糖尿病三餐食谱大全
糖尿病人的三餐健康食谱全
糖尿病人的三餐健康食谱1摄取适当热量限制总热量：医生要根据患者的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、运动量、有无合并症等制定食谱及决定一日总热量,以达到标准体重和纠正代谢紊乱;补充的营养索要充足和保持平衡,以确保儿童正常生长发育,以及使成年人能和健康者同样地参加社会活动和工作;2适当补充蛋白质、糖及脂脑：蛋白质是人体内必需的营养成分,含有人体必需的重要氨基酸;含蛋白质为主的食物有鱼、肉及其加工品、蛋类、牛奶、大豆及其加工品等;每日每公斤体重需要量：成人1．0克,儿童2．0克,孕妇及哺乳妇女1．5～2．0克,有合并症时,应按医生指导决定;糖是人体热能的主要来源,虽然应限制摄糖量,但不应限制过严,否则也会给机体带来不良影响;我们每日吃的主食,如谷类、芋类、南瓜及藕等含糖多的蔬菜,大豆以外的豆类、栗子及水果等,都含有很多的糖质;脂肪供给人体必要的脂肪酸及脂溶性维生素A、D、2,脂肪产热量相当于蛋白质产热量的两倍;奶油、花生米、荤油是脂肪类食物,动植物脂肪的比例应为1∶克糖及l克蛋白质都能产热16．6千焦4千卡,面l克脂肪产热37．4千焦9千卡;吃脂肪过多时,总热量就会增加; 3适当补充维生素及矿物质：矿物质及维生素对人体很重要,必须补足;在感染、并发其它疾病或控制不良的情况下,更要多补充些;新鲜蔬菜、水果、海带及磨菇中维生素及矿物质含量最多,每天都应适量选用;饮食疗法必须持之以恒,因此必须结合患者的爱好、饮食习惯、经济条件、生活方式及劳动强度等,制定切实可行的食谱;饮食分配：早饭要少,午饭及晚饭要多吃些,一般热能比例为1／5∶2／5∶2／5;酒类及饮料应尽量不吃或少吃;糖尿病人的饮食糖尿病人平时的饮食是很关键的,很多关于糖尿病的知识经常是老生常谈;尽管这样还是有很多糖尿病人在饮食控制上缺乏控制力,或不吃或暴吃;对此,金尚医院糖尿病专科金主任对糖尿病患者的饮食问题是这样说的：糖尿病人的饮食并不是尽量不吃或少吃,而是要有合理的饮食习惯和饮食结构;但是,有一点是毋庸置疑的,即糖尿病不论病情轻重,不论是否口服降糖药或注射胰岛素,都必须合理控制饮食,不能以为增加了药物的次数和剂量,就可以随意进食;1、遵循早晨吃好,中午吃饱,晚上吃少的原则;每天在主食上粗细搭配,总量不超过500g;国人的主食碳水化合物中葡萄糖、蔗糖等吸收较快,糖尿病人需根据自己的身体状况和体力活动而定,尽量少吃;市面上销售的无糖食品,指不加蔗糖的食品,因其也为谷物,故不宜多吃;2、尽量不吃煎、炸、烤的食品,因为通过油煎炸过的食物,脂肪含量较高,糖尿病人应严格控制;3、吃稀饭时可以燕麦片粥为主,适当添加荞麦,因这些膳食纤维富含不被吸收的多糖,能通便和延缓血糖的吸收;但也要注意,市场上出售的一些保健品,尽管是以纤维素食品为主,也许有助于控制饮食,但不能代替药物治疗;4、在饮食做法上,多想办法做些蒸、煮、炖、焖、拌的菜,如蒸窝头、焖扁豆、拌豆芽、芹菜等;5、如何吃水果,是糖尿病比较关心的问题,一般来说,血糖未能控制好的病人,不宜吃水果,血糖控制较平稳者,可在两餐间或晚上睡前食用,而且要注意吃水果的量,有选择地吃,如可吃些菠萝、草莓、桃子、番石榴等,而香蕉、柿子等不宜吃,吃西瓜时,挑不甜的吃,以吃靠近瓜皮部分为宜;糖尿病人饮食要点吃是人生的一大重要事,对于糖尿病人,该如何吃呢该注意些什么呢如何做到既能吃好,又不影响疾病呢那么,糖尿病人应牢记以下几条要点：1建立正确、有规律的饮食生活;2在规定的热量范围内做好营养的平衡;3每天饭量八分饱,副食荤素搭配,种类要多；主食粗细搭配,数量应少;4养成饮食淡味的习惯;5不偏食、不挑食;6牢记每天所需总热量及饮食量;7饮酒、吃水果、外食在饭馆、食堂或朋友家吃饭也要计算在总热量之内;8不宜过多饮酒,不宜吃零食;9相信科学,不轻易听信传说用药;10建立一个健康长寿的糖尿病饮食;对于第6条牢记每天所需总热量及饮食量,你是否存在疑问呢是的,很多人不明白热量如何计算现在,让我来告诉你吧;希望你能学会如何计算;一制订总热量首先按病人性别、年龄和身高查表或用简易公式算出理想体重理想体重kg＝身高cm-105〕,然后根据理想体重和工作性质,参照原来的生活习惯等因素,计算每日所需总热量;成年人休息状态下每日每公斤理想体重给予105～25～30kcalth,轻体力劳动～146kJ30～35Kcalth,中度体力劳动146～167kJ35～40kcalth,重体力劳动167kJ40kcalth以上;儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦,以及伴有消耗性疾病者应酌情