王妈手撕烤兔是怎么由来的
烤兔子怎么烤
将兔子穿在串上，一边摇动一边撒上调料，颇有一种调制烤全羊的感觉。烤熟后 的兔子就是图中展示的样子了。首先为兔子默哀几分钟就可以食用了。空气中弥 漫着浓浓的调料香味很是诱人，直接撕下来吃，只感觉肉质鲜甜香酥，没有多余 的油脂，比烧烤还好吃，味香十足。朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八是是，是 是一柒。上网搜索：朱葛师傅。 一道美味的手撕烤兔就是如此的美味了，据说那种味道会一直缠绕你的舌尖，让 你吃什么都觉得没有滋味。对于不爱吃的人来说就觉得接受不了了。小伙伴们看 了这么久，有没有被诱惑到呢？想不想去试试这种美食呢？赶紧来和小编吐槽一 下你自己的看法吧。
制作烤兔的话其实非常的简单。就像简单的烧烤一样就可以了。不过一般会先将 兔子敲晕，因为兔子在有知觉的情况下被剥皮的话会因为疼痛产生一定量的神经 毒素，在人体中积累的话可是很严重的事情。所以小伙伴们千万不要买活生生宰 杀的兔子肉来食用。
美味的成都手撕烤兔，有绝密的香料配方，那么想要学到正宗的配方做法，就要 来成都找朱葛师傅。搜索：朱葛师傅。专业兔子做法培训。
朱葛师傅手撕烤兔让你吃多少次都不会觉得腻【图文】
县城开一家朱葛师傅手撕烤兔需要 多少钱，利润怎么样【图文】 “成都朱葛师傅手撕烤兔” 全套体验式培训技术，很大程度上让资
源共享，成都朱葛师傅以极低的学费，让您轻松的创业，传授全套 核心技术，让您获得核心技术，拥有自已的事业。当老板，挣大钱， 一切让朱葛师傅为您着想！ 朱葛师傅手撕烤兔特色烤炉，一次可同时烤制几只十多只兔，每只 售价数十到上百元。一次烤制仅需十余分钟，即可获利数百元，利 润大得超乎想像。具体经营上，可摊可店。一人即可轻松操作，最 低投入数千元就可轻松创业。简单的经营模式，盈利来得如此简便！
肉质的香味，去除星腻，持久留香，增加色泽，综合各家所长，打 造出绝世美味问世。成品麻辣、咸甜适中、肉质细嫩、高蛋白、低 脂肪、回味持久，为居家、旅游、休闲佳品。 朱葛师傅手撕烤兔独门码味工艺：
县城开一家朱葛师傅手撕烤兔需要 多少钱，利润怎么样【图文】 朱葛师傅手撕烤兔使香味能渗透到兔肉及家禽等食品之中，激活原
烤制之前由三十多种中草药和香辛料秘制热浸入味，使肉质达到 密实紧致，香入骨内，香醇味厚的独特效果，而且具有独特的滋补 保健功能。 “烤肉要健康，朱葛师傅来护航”是街头巷尾美食爱好者的口头禅。 经过“过五关”“斩六将”，朱葛师傅手撕烤兔稳立巴渝，名扬西 南，步步壮大，从具有丰富内涵之美的烤兔品牌逐步发展成为烤兔 行业的领导者，香喷喷的“兔冠军”的名头来之不易，却水到渠成。
县城开一家朱葛师傅手撕烤兔 需要多少钱，利润怎么样【图 文】
县城开一家朱葛师傅手撕烤兔需要 多少钱，利润怎么样【图文】 天府四川，青城天下幽，在风景之中，更有让人垂涎欲滴的特色道
家美食--手撕烤兔。随着社会的进步，这一古老美味，已抓着人们 的味觉，悄然迈入现代市场。通体金黄油亮的整只兔肉在自然的木 炭火上徐徐转动，油汁从表皮上突突起冒、滋滋作响，肉香四处飘 游、勾人魂魄，却又不见丝毫油烟呛鼻。只见长刷沾着秘制油料来 回游走，起落之间，碳火摇曳，醇香四起，诱人味道随之而出。 食客看客往往奈何这人间美味不得，食之大呼过瘾，感其兔肉焦香 扑鼻，绵软化渣，或五香，或麻辣，越嚼越香，回味无穷。其魅力 真是让人难以多少钱，利润怎么样【图文】 天府四川，青城天下幽，在风景之中，更有让人垂涎欲滴的特色道
成都朱葛师傅手撕烤兔的做法【图解】
