酒店安全应急预案

酒店安全应急预案
酒店安全应急预案

酒店安全应急预案

酒店

对发生抢劫、绑架、凶杀、枪杀等

恶性案件的应急预案

一、发现案情立即报警

每个员工在酒店内一旦发现发生了抢劫、绑架、凶杀、枪杀等重大特大刑事案件,必须迅速将案情信息传到总机室和监控室。

l.员工在发现案情时,不要惊慌失措,应沉着冷静,就近用电话向总机室和监控室报警。

2.报警时,应语言清晰地将案发时间、地点、区域、楼层房号、人数及简要情况报告清楚。告知报警人的部门、姓名或工号。

3.总机室、监控室值班员应迅速准确地记录案情信息,并立即报告安保部经理。4.安保部经理接警后须即可赶赴现场,了解案情后,立即向总经理或总支书记汇报。5.总经理或总支书记接到报告到达现场后,应立即作出是否向长航公安局治安大队报警的决定。

二、有关部门的职责和任务

1.安保部:

A、监控室立即通知大堂岗、员工岗封锁前、后门,禁止任何人员出入酒店,特殊情况需出入的,公安人员到达前,经总经理或董事长决定;公安人员到达后,由他们决定。

B、监控室通知主管、领班、休息的安保员赶赴现场,划定警戒线,控制无关人员进入,维护现场秩序。

C、如发现犯罪嫌疑人正在行凶或准备逃跑,应立即将其抓获并派人看守,待公安人员来后交他们处理。

D、如有人质被绑架,应采取必要措施,控制事态发展,待公安人员来后配合行动。

E、如被害人伤势严重,应立即与市急救中心联系前来抢救;如被害人已经死亡,待公安人员、法医来后配合工作。

F、公安人员勘察现场、调查访问、侦察案件时,做好配合工作。

G、记录整个案件的处理情况。

2.客房部:

客房部经理携带万能钥匙赶赴现场以备急用,按总经理或总支书记指令配合安保部工作。

3.工程部

工程部经理带一名电工携带手电筒,接线板、照明设备以备急用,按总经理或总支书记指令配合安保部工作。

4.前厅部:

A.负责提供涉案客人的资料信息;

B.负责提供办案人员调查案件的临时办公、休息地点;

C.保管客人遗留下来的财物及行李物品。

5.有关部门:

按总经理或总支书记的指令配合安保部或公安人员工作。

酒店

对打架斗殴、流氓滋扰的防范和应急预案

一、安保部的职责

l、保安要密切注视门口、大堂内、餐厅、客房、KTV的异常情况;员工岗要密切注视自己部门的异常情况。

2、注意观察成群结伙来酒店的青年人(衣着打扮、言谈举止、有无酗酒)及时发现可疑迹象和闹事苗头。

3、在巡视过程中,注意观察中客房、餐厅、KTV有无饮酒过量的人,发现后要及时提醒服务员不要售酒给他,如发现异常情况随时通报监控室。

二、餐饮、娱乐场所服务员的职责

1、严格控制客人的饮酒量,发现饮酒过量的客人应立即通报监控室,同时通知餐饮部经理或领班对客人进行劝阻,并停止向其出售烈酒。

2、听到或看见有打架斗殴及流氓滋扰以及公安机关协查通报中通缉的犯罪嫌疑人,应及时报告监控室。

三、发生打架斗殴,流氓滋扰的处理程序

1、报警:一旦发生打架斗殴,流氓滋扰案件,在场服务员应及时报告监控室。报案人要讲明发案地点、人数、闹事人是否携带枪支或其它凶器,并报清自己的姓名或工号。

2、监控室值班员接到报警后:

A.立即通知安保主管、领班带对讲机赶赴现场,随时将情况反馈监控室;

B.立即通知安保部经理、公安室主任、大堂副理,赶赴现场;

C.立即通知休息的安保员赶赴现场;

D.立即通知大堂岗,员工岗安保员密切注视大堂和员工通道的情况;

E.立即通知案发部门或董事长赶赴现场。

3、安保部经理,大堂经理赶到现场后,积极进行劝阻工作,带领安保领班、队员及案发部门服务员,将斗殴双方或肇事者分开,迅速平息事端,以防事态扩大,将主要肇事者带至保安室,如发现闹事人携带有枪支或凶器,应立即报告总经理或董事长,并迅速与当地公安局治安大队取得联系,请他们立即出警。

4、案发现场的部门主管或部门经理、领班及员工都负有保护国家财产,保护客人人身、财产安全的责任,都具有同违法犯罪行为作斗争的义务,如发现视而不见,无动于衷,袖手旁观者,将进行严肃处理。

5、公安人员赶到现场后,安保部注意保护现场,疏散无关人员,划出警戒线,担任警戒巡查,在现场检查发现遗留物品,案发部门查清设施设备是否遭受损坏、损坏的程度、数量、直接经济损失价值等。

6、如发生严重伤害,安保部经理应按总经理指令,与市急救中心联系前来抢救,如发生死亡,由公安部门处置。

酒店

对发生突然意外死亡事故的应急处理预案

在日常工作中,如发生突然意外死亡事故,应按以下程序处理。

一、发生突然意外事故

住店客人,工作人员或者酒店工作人员,发生突然意外事故,如自杀、触电、坠楼等,发现者应首先保护好现场,立即向监控室或者直接向安保部报警。

l、监控员应立即向安保部经理报告,并通知安保领班赶到现场,迅速保护、封锁现场。

2、如发生在楼层房间内,总机应通知客房部经理或主管赶到现场,协助安保部保护现场。

3、安保部经理到达现场后,进行初步调查,注意寻找死者有无遗书等证据材料,待确认系自杀或意外事故后,立即向总经理或董事长报告。

二、突发严重疾病

住店客人,酒店工作人员突发严重疾病,生命垂危,发现者应立即向安保部、客房部经理及总机报告。

1、安保部、客房部经理迅速赶到现场,查明情况,立即向总经理或董事长报告;

2、总经理或董事长赶到现场,酌情出做决定送往就近医院抢救或与市内急救中心联系前来抢救;

3、如确定已经死亡,总经理应指令安保部向有关公安部门报警,请公安、法医人员前来查验死亡原因;

4、待查清死亡原因后,有关部门按总经理指令做好善后工作。

酒店对爆炸及可疑爆炸物品的

紧急处理预案

为了确保酒店财产的安全,确保住店客人和员工的人身财物不受侵害,对可能发生爆炸的部位,必须采取切实可行的防范措施。做到发生意外爆炸事故时能及时扑救,使损失减少到最低限度,特制定本预案。

一、报警程序

1、发现者应立即通知监控室和总机,语言清晰地讲明发现可疑爆炸物或发生爆炸的时间、区域部位和详细情况以及报警人的部门(单位)、姓名(或工号)。切记:不要轻易触动可疑爆炸物,尽可能保护、控制现场。

2、监控室、总台值班员接到报警后,应详细记录报警人的姓名、部门,发现可疑爆炸物品或发生爆炸的时间、区域部位等情况。总台值班员应立即通知下列人员赶赴现场:

