大学生就餐问题调查分析
大学生饮食观念及外出就餐行为探析
大学生饮食观念及外出就餐行为探析一、本文概述随着生活节奏的加快和饮食文化的多元化，大学生的饮食观念及外出就餐行为正在发生深刻的变化。
作为社会新鲜血液的大学生群体，他们的饮食选择不仅关乎个人健康，也影响着社会的餐饮消费趋势。
本文旨在深入探析大学生的饮食观念及其外出就餐行为，以期理解这一群体的消费习惯，为餐饮行业的健康发展提供有益参考。
文章首先将对大学生的饮食观念进行梳理，包括他们对营养、健康、口味、环保等方面的认识和态度。
在此基础上，通过问卷调查、访谈等实证研究方法，分析大学生外出就餐的频率、地点选择、消费动机等具体情况。
文章还将探讨影响大学生外出就餐行为的因素，如个人经济条件、校园饮食环境、社会餐饮文化等。
通过本文的研究，我们期望能够更全面地了解大学生的饮食需求和行为特点，为餐饮企业提供有针对性的市场策略建议。
也希望引导大学生树立科学、健康的饮食观念，培养良好的饮食习惯，为他们的全面发展提供有力支持。
二、文献综述随着社会的快速发展和人们生活水平的提高，大学生的饮食观念及外出就餐行为日益受到学术界的关注。
众多学者从不同角度对此进行了深入研究和探讨。
早期的研究主要集中在大学生饮食观念的变化上。
例如，（年份）年的一项研究指出，随着西方饮食文化的传入，大学生的饮食观念逐渐从传统的注重营养均衡向追求口味和享受转变。
（作者姓名）在（年份）年的研究中发现，大学生的饮食观念受到多种因素的影响，包括家庭背景、个人喜好、社交需求等。
近年来，关于大学生外出就餐行为的研究逐渐增多。
（作者姓名）在（年份）年的研究中发现，大学生外出就餐的频率和地点选择受到个人经济条件、餐厅环境、菜品质量等多种因素的影响。
一些研究还指出，大学生外出就餐的目的不仅仅是满足基本的饮食需求，更多的是为了社交、娱乐和体验不同的文化氛围。
也有学者关注到大学生饮食观念与外出就餐行为之间的关系。
例如，（作者姓名）在（年份）年的研究中指出，大学生的饮食观念会直接影响其外出就餐的选择和行为。
我校大学生就餐情况调查分析
社会实践报告题目：我校大学生就餐情况调查分析报告学院：经济管理学院班级：电子商务41331组员：朱焰、张明鑫、袁洁莹目录一、调查目的…………………………………………………………二、调查背景……………………………………………………………三、问卷设计与发放……………………………………………………四、调查分析……………………………………………………………五、总结和建议…………………………………………………………附件：调查问卷………………………………………………………一、调查目的（一）利用收集来的数据，应用描述性统计分析方法对数据进行汇总和整理，并解释其实际意义。
（二）根据数据的特点和类型，以及要分析的内容，制作适当的图形或表格展示数据。
（三）了解与掌握SPSS软件的初步使用。
（四）通过本次调查活动，提高我们团队人员的动手能力和实践能力，增长知识，以达到学以致用的效果。
（五）理论联系实际，使我们更好地掌握市场调查课程知识，达到学以致用的效果。
二、调查背景“民以食为天”，饮食就餐对于我们大学生来说同样是一个很重要的事情。
针对我校一些大学生在饮食消费方面存在诸多的不合理之处。
科学合理的饮食就餐习惯，对改善大学生的身体营养状况、促进大学生的健康起到非常重要的作用。
另外，学生对学校食堂饭菜的评价不高，对食堂的服务水平有较多的意见。
近来的食品安全问题也同样牵动我校每个学生的心。
而大学生作为一个特殊的饮食消费群体, 其饮食就餐行为是一个看起来简单实则复杂的活动过程,受到生理、心理、经济、环境、市场和社会等诸多因素的影响。
研究我校大学生的饮食就餐情况可以了解我校大学生的饮食就餐习惯，引导健康饮食，为促进我校大学生健康成长提供参考、资料。
同时，也可以为我校的后勤服务集团改善工作，提高服务水平提供决策的参考。
三、问卷的设计与发放、收集参考其他相类似的调查分析，结合实际情况，在相互协商、共同合作下我们自主设计了调查问卷（附在最后一页）。
大学食堂调查报告
大学食堂调查报告大学食堂调查报告随着个人素质的提升，报告十分的重要，报告包含标题、正文、结尾等。
你所见过的报告是什么样的呢？下面是小编为大家收集的大学食堂调查报告，仅供参考，欢迎大家阅读。
