《营养与膳食》智慧树答案

【优质】智慧树食品安全与日常饮食章节测试答案

2015年智慧树食品安全与日常饮食章节测试答案 目录 第一章 (1) 第二章 (2) 第三章 (3) 第四章 (4) 第五章 (5) 第六章 (6) 第七章 (8) 第八章 (9) 第九章 (10) 第十章 (11) 第一章 1 【单选题】(2分) 下列对食品安全认识正确的是： A.含有添加剂的食品一定不安全 B. 纯天然食品一定安全 C. “食品安全”的概念是相对的 D. 食物的颜色越鲜亮就越安全 2 【单选题】(2分) 下列关于食品安全事件问题表述不正确的有： A. 需要政府、产业、科技、媒体各方的共同努力 B. 只发生在发展中国家 C. 不仅有害人类身体健康，更有损国家的形象 D. 是从农田到餐桌都要关注的问题 3 【单选题】(2分) 通常将危害食品安全的因素分为三类，下列哪项不属其中： A. 生物性的 B. 化学性的 C. 物理性的 D. 人为的

4 【单选题】(2分) “米袋子工程”主要是解决了（）问题 A. 食品丰富 B. 方便 C. 温饱 D. 健康 5 【单选题】(2分) 食品安全管理应为从（）到（）的全过程管理 A. 农田，餐桌 B. 生产，运输 C. 生产，加工 D. 农田，销售 第二章 1 【单选题】(2分) 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 A. 发霉的玉米 B. 炸糊了的薯条 C. 过了保质期的牛奶 D. 海鱼和贝类食品 2 【多选题】(2分) 毒物排泄的重要器官有 A. 肝脏 B. 呼吸道 C. 肾脏 D. 皮肤 3 【单选题】(2分) MLD指的是 A. 最大无作用剂量

智慧树艺术与审美-6-14章-答案

智慧树艺术与审美-6-14章-答案

第六章章单元测试 1.（）是汉字书法区别于其他文字书法 的重要特征？ 点画的内部运动 2.“燕尾”是隶书在形态上最重要的特征，它的出 现是（）的结果。 书写时的连续摆动 3.传世最早的名家法帖（墨迹）是（） 西晋陆机《平复帖》 4.点画边廓的形状比较复杂，而且不对称，这说 明： 点画的内部运动丰富 点画富有立体感 书写动作比较复杂 5.以草书名世的书法家是： 王羲之 张旭 怀素 黄庭坚 王铎 第七章章单元测试

1.音乐是一种（）的艺术。 感情 时间 二度创作 2.节奏如果脱离了（）的约定，表情意义会 大不相同。 速度 力度 3.音乐爱好者应该喜欢聆听（）。 西方古典音乐 当代流行音乐 中国传统器乐 中国民歌 4.中国传统音乐共有（）调式。 5种 5.最具有中国传统音乐特色的曲式是 （）。 变奏曲式 第八章章单元测试 1.中国古代的“乐”指的是什么？ 音乐、舞蹈、诗歌三位一体

2.中西舞蹈的“反向交替”现象指的是什么？ 指中国当代舞蹈是重复西方20世纪前；西方当代是重复中国古代 3.西方舞蹈在20世纪出现的两次革命指的是什 么？ 现代舞（抽象表现主义）的产生和舞蹈后现代的产生 4.中国在80年代后，舞蹈审美上发生了什么重 要变化？ 舞蹈审美在比较单一的基础上，开始逐渐走向多元化 5.中国古代的“礼”主要是指什么？ 礼仪 道德 等级制度 6.中国当代舞蹈审美应怎样适应“全球化”时代 发展？ 要有“自知之明”，发扬中国古代与当代舞蹈优良传统，比如礼乐结合性 向西方舞蹈先进的创作方法，主动走向多元化 应当创造当代中国自己的新舞风，在“全球

智慧树知到《视觉素养导论》章节测试答案

第一章 1、什么是视觉空间智能？ 准确感觉视觉空间，并把所知觉到的表现出来 善于运用整个身体来表达想法和感觉，以及运用双手灵巧地生产或改造事物 辨别生物以及对自然世界的其它特征敏感的能力 察觉并区分他人的情绪、意向、动机及感觉的能力 答案: 准确感觉视觉空间，并把所知觉到的表现出来 2、对“信息时代，视觉素养不再仅仅是艺术工作者的专利”这句话的理解不正确的一项是摄影、电影、电视等大众传媒已经渗透于日常生活 各类设计人员同样需要具有一定的视觉素养 许多人看似缺乏艺术细胞，实际上却具有很强的视觉素养 艺术工作者具有很高的视觉素养 答案: 艺术工作者具有很高的视觉素养 第二章 1、颜色的三属性是？ 色相 明度 饱和度 答案: 色相,明度,饱和度 2、光色的三原色是？ 红、黄、蓝 红、绿、蓝

品红、黄、青 品红、黄、蓝 答案: 红、绿、蓝 3、色彩搭配的基本方法是？ 渐变与对比 中对比与强对比 前进与后退 答案: 渐变与对比 4、色是（）刺激人的视觉器官后所产生的一种心理感觉。 光 颜色 颜料 答案: 光 5、根据视觉负后像的原理，在一张白纸上放上一个绿色方块，让你凝视2分钟后突然移走绿色方块，你在白纸上能感觉到呈现出？ 黄色 红色 灰色 蓝色 答案: 红色 第三章 1、（）、色彩构成、立体构成合称“三大构成”，是艺术设计学科的基础课程。 平面构成

