微生物11

名词解释 微生物是一类星体微笑、单细胞或个体较为简单得多细胞，甚至是无细胞结构的低等生物总称。 原核微生物是指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。 真核微生物是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。 细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。 革兰氏染色法是细菌学中广泛使用的一种鉴别染色法，1884年由丹麦医师Gram创立。通过革兰氏染色可将细菌分为两大类，革兰氏阳性菌（G+）紫和革兰氏阴性菌（G-）红。 伴孢晶体又称δ内毒素，是少数芽孢杆菌产生的糖蛋白昆中毒素。 菌落：单个微生物在适宜的固体培养基或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体称菌落。 菌台：如果把大量分散的纯种细胞密集地接种在固体培养基的较大表面上，结果长出的大量“菌落”已互相连成一片，这就是“菌台”。 病毒是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的超显微“非细胞生物”，其本质是一类汗DNA或RNA的特殊遗传因子。 灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。消毒：是 一种采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体或动植物有害的病原菌，而对被消毒的对象基本无害的措施。 抗原：是一类能被机体特异性免疫系统所识别，能刺激机体产生免疫应答并能与应答产物产生反应的物质。 抗体：高等动物在抗原物质的刺激下，由浆细胞产生的一类能与相应抗原在体内外发生特异结合的免疫球蛋白。 荚膜：包被于细菌细胞壁上，有固定层次且厚的透明胶状物质。 芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称芽孢。 问答题 1.微生物的定义及有哪些类型？ 微生物是一类星体微笑、单细胞或个体较为简单得多细胞，甚至是无细胞结构的低等生物总称。 原核生物：细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次 氏体、衣原体 有细胞结构 真核生物：真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌），原生动物、 显微藻类 无细胞结构：病毒，亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）

2.微生物学史简表 史前期：朦胧阶段。开创者：各国劳动人民，其中尤以我国的制曲、酿酒技术著称。特点：未见细菌等微生物个体；凭实践经验利用微生物的有益活动（酿酒、制酱、酿醋、沤肥、轮作、治病）。 初创期：形态描述阶段。开创者：列文虎克。特点：自制的单式显微镜观察到细菌的个体; 对一些微生物形态进行描述。 奠基期：生理水平研究阶段。开创者：巴斯德和科赫。特点：①建立了一系列研究微生物所必要的独特

方法；②借助于良好的研究方法，开创了寻找病原微生物的―黄金时期‖； ③把微生物的研究从形态描述推进到生理学研究的新水平；④微生物学以独立的学科形式开始形成。 巴斯德贡献：A彻底否定了―自生说‖学说B免疫学：预防接种C证实发酵是由微生物引起的D其他贡献：巴斯德消毒法等。 科赫贡献：A微生物学基本操作技术方面 B对病原细菌的研究作出了突出贡献

有无细胞结构 科赫法则：（1）在每一病例中都出现这种微生物；（2）要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；（3）用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；（40从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。 发展期：生化水平研究阶段。开创者：Buchner(用‖酒化酶‖对葡萄糖进行酒精发酵成功) 特点：①进入微生物生化水平的研究；②应用微生物的分支学科更为扩大，出现了抗 生素等学科；③开始寻找各种有益微生物代谢产物；④普通微生物学开始形成；⑤各相关学科和技术方法相互渗透，相互促进，加速了微生物学的发展。 成熟期：分子生物学水平研究阶段。开创者：沃森和克里克 特点：①微生物学从一门在生命科学中较为孤立的以应用为主的学科，成为一门十分热门的前沿基础学科；②在基础学理论的研究方面，逐步进入到分子水平的研究，微生物迅速成为分子生物学研究中的最主要的对象；③在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可人为控制的方向发展。

3.什么是革兰氏染色法？试述革兰氏染色方法的基本操作步骤和基本原理。 革兰氏染色法是细菌学中广泛使用的一种鉴别染色法，1884年由丹麦医师Gram创立。通过革兰氏染色可将细菌分为两大类，革兰氏阳性菌（G+）和革兰氏阴性菌（G-）。 步骤：细菌菌体涂片——干燥——固定—— 结晶紫染色——碘液媒染——乙醇脱色——沙黄或番红复染——干燥镜检

结果判断：菌体呈紫色者为革蓝氏阳性菌——G+ 菌体呈红色者为革蓝氏阴性菌——G- 基本原理：（1）革兰氏染色结果的差异主要基于细菌细胞壁的构造和化学组分不同，通过初染和媒染，在细菌细胞膜或原生质体上染上了不溶于水的结晶紫与碘的大分子复合物。 （2）G + 菌细胞壁较厚，肽聚糖含量较高和交联紧密，当乙醇脱色时，肽聚糖层网孔会因脱水而明显收缩；基本上不含类脂，乙醇处理不能在壁上溶出缝隙，因此结晶紫与碘复合物仍牢牢阻留在其细胞壁内，使其呈现蓝紫色。 （3）G - 菌细胞壁较薄，肽聚糖含量低和交联松散，故遇乙醇后肽聚糖层网孔不易收缩；类脂含量高，乙醇将类脂溶解后，细胞壁上出现较大的缝隙，结晶紫与碘的复合物就极易被溶出细胞壁，细胞又呈现无色。这时，再经番红等红色染料复染，就使 G -细菌获得了新的颜色 —— 红色。

