定西市10个外引马铃薯专用品种加工品质分析
马铃薯新品种‘定薯5号’的选育
··Selection and Breeding of New Potato Variety 'Dingshu 5'LI Deming 1,2,LUO Lei 1,2,YAO Yanhong 1,2,LI Yajie 1,2*,DONG Aiyun 1,2,LIU Huixia 1,2,LI Fengxian 1,2,NIU Caiping 1,2,FAN Yi 1,2(1.Dingxi Academy of Agricultural Sciences,Dingxi,Gansu 743000,China;2.Gansu Province Engineering Research Center for Potato,Dingxi,Gansu 743000,China )A bstract:'Dingshu 5'was bred from a cross between 'Dingshu 1'as female and 'Longshu 5'as male,which was made by the Dingxi Academy of Agricultural Sciences.It was approved for registration of non-staple crop varieties in 2020.It is late-maturing and could be planted as table and starch processing potato.The growth duration of 'Dingshu 5'is about 114days,stems upright,plant height 70cm,stem color greenish-brown,leaves green,corolla purple,and natural fecundity infrequent.Tuber size uniform,oval,skin light yellow,flesh light yellow,and potato skin smooth with light red eyes.The main stem number per plant is 1.9,and the tuber number per plant is 5.0,with an average tuber weight of 133g.The marketable tuber percentage is above 82%.Tuber had a dry matter content of 25.05%,starch content of 19.17%,vitamin content of 10.21mg/100g,crude protein content of 2.32%,and reducing sugar content of 0.17%.Cooking and eating taste are excellent,it is resistance to late blight,but susceptible to leafroll virus disease.The tuber yield is 1840kg/667m 2,increased by 6.5%compared with the control 'Longshu 6'.This variety is suitable for planting in arid and semi-arid regions and other similar ecological areas in Gansu Province.Key Words:potato;Dingshu 5;yield;quality;resistance马铃薯新品种‘定薯5号’的选育李德明1,2，罗磊1,2，姚彦红1,2，李亚杰1,2*，董爱云1,2，刘惠霞1,2，李丰先1,2，牛彩萍1,2，范奕1,2（1.定西市农业科学研究院，甘肃定西743000；2.甘肃省马铃薯工程技术研究中心，甘肃定西743000）收稿日期：2021-01-20基金项目：国家马铃薯产业技术体系专项（CARS-09）；联合国世界粮食计划署甘肃富锌马铃薯小农户试点项目（WFPGSPP-1）；2020年省级现代丝路寒旱农业现代制种业发展项目（GNKJ-1）。