素描 白描 油画 答案: 2、平面构成的基本要素是点、线、（）？ 平面构成 素描 面 油画 答案: 3、平面形态的种类包括有机形、无机形和 非人工形 偶然形 人造型 可见形 答案: 4、那些对比因素怎样才能协调或比较协调（）？ 保留一个相近或相似的因素 使对比双方的某些要素相互渗透 利用过渡形，在对比双方中设立兼有双方特点的中间形态，使对比在视觉上得到过渡，也可以取得协调 答案:

食品安全单元答案解析-智慧树网课

食品安全 第一章单元测试 1 黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。 A.对 B.错 正确 ? ?1分 2 根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。 A.对 B.错 3 霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且它具有传染性。 A.对 B.错 正确 ? ?1分 4 在“赤潮”期间，最好不要食用赤潮水域内的贝、蛤、蟹、螺、蚶类水产品。 A.对 B.错 正确 ?

?1分 5 煮豆浆时，豆浆产生大量泡沫，表明豆浆已经煮熟。 A.对 B.错 正确 ? ?1分 6 掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物，以及以假乱真，以次充好的劣质食品。 A.对 B.错 正确 ? ?1分 7 食品掺伪的主要成分其来源是食品添加剂。 A.对 B.错 正确 ? ?1分 8 细菌具有自身鲜明的特点，以下哪个不属于细菌的特点？ A. 形体微小 B. 结构复杂 C.

种类繁多 D. 培养容易 正确 ? ?1分 9 食物发生腐败变质的最主要原因是？ A. 微生物污染 B. 农药残留 C. 加工方法不合理 D. 没有分类存放 10 关于寄生虫对人体的危害描述，哪一项是错误的？ A. 争夺营养 B. 机械损伤 C. 分泌毒素 D. 急性中毒 正确 ? ?1分 11

食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是？ A. 含有皂素 B. 含有秋水仙碱 C. 含有龙葵碱 D. 含有亚硝酸盐 正确 ? ?1分 12 以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点？ A. 蔬菜腐烂变质 B. 煮熟的菜存放过久 C. 蒸锅水连续使用，不断浓缩或煮菜熬粥 D. 正常烹调的新鲜蔬菜 正确 ? ?1分 13 下列那种鱼腐败时易产生组胺？ A. 鲫鱼 B.

2018智慧树艺术与审美单元测试答案

目录 绪论章单元测试1 第一章章单元测试2 第二章章单元测试绘画4 第三章章单元测试5 第三章单元测试雕塑5 第四章章单元测试建筑7 第五章章单元测试8 第五章单元测试设计8 第六章章单元测试8 第六章书法8 第七章章单元测试音乐9 第八章章单元测试舞蹈10 第九章章单元测试戏剧12 第十章章单元测试电影13 第十一章章单元测试摄影13 第十二章章单元测试宗教14 第十三章美育14 第十四章章单元测试中华美学精神15 绪论章单元测试 1 【单选题】(20分) 下面哪一项关于人生境界的说法不正确？ D.一个人的人生境界，只会反映在超功利的人生层面上。 一个人的人生境界会体现在日常生活、工作、审美等层面上，其中，前两者都是功利层面，只有最后一种是超功利层面。 2 【单选题】(20分) 下列选项中，哪一项人物与其评语匹配错误？ C.柳比歇夫——把科研成果进行商业开发的天才； 3 【单选题】(20分) 美育可以激发和强化人的创造冲动，培养和发展人的审美直觉和想象力，下面哪一种说法不妥当？

C.不仅智育是在理智的、逻辑的框架内进行的，美育亦是； 智育一般都是在理智的、逻辑的框架内进行的，而美育则培养想象力和直观洞察力。 4 【多选题】(20分) 科学研究中新的发现不是靠逻辑推论，而是靠一种直觉和想象力，下面哪些言论能够证明这一点？ B.爱因斯坦说：“想象力比知识更重要”； C.彭加勒说：“逻辑是证明的工具，直觉是发现的工具”； 5 【多选题】(20分) 20世纪最后二三十年，世界各国的经济发展出现了许多新的特点和新的趋势。这些新的特点和新趋势，要求我们的生产部门、流通部门、管理部门的工作人员以及各级政府官员要有： A.经济的头脑； B.技术的眼光； C.文化的头脑； D.美学的眼光。 第一章章单元测试 1 【单选题】(10分) 《艺术与错觉》一书的作者是？ C.恩斯特·贡布里希 《艺术与错觉》的作者是英国艺术理论家恩斯特·贡布里希（学生如只回答贡布里希或冈布里奇，也算对），出版于1960年。该书是西方艺术理论界的名著之一。 2 【单选题】(10分) 符合西方历史上的艺术理念论所主张的观念是？ C.艺术呈现客观精神 艺术理念论主张艺术来自对客观的理念或精神的表达，故符合此观念的表述只有C，而A、B、D三项由于都指向主观的因素的表达，因而都是错误的。

