云南微生物研究所

云南微生物研究所云南省微生物所成果汇编发布者：发布时间：2009-11-1 0:01:08 阅读：561 次云南省微生物研究所成果汇编●竹红菌素治疗外阴白色病变和瘢痕疙瘩的研究（1981年度云南省科研成果二等奖）主要完成单位：中国科学院昆明植物所，云南省微生物研究所，云南省人民医院，云南省药品检验所等主要完成人员：万象义，陈远腾，刘学系组织鉴定单位：云南省科学技术委员会、中国科学院昆明分院、云南省卫生厅鉴定时间：1980年12月14日奖励等级：云南省科研成果二等奖奖励时间：1981年4月内容简介：竹红菌是一种资源丰富的野生药用真菌。

通过野生资源调查和生药研究，分离到竹红菌的主要光敏有效成分为竹红菌甲素，是一种新的苝醌衍生物，含药量为生药干重的2.5%。

根据民间用药经验和光敏作用的研究结果，首次提出将它作为光化疗药物应用。

经动物毒性试验证明，毒性和副作用较小，外用比较安全。

云南省第一人民医院等13个医院，用10%竹红菌提取物配制度外用剂用于临床，治疗外阴白色病变和瘢痕疙瘩，疗效显著。

治疗外阴白色病变500例，总有效率97.4%，其中治愈99例，占19.8%；显效244例，占48.8%；好转144例，占28.8%，经随访临床治愈病例停药后均未见复发。

治疗瘢痕疙瘩299例，总有效率为95.2%，其中显效106例，占46.3%；有效112例，占48.9%。

该成果达到国内先进水平，为竹红菌野生资源的开发利用提供了科学依据、资源和应用范例。

●普洱茶发酵工艺原理研究（1984年度云南省科技成果四等奖）研究单位及人员云南省微生物研究所盛玲玲江东福杜仲文苏任昆明茶厂主持鉴定单位云南省经贸厅鉴定时间1984年12月获1984年度云南省科技进步四等奖内容摘要：早期的普洱茶靠长期贮存。

1974年我省“湿水发酵普洱茶”成功，使生产量大为增加，但缺乏科学的系统认识更不知道微生物作用规律，往往因管理和发酵条件控制不好而影响质量的稳定。

1983年，云南省微生物研究所在自然发酵堆的不同发酵时期和层次的微生物区系及温湿度变化规律的研究基础上，从普洱茶自然堆中分离到一株普洱茶发酵作用菌TK17a曲霉，生长温度范围15——62℃。

1984年用该菌进行人工接种发酵，连续作了7次中试均获得成功，不但保持传统普洱茶风味和质量，而且使发酵周期缩短三分之一，并相应控制和避免了螨害，从而大大提高了生产效率和经济效益。

接种TK17a曲霉发酵普洱茶，可使发酵堆温度上升较快，茶体转色早，这是酚类转化为茶红素的酶变速度加快之故。

●竹红菌中竹红菌乙素的分离和鉴定所在单位和作者云南省微生物研究所万象义张蔚玲王启方发表刊物名称云南大学学报（自然科学版）刊出时间1985，7（4）获1984——1986年云南大学科研成果论文三等奖●滇池水生生物本底调查及保护利用（系列论文）所在单位及作者：云南大学生物系杨一光杨桂华邓新宴钱澄宇王若男许继宏何纪昌刘振华王忠泽王丽珍杨发蓉杨瑞华丁骅孙周应揆普为民郭光远盛玲玲姜成林徐丽华江东福翟萍马萍段若玲获1984——1986年云南大学科研成果论文三等奖●气相色谱新方法在沼气发酵中的应用研究单位及人员云南省微生物研究所余晓华江蕴华主持鉴定单位云南大学鉴定时间1985年3月获1984——1986年云南大学科研成果应用成果三等奖●一种产糖化酶高温菌的初筛方法所在单位及作者云南省微生物研究所和致中马俊陈俊英彭谦发表刊物名称微生物学通报刊出时间1985，（3）获1984——1986年云南大学科研成果论文三等奖●我国核试验对动物远后期辐射效应研究研究单位及人员中国科学院生物物理研究所中国科学院昆明动物研究所云南省微生物研究所和致中参加获1988年中国科学院科学技术进步一等奖●紫茎泽兰防除研究研究单位及人员中国科学院昆明生态研究所西南林学院云南省农业科学院云南省微生物研究所郭光远参加课题来源云南省科委主持鉴定单位云南省科委鉴定时间1988年11月获1988年云南省科技进步三等奖；1989年度中国科学院二等奖内容摘要本人承担微生物防除紫茎泽兰研究。

