食品安全管理员名册
食品安全管理工作领导小组名单
为了切实加强公司的食品安全管理工作，根据《食品安全法》的有关规定，使食品安全管理工作落到实处。经公司研究决定：成立食品安全管理工作领导小组，名单如下：
组长：
管理员：
食品安全管理员名册
岗位职
食品安全管理人员培训证明
培训内容：《食品安全法》《饮品店食品安全经营管理操作流程》受培训者： 培训时间： 培训笔记：食品安全经营管理操作流程为了保证食品安全，根据《食品安全法》等法律法规的相关规定，制定本工作流程。 一、食品采购 1、制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。 2、选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。 3、签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特殊是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。 4、索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、qs 认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。 5、对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好具体记录。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处置。 6、每一批次的进货情况具体记录进货台帐，账目保管期限为二年。 二、食品储存 1、设立食品储存仓库。专门用于存放查验合格的食品。 第1 页共4 页
2、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。 3、按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。食品安全管理制度 4、贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 5、食品出库要详细记录商品流向。批发销售的情况应建立销售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。 6、天天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。 7、每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。 8、变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。 三、食品运输 1、运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。 2、在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与空中 第2 页共4 页
食品安全管理员任命书范文
食品安全管理员任命书范文 食品安全管理员，肩负着食品安全的重任，食品安全工作做好了，人们才可以吃的安全，吃的放心。下面是关于食品安全管理员的任命书模板，供大家参考! 食品安全管理员任命书范文篇一 食品安全管理人员任命书 兹任命我校职工****同志为食品安全管理员。 ************** 20xx年2月 食品安全管理员任命书范文篇二 为加强我单位餐饮服务食品安全监督管理，确保本单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，从事餐饮服务活动，为消费者提供方符合法定要求和安全标准的食品，现任命__________为本单位食品安全管理员，负责本单位餐饮服务食品安全的相关事宜。 ××××公司 _____年____月____日 食品安全管理员任命书范文篇三 兹任命××为××市××假日酒店有限公司专职食品安全管理员，全面负责各项食品安全管理工作，具体职责如下： 1、配合食品药品监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况; 2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训; 3、制作本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查; 4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见; 5、对单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安
全疾病和病症的人员调离相关岗位; 6、建立健全食品安全管理档案，保持各种检查记录; 7、所在单位发生疑似食品中毒和食品污染事故，协助单位及时报告相关部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理。 ××市××假日酒店有限公司 ××年××月××日 2019-11-19 食品安全管理员工作心得篇一 食品安全是关系国计民生的大事，在学校直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。为了提高学校师生参与食品安全的意识，普及食品安全科学知识。根据定兴县教育局关于进一步加强学生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20XX年5月6日——5月20日在全校开展了食品安全教育活动。经精心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高潮，取得了显著成效。具体总结如下： 一、学校领导高度重视，精心组织，方案周密，提高了全校师生对开展"食品安全进校园"活动重要意义的认识，认真制定计划、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。 二、在活动期间，我们学校做到了"三个一"，即：上一节食品安全为主要内容的《健康教育》课;召开一次食品安全主题班会;办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传拦。 三、学校开展"食品安全进校园"活动期间，通过在校门悬挂横幅、张贴标语，宣传食品安全知识，营造"保障食品安全，建设和谐校园"的良好氛围。 四、活动开展期间，每天中午在校园广播中利用15分钟时间，向广大师生宣传食品安全，并鼓励大家积极主动投稿，提供食品安全等相关知识，得到了广大师生的广泛参与。 五、通过开设健康教育课、"生活中的食品安全"专题讲座、宣传栏等多种形式，向广大师生介绍相关的食品安全知识，如：《如何识别真假商品》、《如何做到健康饮食》、《各种有色食物对补充微量元素的特效》、土豆变绿不能吃、豆
食品安全管理人员培训证明资料
食品安全管理人员培训 证明资料 Last revised by LE LE in 2021