智慧树艺术与审美单元测试答案

精品文档目录 (1) 绪论章单元测试. .......................................................................................................................... 2第一章章单元测试. 4.第二章章单元测试绘画................................................................................................................ 5第三章章单元测试.......................................................................................................................... 5 雕塑..................................................................................................................... 第三章单元测试6建筑................................................................................................................. 第四章章单元测试 8第五章章单元测试.......................................................................................................................... .设计.................................................................................................................... 8第五章单元测试第六章章单元测试.......................................................................................................................... 8 ..................................................................................................................................... 8第六章书法................................................................................................................. 9第七章章单元测试音乐0 ............................................................................................................... 1第八章章单元测试舞蹈 2 .............................................................................................................. 1第九章章单元测试戏 剧.2 .............................................................................................................. 1第十章章单元测试电影.3 1 摄影........................................................................................................... 第十一章章单元测试3 1宗教........................................................................................................... 第十二章章单元测试 4 ............................................................................................................................... 1第十三章美育 5 ........................................................................................... 1第十四章章单元测试中华美学精神 绪论章单元测试 1 分)(20【单选题】下面哪一项关于人生境界的说法不正确？ D.一个人的人生境界，只会反映在超功利的人生层面上。 一个人的人生境界会体现在日常生活、工作、审美等层面上，其中，前两者都是功利层面，只有最后一种是超功利层面。 2 【单选题】(20分) 下列选项中，哪一项人物与其评语匹配错误？ C.柳比歇夫——把科研成果进行商业开发的天才； 3 【单选题】(20分) 精品文档．

智慧树食品安全答案

智慧树食品安全答案 1.黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。对 2.根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。对 3.霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且它具有传染性。错 4.在“赤潮”期间，最好不要食用赤潮水域内的贝、蛤、蟹、螺、蚶类水产品。对 5.煮豆浆时，豆浆产生大量泡沫，表明豆浆已经煮熟。错 6.掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物，以及以假乱真，以次充好的劣质食品。对 7.食品掺伪的主要成分其来源是食品添加剂。错 8.细菌具有自身鲜明的特点，以下哪个不属于细菌的特点？结构复杂 9.食物发生腐败变质的最主要原因是？微生物污染 10.关于寄生虫对人体的危害描述，哪一项是错误的？急性中毒 11.食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是？含有皂素 12.以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点？正常烹调的新鲜蔬菜 13.下列那种鱼腐败时易产生组胺？鲐鱼 14.食品掺伪的主要方式有几种？5 15.食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是？增白、保鲜、增加口感、防腐 16.导致粮食原料发霉的主要微生物是细菌。错

17.地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的统称，一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。对 18.食用水果之前可以用臭氧水浸泡处理后再食用，可以很好地分解破坏水果蔬菜中农药残留和其它有害成分。对 19.有虫眼的蔬菜没有农药残留，因此食用很安全。错 20.一些不法分子为谋取不正当利益，直接向动物体内或肉中注水，这不仅降低肉的品质，也会给消费者带来安全隐患。对 21.盐酸克伦特罗俗称“瘦肉精”是一种动物生长激素，能够促进动物生长，提高日增重，提高饲料转化率，改善胴体品质。错 22.乳的内源性污染是指在乳挤出之前受到的污染，外源性污染即乳挤出后的污染。一般而言健康的动物没有内源性污染，只有外源性污染。错 23.由于海洋资源丰富，活动空间大，可以自主选择环境，因此食用海水鱼虾贝藻比淡水的鱼虾贝藻更安全。错 24.为防止新鲜的虾体黑变，延长保鲜期，可以使用亚硫酸盐作为保鲜剂。错 25.贝类毒素是由于摄食了有毒藻类后，富集和蓄积藻类毒素产生的，而自身不产生毒素。对 26.下列哪项不属于生物因素导致的粮食原料污染？有机磷农药 27.下面哪项不属于油料作物？小麦 28.对于使用有机磷农药的水果，可以使用（）方法去除农药残留？碱水浸泡 29.“有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”，按照要求从宽到严排序，争取的是？无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜

2020年智慧树知道网课《穿出时尚—服饰的色彩搭配艺术》课后章节测试满分答案

第一章测试 1 【单选题】(15分) （）的发现，开辟了色彩史上的新纪元。 A. 电磁波 B. 环境色 C. 七色光 D. 固有色 2 【单选题】(20分) 服装色彩的少色性主要是因其（）而决定的。 A. 面貌 B. 性质 C. 面积 D. 使用目的

3 【判断题】(25分) 色彩作为一种流行符号，反映着一个时代人们的消费情感、消费心理。（） A. 错 B. 对 4 【判断题】(20分) 色彩影响着人们的衣食住行。（） A. 错 B. 对

5 【判断题】(20分) 20世纪90年代流行自然色，表达了人们对环保、对回归自然的渴望。（） A. 错 B. 对 第二章测试 1 【单选题】(15分) 颜料或物体色的三原色混合在一起会变成（）。 A. 黑灰色 B. 白色 C. 灰色 D. 紫黑色

2 【单选题】(20分) 色光的三原色混合在一起会变成（）。 A. 灰色 B. 白色 C. 黑灰色 D. 紫黑色 3 【判断题】(25分) 西洋色彩学也把色彩分为两大类：无彩色系、有彩色系。（） A. 错 B. 对

4 【判断题】(20分) 高明度色彩和低明度色彩之间，只要降低的鲜艳度相同，便是相同的彩度。（） A. 错 B. 对 5 【判断题】(20分) 明度指色彩的明暗程度。（） A. 对 B. 错

