咖喱牛肉饭的做法
咖喱土豆牛肉做法
咖喱土豆牛肉做法
下面的咖喱土豆牛肉是我觉得我做的比较好吃又好做的菜，你也可以试试做一下，哈哈哈！你的老婆好有口福啊！！！
祝：爱情甜蜜！
咖喱土豆牛肉做法：
主要材料：牛腩500g
辅助材料：洋葱1个、土豆1个、咖喱块（超市都有卖的，也有各种辣度可供选择，你可以选择你喜欢的口味）
准备：
1. 牛腩切成半寸见方的小块，洗净放在锅里，加冷水煮沸。
捞出，洗净待用。
2. 洋葱洗净切成半寸见方的放入盘中待用。
3. 土豆去皮洗净，切成半寸见方的放入盘中待用。
咖喱牛肉制作过程：
1. 将准备好的牛肉放入高压锅，加水，加姜，加少量料酒，加热煮沸。
待高压锅压力下降后捞出牛肉取出，牛肉汤放在容器里待用。
2. 用炒锅，点火将锅加热倒入适量食用油，将准备好的洋葱，土豆快炒几下，放入牛肉，加牛肉汤适量，加热煮沸，加咖喱块（加量根据给人口味）搅拌至咖喱融化。
加锅盖煮沸。
3. 起锅装盘。
说明：加入的辅料可以根据各人爱好添加量也可以不同。
由于咖喱块已经有味道了，所以不要再加其他调味品。
如果牛肉汤加多了，就多煮一会，如果有人喜欢汤多一点也可以适当加些水。
发挥：如果在一碗白米饭上浇上刚才做好的咖喱牛肉,就是咖喱牛肉盖浇饭了；如果取一些刚才做好的咖喱牛肉，下一碗乌冬面，就是正宗日式的咖喱乌冬面了。
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咖喱粉
本来想买咖喱块的，可是找不到，不想走淘宝就买了袋咖喱粉，40g装的。
以前没做过，现在想做咖喱饭试试。
首先应该将土豆牛肉等炒半熟，然后加入水煮，差不多熟的时候就应该放入咖喱粉了。
可是我不知道咖喱粉要怎么加，要先加点水搅拌下么？冷水还是热水？然后搅拌了要不要加点湿淀粉？有的地方上说后面还要加牛奶或者椰浆，有没有必要？主要是咖喱粉到底要怎么加就是了，听说咖喱块和咖喱粉的区别是咖喱块是成品调味料，里面有些盐，味精鸡精等调味料了，那么我做的时候是不是也该向咖喱粉里面加入这个？如果加入咖喱粉后做出来的不粘稠是什么原因？该怎么解决？来吧楼主下面是我家的咖喱做法用咖喱粉做咖喱是很不错的！初学建议做咖喱鸡，因为咖喱鸡相对于咖喱牛肉比较简单，牛肉比较坚韧涉及焖的时间和火候把握.楼主必须改变的观念是1 咖喱粉不用加水去拌才入锅的.2 咖喱汁相信大家都喜欢比较稠的因为浇在饭上好吃咖喱汁的粘稠程度要靠土豆里的淀粉成分和重点“椰浆” 就是浓稠的椰子汁专门用来做菜的. 大型超市应该会有例如沃尔玛.我从小到大家里都经常做咖喱菜我也很喜欢咖喱.现在长大了常常自己做~咖喱一般都是荤菜最经典的有咖喱鸡咖喱牛肉咖喱牛腩等.. 我个人比较喜欢咖喱鸡下面是我家的做法. 不敢说很正宗但是绝对很美味因为我爸爸是印尼归侨小时候在印尼生活过.他很会做咖喱主菜：鸡半只（剁成块）土豆（中等大小4~5个切成滚刀块土豆和鸡的比例5:5 或者6:4）灯笼椒（1~2个切成块红绿皆可）香料：上品咖喱粉（三汤匙左右）上品椰子粉或者椰浆一小杯（椰子粉要自己冲调一些大型超市或者港货店会有用来做菜的利乐包装的浓缩椰子汁）南姜（4小块）蒜（6瓣）红葱头（8瓣晒干的一把那种）小辣椒（4~10根喜欢的可以放多点不喜欢可不放）工序：1、将咖喱粉2~3汤匙倒入生鸡肉中腌.可以放点剁碎的蒜和红葱头一起腌更香！（腌半小时~一小时）2、将切成滚刀块的土豆放入油锅炸.加土豆的咖喱鸡土豆必须炸过.不炸也可以但是味道差得多！炸至7~8成熟就可以起锅待用.3、洗干净锅下俩汤匙油.烧热将准备好的剁蒜剁红葱头剁小辣椒一起下油锅爆香. （真的很香O(∩_∩)O）香味大量溢出后趁热把腌着咖喱粉的鸡肉和南姜一起倒入锅内爆炒.加盐鸡精和一汤匙白糖（糖一定要放！）炒至6~7成熟.4、完美融合的时刻到了.. 把之前炸好的土豆和准备好的灯笼椒倒入锅内和鸡翻炒均匀. 不要炒太久以免锅铲弄烂土豆. 可以再加点盐因为土豆不少味道淡了不好吃.5、加入清水深至差不多淹没锅内的菜的7成（水还是适量少点最少是用热开水这样沸腾快菜会更香) 盖上锅盖开始焖10~15分钟剩余一些汁就可以了.6、这时候汁还是很稀的. 肯定达不到浇在饭上那种美味的感觉！关键时刻到啦倒入准备好的一小杯浓椰汁！可以使汁变稠而且非常香炒匀起锅!!! 浓香四溢啊注意椰浆一定要起锅前下. 太早下会被煮成油以上这个做法是我家常坐的东南亚风味咖喱经过国内口味做了少量改良.真的很不错百吃不厌. 就是做起来比较麻烦只要楼主认真学一下绝对不会让您失望的做上面这个菜有几个关键点. 咖喱是一个口味比较中的菜其中使用的香料很重要, 如果在我家做还要放多几种香料. 