物流成本管理课程报告

《物流成本管理》研究报告

----龙洲湾农贸市场物流成本管理研究

学院：管理学院

班级： 1287-3 物流三班

组长： 11208990805 董天沛

组员： 11208990733 曾晓勇

11108990801 卜自慧

11208990802 常嫔婧

11208990813 廖胜芳

11208990837 周丽

目录

摘要 (2)

关键字 (2)

引言 (2)

仓储成本构成分析及计算 (2)

一、仓储成本构成 (2)

二、仓储的成本计算 (3)

农贸产品仓储条件及其对成本的影响： (3)

龙洲湾农贸市场仓储成本构成 (3)

一、建造市场等设施设备带来的成本： (4)

二、各类仓储作业带来的成本： (4)

降低龙洲湾农贸市场仓储成本的建议 (5)

参考文献 (7)

附件一小组工作计划 (8)

附件二小组总结 (8)

附件三个人总结 (9)

摘要

农贸市场，又称农贸自由市场，是指在城乡设立的可以进行自由买卖农副产品的市场，农贸市场用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所。龙洲湾农贸市场以目前重庆市巴南区最大的标准型农贸市场，位于重庆市巴南区龙洲湾大道1号。由于农贸产品储藏条件的特殊性，我们本次从农贸市场的仓储条件来进行调查研究，从仓储成本理念、构成、计算等方面进行研究分析，对龙洲湾农贸市场的仓储提出了改革建议，以降低其仓储成本。

关键字农贸市场仓储成本降低成本

引言

一个标准型的农贸市场必然有很好的成本管理机制，下面我们从商品的仓储成本分析龙洲湾农贸市场成本管理。

仓储成本构成分析及计算

一、仓储成本构成

仓储成本是为实现仓储的功能，在一段时间内因储存商品而发生的各种费用。由建造、租赁、购置仓库设施设备所带来的成本和出入库操作、流通加工、分拣、装卸搬运等仓储作业所带来的成本两部分构成，前者是获得仓储设施的成本、后者是各类仓储作业成本。

1.三种获得仓储设施服务的成本构成：

①自有仓储：自有仓库设施设备折旧费、自有仓库的维修与保养费。

②租赁仓库成本：由于租赁仓库很少提供其他物流服务，因此主要成本是租金。

③合同仓库成本：合同制仓库为企业提供各种物流服务，实际上是和第三方建立一种合作伙伴关系。与租赁仓库的一个主要区别是合同期比较长，仓储成本主要

是租金。

2.仓储作业成本构成：人工成本、材料成本。

二、仓储的成本计算

1.按支付形态计算仓储成本

仓储成本=搬运费+保管费+消耗费+人工费+仓管费+利息+税收

这种方法可以了解花费最多的项目，从而确定仓储成本管理的重点。

2.按仓储项目计算仓储成本

把仓储总额按照项目详细区分开来在计算仓储成本，这种方法可以了解在哪个环节上有浪费，以达到控制成本的目的。

3.按适用对象计算仓储成本。

按不同的对象来计算仓储成本，可以掌握由于产品、地区、客户的不同而产生的仓储成本。

农贸产品仓储条件及其对成本的影响：

农贸产品由于具有保鲜期短、流动性强、市场需求变化性大等特点，所以对仓储条件具有一定的考验性！各种不同条件下的仓储保管必然导致成本大相径庭，所以各个摊位零售商可以根据自己的实际需求来调节仓储，从而最低程度的降低成本。

按储存方式的不同分为冷库型仓储和自然放置型仓储

（1）冷库型仓储

冷库仓储是指在特定温度和湿度条件下，对产品进行一定装置的储存，主要适合于易腐产品、新鲜的季节蔬菜、水果以及各种肉类的储存。通过冷库仓储，可以延长这些产品的销售期限，最大限度地保存产品的完整性，但是同时也会增加电费、空间占地费、仓储保管费以及冷库的维护费等成本。

（2）自然放置型仓储

自然放置型仓储简而言之就是将产品直接堆放在仓库里就行了，这种仓储方式直接了当，仓储成本较低，主要是针对一些具有较长保质期的各种干货产品等。农贸产品的各摊位就相当于一个小仓库。

龙洲湾农贸市场仓储成本构成

仓储成本是发生在货物的储存期间的各种费用支出，其中一部分是用于仓库

的设施、设备投资，和维护以及货物的本身的自然消耗，另外一部分则是用于仓储作业的费用还有一部分是货物增加消耗的资金成本和风险成本。

一、建造市场等设施设备带来的成本：

1.场地建造成本：

整个农贸市场的建造所花费的费用是直接具体的成本。

2.设施设备：

走进农贸市场大厅，左边就是一个接待台，接待台的旁边，则放着一台公平秤。市场内部里摆置的公平秤的成本。

市场负责人称，顾客买菜后不仅可检测蔬菜是否农药超标。而安装的监控设备可以对整个市场加强监管，顾客买菜时如果小偷偷手机或是钱包，监控器都将全部记录下来。这些都需要花费资金。

整个农贸市场对于里面的商户来说，其实就是他们货物的仓库，每日没有卖完的蔬菜等农贸产品就放在他们对应的摊位里。因此摊位是农贸市场最主要的设施。

同时面对需要特殊仓储条件的农贸产品，需要建立冷库

3.设施设备损耗

所有的设施设备都会有损耗，有可能是直面的有形耗损，如摊位等的磨损；也会有无形耗损，如市场内的称因为用久了会出现精度不准确的情况，这就需要修理或更换。

二、各类仓储作业带来的成本：

1.场地管理费用：

农贸市场的场地属于固定型的，每个摊位所处的位置在建设时都固定好的，因此会有利于信息管理，会更具有准确性和便利性。但在农贸市场这样一个人物集中混杂的地方，环境的整洁性需要时时刻刻的注意和保护，因此在清扫整理上会耗费比较大的人力，垃圾处理也会产生一笔较大的费用。

2.备货成本：

当面对客户的送货要求时，在准备客户所需货物时需要有人员将要求的货物准