中医药常识100问

中药常识100问（简答版）1.用什么锅熬药好?答：熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与中药中的成分发生反应，并且导热均匀，保温性好，煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。

因为金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应，可能会导致疗效降低，甚至产生毒副作用。

2.处方中需要“先煎”的中药要怎么处理？答：先煎的中药就是要先煎30分钟~60分钟，指的是对于一些有效成分难溶于水的金石、矿物、壳类中药，比如牡蛎、磁石、石膏、石决明、应该打碎煎煮20~30分钟，再与其它群药同时煎煮，这能使得其有效成分充分溶出。

还有一些中药具有毒性比如附子、川乌、草乌，先煎50~60分钟后再下其他中药，可以降低中药毒性，确保药品安全性。

3. 处方中需要“后下”的中药怎么处理?答：后下的中药就是只需煮5分钟，需要后下的中药主要是指一些气味芳香的中药，因为久煎其有效成分易于挥发从而降低药效，薄荷、青蒿、砂仁、沉香、豆蔻等药煎煮5分钟即可。

此外，还有一些中药虽不属于芳香药，但久煎会破坏其有效成分，我们也需要后下这些中药进行煎煮，比如钩藤、大黄、番泻叶、苦杏仁、徐长卿等。

4. 处方中需要“另煎”的中药怎么处理?答：另煎的中药应单独煮2~3小时，主要是某些贵重中药，在不浪费中药资源的情况下又能更好煎出有效成分，熬出的药液可以另服，也可和其他药液混合服用，比如人参、西洋参、高丽参、羚羊角等。

5. 地道药材之“十大广药”答：“广药”产于广东、广西地区，十大广药有巴戟天、何首乌、高良姜、化州橘红、新会陈皮、佛手、草豆蔻、阳春砂仁、广藿香、广地龙十种中药。

6.处方中的“包煎”的中药怎么处理?答：顾名思义就是先用纱布袋包好再进行煎煮。

因为有一些中药表面带有绒毛，在与药液混合时饮用可能刺激喉咙引起咳嗽，如旋覆花、辛夷花等，还有一些中药粘性强(车前子、葶苈子)或者呈粉末状(蒲黄、滑石粉)的中药，在加热时易引起焦化或呈糊状，这样的中药在煎煮的时候需要用纱布包起来煎煮防止服用时引起不适或影响药效。

7.煎煮中药头煎和二煎需要时间怎样确定？答：根据中药的性质，解表中药头煎煮沸后煎10～15分钟，二煎5~10分钟;滋补中药头煎沸后煎40~60分钟，二煎30分钟;一般性质的中药，头煎沸后煎30分钟，二煎20分钟。

8.处方中的“烊化”中药怎么处理?答：需要先用水或者黄酒将这种中药加热溶化，再用煎好的药液冲服;也可以选择将需要烊化的中药进行打粉，然后放入其他煎煮好的药液中冲服。

主要是胶类及黏性大而易溶的阿胶、鹿角胶等，直接与其他中药进行煎煮可能会粘在煎锅上或者黏附其他药物影响煎煮并造成中药损耗。

9.处方中的“泡服”中药怎么处理?答：可以用少量开水或复方中其他中药滚烫的煎出液趁热浸泡，加盖闷润，减少挥发，约半小时后去渣即可服用，如西红花、番泻叶、胖大海等，泡服主要是应用于某些有效成分易溶于水或者久煎容易破坏药效的中药。