比如说香茅和一种干叶子..但是比较难找其中咖喱粉一定要去市场的粮油店或者酱料店里买那种玻璃瓶装的比较高档的咖喱粉前晚别买超市里的那些小瓶咖喱粉..那些非常不正宗！还有椰汁浓汁是一定要有的加了就会特香！南姜在市场应该有.咖喱需要的香料在印尼商店一般都有. 如果楼主见过这种商店可以进去逛逛~我用的是这种咖喱粉还可以.千万别买国内牌子的小瓶咖喱粉那些味道很差.咖喱饭是个好东东，好处有二：第一，非常容易出效果，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味夸张的四溢，很吓人；第二，其实做法很简单：咖喱粉超市里有卖的一、家常咖喱饭主料：米饭、牛肉末辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油烹制方法：1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用；2、坐锅点火放入黄油，油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。
咖喱牛肉的家常做法是什么呢？
咖喱牛肉的家常做法是什么呢？
在生活中有很多人都非常的喜欢烹饪，对于喜欢下厨的人来说一定要会做咖喱牛肉，因为这道菜是符合大部分人的口味的，而且做出来还会非常的好吃，但是很多人平时都不会下厨，所以都不会做这道菜，这样就会比较棘手了，特别是在你想吃的时候而不能吃，所以下面就来介绍一下关于咖喱牛肉的做法。
一：做法：
【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。
【制作过程】
1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。
2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。
二做法：
原料:
牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;
2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出;
3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
以上介绍的方法都是比较简单的，就算你没有下过厨房做起来的时候也会非常的方便，这样你吃的时候就不会担心我有味精很多的问题了，而且多吃牛肉会对身体很好，就算是胃口不好的人也可以这样吃，这样对身体是非常好的。
咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉的做法
材料：
牛肉500克
咖喱块3块
土豆2个
胡萝卜1根
洋葱1个
姜3片
蒜3瓣
盐适量
水适量
植物油适量
步骤：
1.牛肉切成2厘米见方的块，土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，洋葱切块，姜蒜切片备用。
2.锅中加入适量的植物油，油热后加入姜蒜片爆香。
3.加入牛肉块，煸炒至牛肉表面变色。
4.加入洋葱块，继续翻炒至洋葱变软。
5.加入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀。
6.加入适量的水，水量刚好没过食材，大火烧开后撇去浮沫。
7.将咖喱块加入锅中，搅拌均匀，让咖喱块慢慢融化。
8.转小火，继续炖煮20分钟左右，直到牛肉熟软，咖喱汁浓稠。
9.加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉最重要的步骤就是煮牛肉，想要把牛肉煮的又香又嫩只要在煮肉的时候加一点点白醋就可以了~一起来试试吧~
食材
主料：
牛肉
土豆
胡萝卜
咖喱
姜适量
盐适量
白醋适量
步骤
1.牛肉切成大块，浸泡在水中去血水。
2.备好土豆块和胡萝卜快。
3.牛肉加入锅中放入姜片，白醋一起大火煮开。
我在高原，所以要用高压锅，煮了半个小时，牛肉就已经很烂了！
4.煮好的牛肉捞出备用。
5.炒锅中放油，加姜片翻炒。
6.再放入土豆块胡萝卜块一起炒。
7.高压锅烧加水，放入四小块咖喱，我没有把它从中间弄断，其实这是四块。
8.待咖喱融化，把炒好的土豆块胡萝卜块和牛肉一起加入锅中。
加入适量盐，大火煮开，小火炖十五分钟就好啦！
9.开锅后简单收汁，香喷喷的咖喱牛肉就做好啦！
小贴士：咖喱块也可以提前煮成汤然后再放菜。
