酒店筹备期间工作总结及2012年度工作计划
酒店筹建工作总结范文
酒店筹建工作总结范文概述本文旨在对酒店筹建工作进行总结，以期为后续筹建工作提供参考和借鉴。
本次筹建工作的目标酒店位于市中心繁华商业区，建筑面积约为10000平方米，预计开业时间为2023年。
筹建阶段市场调研在筹建之初，我们先进行了市场调研工作，以了解市场需求和竞争情况，为酒店定位提供指导。
通过公开媒体的资料和市场调查，我们发现该区域的市场空缺颇大，目前只有少数几家品质上乘的酒店。
在此基础上，我们确定了本酒店的定位–时尚、高端、具有文化底蕴。
立项准备根据调研结果，我们开始着手进行立项准备。
这一阶段的工作包括策划书的撰写、市场预测、风险防范、法规合规和预算编制等。
通过几轮修改和审核，我们成功地完成了策划书的撰写，并获得了公司领导的批准。
设计方案通过对市场调研和立项准备的工作，我们已经有了明确的定位和方向，接下来的设计方案的作用是将这些提炼出来的理念转化为实际的建筑空间。
在这一阶段，我们积极与设计师沟通，力求用最合理和实用的设计带出我们预先设定的文化特色。
在反复梳理、修改和完善后，最终确定了具体的设计方案。
批文阶段批文工作是酒店筹建过程中不可或缺的一环，也是最为棘手和时间敏感的环节。
没有批文，意味着我们所筹建的酒店是不存在的、无法营业的，所有的投入都将会成为白费。
在此背景下，我们开始了大量的政府部门沟通及各种报批手续的准备工作，直到最终成功获得了所有的许可证和批文。
施工阶段工程质量和进度控制施工阶段是酒店筹建全过程中最为关键的实施阶段，工程质量和进度控制是我们一定要做好的核心问题。
在项目施工之初我们就制定了合理的施工进度表和质量控制手册，并安排专人负责计划并严格执行。
所有的施工成果都得到了监理工作人员的认证和验收，保证施工质量的安全性和水平。
成本控制酒店筹建是一项大投入、高风险的工程。
为了控制成本，我们采取了严格的预算管理措施，施工过程中设立了专项小组负责对各项成本进行分析并进行及时调整。
采取合理的材料采购和项目管理措施，控制成本在可控的范畴内。
酒店筹开工作总结
酒店筹开工作总结酒店筹开工作是酒店项目启动前的一项重要准备工作，它涉及到各个环节和部门的协调合作，对于项目的成功开展具有至关重要的作用。
本文将就酒店筹开工作的具体内容和经验进行总结，以供参考。
一、筹开目标在酒店筹开工作的前期，我们制定了明确的目标和计划。
首先，我们确定了酒店的定位和目标客户群体，明确了酒店的市场定位和竞争优势。
其次，我们对需求进行了调研和分析，确定了酒店的规模、设施和服务标准。
最后，我们制定了详细的工作计划，明确了每个环节的时间节点和责任人，以确保工作的有序进行。
二、团队协作一个高效的团队是酒店筹开工作成功的关键。
我们组建了一个由各个部门的专业人员组成的团队，包括市场营销、财务管理、运营管理等领域的专家。
通过定期的会议和沟通，团队成员之间建立了良好的协作关系，确保了信息的流通和工作的协调进行。
同时，我们还注重培养团队成员的专业素养和团队精神，提高他们的综合能力和应变能力。
三、市场调研在酒店筹开工作中，市场调研是非常重要的环节。
我们通过对目标客户进行深入了解，分析了市场的需求和竞争情况。
基于市场调研结果，我们对酒店的产品定位和定价进行了合理的制定，确保了产品的市场竞争力。
同时，我们还与潜在合作伙伴进行了广泛的沟通和合作，扩大了酒店的业务渠道和客户群体。
四、预算控制酒店筹开过程中，预算的控制是非常重要的一项工作。
我们根据市场调研结果和项目需求，合理制定了筹开预算，并严格按照预算进行管理和控制。
同时，我们注重与供应商的合作和谈判，争取到最优的价格和服务，确保了项目在经济效益和质量上的双重保障。
五、资源整合在酒店筹开工作中，资源整合是非常关键的一项工作。
我们通过与政府部门的沟通和协调，解决了一系列的审批和手续问题。
同时，我们还整合了各类资源，包括人力资源、物资资源等，为酒店的开业做好了充分准备。