(1)安保部、工程部、前厅部、客房部经理;

(2)总经理或董事长;

通知时要简明的将发生的情况、时间、区域位置讲清。

二、各部门人员到达现场后的职责

(1)总经理或董事长应立即组织临时指挥部,根据各部门汇报的情况,组织、指挥、协调各项工作,统一下达指令,采取有力措施进行抢救,布置有关部门做好善后工作。

(2)安保部:按总经理指令立即向公安部门报警并迅速组织人员,布置以爆炸现场或可疑爆炸物为中心的警戒线,控制现场;待公安专业人员到达现场后,安保部应听从公安人员指挥,配合公安人员做好工作;随时将现场情况报告总经理。如有人员伤亡,应及时与市内急救中心联系做好抢救伤员的准备工作。

(3)工程部:立即关闭现场附近由于爆炸可能引起恶性事故的电器设备;指派专人坚守消防泵房和配电房,按总经理指令随时应付紧急情况。

(4)前厅部、客房部:负责向客人解释发生的情况,做好安抚客人情绪的工作,需要时按指令组织、引导疏散客人到安全区域。

(5)义务消防队集结待命。按总经理指令转移现场附近可能引起助燃的物品和贵重物品。

酒店全体人员,当发现可疑爆炸物品或发生爆炸时,请不要惊慌失措,应该沉着冷静,及时报警,不要轻易接近和移动爆炸物,听从指挥,服从安排,坚守岗位,配合专业人员排除险情。

酒店对发生盗窃案件的应急处理预案

酒店客房、办公区域、公众场所及区域、员工更衣室及宿舍、停车场内的车辆,一旦发生房门被撬、车窗被砸、车门被撬、客人报称财物被盗时,立即进入应急处理程序。

一、报警

发现人应就近用电话通知安保部监控室,讲清盗窃案件发生的地点、区域、楼层房号。基本状况。报警人的部门、姓名。保护现场,不准客人或其他人员进入现场。

二、处理程序

监控员接到报警后:

(1)立即通知安保部主管或领班赶赴现场,保护现场。主管或领班赶到现场后,严禁客人或其他人员进入现场。

(2)立即通知安保部经理、大堂副理(夜间通知值班经理赶赴现场)。如案件发生在客房,大堂经理应马上就近安排房间安顿客人,做好安抚工作。安保部经理或值班经理了解基本案件后,立即向总经理或董事长报告。

(3)总经理或董事长到达现场后,视情况立即作出向当地公安局报警的决定。公安人员到达现场后,安保部配合公安人员工作,有关部门按总经理或董事长指令做好善后工作。

三、防范措施

安保部:

l、大堂岗密切注视、仔细观察大堂内各种人员的动向,发现可疑情况,立即通知领班与大堂经理前去查看。

2、员工岗对从后门进入的非酒店工作人员,一律进行盘查,密切注视停车场内的情况,发现可疑情况立即通知领班前去查看。

3、领班巡查时,注意观察各区域的异常情况和发现可疑人员。

4、如发现犯罪分子正在作案,立即组织力量进行围堵,将其抓获。

前厅部:

1、大堂经理注意观察大堂内各种人员的动向,发现可疑情况立即通知监控室或安保部。

2、前台接待员、收银员注视观察接待区域各种人的动向,发现可疑情况立即向大堂经理报告。

客房部:

楼层领班、服务员注意观察本区域内的异常情况或发现可疑人员;听到异常响声,应立即前往查看;发现可疑情况迅速通知监控室实施监控。

餐饮部:

为客人服务的同时注意观察可疑人员的异常动向,一旦发现立即通知监控室。安保部领班迅速前去查看。

酒店全体人员务必随时保持高度警惕,注意发现可疑人员与可疑情况,做好防范工作,防止盗窃案件发生,以避免国家财产、客人、单位人员及酒店员工的财产和物品遭受损失。

金鑫酒店

食品安全应急预案管理制度

食品安全应急预案管理制度 一、目的: 为了进一步加强食品安全质量,实施有效地食品食品质量安全监督措施,为了维护消费者的利益和生命安全。确保食品安全,特制订本预案。 二、范围:适用于所有车间。 三、职责:食品安全应急预案由生产科执行,厂长监督指导。 四、内容 (一)应急预案启动 1、如两个或两个以上市场反馈同一批次的产品,发生食用后腹泻 等影响消费者身体健康的现象,主要包括化学的、生物的危害,或较大的物理危害,或出现批量的明显的影响消费者身体健康的质量事故,如批量涨袋、出现漏气、发臭等,视为发生食品安全事故,启动应急预案。 2、发生食品质量安全事件,立即启动安全应急处置方案。各相关 责任部门和责任人应立即按照预案的责任分工,投入应急处理程序工作,并随时向各职能部门反馈质量报告情况。 (二)实施应急处理措施 1、立即向供销科和质检科等职能部门进行反馈和信息沟通,便于问题在市场上的妥善和积极处理。 2、派质检科或与职能部门专业人员一起,到事故发生现场,查看产

品质量状况,事故发生状态及影响范围等情况,将样品送厂,并做出初步的判断和处理。 3、相关生产车间,排查此批次产品的产量和范围; 4、询问其它发货范围的销售公司,是否有此类现象的发生; 5、排查此批次产品生产所用的原料和辅料及包装物的名称、数量、生产厂家以及其它产品是否使用此批原辅料或包装物,若有使用,查看使用产品的质量状态,生产批量及发货范围。 6、排查此批原辅料是否有理化指标的检测,以往供应厂家的质量及理化指标检测的情况;同时排查此批产品所用包装物、原料是否有变化。 7、排查生产环节的各项生产记录,还原当天生产状况; 8、通过以上排查,初步判断出质量事故发生的原因,对怀疑因素进行进一步的判断。 9、对怀疑因素和环节,进行至少三种的重复性试验,通过试验,确定质量事故发生的原因。 10、对于市场上的事故发生态势积极关注和沟通,并与相关职能部门配合,做好其它善后处理工作。 (三)产品回收 1、通过排查和确定事故发生的原因,与职能部门沟通后,如确认此批产品有回收的必要,应对产品进行回收。回收时,按发货区域、数量及日期批次进行回收。回收后按正常退货程序进行退货。 2、退货时,与职能部门沟通,确定统一退回总部或各异地公司同时

消防安全应急预案演练方案

山东省东明黄河大桥公路项目 JL-1总监办“消防安全应急预案演练”方案 2016年6月 湖北中交公路桥梁监理有限公司 东明黄河大桥JL-1总监办 二0一七年六月一日

消防安全应急预案方案 为深入落实科学发展观,推进消防安全工作发展,加强全社员工的消防安全意识,提高应对和处置火险隐患的能力,保障全行工作安全运营无事故,本着“预防为主,防消结合”的消防工作方针,结合我行的实际情况和近期发生的火灾案例,现决定在每月第四周进行一次消防演练活动。具体实施方案如下: 一、消防演练的内容: 1、报警与接警; 2、初期火灾的扑救; 3、人员的逃生、自救、疏散和重要物品的转移; 4、火灾现场的安全保卫。 二、消防演练的阶段划分: 1、进行学习动员。在全社进行一次消防安全大教育活动,组织员工 学习《中华人民共和国消防法》、《绿叶社消防安全管理规定》提高 员工的消防安全意识。由各部门为单位在安全员的组织指导下,认真 学习和模拟演练我社制订的消防应急预案,熟悉在消防突发事件中各 自的职责和任务,熟练掌握每一种消防器材的性能和用途,掌握火灾 中基本的自救和逃生方法,保障自身和财产的安全。