10.处方中的“冲服”中药怎么处理?答：研成细末制成散剂用温开水冲服，比如麝香、牛黄、珍珠、西洋参、鹿茸、人参等。

中药比较贵重用量较轻，长时间的高温煎煮可能会导致有效成分流失，还有蜂蜜、姜汤、藕汤这样的液体中药也需要进行冲服。

11. 处方中“煎汤代水”中药怎么处理?答：主要指某些中药为了防止与其他中药同煎而使煎液混浊，难以服用，宜先煎后取其清液代水再煎煮其他中药，如灶心土等。

此外，某些中药质轻用量多，体积大，吸水量大如玉米须、丝瓜络、金钱草等，也可煎汤代水用。

12.中药枸杞食用注意事项?答：枸杞保存宜干燥、通风，忌高温，防虫蛀。

任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。

一般来说，健康的成年人健康养生用每天吃10~20克左古的枸杞比较合适;如果治疗使用，每天最好吃20~30克左右。

用硫黄过度熏制可使枸杞子鲜亮，外观鲜红，但对人体有害，选购时应注意不可单纯注重外表。

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。

由于它温热身体的效果相当强，所以正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

13.家中熬煮的中药需要过滤再喝吗?答：熬煮后的中药需要过滤，将中药渣过滤出来。

可以选择纱布或者粗棉布来进行过滤，切记不可用铁铝铜等金属材质的网来过滤，最好是趁热过滤，这样过滤会好很多，不会有过多药液残留在药渣中。

14.熬药中常用的“武火”“文火”什么意思？答：武火是大火、文火是小火，一般熬中药先武火后再文火的。

武火气泡，面积大约占满整个锅面、汤水快速扩散;文火气泡从中间往外围漂，汤水的外扩速度比武火的稍慢。

15.熬药用什么水好?答：熬中药时，一般以干净新鲜的水为好，自来水、蒸馏水、凉开水都没问题。

但不能用污染或重金属含量大的矿泉水熬药，因为这类水中含有多种有害物质，影响中药在体内的作用，会使药效降低，副作用变多。

16.熬药之前中药需要浸泡吗?答：需要浸泡30分钟。

水量一般没过药面2～3厘米，泡的时候最好不时搅拌一下，以使中药浸泡均匀，中药过多或中药易吸水的可适当增加水量。

这是因为来源于植物类的中药多是干燥品，通过加水浸泡可使中药变软，组织细胞膨胀后恢复其天然状态，熬药时易于有效成分浸出。

17.熬中药之前中药需要清洗吗?答：虽然很多中药看起来表面会有些灰黑，其实在配制前都经过了加工炮制，所以熬煮之前一般无需清洗。

如果实在觉得草药有些不干净，可以用水迅速漂洗一下，但切忌浸洗。

如果说需要熬煮的中药属于小颗粒形状的，例如车前子以及决明子这种颗粒状中药，在清洗的过程中一定要注意保护，千万不能够被水冲走了。

18.熬中药用什么火候?答：煎煮中药有“武火、文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。

一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。

不同的方剂需用不同的煎煮时间。

治疗外感表证的发汗解表药煎煮时间宜短，治疗虚证的滋补药煎煮时间宜长。

19.熬中药需要加多少水量?答：加水应没过中药3~5厘米，如果中药吸水性强的话，可以适量多加一点水。

中药比较蓬松，用手向下压紧实，在倒入水即可。

20.医院用什么熬煮中药?答：医院一般使用自动煎药机，从浸泡到包装一体化。

机器代煎的优点多，机械化生产效率高，加水量、煎药时间容易控制，能做到煎药规范化、标准化、数字化管理。

火力比较均匀，而且煎煮前会对中药进行规范浸泡，很少出现煎药焦糊现象，不会浪费中药。

21.中药熬糊了，还需要吗?答：应立即倒掉，洗净药锅，重新换药加水熬煮。

这是因为，中药的炮制品与生品的性味功能不同，临床应用也不同，有时须用生品，有时须用炒制品，有时须用炒炭品。

如果将中药熬糊，就相当于把中药都进行了炒制或炒炭，从而减低或改变了中药的性能，不但不能发挥应有的疗效，反而会损害人体。

22.中药胖大海切记不能长期当茶饮?答：胖大海可以治疗咽炎、扁桃体炎，由于胖大海有润肺开音、清热解毒等疗效，人们往往把它当成茶叶服用。

胖大海药性偏凉，能促进小肠蠕动，产生平缓的泻下作用，长期、过量泡服可能会引起脾胃虚弱，导致腹泻、饮食减少、胸闷、身体消瘦等症状。

临床上也经常见到一些过敏反应的病例，表现为服用胖大海浸泡液后，全身皮肤发痒、弥漫性潮红，周身布满大丘疹及风团，口唇水肿，伴头晕、心慌、胸闷、恶心、血压下降，严重者可危及生命。