培训内容：《食品安全法》《饮品店食品安全经营管理操作流程》 受培训者： 培训时间： 培训笔记：食品安全经营管理操作流程为了保证食品安全，根据《食品安全法》等法律法规的相关规定，制定本工作流程。 一、食品采购 1、制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。 2、选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。 3、签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特殊是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。 4、索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、qs认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。 5、对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好具体记录。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处置。 6、每一批次的进货情况具体记录进货台帐，账目保管期限为二年。 二、食品储存 1、设立食品储存仓库。专门用于存放查验合格的食品。 第1页共4页
2、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。 3、按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。食品安全管理制度 4、贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 5、食品出库要详细记录商品流向。批发销售的情况应建立销售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。 6、天天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。 7、每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。 8、变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。 三、食品运输 1、运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。 2、在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与空中 第2页共4页 接触。
食品安全管理员任命书(3篇)【可编辑版】
食品安全管理员任命书（3篇）【可编辑版】----------------------------------------------------------第X页共X 页--------------------------------------------------------- 食品安全管理员任命书(3篇) 食品安全管理员任命书(3篇) 食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对的概念，是降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全管理员任命书食品安全管理员任命书兹任命××为××市××假日酒店有限公司专职食品安全管理员，全面负责各项食品安全管理工作，具体职责如下: 1、配合食品药品监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况; 2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训; 3、制作本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查; 4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见; 5、对单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位; 6、建立健全食品安全管理档案，保持各种检查记录; 7、所在单位发生疑似食品中毒和食品污染事故，协助单位及时报告相关部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理。××市××假日酒店有限公司××年××月××日食品安全管理人员任命书为加强我单位餐饮服务食品安全监督管理，确保本单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，从事餐饮服务活动，为消费者提供方符合法定要求和安全标准的食品，现任命 __________为本单位食品安全管理员，负责本单位餐饮服务食品安全的相关事宜。××××公司 _____年____月____日食品安全管理人员任命书兹任命××同志为××中学专职食品安全管理员，全面负责各项食品安全管理工作，具体职责如下:
食品安全管理人员培训证明资料
培训内容:《食品安全法》《饮品店食品安全经营管理操作流程》受培训者: 培训时间： 培训笔记:食品安全经营管理操作流程为了保证食品安全，根据《食品安全法》等法律法规得相关规定,制定本工作流程。 一、食品采购 1、制定食品采购计划。确定采购食品得品种、品牌、数量等相关计划安排。 2、选择供货商。要认真查验供货商得主体资格证明，保证食品得来源合法. 3、签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方得权利义务,特殊就是出现食品质量问题时得双方得责任与义务。 ４、索取食品得相关资料。向供货商索取食品得相关许可证、qs 认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。5、对食品进行查验.具备条件时设立食品检测室，对供货商提供得食品进行检测并做好具体记录。经查验不合格得食品，通知供货商做退货处置。 6、每一批次得进货情况具体记录进货台帐,账目保管期限为二年. 二、食品储存 1、设立食品储存仓库.专门用于存放查验合格得食品。 第 1 页共4 页 ２、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品得名称、