资源整合的成功不仅为酒店的筹开提供了保障，还为酒店的长期发展打下了坚实的基础。
六、风险控制在酒店筹开工作中，我们注重风险的识别和控制。
酒店筹备期间工作计划
酒店筹备期间工作计划酒店筹备期间工作规划酒店筹备期间工作规划一、人员聘请。
二、检查：工程装修、水、电、空调、设备等是否正常。
三、整个酒店卫生开荒大清理，搞好保洁工作。
四、治理人员、效劳人员的培训工作及效劳工作流程。
五、定岗、定编、定员工作。
六、制定酒店规章制度及部门岗位职责和宿舍区治理条例。
七、制定酒水单、菜谱、客房效劳指南、酒店简介、客户价目牌。
八、制定营销、广告、宣传酒店的规划。
九、购置餐饮、后厨（餐具、餐桌、餐椅、台布、台裙、口布；厨具及厨房设备）。
十、购置：客房床上用品及低值易耗品。
十一、办好酒店（开业前）的各种证件，例如：消防许可证、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证、工商营业执照、烟草许可经营证。
十二、列出酒店开业庆典时所宴请的客户及工、检、法、政府部门的姓名或单位名称。
夏日201*年7月22日培训规划内容一、什么是酒店治理，酒店治理的意义是什么？二、企业员工的职业道德、岗位职责。
三、如何成为酒店的优秀治理人员和效劳人员。
四、酒店强化治理的总要求是什么。
五、仪容、仪表、站姿、走姿、端托盘、铺台布、叠口布花、摆台；如何操作标准；四勤一清洁；效劳工作中五主动、六个第一；接到宴会通知单要六知三了解；八个准效劳工作中的十一件工作；餐前三检查，收尾三工作是什么等等。
六、什么叫做酒店四重治理；宝塔式治理。
七、什么是PACD循环治理方式。
八、效劳人员要了解工作中的八大意识。
九、什么叫酒店的四大标准。
十、本钱掌握法分为哪几步。
十一、点菜技巧，如何搞好推销工作。
十二、提高员工安全意识及防火、防盗、防毒、防霉意识。
夏日201*年7月22日扩展阅读：酒店筹备期间工作总结及201*年度工作规划201*年度酒店筹备期间工作总结和201*年度工作规划时间如梭，转瞬酒店筹备至今已有8个月了，回忆这8个月的工作，在集团领导的正确领导下，依据工程的进度安排，制定了酒店工程筹备工作总体规划，下面就201*年度工作状况总结如下：一．工作总结1、进展市场调研，对酒店进展正确定位。
酒店筹备工作计划总结报告
号项目名称内容时间范1酒店装修开始按照严格的施工进度表组织实施施工，严格按照完2客房.餐饮大酒店筹备工作计划报告大酒店筹备工作计划报告酒店筹备工作的几项原则：1、做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义。
树立从一开始把事情做对的指导思想，是提升效率，降低成本费用的重要手段。
2、能源紧张是世界范围的话题，节约能源是企业运营必须面对的课题，在设计时即考虑节能的问题，将使企业在未来经营管理中处于先行的位置。
3、重视员工工作设施设备的投入，减低人员工作量，减少人员编制。
因为劳务成本所占的比重愈来愈大。
筹备处的组织机构:筹备工作项目分解及内容：序围施工工、交工日期倒推工序。
堂装修筹备组各经营部门的主要负责人，应结合本部消防,空调,水.门实际运营需要，对于工程设计施工同步参与，对开业前四个月3电.气管道建于不符合实际运营需要的施工，应及时提出整改意设完成见和解决方案，减少开业后返工7 员工宿舍建设8 酒店停车场建10 审定酒店组织 11 审定各部门岗12 岗位设计、薪13 员工设施的筹 （2）员工更衣室和浴室的设立、选址和使用规定； 开业前15 室外场地清理16 定制厨房设备18 制定员工军训 注重理论、企业文化培训和实际操作培训相结合；19 制定员工公共 培训一定要有考核；20 新员工酒店入确立核心价值观、核心服务理念，并矢志不渝的传 21 制定岗位职责4通信系统布线5后勤工程动工6 开始安装窗 安排 设主要管理人员9 进场 熟悉酒店状况 机构位编制资计划核心部门经理到位后，筹备工作多方位、分部门、 开业前全面、交叉、同时铺开。