2、成立消防演练领导组织机构,明确责任,严格组织实施演练活动,确保演练活动顺利完成,达到预期效果。 3、组织演练。请消防部门的同志来社,讲解消防知识及演练过程中的注意事项,并在消防队的指导下进行演练。全体人员都要参加,把演练当成实战,认真对待;担任警戒任务的员工要提高警惕,防止在演练当中不法分子趁火打劫。 4、具体步骤: (1)火情设定为营业期间柜台内线路老化、漏电打火,引燃周边易燃物品。 (2)发现火情后,消防安全员立即展开消防预案,拨打火警电话(119)并拉响警报,切断行内所有电路。综合柜员保护好现金、重要空白凭证等贵重物品。 (3)易燃物较多,因此火势发展较快。一名安全员负责组织人员疏散,疏散时身体尽量压低,用毛巾掩住口鼻,有秩序地撤离现场。 (4)另外两名安全员立即使用灭火器扑灭火灾。 5、总结汇报。演练结束后,各部门要对演练进行总结,针对演练中出现的问题要及时上报并进行整改,总结情况按要求上报办公室。 三、演练要求:

消防疏散应急预案

消防疏散应急预案 消防安全工作酒店广大员工及顾客的生命、财产安全,人命关天,不得有丝毫马虎。根据“预防为主”和“谁主管,谁负责”的原则,以预防杜绝特大火灾,尤其是群死群伤事故为目的。进一步改进和加强消防安全和灭火救援工作,落实酒店消防安全责任制,增强抵制火灾事故的能力,尽力消除或减轻火灾事故的损失程度,特制定此消防应急疏散预案。 一、领导组织 在饭店消防领导小组的基础上,成立消防指挥小组,下设六个行动小组,分别为灭火行动组、疏散引导组、通讯联络组、保障救护组、物品管理组、现场协调组。各自的组成和任务如下: (1)灭火行动组(保安部,负责人:王雷、赵春华) 主要任务是:发生火情时能迅速组织人员赶赴现场,指挥灭火行动组和广大员工进行救火。要求:务必做到召之即来,来则能战,冲得上,救得出。力争把火灾消灭在初级阶段,尽力减少或避免人员伤亡、财产损失。 (2)疏散引导组(客房部、餐饮部、桑拿部,负责人:王欣、赵永芝、栗成) 主要任务是:在各楼层服务人员的配合下,迅速组织楼内人员从安全通道有序疏散,撤离火灾现场。 (3)通讯联络组(前厅部、营销部、保安部,负责人:李丽、陈伟英) 主要任务是:利用电话、对讲机、手机等通讯设备及时沟通联络,当好酒店灭火救急领导小组的“眼睛”、“耳朵”。力争使其把人力、物力用在最关键的地方,确保灭火指挥机关通讯联络畅通,指挥正确及时。同时为即将前来增援的消防部门人员、车辆清除道路障碍、开辟通道,引导其进入有利地形,积极配合消防部门进行扑救。 (4)水电保障与人员救护组(工程部、传菜部,负责人:张宏声、吴健) 主要任务是:接敬后立即通知工程部断电、并增大水源压力。传菜部根据要求,应迅速将危重伤员送往附近医院进行救治。确保救火用水和伤员得到及时有效的救治。 (5)物品管理组(管事部、厨房,负责人:白杨、刘瑞忠) 主要任务是:对从现场抢救出的物品进行妥善保管,对贵重和危险物品要派专人看管并逐件登记造册,以免重复损坏、丢失。 (6)现场协调组(总经办、人事部,负责人:刘秀杰)

食品安全应急预案

莲花餐饮东郊店食品安全应急预案 一、目的和依据 为防止食物中毒或其它食源性疾病,保障顾客和酒店员工的身体健康,根据酒店经营管理的需要和餐饮业管理的要求,依据《食品安全法》等法规并结合日常工作实际,特制定此预案。 二、应急机构的组成及责任 食品安全工作是酒店经营管理工作的一项头等大事,为了能充分保证本预案的实施,把责任落实到各责任人,特成立突发事件应急处置小组。 1、机构组成: 组长:张娟(总经理) 副组长:吴康(厨师长) 成员:晏贤斌、杜先培、罗云飞、程梅、肖彬、张宏锦、张菊磊、牛杜娟、黄银川 2、成员职责: 组长:负责食品安全应急处置的组织、指挥、协调; 副组长:负责食品安全应急措施落实情况的检查、指导; 成员:食品安全管理的直接责任人,负责所辖区域食品安全的落实、检查和督导。并组织救援和善后处置,协助小组处置各类突发事件。 三、严格制度 酒店食品安全管理必须坚持“预防为主”、“谁主管,谁负责”

的方针,依据《食品安全法》及《莲花餐饮集团卫生管理制度》,各部门、各岗位管理人员应加强食品安全管理工作的过程性管理和监督,员工应严格执行相关岗位职责和工作规范,把食品安全管理工作做到位,防范未然。 (一)出入库存放原则: 1、验收后的物资,一律要进仓保管; 2、进仓的物品一律按固定的位置分类堆放; 3、堆放要有条理、注意整齐美观,不能挤压的物品要平放在层架上。 4、凡库存物品,要逐项建立登记卡片,物品进仓时在卡片上按数加上,发出时按数减出,结出余数;卡片固定在物品正前方。 5、在存放物品时,必须注意食品与食品、食品与低耗品、低耗品与低耗品相互串味,以免减少物品不必要的损失。 当采购人员接到总经理或财务部审批同意的采购计划后,仓管部、食品采购组、财务部经理、总经理室各留一份备查,由仓管部根据食品部门的需求情况,定出各类物资的最低库存量和最高库存量。 (二)收验货原则: 对购进的食品原材料、油味料不鲜不收,味道不正不收、不合要求不收、不合质量不收、不合规格不收、不合名称不收。 (三)冰箱管理原则: 1、存放原料、半成品和熟食品的冰箱或冰柜以及食品留样冰箱应分开使用,并标明用途及卫生责任人;

食品安全应急预案

食品安全应急预案 1.总则 1.1编制目的 建立健全应对食品安全事故运行机制,有效预防、积极应对食品安全事故,高效组织应急处置工作,最大限度地减少食品安全事故的危害,保障公众健康与生命安全,维护正常的社会经济秩序。 1.2编制依据 按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全管理办法》、《食品安全实施细则》和《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律、法规,特制本预案。 1.3事故分级 食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级,即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等级的评估核定,由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行。 1.4事故处置原则 (1)以人为本,减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务,最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。 (2)统一领导,分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制,建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。 (3)科学评估,依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段;充分发挥专业队伍的作用,提高应对食品安全事故的水平和能力。 (4)居安思危,预防为主。坚持预防与应急相结合,常态与非常态相结合,做好应急准备,落实各项防范措施,防患于未然。建立健全日常管理制度,加强食品安全风险监测、评估和预警;加强宣教培训,提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。 2.组织机构 2.1应急处理领导小组 组长:部门经理/部门主管 组员:经营场所负责人、经营场所当班组长、综合部负责人 2.2 应急处理小组职责: (1) 研究本单位食品安全事故有关情况,制定应急管理措施; (2) 现场指挥本单位及时、稳妥地处置食品安全突发事故;