商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。 3、按照食品储藏得要求进行存放。食品要离墙离地，按入库得先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期得食品。食品安全管理制度 4、贮存直接入口得散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品得名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 5、食品出库要详细记录商品流向.批发销售得情况应建立销售台帐,详细记录购买方得信息,以备查验,账目保存期限为二年。 6、天天对库存食品进行查验.发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况,要立即进行清理。 7、每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。 8、变质食品设立专门得仓库或容器进行保管。不得同合格得食品混放在一起，以免造成污染。 三、食品运输 1、运输食品时运输工具与容器要清洁卫生,并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染. ２、在装卸所采购得食品时要讲究卫生,不得将食品直接与空中 第２页共 4 页 接触。
广东食品安全管理员试题2
《食品安全管理员》试题及其部分答案解析02 一、单项选择(每题1.0分) 1.糕点容易出现的问题是(D) A.原料微生物指标不合格 B.酸败 C.食品添加剂超量、超范围使用 D.以上均是 2.(B)可以对承担食品安全检验的机构进行监督评价，发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的，应当及时通报 A.认证机构 B.食品药品监督管理部门 C.质量监督部门 D.卫生行政部门 3.下列哪项不是食用农产品?(D) A.水产动物产品 B.水生植物 C.奶制品 D.糖果 4.以下不符合餐饮业选址卫生要求的是（C ） A.不得设在易受到污染的区域 B.地势干燥，有给排水条件的地区 C.距离污染源15米以上 D.有电力供应的区域 【25米以上】 5.陶瓷容器中可能移入食品的有毒金属是(A) A铅、镉 B.铁、锌 C.铜、钴 D.钼、镍 【BCD，属于人体营养必需的元素】 6.预防人兽共患传染病应采取的措施是(D) A.提高自我防护、保护意识 B.加强家畜、家禽的管理 C.正确处理病畜、病禽及其产品 D.以上都是 7.沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是(D) A.沙门简食物中毒 B.肉毒梭菌食物中海 C.葡萄球菌食物中毒 D.副溶血性弧菌食物中毒 8.下列哪种食品添加剂没有抗氧化作用（C) A.丁基羟甲基茴香醚 B.二丁基羟基甲苯 C.焦亚硫酸钠 D.没食子酸丙酯 【C.焦亚硫酸钠，漂白剂，食物会残留异味，部分人过敏，美国严格限制使用】 9.（A ）统一负责、领导，组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。
A.县级以上地方人民政府 B.县级以上食品安全委员会 C.县级以上卫生行政部门 D.县级以上食品药品监督管理局 10.在环境中不易降解、残留期最长的农药是(C) A.有机磷 B.拟除虫菊酯 C.有机氯 D.氨基甲酸酯 11.食品处理区分为（D） A.一般操作区 B.准清洁区 C.清洁区 D.以上都是 12.食物中毒的预防措施包括以下方面，但除了( C )。 A.注意卫生，防止食品受到污染 B.低温保藏食物，控制病原菌繁殖及毒素形成 C.对从业人员进行预防接种 D.食用前彻底加热杀灭病原菌及破坏其毒素 13.我国已制订了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是(D) A.伏马菌素 B.T-2毒素 C.雪腐镰刀菌烯醇 C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇 14.用化学消毒方法对餐具进行消毒的，应使用含有有效氯浓度为250mg/L(又称250pm)以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用时间（B ）以上 A.1分钟 B.5分钟 C.10分钟 D.30分钟 15.蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是( D ) A.微生物及寄生虫的污染 B.农药污染 C.亚硝酸盐问题 D.霉菌污染 16.除了政治性、法律性、科学性外，食品安全概念的特点还有( D )。 A.社会性 B.综合性 C.全局性 D.以上都是 【概念本身只是政治性、法律性、科学性、社会性、经济性，但是与“食品卫生”概念相比较，体现出综 合性、全局性（全过程、从种养殖到餐桌的所有环节）；故此题存在异议，即可以选A】 17.健康指导值是指(D) A.日允许摄入量 B.耐受摄入量 C.急性参考剂量 D.以上都是 8.网络食品交易平台提供者应当对申请进入平台的食品生产经营者实行( A )审查，建立登记档案并及时核实更新，要求其在所从事经营活动的主页面显著位置公开营业执照与许可证，备案凭证登载的信息。 A.实名登记和资质 B.年龄 C.性别 D.驾驶证
食品安全管理员任命书范文
食品安全管理员任命书范文 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 下面是小编收集整理的范本，欢迎借鉴参考阅读下载，侵删。您的努力学习和创新是为了更美好的未来！ 食品安全管理员任命书范文篇一食品安全管理人员任命书 兹任命我校职工****同志为食品安全管理员。 ************** 20xx年2月 食品安全管理员任命书范文篇二为加强我单位餐饮服务食品安全监督管理，确保本单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，从事餐饮服务活动，为消费者提供方符合法定要求和安全标准的食品，现任命__________为本单位食品安全管理员，负责本单位餐饮服务食品安全的相关事宜。 ××××公司 _____年____月____日 食品安全管理员任命书范文篇三兹任命××为××市××假日酒店有限公司专职食品安全管理员，全面负责各项食品安全管理工作，具体职责如下： 1、配合食品药品监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况; 2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训; 3、制作本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查; 4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见; 5、对单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位; 6、建立健全食品安全管理档案，保持各种检查记录;