系统地进行了云南省紫茎泽兰天敌微生物资源调查研究及其对紫茎泽兰防除的可能性。

首次发现并报道了对紫茎泽兰有一定控制作用的植物病原菌——泽兰线孢菌，并在实验室进行人工培养已获成功；研究了该菌的分离培养技术及生物学特性，以及对紫茎泽兰的危害程度，提出了虫、菌联合防治方法，为微生物防除紫茎泽兰提供了理论依据。

●宣威火腿传统加工工艺技术研究研究单位云南省宣威县科委云南省微生物研究所云南宣威县食品公司中国科学院微生物研究所研究人员杨肇强江东福课题来源云南省科委支持鉴定单位云南省曲靖地区科委鉴定时间1988年1月获1988年云南省曲靖地区科技成果二等奖内容摘要在全面总结了民间传统加工工艺的基础上，对加工火腿的环境、温湿度、盐类与盐用量、加工管理技术及其发酵过程中的微生物原理作了系统的研究。

确定了火腿加工的三个基础条件。

制定了“火腿加工工艺技术规程”。

制定了宣威火腿规格等级标准。

对火腿腌制发酵中的微生物分布规律及酶活性作了详尽研究。

传统火腿上有真菌群17个属以上，放线菌7个属，细菌5个属，这些菌群耐盐性较强。

火腿中含一定数量的酵母菌和细菌，故可测到蛋白和脂肪等酶活。

火腿上的霉菌、放线菌和某些细菌是不必要的，但酵母菌和某些乳酸菌、硝酸盐还原菌是长存在火腿中的主要活动菌，火腿色香味的形成可能与这些菌的作用分不开。

空间和火腿上的湿度显然影响着不同微生物菌的生长和分布。

●云南放线菌研究（1990年云南省科技进步三等奖）研究单位及人员云南省微生物研究所姜成林徐丽华郭光远马俊杨宇容等主持鉴定单位云南大学鉴定时间1990年4月获1990年云南省科技进步三等奖内容摘要本项目包括“放线菌分类研究”，“哀牢山土壤放线菌组成研究”，“云南高原湖泊水生放线菌研究”及“云南若干地区土壤放线菌区系及资源考察”（国家基金课题）。

先后经历了12年研究工作，取得成果如下：（1）分别考察了云南滇池等12个重要湖泊、西双版纳等13个代表性地区的水生放线菌的生物学特性；放线菌细胞壁化学组分与碱性环境的关系；从云南找到26个属的放线菌，占世界发表数（约50属）的一半，证明云南的放线菌区系的确很复杂。

利用电子显微镜技术，细胞化学技术，DNA分子杂交技术，数值分类技术等现代手段从云南发现了21个新种，修订了两个属的描述。

其中昆明链霉菌新种已收入国际公认的权威著作贝捷手册第九版（1989），成为国际公认的142种链霉菌之一；糖单孢菌、糖多孢菌、指孢囊菌及小链孢菌属在国内是首次报道。

(2)根据科学的发展趋势和实际需要，设计快速、准确的模型，筛选了6000多株来自不同地区、不同生态环境、鉴定到属的放线菌。

对它们产生各种有用物质（如葡萄糖异构酶、凝乳酶、纤维蛋白溶酶等）与其种类、生态环境的关系作了初步探索。

发现水生放线菌产生几丁质酶、纤维蛋白溶酶的机率很高；从土壤链霉菌、游动放线菌筛选葡萄糖异构酶的可能性更大。

这为有针对性的开发非抗生素资源提供了有价值的参考资料和大量种源，是放线菌资源开发一个值得借鉴的新方向。

在此过程中，找到了凝乳酶高产菌株，酶活力是全国最高的，完成了小试，填补了国内空白。

它的应用将有重要的经济效益。

（3）将细胞化学、有用物质的产生、生理生化特性、DNA分子杂交、聚类分析、环境因素结合起来进行生态学研究，提出了一些值得探索的新问题，“促进科学家去研究放线菌如何适应极端环境，探索各类放线菌之间的新关系”。