消防安全应急预案演练范文

消防演练应急预案 为深入落实科学发展观,推进消防安全工作发展,加强全社员工的消防安全意识,提高应对和处置火险隐患的能力,保障全行工作安全运营无事故,本着“预防为主,防消结合”的消防工作方针,结合我行的实际情况和近期发生的火灾案例,现决定在每月第四周进行一次消防演练活动。具体实施方案如下: 一、消防演练的内容: 1、报警与接警; 2、初期火灾的扑救; 3、人员的逃生、自救、疏散和重要物品的转移; 4、火灾现场的安全保卫。 二、消防演练的阶段划分: 1、进行学习动员。在全社进行一次消防安全大教育活动,组织员工 学习《中华人民共和国消防法》、《绿叶社消防安全管理规定》提高 员工的消防安全意识。由各部门为单位在安全员的组织指导下,认真 学习和模拟演练我社制订的消防应急预案,熟悉在消防突发事件中各 自的职责和任务,熟练掌握每一种消防器材的性能和用途,掌握火灾 中基本的自救和逃生方法,保障自身和财产的安全。

2、成立消防演练领导组织机构,明确责任,严格组织实施演练活动,确保演练活动顺利完成,达到预期效果。 3、组织演练。请消防部门的同志来社,讲解消防知识及演练过程中的注意事项,并在消防队的指导下进行演练。全体人员都要参加,把演练当成实战,认真对待;担任警戒任务的员工要提高警惕,防止在演练当中不法分子趁火打劫。 4、具体步骤: (1)火情设定为营业期间柜台内线路老化、漏电打火,引燃周边易燃物品。 (2)发现火情后,消防安全员立即展开消防预案,拨打火警电话(119)并拉响警报,切断行内所有电路。综合柜员保护好现金、重要空白凭证等贵重物品。 (3)易燃物较多,因此火势发展较快。一名安全员负责组织人员疏散,疏散时身体尽量压低,用毛巾掩住口鼻,有秩序地撤离现场。 (4)另外两名安全员立即使用灭火器扑灭火灾。 5、总结汇报。演练结束后,各部门要对演练进行总结,针对演练中出现的问题要及时上报并进行整改,总结情况按要求上报办公室。 三、演练要求:

星级酒店消防安全应急预案

酒店消防安全应急预案 一、指导思想 消防工作是国民经济和社会发展的重要组成部分,为了加强消防安全工作,贯彻“预防为主,防消结合”的方针,预防火灾和减少火灾危害,加强应急救援工作,提高全员消防意识,增强自防自救能力,及时有效地扑救火灾,最大限度的减少损失,保护国家、酒店和宾客的生命财产安全;使全体酒店员工在遇到火灾发生时,能做到各司其职、忙而不乱。根据国家《消防法》,结合酒店的实际情况,特制定此消防安全应急预案。 二、组织机构 1、酒店消防安全工作由酒店消防安全领导小组全面负责,消防安全领导小组组长由酒店法人代表担任,副组长由分管消防安全的副总经理担任。 2、酒店各部门成立义务消防队,队长由各部门第一负责人担任,队员按本部门员工总数的25%来进行组建,负责辖区内的消防安全和安保工作。 3、消防保安部负责日常的消防安全和安保工作,消防保安部内外队员是专职的消防队员,负责酒店的消防、抢险、救灾和安保工作。 三、扑救火灾的原则 1、在火灾扑救过程中要坚持救人第一的指导思想,切实把人身安全放在第一位:做到先救人后救火,尽量避免人身伤亡。 2、在火灾扑救中,首先要疏散火场附近易燃易爆的化学物品,避

免火势的进一步扩散、蔓延。 四、各岗位的应急救灾程序 1、火灾现场人员的报警和灭火 (1)、当火灾现场第一发现人发现火灾时,应立即向酒店消防监控中心报警;并说明自己的身份、失火的地点、火势大小、何种燃烧物燃烧、有无人员被困等情况。 (2)、立即按下离火灾现场最近的手动火灾报警按钮或消火栓箱内的手动火灾报警按钮。 (3)、利用离火灾现场最近的消防器材(灭火器或消火栓)进行灭火,阻止火势蔓延、扩大。 2、消防监控中心监控员 (1)、当接到火灾现场的火灾报警电话时,要问清楚情况:包括报警人的身份、失火的地点、火势大小、何种燃烧物燃烧、有无人员被困等情况;立即用对讲机通知巡逻队员和当值领班赶赴火灾报警现场;同时做好记录。 (2)、当接到火灾自动报警器发出的报警时,应立即查明报警部位并安排一名值班人员携带对讲机到报警现场,对火警进行确认并向消防监控中心反馈信息;同时进行消音处理和做好报警记录,以便日后查询。 (3)、如果现场反馈回来的信息是误报或是假火警,应对火灾自动报警器进行复位处理。 (4)、如果现场反馈回来的信息是真实火警时,必须立即用对讲

餐饮业食品安全应急预案

餐饮业食品安全应急预案 为规范食品安全事故应急处理工作,及时高效有序的食品安全事故,把损失减到最低,根据《中华人民共和国突发事件应急预案》、《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全应急预案》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和规章的要求,结合本单位实际情况,制定本预案。 一、应急小组 成立食品安全事故应急处置领导小组,负责本单位食品安全事故应急处置工作。 组长: 副组长: 组员: 二、应急处置程序 (一)及时报告 发生食品安全事故后,有关人员立刻向食品安全事故应急处置领导小组报告:立即停止生产经营活动,封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其食品原料、工具及用具、设备设施和现场。 自事故发生之时起两小时内向区食药监管理部门报告。报告内容有:发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等。并按照相关部门的要求采取控制措施。

(二)立即抢救 在第一时间组织人员,立即将中毒者送医院抢救。 (三)保护现场 发生食物中毒后,在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具容具、餐具不要急于清洗,病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,提供留样食物。 (四)责任人及相关工作人员,要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理,如实反映食品安全事故情况。将病人所吃食物、进餐总人数、同时进餐而未发病者所吃食物,病人中毒的主要特点,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹饪的方法和加热的温度、时间等情况如实向相关部门反映。 三、责任食物追究 对事故的延保、谎报、瞒报或处置不当的,要追究当事人的责任;食品安全事故应急处置领导小组组织力量做好中毒人员的安抚工作,确保不让事态扩大,任何人不得自行散步事故情况信息,造成严重后果的要追究法律责任。 单位名称: 年月日