三个月（1）员工食堂的设立、选址，用餐桌椅、厨房设备的选购，人员的配置；建于筹备 三个月（3）员工宿舍的设立、选址和管理规定；（4）员工存车处的设立、选址和管理办法；14 弱电系统安装,和绿化计划 设施, 开业前 两个月 开业前 三个月17 开始市场调研, 并制定营销方案开业前 三个月计划 课培训计划职培训 管理规范开业前 两个月开业前 三个月22 制定岗位操作23 制定各岗位工24 制定服务质量25 审定员工手册 开业前26 行政区域划分、27 宿舍、员工餐28 员工开始分部29 制定各部门物30 制定印制各种 31 办理各类许可 32 空调系统安装34 厨房设备设施35 装修工程竣工36 员工招聘工作 同时安排至少 1 个月的实操实习和培训，统一服务程序作质检标准 评定细则开业前 三个月 开业前 三个月 开业前 三个月三个月定位厅调试运行 门专业培训 品申购单开业前 一个月 开业前 十五天 开业前 两个月 开业前 两个月33 报表.单据 证 行政办与调试 电器.通信系 统安装与调试安装与调试 清理 各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务夹、信纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表格等，结合 VI 系统完善印制） 工商营业执照、卫生许可证、税务登记证、特服行 业经营许可证、自来水公司特行水价的确定、消防 手续、垃圾倾倒手续、烟草专卖手续、物价局价格 备案和价签申购、热力公司用气手续、涉外卫星天 线安装手续、电话号码申办等等； 开业前 两个月开业前 三个月开业前 两个月 开业前 十五天在试营业时间之前 3 个月应到位编制人员的 80%左右，开业前三个月流程和技巧。
酒店工作总结与计划(精彩11篇)
酒店工作总结与计划（精彩11篇）酒店工作总结与计划篇一回顾过去，酒店从无到有，我们一路风路。
在集团公司和各方领导的大力支持配合下，我们脚踏实地，一步一个脚印，团队从磨合到逐渐走向成熟克服各方面困难，顺利完成集团领导下达的各方面工作任务，取得了可喜成绩。
伊士丹顿酒店从在经营方式上的构思初步实现了由探索经营向专业经营的转变，在筹建工作管理机制上实现了由杂乱无章、各自为政到建立了一整套科学的目标计划管理机制，制定伊士丹顿酒店的发展战略和最终全面顺利营运开业工作目标，围绕酒店全面开业工作目标制订三年计划，再以年计划保三年计划，以半年计划、季度计划保年计划，制定月度计划。
各方面工作开展井井有条，稳步推进。
同时，我们也诸多的不足，现将过去一年的工作总结如下：一、全面调研，做好酒店会所前期规划酒店会所的前期规划对日后的经营成败起到至关重要的作用，不用忽视和麻痹大意。
要从多方考察及论证，必须要遵循先调研后设计的原则。
前期调研包括：建设什么样档次的酒店会所？什么样的酒店会所才适合我们科韵路一带的消费环境及市场？投资要多少资金？回报期时间有多长？怎样的设计规划才可以避免经营面积的浪费？如何降低日后运营成本及维修成本？对广州市场专业水疗会所进行海景集团酒店管理有限公司考察：大浪淘沙、水汇国际俱乐部、九号行馆、尚水水疗会所、蓝色海岸国际水会、原生态水疗会馆；同时针对性考察以酒店为主，桑拿水疗会所为配套经营特点的场所。
外商活动中心（酒店）、星河湾酒店、花园酒店、国际大酒店、凯旋华美达大酒店、大舜晶华酒店、天豪大酒店、琶州威斯汀酒店、东站威斯汀酒店、广州香格里拉酒店。
制定了《广州休闲会所市场调查报告》、《依诗丹顿酒店桑拿会所营运方案》，明确本会所的市场定位、明确日后经营思路。
确定以周边中高端商务散客以为主的，配合会展客人为次的客源组成。
确定酒店的经营方面及功能设定。
二、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。
参与东海酒店的功能、布局划分与服务流线的设计。
酒店筹备工作汇报(共4篇)