4.什么是原核微生物？原核微生物有哪些种类？ 原核微生物是指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。包括真细菌和古生菌，即细菌、放线菌、蓝细菌、枝原体、立克次氏体和衣原体。

5.（原核）细菌的一般构造和特殊构造有哪些？ 一般构造 细胞壁：是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要由肽聚糖构成，有固定细胞外形和保护细胞等多种生理功能。 细胞质膜：原核生物的细胞膜上一般不含胆固醇等，与真核生物恰恰相反。 细胞质：细胞质膜包围的除核区外的一切半透明、胶状、颗粒状物质的总称。 核区 ：指原核生物所特有的无核膜结构、无固定形态的原始细胞核。内含物：导管分子内的填充物。 间体：是一种由细胞质膜内褶而形成的囊状构造，其中充满着层状或管状的泡囊。功能：可能与DNA的复制、分配以及细胞分裂有关。 特殊结构： 糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物。功能：(1) 保护作用(2) 致病功能：糖被为主要表面抗原，是某些病原菌的毒力因子。如S型肺炎链球菌致病就是荚膜所致。(3）贮存养料，以备营养缺乏时重新利用。（4）表面附着作用。（5）细菌间的信息识别作用。（6）堆积代谢废物。（7）作用透性屏障和离子交换，以保护细菌免受重金属离子的毒害。 鞭毛：生长在某些细菌体表的长丝状、波曲的蛋白质附属物称鞭毛。功能：主要是运动。 结构：a鞭毛丝：鞭毛蛋白亚基，螺旋状排列，中空圆柱体。抗原—H抗原，化学成分为蛋白质，具很强抗原性，是分类的重要依据之一；b鞭毛钩：连接鞭毛丝与基体，近细胞表面、弯曲，蛋白质构成；c基体：鞭毛基部埋在细胞壁与细胞膜中的部分。蛋白质亚基组成（10-13种）。同心环子+小杆。环子在G +和G –中不同。 芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称芽孢。特征：a.芽孢的着生位置、大小、形状因种而异。可作鉴定依据。b.芽孢具有较强的抗热、抗辐射、抗静水压和抗化学药物的能力。c.含水量低、壁厚而致密，通透性差,不易着色，折光性强。d.芽胞内新陈代谢几乎停止，处于休眠状态，但保持潜在萌发力。e.一个芽孢萌发只产生一个营养状态的细胞。应用：(1)灭菌指标(2)菌种鉴定(3)菌种保藏 性毛：又称性菌毛，构造和成分与菌毛相同，但比菌毛长，数量仅一至少数几根。功能：向雌性菌株（即受体菌）传递遗传物质。 菌毛：又称纤毛、伞毛、线毛或须毛等，是一种长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质附属物，具有使菌体附着于物体表面的功能。不参与运动，由染色体基因所决定遗传性状。 真核细菌的鞭毛结构：

6.细菌细胞结构中的哪些物质具有抗原作用？这些物质存在于把鞋结构中？细菌细胞中哪些结构中存在抗原物质？ （1）细胞壁：具有抗原性。 磷壁酸：G+特有，抗原性很强，表面抗原。 脂多糖：G-内毒素。脂类A内毒素毒性部分；特异性多糖具抗原性，是G-菌体坑原。 （2）荚膜：具抗原性，可用以鉴别细菌和细菌分型；是细菌毒力因素之一；还具有抗溶菌酶、抗补体、抗体外干燥作用。 （3）鞭毛：―H‖抗原—鞭毛抗原。具有较强的抗原性，可用来鉴别细菌。 （4）菌毛：菌毛抗原。 （5）糖被：表面抗原。 7.有哪些体征是细菌分类鉴定的特征？ 细胞壁：磷壁酸G+特有；脂多糖层G-特有。 鞭毛：着生位置、数目是细菌分类鉴定依据之一。H抗原分类重要依据之一。 糖被：分类鉴定依据之一。 菌落：菌种鉴定重要依据。 芽孢：形状、位置、大小因种而异，分类鉴定形态特征之一。 8.酵母菌 酵母菌基本上具备以上条件。b酵母菌一般还能利用无机氮源或尿素来合成蛋白质，生长速度快。c再加上细胞体积大等优点，因此，自然成了目前最重要的单细胞蛋白来源。 繁殖方式：

鞭毛 9（2）+2 鞭杆 9*2+2：中央一对中央微管，外围9个微管二联体 每条微管二联体由A、B亚纤维 动力蛋白臂：Ca2+Mg2+激活的ATP酶，提供运动的能量 微管连丝蛋白 放射辐条 过渡区

基体：9*3+0