食品安全应急处置预案

食品安全应急预案 1、组长、副组长全面负责。遇到突发事件,由组长迅速向上级主管 部门报告,并迅速启动突发事件处置预案。 2、食品卫生,由学校食品卫生专职人员负责,具体对采购、原材料 验收并登记。对所够物品索证、加工销售过程、留样、试尝实行监督。 3、对服务中心、特色初中、白马校区食品卫生安全实行监查。 4、若遇一般轻微食物中毒(5人以下的轻微呕吐、腹泻)由学校医 务室负责(邹兴菊,李新锐)。 5、当发生较严重食品卫生安全时,应迅速向考点组长报告。并立 即向就近医疗机构发出医疗救援,拨打“120”,“999”急救电话。做到及时果断将发病人员送到医院抢救。 6、联系家长,当发生较严重食品卫生安全事故时,应及时与发病 学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家 长思想安抚工作,防止过激行为发生。及时解答家长提出的问题, 力所力及地为家长做好服务工作。 7、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故,应立即封存食堂 菜肴样品、可疑食品,以便及时查找致病原因。 8、人员调度,分工明确,落实责任,听从指挥,确保到位。 9、信息公开,保障师生和家长在事故安生处理过程中的知情权, 及时准确作好信息公开,并如实向上级报告。不瞒报,谎报。对一 些谣传要及时澄清,避免不必要的误解。 10、事故责任追究,对导致事故起因的相关责任人;瞒报,谎报和 不及时上报的行为;及事故处理过程中玩忽职守、推诿责任影响预案 实施的行为进行严肃追究。 11、紧急疏散:若遇地震、火灾等灾害时,负责餐厅的内部管理人员、学校后勤工作人员、分别在每餐厅的楼道转角处,有序组织学生疏散。直到学生全部离开食堂,方可离开 食品应急预案食品安全突发事件应急预案

酒店火警处理应急预案

酒店火警处理应急预案 (一)发现火情立即报警 每位员工发现火情都有责任报警;以最快的速度报告饭店消防部门和饭店领导 1、记住火警电话:9(总机),119(公安局消防火警), 2、报告火情:将火情发生的区域、部门地点、楼层、房号、自己所在部门及姓名报告总机和消防值班室。 (二)接到报警后的措施 1、总机或消防值班人员要详细记录报警人姓名、部门; 2、冷静详细了解火情发生的位置、区域、楼层、房号和火势大小; 3、由总机将火情报告保安部、客房部经理和工程部值班人员; 4、由保安部、客房部经理和工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组,赶赴现场查清下列问题: A、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向; B、火源是电起火还是其他原因; C、火场有无人员被困,有无贵重物品,有无易燃易爆危险物品等。 5、立即通知总机报告饭店领导,迅速组成火场临时指挥部,由指挥部领导迅速做出是否119报警的决定,同时向旅游局报告。 (三)各相关部门的任务 1、义务消防队 A、立即带好消防器材和工具赶赴现场,等候命令; B、按照指挥部的指令进行扑救。 2、保安部 A、保安部经理带上通讯和必备物品赶赴指挥部; B、保安部值班人员守住电话,注意与消防、公安部门的联系; C、清理饭店周围场地,确保消防通道的畅通; D、阻止无关人员进入饭店,防止治安案件的发生; E、对饭店财务部、商场等场所加强巡查和戒备; F、迎接消防车,引导配合消防车到现场。

3、前厅部 A、前台人员要回答客人询问,劝阻、告诫客人不要回房和乘坐电梯,请他们前往安全地带集中; B、行李员要将电梯落到一楼,控制电梯和消防专用电梯; C、协助保安部打开所有通向店外的门,并维护治安秩序。 4、工程部 A、根据火情大小,关闭煤气、空调和有关电器设备; B、确保消防泵房值班立即进入工作状态,保证消防用水正常供应; C、将饭店内所有燃气罐运出饭店,集中在饭店外安全地带加强看管; D、如火情发展,工程部人员撤出前,要将所有电源、煤气阀门、制冷设备和门窗全部关闭。 5、客房部 A、经理立即到达发生火警的楼层,组织引导疏散客人; B、检查清理楼道和安全门,确保楼道通畅,便于疏散客人; C、检查寻找火源和被火围困人员。 6、餐饮部 A、如火情发生在宴会厅、餐厅和厨房,餐饮部经理和厨师长需立即赶赴现场; B、寻找火源,进行抢救; C、迅速关闭煤气阀门、炉灶、通风、抽风阀门,关闭电源、电器开关; D、妥善处理食油和其它易燃物; E、组织餐饮部员工备勤救火。 7、电话总机 A、接到报警电话时,要清楚火情发生的时间、地点、报警人员的姓名及部门; B、立即通知保安部消防值班人员和饭店领导; C、在火情得到甄别和确认后,立即通知各部门经理,保证指挥部、火场和有关消防部门电话联络的畅通。 (四)组织疏散 如无法控制火情,迅速按照饭店制定的疏散计划组织疏散。 1、二次报警(119报警)后,指挥部应立即做出疏散决定; 2、立即利用背景音响系统(消防广播系统)将事先录制好的中、英文广播通知反复广播。内容主要是要求客人听从饭店工作人员的指挥,在工作人员的引导下,从最近的疏散通道撤离饭店以及不要乘坐电梯等;

公司食品应急预案

食品安全专项应急预案 1 目的和范围 1.1目的:为有效预防、积极应对、及时控制突发食品安全事故,规范和有序开展应急救援工作,最大限度地减少人员伤害,根据公司实际情况,制定本预案。 1.2 范围:本公司员工就餐后突发的食品安全事故,对人体健康构成潜在危害或者可能造成病亡的食品安全事故适用本预案。 2 定义 2.1 食品安全:是指食品中不应包含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或不安全因素,不可导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病,不能产生危及消费者及其后代健康的隐患。 2.2食品安全事故,是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 2.3食品安全的范围:包括食品数量安全、食品质量安全、食品卫生安全。本预案涉及到的食品安全主要是指食品质量卫生安全。 3.编制依据 依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国安全生产法》、公司《综合应急预案》 3.组织机构 3.1公司设食品安全事故应急领导小组,实行公司主管领导负责制和分级负责制。 3.2 食品安全事故应急领导小组组成人员 页脚内容1

组长:公司党委副书记、副总经理赵国军 副组长:公司总经理助理贾锐 组员:安全管理部副主任刘常平、安全管理部主管李国强、后勤服务部副经理李肖龙、后勤服务 部经理助理李海涛、餐饮公司天坛餐厅主要负责人。 3.3 公司食品安全事故应急领导小组办公室设在后勤服务部 4 职责 4.1 食品安全事故应急领导小组负责制定食品安全专项应急预案、现场处置措施,负责现场指挥、组织、协调救援工作中的各类应急事项,负责对可疑食品的溯源工作,负责信息上情下达。 4.2 应急办公室负责现场救援工作的现场应急处置,包括采取控制措施,及时有效地控制事故,防止蔓延扩大,并防止中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。 4.3 总经理办公室根据应急领导小组指示,负责向国药中生及政府有关部门报告事故情况;负责与部室的联系;负责接待媒体或者进行新闻发布。 4.4 后勤服务部负责监督检查餐饮公司在经营活动中的食品质量卫生安全,包括各项食品管理制度、操作流程、人员健康体检、人员培训、后厨卫生、餐具消毒、食品留样、日常检查等工作,参与事故 调查和善后处理工作。 4.5 安全管理部负责监督检查餐饮公司在经营活动中的安全生产、消防安全、设备安全、燃气安全、责任书签订等工作,参与事故调查和善后处理工作。 4.5 党群工作部负责做好安抚员工和家属工作,参与事故调查和善后处理工作。 5 内容 页脚内容2