本餐饮，因为在成都上大学的几年时间里，早就与成都美味小吃结下的深厚的渊源。小张的想法不仅得到了女友的 赞同，家里人也非常支持。
味型：咸鲜香辣。
制作关键：兔子要脖子朝下倒挂在烤炉内，这样可以避免里面 的调料掉出来。也可以用烤箱烤：温度调至180度左右，烤制约40 分钟即可(烤盘内需要放少许蔬菜水，并在兔身上刷少许油，以免烤 干)。朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八是是，是是一柒。上网搜
“成都朱葛师傅手撕烤兔” 全套体验式培训技术，很大程度上让资 源共享，成都朱葛师傅以极低的学费，让您轻松的创业，传授全套 核心技术，让您获得核心技术，拥有自已的事业。当老板，挣大钱，
一切让朱葛师傅为您想！
朱葛师傅手撕烤兔特色烤炉，一次可同时烤制几只十多只兔，每只 售价数十到上百元。一次烤制仅需十余分钟，即可获利数百元，利
润大得超乎想像。具体经营上
成都朱葛师傅手撕烤兔，传承成都手撕烤兔 的技术，致力于手撕烤兔的推广和普及，现 做技术培训，欢迎咨询。搜一下，就知道.朱
葛师傅手撕烤兔，作为四川的传统小吃，时 尚风味，经多次改良，独领餐饮风骚，在三 代祖传独特工艺的基础上，加入了特有的中 草药配方（香辣爽口而不上火），选料更加 考究（用兔全部采用绿色生态兔），配料精 心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火。手 撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽， 细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味， 是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选
特色食品。
与女朋友离开成都回到老家后，其实并不是当初想象的那么好，却促使小张萌生了自主创业的想法。看到好几 个大学同学都果断放弃“鸡肋”工作去创业，并且小有成就，难免心生羡慕。朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八是 是，是是一柒。上网搜索：朱葛师傅。更多兔子肉做法培训项目搜索:朱葛师傅.在经过深思熟虑后，决定投资做小
隔着屏幕就能闻到香味儿的朱葛师傅手撕烤兔我都看不去了2
在家自己吃的烤全兔做法
主料：活仔兔1只(约重850g)。配料： 香菜末、芹菜末各适量。
调料：山柰粉10g，孜然粉、花椒粉、 辣椒粉各5g，鱼露3g，小茴香、精盐、
鸡精、胡椒粉、白糖各适量。
刀工：将兔宰杀，剥皮，开膛除去内 脏、三腺，清洗干净，用刀背轻轻将 兔体拍砸一遍，放入清水内浸泡1小时， 漂净血水，捞出沥净水，放入盆内， 加入山柰粉、香菜末、芹菜末、鱼露、 小茴香、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、
重口味冒兔腰、口口脆兔肚、 等。。。【朱葛师傅】电话微信： 一五一，零八，四四四四，一七。
步骤分享： 1、自备兔子一只，洗干净，川水，一定要煮软哟，煮到手
能撕开。 煮的时候可撕开备用。 3、倒入油，烧老后，放入兔子。一定烧老油，这样才香。 如果撕好后的兔子感觉很润，可以在微波炉里面打三到五分
白糖拌匀，腌渍24小时左右。