酒店筹备工作汇报〔共4篇〕第1篇：酒店筹备工作酒店筹备工作酒店筹备工作一，筹备管理a，前期规划1，酒店前期运作方案书2，酒店前期运营管理3，前期工作备忘录b，物品筹备1，各部门、区域的物品筹备2，采购物品规格价格明细单3，各物品的供给商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料 4，采购概况明细上报5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品。
，开业筹备1，试营业时各项筹备2，开张时各项筹备3，各部门开业筹备4，酒店产品价格的前期议定d，设备设施1，设备设施的安装管理2，设备设施的前期调试3，设备设施责任制到位e，装饰装修1，酒店外围装修装潢工程2，酒店内部装修装潢工程3，各区域的效果图f，部门装备1，前期酒店大部门的配制2，人力资部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部3，部门前期协调工作方案4，前期部门体制监视运行二，人力资a，员工手册1，酒店的员工手册2，各部门规章制度3，员工的岗位职责4，岗位工作流程制定b，员工培训1，部门经理前期培训方案2，餐饮部培训3，房务部培训4，后勤部门培训c，员工招聘1，按部门要求招聘2，后勤员工招聘d，绩效考核1，初级员工的考核2，培训后的员工考核3，酒店试营业时的考核4，阶段员工品行考核5，前期人工本钱预算与控制6，员工岗位工资的拟定7，酒店各部门奖惩制度三，工程管理a，弱电管理1，各区域的弱电管理2，部门电开关节能管理3，消防区域管理4，水、电、气的相关管理b，工程改造1，前期、二期的改造工程2，详细工程的落实、跟踪c，设备管理1，酒店各部门大型设备管理2，设备设施的维护保养四，餐饮管理a，餐厅管理1，部门配制2，部门协调配合工作3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定4，岗位时间表的制定5，接待方面管理，预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴6，效劳质量的控制与提升7，效劳技巧的施行与推广8，与其他部门协调合作9，物耗的本钱控制10，人力资本钱控制11，其他效劳的制定12，反应系统的建立b，厨房管理1，菜单的制定2，产品的定价3，厨房出品质量、款式、菜式4，菜品培训、资共享6，物耗、原材料、物品环节本钱控制c，部门协调1，与酒店其他部门所有协调配合工作2，部门协调备忘录3，部门协调原那么d，员工岗位培训1，餐厅部员工培训工作包括：领班、迎宾员、效劳员、传菜员、收银员、酒水员、营业员 2，针对岗位性质进展岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事构造3，先由酒店统一培训，再进展区域培训4，培训后进展前期考核5，建立考核制度五，房务管理a，接待b，客房c，洗衣房d，商务中心e，总机f，大堂六，财务管理a，收银1，收银员的岗位职责和工作流程2，收银员与财务的协调配合工作和原那么 b，招投标b，物品采购1，各部门的物品采购明细清单 2，价格的审核与相关控制c，本钱管理1，酒店前期运作本钱预算、控制、管理 2，d，仓库管理1，库房的物品日常管理2，进、出库的相关管理3，领料相关操作程序4，仓库管理员的岗位职责5，月存、日进、检验的相关管理第2篇：酒店厨房筹备工作酒店厨房筹备工作酒店厨房筹备工作1．双方确定合作形式，签订合作合同，派人进驻。
酒店筹建工作总结
酒店筹建工作总结第1篇：酒店筹建工作总结酒店筹建工作总结筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节完善；筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理利用资金。
现代酒店筹建可划分五大阶段：1。
策划规划阶段、2。
设计阶段、3。
建造阶段、4。
开业筹备阶段 5。
酒店营运阶段。