7、所在单位发生疑似食品中毒和食品污染事故，协助单位及时报告相关部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理。 ××市××假日酒店有限公司 ××年××月××日 食品安全管理员任命书范文一、学校领导高度重视，精心组织，方案周密，提高了全校师生对开展“食品安全进校园”活动重要意义的认识，认真制定计划、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。 二、在活动期间，我们学校做到了“三个一“，即：上一节食品安全为主要内容的《健康教育》课;召开一次食品安全主题班会;办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传拦。 三、学校开展“食品安全进校园”活动期间，通过在校门悬挂横幅、张贴标语，宣传食品安全知识，营造“保障食品安全，建设和谐校园”的良好氛围。 四、活动开展期间，每天中午在校园广播中利用15分钟时间，向广大师生宣传食品安全，并鼓励大家积极主动投稿，提供食品安全等相关知识，得到了广大师生的广泛参与。 五、通过开设健康教育课、“生活中的食品安全”专题讲座、宣传栏等多种形式，向广大师生介绍相关的食品安全知识，如：《如何识别真假商品》、《如何做到健康饮食》、《各种有色食物对补充微量元素的特效》、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等知识，组织学生进行了一次食品安全常识的全面宣传教育大会，引导学生科学饮食。 六、学校进一步加强了师生饮用水的卫生安全管理，严格把好源头食品卫生安全关。 通过食品安全宣传教育活动，普及了食品安全科普知识，增强了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。 食品安全管理员工作心得篇二为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》要求，根据上级安排，我参加成都市举办的为期五天的培训，聆听了专家们的讲座，受益匪浅。
食品安全管理员考试真题题库
食品安全知识A 一、单项选择(每题分)： 1.下列__C__水产在加工中如不注意冷藏，可大量产生组胺 A．有鳞海鱼。 B．无鳞海鱼。 C．青皮红肉海鱼。 D．淡水鱼 2.以下哪种情形，餐饮服务提供者提供的食品应留样 D A．学校食堂 B．集体用餐配送单位 C．超过100人的一次性聚餐 D以上都是. 3.面积超过3000㎡的餐馆，其切配烹饪场所累计面积至少是__D___。 A.食品处理区面积的20% B.食品处理区面积的30% C.食品处理区面积的40% D.食品处理区面积的50% 4.如只能放置在同一操作台，应按照__A___原则放置。 A.熟上生下 B.生上熟下 C.熟左生右 D.生左熟右 5.从食品生产单位、批发市场采购食品原料的，应当查验、索取并留存__D___。 A.消毒合格证 B.健康证 C.购物清单 D.产品合格证明 6.食品安全管理人员应__A___检查员工的健康状况。 A.每天 B.每周 C.每月 D.每年 7.保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是_A___ A．先进先出。 B．先进后出。 C．后进先出。 D．以上都可以 8.毒蘑菇属于__C___。 A.被致病菌或其毒素污染的食品 B.被有毒化学品污染的食品 C.外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质 D.本身含有有毒物质，而加工、烹调未能将有毒物质去除的食品 9.消毒餐具、容器、用具等物品时，有效氯浓度应保持的浓度__D___。 L以上 L以上 L以上 D. 250mg/L以上 10.以下属于食物中毒的是__C___。 A.甲肝 B.旋毛虫病 C.河豚毒素中毒 D.急性胃肠炎 11.接触直接入口食品人员的工作服应__A___更换后清洗、消毒。 A.每天 B.每2天 C.每3天 D.每5天 12.鲐鱼的别称是__B___。 A.乖鱼 B.青专鱼 C.发泡鱼 D.秋刀鱼 13.采购食品时索证的作用是__C___。 A.证明所采购食品的质量 B.证明所采购食品的来源 C.证明所采购食品的质量和来源 D.证明所采购食品的采购人员的健康 14.食品中含有__A___属于物理性危害。 A.石头 B.病毒 C.真菌 D.有机氯
食品安全管理员考试试题及答案
食品安全管理员考试测试题 单位：姓名：成绩： 一、单项选择题（每题2分共20分） 1、《中华人民共和国食品安全法》自（ C ）实施 Ａ、2009年2月28日Ｂ、2009年6月1日 C、2015年10月1日 2、食品生产经营者应当依照（ A ）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。 A、法律、法规和食品安全标准 B、食品生产经营者要求 C、企业食品安全管理制度 3、食品安全监督管理部门应当依照（ C ）公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便；任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。 A、申请人要求 B、各级政府要求 C、食品安全法及其实施条例的规定 4、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者（A ）。 A、餐饮服务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌 5、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下（ A ）；销售时应当向消费者明示补救措施。 A、可以继续销售 B、不得继续销售 C、食品生产经营者自行决定 6、县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级（A ）部门通报。 A、食品药品监督管理局 B、卫生局 C、工商行政管理局 7、食用农产品销售者应建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（ C ）。 A、3个月 B、5个月 C、6个月 8、食品安全标准是（ B ）的标准。 A、自愿性 B、强制性 C、科学性 9、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ C ）的赔偿金。 A、三倍 B、五倍 C、十倍 10、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（ A ）。 A、卫生行政部门 B、食品安全委员会 C、技术监督部门 二、多项选择题（每题2分共20分） 1、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（ ABC ）。 A、餐具 B、饮具 C、熟食品容器 D、水果 2、食品生产者采购下列哪些（ ABC ）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。 A、食品原料 B、食品添加剂 C、食品相关产品 D、所有产品 3、食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的（ ABCD ）.