烧烤上味 最后便是为烤兔上味了，现在市面 上的烤兔一般只有两种味道，即麻 辣和五香，“朱葛师傅”手撕烤兔 有3种味道，麻辣，五香，孜然， 但不管是两种还是三种味道，用四 种原料都可调配而成，即浓香粉， 孜然粉，花椒，海椒四种原料，将 这四种原料两两组合都可以搭配不 同的口味，用专用的刷子将搭配的 配料为兔子全部刷一次，等到5分 钟后，香味出来以后，再用同样的
方式刷一次即可。 (5)将手撕烤兔撕好以后，再用特制 的调料均匀搅拌，朱葛师傅手撕烤 兔就出来了，特制调料是用鸡精， 味精,香油，熟花生米，芝麻，干
海椒组合而成的。
朱葛师傅专业做兔特色培训项目有： 成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕 烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔 腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、 红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒 辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉 蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、 仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、 芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、
成都朱葛师傅手撕烤兔的做法
烤全兔子的做法 现在一谈起开店，都流行讲团队精神，如果你的事业是够大，你就 必须使自己和员工相信团队精神很重要。但是，如果你是一名刚刚 开朱葛师傅手撕烤兔的老板，则一定要牢记，所有的事情都必须依 靠自己。 你创建自己的事业，将自己因此你必须成功，以对得起自己的投资。 开朱葛师傅手撕烤兔店，是自我实现的过程，你终于可以实现自 己的梦想了。尽管失败之后，可以认为是潇洒走一回，但成功肯定 比失败要好。因此，你必须成功，以对得起你自己。手撕烤兔是四 川成都特色名小吃之一
这个火爆大街 的朱葛师傅手 撕烤兔，不去 试试就太可惜 了！ 【
(1)烤炉的选择。因为兔子的个头比较大，所以 一般都有专用的烤兔设备，比如成都“朱葛师 傅”手撕烤兔选择的就是市场上一款专门烤兔 用的碳烤烤炉，这种烤炉的好处就是使用方便， 虽然用的是碳烤，但是没有明火，没有油烟， 很不错。另外就是可以让客人自己动手，体验 自助烤的乐趣。 (2)烤兔的腌制。成都“朱葛师傅”手撕烤兔的 做法和以往一些手撕烤兔做法不太一样，那就 是烤兔前需要腌制，这一环节尤其重要，这关 乎烤兔的味道和口感，腌制手法和烤翅类似， 只不过时间需要长一些。
图文】
手撕烤兔 主料兔子1300克 辅料生姜70克 青辣椒120克 干辣椒40克 泡青椒100克 泡红椒泡姜 250克 大蒜40克 西红柿300克 花椒10克 盐适量 味精适量 鸡精适量 孜然粉适量 豆瓣酱适量 芝麻油250毫升 莴笋适量 胡萝卜适量 手撕烤兔的做法 1.配料切好，准备开锅 2.锅中放入250毫升芝麻油，不用等油烧热，依次放入花椒、大蒜、 生姜，小火炒香
烤兔肉【步骤】
兔肉在成都可浑身都是宝，在成都，你能吃到美味的麻辣兔头，还 能吃到美味的兔肉，现在根据四川人当地的喜好和外来游客的喜好， 将兔肉的制作方法深入研究，研究出了好多种人们喜欢吃的味道， 今天主要给大家介绍的是成都的朱葛师傅手撕烤兔。这道美食已经 流传了多年，是四川人在夜市上和朋友吃饭时经常会点到的一道菜， 这道菜经过多次改造之后，加上祖先们流传下来的独特制作工艺及