马铃薯生产现状、问题及对策探讨——以甘肃省定西市为例
品牌战略与电子商务马铃薯生产现状、问题及对策探讨—以甘肃省定西市为例蒲文鹏刘芳芳赵艳红(西北师范大学，甘肃兰州730070)摘要：近年来，在政府的大力支持下，定西市马铃薯生产已逐步向合作化、规模化方向发展，马铃薯耕种的 机械化程度、育种技术不断提高，贮藏体系渐趋完善，并已建立起马铃薯专用肥生产线，马铃薯生产的专业化程度 一步步增强，经济效益大大提高，改善了当地人民的生活水平。
但当地马铃薯生产仍存在诸多问题。
此次调查旨 在通过实地走访调研、查阅文献、分析调查结果来认识当地马铃薯生产现状及不足之处，并且针对存在的问题提出相应建议。
关键词：定西市；马铃薯；生产现状中图分类号：F27 文献标识码：A定西市位于甘肃中部，处于南温带半湿润—中温带半干旱丨x:，海拔较高，昼夜温差大，生产的马铃薯营养价值高，素有“马铃薯之乡”的称号。
早在21世纪初期，当地政府提出“洋芋工程”的发展战略，马铃薯产 业走向规模化发展道路。
近年来，马铃薯生产技术有了很大提升，种植规模扩大，马铃薯产量激增，远销欧 非拉。
调查发现，当地马铃薯耕种的机械化程度虽有所提高，育种技术进步，但点籽、收获大多延续传统的手工操作，生产效率低，缺少适合在当地水肥条件下种 植的特色马铃薯薯种、农业订单管理欠科学规范，制约 着当地马铃薯生产向专业化方向发展。
在庞大的资源 条件、良好的外部环境、日益扩大的国际国内市场下，解决马铃薯发展存在的问题，推动当地马铃薯生产技术与生产效率的提高，不仅关乎当地经济的发展与人民生活水平的提高，而且对于国家粮食安全与西部大开发战略有重大影响，对于定西马铃薯生产发展的研究有极大的现实意义。
1问卷设计与调查情况1.1问卷设计调查问卷主要包含三部分是调查对象的基本情况，在问卷中设置五个题项，以调查马铃薯种植人群 的受教育状况、家庭收人状况、家庭人口数和家庭所在 县区等基本情况；二是马铃薯的种植现状，包括马铃薯 种植收获方式、施肥方式以及贮藏方式等是就交通状况、种植马铃薯所人、政府支持力度方面进行的满意 度调查a1.2调查情况本次调查以定西市各县区马铃薯种植人群为调查对象，主要在安定区西川、香泉、渭源县会川、五竹、大安乡、陇西县福星、高楞、通安、通渭县马营、华岭、doi：10. 19311/ki. 1672-3198. 2016. 30. 036彰县芒岔、石川、草滩、临洮龙门、连儿湾、岷县麻子乡、闾井镇等马铃薯生产的典型乡镇地区展开，采用 实地走访的调查方式，共计调查7个县K 18个乡镇30个行政村294户，历时H个月。
甘肃省定西市安定区马铃薯产业发展现状及对策
甘肃省定西市安定区马铃薯产业发展现状及对策赵永萍;潘丽娟【摘要】定西市安定区以马铃薯为主导产业,取得了很大的成绩,种薯繁育推广体系基本完善,种植技术模式绿色高效,贮藏设施建设步伐加快,精深加工及主食开发有序推进,主体带动脱贫作用显著,营销体系逐步建立健全,品牌建设成效突出.在安定区马铃薯产业不断做大做强的同时,仍然存在着重茬种植明显、龙头企业带动作用弱、品牌影响力小、贮藏能力差等问题.针对这些问题提出安定区马铃薯产业发展的一些思路,对推动马铃薯产业健康持续发展具有借鉴意义.【期刊名称】《中国马铃薯》【年(卷),期】2019(033)003【总页数】4页(P189-192)【关键词】马铃薯产业;发展现状;对策;展望【作者】赵永萍;潘丽娟【作者单位】定西市安定区农业技术推广服务中心,甘肃定西 743000;定西市安定区农业技术推广服务中心,甘肃定西 743000【正文语种】中文【中图分类】S532定西市安定区位于甘肃省中部，属中温带干旱半干旱区，区内海拔高、气温低、温差大，适宜马铃薯种植，是中国马铃薯三大主产区之一[1]。