由此可见，胖大海不能当茶，不是男女老幼皆宜品，不能长期大剂量地滥服。

23.哪些中药需要熬煮第三次?答：中药并不是煎煮一次就可以了，一般中药都是需要煎煮两次，如果是滋补类的中药那么煎煮的次数还需要增加，例如三次左右就可以了。

治疗皮肤病的中药熬煮第三次药液也可用来清洗皮肤，如果是一些医生开出的药量比较大的方子，最好也要煎煮三遍左右，这样才能够更好的渗出药效。

建议患者将两次煎煮出来的药液混合之后，分为两次服用，如果是煎煮了三次的中药，那么以此类推就可以了。

这样服用之后药效比较均衡，避免让身体出现不适应的情况。

24.家里熬中药要熬出多少药水?答：成人用中药每付总熬出量400~600ml，注意如果药味不多，也有些300~400毫升左右的。

儿童的用中药每付总熬出量150~200ml，依情况而定。

25.熬好的汤药可以存放多久?答：自己熬煮的中药汤剂，没有经过高温灭菌、真空包装处理，一般不建议隔夜服用。

密封真空包装的中药汤剂放入冰箱冷藏区保管(不宜存入冷冻区)，保存时间为7~14天，但最好不要超过7天，诺发现药液袋鼓起或者药液变味，有气泡等异常现象则属变质，不可服用。

26.为什么中药药液需趁热过滤?答：中药熬好后，药液和药物达到内外浓度平衡，随着温度的下降，药物的溶解度会下降，一部分药液中的有效成分会回到药渣中，有些有效成分会凝结成较大颗粒的沉淀物，过滤时被滤掉。

因此，为了保证药液的有效浓度，应趁热过滤。

27.药液喝完了，中药沉淀物是喝还是丢?答：为了确保药效，服用者最好还是不要将泥糊状沉淀物倒掉，以尽可能服下为宜，为了让沉淀物进入药液方便服用，我们可以沿用古代的药液过滤法，即仅用粗纱布或网布过滤沉淀物，将滤液全部喝下。

也可将温热后的中药汤剂用纱布过滤一遍，一般一些小颗粒状的中药残渣都会被筛选出来，而中药汤液中的难溶性物是大分子物质，能穿过纱布，从而使汤剂中的有效成分被保留下来。

28.喝中药能吃辛辣食物吗?答：各种辛辣的食物对于正在服用中药的人群而言是需要忌口的。

中医指出热性辛辣食物性多温热，耗气动火，因此在服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药情况下尽量避免这类食物，或者痈疡疮毒治疗期间也应避免食用辛辣食物。

29.中药汤剂怎样服用不苦?答：1、注意服药温度，有关专家研究证实，舌头对37℃以上的温度尤为敏感，因此，苦味汤药的温度应控制在15℃～37℃。

2、注意含、咽药物的部位，研究表明，人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。

因此，药液入口后，最好迅速含贮于舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。

3、注意服药速度，药汁在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药服用时宜快不宜慢。

4、服药后可立刻用凉水漱口，然后喝适量温开水，这样既有利于胃肠道对药物的吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味。

5、有些汤药若有必要，可酌情配伍甘草、大枣之类调和。

30.服用中药灵芝的注意事项答：1、有极少数人对灵芝有过敏，这类人就不宜吃灵芝。

2、灵芝在以下情况是不建议使用：病人手术前、后一周内，或正在大出血的病人。

3、灵芝药效时间较晚，一般在服后3-5天起效，少数可在第二天起效，有些人要10多天后起效，个别病人要30-60天才起效。

4、少数病人服用灵芝后会出现轻微不适反应，如胃潮、咽干、便秘、不易入睡等，个别的会出现鼻出血，出现这种情况可不必介意，这同有些人吃辣椒，生姜出现口干、咽痛反应一样，继续服用，不适反应自会消失，个别反应严重的可暂停服用。

5、疗效和疗程有关，疗程长，效果好，疗程少则需2-3个月，多则需6-12个月，亦可长期服用。