配方，制作出来的味道麻辣味十足，但是吃了之后却不会上火。
烤兔肉【步骤】
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招待客人还是休闲时都非常合适哦。
烤兔肉【步骤】
兔肉在成都可浑身都是宝，在成都，你能吃到美味的麻辣兔头，还 能吃到美味的兔肉，现在根据四川人当地的喜好和外来游客的喜好， 将兔肉的制作方法深入研究，研究出了好多种人们喜欢吃的味道， 今天主要给大家介绍的是成都的朱葛师傅手撕烤兔。这道美食已经 流传了多年，是四川人在夜市上和朋友吃饭时经常会点到的一道菜， 这道菜经过多次改造之后，加上祖先们流传下来的独特制作工艺及
配方，制作出来的味道麻辣味十足，但是吃了之后却不会上火。
烤兔肉【步骤】
这道菜不仅仅对兔子本身有所挑剔，用料也是非常讲究的，首先使 用的兔肉是绿色生态兔。在这种环境中生长出来的兔子肉质鲜嫩， 健康安全。。用料是经过老师傅们不断的研究，制作出来的兔肉味 道更加醇正，这道菜主要采用手撕的方式食用，兔肉滋味各有不同， 肉质较为厚实的地方吃起来醇香，肉质较薄的地方吃起来酥脆十足， 吃起来味道鲜美。这个兔肉虽然不是纯天然的野味，但是却采用生 态方式进行养殖，和真正的野味差不了多少。这道美食不管是用来
手撕烤兔的做法及配方加盟
朱葛师傅碳 火烤兔做法 【步骤】
2)熏兔 选料：选择健康膘肥的成年兔(2.5～3千克)， 按传统工序屠宰、放血、剥皮、开膛，除去内 脏、脚爪及生殖器，用清水洗净后，再用线绳 把两后肢绑成抱头状，呈弓形固定。
配料：选用毕拨、凉姜、桂皮、砂仁、花椒、 肉豆蔻、大料、白芷等适量，装入纱布袋，放 入锅内水中，再加入适量的酱油、酱豆腐、面 酱、食盐、大蒜等制成煮肉场。这样调配的汤 料具有口味好、防腐去腥和增色等功效，可使 熟制的肉呈棕色。配好的汤汁可连续使用4～5 次，以后酌情添料或换汤，或根据需要分别组 合配料。
朱葛师傅碳 火烤兔做法 【步骤】
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
朱葛师傅碳 火烤兔做法 【步骤】
兔子（去毛去皮无头） 半只 料酒 35毫升 食用油 30毫升
盐 15克 孜然粉 18克 辣椒粉 15克 花椒粉 7克 生姜 一块 大葱 一根 芝麻 20克 五粉 适量 手撕烤兔（烤箱）的做法 半只去毛去皮兔子清水洗净滴水后，放料理盆加料酒腌一下去味。准备姜片、葱节，盐、 孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉混合，以上调料撒入兔肉按揉，最后加食用油抹匀。加 薄膜或袋子覆盖，放入冰箱冷藏12小时以上。腌好的兔子用烤箱旋转烤叉穿过，三个叉子 一定要固定好，兔腿长不好固定用牙签左右插入固定，并可以防止旋转时触碰发热管。烤 箱190℃，用旋转架烤制100分钟，中间需要刷油两次上一步完成拿出兔子，放入铺有锡箔 纸的烤盘，撒一点盐、孜然、辣椒、花椒粉、五香粉混合的烧烤料，撒芝麻、刷油，烤箱 180℃中层，两面各15分钟完成最后的烤制。这样烤好的兔子肉用手很容易就能撕开，可 以直接吃，也可刀切块，若加入小葱、香菜、香油、油酥碎花生、芝麻拌一下更香，喜欢 辣的还可以加入切碎的鲜辣椒。
朱葛师傅碳 火烤兔做法 【步骤】
两款热卖手撕兔.doc
两款热卖手撕兔作者：来源：《中国大厨》2006年第09期秋天是吃兔子的好时节，下面两款手撕兔，味道、做法全然不一样，前者是北方做法：用蒜汁腌后再烤制，带有烤制的干香味道;后者是南方风味:用川式卤水卤完炸后再上笼蒸，香滑润口。