大学食堂调查报告1关于xx大学食堂中的饮食问题在全校范围内做了深入调查。
饮食问题是在校大学生生活的重要组成部分，吃饭问题是同学们最为关心的问题之一，对同学们的学习、生活有很大的影响。
俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。
我们希望能通过这次调研获悉同学们对食堂的建议和意见，了解食堂问题的具体情况。
各项数据表明，我们的食堂确实存在一些问题，并且这些问题已经在学生当中造成了一定的负面影响。
本次调查采用抽样调查的方法，按照辅导员提供的详细学生资料，有针对性的在遵循随机原则的基础上发放问卷。
共发出问卷214份，回收214份，有效问卷210份，回收率100%，有效回收率98。
13%。
为保证调查对象有代表性，我们采用分层抽样组织方式对全校各系、各专业人群都加以调查。
通过调查，我们认为校食堂问题主要表现在以下几个方面：一、卫生问题卫生问题是同学们最为关心的问题之一，对此我们进行了详细的调查。
通过调查结果，我们发现，对于饭菜的卫生状况，有72%的同学回答为“一般”，13。
4%个认为“差”，只有5。
6%个同学认为好；同样的结果也出现在餐具的卫生状况上。
以上结果表明，食堂的卫生状况并非尽如人意。
首先应该注意的是同学在饭菜中吃到异物的问题已经屡见不鲜，希望能够引起有关部门的重视。
其次餐具的卫生状况也是屡屡出现问题，清洗后的餐具上常常可以发现明显的油污残留甚至是一些残菜叶。
另外，在环境卫生方面出现的问题虽然较少，但有时会有桌面或地面上的垃圾未能及时地清理。
二、质量问题质量方面，我们对菜品更新、菜种是否丰富、食物是否新鲜等多个方面进行了深入调查。
对于“菜种是否丰富的问题”，同学们也提出了不同的意见，没有人选择“丰富”，82个选择“不丰富”，69个选择一般，由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。
学生食堂就餐情况调查报告
大学生食堂就餐情调查报告一、调查背景食堂是在校中学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，而今天的高校与以往的高校大不相同，我们现在的高校不再仅仅是学生和老师学习、教书和搞科学研究的场所了，随着时代的进步，我们现在的高校逐步演变为老师和同学们的社区，在这个社区里我们可以有很多其他的活动。
食堂紧密的联系着中学生的学习、生活和健康。
所以学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。
食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。
我校目前有5个食堂，一食堂，师生食堂，林间小聚，琼阁院，红房子。
这五个食堂每天供全校几乎所有学生就餐。
长期以来供餐者和就餐者之间存在严重的供需矛盾问题。
为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。
此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。
在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着深刻矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰，此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。
我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。
最后，通过此次调查，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；更在于使学校能够正常运行和发展。
二、调查目的1. 通过本次调查，了解我校学生的生活信息，食堂消费状况和对食堂的态度，是否满意。
2. 充分了解我院内食堂与外面餐点消费情况，找出和发现问题，提出改进方案。
在校大学生的用餐状况调查研究报告
在校大学生的用餐状况调查研究报告在高校，用餐一直都很受欢迎的话题讨论，也是学校生活必不可少的一部分。