增加,肥胖者酌减,使病人体重恢复至理想体重的+-5%左右;二碳水化合物含量约占饮食总热量的50%～60%,提倡用粗制米、面和一定量杂粮,忌食用葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品各种糖果、甜糕点饼干、冰淇淋、含糖软饮料等;三蛋白质和脂肪比例饮食中蛋白质含量成人每日每公斤理想体重～,儿童、孕妇、乳母、营养不良或伴有消耗性疾病者宜增至～,伴有糖尿病肾病而肾功能正常者应限制至；血尿素氮升高者,应限制在;此外,各种富含纤维的食品;可延缓食物吸收,降低餐后血糖高峰,有利于改善血糖、脂代谢紊乱,并促进胃肠蠕动,防止便秘;每日饮食中纤维素含量以不少于40g为宜;提倡食用绿叶蔬菜、豆类、块根类、粗谷物、含糖成分低的水果等,不但提供饮食中纤维素含量,并有利于各种维生素和微量元素的摄取;现在,你大概知道如何计算饮食,知道自己如何吃了吧愿你早点找到适合自己的饮食治疗方案糖尿病人的饮食要点糖尿病是胰岛功能减退致使胰岛素分泌不足所引起的一种内分泌性疾病,以高血糖为其主要特点;糖尿病饮食治疗,不只是不吃甜食和减少主食摄入量,还必须做到：多食富钙的食物由于人体胰岛β细胞需要在钙离子作用下才能分泌胰岛素,缺钙就势必促使糖尿病患者病情加重;且由于糖尿病患者多尿,钙的排出量增多,体内缺钙现象更趋于严重;常食维生素B6和维生素C的食物据报道,美国学者给糖尿病患者在6周内连续补充一定量的维生素B6,使有神经系统并发症的疼痛减轻,麻木感减少,给患者补充足量的维生素C可减缓糖尿病并发症的进程,对减轻糖尿病视网膜病变,肾病等有益;多吃高纤维食物因为富含纤维素的食物能促进胃肠道蠕动,防止便秘,并能改善糖尿病人细胞的糖代谢,增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性,促使血糖下降;还能预防高血压冠心病和结肠癌;故患者在日常饮食中应多选用粗粮,豆类及果蔬等富含纤维素的食物;常食富硒的食物日本学者在动物实验中发现,微量元素硒能明显促进细胞摄取糖的功能,具有与胰岛相同的调节糖代谢的生理活性;故糖尿病患者宜常食富硒的食物如香菇、芝麻、大蒜、芥菜等;常饮绿豆汤饮用绿豆汤绿豆与水按1：10比例每次250毫升,一天二次,服用后72小时,有66％的患者烦渴明显减轻,每天饮水量由3500—4500毫升减至1500—2000毫升,多尿症亦明显减轻或消失;少食多餐合理控制总热量,糖尿病患者每日膳食应按自身需要控制总热量,做到膳食搭配合理,营养平衡,碳水化合物应占总热量的50％—60％,蛋白质12％—20％,脂肪20％—30％;对于病情不稳定的患者,每天分作5—6餐进食,有利于糖尿病情的控制;糖尿病人饮食“六宜三不宜”11月14日是世界糖尿病日,对糖尿病人来说,甜品基本不碰、米饭不能吃饱,水果不能吃多……那他们到底能吃什么营养专家为糖尿病人开出了健康食谱;兰州军区总医院的营养专家认为,首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果,因为葡萄糖、蔗糖,消化吸收快,食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒;糖尿病人可以多吃高纤维食物,促进机体的糖代谢;如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品;含糖低的蔬菜;如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子;而西红柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃;多吃含钙的食物;缺钙能促使糖尿病人的病情加重;如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等;富含硒的食物;硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性;如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,它们能降低血糖、改善糖尿病症状;富含维生素B和维生素C的食物;补足这两种元素,有利于减缓糖尿病并发症的进程,对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利;如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等;此外,南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