相同的是在店里卖得都很旺，每天还有很多慕名而来的“追求者”。
何金永，国家高级烹调师，精通川菜，旁通粤菜、东北菜，现任通化万通集团万通大酒店（三星）厨师长。
蒜香手撕兔28元/份日销20份亮点:把传统的熏兔肉变成烤兔肉，并突出蒜香味。
原料：光仔兔一只约1000克。
调料：大蒜200克，姜50克，葱50克，广东米酒25克，麦芽酚10克，盐100克，脆皮水约30克，清水1500克，辣椒面3克，香油适量。
制法:1、仔兔洗净后在兔身肉厚处用竹签扎些小孔。
大蒜、葱、姜加清水用搅拌器打成蓉，放入仔兔（蒜蓉汁以刚没过仔兔为准），再放入广东米酒、麦芽酚、盐、味精将仔兔腌制12小时入味（为防止大蒜等变味可放入保鲜柜保存）。
2、将腌好的仔兔汆水约1分钟，刷匀脆皮水，用铁钩挂起放通风处晾8到10个小时至皮干，入烤炉小火烤制1小时左右（中间需翻动四次让其受热均匀，同时刷上香油），待兔熟并且全身金黄色出炉。
烤好的兔用手撕成小块，撒辣椒面拌匀即可上桌。
味型：咸鲜微辣，蒜香味浓。
王伟点评：东北民间有把兔肉熏熟后用手撕成条食用的习惯。
此菜在传统制法的基础上改熏制为烤制，更借鉴了粤菜“蒜香骨”的腌制方法，做兔肉更香浓。
宏仁手撕兔 38元/份日销25份原料:去皮仔兔一只（净重约1100克），小土豆100克，川式卤水1锅，色拉油2000克。
调料：盐5克，鸡精3克，味精4克，孜然粉5克，白糖4克，香油10克，香葱油15克，辣椒粉20克，碎黄豆10克，蚝油100克，葱花10克。
制法：1、仔兔去内脏洗净，入沸水中汆至断生捞起沥水，再入卤水锅中，大火浇沸，改小火卤20分钟，关火浸泡1小时捞起沥干。
2、将卤好的仔兔入七成热的油中炸1分钟，捞起入笼大火蒸30分钟。
朱葛师傅手撕烤兔让你吃多少次都不会觉得腻【图文】
朱葛师傅手撕烤兔让你吃多少次都不会 觉得腻【图文】
步骤分享： 1、自备兔子一只，洗干净，川水，一定要煮软哟，煮到手能撕开。
煮的手撕开备用。
朱葛师傅手撕烤兔让你吃多少次都不会 觉得腻【图文】
烤兔一只飙升到快60，分量又没有多少，还是烤出来的，烟熏 啊。。。。
朱葛师傅手撕烤兔让你吃多少次都不会 觉得腻【图文】
3、倒入油，烧老后，放入兔子。一定烧老油，这样才香。 如果撕好后的兔子感觉很润，可以在微波炉里面打三到五分钟。
没有微波炉可以直接在干锅里面煸一煸，水分越少越好。
烤兔一只飙升到快60，分量又没有多少，还是烤出来的，烟熏 啊。。。。
像这种小吃，自己弄，干净又卫生。。。分量又足。。
跟着我，学习学习这道美食，不吝啬的把做法分想给你们。
市场上，买一只肥肥的兔子，貌似30多块钱就能买到肥兔子。
食材：兔子一只、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、香油、葱花末、 老姜、蒜、芹菜末、子姜料酒、大葱脑壳、孜然等。
朱葛师傅手撕烤兔让你吃多少次都不会 觉得腻【图文】
烤兔一只飙升到快60，分量又没有多少，还是烤出来的，烟熏 啊。。。。
像这种小吃，自己弄，干净又卫生。。。分量又足。。
跟着我，学习学习这道美食，不吝啬的把做法分想给你们。
市场上，买一只肥肥的兔子，貌似30多块钱就能买到肥兔子。
食材：兔子一只、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、香油、葱花末、 老姜、蒜、芹菜末、子姜料酒、大葱脑壳、孜然等。
像这种小吃，自己弄，干净又卫生。。。分量又足。。