按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：1。
策划规划设计阶段（前期）、2。
基建装修阶段（建造）、3。
开业筹备阶段（筹备）。
一、酒店筹建各阶段总体工作任务（一）策划规划设计阶段1、筹建筹备内容：a.建设标准、b.酒店主题定位（建筑文化和风格及性能模式）c.酒店各功能项目的配套论证、d.市场调研、e.可行性分析、f.资金统筹计划，g.功能布局、h.设备设施配置、i.制定经营思路及方案、j.酒店设计与方案会审确认、k.图纸修改等；2、参与团队组成：a.投资者（业主或雇主）、b.市场调研员、c.规划设计师、d.设计人员、e.监理人员、f.酒店筹建者g.酒店未来经营者；3、项目管理内容：a.项目背景描述、b.目标方向确定、c.范围规划及定义、d.工作分解后排序及延续时间估计、e.时间计划、f.资源计划、g.资费估算h.项目预算、安全、质量保证及计划；4、重点问题：先调研后规划设计。
必须重点解决如下问题：（1）建设什么样（模式）的酒店？（2）什么样的酒店适合当地消费环境？（3）投资要多少？回报期时间多长？（4）怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？（5）怎样的设计可避免人力、物力的浪费？（6）如何合理组建配置筹建团队？（7）如何降低日后的营运成本及维修成本？（二）基建装修阶段1、建设施工内容：a.施工要求、b.土建、c.设备安装督导、d.室内外装修装饰、e.道路管网工程、f.环保工程、g.基建数据归档等；2、参与团队组成：a.酒店建设者团队、b.监理、c.内外装修装饰设计及施工人员、d.酒店筹建人员；3、项目管理内容：a.招标计划和采购计划及实施，b.合同签订和执行及监督，c.各种实施计划，d.安全计划，e.项目进展报告，f.安全、质量、费用、进度的控制，g.范围变更控制，h.生产管理，i.现场管理j.环境控制。
酒店前期筹备情况汇报
酒店前期筹备情况汇报首先，我要感谢各位领导和同事们在酒店前期筹备工作中的大力支持和配合。
经过大家的共同努力，酒店前期筹备工作取得了一定的进展，现将情况作如下汇报。
一、选址和规划。
经过市场调研和专业评估，我们最终确定了酒店的选址，并完成了相关的规划设计。
选址位于市中心商业区，交通便利，周边配套设施完善，具有良好的发展潜力。
规划设计上，我们充分考虑了客户的需求和市场的竞争情况，力求打造一个独具特色、服务周到、设施完善的酒店。
二、人员招聘和培训。
针对酒店开业所需的各类人员，我们已经展开了人员招聘工作。
通过多种渠道的招聘，我们已经筛选出了一批优秀的员工，并开始了相关的培训工作。
培训内容涵盖了服务技能、酒店管理、安全防范等方面，以确保员工在酒店开业时能够胜任各自的岗位。
三、设备采购和装修。
在设备采购方面，我们已经与多家供应商进行了洽谈，并确定了合作关系。
同时，酒店的装修工作也已经启动，我们将严格按照规划设计的要求，确保装修质量和进度，以期望在开业时呈现给客户一个舒适、温馨的环境。
四、市场营销和宣传。
针对酒店的市场营销和宣传工作，我们已经制定了详细的计划，并开始了执行。
我们将通过多种渠道进行宣传，包括线上线下的推广活动、合作伙伴的资源整合等，力求在开业时吸引更多的客户。
五、安全和环保。
在酒店前期筹备工作中，我们也非常重视安全和环保工作。
我们已经与相关部门进行了沟通，确保了酒店的消防设施和安全设备的完善，同时也加强了对环保工作的监督和管理，以确保酒店的安全和环保工作符合相关法规和标准。
总的来说，酒店前期筹备工作取得了一定的进展，但也仍然面临着一些挑战和压力。
我们将继续加强各项工作的推进，确保酒店的顺利开业。
最后，再次感谢各位领导和同事们的支持和配合，让我们共同努力，打造一个优秀的酒店品牌。
酒店筹备个人工作计划总结范文
酒店筹备个人工作计划总结范文作为一名酒店工作人员，做好相关的酒店筹备个人工作计划是非常重要的事情。