用,有降低血糖、调节血糖浓度的功能,适宜多吃;糖尿病是一种常见的慢性非传染性疾病,因体内胰岛素绝对或相对缺乏引起血液中葡萄糖浓度升高所致,进而糖大量从尿中排出,呈现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状;糖尿病可进一步引发全身各种严重的急、慢性并发症,造成体内许多系统受损,特别是对血管和神经;糖尿病已成为当今人类健康的三大杀手之一,严重威胁人类的健康;其中,糖尿病足是最常见的并发症之一,往往导致患者残疾甚至死亡;糖尿病人饮食指南糖尿病是一种终身疾病,目前还没有根治的办法;所以糖尿病的治疗必须药物、饮食和运动三者相结合;其中饮食治疗是最基本、最重要的治疗办法;糖尿病人的饮食原则应该是：增加膳食纤维,多吃富含维生素、微量元素的食物、保证蛋白质的含量,控制碳水化合物和脂肪的摄入;糖尿病人日常吃饭参考以下原则进行：1、主食类：每天一般控制在5-6两左右,并尽量配占玉米、小米、荞麦等粗粮,少吃大米、白面等细粮;重体力劳动的病人可多吃一点,如每天6-7两；轻体力劳动的人少吃一点,如每天吃4-5两;病情较重的人则要再减少食用量;2、副食：没有合并肾病的糖尿病人要选择含蛋白多的食物,如大豆,每100克中含蛋白质36克,100克瘦肉中含蛋白质18克,一个鸡蛋含蛋白质6克;豆类制品含蛋白质丰富,与动物蛋白如瘦肉、鱼、鸡、鸭、牛奶搭配起来吃最好;蛋白质在体内也会转化为葡萄糖,但是很慢,如果在临睡前加食这些含蛋白质的食物,还可以防止药物引起的半夜低血糖;糖尿病人适宜吃植物脂肪,如花生油、豆油、芝麻油等,而忌吃动物油,如猪油、牛油、羊油等;饮食治疗处方处方1：长寿菜组成：鲜马齿苋500克;功能：清热利湿,凉血解毒;用法：洗净功断,先放开水中烫后炒吃,每日一次,连吃一个月为一个疗程;疗效：用于轻型糖尿病患者效果较好;说明：马齿苋清热利湿,凉血解毒治消渴;处方2：北芪淮山煎剂组成：北黄芪30克,淮山药30克;功能：益气养阴,健脾补肾;用法：一日一剂,煎水代茶饮糖尿病人饮食的宜与不宜2006-03-06 08:33:28李睦对糖尿病人来说,甜品基本不能碰,米饭基本不能吃饱,水果基本不能吃多……这样的饮食基本原则到底还能吃什么呢其实,糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果,是因为葡萄糖、蔗糖消化吸收快,食用后将使血糖升高过快,不利于餐后血糖的控制；少吃碳水化合物含量高的食物也是为了控制血糖达标的前提条件;然而,糖尿病人可以吃的食物也很多,如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品等;简介如下：宜吃五谷杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及膳食纤维的主食,长期食用可降低血糖、血脂;宜食含糖低的蔬菜如韭菜、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西红柿、青椒、茄子;而黄瓜、西红柿含糖量低,既可做蔬菜又可当水果吃;宜吃含钙的食物缺钙会促使糖尿病人的病情加重;如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等富含钙;宜富含硒的食物硒与胰岛素调节糖代谢的生理活性类似;如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等富含硒,它们能降低血糖、改善糖尿病症状;宜富含维生素B和维生素C的食物补足这两类维生素,有利于减缓糖尿病并发症的进程,对减轻糖尿病视网膜的病变、肾脏病变有利;如鱼、奶、白菜、豆类以及芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等含量较高;此外,南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用,有降低血糖、调节血糖浓度的功能,适宜多吃;糖尿病人不宜吃的食物：不宜吃各种糖如蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等,因为这些食品含糖很高,食用易出现高血糖;不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等,这些食物易使血脂升高,易发生动脉粥样硬化;不宜饮酒酒精能使血糖发生波动,空腹大量饮酒时,可发生严重的低血糖,而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现