安定区马铃薯种植面积常年稳定在6.67 万hm2 以上，占定西市的三分之一，总产量130 余万t，占全市马铃薯总产量500 万t 的26%。
2017 年，马铃薯产业总产值达27.67亿元，占GDP的33%，农民从马铃薯产业中获得可支配收入1 638元/人，占农民人均纯收入的23%，定西市安定区已成为全国马铃薯种植面积最大、脱毒微型薯繁育能力最强、依靠马铃薯增收最多、占GDP 比例最高的县区之一[2-6]。
1 马铃薯产业发展现状1.1 种薯繁育推广体系基本完善（1）创新技术，加大微型薯生产总量。
安定区现有马铃薯种薯生产企业17 家，致力于马铃薯种薯繁育体系建设，加快脱毒微型薯生产步伐，2017 年全区生产脱毒微型薯达5 亿粒，占全市脱毒微型薯生产总量的62.5%[2]。
（2）依托企业，稳步扩大原种生产。
浅析定西市马铃薯产业现状及发展前景
３审 ． 美主体所存在的历史条件之客观。 审美是以社会为基 础的， 不同
朱淑娥
自 唐代以 花鸟画正式出现至今． 来， 各个时 有其明 代， 显的时 代特征。 唐代是 我国 封建社会之顶峰， 国力强盛， 所以绘画 呈现重 工尚 法的 倾向， 风精谨工 画 摘要： 花鸟画 中国 审美主体的双重性具有浓厚的民菔特色， 无论是其客 丽细致丰腴， 在勾勒填色的基础上融 合了 点染、 泼墨， 使得花鸟画 更为精谨舰 观性还是其主观性， 其显著的“ 中国特 色” 的特点， 使中国画在世界画坛上独 丽， 以致形成了五代“ 黄家富贵、 徐熙野选” 风格各异的花鸟画的成熟期。宋 树一帜， 具魅 力。 更 代， 上层社会的喜好， 由于 工笔花鸟画达到了 极致， 重“ 物之形， 传 既注 表现 又 关键词 ： 审美主体 ； 双重性 ； 客观性； 性； 主观 民族性 物之神 并注重求理。后期， ∞ 由于特定的政治、 社会环境， 水墨写意花鸟开 马克思指出： 是一个特 “ 人 殊的 一个个体， 并且正是他的特殊性， 使他成 始出 它是文人抒发胸臆， 现。 宜泄积愫的 产物， 大多为“ 托物寄情” 历史上， 。 为一个个体， 成为一个现实的、 单个的社会存在物， 同样地他也是总体， 观念 族融合的 时代， 汉人的“ 抗意识” 抗无望而 反 因反 转向 追求个人 的总体， 思考和被感知的社会主体的自为存在” 作为审美主体的艺术 元代是一个民 被 。 ∞ 品格气质上的自我完善， 自我超脱， 因此。 倪瓒曾提出写“ 胸中逸气”表现在 ， 家， 即是“ 一个社会存在物” 也是“ 一切关系的总合”是个体和总体的统一体， ， 绘画 注重情趣的表现和意境的创造。从明 代开始。 我国已 生活在一定的社会形态中， 他们不可能超越自己所处时代的特点， 其审美理 上则为芟繁就简， 处于封建社会后期。 并产生了资本主义萌芽， 统治阶级对思想。 文化严格控 想也无法脱离时代。正如马克思所说他们“ 不是处在某种幻想的与世隔绝、 制。 此时。 画表现出个性主意和叛 花鸟 逆精神， 写意花鸟已蔚为 大观， 浓艳富 离群索居状态的人， 而是处在一定条件下进行的现实的， 可以通过经验观察 自跋于畦径之外的艺 到的 发展过程中的人。 问样， 为每个审美主体都是一个独特的社会存在，贵。清朝的花鸟画由于历史因素更是走向了发展个性 ， ” 因 形式上此时表现为诗、 画、 书、 印为一体， 增强了绘画的表现力， 更拓 所以， 他们只 有依赖客观条 充分 件， 发挥其主观个性， 才可能成为一 个真正的 术道路。 展了 绘画的 民族化语言。不同 历史条件下。 其文化、 经济影响 着审美主体的 艺术家。巴尔扎克认为“ 有多少艺术家， 便有多少独特的生活。（ － 艺术个性 Ｄ 审美态度， 他们被时代造就。 被环境滋养， 同他们所处的时代有着不可分剖的 是审美主体的基本素养， 失去了艺术个性， 艺术家便失去了艺术生命。在任 血肉般的联系。 何国 任何历史条件下的审美主 度， 体都是主观和客观的结合体， 他们的艺术 正是在中华民族特有的环境、 文化、 历史条件下。 形成了一种“ 天人合 来自 于客观 现实。 更离不开主体 个性， 其作品反映 着不同 民族、 不同时期的 “ 艺 万物相生相克” 强调关注自 关注整体和谐的民 的 然、 族文化积淀， 正是 术思潮和社会风尚。