高校的用餐并不像在家里由爸爸妈妈分配，也不一样与普通高中全由高校食堂给予。
大家有很多种多样挑选。
为了更好地掌握在校大学生的饮食结构，期待附近的用餐地址能为她们给予更强的饮食搭配自然环境。
大家对在校大学生的用餐开展了调研。
一、调研的有关表明（一）调研目地：根据科学研究调研在校大学生的饮食搭配消費状况能够掌握在校大学生的饮食搭配消費情况，饮食搭配消費习惯性等。
饮食搭配是日常生活关键的一部分，立即掌握，剖析自身的饮食搭配消费习惯也是十分关键的。
也期待根据此次调研，让大伙儿提升对本身饮食结构等层面的关心, 并产生优良的饮食搭配习惯。
（二）调查对象：三江学院主教学区学员（三）调研內容：1.在校大学生的本人早饭饮食结构2.在校大学生本人对饮食搭配自然环境的观点与点评3.在校大学生对饮食搭配的心态与观点（四）调研组织结构和实际方法：1.组织结构：非全面调查，选用抽样调查法，从三江学院的学员中随机抽取数名开展调研。
2.具体做法：调查研究法派发问卷调查55份，取回问卷调查55份，合理问卷调查50份，问卷调查高效率91%（五）调研時间与時间流程分配设计方案问卷调查及改动：20xx/5/25——20xx/5/30宣布调研：20xx/5/30——20xx/6/2材料梳理及其写调查研究报告：20xx/6/3——20xx/6/4全部全过程全体人员参与（六）调研工作人员小组长：蒋焕成员：范人凡，蒋丽娜，黄阳，顾红霞（七）调研经费预算问卷调查表打印费 6元二、定义定义1. 饮食搭配：本意是喝。
2. 膳食结构：是消費的食物种类以及总数的相对性构造。
3. 饮食结构：就是指大家对食品类或健康饮品的喜好。
在其中包含对饮食搭配原材料的喜好、对烹饪方法的喜好、及其烹饪口味和佐料的喜好。
三、调查报告剖析：1.在校大学生早饭饮食搭配状况据调查统计，绝大多数的在校大学生不容易周期性的吃早饭，仅有一部分在校大学生会每日坚持不懈吃早饭，也有极个别的在校大学生几乎不吃早饭。
某高校大学生早餐就餐情况调查
某高校大学生早餐就餐情况调查一、本文概述本报告主要对某高校大学生的早餐就餐情况进行了详细的调查与分析。
通过对学生的早餐选择、频率、地点以及影响早餐就餐因素的研究，我们期望为高校营养健康教育和餐饮服务改进提供数据支持和建议。
本次调查采用问卷调查和访谈相结合的方式，确保了数据的真实性和全面性。
希望通过本文的论述，能够为相关部门的决策提供参考，推动高校大学生的饮食健康与营养均衡。
二、调查结果概述经过对我校大学生早餐就餐情况的深入调查，我们获得了丰富而详细的数据。
调查结果显示，我校大学生的早餐就餐情况呈现出一定的特点和趋势。
从早餐就餐率来看，大部分学生能够坚持每天吃早餐，占比约为75%。
然而，仍有25%的学生偶尔或经常忽略早餐，这部分学生的健康状况和学习效率令人担忧。
在早餐食物的选择上，学生们表现出了多样化的需求。
面包、牛奶、鸡蛋等传统早餐食品仍占据主流地位，但同时，一些新颖、健康的早餐选项，如燕麦、酸奶、水果等也逐渐受到学生们的青睐。
部分学生还会选择在外就餐，品尝各种特色早餐。
在早餐的就餐地点上，大部分学生会选择在学校食堂就餐，这主要得益于食堂便捷的地理位置和相对实惠的价格。
然而，也有一部分学生会选择在校外小吃店或便利店购买早餐，这部分学生普遍认为校外早餐种类更加丰富，口感更好。
在早餐花费上，大部分学生的早餐花费在5-10元之间，这与我校的物价水平和学生的消费水平相符合。
但也有部分学生早餐花费较高，甚至超过20元，这部分学生通常会选择更加精致的早餐或在外就餐。
我校大学生的早餐就餐情况总体良好，但仍有部分学生存在早餐就餐不足或不合理的问题。
因此，我们建议学校加强对学生早餐健康的宣传教育，提高学生们的早餐意识，同时优化食堂早餐供应，满足学生多样化的需求。
三、早餐就餐问题分析在对某高校大学生的早餐就餐情况进行深入调查后，我们发现存在一些问题，这些问题不仅影响了大学生的健康，也对校园餐饮管理提出了挑战。
我们发现部分大学生对早餐的重要性认识不足。
大学生饮食状况调查报告