,不易发现,非常危险;营养专家：糖尿病人饮食小窍门合理地控制膳食,对糖尿病人尤为重要;下面是记者在北京朝阳糖尿病医院营养科走访后整理出来的一些饮食小窍门,供网友参考;患有高血压,高血脂的特殊糖尿病人应该怎么样配餐对肾病,高血压,高血脂这些患糖尿病的特殊人群的三餐需要进行专门处理;一般糖尿病人在我们医院都是采用统一的食谱,象早餐,从降糖的角度考虑,都是吃脱脂牛奶、鸡蛋、燕麦、青菜这些;但是如果病人胆固醇高的话,早餐就只能吃一个蛋青,不能吃蛋黄;燕麦,一种是速溶的,一种是煮的,瘦一些的人,吃速溶的就可以了,胖一点儿的人,就要吃煮的颗粒大一点儿的燕麦;燕麦是比较理想的调血脂、控制血糖的食物;中午病人可以吃一些其他的主食,像加了粗粮的米饭,我们这里糖尿病人的米饭全是加粗粮的;一般要做到餐餐有菜,但菜的含糖量要求在3%以内,在我们医院的病人,早饭半斤菜左右,中午一斤,晚上一斤,量很大;饿了以后,可以随时加;苦荞麦茶,据说具有降糖作用,但是这类东西喝多了,是不是也会导致低血糖苦荞麦是天然的粮食,不是经过加工提取的东西,所以不用担心,天然食物一般不会有副作用;高精度提取的一些营养素,比如益黄铜,是从大豆里提取的,单吃大豆不会出现副作用,但是如果单吃益黄铜,吃得过量,就会有副作用;吃胡萝卜,像天然食物里头的胡萝卜素,维C,维E,番茄红素,花青素,这类东西,对身体只有好处没有坏处,如果把这些营养素单提取出来,尤其是做了高投入成本提取的那些营养素,比如说β胡萝卜素,吃完了以后,看看对肺癌的作用,病情不但没好转,反而加重了;所以多食用一些天然食物还是比较好的;因为天然食物里的多种营养物质对身体起到的是协同作用;意大利面对控制血糖效果很好,是吗经过我们的临床经验证明,意大利面是最理想的控制血糖的主食;意大利面的主要成份是硬质小麦,和我们平时吃的面食成份不一样;糖尿病人食用橄榄油会非常有益处吗橄榄油的主要成份是单不饱和脂肪酸,就我们中国人平时的饮食结构而言,对单不饱和脂肪酸的摄入量是严重不足的;我们一般的饮食中,饱和脂肪酸类食物普遍超标,都不饱和类的占中等,单不饱和的很不够;橄榄油最大的一个作用是降脂,血脂高的人用了效果很好,我们医院的病人三餐一般都吃用橄榄油做的凉拌菜,油的摄入量也因人而异,中等个头的一天用两勺,20克左右,高个的差不多3勺,像我这种个子矮点的,1勺就差不多了;橄榄油还有保护血管,消炎,抗癌等多种功效;有条件的病人,平时炒菜、凉拌菜都可以用橄榄油;吃鱼对糖尿病人的恢复很有好处吗糖尿病人应该每天至少吃一次鱼,鱼肉里含有不饱和脂肪酸,是人体必须的一种脂肪酸,可以促进血糖的反射,糖尿病人,往往生理反射机能不好,导致代谢跟不上,所以会血糖高,鱼肉恰好可以增强人体对糖的反射功能,所以糖尿病人应多吃鱼肉,最好每天都吃;糖尿病人吃粥好吗大米粥、小米粥、细棒子面粥,从经验来讲谈,熬的时间越长,血糖生成指数越高;同样的一种东西,比如玉米,鲜玉米和干玉米的血糖生成指数也不一样,同一个病人吃干玉米就没事儿,吃鲜玉米,血糖马上就会上来;所以同一种粮食,加工的方法不一样,对血糖的影响也不一样;我们病人有些时候可以通过自己的亲身体会总结一下经验;几种控制血糖的食物所有的豆类血糖生成指数都不高,可以推荐病人食用;魔芋、海带也很底;还有水果,尤其是青苹果,我们提倡吃青苹果,青苹果含有水溶性膳食纤维,对人体脂肪有很好的分解作用,青苹果本身含糖量比红苹果要低;其次就是柚子,柚子含有天然的胰岛素成份;樱桃也不错,血糖生成指数也很底,很多病人吃了以后反应都很好;象西瓜这样的水果不吃为好,很多病人挡不住诱惑,尝了尝,血糖马上就会升高;对糖尿病人饮食的六误解对糖尿病人饮食的六误解饮食治疗是糖尿病治疗的基础,不少病人仅用饮食治疗即可控制病情,毋须用药;即使必须用药的病人,也丝毫不能放松饮食治疗的要求;只顾用药,不管饮食,就可能使药量偏大,病人代谢失衡;如使用磺脲类药的病人可产生继发性磺脲类药失效,使用胰岛素的病人胰岛素抵抗现象加重,继而各种合并症出现和加重,最终导致治疗失败;对糖尿病人饮食的六误解饮食治疗是糖尿病治疗的基础,不少病人仅用饮食治疗即可控制病情,毋须用药;即使必须用药的病人,也丝毫不能放松饮食治疗的要求;只顾用药,不管饮食,就可能使药量偏大,病人代谢失衡;如使用磺脲类药的病人可产生继发性磺脲类药失效,使用胰岛素的病人胰岛素抵抗现象加重,继而各种合并症出现和加重,最终导致治疗失败;一、吃得越少越好：每个患者对热量和各种营养素的需求量应根据年龄、职业、体重及并发症等基础情况而有所区别;以正常体重的轻体力劳动者而言,每千克体重日需热量约30~35千卡,中等体力劳动者和重体力劳动者在此基础上分别增加5~10千卡;根据我国人民的饮食习惯,折合成主食,正常体重