前厅员工处罚制度
前厅员工规章制度10条
前厅员工规章制度10条第一条: 工作时间1.员工应按照公司规定的工作时间出勤，准时上班，不得迟到早退。
2.员工需要提前请假，经过主管同意后方可获准请假。
第二条: 工作态度1.员工应保持良好的工作态度，主动服务顾客，热情有礼。
2.员工不得在工作中与客人发生矛盾，如遇到纠纷应及时报告主管处理。
第三条: 仪容仪表1.员工需要保持整洁干净的仪容仪表，穿着得体。
2.员工不得佩戴过多的饰品，化浓妆。
3.员工的头发需要整洁，不得涂抹过多的发胶或造型品。
第四条: 禁止事项1.员工不得在工作中聊天、玩手机等影响工作效率的行为。
2.员工不得私自接受客户的打赏、小费等。
3.员工不得擅自调换工作岗位，应按照安排认真履行职责。
4.员工不得私自更改订单或收取额外费用。
第五条: 安全意识1.员工应对工作场所的安全负责，遵守公司相关安全规定。
2.员工需要熟悉应急处理流程，遇到突发情况能够有效处理。
第六条: 培训要求1.员工需接受公司的培训和考核，不得擅自缺席。
2.员工需要不断学习提升自己的专业技能，保持竞争力。
第七条: 保密规定1.员工需要认真履行公司保密义务，不得泄露公司机密信息。
2.员工不得私自将公司信息外泄给他人，违者将受到相应处罚。
第八条: 绩效考核1.员工将按照公司规定的绩效考核标准进行评定，表现优秀者将得到相应奖励。
2.员工应遵守考核规定，如有作假行为将被取消考核资格。
第九条: 企业文化1.员工应遵守公司的企业文化和价值观，树立良好的企业形象。
2.员工需要积极配合公司的各项活动，参与团队建设。
第十条: 处罚规定1.员工如有违反公司规定的行为将受到相应处罚，严重者将被辞退。
2.员工应认真履行规章制度，遵守公司的各项规定。
总结:前厅员工规章制度是企业管理的基础，对员工的行为进行规范，确保企业能够顺利运营。
员工们应该严格遵守规章制度，保持良好的工作态度，为企业的发展做出贡献。
同时，企业管理者也应该妥善处理员工的工作需求，提升员工的工作积极性，共同实现企业的目标。
前厅部员工过失单制度
前厅部员工过失单制度为严明前厅部员工纪律，也为了员工的奖金发放体现公平、公正、奖勤罚懒的原则，经研究制定前厅部员工过失单制度如下: 一、违反以下内容可给予员工开具过失单:(1)本饭店相应的规章制度。
(2)本部门相应的规章制度。
(3)本班组相应的规章制度。
(4)本饭店领导口头、书面或其它任何形式的工作要求。
(5)本部门领导口头、书面或其它任何形式的工作要求。
二、开具过失单程序:(1)由各班组领班填写过失单的内容。
(2)由各领班签字并上报部门负责人。
(3)由部门经理审批后方可执行。
(4)过失单一式三份分别由当事人、领班、部门主管各存档一份。
(5)各领班只负责本班组内员工的过失填报。
(6)本部门主管有权直接开具过失单，但必须由部门经审批后方可执行。
(7)过失单罚款应当在当月奖金发放当天由当事人交至本班组领班处。
(8)各班组领班有权将罚款直接从奖金中扣除。
(9)各班组领班应在月底把收齐的过失单罚款及时交至前厅部主管留存。
(10)员工年终奖金发放除依据考勤外，过失单情况作为年终奖依据之一。
(11)前厅部过失单罚款将作为前厅部合理化建议奖、工作表现突出奖、各项集体活动的经费，每季度或年终在前厅部工作总结会议上进行公布。
(12)当月奖金发放前应由部门经理审批后方可。
三、过失单处罚准:(1)日常工作中较小的失误可给予10至50元处罚。
(2)日常工作中较大的失误并给本班组带来不良影响的员工可给予50至150元处罚。
(3)日常工作中较严重的失误并给本部门带来不良影响的员工可给予150至全月奖金处罚。
(4)日常工作中非常严重的过失并给本部门甚至饭店带来恶劣影响的员工，应由本部门向上级申请。
四、过失单制度补充规定:(1)每月各班组可根据工作量及工作完成质量情况奖励一至两名员工，奖励额度为每人30元(可视情况定)。
(2)前厅部可根据实际工作情况不定期酌情给予员工奖励。
(3)本过失单制度自发放之日起执行，如有与以往前厅部奖惩条例不符之处以本制度为准，其它内容不变。
前厅薪资管理制度
前厅薪资管理制度一、引言薪资管理是企业管理中非常重要的一环，它直接影响着员工的工作积极性和公司的整体运营。
前厅是酒店的重要门面和服务部门，员工在这里直接面对客户，承担着重要的服务任务。
因此，建立一套科学合理的前厅薪资管理制度对于酒店的经营至关重要。
本文将结合实际情况，探讨前厅薪资管理制度的建立和完善，从薪资标准、奖惩机制、福利待遇等方面进行细致分析，以期为酒店前厅薪资管理提供有益参考。