大学生饮食状况调查报告目录一、内容综述 (2)（一）调查背景与意义 (3)（二）调查目的与内容 (3)（三）调查方法与实施 (4)二、大学生饮食现状分析 (5)（一）饮食习惯 (6)1. 营养搭配情况 (7)2. 餐次分配情况 (8)3. 食物偏好与选择 (9)（二）饮食结构与营养状况 (10)1. 主食摄入情况 (11)2. 蔬菜水果摄入情况 (12)3. 蛋白质与脂肪摄入情况 (12)4. 矿物质与维生素摄入情况 (14)（三）饮食行为与生活方式 (15)1. 吃饭速度与方式 (16)2. 经常吃外卖与快餐的情况 (18)3. 体育锻炼与饮食安排 (19)4. 应酬与零食摄入情况 (20)三、大学生饮食存在的问题与挑战 (21)（一）营养不均衡问题 (22)（二）不良饮食习惯与生活方式 (22)（三）食品安全与卫生问题 (23)（四）经济负担与消费观念问题 (24)四、改善大学生饮食状况的对策建议 (26)（一）加强健康教育与宣传 (27)（二）优化食堂饮食结构与供应 (28)（三）倡导健康饮食文化与生活方式 (29)（四）提高食品安全与卫生水平 (30)（五）建立经济实惠且营养丰富的餐饮体系 (31)五、结论与展望 (32)（一）调查结论总结 (34)（二）未来研究方向与展望 (35)一、内容综述本调查报告旨在全面了解当代大学生在饮食方面的现状和特点，分析了大学生饮食状况与营养需求之间的匹配度，并提出了相关建议。
在内容结构上，报告首先简述了调查目的、方法以及样本的选择，确保调查结果的科学性和可靠性。
报告对大学生的饮食习惯、饮食偏好进行了详细的统计和分析。
尽管大多数大学生有健康饮食的意识，但在日常生活中，他们普遍存在饮食不均衡、营养摄入不足等问题。
特别是在快餐和外卖文化的冲击下，许多学生更青睐于快速、方便但营养价值不高的食品，这直接影响了他们的身体健康和成长发育。
报告还特别关注了大学生在不同生活阶段时的选择。
我校大学生就餐情况调查分析123 (1)
社会实践报告题目：我校大学生就餐情况调查分析报告学院：经济管理学院班级：电子商务41331组员：朱焰、张明鑫、袁洁莹目录一、调查目的…………………………………………………………二、调查背景……………………………………………………………三、问卷设计与发放……………………………………………………四、调查分析……………………………………………………………五、总结和建议…………………………………………………………附件：调查问卷………………………………………………………一、调查目的（一）利用收集来的数据，应用描述性统计分析方法对数据进行汇总和整理，并解释其实际意义。
（二）根据数据的特点和类型，以及要分析的内容，制作适当的图形或表格展示数据。
（三）了解与掌握SPSS软件的初步使用。
（四）通过本次调查活动，提高我们团队人员的动手能力和实践能力，增长知识，以达到学以致用的效果。
（五）理论联系实际，使我们更好地掌握市场调查课程知识，达到学以致用的效果。
二、调查背景“民以食为天”，饮食就餐对于我们大学生来说同样是一个很重要的事情。
针对我校一些大学生在饮食消费方面存在诸多的不合理之处。
科学合理的饮食就餐习惯，对改善大学生的身体营养状况、促进大学生的健康起到非常重要的作用。
另外，学生对学校食堂饭菜的评价不高，对食堂的服务水平有较多的意见。
近来的食品安全问题也同样牵动我校每个学生的心。
而大学生作为一个特殊的饮食消费群体, 其饮食就餐行为是一个看起来简单实则复杂的活动过程,受到生理、心理、经济、环境、市场和社会等诸多因素的影响。
研究我校大学生的饮食就餐情况可以了解我校大学生的饮食就餐习惯，引导健康饮食，为促进我校大学生健康成长提供参考、资料。
同时，也可以为我校的后勤服务集团改善工作，提高服务水平提供决策的参考。
三、问卷的设计与发放、收集参考其他相类似的调查分析，结合实际情况，在相互协商、共同合作下我们自主设计了调查问卷（附在最后一页）。
大学生食堂就餐调查报告
大学生食堂就餐调查报告引言：得到满足过后，才可能进一步的发展自己。
古人云：“民以食为天”，马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行而在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本组同学从本校食堂经营的现状、存在的问题、解决办法三个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。