超好吃的7道咖喱菜,超级吃货网友奉献详细做法
超好吃的7道咖喱菜,超级吃货网友奉献详细做法咖喱的浓郁辛辣味你喜欢么，咕嘟咕嘟煲煮的过程中就散发着阵阵诱人味道怎能不让人在这个冬日沉醉！让咖喱控欲罢不能的独门秘籍就在meishitx这里，咖喱控立刻学起~要不要这么下饭！！咖喱牛腩咖喱牛腩，浓郁香醇，不油不腻，适合拌饭或者拌意面，堪称米饭杀手！牛肉换成鸡肉，也一样美味哦。
菜谱奉献者：老杨的厨房牛腩500g、土豆1个、胡萝卜1个、椰浆、蒜、姜、小葱、洋葱、咖喱粉、盐、鸡精步骤1.牛肉冷水加拍散的姜、葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净。
2.洗好的牛肉加剩下的姜块、大葱，炖两个小时。
3.炖好的牛肉，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱、蒜切碎。
4.锅里放油，炒香洋葱、蒜子，加入咖喱粉炒均匀。
5.放入牛腩、土豆、胡萝卜炒均匀。
6.兑入椰浆，不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水，调入盐，大火烧开，小火焖半小时到40分钟。
7.大火收汁，放入鸡精提味即可。
咖喱虾鲜虾的鲜美滋味和咖喱的味道搭配，真是十分美味呢菜谱奉献者：calf2013虾350g、彩椒1个、土豆1个、油、盐、牛奶、咖喱、白砂糖步骤1.把虾洗干交净，去掉虾肠、虾须。
2.把土豆，彩椒切丁。
3.土豆丁下油锅翻炒。
4.中途加少许水使土豆易熟透。
5.再加上彩椒一同翻炒，加上一块咖喱膏。
6.再加上牛奶、虾翻炒。
7.少许盐进行调味，收火前加上少许酱油。
咖喱鱼蛋自己在家制作，为了健康考虑还是不用油炸比较好，裹满浓浓咖喱汁的Q弹劲道的鱼蛋一定会让你吃起来无比的满足，诱惑十足！！菜谱奉献者：红豆厨坊鱼丸250g、洋葱50g、蒜瓣4个、油、盐、咖喱、白糖、水淀粉、牛奶步骤1.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。
2.再加入咖喱，炒出香味。
3.放入鱼蛋翻炒。
4.加入适量的清水，煮上10分钟。
5.倒入牛奶、少许盐。
6.再加入白糖继续炖煮5分钟。
7.汤汁半干淋入少许水淀粉，翻炒均匀关火。
咖喱牛肉饭色泽金黄的咖喱牛肉，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，再配上大米饭，绝了。
咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉的做法
1. 准备材料：
- 500克牛肉，切块
- 2个洋葱，切丝
- 2个大蒜瓣，切末
- 1个红辣椒，切丝
- 2个土豆，切块状
- 400毫升椰浆
- 2汤匙咖喱粉
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙酱油
- 1茶匙糖
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉，适量
2. 将牛肉块用盐和胡椒粉腌制15分钟。
3. 在中火下，热锅并加入食用油。
将腌制好的牛肉块煎至两面金黄。
然后取出备用。
4. 在同一个锅中，加入洋葱丝、大蒜末和红辣椒丝，炒至香味散发。
5. 加入咖喱粉和辣椒粉，炒匀。
6. 加入煎好的牛肉块和土豆块，翻炒均匀。
7. 倒入椰浆，加入酱油和糖，调味并煮沸。
8. 转至小火，盖上锅盖，慢炖30-40分钟，直到牛肉变得嫩滑，土豆熟透。
9. 尝试鲜度和味道，如有需要可再调整盐和胡椒粉的用量。
10. 咖喱牛肉完成，可搭配米饭或面包食用。
享用美味的咖喱
牛肉！。
咖喱土豆牛肉的做法
咖喱土豆牛肉的做法有一道简单的家常菜我们都吃过的，那就是咖喱土豆牛肉，咖喱土豆牛肉使用的食材是土豆和牛肉，当然咖喱也是必不可少的，我们还可以加入料酒和生抽，这样外观会更加的漂亮，味道会更加的浓。
咖喱土豆牛肉这道菜虽然做法简单而且成本也不高，但是咖喱土豆牛肉有很高的食疗效果呢。
咖喱土豆牛肉是很受欢迎的家常菜，我们都知道用土豆搭配牛肉是绝配，而咖喱更是将这道菜的味道得以升华，我们下文介绍一下咖喱土豆牛肉的具体做法。