二、前厅薪资标准的制定1. 岗位薪资在前厅部门，通常包括接待、服务员、礼宾、行李员等多个岗位，每个岗位的责任和工作内容不同，因此薪资标准也会有所区别。
在制定薪资标准时，除了考虑岗位的复杂程度和责任大小外，还应该考虑员工的工作经验、绩效表现以及市场行情等因素。
2. 绩效薪资为了激励员工提高工作积极性和工作效率，可以设立绩效薪资制度。
根据员工的工作表现和绩效评价，给予额外的奖励或调整薪资水平，从而实现员工、企业双赢的局面。
3. 薪资公平性在制定薪资标准时，要注意保持薪资的公平性，避免因为主管员工的个人喜好或其他因素导致薪资的不公平分配。
可以通过薪资调研、薪资核算等方式来确保薪资的公平性。
三、前厅奖惩机制的建立1. 奖励机制为了激励员工提高工作积极性和主动性，可以设立各种奖励机制，如月度最佳员工、绩效奖金、优秀员工表彰等。
通过奖励机制，可以有效提高员工的工作积极性和团队凝聚力。
2. 惩罚机制在奖惩机制中，同样需要建立有效的惩罚机制。
对于违纪违规的员工，应该及时进行批评和处理，以维护公司的形象和管理秩序。
惩罚机制既可以起到警示作用，也可以促使员工自我约束，避免微薄行为的发生。
四、前厅福利待遇的保障1. 基本福利除了薪资外，前厅员工还享有一系列基本福利，包括社会保险、住房公积金、带薪年假、节假日福利等。
这些基本福利是公司对员工的重要保障，也是吸引和留住人才的重要手段。
2. 健康福利酒店行业工作时间长、强度大，员工的身心健康需要得到保障。
酒店前厅员工管理制度及流程
一、总则为了确保酒店前厅部工作的有序进行，提高服务质量，保障酒店形象，特制定本制度及流程。
二、员工职责1. 前厅部员工应具备良好的职业道德和服务意识，遵守国家法律法规、酒店规章制度和行业规范。
2. 前厅部员工应具备较强的沟通能力、应变能力和团队合作精神，确保为客人提供优质服务。
三、工作流程1. 接待流程（1）客人抵达酒店时，前台员工应热情迎接，主动询问客人需求。
（2）核对客人信息，办理入住手续，确保信息准确无误。
（3）为客人提供房间钥匙，并告知房间设施及使用方法。
（4）引导客人至房间，如有需要，提供行李搬运服务。
2. 退房流程（1）客人办理退房手续时，前台员工应主动询问客人需求，核对客人信息。
（2）收回房间钥匙，确认房间设施完好无损。
（3）结清客人账单，确保无欠款。
（4）为客人提供行李打包服务，协助客人离开酒店。
3. 客房预订流程（1）前台员工应熟悉酒店客房类型、价格及优惠政策。
（2）主动向客人介绍酒店客房设施和服务项目。
（3）根据客人需求，预订相应客房。
（4）确保预订信息准确无误，并及时通知客房部。
4. 客房查询与投诉处理流程（1）前台员工应熟练掌握客房信息，及时回答客人提问。
（2）对于客人投诉，应耐心倾听，记录投诉内容。
（3）根据投诉情况，协调相关部门进行处理。
（4）及时向客人反馈处理结果，确保客人满意。
四、管理制度1. 员工考勤制度（1）员工应按时上下班，不得迟到、早退。
（2）员工请假需提前向部门领导提出申请，并经批准后方可休假。
（3）员工请假期间，应保证手机畅通，随时应对酒店工作。
2. 员工仪容仪表制度（1）员工上班期间应统一着装，佩戴工号牌。
（2）保持个人卫生，不得佩戴饰品。
（3）保持仪容整洁，不得浓妆艳抹。
3. 员工保密制度（1）员工不得泄露客人隐私信息。
（2）未经允许，不得擅自打印、复印客人资料。
（3）离职员工需将客人资料上交，不得带走。
五、奖惩制度1. 对表现优秀的员工给予表扬和奖励。
餐厅前厅员工管理制度
餐厅前厅员工管理制度一、员工基本要求1、着装与仪表员工上班时需穿着整洁、得体的工作服，保持服装干净、无破损。
头发整齐干净，不得留奇异发型。
面部不得有胡须、纹身或过度的妆容。
2、工作态度员工应保持积极、热情、友善的工作态度，对待顾客要耐心、细心、周到，不得与顾客发生争执或冲突。
3、工作纪律遵守餐厅的工作时间，不得迟到早退。
工作期间不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机等与工作无关的行为。
二、岗位职责1、迎宾员（1）热情迎接顾客，使用礼貌用语，引导顾客就座。
（2）了解餐厅的座位分布和预订情况，合理安排顾客座位。
（3）协助顾客存放衣物、包包等物品。
2、服务员（1）及时为顾客提供菜单，介绍菜品和特色推荐。
（2）准确记录顾客的点单，迅速传达至厨房。
（3）为顾客上菜、倒茶、换盘等，确保服务周到及时。