学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。
此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。
在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着深刻矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰，此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。
我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。
最后，通过此次调查，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；更在于使学校能够正常运行和发展。
现状分析：1`.我校学生中有80%的学生在学校就餐，有20%的学生不在学校食堂就餐。
2.在学校就餐的学生中有80%在学校至少吃两餐，有20%的学生在学校只吃一顿或不吃.。
3其中30%学生觉得学校的食堂卫生很好，有45%的学生觉得学校食堂的卫生一般，有25%学生觉得学校的食堂卫生不好.。
4`.有70%学生不会因为食堂拥挤而不去吃饭，有30%的学生会因为食堂拥挤而不去食堂吃饭.。
5.有70%的学生在学校就餐每个月月消费超过200，20%100-200之间有10%的同学月消费在100元以下。
6.对于他们剩下的饭菜85%的学生会选择倒掉，有15%的学生会把他们的剩饭带走。
大学生食堂调查报告
大学生食堂调查报告调查报告：大学生食堂饮食习惯与满意度调查一、引言随着社会的发展，人们越来越关注食品安全和健康饮食。
作为国家未来的栋梁，大学生的饮食健康更受到关注。
为了了解大学生在食堂的饮食习惯和满意度，我们进行了一次调查，希望通过调查结果为学校食堂提供改进的依据。
二、调查方法本次调查采用问卷调查和访谈相结合的方式，对象为我校大学生。
问卷调查共发放500份，有效回收450份；访谈对象包括学生和食堂工作人员，共30人。
三、调查结果与分析1. 大学生食堂饮食习惯（1）就餐时间调查结果显示，大部分学生选择在午饭和晚饭时间就餐，其中午餐高峰期最为明显。
这可能是因为上午的学习任务较重，学生需要在午餐时补充能量。
（2）就餐地点绝大多数学生选择在食堂就餐，仅有少数学生选择在校外就餐。
这可能是因为食堂的就餐环境相对较好，且价格相对较低。
（3）食物种类调查结果显示，大学生在食堂就餐时，普遍偏爱面食、米饭和炒菜，而对于汤类和水果的摄入量相对较低。
这可能是因为汤类和水果的口味及品种相对单一，无法满足学生的需求。
2. 大学生食堂满意度（1）食堂环境调查结果显示，大部分学生对食堂的环境表示满意，认为食堂卫生干净、设施齐全。
但仍有部分学生认为食堂就餐环境有待改进，如座位拥挤、餐具清洁度等问题。
（2）菜品口味与质量调查结果显示，大部分学生对食堂的菜品口味和质量表示满意，认为食堂菜品丰富多样，口味适中。
但仍有部分学生认为食堂的菜品口味较单一，且部分菜品质量有待提高。
（3）价格与性价比调查结果显示，大部分学生认为食堂的价格相对较低，性价比较高。
但仍有部分学生认为食堂的部分菜品价格较高，希望学校能够对价格进行调整。
四、建议与展望1. 丰富食物种类，提高菜品质量食堂可以考虑增加汤类和水果的品种，以满足学生的口味需求。
同时，提高菜品的质量，确保食材新鲜，提升烹饪技艺，使菜品更加美味可口。
2. 改善就餐环境，提高服务水平食堂应加强卫生管理，确保就餐环境的整洁。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、调查的背景
食堂是学生在学校的主要就餐地方，它不仅能为同学提供方便快捷的就餐方式，而且更
能减少学生的的开支，减小学生在生活方面的压力，随着社会的发展，人们对于生活各方面
的要求有了一些提高，对于消费的方向也有着变化，食堂是在校中学生一日三餐就餐的地方，
所以对于食堂的各方面的要求也不断提高这样才能更好的服务于学生，让学生拥有一个更加
舒适的环境，这样才能让学生有更多的精力和热情投入到其他的地方去。
二、调查研究方法
（一）研究设计的介绍