食品安全应急预案范文(通用3篇)

食品安全应急预案范文(通用3篇) 食品安全应急预案1 一、目的 为确保我园师生的身体健康和生命安全,根据《食品卫生法》的有关规定,必须切实加强学校食品卫生安全工作,加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理,杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行,现将有关安全应急工作预案如下: 二、成立安全应急情况工作小组 三、安全措施 1、为保证全园师生的生命安全和生活质量,伙食团严格执行园内制定的各项管理制度:即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。 2、工作人员必须持身体健康合格证上岗,每天上班前要清理个人卫生,操作和分饭时要戴口罩和手套,并且穿戴洁白色衣帽。 3、严格把好采购、保管、操作三个关口,采购的食物要新鲜,肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买;保管要符合要求,各种食品要分类存放,生熟食品要分开冷藏,坚决不进”三无”产品。 4、把卫生工作列入议事日程,制定切实可行卫生管理责任目标,把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责,责任到人,把食品安全工作作为安全工作的’头等大事长期抓好、抓落实。

5、每餐的食物烹调后要保留样品,48小时后才能取消,以备检查,每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供给学生,而且每餐的留样要有记载。 6、操作间做到每日清扫,每周大清扫,保证墙壁、地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分钟以上,再放入消毒柜),存放柜要保持清洁。 7、随时提高警觉,注意每个环节把好关,非工作人员不得擅自出入工作地,定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。 四、具体处理办法 1、一旦发现有什么异常情况,一边向卫生监督部门和园领导反应,同时马上与医院和有关部门联系或打120急救中心。 2、充分作好调查、登记事情的经过原因,尽快配合有关部门找出隐患的根源,尽快地核实情况,要查个水清落实。 3、即时与父母、家属联系,主动配合父母及有关单位,争取早日查出事故原因,要把危害控制在最小范围。 食品安全应急预案2 一、日常工作 1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上,对本校卫生以及食品安全制度要进行完善。 2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点,结合其它安全工作,进行定期和不定期的督查。 3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任

酒店消防安全应急预案

酒店消防安全应急预案 一、组建酒店火灾应急指挥部: 酒店火灾应急指挥部成员 总指挥:总经理(兼) 副指挥:分管安全副总(兼) 成? 员:酒店总值及各部门主要负责人(兼) 火灾应急指挥部下设酒店义务消防队 队? 长:物业服务部行政经理(兼) 队? 副:消防主管(兼)和安全主管(兼) 通讯组:消防主管(兼) 灭火组:安全主管(兼) 疏散组:安全主管(兼) 救护组:安全主管(兼) 警戒组:安全主管(兼) 二、确认与报警 酒店消防中心监控员收到报警信号或电话报警后,须立即用对讲机通知就近的安全生产员到现场核查确认: 1、属误报或人为因素所致,安全生产员须将现场查看情况通过对讲机反馈给消防监控员,消防监控员收到报告后须尽快排除故障,恢复系统正常运作。 2、确系火情,安全生产员须立即向消防监控员通报,说清火灾发生的地点、起火时间、燃烧物质、火势大小等。消防监控员须立即

拨打"119"报火警,同时向酒店总值和物业服务部当值负责人报告,并做好记录。 三、相关功能紧急启动 1、消防中心在完成上述工作的同时,须做好以下工作: 1)、立即启动火灾现场的所有消防设施(备); 2)、通知酒店物业服务部当值负责人带领义务消防队员,火速赶赴火场展开扑救工作; 3)、通知工程部当值负责人立即向火场供水,并切断火场非消防电源和空调等,并将所有运行电梯迫降到酒店底层; 4)、通知客房部外语专业人员前来消防中心,利用广播分别用国语、英语、日语通知火区人员按《消防疏散指示图》紧急疏散; 5)、监视火场状况,随时传递火场内外信息,为火灾扑救提供准确依据。 四、指挥部下达命令 当指挥部成员接到酒店发生火灾通知后,须迅速到酒店消防中心报到。此时,酒店火灾应急指挥部的指挥功能自然启动,指挥部发出的一切通知、要求等均属火场命令。 1、听取酒店总值对火场情况的汇报,了解火场实际状况; 2、根据火场状况,由指挥确定火灾扑救战略,下达扑救命令,迅速调集酒店义务消防队和各部门力量,到达指定地点展开火灾扑救会战。 3、命令酒店义务消防队奔赴火场实施灭火:

食品安全应急预案

食品安全应急预案 1 目的 保证消费者的人身安全,提高产品质量。 2 范围 企业所生产的所有产品,含正在销售和消费者已购买的产品。 3 内容 3.1 产品质量事故的管理 3.1.1 产品质量事故处理小组 权利:全权处理产品质量事故中一切需处理的事宜,包括产品的撤市,人员急救,处理销毁等。 义务:保证产品质量安全,保证发生质量事故的食品不会引起人体伤害,把发生可疑质量安全的产品全部召回。 人员组成 组长:总经理 副组长:企业副总经理以上管理人员 组员:企业中层以上管理人员 人员分工 总经理:负责企业产品质量事故的总协调,特别是市场召回产品的协调。 副总经理:主要协助总经理完成市场产品召回和产品质量事故的处理,负责公司内部的质量事故处理。 品控部门:负责质量事故的鉴定,产品质量的安全性鉴定,对产品的处理提出意见,制定预防措施。 财务部门:对处理产品质量事故所需费用的支持。 采购部门:负责原辅料质量事故的联络、协调,市场召回产品的运输。 行政部门:生产现场质量隐患事故的处理,人员组织的实施。产品质量事故的人员组织考核和效果评价。