（4）关注顾客需求，及时处理顾客的投诉和问题。
3、收银员（1）熟练掌握收银系统，准确结算顾客的消费金额。
（2）负责现金、银行卡、会员卡等支付方式的处理。
（3）开具发票，保证发票信息准确无误。
（4）协助管理人员进行日结和账目核对。
三、服务规范1、微笑服务始终保持微笑，展现亲和力，让顾客感受到温馨和舒适。
2、语言规范使用文明、规范的语言与顾客交流，避免使用粗俗、不当的词汇。
3、动作规范服务动作要轻盈、敏捷、规范，不得随意、粗鲁。
四、卫生与安全1、个人卫生员工要保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤剪指甲。
2、环境卫生负责所属区域的清洁卫生，包括餐桌、地面、餐具等，确保环境整洁。
3、食品安全严格遵守食品安全相关规定，确保所提供的食品和饮品符合卫生标准。
4、安全防范熟悉餐厅的安全通道和消防设备的使用方法，遇到紧急情况能够冷静应对。
五、培训与考核1、新员工入职培训新员工入职时，进行全面的岗前培训，包括餐厅文化、服务流程、菜品知识等。
2、定期培训定期组织员工参加业务培训，提升服务技能和专业知识。
3、考核机制建立完善的考核制度，对员工的工作表现进行定期考核，考核结果与薪酬、晋升挂钩。
酒店前台工作管理规章制度范文(10篇)
酒店前台工作管理规章制度范文（10篇）酒店前台工作管理规章制度范文篇11、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗，如有违反者，查明原因，给予经济处罚。
2、收银员、输单员因工作业务不熟练，导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者，将处以20元以上罚款(经济损失按价赔偿)。
3、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金(不允许超过10元/人)，特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。
4、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，出现挪用公款、私自外借(老板允许方可)、钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。
5、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。
如每月有5次(或5次以上)漏输单据现象，给予劝退处理。
6、输单员如漏输或输错单据处以5元/次罚款。
7、保守公司商业秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的财务信息，坚持原则，爱岗敬业。
8、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别假钞。
如误收由收银全额赔偿。
9、收银台发票管理，要严格执行公司规定的发放登记程序，尽量压缩发票使用量，严禁私开、私售发票，一经查处，给予重罚。
10、禁止一切闲杂人员进入总台、吧台(经理、财务人员除外)，违者给予10元/次罚款。
酒店前台工作管理规章制度范文篇21.由接待确认房型、房价、房间数量、入住天数;2.请客人出示身份证并提示客人到收银处交费;3.选定房间号，双击进入登记界面;4.扫描身份证核对姓名、身份证号、地址，右下角出现“您第几次光临本店”点确定，输入联系电话、房价，选择付款方式“现金”或“会员卡”，若是钟点房则画勾，点“保存”;5.在读卡器上放一张卡，点“制卡”，提示“制卡成功”点“确定”;6.点“打印”，打印入住单，将入住单和制好的房卡及客人身份证交给收银。
前台收银收押金标准流程1.收银收取客人现金，选中房间号点右键，点“客人结账”;2.点“输账”-点“付款”-房间号-结算方式“押金”，输入收款金额，点“确定”，系统提示“是否打印押金收据”点“是”;3.由收银将入住单、押金收据递给客人，请客人签字;4.客人签字后，将制好的房卡、客人的身份证、押金收据第二联一并交于客人;5.将押金放入抽屉，把签过字的押金收据的第一联交于接待。
前厅部管理制度