第三章测试 1 【多选题】(15分) 色彩感受并不限于视觉，还包括其它的感觉参与，（）等都会影响色彩感觉心理的反映。 A. 味觉 B. 触觉 C. 嗅觉 D. 听觉 2 【多选题】(20分) 嫩绿、草绿象征着（） A. 生命 B. 希望

艺术与审美智慧树答案

艺术与审美智慧树答案 艺术与审美教程考试?名称艺术与审美?对应章节?成绩类型分数制?截止时间 2016-06-08 23:59?题目数 50?总分数 100说明：提示：选择题选项顺序为随机排列，若要核对答案，请以选项内容为准?第1部分?总题数:33?1【单选题】(2分)下面哪一项关于人生境界的说法不正确？A.一个人的审美趣味、审美追求，从他的艺术爱好，一直到他的穿着打扮，都体现一个人的审美观、价值观和人生追求；B.一个人的日常生活，衣、食、住、行，包 括一些生活细节，都能反映他的精神境界，反映他的生存心态、生活风格和文化品位； √C.一个人的人生境界，只会反映在超功利的人生层面上。D.一个人的工作和事业，当然 最能反映他的人生境界，最能反映他的胸襟和气象；2【单选题】(2分)美育可以激发和强化人的创造冲动，培养和发展人的审美直觉和想象力，下面哪一种说法不妥当？A.“想象 力比知识更重要”，想象力的培养，不能靠智育，而要靠美育。√B.不仅智育是在理智的、逻辑的框架内进行的，美育亦是；C. 上一页下一页审美活动的核心就是创造一个意象世界，这是不可重复的“这一个”， 具有唯一性和一次性，而这正是“创造”的本质；D.美感的一个重要特点是创造性；3 【单选题】(2分)以下哪一项不是中国古人所讲的人的精神境界的内在心理状态表现？A. 怀抱B.胸次√C.格局D.胸襟4【单选题】(2分)“苹果”的创始人乔布斯带给我们众多启示，其中最核心的启示是？A.最简洁的产品设计才是最好的产品设计。B.商品必须有醒目 的设计风格，否则难以在市场上获得成功；√C.最永久的发明创造都是艺术与科学的嫁接； D.只有多学科教育背景的研究团队才能研发出畅销的产品；5【单选题】(2分)《艺术与错觉》一书的作者是（）。A.阿瑟·丹托B.汉斯-格奥尔格·伽德默尔√ C.恩斯特·贡布里希D.克莱夫·贝尔6【单选题】(2分) 上一页下一页以下符合黄休复《益州名画记》原意的表述顺序是（）。A.神格、能格、逸格、妙格√B.逸格、神格、妙格、能格C.妙格、逸格、能格、神格D.能格、妙格、神格、逸格7【单选题】(2分)西方历史上的艺术形式论所主张的艺术观念是（）。A.形式 是思想的结果B.形式从属于内容C.形式表达思想√ D.形式为艺术的根本8【单选题】(2分)中国历史上的艺术感兴论是在下列时期成为普遍性的艺术观念的：（）。A.宋元之际B.明清之际√C.魏晋至唐代D.先秦两汉时期9【单选题】(2分)”春蚕吐丝”是哪位画家线 条的代表性特点?A.吴道子B.尉迟乙僧C. 上一页下一页曹仲达√D.顾恺之10【单选题】(2分)”屈铁盘丝”是哪位画家线条的 代表性特点?A.顾恺之√B.尉迟乙僧C.吴道子D.曹仲达11【单选题】(2分)“锥画沙”是 一种什么样的用笔技法?√A.所谓“平”，是指运笔时用力平均，起讫分明，笔笔送到， 既不柔弱，也不挑剔轻浮。B.所谓“重”即沉着而有重量，要如“高山坠石”，不能象 “风吹落叶”，即古人说的“笔力能扛鼎”的意思。C.所谓“圆”，是指行笔转折处要圆 而有力，不妄生圭角。D.所谓“留”，是指运笔要含蓄，要有回顾，不急不徐，不浮不滑，不放诞犷野。12【单选题】(2分)“屋漏痕”是一种什么样的用笔技法?A.所谓“圆”，是

智慧树知到《设计学概论》章节测试【完整答案】

智慧树知到《设计学概论》章节测试【完整 答案】 智慧树知到《设计学概论》章节测试答案 第一章 1、最著名的结构主义倡导者是法国人类学家是()。 莱维?施特劳斯 福柯 罗兰?巴特 索绪尔 答案:莱维?施特劳斯 2、中国工业设计协会成立于()年? 1987年 1988年 1989年 1990年 答案:1987年 3、英国著名艺术评论家和美学家()提出了“艺术是有意味的形式”的著名论点 罗杰?弗莱 亚里士多德 苏格拉底

克莱夫?贝尔 答案:克莱夫?贝尔 4、()从一开始就将艺术因素纳入整个设计教育结构体系中,将艺术与设计作为一个不可分割的有机体。 包豪斯 乌尔姆设计学院 德国工业同盟 荷兰风格派 答案:包豪斯 5、()是先秦最重要的设计著作。 《考工记》 《老子》 《墨子》 《孟子》 答案:《考工记》 6、设计就是设想、运筹、计划与预算，它是人类为实现某种特定目的而进行的创造性活动。设计的终极目的就是改善人的环境、工具以及人自身。 对 错 答案:对 7、混沌理论是要向我们说明，我们才刚刚开始理解自然界的复