且每个民族在长期的发展中孕育了本民族的艺术特征， 这种积淀， 花鸟画才会产生， 中国 发展， 才会形成为中 华民族所 自 豪的“ 花鸟 每个 艺术家 的作品“ 根植于民 总是 族的 生活土壤中。 受到本民族精神文化、 民 精神” 。 族传统的熏陶和本民族欣赏习惯的感染” 他们的艺术创作个性具有很强 ０， 二、 审美主体的主观性 的民族色彩。 审 美主 体的 审美趣味、 修养、 年龄、 性别等多种因素都会影响审美活动， 中国古 代有着久远深厚的审美 传统。 常把审美理解为一种人生之乐、 世 带来主体审 美意识、 美理想、 审 审美效 果的 不同。审 美主 体以 其丰富、 深刻的 俗之 在艺术创作上更强诃怡情、 娱， 情， 自 但这种审 美态度随着历史的变迁也 个性特征使艺术作品异彩纷呈。 屠格涅夫认为：在一切天才身上……重要 “ 在不 断地发生着变化。同时， 造就和 也 影响 着古代艺术家的审美个 性。这种 的 是我敢称之为自 己的声音的一种东西” 中国古代艺术家正是由于其鲜 。 ∞ 审美主体的双重性在我困花鸟画上表现的更为明显。 明的艺术个性， 才使中国花鸟画得以繁荣。到明代时表现的更为突出， 到明 审美主体的客观性 中叶， 几乎没有一个中国画大家不涉足花鸟画。 ｌ审美主体所存在的社会环境客观。在中华民族的绘画发展史上。 、 花鸟 明 中国 代， 花鸟画更驱于完 诗、 面、 善， 书、 印融为一体。 并且当时花鸟诬 画是最古老是广泛的绘画题材。在原始社会便出现了如鱼、 虫、 花瓣 �
定西市安定区马铃薯产业存在的问题及发展对策
定西市安定区马铃薯产业存在的问题及发展对策作者：武汉军李继明来源：《现代农业科技》2016年第13期摘要定西市安定区马铃薯产业体系已趋于完善，贸工农一体化的产业化发展格局基本形成。
但在许多方面还存在着一些困难和问题，严重制约着马铃薯产业的转型升级。
阐述了定西市安定区马铃薯产业发展现状，分析当前马铃薯产业发展存在的问题，提出具体的发展对策。
关键词马铃薯产业；现状；问题；对策；甘肃定西；安定区中图分类号 S532 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）13-0123-03安定区地处甘肃省的中部，定西市的北部，海拔1 750～2 580 m，年平均降水量380 mm 左右，年平均气温6.3 ℃，无霜期109～162 d，属典型的干旱半干旱地区。
安定区是全国最适宜于马铃薯种植的三大区域之一，是马铃薯主粮化的优势产区。
区内海拔高、气温低、温差大，气候冷凉，降雨适中，光照资源丰富，无霜期长，加之土层厚且富含钾素，雨热相对充足期正好与马铃薯块茎膨大期相吻合，所产马铃薯薯型整齐、薯皮光滑、薯块大、口感好、干物质含量高、耐贮藏、耐运输。
2015年，安定区全面贯彻国家关于马铃薯主粮化战略思想，充分发挥全国马铃薯产业知名品牌示范区和“中国薯都”核心区的优势，按照区委、区政府“产业抓提升”的总体要求和“生态、优质、健康”的发展理念，抓大户带基地、抓种薯促提升、抓科技促效益、抓贮藏促流通、抓品牌促营销，推广标准化技术，扩大良种繁育，稳定种植面积，改造扩建贮藏设施，完善培育市场体系，壮大龙头企业，努力实现马铃薯生产产品主食化、经营产业化、生产机械化、种植规模化、品种专用化，在全国率先推进马铃薯主粮化战略实施。
1 发展现状1.1 种植规模趋于稳定，产业效益持续增加安定区现有耕地面积11.93万hm2，其中马铃薯种植面积在6.67万hm2以上，玉米2.80万hm2左右，小麦1.00万hm2。
马铃薯在种植面积上居于三大粮食作物之首。
定西市马铃薯生产存在的问题及发展建议
定西市马铃薯生产存在的问题及发展建议
魏进堂
【期刊名称】《农业科技与信息》
【年(卷),期】2005(000)005
【摘要】1．1 品种结构有待进一步调整优化目前定西市南北两地，山川水旱种
植马铃薯品种大同小异，多数地方基本处于有什么种什么的状态本应种植高效专用薯的洮、渭、漳河、龙川河谷地带仍然大面积种植渭薯系列、大白花等品种．本应种植陇薯3号、新大坪等抗旱高产品种的山坡地、梯田地还在继续种植薯形不好，品质差．单产水平低的当地老品种，加之陇薯3号、大西洋、夏波蒂等一些优质