这项研究已引起国内外同行的重视，认为是一项“很有价值的研究”。

它将开创放线菌生态研究的一个新领域。

（4）初步研究了云南极端环境（酸、碱、高温、低温等）的放线菌分布，生物学特性。

发现云南土壤高温放线菌分布的上限是3500公尺，在此之上低温菌显著增加；研究了102株来自碱性环境的放线菌，它们的形态完全属链霉菌，但细胞化学成分明显不同，与普通链霉菌的表型相似性明显降低，DNA同源性也降低。

（5）本项目对所涉及的研究方法——放线菌分离方法，细胞壁成分分析方法，电子显微镜制样技术，筛选模型及DNA提取方法都进行了改进，使之先进、简便、准确。

如微生物通报编辑部的评价中说：“放线菌DNA的制备方法早有报道，但本方法针对许多种类的胞壁结构的菌株之具体经验，具有实用性”。

分离放线菌的技术得到国内外同行的好评。

（6）发表的论文36篇，其中在国内外著名刊物（Int. J. Syst. Bacteria等）发表的5篇，国内一级学报（微生物学报等）发表的26篇，有较高学术水平。

●无霉火腿发酵制作新工艺研究单位云南省微生物研究所云南宣威县宣虹火腿加工厂研究人员江东福马萍钱家康段若玲等主持鉴定单位云南省经委鉴定时间1990年6月20日获1991年云南省科技进步三等奖；第五届全国发明展览会银牌奖内容摘要数百年来的传统火腿（包括宣威火腿和金华火腿）均长满霉菌，俗话说：“火腿好不好，全靠长绿袍”。

云南省微生物研究所经多年的研究，首次揭示酵母菌是火腿中的优势有益菌群，它对火腿发酵和风味形成起重要作用。

以专一酵母菌接种结合生态条件控制的先进技术制作的无霉火腿其色、香、味、氨基酸及维生素E均优于传统火腿。

无霉火腿完全排除传统火腿的各种霉菌及其毒素，不含亚硝基，有很好的社会效益。

产品合格率及瘦肉利用率分别高于传统工艺6%与10%以上，并可提前一个多月成熟发香，具有较大的经济效益。

该发明实用性强，工艺操作简便，属国内外首创，达世界先进水平。

●云南温泉高温菌的研究（一）研究单位及人员云南省微生物研究所和致中彭谦陈俊英马俊主持鉴定单位云南大学鉴定时间1990年7月内容摘要此项研究对保山等三个地热异常带16个县采集的87个温泉（60～100℃）水样中的高温菌采用生理生化特征鉴定、光镜和电镜观察、DNA中G ＋Cmol%含量测定、菌细胞元素分析、数值分类等进行分类学研究，证明了数值分类法所建立的簇群与常规分类法研究结果基本一致；用菌细胞元素分析法不仅可将芽孢菌和非芽孢菌区别开，还可以将芽孢菌属中某些种区别开；提出了一个“嗜热性芽孢杆菌分类检索表”；发现了嗜热菌的一些生物学特征和分布规律；试验并证明嗜热细菌多种保藏方法及其效果；分离筛选到100余株耐热酶产酶菌株并提出一种产糖化酶高温菌筛选方法。

另外还进行了极端嗜热细菌营养学特征的研究。

从60～100℃87个温泉中分离到391株高温菌，发现三个新种，两种新纪录，一类新的、其古细菌性质有待确定的嗜酸热细菌。

在《科学通报》、《微生物学报》、《水生生物学报》等期刊发表学术论文9篇，经北京、上海、武汉、山东、浙江等省市6位著名同行专家评议，在我国极端环境微生物学的研究方面，该项研究是比较系统、全面的研究成果；其研究规模之大、研究内容之广属国内之首，其学术水平居国内领先。