销售部门:市场召回产品的通知、安排,及市场人员组织协调。 3.1.2 产品质量事故的处理程序 企业内部生产现场发生的质量事故采用第二部分的处理方式,由主管生产技术/质量的副总经理组织协调,质检部门负责鉴定,生产技术部门组织实施并检查水、电、气设施。品控部门鉴定不符合标准要求的产品由生产技术部门做出处理,品控部门监督。质量事故处理完毕后需做总结,由负责生产技术/质量的副总经理协调提出处理意见。 市场上的质量事故采用第三部分市场质量事故处理。 3.2企业内部事故处理 3.2.1生产过程中外因(紧急停水、停电、停气)使生产不能正常进行时的半成品及产品处理。 外因引起的停机,应在2小时内恢复正常,有检验人员做好半成品物料的各项指标监控。若超过2小时,监控指标出现异常时,该批产品报废。若无异常可恢复生产,但产品需单独存放并标识,加倍检验合格后,才能准予正常销售。 3.2.2 生产过程中因机器故障所致的停机 故障在1个小时内不需做任何评估,但需做半成品的感官评定和指标检测,符合要求的方可正常生产。 故障超过1小时,但在2小时内的要进行食品安全评估,并出具报告。 3.2.3生产过程中物料污染引起的食品安全处理 物料混入污物,必须有食品安全评估人员进行评估。 3.2.4在产品检验过程中或生产后发现设备某种零部件缺失,可能会进入已包装好的产品中,需要对此产品进行全方位的检查。 3.2.5 在配料过程中添加助剂引起的食品安全问题 助剂添加量超过配方工艺要求,但没有超过GB2760中的使用量,评估后各项指标差异不大的可以正常用于生产,感官指标不符合要求时需作调整,无法调整的,按不合格品处理程序处理。 添加量超过配方剂量,同时超过GB2760标准的规定使用量,直接按照不合格作报废处理。 3.2.6因操作失误错加添加物引起的质量安全 错加食品添加剂的,可调整的继续正常生产,无法调整的按不合格品处理

消防应急预案演练

目录 1目的 (1) 2演练适用范围、总体思想和原则 (1) 3演练策划组 (1) 4应急演练参与人员 (2) 4.1参演人员 (2) 4.1.1参演人员定义 (2) 4.1.2参演人员所承担的具体任务 (2) 4.1.3参演人员分工 (2) 4.1.4项目应急指挥及救援组织职责 (3) 4.2控制人员 (5) 4.3模拟人员 (5) 4.4评价人员 (6) 5应急演练时间 (6) 6应急演练目标、评价准则及评价方法 (6) 7演练现场规则 (8) 8应急演练前的准备 (9) 9应急演练事故情景说明 (10) 10演练程序 (10) 11应急演练总结与追踪 (13) 12附件........................................................................ 错误!未定义书签。

消防应急演练方案 1目的 1.评估项目应急准备状态,发现并及时修改应急预案、执行程序、行动检查表中的缺陷和不足。 2.评估项目重大事故应急能力,识别资源需求,澄清相关部门和人员的应急职责,改善其协调问题。 3.检验应急响应人员对应急预案、执行程序的了解程度和实际操作技能,评估应急培训效果、分析培训需求;同时,作为一种培训手段,通过调整演练难度,进一步提高应急响应人员的业务素质和能力。 4.检验岗位工人掌握本岗位灾害状态下安全处置能力及重点对策。 5.掌握初期火灾的灭火及消防设备的使用。 6.使岗位工人掌握如何报警,如何抢救伤者。 7.提高全员安全意识。 2演练适用范围、总体思想和原则 本方案针对动用本项目内部应急力量进行全面演练进行情景设计,按照《安全生产法》等国家相关法律、法规、标准和项目应急预案的要求,进行演练策划,遵守“保护生命、安全第一、预防在先”的方针和“救护优先、防止和控制事故扩大优先、保护环境优先”的原则。在组织实施过程中,科学计划、结合实际、突出重点、周密组织、统一指挥、分步实施、讲究实效,保证演练参与人员、公众和环境的安全。 3演练策划组 策划组组长:陈波 组员:段震海、林苗宗 由于应急演练是由许多机构和组织共同参与的一系列行为和活动,因此,应急演练的组织与实施是一项非常复杂的任务,建立应急演练策划小组(领导小组)是成功组织开展应急演练工作的关键。为确保演练的成功,参演人员不得参加策划小组,更不能参与演练方案的设计。 其承担的任务主要包括:确定演练目的、原则、规模、参演的部门、分部;确定演练的性质与方法,选定演练的地点与时间,规定演练的时间尺度和公众参

酒店应急预案(范本)

灭火和应急疏散预案 为了保护火灾发生时顾客及员工的生命和财产安全,最大限度地减少人员伤亡和财产损失,根据《消防法》及公安部第61号令的精神,特制定灭火和应急疏散预案. 一,组织机构的构成及职责 (一)火灾指挥中心.火灾指挥中心设在消防控制室,由总经理或执行总经理负责总指挥,保安部经理和消防主管协助.如果总经理或执行总经理不在场时,由保安部经理担任总指挥.总经理,执行总经理,保安部经理不在场,则由大堂经理担任总指挥.夜间由夜间值班经理临时担任火灾总指挥. (二)通讯联络组.主要负责一旦发现起火,迅速使用手机,单位内部电话或楼层报警电话等向消防控制室报警,拨打"1 19"电话向当地公安消防队报警.负责了解火灾具体情况,清除车场路障与无关车辆,将消防车,消防人员引进火场.按照当班情况,分别由以下人员组成: 通讯联络组 组长孙标琼 组员余建新邱孝梅 (三)灭火行动组.主要负责一旦发现初起火灾或听到指挥中心发出的

灭火指令,立即使用身边的灭火设施和器材,扑救初起火灾. (1)专兼职消防队.内部消防队设队长1名,组员5名,保安部警卫组领班,工程部安全员1名,客房部安全员1名,餐饮部安全员1名,康乐中心安全员1名,由保安部领班兼任消防队长.各部室安全员在保安部挂牌值班,不得少于2人.队长负责火灾现场指挥.按照当班情况,分别由以下人员组成: 灭火行动组 组长尹云峰 组员胡伟义卢小刚宋强王权李富伟 (2)义务消防队.义务消防队由酒店所有在册员工组成.义务消防队的主要任务是协助本区域,本单位制定防火安全制度和防火责任制,经常开展防火宣传进行防火安全检查,维护保养好本区域,本单位,本岗位的消防设施,器材.发生火灾时,积极参加协助扑救火灾,保护好火灾现场等.主要负责使用身边的灭火器,消火栓,消防水喉等设施和器材扑救初起火灾.按照当班情况,分别由以下人员组成: 组长胡伟义 组员卢小刚宋强王权李富伟贾大旺 (四)疏散引导组.主要负责引导在场的顾客从最近的消防疏散通道或

餐饮服务食品安全应急预案

方案预案:________ 餐饮服务食品安全应急预案 姓名:______________________ 单位:______________________ 日期:______年_____月_____日 第1 页共6 页

餐饮服务食品安全应急预案 为了有效地预防和控制突发公共卫生事件,防止食物中毒事故和食源疾患的发生,维护消费者的利益,按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全管理办法》、《食品安全实施细则》和《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律、法规,结合本餐馆实际,特制本预案。 一、组织形式: 本餐馆负责人为食品安全责任第一责任人,同时配备了食品安全专职管理人员,食品采购人员、食品原料验收和食品添加剂管理人员、废弃油脂管理人员的组织机构,职责分工明确,根据各自职责,实行食品安全追究制度。 二、工作原则: 由本餐馆负责人统一指挥、统一布置、统一调配,对食品安全达到快速反应,分工协作,及时有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患进行处理,实行专人负责负责,专人报告制度,发现问题及时报告本餐馆负责人,同时上报上级有关部门,并制作突发公共卫生事件报告记录,积极配合上级有关部门对事件的调查处理工作。 三、工作措施: 定期组织本餐馆从业人员学习《食品安全法》、《食品安全管理办法》和《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规,餐馆负责人定期或不定期检查本餐馆分职人员的工作记录,现场查看餐馆内的各项食品安全情况,发现问题及时整改,将食品安全事件控制到最低限度。 四、控制制度: 发现本餐馆内发生疑似食物中毒或食源性疾患,立即控制现场,及 第 2 页共 6 页