专用薯的推广速度慢，严重制约着马铃薯产业效益的提升。
【总页数】2页(P13-14)
【作者】魏进堂
【作者单位】定西市农业技术推广站
【正文语种】中文
【中图分类】S53
【相关文献】
1.马铃薯生产、流通、加工的收益与均衡研究--以甘肃省定西市为例 [J], 王兴宗
2.平罗县地膜马铃薯生产中存在的问题及发展建议 [J], 张庆华;马兴菊;刘福华;王
生强;刘万军;姚震;殷金强
3.马铃薯生产、流通、加工的收益与均衡研究——以甘肃省定西市为例 [J], 王兴宗;
4.定西市马铃薯生产存在的问题及发展建议 [J], 魏进堂;
5.定西市贫困村农民专业合作社规范运营现状、存在的问题及发展建议 [J], 王彦雕
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甘肃省定西市马铃薯竞争力分析的开题报告
甘肃省定西市马铃薯竞争力分析的开题报告
尊敬的xx评审专家：
我想向您呈现我对甘肃省定西市马铃薯竞争力分析的开题报告。
研究背景和意义：
马铃薯已成为甘肃省定西市的重要农作物之一，由于其营养价值高、易于储存和成长周期短，得到了广泛的关注。
然而，定西市的马铃薯产业面临着一些挑战，如供应链的脆弱性、市场营销方面的不足、政策、人口和环境问题等。
鉴于此，本研究将探讨甘肃省定西市马铃薯产业的竞争力，并提供改进策略来增强其竞争力。
研究方法：
本研究将使用战略竞争矩阵（SCM）模型和SWOT分析方法来评估定西市的马铃薯产业竞争力。
SCM模型将定西市的竞争者分类为四个类别：市场领导者、战略挑战者、势均力敌者和市场跟随者。
SWOT分析将评估定西市马铃薯产业的4个方面：优势、劣势、机会和威胁。
研究目标：
该研究的目标是为定西市的马铃薯产业提供如下帮助：
1. 评估定西市马铃薯产业的现状竞争力和重点竞争因素
2. 提出定西市马铃薯产业的战略发展建议
3. 建立定西市马铃薯产业可持续发展的机制
预期结果：
该研究预计将帮助定西市马铃薯产业提高竞争力。
本研究的结果也将为开发其它农产品提供有益信息。
感谢您的审查。
定西市打造“中国薯都”的优势条件分析
价也 由 ２０ ０ ４年 的 ０ ６元 ／ｋ 元 提 高 到２ ０ ． ３ ｇ ０９年 ０８ 元 ／ ｇ－ ． ２ ｋｌ ｓ ，在短时间内使定西马铃薯成功地打 进 了南 方各 大市 场 ，在 以广 州 为 中心 的华 南市 场 占
２ 可鉴隐性优势条件分析
２１ 方 便 快捷 的 交通 区位 优 势为 抢 占市 场 先机 提 ． 供 了便 利 条件
铃薯专列 ” ，开辟 了中国铁路运输史上用专列运送
马铃 薯 的先 河 。截 止 ２ ０ ０９年 ，共开 行 马 铃 薯专 列 ８列 、淀 粉 专 列 ４列 ，调 配 车皮 ２ ０ ５０ ０个 ，外 销 鲜薯 ２０万 ｔ ０ ，年发送 量 由 ２ ０ 的 ２万 ｔ 加到 ０４年 ０ 增 ２０ ０ ９年 的 ４ ０万 ｔ ，马 铃 薯 外 销量 迅 速 增 加 ，收 购
定西市打造“ 中国薯都 ” 的优势条件分析—— 张世福
垂直气候 明显 ，可细分为干旱 、半干旱 、半 干旱
二 阴 、高 寒 阴湿 、河 谷 灌溉 五 类 区域 ［ ２ １ 旱 半 干 。干 旱 区主要 分布 在渭 河 以北 海拔 １ ０ — ０ 间 、 ０２ ０ ８ ０ ｍ之 年 平均气温 ５７ ７７℃之 间 、无霜期 １０ １０ ． ℃～． ０ ～６ ｄ的 区域 ［ １ １ 地面积约 ３ ，耕 ３万 ｈ ，该 区 ｔ ｅｂ ｎ ｆｓａ ｅｔｅｐ ｔ ｎｉｌ ｄ ａ ｔｇ ｓｆｒ ｈ ｐｎ ｎ ｘ ｔ ’ ｉａＰ ｔｔ ｐｔ ｌ ａ ｒ ｅａ ｄｇ ｏ ｏ ａ ａ ｉ ｅ ｅ ｔ ｒ ｅ ｔ ｖ ｎａ ｅ ａ ｉｇＤｉｇ ｉ ｏ’ ｖ ｉ ｈ ｏ ａａ ｏ ｓ ｉ ｎ Ｃｈｎ ｏ ｏＣａ ｉ ” ａ ａ．