这样也可以更好的开展酒店相关工作。
下面就让给大家分享几篇酒店筹备个人工作计划总结吧，希望能对你有帮助!新年将至，在过去的一年里，我保安部紧紧围绕酒店全年的中心工作，以脚踏实地的工作作风，求真务实的工作态度，用心创新，不断提高，全面地完成了今年的各项任务，为我们今日大酒店再创了新的业绩。
====年是xx大酒店实现“三步走”战略目标最为关键的一年，我部门根据董事长提出的“立足市场，加强经营，夯实基础，规范管理”这一总体思路，结合我部门的实际状况，努力实现“以服务促质量，以质量创品牌，以品牌求发展”总体管理目标。
认真做好治安消防的安全工作，加强对酒店员工的安全培训，用心协调各单位工作，为酒店长期稳定的发展，做出自己应有贡献。
总的来看，我们一年来的工作有许多好的方面，也有许多不足，为了能在今后工作中，扬长敝短，特对今年工作总结一、各项考核指标全面完成。
====年在酒店各级领导的指导下，在全体员工的共同努力下，我保安部顺利完成全年的安全保卫任务。
在一年里未发生一齐重大职责事故，消防设施、设备的完好率全年到达了==.==%。
为酒店各部门进行消防安全培训达==多课时。
真正起到了保驾护航的作用。
二、建立健全绩效考核制度，实行激励机制，发挥员工最大的工作用心性和创造性。
实行绩效考核是我们酒店从严治企、强化管理的需要，是落实目标职责制的强有力依据。
我部门结合自身的特点，将员工的工资、奖金与员工个人的工作表现等直接挂钩，透过不断完善的激励机制最大限度的发挥员工的工作用心性和创造性。
涌现了许多感人的事例。
如在酒店夜总会停业期间，为了保证酒店财务安全和能顺利交接，我部员工xxx、xxx、xxx三名员工主动提出住在夜总会，虽然设施简陋，备件较差，但三名员工毫无怨言，放下自己休息时间，一边参加正常的工作，一边轮流在夜总会值班，为夜总会的顺利开张立下了汗马功劳。
酒店筹建期间财务部工作总结
酒店筹建期间财务部工作总结第一篇：酒店筹建期间财务部工作总结酒店筹建期间财务部工作总结1．整理和保管筹建期所签订的各项合同原件，并做好合同支付资金的工作。
2．审查、审批筹建期各项开支、合同开支定期作资金申请计划，向董事长汇报。
3．认真执行各项财务规章制度，监督做好会计、出纳工作。
4．招聘仓库管理人员进行仓库的日常管理工作，保障有关物资验收、入库、发货的工作有序地进行。
5.制定财务工作流程、物品申购流程及范例8. 酒店筹建期间固定资产建档和盘点工作9．协助人力资源计划，完善财务部下属各部门的组织架构，合理安排人手。
招聘会计10.财务及仓库财务系统。
13.库存现金、银行存款资金管理。
14.核对原始凭证、记账凭证管理。
15.应收、应付账款核对及办理。
16.财务借款、报销、票据、凭证、账簿、档案、印章管理。
第二篇：酒店筹建期间财务部工作总结酒店筹建期间财务部工作总结1．整理和保管筹建期所签订的各项合同原件，并做好合同支付资金的工作。
2．审查、审批筹建期各项开支、合同开支定期作资金申请计划，向董事长汇报。
3．认真执行各项财务规章制度，监督做好会计、出纳工作。
4．招聘仓库管理人员进行仓库的日常管理工作，保障有关物资验收、入库、发货的工作有序地进行。
5.制定财务工作流程、物品申购流程及范例8. 酒店筹建期间固定资产建档和盘点工作9．协助人力资源计划，完善财务部下属各部门的组织架构，合理安排人手。
招聘会计10.财务及仓库财务系统。
13.库存现金、银行存款资金管理。
14.核对原始凭证、记账凭证管理。
15.应收、应付账款核对及办理。
16.财务借款、报销、票据、凭证、账簿、档案、印章管理。
第三篇：酒店筹建期间财务部职能酒店筹建期间财务部职能1．负责组织编制和审核会计、统计报表，有效控制筹建资金的使用，保障筹建期间各项工作的顺利开展，并及时向上级报告工作情况。
2．负责采购、仓库的日常管理工作，保障酒店筹建期所需各种物资及时到货。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2011年度酒店筹备期间工作总结