轻体力劳动者约需250~300克／日,中等体力劳动者和重体力劳动者则需增加100克左右;对肥胖病人和高脂蛋白血症者则应酌情减少,使体重缓慢降到正常标准,但不能少于130克／日;孕妇、营养不良及有消耗性疾病者应酌情增加热量10%~20%,以发育期少年儿童更应放宽热量标准;对甲状腺功能亢进合并血糖升高的患者,一般不应限制饮食,待甲状腺功能恢复正常后血糖仍然增高者才应酌情限制热量;二、不吃早餐,以求限食：糖尿病人中尤其是老年人,不少人都不吃早餐,或早餐仅吃牛奶、鸡蛋,不吃主食,以为这是限制热量的好办法;其实这是错误的;由于糖尿病患都自身胰岛素分泌绝对或相对不足,人仅要求限制每天的总热量,而且更要限制每餐的热量,后者比前者甚至更重要;所以三餐的热量必须平衡,以减少每餐热量摄入;有条件者还可在三餐之外加餐两餐9:00时、15:00时,以使每餐主食少于100克;而不吃早餐者另两餐包含必然增加,这好比一匹病马拉不动满车,可拉半车,却可多跑两次,万不可少跑一次而增加每次的重量;三、少吃粮,多吃肉,多吃油：为了少吃主食而又不饿肚,不少病人便想出多吃肉类、花生等油类食品的办法;医学界也曾经提倡过低糖、高脂肪、高蛋白膳食的治疗方案,随着胰岛素的问世和研究的深入,现在的糖尿病包含方案已改为以粮为主、高蛋白、低脂肪、高纤维素;“以粮为主”指占总热量的比例为50%~65%比较符合我国人民的饮食习惯,并有利于增加组织对胰岛素的敏感性和改善糖耐量;一般来说,糖尿病人体内糖原异生旺盛,蛋白质消耗量大,故在肾功能正常时,应予高蛋白饮食占成人总热量的15%,成人每千克体重约1克,孕妇、乳母、营养不良及合并消耗性疾病者可酌情加至~克,儿童则为~克;折合成食品,成人早餐可食牛奶200克,鸡蛋上个高胆固醇血症者可不吃蛋黄,午餐、晚餐各加食牛肉50克或猪肉60克,或鱼60克,或鸡50克,或豆腐100~125克;有些患者在血糖控制良好时仍感到疲乏无力,多因蛋白质摄入不够而非限糖过严;当病人肾功能受损较重时,则应限制蛋白质摄入,尤应严格限制植物蛋白折摄入;糖尿病患者多伴有脂肪代谢紊乱,故应予低脂饮食占成人总热量的30%以下;在谷物和肉类中已含有足够的脂肪,因此病人不应特意进食花生、油条等富含油脂的食物;烹调用油应限制在25克／日,且宜用植物油,不用动物油;病人每日可食青菜500克以上,除可提供各种维生素、矿物质等营养素外,主要是提供纤维素,以延缓糖的吸收,改善糖的代谢,并可增加饱腹感;四、不能吃水果：水果中含有丰富的维生素、矿物质等营养素和纤维素,这些对糖尿病人是有益的;水果中所含的糖分主要是葡萄糖、果糖和蔗糖,果糖在代谢时不需要胰岛素参加,所以一般糖尿病人估血糖已获控制后并非一概排斥水果;水果糖分会计师也是有区别的,西瓜含糖4%,最低；枣、甘蔗、红果约20%.在严格限制总热量的前提下,适当进食一些西瓜等含糖量较低的水果是允许的.但进食水果后须扣除相应主食量,譬如200克橘子或苹果相当于主食25克;一般在午餐和晚餐主食均按标准控制在50克或75克时,15:00时可进食一块西瓜或一个苹果等其它水果200~250克以顶替加餐;当然,在血糖未控制时暂不宜进食水果;五、睡前吃一点,避免夜间低血糖：过去曾认为,晨间血糖过高常常是由于夜间的低血糖引起的,近年的研究表明这种观点是不成熟的;睡前进食主食并不是降低晨间高血糖的可靠办法,还会使部分病人晨间血糖升高;六、用了胰岛素,饮食可增加：对胰岛素依赖型糖尿和营养不良的糖尿病病人,应用胰岛素控制血糖后可酌情增加饮食以改善病人的发育和代谢;但大部分继发性磺脲类药失效的糖尿病病人则不应在用胰岛素改善血糖指标后就以为自己可以多吃一点了;胰岛素用量随着包含量的增加而增加,病人体重不断增加,而肥胖恰恰是病人产生胰岛素抵抗的重要原因,从而给治疗带来困难;所以,任何治疗条件下对饮食治疗的放松都是错误的;。
永中心医院糖尿病饮食一周食谱
永州市中心医院糖尿病一周食谱
菜谱注意事项：（特殊病人针对体重及个体差异再做调整）
1、每位病人每天食用油20毫升、食用盐6克（一日三餐）
2、每位病人早餐2两，中、晚餐各5两蔬菜（姜、葱、蒜除外）
3、每位病人早餐主食1两（米、面、面粉）
4、热能（kcal）与量（两）需要量如下表：
5、交配餐员资料：热能单位（kcal）注：米为杂粮米
1000—1100以内主食（米、面、面粉）早餐1两；中餐1两；晚餐1两。
1100以上—1400以内主食（米、面、面粉）早餐1两；中餐1 . 5两；
晚餐1 . 5两。
1400以上—1600以内以内主食（米、面、面粉）早餐1两；中餐2.0；
晚餐2.0两
其它类别每位患者每天总量：
蔬菜：早餐1两；中餐5两；晚餐5两（中晚餐辣椒，姜，蒜等配料各
0.5两）