前厅管理制度1、提前十分钟到岗，要求仪容仪表符合酒店规定，女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮，每违反一次罚款5元2、不得迟到、早退，每迟到、早退一次（5分钟之内）罚款5元3、不得无故空岗、串岗，每违反一次罚款5元4、前台卫生工作必须一班一清，领班将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，当班人员每人罚款5元5、不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。
不可在工作区域内吃东西、看报纸，每违反一次罚款5元6、严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班人罚款10元，如出现客人重大投诉，当事人罚款20元。
7、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过2次，如果私自调换班，对双方当事人每人罚款10元8、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续，熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人。
9、预订要做到准确无误，如因个人接单不清导致房间超额预订，每违反一次罚款20元。
10、前厅各岗位如被酒店、值班经理或部门通报，追查责任到人，一经查实，罚款20元。
11、内、外宾登记单要符合公安局要求，并按规定上报存档，如出现错误，每违反一次罚款20元。
12、严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，罚款20元。
13.严禁携带私人物品到工作区域。
（例如：提包、外套等）14.严禁携带酒店物品出店。
违者罚款20元。
15.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉，违者10元16.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
一次警告，二次罚款5元。
17.严格按照规定时间换班,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西，一次警告，二次罚款5元。
18.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
一次警告，二次罚款20元。
19.上班时间内严禁收看（听）电视、音乐、上网(玩游戏等)及任何书报杂志。
一次警告，二次罚款10元。
20.严禁使用客梯及其他客用设备，行李员接待客户除外。
酒店前厅部规章制度之收银、挂账、签单、输单管理制度及违规处罚规定模板
酒店前厅部规章制度之收银、挂账、签单、输单管理
制度及违规处罚规定模板
一、日常收银：
当客人在本酒店消费结束后，收银员必须在第一时间准确无误的收回客人全部消费的折后总额。
如果发生跑单、漏单，则由责任人全额买单。
二、客户挂账：
1、凡与酒店签订挂账协议的单位及个人允许挂账外，其余任何宾客不允许挂账；
2、严禁电话通知挂账和其他方式的挂账；
3、除此以外，由挂账产生的经济损失，由直接责任人全部承担。
三、酒店签单业务：
凡是接到“酒店指令”发生的招待业务，事后需要补办签字手续的，由大堂副理负责补批事宜；若在交接班时间未批完，大堂副理必须在当天交接班时认真做好交接记录，由接班后的大堂副理在本班时间内完成补批手续。
餐饮部发生公司招待业务需要补签字时，由餐饮部经理最晚在第二天负责办理完补签字事宜。
无特殊情况而超时签字，造成“押单”，每有一张超时签字单据对责任人罚款元。
每天交接班收单时，核单员要认真核对“未签字”的账单，并督促催收；发生“超时签单”而核单员不下罚单，将对核单员双倍处罚。
餐厅员工绩效考核奖惩制度
餐厅员工绩效考核奖惩制度餐厅员工绩效考核奖惩制度现在有很多的餐厅都在实行绩效考核制度，所以很多的餐厅员工都想要了解绩效考核的一些知识。
下面为您精心推荐了餐厅员工绩效考核奖惩规定，希望对您有所帮助。
餐厅员工绩效考核奖惩方法一、绩效考核规定：1) 主管级以上(含主管级、不含分店店长)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。
2) 主管级以下(不含主管级)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。
3) 累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期，各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总，上报行政人事部进行统计。