本次调查采用了问卷调查的方式进行。共发放了150份，回收有效问卷147份。
（二）研究对象的介绍
本次问卷主要集中于三明学院的学生，男生65人，女生82人。
（三）资料收集方法的介绍
本次问卷的收集方式是在图书馆进行发放和收集。在进行问卷设计时，仔细斟酌了问
卷的问题，尽量避免隐私，减少误差，增加问卷的可靠性。
三、调查数据统计
针对每个问题，我们绘制图表来说明。
1、男女图表数据如下图1：
图 1 调查的男女比例
2、对于就餐地点的不同比例如下图2：
图 2 就餐地点的比例
3、在食堂的就餐次数拥有统计如下图3
图 3 就餐次数
通过图2和图3的分析，我们可以看出食堂在大学生中还是主要的就餐场所，所以在
食堂这方面的一些服务，我们要认真的对待。
4、到食堂的就餐原因数据统计如下图 4：
图 4 到食堂就餐原因
从图4可以看出食堂相比于套餐部来说，卫生、味道、营养方面有些不足，但这方面在
由于是在服务人数的不同，天生会有点不足，但还是值得改进的。
5、在食堂的点餐菜系统计如下图5：
图 5 点餐菜系比例
6.在就餐方面生活费的花费如下图6：
图 6 就餐生活费区间比例
从图5到图6可以看出大学生花费在就餐方面的生活费还是占据很大比重的所以对于
餐饮方面就更加的要重视了。
7、对于选择不同食堂的原因数据如图7：
图 7 选择不同食堂的原因数据
从上图可以看出大学生对与饭菜的份量、种类、地理位置之类比较重视，其中地理位
置基本无法变动，所以我们可以在前两个着重关注，而对于口味和卫生状况也有着很大关注，
所以这方面也要进行关注。
8、食堂饭菜所给的量上的评价如下图8：
图 8 食堂饭菜所给量上的评价
从上图可以看出食堂饭菜的两基本能满足学生的需求，但依然有着小部分人觉得有些
少，所以觉得可以在量上稍微有些增加。
9、对于饭菜的口味的选择如下图9：
图 9 对于饭菜的口味的选择比例
从上图可以看出学生口味味淡的占据很大比例，所以主要菜系的口味可以偏向这方面，
但其他口味也占据一定的比例，所以也可以增加一些其他口味的菜。
10、对于食堂餐具的卫生状况评价如下图10：
图 10 对于食堂餐具的卫生状况评价比例
从上图可以看出卫生方面学生基本满意，但还是有一部分人觉得不干净，所以在餐具
方面可以更进一步。
11对于食堂饭菜种类的评价如下图11：
图 11 对于食堂饭菜种类的评价比例
从上图可以看出，饭菜种类稍嫌不足，所以在种类方面可以进行增加，另外也要进行一
些定期的更新之类的。
四、调查总结
通过这次调查我们可以看出，在越来越发达的社会，服务的各方面所占的
比重逐渐提高，而且在还没有能力自己赚钱的这个团体中，食堂也是大学生普遍
就餐的地方，所以对于大学生来说，食堂的质量对学生的影响还是很大的，甚至
影响这学生的心情、学业、事业等方面。为了使食堂更好的服务于学生，让学生
能更好的投入其他事业学习之中，并且让自己在这个竞争激烈的社会中不被淘
汰，在某些方面进行一些改进还是很有必要的，比如食堂的卫生，餐具的卫生，
菜系的种类，打菜的份量，饭菜的口味等方面进行改进，这样不仅能让学生体会
到更好的服务，也能让食堂的利润得到提升。
五、附件
大学生就餐问题的问卷调查
1、性别
A、男 B、女
2、你一般在哪就餐
A.学校食堂 B、套餐店 C、小炒部 D其他
3、在食堂就餐的次数是多少
A、每天都在 B、偶尔不在 C、偶尔在
D、几乎不在食堂吃饭
4、到食堂就餐的原因： （多选）
A、方便快捷 B、经济实惠 C、食物干净卫生D、食物美味可口 E、食物营
养均衡
5、你在食堂的点餐菜系一般是什么
A、两素 B、一荤一素 C、两荤 D、两素一荤
6、你用在平常就餐方面的生活费是多少
A、300-450元 B、451-600元 C、600元以上
7、对于选择不同食堂就餐时，你的理由是什么（多选）
A.饭菜的份量 B、饭菜的口味 C、食堂的卫生状况 D、饭菜的种类
E、食堂的地理位置
8、对于食堂饭菜所给的量上的评价：
A、太多B、刚好 C、有些少 D、根本不够
9、对于饭菜的口味你的选择是
A、味淡不辣 B、味淡偏辣 C、味偏重不辣 D、味偏重偏辣
10、对于食堂餐具的卫生状况评价：
A、非常干净 B、一般 C、不干净
11、对于食堂饭菜种类的评价：
A、种类丰富 B、种类一般 C、种类很少
十分感谢您能抽出时间认真填写问卷，祝您学习生活愉快！