：DNA或RNA 构 花叶病毒、流感病毒等 原核 生物 蓝藻 有细 胞结 构
H N H C R2 COOH
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
H2O
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
缩 合
H2O
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
1.无机盐在生物体中的含量： 1%—1.5%（含量较少）
2.无机盐在生物体中的存在形式： ①.大部分以离子形式存在 ②.少量的与其他化合物结合
讨论：
血 红 蛋 白
1.为什么缺铁会导致贫血？
2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？
3.无机盐的功能：
（1）组成细胞中复杂的有机化合物
(Mg叶绿素、 Fe血红蛋白、I甲状腺激素)
缩 合
H
H C O N H C R2 COOH
H2O
＋ H2N
C R1
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
缩 合
H
H2O
＋ H2N
肽键
C O N H
H C R2 COOH
C R1
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
（干种子细胞，抗旱性强的植物，休眠的种子）
自由水（95.5%）：大部分水以游离的形式存在。 自由水含量越高，细胞代谢越旺盛
形态
血液 心肌 液态 坚韧的固态
含水量%
82 79
血液和心肌的含水量相似，为什么形态却不相同？
生物体内水的存在形式不同，血液中得水 以自由水的形式存在，心肌中的水以结合水 的形式存在。
H N H C R2 COOH
缩 合
H
H2O
＋ H2N
肽键
C O N H
H C R2 COOH
C R1
二肽
氨基酸是如何组成蛋白质的？ 此反应过程叫 H H 脱水缩合反应
H2N C R1 C O OH H
N H
C R2
COOH
缩 合
H
H2O
＋ H2N
肽键
C O N H
H C R2 COOH
C R1
二肽
NH2
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
H N H C R2 COOH
氨基酸是如何组成蛋白质的？
H H2N C R1 C O OH H
2.2 蛋白质—生命活动的承担者、体现者
考点一：氨基酸的种类及结构特点 1.元素组成： C、H、O、N（有的还含有Fe、S等）
2.氨基酸的种类：约20种
3. 氨基酸的结构通式
一个中心 ：一个中心碳原子 三个基本点 ：—NH2、—COOH、—H 一个可变点 ：一个R基
4.氨基酸的分类 必需氨基酸8： 必须从外界环境中直接获取
细菌 菌字前带“杆、球、螺、螺旋、弧”
生 物
多为二分裂 变异：基因突变 蓝球藻、颤藻、念珠藻、
发菜、原绿藻
真核 生物
含有两种核酸（DNA和RNA） 动物 区别：有无成形的细胞核 但遗传物质为：DNA 变异： 衣藻、水绵、小球藻 植物 无丝分裂、有丝分裂、减数分裂
基因突变、基因重组、染色体变异 蘑菇、灵芝、木耳、 真菌 酵母菌、霉菌