时上报有关部门的同时,做好消费者的解释和相关食品安全的宣传工作,使消费者解除心理负担、弃除心影,配合事故的调查处置工作。 餐馆 年月日 首次停气安全操作方案 xx门站改造工程,由于站内天然气继续使用中,与建设单位联系后准备停气,停气的安全操作方案如下: 一、施工程序 方案确认施工准备停气拆除原有设备连接代换管件气体检测置换验收确认恢复通气 1、方案确认 根据施工图纸确认管线、管件尺寸是否达到设计要求,由现场勘察制定拆装步骤。 2、施工准备 1)、施工区域设置隔离带,非安装人员不得进入施工隔离区。 2)、安装人员不得将易燃易爆危险品带入隔离区,并且将手机关闭存入指定安全带。 3)、安装人员穿着防静电服及佩戴安全帽。 4)、备好防爆工具及灭火器材,指定专人负责。 5)、xx燃气公司配备可燃气体分析仪,由专人负责检测施工隔离 第 3 页共 6 页

食品安全应急预案3篇

食品安全应急预案3篇 关于《食品安全应急预案3篇》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。 本文目录食品安全应急预案餐厅食品安全应急预案某县食品安全事故应急预案一、指导思想 贯彻“安全第一,预防为主”的思想,宣传与普及安全教育知识,进一步提升幼儿园对突发事件的处置能力,确保师生生命安全。 二、适用范围 本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理 三、应急程序 (一)应急指挥人员名单 1、负责人:国雪娟 2、现场指挥人员:范德刚、史宁宁 (二)现场措施 a、对患儿的处理 1、立即将患儿送医院治疗,教师要向医生真实反映幼儿患病的症状,并陪同在幼儿身旁等待家长来院。 2、做好家长工作,如果食园外食物所致,立即与家长联系,尽量争取取样。 3、把中毒危害控制在最小的范围 b、建立三级报告制度 1、如发生食物中毒事故,保健老师应及时向单位领导报告。 2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。 c、配合行政部门对食物中毒事件的调查 1、立即停止食品加工、供应活动 2、提供留样 3、如实提供有关材料,积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。 (三)现场指挥 处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任,并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后,详细汇报事故情况,由总责任人决定是否启动应急预案,将事故损失降到最低程度。 餐厅食品安全应急预案食品安全应急预案(2)| 返回目录餐厅食品安全是餐厅经营中很重要的事情之一,如何防止食物中毒?食物中毒要采取什么样的应急措施?下面中国吃网为你整理了一个餐厅食品安全应急预案。 一、防止食物中毒的措施 (一)健全食物中毒报告制度 餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神,以便及时采取防治措施。 (二)广泛开展预防食物中毒宣传教育 广泛深入地开展预防食物中毒的宣传,结合学校的实际情况,充分利用广播、电视、报刊、黑板报,宣传画和实物标本等各种形式,宣传普及有关的卫生知识,提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平,减少食物中毒发生。 (三)细菌性食物中毒的预防措施

酒店消防应急预案

酒店消防应急预案 来源:餐饮管理发布时间:2007年10月08日点击数:23555 【字体:小大】【收藏】制定酒店消防应急预案应急方案的目的:积极推动宾馆、饭店员工,包括宾馆、饭店各部门、各岗位的管理、操作、服务人员,参与火灾预防工作。火灾应急方案一般应包括报警与接警、成立救灾指挥部、通报、组织灭火、疏散与救护、安全警戒等内容序 1、报警和接警与火灾作斗争,首先必须发现火(即着火源),因此,报警与接警是火灾应急方案的第一步。把握好报警的内容和程序,是及时掌握火灾信息,迅速把火灾扑灭在初起阶段的关键。从报警系统的功能来看,当消防控制中心的报警红灯发出警报信号,那就证明火灾探测器已发现了“可疑情况”,此时,消防中心人员应立即查清报警地点、位置,并通知巡检员或层间服务员赶赴现场予以确认。如确认起火,便立即通过消防控制中心或电话总机向公安消防队报警,并通知宾馆最高负责人。除了自动报警外,还有手动报警、消防电话报警和派人报警。若是电话报警或派人报警,报警人必须根据消防控制中心或电话总机的要求,详细说明起火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己的姓名、服务部门、工号、电话号码等。 2、成立救灾指挥部火灾应急方案牵涉到宾馆、饭店各层次、各部门员工的协同作战,如何迅速组成强有力的领导班子就变得至关重要。因此,在确认火灾发生后,消防控制中心必须立即通知在宾馆、饭店的最高负责人和各职能部门负责人,迅速成立救灾指军部,以承担起火灾扑救和人员疏散的指挥工作。宾馆、饭店最高负责人为救灾指挥部指挥。救灾指挥部的主要职责是:(1)根据火势情况通报人员疏散。(2)掌握火势发展情况及时调集力量,布置救人,疏散物资和灭火、排烟等任务,并检查执行情况。(3)公安消防队到达以后,及时向公安消防火场总指挥报告情况、服从统一指挥。 3、通报通报是指将火灾情况通知有关部门和人员,疏散通报必须根据救灾指挥部指挥的命令,向需要疏散的人员发出通报。(1)疏散通报应根据火情的发展决定向部分区域还是向全楼通报。通报次序:首先是着火层;其次是着火层以上各导;再次是有可能蔓延的着火层以下的楼层。(2)通报的方式有语言通报(包括消防应急广播、室内电话等),警铃通报、逐层敲门通报等。(3)用语言通报时,通报人的语气要温和沉着,以稳定客人的情绪,避免产生惊慌。下面是火灾应急方案学习时,电话总机接线员向客房电话通报的对话:电话铃响,外宾接电话:哈罗!接线员:对不起,我是宾馆总机服务员,本宾馆房间发生火灾,情况紧急,为了您的安全,请撤离您的房间,向安全区域疏散!外宾惊讶:这是真的吗?接线员:是的,我们正在采取措施,请您不要惊慌,按照我说的去做! 4、疏散和救护(1)疏散就是按事先规定的道路,将人员疏散到安全地带。要使疏散有条不紊地进行,就必须明确分工,把责任落实到层间工作人员和义务消防队队员。(2)层间服务员和义务消防队员在带领客人疏散时,必须逐房清理,不让一人遗漏。(3)在餐厅、保龄球房、电子游戏机房等人员较多场所,管理人员应分工负责,按照不同出口,净宾客疏散到安全区域。(4)疏散中,前台经理(或管理人员)应携带好预订部、电脑房提供的当天客人情况,认真清点客人人数并年看护安慰好客人,不让其走散或返回起火现场。(5)人事部门应携带职工考勤卡到集结点清点员工人数和分配任务。(6)财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点。(7)在疏散的同时,一些与消防有关的重要部门则必须照常运

相关文档
最新文档