布局优质早熟菜用 品种和外引加工专用 品种非 常 适 宜 。 因此 ，复杂 多 样 的地 理 环境 和特 殊 适 宜 的 气候特征使全市各 区域都成为了马铃薯 的适种 区， 为 马 铃 薯 的 大 面 积种 植 提 供 了先 决 条 件 ， 区域 内 局部特征的差 异又为布局不 同的品种类型尤其是 高淀粉型品种提供 了可能 ，相对 国内其他主产 区 比较 优势 明显 。
定西,马铃薯身份“三级跳”
定西，马铃薯身份“三级跳”作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2017年第10期文/ 孙海峰说起马铃薯，就不能不说定西。
定西种植马铃薯不仅已有200多年的历史，而且经过改革开放三十多年的发展，已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地及薯制品加工基地，被誉为“中国薯都”。
2015 年，马铃薯产业总产值达到135 亿元，薯农产业纯收入1280 元，占农民人均可支配收入的22%，马铃薯产业已成为农民脱贫增收的富民产业。
从“救命粮”到“致富薯”，马铃薯实现了华丽的蜕变。
经过多年的发展，小小的土豆成为上百亿元的大产业，呈现出精深加工能力明显提升、研发创新能力不断提高、地域品牌优势逐步显现等发展态势。
探究定西市马铃薯产业发展的路径，也成为甘肃省特色农产品产业化发展的重要课题。
推广，走向产业化的第一步定西尽管马铃薯种植历史久远，但真正使这不起眼的“土蛋蛋”成为规模化、集约化程度极高的产业，也就是近十余年的事。
“2004 年，当时我们主要种小麦，乡里开始推广种土豆，可是土豆1 斤才3 毛钱，所以都不愿种。
”回想起当年初种马铃薯时的情形，安定区高峰乡红光村农民李俊林说，“后来，乡里看推广的慢，就让干部到地里做工作，我才种了4 亩。
没想到，当年收入就翻番。
”从不情愿，到试着种，再到尝到甜头后抢着种，与李俊林相似，定西大多数马铃薯种植户都经历过这种心路历程。
在农民眼中，马铃薯也逐渐由可有可无的“配角”上升到“主角”的地位。
“当时大伙不愿种，主要还是担心卖不掉，毕竟那时候还没有大市场，商贩也很少到地头收土豆。
”说起种植马铃薯之初的担心，李俊林回忆道。
针对推广马铃薯遇到的一系列问题，定西市决定拓宽马铃薯流通渠道，通过建立马铃薯经纪人队伍、建设市场等措施，加快马铃薯分销速度，以解决农民后顾之忧。
经过多年的发展，定西马铃薯综合交易中心已成为全省8 个大型商品交易市场之一，乡镇马铃薯交易市场也从无到有，建成了12 个。
马铃薯简介
经长期选育 的各种类 型的品种其耐寒 、 耐 热性 不 同， 对 温度的反应也有差异。打破休眠时， 芽生长 的适宜温度
是１ ３ ℃ ～１ ８ ℃； 播种时当地下 ｌ Ｏ ｃ ｍ的地温为 ７ ℃ 一 ８ ￣ Ｃ
时， 幼芽即可生长 ， 达ｌ ０ ℃～ １ ２ ℃时 ， 可顺利 出苗 。在生 产实践 中， 茎叶生长的最适宜温度为 １ ７ ℃～ ２ １ ℃左右 。
浅， 容易去皮 ， 薯型接近 圆形 ， 个头不要太大 ， 干物质 含 量在 １ ９ ． ６ ％ 以上 ， 并且耐贮 藏 ， 品种 有大西 洋 、 斯诺 登
等； 油炸薯条型品种要求长形或椭圆形 ， 长度在 ６ ｃ ｍ以
上， 宽度不小 于 ３ ｃ ｍ， 重量要在 １ ２ ０ ｇ 以上 ， 白皮或褐皮
中含有热量 ６ ６～１ １ ３ Ｊ ， 钙 １ １ —６ ０ ｍ ｇ ， 磷 １ ５～６ ８ ｍ ｇ ， 铁 ０ ． ４～ ４ ． ８ ｍ ｇ ， 硫胺素 ０ ． ０ ３— ０ ． ０ ７ ｍ ｇ ， 核黄素 ０ ． ０ ３～ ０ ． １ ｌ ｍ ｇ ， 尼克 酸 ０ ． ４一１ ． １ ｍ ｇ。马铃 薯块 茎还 含有 禾谷 类粮食所没有 的胡萝 卜 素和抗坏 血酸。
基本特征 营养成分 பைடு நூலகம்种培育 食 品加工
关键词 马铃薯
马铃薯一 直是 甘肃定西人 民生产生活 中离 不开的
农产 品， 是 当地农 民增收和新兴工业 发展 的重要支 柱。
薯时应选用抗病 品种和施用酸性肥料 Ｌ ２ ｊ 。 ２ ． ４ 水肥 马铃薯是一种需水量较 大 的作物 ， 在 生长 过 程中必须供给足够的水分才能获得高产 。马铃薯吸
甘肃定西 的土壤 富含钾 ， 马铃薯产量高 ， 品质好 。现在