杂性，即自然现象及其事件的连锁反应。 对 错 答案:对 8、我们一般将设计学划分为设计史、设计理论与()三个分支。 设计批评 设计评价 设计思维 设计美学 答案:设计批评 9、明代徐光启的《农政全书》与《齐民要术》、()一起被视为我国农业著述中的不朽丰碑。 《天工开物》 《汜胜之书》 《农桑辑要》 《农书》 答案:《天工开物》 10、()理论自60年代后期由法国哲学家德里达在其《论语法学》一书中确立 抽象主义 解构主义 立体主义

结构主义 答案:解构主义 第二章 1、()是指以古今纯艺术或设计艺术为对象，根据设计的需要，进行符号意义的分解，分解成语词、纹样、标识、单形、乐句之类，使之进入符号储备，有待设计重构。 创造 解构 借用 参照 答案:解构 2、()方法是以系统整体分析及系统观点来解决各种领域具体问题的科学方法。 结构论 控制论 信息论 系统论 答案:系统论 3、90年代的市场竞争主要是文化的竞争，而文化竞争又取决于()的竞争。 经济 设计

食品安全章节作业试题及答案智慧树

第一章 1、黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重V 2、根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。V 3、霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且它具有传染性。X 4、在赤潮”期间，最好不要食用赤潮水域内的贝、蛤、蟹、螺、蚶类水产品。V 5、煮豆浆时，豆浆产生大量泡沫，表明豆浆已经煮熟。X 6、掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物，以及以假乱真，以次充好的劣质食品。V 7、食品掺伪的主要成分其来源是食品添加剂。X &细菌具有自身鲜明的特点，以下哪个不属于细菌的特点？结构复杂 9、食物发生腐败变质的最主要原因是？微生物污染 10、关于寄生虫对人体的危害描述，哪一项是错误的？急性中毒 11、食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是？含有皂素 12、以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点？正常烹调的新鲜蔬菜 13、下列那种鱼腐败时易产生组胺？鲐鱼 14、食品掺伪的主要方式有几种？5种 15、食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是？增白、保鲜、增加口感、防腐 第二章 1、导致粮食原料发霉的主要微生物是细菌。X 2、地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的统称，一般包括潲水油、煎 炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。V 3、食用水果之前可以用臭氧水浸泡处理后再食用，可以很好地分解破坏水果蔬菜中农药残留和其它有害成分。V 4、有虫眼的蔬菜没有农药残留，因此食用很安全。X 5、一些不法分子为谋取不正当利益，直接向动物体内或肉中注水，这不仅 降低肉的品质，也会给消费者带来安全隐患。V 6、盐酸克伦特罗俗称瘦肉精”是一种动物生长激素，能够促进动物生长， 提咼日增重，提咼饲料转化率，改善胴体品质。X 7、乳的内源性污染是指在乳挤出之前受到的污染，外源性污染即乳挤出后 的污染。一般而言健康的动物没有内源性污染，只有外源性污染。X &由于海洋资源丰富，活动空间大，可以自主选择环境，因此食用海水鱼虾贝藻比淡水的鱼虾贝藻更安全。X 9、为防止新鲜的虾体黑变，延长保鲜期，可以使用亚硫酸盐作为保鲜剂。

2019智慧树知到[艺术与审美]章节答案

2019智慧树知到[艺术与审美]章节答案 绪论单元测试 1.【单选题】下面哪一项关于人生境界的说法不正确？ 一个人的日常生活，衣、食、住、行，包括一些生活细节，都能反映他的精神境界，反映他的生存心态、生活风格和文化品位； 一个人的工作和事业，当然最能反映他的人生境界，最能反映他的胸襟和气象； 一个人的人生境界，只会反映在超功利的人生层面上。 一个人的审美趣味、审美追求，从他的艺术爱好，一直到他的穿着打扮，都体现一个人的审美观、价值观和人生追求； 答案：一个人的人生境界，只会反映在超功利的人生层面上。 2.【单选题】下列选项中，哪一项人物与其评语匹配错误？ 冯友兰——“乐道”； 朱光潜——大树被斩伐，生机并不息，春来怒抽条，气象何蓬勃； 王阳明——此心光明，亦复何言。 柳比歇夫——把科研成果进行商业开发的天才； 答案：柳比歇夫——把科研成果进行商业开发的天才； 3.【单选题】美育可以激发和强化人的创造冲动，培养和发展人的审美直觉和想象力，下面哪一种说法不妥当？ 审美活动的核心就是创造一个意象世界，这是不可重复的“这一个”，具有唯一性和一次性，而这正是“创造”的本质； “想象力比知识更重要”，想象力的培养，不能靠智育，而要靠美育。 美感的一个重要特点是创造性； 不仅智育是在理智的、逻辑的框架内进行的，美育亦是； 答案：不仅智育是在理智的、逻辑的框架内进行的，美育亦是； 4.【多选题】科学研究中新的发现不是靠逻辑推论，而是靠一种直觉和想象力，下面哪些言论能够证明这一点？ 玻尔：“我们都认为你的理论是疯狂的，但令我们意见不一的是：它是否疯狂到有可能是正确的”； 彭加勒说：“逻辑是证明的工具，直觉是发现的工具”；