肉类：瘦肉三餐各1两=带骨肉1.5两=鱼肉2两=鸡蛋1个
油脂类：一天总量16克
永州市中心医院糖尿病一周食谱
永州市中心医院糖尿病饮食一周食谱成本核算表
单位：元制表人：唐晓燕
说明：此成本为食谱食物要求的重量，价格为食堂采购价（注：食谱附下一页）。
治疗膳食一日三餐共计收费23/人。
人工费每天50元，此表按每天平均8人计算6.25元/人/天。
中心医院食堂2013年10月8日
永州市中心医院糖尿病一周食谱成本核算表
单位：元制表人：唐晓燕
说明：此成本为食谱食物要求的重量，价格为食堂采购价（注：食谱附下一页）。
治疗膳食一日三餐共计收费每人23元。
人工费每天50元，此表按每天平均10人计算5元/人/天。
中心医院食堂2014年7月10日。
(完整word版)糖尿病食谱大全
糖尿病食谱大全：一般糖尿病食谱一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
③凉拌蔬菜。
二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食：①蔬菜、豆制品等。
②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于300克(干品)。
2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。
3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
糖尿病食谱大全肥胖型糖尿病食谱一、早餐：主食：高纤维馒头或花卷50克~100克(干品)。
副食：1、豆浆200~300毫升。
2、凉拌蔬菜100克~150克二、午餐：主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克。
(干品)副食：1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
3、豆腐、鸡蛋等。
(鸡蛋不超过一个)三、晚餐：主食：1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克(干品)。
2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。
(干品)副食：1、瘦肉不超过25克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯。
降糖食谱三餐大全
降糖食谱三餐大全控制血糖，从饮食开始。
合理的饮食习惯对于降低血糖是非常重要的。
下面为大家介绍一些降糖食谱，希望对大家有所帮助。
早餐：1. 燕麦粥。
食材，燕麦片、水、蜂蜜。
做法，将燕麦片加水煮沸，煮至燕麦变软，加入蜂蜜调味即可。
2. 蔬菜鸡蛋卷。
食材，鸡蛋、胡萝卜丝、黄瓜丝、番茄丝。
做法，将鸡蛋打散，倒入平底锅中，待蛋液凝固后，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、番茄丝，卷起即可。
3. 素菜粥。
食材，大米、水、蔬菜（如胡萝卜、南瓜、青菜等）。
做法，将大米加水煮沸，煮至大米烂熟，加入切好的蔬菜，煮至蔬菜变软即可。
午餐：1. 红烧鸡翅。
食材，鸡翅、葱姜蒜、酱油、糖、料酒。
做法，将鸡翅焯水后捞出，锅中放油烧热，爆香葱姜蒜，放入鸡翅翻炒，加入酱油、糖、料酒，加水炖至汤汁浓稠即可。
2. 清炒时蔬。
食材，时令蔬菜（如西兰花、芦笋、青椒等）、盐、食用油。
做法，将蔬菜洗净切段，锅中放油烧热，放入蔬菜翻炒，加盐调味即可。
3. 番茄鸡蛋面。
食材，面条、鸡蛋、番茄、盐。
做法，将面条煮熟后捞出，锅中放油烧热，加入番茄翻炒，放入打散的鸡蛋，加盐调味，倒在面条上即可。
晚餐：1. 香菇鸡肉粥。
食材，大米、水、香菇、鸡肉。
做法，将大米加水煮沸，煮至大米烂熟，加入切好的香菇、鸡肉，煮至肉熟烂即可。
2. 蒸鱼。
食材，鱼、葱姜蒜、盐、料酒。
做法，将鱼洗净放入盘中，葱姜蒜撒在鱼身上，加盐、料酒，上锅蒸熟即可。
3. 凉拌黄瓜。
食材，黄瓜、蒜泥、盐、醋。
做法，将黄瓜切片，加入蒜泥、盐、醋拌匀即可。
以上就是降糖食谱的三餐大全，希望对大家有所帮助。
在饮食方面，我们可以根据自己的口味和身体状况进行合理的搭配，做到营养均衡，有助于控制血糖，保持身体健康。
糖尿病人适合的一周食谱
糖尿病人吃什么蔬菜好蔬菜可以控制住血糖;对于糖尿病患者来说十分的不错..但是蔬菜的所包含的营养毕竟有限;只要是不含糖的食物;患者都应该适当的选用;不必不吃肉食..那么;糖尿病人吃什么蔬菜好;我们听听专家是怎么说的吧..