咖喱土豆牛肉是很家常的菜，但次次做都非常受欢迎，土豆和牛肉是绝配，味道互相融合，加上咖喱，干辣椒和洋葱，滋味浓郁，色泽诱人.★用料材料：土豆、牛肉、红萝卜配料：咖喱、洋葱、干辣椒调料：植物油、糖、生抽、生粉(淀粉)、料酒★做法1. 将土豆、红萝卜和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制; 洋葱也切碎;2. 起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒;3. 牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和红萝卜翻炒;4. 然后加入开水，没过材料，加少量生抽和糖;5. 盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱;6. 待咖喱完全融化，汁收得差不多了,炒匀即可关火。
★小贴士1. 只要能焖到土豆、牛肉都比较软，这个菜就会好吃，试土豆时，如果不能轻易分开，还需再多焖一会，水干了可以加开水;2. 加少量的干辣椒，并不会使菜增加很多的辣味，但能增加香气和丰富颜色，按介绍的调料，这个菜几乎不辣;3. 我用的是称为荷兰土豆的表皮光滑，个头较小的土豆，这种土豆容易煮软，甜度大一些，而且没那么涩;4. 咖喱用的是好侍百梦多原味块状咖喱，比例约为100克土豆用一块，用的份量比它所标示的要少。
上文我们介绍了一道经济实惠的家常菜咖喱土豆牛肉，咖喱土豆牛肉的做法简单，采用了土豆搭配牛肉，再加上咖喱可以令整道菜外观显得非常好看，咖喱土豆牛肉不但好看而且好吃，上文也给出了咖喱土豆牛肉做法的教程，我们可以参考后自己去去制作。
咖喱土豆牛肉的家常做法是怎样的？
咖喱土豆牛肉的家常做法是怎样的？
吃货不但要吃遍天下美食，还应该会做美食，以做美食为乐趣。
在初级阶段的时候，可以学做别人提供的菜谱，慢慢的演变成高级的吃货后，就可以自己创作美食了。
不过对于厨房菜鸟级吃货来说，这是任重而道远的，可以先从学习菜谱做起。
今天，提供给吃货一些简单的咖喱土豆牛肉的家常做法：
1. 牛腩用水冲洗一下，重新加水浸泡20分钟泡出血水，再次冲洗干净
2. 烧一锅水，水沸后全入牛肉，放一匙料酒，焯烫
3. 至牛肉变色捞出，用水冲净
4. 取高压锅，放入牛肉，放入所有炖肉调料，加水没过牛肉
5. 盖上盖，调至炖肉档，按启动键即可，待肉炖熟后高压锅会发出警报并转为保温状态，待高压锅减压完成后再开盖，以免烫伤;(如果没有高压锅，可选用砂锅大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时至牛肉熟烂)
6. 将土豆、胡萝卜、洋葱去皮，土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块
7. 炒锅放油，烧至五成热，放入土豆、胡萝卜和洋葱煸炒
8. 至土豆边缘微透明，放入牛肉和炖肉的汤，至没过牛肉一指为好，大火烧开转中火将土豆炖熟
9. 放入咖喱块
10. 中火煮至咖喱化开，汤汁浓稠即可关火，盛盘
小贴士
1.炖牛肉放些山楂会更容易炖熟，没有也可以不放;
2.咖喱也可选用成瓶的咖喱酱;
3.因为咖喱酱本身里面已经有咸味，所以不用另外放盐，如果觉得不够味道的话，要在最后加适量盐调味;
边吃边学边创作，这是一个吃货的必备条件。
爱吃、懂吃、会吃，才可以品尝更多的天下美食。
当然，独乐乐不如众乐乐，自己发现美食后，能够亲自操作制作出美食，和朋友、家人一起分享，这应该才是最最令人高兴的事情啊!。
咖喱炖牛肉的做法是什么呢？
咖喱炖牛肉的做法是什么呢？
现在越来越多的人对于烹饪非常的热衷，相信每一个会做菜的人都不会放过咖喱炖牛肉，因为这一道菜非常的有营养，而且做法也会比较的简单，平时自己在家里面就可以做，也可以用来招待亲朋好友，而且这样做出来之后会显得你的厨艺非常的好，所以如果你想要你的厨艺进步的话一定要学一学这道菜。
1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时(柠檬汁可以令脂肪软化)
2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边;
3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀;香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;
4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时;
5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。
美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。