视觉与艺术答案有答案

见面课测验 语言是人类思维的主要工具吗? 逻辑思维与形象思维都是人类的思维方式这句话对吗? 第一章 中国2016年启动的世界最大口径射天望远镜在哪个省？ A甘肃 B贵州 C四川 D云南 人类创造的图形图像可概括分为几大类？A两大类 B四大类

C五大类 D三大类 人类个体之间视觉记忆的相互交流运用（）。A语言描述和图像描绘结合 B图像描绘 C语言表述 D三大类 每个人的经历、思想自然会成为人类或群体的记忆吗？ 视觉信息，是人类信息的主要部分? 第二章 1.“妙在似与不似之间”是（）的画语录，这句话揭示了造型艺术的基本规律B A刘海栗 B齐白石

C张大千 D徐悲鸿 2毕加索是后现代主义画家X 3杜桑给《蒙娜丽莎》画上小胡子的原因是A对艺术观念的革命 B一种幽默 C失误 4可以将世界不同文化体系下的视觉艺术作品放在一起比较，并判定它们的优劣之别X 5梵高是（）画家C A超现实主义 B现实主义 C后印象主义 D印象主义

第三章 1布德尔的雕塑追求的是雕塑造型的C A光线变化 B形体张力 C建筑感 2罗马尼亚雕塑家布朗库西的作品关注的是C A价值 B形象造型 C造型材料和工艺 3纪念性和象征性是雕塑艺术的特点之一吗? 4中国天津的泥人张，算是现实主义雕塑吗

? 5绘画适合表现象征性题材，雕塑适合表现情节性和故事性题材X 第四章 1宗白华先生在《艺境》一书中提到：“画所表现的境界特征,可以说是根基于中国民族的基本哲学，即（）的宇宙观。 A道德经 B诗经 C易经 2与西方绘画比较而言，中国画更重视D A色彩 B感情 C内容 D线条

3.一般来说，（油画）注重色相、色调、色度、原色、间色、补色等科学元素；（中国画）注重气色、面色、天色、春色、暮色、寒色等主观因素。 3（）注重气色、面色、天色、春色、暮色、寒色等主观因素A A中国画 B水彩画 C素描画 D油画 4世界上最抽象与最具象的画都在西画里面? 黄公望《写山水诀》：“李成画坡脚须要数层，取其湿厚。米元章论李光丞有后代，儿孙昌盛，果出为官者最多，画亦有风水存焉。

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食品安全 第一章单元测试 1 黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。 A.对 B.错 正确 1分 2 根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。 A.对 B.错 3 霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且它具有传染性。 A.对 B.错 正确 1分 4

在“赤潮”期间，最好不要食用赤潮水域内的贝、蛤、蟹、螺、蚶类水产品。 A.对 B.错 正确 1分 5 煮豆浆时，豆浆产生大量泡沫，表明豆浆已经煮熟。 A.对 B.错 正确 1分 6 掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物，以及以假乱真，以次充好的劣质食品。 A.对 B.错 正确 1分 7 食品掺伪的主要成分其来源是食品添加剂。 A.对

B.错 正确 1分 8 细菌具有自身鲜明的特点，以下哪个不属于细菌的特点 A. 形体微小 B. 结构复杂 C. 种类繁多 D. 培养容易 正确 1分 9 食物发生腐败变质的最主要原因是 A. 微生物污染 B. 农药残留 C.

加工方法不合理 D. 没有分类存放 10 关于寄生虫对人体的危害描述，哪一项是错误的 A. 争夺营养 B. 机械损伤 C. 分泌毒素 D. 急性中毒 正确 1分 11 食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是 A. 含有皂素 B. 含有秋水仙碱 C.

含有龙葵碱 D. 含有亚硝酸盐 正确 1分 12 以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点 A. 蔬菜腐烂变质 B. 煮熟的菜存放过久 C. 蒸锅水连续使用，不断浓缩或煮菜熬粥 D. 正常烹调的新鲜蔬菜 正确 1分 13 下列那种鱼腐败时易产生组胺 A. 鲫鱼 B.

(全章)艺术与审美智慧树答案

(全章)艺术与审美智慧树答案 目录 绪论单元测试 (1) 第一章单元测试 (2) 第二章单元测试 (5) 第三章单元测试 (8) 第四章单元测试 (10) 第五章单元测试 (12) 第六章单元测试 (13) 第七章单元测试 (14) 第八章单元测试 (15) 第九章单元测试 (18) 第十章单元测试 (19) 第十一章单元测试 (20) 第十二章单元测试 (21) 第十三章单元测试 (22) 第十四章单元测试 (24)

绪论单元测试 1【单选题】(20分) 下面哪一项关于人生境界的说法不正确？ A. 一个人的工作和事业，当然最能反映他的人生境界，最能反映他的胸襟和气象； B. 一个人的审美趣味、审美追求，从他的艺术爱好，一直到他的穿着打扮，都体现一个人的审美观、价值观和人生追求； C. 一个人的日常生活，衣、食、住、行，包括一些生活细节，都能反映他的精神境界，反映他的生存心态、生活风格和文化品位； D. 一个人的人生境界，只会反映在超功利的人生层面上。 2【单选题】(20分) 下列选项中，哪一项人物与其评语匹配错误？ A. 冯友兰——“乐道”； B. 朱光潜——大树被斩伐，生机并不息，春来怒抽条，气象何蓬勃； C. 柳比歇夫——把科研成果进行商业开发的天才； D. 王阳明——此心光明，亦复何言。 3【单选题】(20分) 美育可以激发和强化人的创造冲动，培养和发展人的审美直觉和想象力，下面哪一种说法不妥当？ A. 美感的一个重要特点是创造性； B. 审美活动的核心就是创造一个意象世界，这是不可重复的“这一个”，具有唯一性和一次性，而这正是“创造”的本质；