多吃凉性蔬菜：
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒..吃些凉性蔬菜;有利于生津止渴;除烦解暑;清热泻火;排毒通便..瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外;其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等;都属于凉性蔬菜..番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵紫角叶、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等;也属于凉性蔬菜..
多吃“杀菌”蔬菜：
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节..多吃些“杀菌”蔬菜;可预防疾病..这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等..这些葱蒜类蔬菜中;含有丰富的植物广谱杀菌素;对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用..其中;作用最突出的是大蒜;最好生食..
蒜拌小黄瓜
材料：小黄瓜;红辣椒;大蒜|
调味料：盐;糖;醋各一大汤匙
做法：
1、大蒜去皮;红辣椒去蒂;洗净;切末.. 小黄瓜洗净;对半切开;再切成段;并用刀背轻拍;放入碗中加调味料拌匀;腌3分钟..
3、在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末;搅拌均匀;盛入盘中;淋上麻油即可..
凉拌苦瓜片
主料：鲜嫩苦瓜500克.. 调料：精盐、白糖各15克;香醋10克;腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量..
制作：
将苦瓜切去蒂、尾;剖开;挖去籽和瓤;洗干净;切成薄片;放入碗中将苦瓜和食盐拌和;腌渍约近两个小时;去掉苦味..
2、用冷开水洗去盐味;再放入上述调料拌匀;30分钟后;即可食用..
功能：清热消暑;明目解毒;开胃止渴;具有酸、甜、麻、辣、咸五味;风味独特..
凉拌莲藕。
(整理)糖尿病人一周食谱
糖尿病人一周食谱1.糖尿病人星期一食谱早餐：窝头1个(50克)，牛奶1杯(250毫升)，鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。
午餐：米饭一碗(100克)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。
2.糖尿病人星期二食谱早餐：全麦面包片(50克)，豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。
午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
3.糖尿病人星期三食谱早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。
午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。
4.糖尿病人星期四食谱早餐：豆包1个(50)，荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。
午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
5.糖尿病人星期五食谱早餐：牛奶燕麦粥(牛奶250毫升，燕麦25克)，鸡蛋羹(鸡蛋1个)，海米拌芹菜1小蝶。
午餐：荞麦大米饭1碗(100克)，青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷1个(100克)，醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
6.糖尿病人星期六食谱早餐：全卖小馒头1个(50克)，薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。
午餐：茭白鳝丝面(含面条100克)，醋溜大白菜。
晚餐：葱油饼(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
7.8.糖尿病人星期日食谱早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜。
糖尿病人一周食谱表
糖尿病人一周食谱表这份糖尿病人食谱表是针对糖尿病患者的一周饮食计划，旨在为糖尿病患者提供营养均衡、健康安全的饮食指导。
下面将从饮食的重要性、糖尿病的饮食原则以及这份食谱表的设计等方面进行说明。
首先，我们需要认识到饮食对于糖尿病患者来说至关重要。
糖尿病是一种慢性代谢疾病，主要特点是机体内胰岛素分泌不足或者胰岛素作用障碍，导致血糖升高。
而合理的饮食可以帮助控制血糖水平，减少糖尿病并发症的发生，维持身体健康。
因此，糖尿病患者应该注意饮食控制，并且建立健康的饮食习惯。
其次，我们需要了解糖尿病饮食的原则。
一般来说，糖尿病饮食原则包括：1、控制总能量的摄入量；2、限制脂肪摄入量，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入；3、适当增加膳食纤维的摄入量；4、限制碳水化合物的摄入量，并且选择低升糖指数的碳水化合物；5、控制蛋白质的摄入量；6、控制饮食中的钠含量。
此外，要注意三餐规律、少吃多餐，不暴饮暴食。
最后，让我们来看一下这份食谱表的设计。
整个食谱表包括了早餐、午餐和晚餐三大餐以及相关配菜，符合健康饮食的基本原则。
其中，早餐主要以燕麦粥、全麦面包、果汁、牛奶、乳酸菌饮品等为主，这些食品富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，有助于提高饱腹感和调节血糖水平。
午餐和晚餐则以烤鸡胸肉、三文鱼、烤蔬菜、糙米饭、蒸青豆、番茄汤等为主，这些食品富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，并且烹调方式健康，有助于控制总能量和脂肪摄入。
此外，在这份食谱表中，还注意到了控制碳水化合物的摄入量。
碳水化合物是人体所需的重要营养素，但对于糖尿病患者来说，过量摄入会导致血糖升高。
因此，在这份食谱表中，选择了低升糖指数的碳水化合物，比如燕麦粥、全麦面包、糙米饭等。
这些食品的升糖指数较低，能够缓慢释放葡萄糖到血液中，有助于控制血糖水平。
此外，还注意到了增加膳食纤维的摄入量，并且控制蛋白质和脂肪的摄入量。
这些都是符合糖尿病饮食原则的。
总之，这份糖尿病人食谱表提供了一周丰富多样、健康安全的饮食指导，对于糖尿病患者来说是非常有益的。