跟着我，学习学习这道美食，不吝啬的把做法分想给你们。
市场上，买一只肥肥的兔子，貌似30多块钱就能买到肥兔子。
食材：兔子一只、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、香油、葱花末、 老姜、蒜、芹菜末、子姜料酒、大葱脑壳、孜然等。
关于家乡成都作文
关于家乡成都作文我的家乡――成都，现又以经济开放名闻遐迩。
她钟灵毓秀，物产丰富，经济兴旺，令人向往。
她历史悠远，文化流长，人才辈出，是一方神圣的文化宝地。
家乡的青城山，令人流连忘返。
它风景如画，烟雾变幻，不仅是饱青城山风光的最正确去处，而且是一座富有中国传统文化内涵的名山。
站在顶峰，无限风光尽收眼底。
家乡不仅充满了湖光山色的自然美，而且洋溢着现代化的气息。
成都工业城拔地而起，高新开发区别墅幢幢，商业城里门庭假设市。
东大街两旁高楼林立，栉比排列，大有与天公试比高的气势。
大楼上彩旗迎风招展，向你展示着当代成都的活力。
走在街上，车辆如梭，行人如流，琳琅满目的商品令你眼花缭乱，目不瑕接。
听！学校里每天书声琅琅，不知为祖国培育出多少人才啊！看！精神焕发的老人们相约在公园里跳舞、打太极拳，舒适地享受着晚年的欢愉。
瞧！家庭主妇们兴致勃勃地学起、电脑，为更好地投身于家乡的建立积蓄力量……今天，家乡乘着改革的春风飞速前进。
在党的好政策的引领下，在家乡人民的奋斗下，在侨胞们的热情关心下，家乡的经济展翅腾飞，明日的家乡，更上一层楼。
未来的家乡四季吐芳、绿草茵茵、环境优美。
条条笔直的水泥路直通市中区；每辆车的尾部都会安装上一个“烟气消除器”，把车辆排放出来的烟气，点滴不遗地吸收起来；工厂里的废气、废水、废渣得到了最好的处理；通讯设施、交通条件也都要比现在兴旺许多；人民安居乐业，有如生活在世外桃源。
真美啊，成都!我要歌颂这已有千百年多年历史的家乡，我要这“四时花不谢，八节春长在”的家乡，我更要把我的智慧、把我的汗水撒在这片肥沃的土地上，为成都明天的新辉煌尽一份力量！我家乡，建立成都！成都，简称“蓉”，别称“蓉城”。
成都横跨川西高原以及川中丘陵两大自然景观，南部、中部海拔较低，西部海拔较高。
成都兼有山景、平原以及丘陵之美，气候温和，水充分，年均气温16℃，冬无严寒，夏无酷暑。
成都土地肥沃、水利先进，物产十分富饶。
成都，别称“蓉城（五代后蜀后主孟昶遍植芙蓉）”、“锦城”（汉朝盛产蜀锦），简称“蓉”，“成”。
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王妈手撕烤兔
王妈手撕烤兔最早源于成都双流县偏远乡村的山野小吃，当年只是农人们闲时偶尔制作下酒打牙祭的“野味”而已。
上世纪九十年代末，王妈正式将这一乡野小吃引入成都市玉林小区开设第一家店铺进行售卖。
经过几年时间之后，不是野味，胜似野味的王妈手撕烤兔逐渐成为了广大成都市民居家待客，娱乐休闲以及探亲访友的首选特色食品，并追随广大吃货们旅游及探亲的步伐走向了大江南北及至国外的许多国家和地区。
二零零六年及二零零八年，王妈手撕烤兔分别被授予了《四川名小吃》《四川名特产》的称号。
王妈手撕烤兔已然成为了四川成都的一张闪亮的美食名片。
此后，双楠店、欧尚店以及其它一些共享王妈品牌的合作伙伴店也陆续开设，给不同地方的吃货们就近提供了更为便利的服务。
一路走来，王妈手撕烤兔的的创业之路并不平坦，甚至可以说是充满艰辛，几经颠覆磨难。
时光荏苒，展望未来，王妈及王妈的继承者们每天要做的依然是将这份源自儿时的美味记忆，日复一日的用心
耕耘，使之成为一项贡飨千家的温情事业，流传至久远。