劳动课程《学做番茄炒蛋》

学做番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口开胃营养好。本节课中，我们将学习番茄炒蛋的烹饪方法，并制作这道菜。

一、用料准备

番茄、鸡蛋、盐、油、葱花蒜、案板、菜刀

思考讨论：1.番茄怎样切片比较好？2.火候该怎样把握？3.蛋炒到什么时候加入番茄比较合适？

二、学学做做

1.将番茄洗浄后用沸水烫一下，去皮去蒂，切片待用。

2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3.锅里放油3

汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

同学们，你们清楚这道

菜的做法吗？一起来

说说吧！

4.倒入少量油，下番茄片煸炒，放盐、蒜、炒片刻，倒入鸡蛋。

5.翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配色。

强调注意事项：

1、热油温度较高，小心烫手。

2、用菜刀时，要小心手。

三、收获与体会

通过这一课的学习，你有哪些收获和体会?

四、劳动与展示

回家后，做一盘香喷喷的番茄炒蛋，让爸爸妈妈品尝一下。

番茄炒蛋劳动记录