糖尿病人一周三餐食谱之欧阳总创编
糖尿病人一周食谱糖尿病人一周食谱：【星期一】糖尿病人食谱早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。
午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头1个（100克），盐水大虾，鸡片炒油菜。
【星期二】糖尿病人食谱早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯（400毫升），茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。
午餐：烙饼2块（100块），口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐：米饭1碗（100克），鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
【星期三】糖尿病人食谱早餐：蔬菜包子1个（50克），米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。
午餐：荞麦面条1碗（100克），西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头1个（100克），香菇菜心，沙锅小排骨。
【星期四】糖尿病人食谱早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。
午餐：玉米面馒头1个（100克），炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭1碗（100克），葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
【星期五】糖尿病人食谱早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶。
午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
【星期六】糖尿病人食谱早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。
午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。
晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
【星期日】糖尿病人食谱早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克。
午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜。
晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜糖尿病一周菜谱推荐星期一早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。
午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。
星期二早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。
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糖尿病三餐食谱大全
糖尿病患者应该在三餐中注意调节血糖，饮食降血糖是其中的一种方法。
豆制品是糖尿病患者可以食用的食品，比如豆浆、豆腐脑和豆奶，都是高蛋白低脂肪的食品，有降糖利尿和降低血压的作用。
中午可以适量食用瘦肉类，同时多食用高纤维的绿色蔬菜。
苦瓜和南瓜都是降血糖的好选择，因为它们含有能够调节肠胃吸收的元素和果胶，可以使糖的吸收缓慢，从而控制血糖。
但是糖尿病患者需要避免一些食用后吸收快、容易引起餐后血糖偏高的食物和调味品，以及含脂肪高的食物和食品，比如简单糖、白面馒头、油条、奶油蛋糕等。
在血糖控制不稳定时最好不吃水果，可以选择柚子、番茄、黄瓜等代替其他水果。
糖尿病患者应该从饮食和生活惯上改变自己，才能更有效地控制血糖。
以下是几种早餐食谱供参考：1.窝头、牛奶、鸡
蛋和凉拌豆芽；2.全麦面包片、豆浆、茶鸡蛋和凉拌苦瓜；3.
蔬菜包子、米粥、鸡蛋和拌白菜心；4.豆包、荷叶绿豆粥、鸡
蛋和凉拌三丝；5.牛奶燕麦粥、鸡蛋羹和海米拌芹菜。
糖尿病人不建议食用西瓜，因为西瓜的含糖量较高，食用后容易引起血糖升高，对糖尿病人的健康不利。
建议糖尿病人选择一些含糖量较低的水果，如番茄、番石榴、柚子、李子、草莓、樱桃等，食用后对血糖影响较小。
另外，糖尿病人在食用水果时需要控制总量，每天不超过四两，最好放在两餐中间食用，避免引起餐后血糖过高的情况。
西瓜是一种非常营养丰富的水果，被誉为“瓜中之王”，含有丰富的维生素和钾，几乎包含了人体所需的所有营养成分，但其糖分含量也非常高。
因此，糖尿病患者应该尽量避免食用西瓜，如果必须食用，也要严格控制摄入量，并监测血糖水平。
如果血糖升高，建议选择其他糖分含量较低的水果，例如番茄、番石榴、柚子、李子、草莓、樱桃、奇异果、苹果、梨、橙子等。
糖尿病患者可以喝酸奶，但市面上的酸奶普遍含有蔗糖，因此建议糖尿病患者在饮用后监测自己的血糖水平。
如果酸奶对血糖水平没有太大影响，可以继续饮用。
如果血糖升高，建议选择无糖酸奶，无糖酸奶是指没有添加蔗糖，而是使用阿斯巴糖等甜味剂来代替蔗糖调味。
此外，糖尿病患者在选择饮用
时间时也需要注意，最好在早餐时替代牛奶饮用，或在两个正餐之间作为加餐或饮料饮用，每次饮用量最好不要超过250毫升。
山楂是一种营养价值和医疗价值都非常高的水果，常吃山楂制品有很多好处，例如增强食欲、改善睡眠、保持骨和血中钙的恒定、预防动脉粥样硬化等。
此外，山楂还具有防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用，含有黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质，具有抗氧化、增强机体免疫力、防衰老、抗癌的作用。
然而，市场上的山楂小食品含糖量较高，不建议糖尿病患者食用。
如果必须食用，也要严格控制摄入量，并监测血糖水平。
如果血糖控制不好，需要停止食用。
糖尿病患者可以喝酒，但是要注意饮酒的量和频率。
过量饮酒会导致血糖升高，还会损害肝脏和胰岛素分泌功能。
因此，糖尿病患者应该限制饮酒量，每天最好不要超过一两杯，而且最好选择低度酒或无酒精饮料。
此外，糖尿病患者在饮酒前应该先吃一些食物，以减缓酒精对血糖的影响。
最后，糖尿病患
者在饮酒时也要注意监测自己的血糖水平，以及观察是否出现低血糖的症状。