美食城商户管理制度

美食城商户管理制度

为提升美食城整体形象，强化各商户的服务水平，特制订本制度，各商户需严格遵守。

一、各商户必须按协议上签订的经营项目经营，不允许超出协议以外的经营范围，不得私自转项、添项，如需转项、添项必须向经理申请，经允许后，方可添加转项。

二、各商户在经营期间，若与其他档口（或顾客）产生矛盾纠纷，须向经理汇报协调解决，对擅自处理并对美食城产生不良影响的行为，将视情节严重处以相应的经济惩罚

三、各商户的设备设施、墙面、地面应随时清理，做到干净整洁、无异物、无异味；不销售变质、过期、发霉、生虫等食品；工前便后必须洗手消毒，废弃垃圾要堆放隐蔽，不准随地乱扔垃圾；经理不定期对卫生状况进行检查，如有违反上述规定罚款20元/次。

四、各商户在营业时间吃零食、打瞌睡、大声喧哗聊天的，每发现一次罚款10元；各商户在营业时间应坚守工作岗位，不得有串岗、溜岗行为等出现，如有违规罚款20元/次；各经营者严禁在营业场所吸烟，违者罚款50元/次；各商户服务不主动、不热情，对顾客爱理不理，引起客人不满的，发现一次罚款100元/次。

五、各商户营业状态中有不着工装，不佩戴口罩、不戴帽子行为的，发现一次罚款10元。

六、各商户如因家中有事需歇业，应提前告知经理，无故不营业的商户，一次罚款50元/天。

七、各商户必须按照规定办理健康证，无健康证的商户将暂停发放营业收入分成。

八、各商户需遵守美食城管理，服从经理安排；配合美食城整体活动宣传，并主动对外宣传美食城的良好形象，不得有诋毁、谩骂、消极言论等行为，违者罚款100元/次。

九、美食城将按月对商户进行绩效评价，经评价后要做出相应的奖惩：1、月度经营收入第一名可免缴管理费；2、商户当月无任何违规行为，且表现良好，可当选月度优秀商户，以上违规现象罚款所得金额将奖励给优秀商户；3、连续三月经营收入排名末位的商户，罚款500元，并责令整改，整改后仍未有效果者，清退出场。