4) 第二月初行政人事部对各部门和各分店考核汇总后报财务部。
5) 领以上(含领班级)绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总;绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金;未达标月绩效奖金取消;若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。
6) 基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣形式;月底剩余分数为绩效奖金;若月底绩效分数出现负分，负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。
7) 分店店长绩效考核表内容包括：岗位职责、团队建设与管理合格率、营业指标完成率几方面。
8) 主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
9) 领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
10) 基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
二、奖罚程序与权限：1、公司部门、分店奖罚流程：直属上级下奖罚单—受奖罚人签字确认—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。
餐厅前厅员工管理制度
餐厅前厅员工管理制度一、员工基本要求1、仪表仪容员工应保持整洁、干净的形象。
头发整齐干净，不得留奇异发型。
面部不得有胡须、纹身或过于夸张的妆容。
穿着统一的工作制服，保持服装整洁，不得有破损或污渍。
佩戴规定的工作牌，不得私自更改或转借他人。
2、礼貌礼仪微笑服务，主动热情地迎接和送别客人。
使用礼貌用语，如“您好”“请”“谢谢”“对不起”“再见”等。
不得与客人发生争执或冲突，遇到问题应及时向上级汇报。
尊重客人的意见和需求，尽可能满足客人的合理要求。
二、工作纪律1、工作时间员工应按照排班表准时上班，不得迟到早退。
如有特殊情况需要请假，应提前向上级申请并获得批准。
工作期间不得擅自离岗、串岗或做与工作无关的事情。
2、手机使用工作期间不得使用手机进行私人通话、聊天或玩游戏。
如因工作需要使用手机，应在不影响服务质量的前提下进行。
3、吸烟和饮食工作场所内禁止吸烟。
不得在工作区域内进食或饮用含有酒精的饮料。
三、岗位职责1、迎宾员负责在餐厅门口迎接客人，引导客人就座。
及时为客人提供所需的信息和帮助。
保持门口区域的整洁和秩序。
2、服务员为客人点菜，准确记录客人的需求。
及时上菜、倒水，确保客人的用餐需求得到满足。
关注客人的用餐情况，及时清理桌面垃圾和更换餐具。
处理客人的投诉和问题，确保客人满意。
3、收银员准确结算客人的账单，确保金额无误。
熟练掌握各种支付方式的操作流程。
负责现金、发票等的管理和保管。
四、服务规范1、点菜服务熟悉菜单内容，能够准确向客人介绍菜品的特色和口味。
认真倾听客人的点菜需求，提供合理的建议。
重复客人的点菜内容，确保无误。
2、上菜服务按照先冷后热、先荤后素的顺序上菜。
上菜时要轻拿轻放，避免汤汁溅出。
报出菜名，并提醒客人小心烫。
3、酒水服务了解各类酒水的特点和饮用方法，能够为客人提供专业的建议。
按照客人的要求开启酒水，并为客人斟倒。
及时为客人补充酒水。
五、卫生与安全1、卫生要求保持工作区域的清洁卫生，包括餐桌、地面、餐具等。
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前厅员工处罚制度
1、 迟到一次罚款5元，10分钟以上半个小时之内罚款10元，半
个小时以上做矿工处理
2、 仪容仪表不合格罚款5元，工号牌不戴罚款2元
3、 不参加例会罚款10元
4、 使用一次性用具发现一次罚款10元
5、 不团结同事，搬弄是非，破坏集体的罚款20元，
6、 顶撞上级罚款20元
7、 不服从上级安排、指挥、调动罚款20元
8、 与同事之间发生争执的各罚款20元
9、 员工之间发生辱骂行为各罚款50元
10、 员工被客人投诉罚款20元
11、 工作时间偷吃食物罚款20元
※员工之间动手打架——开除
※员工与客人发生争执——开除
※私藏酒店必交的酒水奖——开除