C. 不仅智育是在理智的、逻辑的框架内进行的，美育亦是； D. “想象力比知识更重要”，想象力的培养，不能靠智育，而要靠美育。 4【多选题】(20分) 科学研究中新的发现不是靠逻辑推论，而是靠一种直觉和想象力，下面哪些言论能够证明这一点？ A. 玻尔：“我们都认为你的理论是疯狂的，但令我们意见不一的是：它是否疯狂到有可能是正确的”； B. 爱因斯坦说：“想象力比知识更重要”； C. 彭加勒说：“逻辑是证明的工具，直觉是发现的工具”； D. 霍金：“纵观整个科学史，人们已渐渐明白，（科学发现、发明的）事件不会随意发生——它们反映出潜在的次序”。 5【多选题】(20分) 20世纪最后二三十年，世界各国的经济发展出现了许多新的特点和新的趋势。这些新的特点和新趋势，要求我们的生产部门、流通部门、管理部门的工作人员以及各级政府官员要有： A. 经济的头脑； B. 技术的眼光； C. 文化的头脑； D. 美学的眼光。 第一章单元测试 1【单选题】(10分)

智慧树知到食品安全与日常饮食章节测试答案

第一章 1、【单选题】 (2分) 下列对食品安全认识正确的是：（“食品安全”的概念是相对的）2、【单选题】 (2分) 下列关于食品安全事件问题表述不正确的有：（只发生在发展中国家） 3、【单选题】 (2分) 通常将危害食品安全的因素分为三类，下列哪项不属其中：（人为的） 4、【单选题】 (2分) “米袋子工程”主要是解决了（温饱）问题 5、【单选题】 (2分) 食品安全管理应为从（农田）到（餐桌）的全过程管理 6、【单选题】 (2分) 目前我国人口居世界第几位？粮食总产量居世界第几位？（第一位，第一位）7、【多选题】 (4分) 中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，我们的饭碗应该主要装什么粮？耕地红线要严防死守，多少亩耕地红线仍然必须坚守？（18亿亩、中国粮） 8、【多选题】 (4分) 我国耕地面积位居世界第几位？我国人均占地面积为世界平均水平的约百分之多少？（约40%；第三位） 9、【多选题】 (4分) 我国在哪年哪月哪日取消的粮票、粮本、油票、肉票等等。（9月1日 ；1993年） 10、【多选题】 (4分) 我国食品工业总产值自哪年以来，连续位居各工业部门总产值第几位。（1996年；第一位） 第二章 1、【单选题】 (2分) 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（发霉的玉米） 2、【多选题】 (2分) 毒物排泄的重要器官有（全选） 3、【单选题】 (2分) MLD指的是（最小致死剂量） 4、【多选题】 (2分) 下列属于食品中的“三致物”的是（致突变物；致畸物；致癌物）5、【多选题】 (2分) 食品安全性毒理学评价程序包括（全选） 6、【单选题】 (2分) 中国在哪个朝代就已经设置了“凌人”？（商朝） 7、【单选题】 (2分) 在一般情况下，外来化合物的吸收途径主要是经？（胃肠道、呼吸道、皮肤）8、【单选题】 (2分) 致癌物指能引起人体组织器官产生什么的物质。（癌变）

智慧树知到 《创意改变生活》章节测试答案

智慧树知到《创意改变生活》章节测试答案 第一章 1、以“人——自然——社会”构成的生活世界三要素为对象，可将设计分为三个领域，即A: 工业设计、艺术设计、现代设计 B: 产品设计、视觉传达设计、环境设计 C: 信息设计、展示设计、产品设计 D: 商品化设计、生态化设计、本土化设计 答案: 产品设计、视觉传达设计、环境设计 2、提高产品的附加价值的方法很多，最直接、最有效的一种方法就是 A:提高质量 B: 提高科技含量 C: 改良材料 D:设计 答案: 设计 3、哪个地区的工业设计既保留了自己民族的手工艺传统，又不断吸收现代科技中新的、有价值的东西，一直具有理性与人性相结合的独特个性。

A:英 B:美 C: 北欧各国 D:法 答案: 北欧各国 4、工业设计在提出和规划设计的过程中，一定要把握和遵循工业生产的“三化”原则，即A: 系列化、标准化、通用化 B: 个性化、多样化、趣味化 C: 综合化、标准化、批量化 D: 程序化、结构化、系统化 答案: 系列化、标准化、通用化 5、工业设计的基本思想是 A: 研究和解决产品的外观、功能、结构及技术等方面的和谐性问题 B:

研究和解决物与物之间的力学关系、能量利用、能量传递和能量消耗的问题 C: 研究和解决“人—物（产品）—环境”三者之间的和谐性问题 D: 好看就行 答案: 研究和解决“人—物（产品）—环境”三者之间的和谐性问题 6、苹果公司的首席设计官是乔纳森 A:对 B:错 答案: 对 7、（）设计公司的设计哲学是形式追随激情(Form follows emotion) A:青蛙 B:浩汉 C:洛可可 D:嘉兰图 答案: 青蛙 8、《为真实的世界设计》作者是维克多·帕帕奈克 A:对 B:错 答案: 对 9、20世纪初芝加哥学派建筑师路易斯沙利文提出形式追随功能，第一次在设计上确立了功

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目录 绪论章单元测试 (2) 第二章章单元测试绘画 (7) 第三章单元测试雕塑 (9) 第四章章单元测试建筑 (11) 第五章单元测试设计 (13) 第六章书法 (14) 第七章章单元测试音乐 (16) 第八章章单元测试舞蹈 (17) 第九章章单元测试戏剧 (19) 第十章章单元测试电影 (21) 第十一章章单元测试摄影 (22) 第十二章章单元测试宗教 (23) 第十三章美育 (24) 第十四章章单元测试中华美学精神 (26)

绪论章单元测试 1【单选题】(20分) 下面哪一项关于人生境界的说法不正确？ A.一个人的工作和事业，当然最能反映他的人生境界，最能反映他的胸襟和气象； B.一个人的审美趣味、审美追求，从他的艺术爱好，一直到他的穿着打扮，都体现一个人的审美观、价值观和人生追求； C.一个人的日常生活，衣、食、住、行，包括一些生活细节，都能反映他的精神境界，反映他的生存心态、生活风格和文化品位； D.一个人的人生境界，只会反映在超功利的人生层面上。 2【单选题】(20分) 下列选项中，哪一项人物与其评语匹配错误？ A.冯友兰——“乐道”； B.朱光潜——大树被斩伐，生机并不息，春来怒抽条，气象何蓬勃； C.柳比歇夫——把科研成果进行商业开发的天才； D.王阳明——此心光明，亦复何言。 3【单选题】(20分) 美育可以激发和强化人的创造冲动，培养和发展人的审美直觉和想象力，下面哪一种说法不妥当？ A.美感的一个重要特点是创造性； B.审美活动的核心就是创造一个意象世界，这是不可重复的“这一个”，具有唯一性和一次性，而这正是“创造”的本质；

C.不仅智育是在理智的、逻辑的框架内进行的，美育亦是； D.“想象力比知识更重要”，想象力的培养，不能靠智育，而要靠美育。 4【多选题】(20分)科学研究中新的发现不是靠逻辑推论，而是靠一种直觉和想象力，下面哪些言论能够证明这一点？ A.玻尔：“我们都认为你的理论是疯狂的，但令我们意见不一的是：它是否疯狂到有可能是正确的”； B.爱因斯坦说：“想象力比知识更重要”； C.彭加勒说：“逻辑是证明的工具，直觉是发现的工具”； D.霍金：“纵观整个科学史，人们已渐渐明白，（科学发现、发明的）事件不会随意发生——它们反映出潜在的次序”。 5【多选题】(20分)20世纪最后二三十年，世界各国的经济发展出现了许多新的特点和新的趋势。这些新的特点和新趋势，要求我们的生产部门、流通部门、管理部门的工作人员以及各级政府官员要有： A.经济的头脑； B.技术的眼光； C.文化的头脑； D.美学的眼光。

智慧树知到《影视剪辑》章节测试答案

智慧树知到《影视剪辑》章节测试答案绪论 1、“视觉暂留”被认为是一种（）的生理现象。 依赖于视力好坏 依赖于视觉经验 依赖于影像经验 普遍存在 答案: 普遍存在 2、剪辑思维提倡的是（）的思维方式。 1+1=2 1+1<2 c:1+1>2 1+1=0 答案: 1+1>2 3、广义的影视剪辑是（）。 上下镜头的连接 前后段落的连接 创作过程的一个环节 贯穿于整个创作过程 答案: 贯穿于整个创作过程 4、学习剪辑的几个阶段包括（）。 熟悉工艺流程 学习剪接技术

加强文学修养 掌握操作技术 答案: 熟悉工艺流程,学习剪接技术,加强文学修养,掌握操作技术 5、造成运动幻觉的因素包括（）。 视觉暂留 心理暂留 完形生理 完形心理 答案: 视觉暂留,完形心理 6、动态影像来自于人类独特的视觉生理现象。（） 对 错 答案: 错 7、每一次具体连接，都涉及相邻两个镜头或者两个段落，从而作用于整体结构。（）对 错 答案: 对 8、不论是狭义的剪辑还是广义的剪辑，都建立在连接的概念上。（） 对 错 答案: 对 9、必须等拍摄阶段完成后才能进入剪辑阶段

错 答案: 错 10、只有剪辑师才需要具有剪辑思维 对 错 答案: 错 第一章 1、 Premiere素材窗口中哪种方式可以清晰看到素材的分辨率信息？( ) 使用缩略图方式 使用列表模式 检查标签颜色 使用搜索功能 答案: 使用列表模式 2、使用出入点编辑法进行编辑操作时，如何给时间线加入一段素材并不影响时间线整体长度？( ) 使用插入功能 使用覆盖功能 直接将素材拖拽到时间线末尾空白处 使用出入点编辑法一定会影响时间线整体长度 答案: 使用覆盖功能 3、 Premiere是否能够使用某项工具完成抠除绿幕的功能？( ) 可以，使用键控工具