和2012年度工作计划
时光如梭，转眼酒店筹备至今已有8个月了，回顾这8个月的工作，在集
团领导的正确领导下，根据项目的进度安排，制定了酒店项目筹备工作总体计
划，下面就2011年度工作情况总结如下：
一．工作总结
1、进行市场调研，对酒店进行正确定位。
自5月负责酒店筹建工作以来，对酒店的定位做了大量的市场调研，初步
定位为集商务旅游、会务旅游及特色餐饮为主的高端酒店。对客房功能布局及
设备实施配置进行了反复的论证，制定经营思路及方案，会同装潢设计公司进
行图纸会审确认，使客房布局有利于经营需要。对餐饮菜系进行了反复调研，
结合酒店实际情况，酒店餐饮特色以粤菜为主，加上海派菜及太仓本地菜。
2、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备。
酒店初步确立全体人员编制为300人左右，结合酒店特点搭建组织架构，
制定人员工资标准体系。在人员招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制
人力成本，我们采取了分布有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。目前酒店
到职人员9人，主要为：总经办3人，财务部4人，营销部1人，工程部1人。
目前酒店的招聘工作已陆续展开，通过网络招聘、职介所及与高校合作，确保
酒店正常开业人员到位。
3、规范管理，完成建章立制，建立办公自动化。
经过8个月的努力，酒店已制定了一套比较完整的管理制度、岗位责任制
以及操作流程。通过2个月的调研及与供应商的沟通，确定了酒店财务系统及
酒店前台管理系统，并完成了上海兰德国际旅行社、上海兰德会展商务有限公
司和苏州文汇酒店管理有限公司的财务基础设置工作，为酒店经营开业做好了
充分的准备。
4、确立市场定位，进行营销策划，开展市场调查，确保经营指标。
随着旅游经济的不断发展，太仓星级酒店在逐步完善及增多，太仓酒店行
业面临严峻的市场竞争。根据本酒店实际情况，确定酒店市场定位为商务旅游
及会务旅游高端酒店，主要客源定位为外资企业、大型企业、政要客人、本地
公司等层次与消费能力较高的群体。为保证酒店的经营业绩及入住率，在上海
设立了旅游公司，组织一定的营销人员对上海的公司及旅行社进行签约，把上
海的客源带入酒店，与网络订房中心商谈合作，争取更多的客源为酒店开业做
好了充分的准备，，确保酒店开业后经营指标的实现。
二、2012年度酒店筹备后期的工作计划
1、做好餐饮楼开业前的准备工作，主要建立餐饮部门运营系统，并为开业
及开业后的营运在人、财、物等方面做好充分的准备。具体包括：餐饮部门人
员到岗后，进行入店培训及岗位专业培训。经营物品的采购，部门负责人应严
格把好关，协助采购部门共同完成，在采购物品时各部门要综合考虑各种相关
因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设备设施、市场定位、经营方针和
管理目标等。开业前做好酒店各部门的财产档案，为今后酒店的财产管理打下
扎实的基础。
2、策划酒店开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、
各种证照的办理、建立工程档案、市场调研确定经营方案、价格制定、广告策
划。
3、根据集团开业计划，及时跟进酒店主楼装饰工程进度。
4、做好酒店开业时各项筹备工作，制定酒店前期运作计划书及前期运营管
理，各部门、区域的物品筹备，采购物品规格、价格明细单，采购各物品的供
应商敲定。
5、做好各部门开业前的实操演练工作，包括：系统操作，酒店管理系统的
操作（制卡系统、房态系统、110上传系统、总机话务系统、点菜系统、收银
系统等），让员工不断的进行模拟演练；业务操作，根据各部门的业务流程进行
模拟演练（入住到退房整个程序、点菜到客人结账整个程序）；设备操作，主要
是洗衣房设备和清洁设备。
2011年12月28日