另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。
研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。
美国科学家的新近研究显示，由咖喱原料高度提纯而成的姜黄素，可调节炎症因子、肿瘤转移因子、生长因子、蛋白激酶、癌蛋白等数十个靶点，逆转肿瘤进程。
现在你知道咖喱炖牛肉应该要怎么做了吧，而且做法也是非常简单的，也稍微介绍了一下关于牛肉的好处，所以你平时可以经常在家里面自己做来吃，而且自己做的有一个好处就是你可以根据你自己的口味来调料，那你做出来的就百分之百是符合你自
己胃口的。
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咖喱牛肉饭
原料：土豆2个 胡萝卜2根 洋葱半个 青椒2个 咖喱2/3
块（大约80克）炖牛肉适量
做法：
1)土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去
蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。
2)炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝
变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的
牛肉，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，
添加清水即可。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡
萝卜变熟。
3)打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用
铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。
ps：
1.青椒用手掰成块，而不是用刀切，在吃的时候，味道不太
一样，青椒的香味更浓一些。
2.用提前炖好的牛肉来做咖喱饭，即省时间，口感又好。比
直接用生牛肉炒制后做的，口感要松软的多。且用炖牛肉的汤来
炖煮土豆和胡萝卜，味道更特别
炖牛肉的小窍门
1.要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅
速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；
2.旺火烧开后，揭开锅盖炖20 分钟去异味，然后盖盖，改
用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。
3.烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，
应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷
水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
4.将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟
得快，味道清香。
加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛
肉，也可使肉软烂。
在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。
西红柿炖牛肉
原料：牛肉2斤，西红柿4个，葱姜蒜，花椒大料。
做法：
1、把牛肉洗干净。 灶上烧上水。准备紧牛肉。
2、把牛肉切成稍小点的块放入锅里（不等水开，烧上水就放）。
准备葱姜蒜。
3、水开了，紧牛肉5分钟吧，看看那些沫，再闻闻味，就知道
紧牛肉的必要性了。
4、准备一个作料盒，里面放上花椒大料。
5、把肉捞出来。
6、高压锅里加水，放入葱姜蒜，作料盒，盐。
7、把紧好的牛肉切成小块。切好的牛肉放入高压锅里，搅一下。
盖上盖大火顶上气后上帽，小火炖20分钟。
8、准备4个西红柿，切成小块。
9、锅里放油烧热。葱姜蒜炝锅后炒西红柿，炒出汁，放少许盐。
10、把炖好的肉从锅里捞出放到西红柿锅里。继续，西红柿炖牛
肉正式开始
11、牛肉和西红柿在锅里一起相处的时间不少于5分钟。
12、出锅，看看，不错吧，香着呢。